12+ Đề Trắc Nghiệm Sinh Học 11 (Chân Trời Sáng Tạo) Bài 8: Dinh Dưỡng Và Tiêu Hóa Ở Động Vật

Câu 1: Quá trình dinh dưỡng ở động vật bao gồm nhiều giai đoạn liên tiếp. Giai đoạn nào đánh dấu sự di chuyển của các chất dinh dưỡng từ lòng ống tiêu hóa hoặc túi tiêu hóa vào máu hoặc dịch cơ thể?

• A. Đồng hóa
• B. Tiêu hóa
• C. Thải chất cặn bã
• D. Hấp thu

Câu 2: Động vật chưa có cơ quan tiêu hóa (ví dụ: bọt biển) thực hiện quá trình tiêu hóa chủ yếu bằng hình thức nào?

• A. Tiêu hóa nội bào
• B. Tiêu hóa ngoại bào
• C. Tiêu hóa nội bào kết hợp ngoại bào
• D. Tiêu hóa cơ học

Câu 3: Thủy tức là động vật có túi tiêu hóa. Khi thủy tức bắt mồi, thức ăn được đưa vào túi tiêu hóa. Tại đây, quá trình tiêu hóa diễn ra như thế nào?

• A. Chỉ tiêu hóa nội bào trong các tế bào thành túi.
• B. Chỉ tiêu hóa ngoại bào trong lòng túi nhờ enzyme.
• C. Tiêu hóa ngoại bào trong lòng túi, sau đó tiêu hóa nội bào trong tế bào.
• D. Tiêu hóa cơ học nhờ sự co bóp của túi tiêu hóa.

Câu 4: So với túi tiêu hóa, ống tiêu hóa ở động vật có những ưu điểm vượt trội nào?

• A. Chỉ thực hiện tiêu hóa nội bào hiệu quả hơn.
• B. Các bộ phận chuyên hóa, thức ăn đi một chiều, tiêu hóa và hấp thu hiệu quả.
• C. Enzyme tiêu hóa được hòa loãng hơn, giúp phản ứng nhanh hơn.
• D. Thức ăn và chất thải được trộn lẫn, giúp tận dụng tối đa dinh dưỡng.

Câu 5: Một người ăn một miếng bánh mì sandwich kẹp thịt và rau. Quá trình tiêu hóa tinh bột (trong bánh mì) bắt đầu diễn ra chủ yếu ở bộ phận nào của ống tiêu hóa?

• A. Khoang miệng
• B. Dạ dày
• C. Ruột non
• D. Ruột già

Câu 6: Enzyme pepsin trong dịch vị của dạ dày có vai trò chính là gì?

• A. Phân giải tinh bột thành đường đơn.
• B. Phân giải lipid thành glycerol và axit béo.
• C. Phân giải protein thành các chuỗi polypeptide.
• D. Phân giải axit nucleic.

Câu 7: Ruột non được coi là trung tâm của quá trình tiêu hóa và hấp thu chất dinh dưỡng ở hầu hết động vật có ống tiêu hóa. Đặc điểm cấu tạo nào dưới đây GIÚP ruột non thực hiện hiệu quả chức năng hấp thu?

• A. Thành ruột non có lớp cơ dày, co bóp mạnh.
• B. Có nhiều tuyến tiết dịch tiêu hóa mạnh.
• C. Độ pH trong ruột non rất thấp (axit mạnh).
• D. Bề mặt ruột non có nhiều nếp gấp, nhung mao và vi nhung mao.

Câu 8: Dịch mật, do gan sản xuất và dự trữ ở túi mật, đổ vào ruột non có vai trò quan trọng gì trong tiêu hóa?

• A. Chứa enzyme phân giải protein.
• B. Nhũ tương hóa lipid, giúp enzyme lipase hoạt động.
• C. Phân giải carbohydrate phức tạp.
• D. Hấp thu vitamin B12.

Câu 9: Tại sao động vật ăn thực vật (đặc biệt là động vật nhai lại như bò, cừu) lại có khả năng tiêu hóa cellulose - một loại carbohydrate phức tạp mà hầu hết động vật ăn thịt không tiêu hóa được?

• A. Dạ dày của chúng tiết ra enzyme cellulase rất mạnh.
• B. Ruột non của chúng có cấu tạo đặc biệt để hấp thu cellulose.
• C. Chúng có hệ vi sinh vật cộng sinh trong đường tiêu hóa (đặc biệt dạ cỏ) giúp phân giải cellulose.
• D. Chúng tiêu hóa cellulose chủ yếu bằng tiêu hóa cơ học.

Câu 10: Chim không có răng nhưng lại có khả năng nghiền nát thức ăn cứng như hạt. Cơ quan nào trong hệ tiêu hóa của chim đảm nhận vai trò này?

• A. Dạ dày tuyến
• B. Dạ dày cơ (mề)
• C. Diều
• D. Manh tràng

Câu 11: Sắp xếp các loại động vật sau theo chiều hướng tiến hóa TĂNG DẦN về cấu tạo hệ tiêu hóa: Giun đất, Thủy tức, Chim, Bọt biển.

• A. Thủy tức → Bọt biển → Giun đất → Chim
• B. Bọt biển → Giun đất → Thủy tức → Chim
• C. Giun đất → Thủy tức → Bọt biển → Chim
• D. Bọt biển → Thủy tức → Giun đất → Chim

Câu 12: Giả sử bạn ăn một bữa cơm với thịt lợn rang, rau muống luộc và canh bí. Loại chất dinh dưỡng nào trong bữa ăn này sẽ được tiêu hóa chủ yếu ở dạ dày?

• A. Tinh bột
• B. Chất xơ (cellulose)
• C. Protein
• D. Lipid

Câu 13: Tại sao việc nhai kỹ thức ăn ở khoang miệng lại quan trọng đối với quá trình tiêu hóa sau đó?

• A. Giúp hấp thu trực tiếp chất dinh dưỡng tại miệng.
• B. Làm nhỏ thức ăn, tăng diện tích tiếp xúc cho enzyme tiêu hóa hoạt động hiệu quả hơn.
• C. Chỉ có vai trò làm mềm thức ăn cho dễ nuốt.
• D. Phân giải hoàn toàn protein và lipid tại miệng.

Câu 14: Một người bị cắt bỏ một phần ruột non do bệnh lý. Điều này có khả năng ảnh hưởng nghiêm trọng nhất đến chức năng nào của hệ tiêu hóa?

• A. Tiêu hóa cơ học ở dạ dày.
• B. Tiêu hóa cellulose.
• C. Hấp thu nước và muối khoáng.
• D. Hấp thu chất dinh dưỡng.

Câu 15: Chế độ ăn uống không hợp lí, thiếu chất xơ và ít vận động thường dẫn đến tình trạng rối loạn tiêu hóa nào sau đây?

• A. Táo bón
• B. Tiêu chảy
• C. Viêm loét dạ dày
• D. Trào ngược dạ dày thực quản

Câu 16: Tại sao động vật ăn thịt thường có ống tiêu hóa ngắn hơn so với động vật ăn thực vật có cùng kích thước cơ thể?

• A. Thức ăn là thịt chứa nhiều năng lượng hơn.
• B. Chúng có khả năng hấp thu chất dinh dưỡng nhanh hơn.
• C. Thức ăn là thịt dễ tiêu hóa hơn thức ăn thực vật.
• D. Chúng cần thải chất thải ra nhanh hơn.

Câu 17: Em hãy phân tích tại sao việc ăn chậm, nhai kỹ lại được các chuyên gia dinh dưỡng khuyến khích?

• A. Chỉ giúp làm giảm lượng thức ăn ăn vào.
• B. Chủ yếu giúp tiêu hóa protein tốt hơn ở miệng.
• C. Chỉ giúp làm mềm thức ăn cho dễ nuốt.
• D. Tăng hiệu quả tiêu hóa cơ học và hóa học ban đầu, giảm gánh nặng cho hệ tiêu hóa dưới.

Câu 18: Trong hệ tiêu hóa của người, bộ phận nào có vai trò chủ yếu trong việc hấp thu lại nước và tạo phân?

• A. Dạ dày
• B. Ruột già
• C. Ruột non
• D. Manh tràng

Câu 19: Quan sát sơ đồ hệ tiêu hóa của một loài động vật (không được cung cấp hình ảnh, chỉ dựa vào mô tả). Nếu hệ tiêu hóa đó có miệng → hầu → thực quản → diều → dạ dày tuyến → dạ dày cơ → ruột → hậu môn, thì đây có thể là hệ tiêu hóa của loài động vật nào?

• A. Chim bồ câu
• B. Cá chép
• C. Thỏ
• D. Giun đất

Câu 20: Khi nói về quá trình tiêu hóa hóa học ở động vật có ống tiêu hóa, phát biểu nào sau đây là đúng?

• A. Là quá trình làm nhỏ thức ăn bằng cơ học.
• B. Chỉ xảy ra trong tế bào.
• C. Không cần sự tham gia của enzyme.
• D. Là quá trình phân giải các chất hữu cơ phức tạp thành đơn giản nhờ enzyme.

Câu 21: Một người bị thiếu enzyme lactase (enzyme tiêu hóa đường lactose có trong sữa). Khi người này uống sữa tươi, họ có thể gặp phải triệu chứng gì và nguyên nhân là gì?

• A. Táo bón do sữa bị hấp thu quá nhanh.
• B. Ợ nóng, trào ngược do dạ dày không tiêu hóa được lactose.
• C. Đầy hơi, tiêu chảy do lactose không được tiêu hóa bị vi khuẩn lên men ở ruột già.
• D. Thiếu máu do không hấp thu được vitamin từ sữa.

Câu 22: Hệ tiêu hóa của động vật ăn thực vật nhai lại có cấu tạo thích nghi đặc biệt để tiêu hóa thức ăn giàu cellulose. Ngăn nào trong dạ dày của chúng là nơi chủ yếu diễn ra quá trình tiêu hóa vi sinh vật?

• A. Dạ cỏ
• B. Dạ tổ ong
• C. Dạ lá sách
• D. Dạ múi khế

Câu 23: Tại sao việc duy trì một hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh lại quan trọng đối với sức khỏe tổng thể, không chỉ riêng hệ tiêu hóa?

• A. Chỉ giúp tiêu hóa protein hiệu quả hơn.
• B. Chỉ giúp hấp thu nước tốt hơn ở ruột già.
• C. Chỉ có vai trò cạnh tranh với vi khuẩn gây bệnh.
• D. Hỗ trợ tiêu hóa (tổng hợp vitamin, phân giải chất xơ), tăng cường miễn dịch, ảnh hưởng đến hấp thu và sức khỏe tinh thần.

Câu 24: Một bữa ăn giàu chất béo sẽ kích thích túi mật co bóp để đẩy dịch mật xuống ruột non. Vai trò của dịch mật trong trường hợp này là gì để hỗ trợ tiêu hóa chất béo?

• A. Chứa enzyme lipase phân giải chất béo.
• B. Nhũ tương hóa chất béo thành các giọt nhỏ.
• C. Tạo môi trường kiềm cho enzyme pepsin hoạt động.
• D. Hấp thu trực tiếp chất béo đã tiêu hóa.

Câu 25: Giả sử một người ăn một viên thuốc bọc đường. Quá trình tiêu hóa lớp đường này sẽ bắt đầu ở đâu và nhờ enzyme nào?

• A. Khoang miệng, nhờ amylase.
• B. Dạ dày, nhờ pepsin.
• C. Ruột non, nhờ disaccharidase (nếu là đường đôi) hoặc hấp thu thẳng (nếu là đường đơn).
• D. Ruột già, nhờ vi khuẩn.

Câu 26: Chế độ ăn uống không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm (thực phẩm ôi thiu, nhiễm khuẩn) có thể gây ra tình trạng nào phổ biến nhất?

• A. Tiêu chảy
• B. Táo bón
• C. Sỏi mật
• D. Viêm ruột thừa

Câu 27: Một con thỏ (động vật ăn thực vật không nhai lại) có một manh tràng rất phát triển. Vai trò của manh tràng ở thỏ là gì trong việc tiêu hóa thức ăn thực vật?

• A. Tiết enzyme tiêu hóa protein.
• B. Chủ yếu hấp thu nước.
• C. Là nơi dự trữ thức ăn tạm thời.
• D. Chứa vi sinh vật giúp phân giải cellulose.

Câu 28: So sánh tiêu hóa ở động vật có túi tiêu hóa và động vật có ống tiêu hóa, điểm khác biệt cốt lõi nằm ở đâu?

• A. Loại enzyme được sử dụng.
• B. Chỉ có tiêu hóa nội bào hoặc ngoại bào.
• C. Thức ăn đi theo một chiều và sự chuyên hóa của các bộ phận.
• D. Khả năng tiêu hóa chất xơ.

Câu 29: Giả sử một loại thuốc mới được phát triển để ức chế hoạt động của enzyme amylase trong cơ thể. Nếu một người sử dụng thuốc này, quá trình tiêu hóa loại chất nào trong thức ăn sẽ bị ảnh hưởng NGHIÊM TRỌNG nhất?

• A. Tinh bột
• B. Protein
• C. Lipid
• D. Vitamin

Câu 30: Tại sao việc ăn đủ chất dinh dưỡng từ nhiều nguồn thực phẩm khác nhau lại quan trọng cho sức khỏe?

• A. Chỉ để ngon miệng hơn.
• B. Chỉ giúp tăng cường hấp thu nước.
• C. Chỉ cung cấp đủ năng lượng.
• D. Cung cấp đầy đủ và cân đối các loại vitamin, khoáng chất, axit amin, axit béo và các chất dinh dưỡng khác cần thiết cho cơ thể.

Câu 1: Quá trình dinh dưỡng ở động vật bao gồm các giai đoạn chính nào theo trình tự?

• A. Hấp thu → Lấy thức ăn → Tiêu hóa → Đồng hóa → Thải chất cặn bã.
• B. Lấy thức ăn → Tiêu hóa → Hấp thu → Đồng hóa → Thải chất cặn bã.
• C. Tiêu hóa → Lấy thức ăn → Hấp thu → Đồng hóa → Thải chất cặn bã.
• D. Lấy thức ăn → Hấp thu → Tiêu hóa → Đồng hóa → Thải chất cặn bã.

Câu 2: Một nhà sinh vật học quan sát mẫu vật bọt biển dưới kính hiển vi và nhận thấy các tế bào bên trong cơ thể đang bắt và tiêu hóa các hạt thức ăn nhỏ. Hình thức tiêu hóa này được gọi là gì?

• A. Tiêu hóa nội bào.
• B. Tiêu hóa ngoại bào.
• C. Tiêu hóa kết hợp nội bào và ngoại bào.
• D. Tiêu hóa khoang.

Câu 3: So với túi tiêu hóa, ống tiêu hóa có những ưu điểm vượt trội nào giúp nâng cao hiệu quả tiêu hóa và hấp thu thức ăn?

• A. Chỉ có tiêu hóa nội bào, hiệu quả hơn.
• B. Thức ăn đi vào và chất thải đi ra cùng một lỗ, tiết kiệm năng lượng.
• C. Enzyme tiêu hóa bị hòa loãng, giúp kiểm soát tốc độ phản ứng.
• D. Thức ăn đi theo một chiều, các bộ phận chuyên hóa và enzyme ít bị hòa loãng.

Câu 4: Một loại động vật có hệ tiêu hóa bao gồm miệng, hầu, thực quản, dạ dày, ruột non, ruột già và hậu môn. Dựa vào cấu tạo này, có thể suy luận động vật đó có hình thức tiêu hóa chủ yếu là gì?

• A. Tiêu hóa nội bào.
• B. Tiêu hóa ngoại bào.
• C. Tiêu hóa kết hợp nội bào và ngoại bào.
• D. Tiêu hóa thẩm thấu.

Câu 5: Giun dẹp (ví dụ sán lá gan) có hệ tiêu hóa dạng túi. Điều này có nghĩa là quá trình tiêu hóa ở giun dẹp diễn ra như thế nào?

• A. Chỉ tiêu hóa nội bào trong không bào tiêu hóa.
• B. Chỉ tiêu hóa ngoại bào trong lòng túi tiêu hóa.
• C. Tiêu hóa kết hợp cả ngoại bào trong lòng túi và nội bào bên trong tế bào.
• D. Chỉ hấp thu trực tiếp chất dinh dưỡng qua bề mặt cơ thể.

Câu 6: Tại sao động vật ăn thực vật, đặc biệt là động vật nhai lại, có cấu tạo hệ tiêu hóa phức tạp hơn đáng kể so với động vật ăn thịt?

• A. Thức ăn thực vật khó tiêu hóa hơn (chứa cellulose) và cần sự hỗ trợ của vi sinh vật.
• B. Thức ăn thực vật chứa ít dinh dưỡng hơn nên cần hệ tiêu hóa lớn hơn.
• C. Động vật ăn thực vật cần dự trữ lượng lớn thức ăn trong dạ dày.
• D. Thức ăn thực vật thường chứa độc tố cần được xử lý đặc biệt.

Câu 7: Một người ăn một bữa cơm có thịt, rau, cơm (tinh bột) và một ít dầu mỡ. Các thành phần carbohydrate, protein và lipid trong bữa ăn này sẽ bắt đầu quá trình tiêu hóa hóa học ở những vị trí nào trong ống tiêu hóa của người?

• A. Carbohydrate: dạ dày; Protein: ruột non; Lipid: khoang miệng.
• B. Carbohydrate: ruột non; Protein: khoang miệng; Lipid: dạ dày.
• C. Carbohydrate: khoang miệng; Protein: ruột non; Lipid: dạ dày.
• D. Carbohydrate: khoang miệng; Protein: dạ dày; Lipid: ruột non.

Câu 8: Trong hệ tiêu hóa của chim, dạ dày được phân hóa thành hai phần là dạ dày tuyến và dạ dày cơ. Vai trò chính của dạ dày cơ là gì?

• A. Tiết enzyme tiêu hóa protein.
• B. Hấp thu nước và khoáng chất.
• C. Nghiền nát thức ăn nhờ co bóp mạnh.
• D. Tiêu hóa hóa học carbohydrate.

Câu 9: Một bệnh nhân bị cắt bỏ một phần ruột non. Điều này có khả năng ảnh hưởng nghiêm trọng nhất đến giai đoạn nào của quá trình dinh dưỡng?

• A. Lấy thức ăn.
• B. Tiêu hóa cơ học.
• C. Hấp thu chất dinh dưỡng.
• D. Thải chất cặn bã.

Câu 10: Tại sao động vật ăn thịt thường có ruột ngắn hơn đáng kể so với động vật ăn thực vật cùng kích thước cơ thể?

• A. Thức ăn là thịt dễ tiêu hóa và hấp thu hơn thức ăn thực vật.
• B. Động vật ăn thịt cần di chuyển nhanh nhẹn, ruột ngắn giúp giảm trọng lượng.
• C. Thịt chứa ít chất dinh dưỡng hơn, không cần hấp thu nhiều.
• D. Động vật ăn thịt có dạ dày lớn hơn nên ruột có thể ngắn hơn.

Câu 11: Một bác sĩ dinh dưỡng đang tư vấn cho bệnh nhân về chế độ ăn uống. Bác sĩ nhấn mạnh rằng nhu cầu dinh dưỡng của mỗi người là khác nhau và phụ thuộc vào nhiều yếu tố. Các yếu tố nào sau đây ảnh hưởng đến nhu cầu dinh dưỡng của một cá thể?

• A. Chỉ phụ thuộc vào cân nặng và chiều cao.
• B. Chỉ phụ thuộc vào độ tuổi và giới tính.
• C. Chỉ phụ thuộc vào tình trạng sức khỏe và loại hình lao động.
• D. Phụ thuộc vào độ tuổi, giới tính, tình trạng sức khỏe, loại hình lao động và điều kiện môi trường.

Câu 12: Khi nói về vai trò của nước bọt trong quá trình tiêu hóa ở người, phát biểu nào sau đây là đúng?

• A. Chỉ có tác dụng làm ẩm và bôi trơn thức ăn.
• B. Chủ yếu tiêu hóa protein thành peptide.
• C. Chứa enzyme amylase giúp thủy phân tinh bột chín.
• D. Tiêu hóa hoàn toàn lipid thành glycerol và axit béo.

Câu 13: Một người bị viêm loét dạ dày tá tràng. Bệnh này chủ yếu ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa chất nào trong thức ăn?

• A. Protein.
• B. Carbohydrate.
• C. Lipid.
• D. Vitamin và khoáng chất.

Câu 14: Chiều hướng tiến hóa của hệ tiêu hóa ở động vật từ đơn giản đến phức tạp được thể hiện qua sự thay đổi nào?

• A. Từ ống tiêu hóa đến túi tiêu hóa.
• B. Từ chưa có cơ quan tiêu hóa → túi tiêu hóa → ống tiêu hóa.
• C. Từ tiêu hóa ngoại bào đến tiêu hóa nội bào.
• D. Từ ống tiêu hóa đơn giản đến túi tiêu hóa phức tạp.

Câu 15: Tại sao việc nhai kỹ thức ăn lại quan trọng đối với quá trình tiêu hóa?

• A. Làm tăng diện tích bề mặt tiếp xúc của thức ăn với enzyme tiêu hóa.
• B. Giúp hấp thu trực tiếp chất dinh dưỡng tại khoang miệng.
• C. Tiêu diệt vi khuẩn có hại trong thức ăn.
• D. Giúp cơ thể sản xuất nhiều enzyme tiêu hóa hơn.

Câu 16: Một người thường xuyên bỏ bữa sáng và ăn vặt không lành mạnh vào đêm khuya. Chế độ ăn này có thể gây ra những vấn đề gì cho hệ tiêu hóa?

• A. Tăng cường hấp thu chất dinh dưỡng.
• B. Gây rối loạn hoạt động co bóp, tiết dịch của dạ dày và ruột.
• C. Giúp cơ thể đốt cháy calo hiệu quả hơn.
• D. Không ảnh hưởng đáng kể vì cơ thể có khả năng thích nghi.

Câu 17: Chế độ ăn giàu chất xơ có vai trò quan trọng như thế nào đối với sức khỏe hệ tiêu hóa và cơ thể?

• A. Cung cấp năng lượng chính cho cơ thể.
• B. Chỉ giúp hấp thu vitamin tan trong dầu.
• C. Được tiêu hóa hoàn toàn thành đường đơn ở ruột non.
• D. Giúp tăng khối lượng phân, kích thích nhu động ruột và ngăn ngừa táo bón.

Câu 18: So sánh quá trình tiêu hóa ở động vật ăn thực vật nhai lại (ví dụ: bò) và động vật ăn thực vật không nhai lại (ví dụ: thỏ), điểm khác biệt cốt lõi nằm ở đâu?

• A. Động vật nhai lại không cần vi sinh vật tiêu hóa cellulose, còn thỏ thì cần.
• B. Động vật nhai lại tiêu hóa cellulose ở ruột non, còn thỏ ở dạ dày.
• C. Động vật nhai lại có dạ dày 4 ngăn với dạ cỏ lớn, còn thỏ có manh tràng lớn và ăn phân.
• D. Động vật nhai lại chỉ tiêu hóa cơ học, còn thỏ tiêu hóa hóa học.

Câu 19: Một người bị thiếu enzyme lactase bẩm sinh. Khi người này uống sữa hoặc ăn các sản phẩm từ sữa chứa lactose, họ thường gặp các triệu chứng như đầy hơi, chướng bụng, tiêu chảy. Điều này giải thích vai trò của enzyme lactase trong tiêu hóa là gì?

• A. Phân giải protein trong sữa.
• B. Phân giải đường lactose trong sữa.
• C. Phân giải chất béo trong sữa.
• D. Hấp thu vitamin từ sữa.

Câu 20: Tại sao việc duy trì hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh (ví dụ bằng cách ăn sữa chua hoặc thực phẩm lên men) lại có lợi cho tiêu hóa và sức khỏe tổng thể?

• A. Hỗ trợ tiêu hóa, tổng hợp vitamin, tăng cường miễn dịch và ức chế vi khuẩn có hại.
• B. Chỉ giúp phân giải protein và lipid.
• C. Chỉ giúp hấp thu nước và điện giải.
• D. Không có vai trò đáng kể, chỉ là thành phần ngẫu nhiên trong ruột.

Câu 21: Quá trình đồng hóa trong dinh dưỡng đề cập đến hoạt động nào của cơ thể?

• A. Phân giải thức ăn thành chất đơn giản.
• B. Đưa thức ăn vào cơ thể.
• C. Tổng hợp các chất đặc trưng của cơ thể từ sản phẩm tiêu hóa và sử dụng năng lượng.
• D. Thải chất cặn bã ra ngoài.

Câu 22: Tại sao động vật có túi tiêu hóa không thể chuyên hóa các bộ phận tiêu hóa như động vật có ống tiêu hóa?

• A. Vì chúng không có enzyme tiêu hóa.
• B. Vì thức ăn và chất thải ra vào qua cùng một lỗ.
• C. Vì chúng chỉ tiêu hóa nội bào.
• D. Vì kích thước cơ thể của chúng quá nhỏ.

Câu 23: Khi một người bị ngộ độc thực phẩm do vi khuẩn, triệu chứng tiêu chảy thường xuất hiện. Cơ chế nào sau đây giải thích hiện tượng này?

• A. Thức ăn không được tiêu hóa do thiếu enzyme.
• B. Tăng cường hấp thu nước ở ruột già.
• C. Tăng tiết dịch vào lòng ruột và/hoặc giảm hấp thu nước.
• D. Giảm nhu động ruột, làm chậm quá trình di chuyển của phân.

Câu 24: Một loại động vật ăn hạt cứng có hệ tiêu hóa phát triển mạnh dạ dày cơ và thường nuốt thêm sỏi nhỏ. Đây là sự thích nghi giúp tăng cường quá trình tiêu hóa nào?

• A. Tiêu hóa cơ học.
• B. Tiêu hóa hóa học protein.
• C. Tiêu hóa hóa học lipid.
• D. Hấp thu nước và khoáng chất.

Câu 25: Dịch mật do gan sản xuất không chứa enzyme tiêu hóa, nhưng lại đóng vai trò cực kỳ quan trọng trong tiêu hóa lipid ở ruột non. Vai trò đó là gì?

• A. Phân giải lipid thành glycerol và axit béo.
• B. Hấp thu trực tiếp lipid vào máu.
• C. Nhũ hóa lipid, làm tăng diện tích tiếp xúc cho enzyme lipase.
• D. Tiêu hóa carbohydrate phức tạp.

Câu 26: Khi một người ăn quá nhiều thức ăn chứa đường đơn (glucose, fructose) cùng một lúc, điều gì có khả năng xảy ra ngay sau đó liên quan đến quá trình hấp thu?

• A. Quá trình tiêu hóa carbohydrate bị chậm lại.
• B. Nồng độ đường trong máu tăng đột ngột.
• C. Khả năng hấp thu protein bị ức chế.
• D. Cơ thể ngay lập tức chuyển hóa hết thành chất béo dự trữ.

Câu 27: Bệnh táo bón là tình trạng phân khô, cứng và khó đi ngoài. Nguyên nhân phổ biến nào sau đây có thể dẫn đến táo bón?

• A. Chế độ ăn ít chất xơ và uống không đủ nước.
• B. Ăn quá nhiều chất béo.
• C. Nhu động ruột tăng quá mức.
• D. Hấp thu quá ít nước ở ruột già.

Câu 28: Một người đang bị tiêu chảy nặng. Biện pháp bù nước và điện giải (ví dụ: uống Oresol) là cực kỳ cần thiết. Điều này liên quan đến giai đoạn nào của quá trình dinh dưỡng bị ảnh hưởng nghiêm trọng?

• A. Tiêu hóa carbohydrate.
• B. Tiêu hóa protein.
• C. Hấp thu lipid.
• D. Hấp thu nước và điện giải.

Câu 29: Khi nghiên cứu sự thích nghi về dinh dưỡng, người ta thấy rằng động vật ăn mật hoa (như chim ruồi) có hệ tiêu hóa rất ngắn và đơn giản. Giải thích nào sau đây phù hợp nhất cho đặc điểm này?

• A. Chúng cần dự trữ lượng lớn mật hoa trong ruột.
• B. Mật hoa là thức ăn dễ tiêu hóa và hấp thu nhanh.
• C. Chúng không có enzyme tiêu hóa đường.
• D. Hệ tiêu hóa ngắn giúp tăng cường tiêu hóa chất béo.

Câu 30: Một người bị bệnh celiac, một rối loạn tự miễn khiến ruột non bị tổn thương khi tiếp xúc với gluten (một loại protein trong lúa mì, lúa mạch). Tổn thương này làm phẳng các nhung mao trên thành ruột non. Hậu quả chính của tình trạng này đối với dinh dưỡng là gì?

• A. Giảm khả năng hấp thu chất dinh dưỡng do tổn thương cấu trúc ruột non.
• B. Tăng cường tiêu hóa protein do phản ứng viêm.
• C. Giảm nhu động ruột, gây táo bón.
• D. Cơ thể tự sản xuất đủ chất dinh dưỡng mà không cần hấp thu từ thức ăn.

Câu 1: Quá trình dinh dưỡng ở động vật bao gồm nhiều giai đoạn phối hợp nhịp nhàng. Giai đoạn nào đóng vai trò biến đổi thức ăn có kích thước lớn, cấu tạo phức tạp thành các phân tử nhỏ, đơn giản mà cơ thể có thể hấp thụ được?

• A. Lấy thức ăn
• B. Tiêu hóa thức ăn
• C. Hấp thu
• D. Đồng hóa

Câu 2: So sánh hình thức tiêu hóa nội bào và ngoại bào ở động vật. Điểm khác biệt cơ bản nhất giữa hai hình thức này là gì?

• A. Loại enzyme sử dụng
• B. Độ pH của môi trường tiêu hóa
• C. Vị trí diễn ra quá trình tiêu hóa
• D. Loại động vật thực hiện

Câu 3: Bọt biển là một trong những loài động vật đơn giản nhất, chưa có cơ quan tiêu hóa chuyên biệt. Hình thức tiêu hóa chủ yếu ở bọt biển là gì?

• A. Tiêu hóa nội bào
• B. Tiêu hóa ngoại bào
• C. Tiêu hóa kết hợp (nội bào và ngoại bào)
• D. Tiêu hóa vi sinh vật

Câu 4: Túi tiêu hóa ở ruột khoang (ví dụ: thủy tức) có đặc điểm gì khiến nó kém hiệu quả hơn so với ống tiêu hóa ở động vật bậc cao?

• A. Không có enzyme tiêu hóa
• B. Chỉ thực hiện tiêu hóa nội bào
• C. Kích thước nhỏ, chứa được ít thức ăn
• D. Thức ăn và chất thải ra vào qua cùng một lỗ

Câu 5: Ống tiêu hóa ở động vật có sự phân hóa thành nhiều bộ phận khác nhau (miệng, thực quản, dạ dày, ruột non, ruột già...). Sự phân hóa này mang lại lợi ích gì cho quá trình tiêu hóa?

• A. Giảm lượng enzyme cần thiết
• B. Tăng hiệu quả chuyên hóa chức năng của từng bộ phận
• C. Cho phép tiêu hóa cả nội bào và ngoại bào
• D. Ngăn chặn sự hấp thu chất dinh dưỡng quá nhanh

Câu 6: Trong ống tiêu hóa ở người, quá trình tiêu hóa cơ học diễn ra ở những bộ phận nào dưới đây?

• A. Thực quản và ruột già
• B. Dạ dày và tuyến tụy
• C. Miệng, dạ dày và ruột
• D. Ruột non và gan

Câu 7: Enzyme amylase trong nước bọt có vai trò gì trong quá trình tiêu hóa ở khoang miệng của người?

• A. Thủy phân tinh bột chín thành đường maltose
• B. Thủy phân protein thành peptide
• C. Thủy phân lipid thành acid béo và glycerol
• D. Hỗ trợ hấp thu vitamin

Câu 8: Tại sao dạ dày của động vật ăn thịt thường có cấu tạo đơn giản và chứa nhiều enzyme tiêu hóa protein (pepsin)?

• A. Vì protein là nguồn năng lượng duy nhất của chúng.
• B. Vì protein dễ tiêu hóa hơn các loại thức ăn khác.
• C. Để dự trữ một lượng lớn thức ăn trong thời gian dài.
• D. Vì thức ăn chủ yếu của chúng là thịt, giàu protein.

Câu 9: Hệ tiêu hóa của động vật ăn thực vật nhai lại (ví dụ: trâu, bò) có dạ dày 4 ngăn phức tạp. Ngăn nào đóng vai trò chính trong việc tiêu hóa cellulose nhờ hệ vi sinh vật cộng sinh?

• A. Dạ cỏ (Rumen)
• B. Dạ tổ ong (Reticulum)
• C. Dạ lá sách (Omasum)
• D. Dạ múi khế (Abomasum)

Câu 10: Tại sao động vật ăn thực vật nhai lại cần phải ợ lên và nhai lại thức ăn đã nuốt một lần?

• A. Để loại bỏ các chất độc hại có trong thực vật.
• B. Để đẩy nhanh quá trình di chuyển thức ăn xuống ruột.
• C. Để nghiền nhỏ thức ăn, tăng diện tích tiếp xúc với vi sinh vật và enzyme.
• D. Là phản xạ tự nhiên không có ý nghĩa tiêu hóa đặc biệt.

Câu 11: Chim không có răng để nghiền thức ăn. Bộ phận nào trong hệ tiêu hóa của chim đảm nhận vai trò nghiền nát thức ăn tương tự như răng ở động vật có vú?

• A. Dạ dày tuyến
• B. Dạ dày cơ (mề)
• C. Diều
• D. Thực quản

Câu 12: Vai trò chính của dịch mật trong quá trình tiêu hóa lipid (chất béo) ở ruột non là gì?

• A. Thủy phân lipid thành acid béo và glycerol.
• B. Tổng hợp lipid mới cho cơ thể.
• C. Vận chuyển lipid qua thành ruột.
• D. Nhũ tương hóa lipid, tạo điều kiện cho enzyme lipase hoạt động.

Câu 13: Bộ phận nào của ống tiêu hóa ở người có diện tích bề mặt hấp thu chất dinh dưỡng lớn nhất, nhờ cấu tạo đặc biệt với các nếp gấp, lông nhung và vi nhung?

• A. Dạ dày
• B. Ruột già
• C. Ruột non
• D. Thực quản

Câu 14: Tại sao quá trình hấp thu nước diễn ra chủ yếu ở ruột già, mặc dù vẫn có một phần nhỏ nước được hấp thu ở ruột non?

• A. Ruột già có nhiều lông nhung hơn ruột non.
• B. Ruột già có chức năng chính là hấp thu lại nước và chất điện giải.
• C. Tất cả chất dinh dưỡng đã được hấp thu hết ở ruột non.
• D. Vi sinh vật trong ruột già sản xuất nước.

Câu 15: Một người bị thiếu hụt enzyme lipase do tuyến tụy gặp vấn đề. Hậu quả chính có thể xảy ra đối với quá trình tiêu hóa của người này là gì?

• A. Khó tiêu hóa protein
• B. Khó tiêu hóa carbohydrate
• C. Khó hấp thu vitamin nhóm B
• D. Khó tiêu hóa và hấp thu lipid

Câu 16: Một chế độ ăn giàu chất xơ (như rau xanh, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt) có lợi ích gì đối với hệ tiêu hóa của người?

• A. Cung cấp năng lượng chính cho cơ thể.
• B. Giúp hấp thu protein hiệu quả hơn.
• C. Kích thích nhu động ruột và phòng ngừa táo bón.
• D. Giúp tiêu hóa lipid nhanh hơn.

Câu 17: Tại sao động vật ăn thực vật có ống tiêu hóa thường dài hơn đáng kể so với động vật ăn thịt cùng kích thước?

• A. Thức ăn thực vật khó tiêu hóa và hấp thu hơn.
• B. Để chứa được lượng thức ăn lớn hơn.
• C. Để có nhiều không gian cho vi sinh vật cộng sinh.
• D. Vì chúng cần hấp thu nhiều nước hơn.

Câu 18: Sự tiến hóa của hệ tiêu hóa ở động vật thể hiện rõ nhất qua chiều hướng nào?

• A. Từ ống tiêu hóa đến túi tiêu hóa.
• B. Từ tiêu hóa nội bào đến tiêu hóa ngoại bào trong ống tiêu hóa.
• C. Từ tiêu hóa hóa học đến tiêu hóa cơ học.
• D. Từ hệ tiêu hóa đơn giản đến hệ tiêu hóa phức tạp hơn nhưng kém hiệu quả.

Câu 19: Một trong những nguyên nhân chính gây ra bệnh viêm loét dạ dày - tá tràng ở người là do vi khuẩn Helicobacter pylori. Điều này cho thấy yếu tố nào có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe hệ tiêu hóa?

• A. Chế độ ăn nhiều chất béo
• B. Thiếu vitamin C
• C. Sự tấn công của vi sinh vật gây bệnh
• D. Hoạt động quá mức của enzyme tiêu hóa

Câu 20: Nhu cầu dinh dưỡng của mỗi người là khác nhau và phụ thuộc vào nhiều yếu tố. Yếu tố nào dưới đây không ảnh hưởng đáng kể đến nhu cầu năng lượng và dinh dưỡng của cơ thể?

• A. Độ tuổi và giới tính
• B. Tình trạng sức khỏe (ví dụ: đang ốm, mang thai)
• C. Mức độ hoạt động thể chất (lao động, thể thao)
• D. Màu da

Câu 21: Một người thường xuyên bỏ bữa sáng, ăn tối muộn và ăn nhiều đồ ăn nhanh. Chế độ ăn này có thể gây ra những vấn đề gì đối với hệ tiêu hóa về lâu dài?

• A. Tăng nguy cơ viêm loét dạ dày, rối loạn tiêu hóa.
• B. Giảm khả năng hấp thu vitamin tan trong nước.
• C. Hệ vi sinh vật đường ruột phát triển mạnh mẽ hơn.
• D. Tăng cường chức năng tiêu hóa protein.

Câu 22: Trong quá trình tiêu hóa ở động vật ăn thực vật, vai trò của vi sinh vật cộng sinh trong ống tiêu hóa là gì?

• A. Hấp thu trực tiếp chất dinh dưỡng từ thức ăn.
• B. Tiết enzyme giúp tiêu hóa protein.
• C. Phân giải cellulose thành các chất đơn giản hơn.
• D. Tăng cường nhu động ruột.

Câu 23: Hãy phân tích sự khác biệt trong cấu tạo và chức năng của dạ dày giữa động vật ăn thịt (chó) và động vật ăn thực vật không nhai lại (thỏ).

• A. Dạ dày chó có nhiều ngăn hơn dạ dày thỏ.
• B. Dạ dày chó chuyên hóa tiêu hóa protein, trong khi thỏ chủ yếu tiêu hóa cellulose ở manh tràng.
• C. Dạ dày chó có pH cao hơn dạ dày thỏ.
• D. Dạ dày thỏ có khả năng hấp thu chất dinh dưỡng tốt hơn dạ dày chó.

Câu 24: Tại sao quá trình hấp thu các sản phẩm tiêu hóa như glucose, acid amin, acid béo và glycerol lại cần năng lượng (chủ động) hoặc phụ thuộc vào gradient nồng độ (thụ động)?

• A. Để vận chuyển các chất qua màng tế bào ruột vào máu hoặc bạch huyết.
• B. Để phân giải thêm các chất dinh dưỡng.
• C. Để tạo ra enzyme tiêu hóa mới.
• D. Để đào thải các chất cặn bã.

Câu 25: Một người sau khi uống sữa tươi thường bị đầy bụng, tiêu chảy. Vấn đề này có khả năng liên quan đến sự thiếu hụt enzyme nào trong hệ tiêu hóa?

• A. Amylase
• B. Pepsin
• C. Trypsin
• D. Lactase

Câu 26: Chế độ ăn uống lành mạnh không chỉ cung cấp đủ năng lượng và dinh dưỡng mà còn giúp phòng tránh nhiều bệnh tật. Đối với hệ tiêu hóa, một chế độ ăn uống lành mạnh cần ưu tiên những yếu tố nào?

• A. Chỉ tập trung vào protein và chất béo.
• B. Cân bằng các nhóm chất, đủ chất xơ, hợp vệ sinh, ăn đúng giờ.
• C. Ăn thật nhiều bữa trong ngày.
• D. Ưu tiên đồ ăn chế biến sẵn để tiết kiệm thời gian.

Câu 27: Quá trình tiêu hóa protein bắt đầu ở dạ dày và tiếp tục ở ruột non. Enzyme chính tham gia tiêu hóa protein ở dạ dày và ruột non lần lượt là gì?

• A. Pepsin và Trypsin
• B. Amylase và Pepsin
• C. Lipase và Amylase
• D. Trypsin và Lactase

Câu 28: Tại sao việc nhai kỹ thức ăn lại quan trọng trong quá trình tiêu hóa, dù tiêu hóa hóa học mới là chính?

• A. Nhai kỹ giúp hấp thu chất dinh dưỡng ngay tại miệng.
• B. Nhai kỹ chỉ có ý nghĩa làm sạch răng.
• C. Nhai kỹ giúp loại bỏ vi khuẩn trong thức ăn.
• D. Nhai kỹ làm nhỏ thức ăn, tăng diện tích tiếp xúc cho enzyme tiêu hóa.

Câu 29: So sánh quá trình tiêu hóa ở chim và động vật có vú ăn hạt. Đâu là điểm khác biệt nổi bật trong cấu tạo hệ tiêu hóa thích nghi với loại thức ăn này?

• A. Động vật có vú ăn hạt có dạ dày 4 ngăn, chim có dạ dày đơn giản.
• B. Chim ăn hạt tiêu hóa hoàn toàn nội bào, động vật có vú tiêu hóa ngoại bào.
• C. Chim có diều và dạ dày cơ (mề) để dự trữ và nghiền hạt, động vật có vú ăn hạt có răng chuyên hóa để nghiền.
• D. Động vật có vú ăn hạt có khả năng tiêu hóa cellulose nhờ vi sinh vật, chim thì không.

Câu 30: Một người bị hội chứng ruột kích thích, thường xuyên gặp các triệu chứng như đau bụng, đầy hơi, tiêu chảy hoặc táo bón. Vấn đề này chủ yếu liên quan đến sự rối loạn chức năng của bộ phận nào trong hệ tiêu hóa?

• A. Dạ dày
• B. Ruột (ruột non và ruột già)
• C. Gan
• D. Tuyến tụy

Câu 1: Quá trình dinh dưỡng ở động vật bao gồm một chuỗi các giai đoạn kế tiếp nhau. Trình tự đúng của các giai đoạn này là gì?

• A. Lấy thức ăn → Hấp thu → Đồng hóa → Tiêu hóa thức ăn → Thải chất cặn bã.
• B. Lấy thức ăn → Tiêu hóa thức ăn → Hấp thu → Đồng hóa → Thải chất cặn bã.
• C. Đồng hóa → Tiêu hóa thức ăn → Lấy thức ăn → Hấp thu → Thải chất cặn bã.
• D. Tiêu hóa thức ăn → Lấy thức ăn → Hấp thu → Đồng hóa → Thải chất cặn bã.

Câu 2: Khi so sánh tiêu hóa nội bào và tiêu hóa ngoại bào, đặc điểm nào sau đây chỉ có ở tiêu hóa ngoại bào?

• A. Sử dụng enzyme để phân giải thức ăn.
• B. Diễn ra bên trong tế bào.
• C. Thích hợp với thức ăn có kích thước nhỏ.
• D. Enzyme được tiết ra ngoài tế bào hoặc vào khoang/ống tiêu hóa.

Câu 3: Ở động vật có túi tiêu hóa như thủy tức, thức ăn sau khi được bắt sẽ đi vào khoang túi qua lỗ miệng. Quá trình tiêu hóa diễn ra trong túi này có đặc điểm gì?

• A. Chỉ diễn ra tiêu hóa hóa học nhờ enzyme.
• B. Chỉ diễn ra tiêu hóa cơ học do sự co bóp của túi.
• C. Kết hợp cả tiêu hóa ngoại bào (trong khoang túi) và tiêu hóa nội bào (trong tế bào thành túi).
• D. Thức ăn được tiêu hóa hoàn toàn thành chất đơn giản ngay trong khoang túi.

Câu 4: Ống tiêu hóa được xem là cấu trúc tiến hóa hơn túi tiêu hóa. Lợi thế quan trọng nhất của ống tiêu hóa so với túi tiêu hóa là gì?

• A. Thức ăn di chuyển theo một chiều, không bị trộn lẫn với chất thải và các bộ phận chuyên hóa chức năng.
• B. Chỉ cần một lỗ duy nhất cho cả việc lấy thức ăn và thải chất cặn bã.
• C. Toàn bộ quá trình tiêu hóa diễn ra bên trong tế bào.
• D. Có thể tiêu hóa được mọi loại thức ăn, kể cả cellulose.

Câu 5: Động vật nào sau đây chưa có cơ quan tiêu hóa, mà quá trình tiêu hóa chủ yếu diễn ra bên trong tế bào (tiêu hóa nội bào)?

• A. Giun dẹp.
• B. Thủy tức.
• C. Sứa.
• D. Bọt biển.

Câu 6: Hệ tiêu hóa của chim có sự phân hóa đặc biệt để phù hợp với tập tính ăn và bay lượn. Bộ phận nào trong hệ tiêu hóa của chim có chức năng nghiền nát thức ăn nhờ sự co bóp mạnh của thành cơ dày và sự hỗ trợ của sỏi nhỏ?

• A. Diều.
• B. Dạ dày cơ (mề).
• C. Dạ dày tuyến.
• D. Ruột non.

Câu 7: Động vật nhai lại như bò, cừu có dạ dày phức tạp với nhiều ngăn. Ngăn nào trong dạ dày của chúng là nơi diễn ra quá trình tiêu hóa vi sinh vật mạnh mẽ nhất, giúp phân giải cellulose có trong thành tế bào thực vật?

• A. Dạ cỏ.
• B. Dạ tổ ong.
• C. Dạ lá sách.
• D. Dạ múi khế.

Câu 8: Tại sao vi sinh vật trong hệ tiêu hóa lại đóng vai trò thiết yếu đối với động vật ăn thực vật, đặc biệt là động vật nhai lại?

• A. Chúng giúp tiêu hóa protein trong thịt.
• B. Chúng tạo ra các vitamin cần thiết cho động vật.
• C. Chúng có khả năng tiết enzyme cellulase để phân giải cellulose mà động vật không tự sản xuất được.
• D. Chúng giúp tăng cường hấp thu nước và muối khoáng.

Câu 9: Lipid (chất béo) là một nhóm chất dinh dưỡng quan trọng. Quá trình tiêu hóa hóa học lipid ở động vật có ống tiêu hóa chủ yếu diễn ra ở bộ phận nào và nhờ enzyme nào?

• A. Dạ dày, nhờ enzyme pepsin.
• B. Ruột non, nhờ enzyme lipase và sự hỗ trợ của mật.
• C. Khoang miệng, nhờ enzyme amylase.
• D. Ruột già, nhờ vi khuẩn cộng sinh.

Câu 10: Protein được tiêu hóa hóa học thành các amino acid nhờ các enzyme protease. Enzyme pepsin, một loại protease quan trọng, hoạt động mạnh nhất trong môi trường nào của ống tiêu hóa người?

• A. Môi trường acid ở dạ dày.
• B. Môi trường kiềm ở ruột non.
• C. Môi trường trung tính ở khoang miệng.
• D. Môi trường có nhiều vi khuẩn ở ruột già.

Câu 11: Carbohydrate phức tạp như tinh bột bắt đầu được tiêu hóa hóa học ở khoang miệng nhờ enzyme amylase có trong nước bọt. Sản phẩm của quá trình tiêu hóa tinh bột ở khoang miệng là gì?

• A. Glucose.
• B. Amino acid.
• C. Đường maltose (đường đôi).
• D. Acid béo và glycerol.

Câu 12: Hoạt động nào sau đây là ví dụ điển hình của tiêu hóa cơ học trong ống tiêu hóa của động vật có vú?

• A. Sự phân giải protein thành peptide nhỏ nhờ enzyme.
• B. Sự hấp thu glucose qua thành ruột.
• C. Hoạt động của vi khuẩn phân giải chất xơ.
• D. Sự co bóp của dạ dày nhào trộn thức ăn với dịch vị.

Câu 13: Dịch mật, được sản xuất bởi gan và dự trữ ở túi mật, không chứa enzyme tiêu hóa. Tuy nhiên, mật đóng vai trò quan trọng trong tiêu hóa lipid bằng cách nào?

• A. Nhũ tương hóa (phân tán) các giọt lipid lớn thành các giọt nhỏ, tăng diện tích tiếp xúc cho enzyme lipase.
• B. Phân giải trực tiếp lipid thành acid béo và glycerol.
• C. Tạo môi trường acid cần thiết cho hoạt động của lipase.
• D. Hấp thu acid béo và glycerol vào máu.

Câu 14: Ruột non là bộ phận chính diễn ra quá trình hấp thu chất dinh dưỡng ở động vật có ống tiêu hóa. Cấu tạo nào của ruột non giúp tối đa hóa diện tích bề mặt hấp thu?

• A. Thành ruột dày và ít nếp gấp.
• B. Có nhiều nếp gấp, trên đó có các lông ruột, và trên mỗi tế bào lông ruột lại có các vi nhung mao.
• C. Lòng ruột hẹp và dài.
• D. Có hệ thống mạch máu và bạch huyết kém phát triển.

Câu 15: Nhu cầu dinh dưỡng của mỗi cá thể động vật (bao gồm cả con người) không giống nhau mà phụ thuộc vào nhiều yếu tố. Yếu tố nào sau đây không ảnh hưởng trực tiếp đến nhu cầu năng lượng và chất dinh dưỡng của một cá thể?

• A. Độ tuổi.
• B. Loại hình hoạt động (lao động chân tay hay trí óc).
• C. Màu sắc da.
• D. Tình trạng sức khỏe (bệnh tật, mang thai).

Câu 16: Thực phẩm sạch là yếu tố quan trọng để đảm bảo sức khỏe. Đặc điểm nào sau đây không phải là đặc điểm của thực phẩm sạch?

• A. Không chứa các chất độc hại vượt quá giới hạn cho phép.
• B. Không chứa vi sinh vật gây bệnh.
• C. Đảm bảo nguồn gốc rõ ràng, an toàn cho sức khỏe.
• D. Chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao gấp đôi so với thực phẩm thông thường.

Câu 17: Táo bón và tiêu chảy là hai rối loạn tiêu hóa thường gặp. Nguyên nhân nào sau đây có thể dẫn đến táo bón, chứ không phải tiêu chảy?

• A. Nhiễm khuẩn đường ruột.
• B. Chế độ ăn thiếu chất xơ và uống ít nước.
• C. Ngộ độc thực phẩm.
• D. Tác dụng phụ của một số loại thuốc kháng sinh.

Câu 18: Giai đoạn đồng hóa trong quá trình dinh dưỡng ở động vật là gì?

• A. Quá trình tổng hợp các chất đơn giản đã hấp thu thành các chất phức tạp đặc trưng của cơ thể và tích lũy năng lượng.
• B. Quá trình phân giải các chất phức tạp thành chất đơn giản.
• C. Quá trình đưa thức ăn vào cơ thể.
• D. Quá trình đào thải chất cặn bã ra ngoài.

Câu 19: So sánh tiêu hóa ở động vật ăn thịt (ví dụ: chó) và động vật ăn thực vật không nhai lại (ví dụ: thỏ), đặc điểm nào sau đây thường thấy ở động vật ăn thực vật?

• A. Có răng nanh phát triển mạnh.
• B. Ống tiêu hóa ngắn hơn.
• C. Có manh tràng (ruột tịt) phát triển chứa vi sinh vật cộng sinh tiêu hóa cellulose.
• D. Dạ dày phức tạp gồm nhiều ngăn.

Câu 20: Tại sao động vật nhai lại cần thực hiện hành vi nhai lại thức ăn sau khi đã nuốt lần đầu?

• A. Để loại bỏ các chất độc hại trong thức ăn.
• B. Để tăng cường hấp thu nước từ thức ăn.
• C. Để thức ăn di chuyển nhanh hơn xuống các ngăn dạ dày sau.
• D. Để nghiền nhỏ thức ăn hơn nữa, giúp vi sinh vật trong dạ cỏ dễ dàng tiếp cận và phân giải cellulose.

Câu 21: Ruột già trong ống tiêu hóa của động vật có vú có chức năng chính là gì?

• A. Hấp thu lại nước và một số ion, tạo phân và đào thải chất cặn bã.
• B. Tiêu hóa hóa học chủ yếu các chất dinh dưỡng phức tạp.
• C. Hấp thu phần lớn các chất dinh dưỡng đơn giản.
• D. Tiết enzyme tiêu hóa protein và lipid.

Câu 22: Một người bị thiếu hụt enzyme lactase (enzyme phân giải đường lactose có trong sữa). Khi uống sữa, người này có thể gặp phải các triệu chứng như đầy hơi, chướng bụng, tiêu chảy. Điều này giải thích cho điều gì?

• A. Thiếu enzyme tiêu hóa làm tăng hấp thu chất dinh dưỡng.
• B. Lactose được hấp thu trực tiếp vào máu mà không cần phân giải.
• C. Lactose không được tiêu hóa ở ruột non sẽ đi xuống ruột già và bị vi khuẩn phân giải, tạo khí và các sản phẩm gây kích ứng.
• D. Chỉ có protein trong sữa gây ra vấn đề tiêu hóa.

Câu 23: Môi trường pH trong các bộ phận khác nhau của ống tiêu hóa thay đổi đáng kể. Môi trường pH nào là tối ưu cho hoạt động của enzyme amylase trong nước bọt?

• A. Rất acid (pH 1-2) ở dạ dày.
• B. Acid nhẹ (pH 4-5) ở thực quản.
• C. Kiềm mạnh (pH 8-9) ở ruột non.
• D. Trung tính hoặc kiềm nhẹ (pH 6-7) ở khoang miệng.

Câu 24: Quan sát sơ đồ đơn giản hóa ống tiêu hóa của một loài động vật có vú: Miệng → Thực quản → Dạ dày → Ruột non → Ruột già → Hậu môn. Bộ phận nào trong sơ đồ này chủ yếu thực hiện chức năng hấp thu nước để tạo phân?

• A. Dạ dày.
• B. Ruột non.
• C. Thực quản.
• D. Ruột già.

Câu 25: Tại sao ống tiêu hóa của động vật ăn thực vật thường dài hơn nhiều so với ống tiêu hóa của động vật ăn thịt có cùng kích thước cơ thể?

• A. Thức ăn thực vật (chứa cellulose) khó tiêu hóa và hấp thu hơn, cần thời gian lưu lại và diện tích bề mặt lớn hơn.
• B. Thức ăn thực vật chứa nhiều năng lượng hơn nên cần ống tiêu hóa dài để hấp thu hết.
• C. Động vật ăn thực vật cần hấp thu nhiều nước hơn từ thức ăn.
• D. Động vật ăn thịt có tốc độ trao đổi chất chậm hơn.

Câu 26: Bệnh loét dạ dày - tá tràng thường liên quan đến sự mất cân bằng giữa yếu tố bảo vệ niêm mạc và yếu tố gây hại (như acid HCl, enzyme pepsin, vi khuẩn Helicobacter pylori). Đây là một ví dụ về rối loạn chức năng ở bộ phận nào của hệ tiêu hóa?

• A. Khoang miệng.
• B. Dạ dày và phần đầu ruột non.
• C. Ruột già.
• D. Thực quản.

Câu 27: Trong quá trình tiêu hóa ở người, hoạt động nào sau đây chủ yếu diễn ra ở khoang miệng?

• A. Hấp thu acid béo và glycerol.
• B. Phân giải protein thành amino acid.
• C. Nhai, nghiền thức ăn và bắt đầu tiêu hóa tinh bột.
• D. Hấp thu nước và tạo phân.

Câu 28: Sự khác biệt cơ bản về cấu tạo và chức năng giữa hệ tiêu hóa của động vật ăn thịt và động vật ăn thực vật phản ánh điều gì?

• A. Sự thích nghi với loại thức ăn đặc trưng mà chúng tiêu thụ.
• B. Sự khác biệt về môi trường sống.
• C. Sự khác biệt về kích thước cơ thể.
• D. Sự khác biệt về tốc độ di chuyển.

Câu 29: Tại sao động vật có ống tiêu hóa có thể tiêu hóa được thức ăn với hiệu quả cao hơn so với động vật có túi tiêu hóa?

• A. Vì chúng chỉ thực hiện tiêu hóa nội bào.
• B. Vì thức ăn di chuyển ngược chiều trong ống.
• C. Vì enzyme tiêu hóa bị pha loãng trong suốt quá trình.
• D. Vì các bộ phận chuyên hóa thực hiện các chức năng tiêu hóa và hấp thu khác nhau theo từng giai đoạn, tối ưu hóa hiệu quả.

Câu 30: Ngoài việc cung cấp năng lượng, chất dinh dưỡng còn có vai trò gì đối với cơ thể động vật?

• A. Chỉ đóng vai trò là nguồn năng lượng duy nhất.
• B. Là nguyên liệu xây dựng cơ thể, tham gia vào quá trình điều hòa hoạt động sống.
• C. Chỉ có vai trò đào thải độc tố.
• D. Chỉ giúp cơ thể giữ ấm.

Câu 1: Quá trình dinh dưỡng ở động vật bao gồm nhiều giai đoạn kế tiếp nhau. Giai đoạn nào đóng vai trò biến đổi các phân tử thức ăn phức tạp thành các phân tử đơn giản mà cơ thể có thể hấp thụ được?

• A. Lấy thức ăn
• B. Tiêu hóa thức ăn
• C. Hấp thu chất dinh dưỡng
• D. Đồng hóa

Câu 2: Động vật chưa có cơ quan tiêu hóa như bọt biển thực hiện quá trình tiêu hóa chủ yếu bằng hình thức nào?

• A. Tiêu hóa ngoại bào
• B. Tiêu hóa cơ học
• C. Tiêu hóa nội bào
• D. Tiêu hóa vi sinh vật

Câu 3: Túi tiêu hóa ở một số động vật như thủy tức có đặc điểm cấu tạo và chức năng nào?

• A. Có hai lỗ riêng biệt: miệng và hậu môn.
• B. Thức ăn chỉ được tiêu hóa hoàn toàn bên trong tế bào.
• C. Enzyme tiêu hóa được tiết ra từ tuyến tiêu hóa độc lập.
• D. Chỉ có một lỗ duy nhất vừa làm miệng vừa làm hậu môn và diễn ra cả tiêu hóa nội bào lẫn ngoại bào.

Câu 4: Ống tiêu hóa được xem là một bước tiến hóa quan trọng trong hệ tiêu hóa của động vật. Lợi ích nổi bật nhất của ống tiêu hóa so với túi tiêu hóa là gì?

• A. Phân hóa thành các bộ phận chuyên hóa, thức ăn di chuyển một chiều và không trộn lẫn với chất thải.
• B. Toàn bộ quá trình tiêu hóa diễn ra bên trong tế bào.
• C. Enzyme tiêu hóa được hòa loãng tối đa giúp tăng hiệu quả.
• D. Chỉ thực hiện tiêu hóa hóa học mà không cần tiêu hóa cơ học.

Câu 5: Một người ăn một miếng thịt bò. Quá trình tiêu hóa protein trong miếng thịt này sẽ bắt đầu chủ yếu ở cơ quan nào trong ống tiêu hóa của người?

• A. Khoang miệng
• B. Dạ dày
• C. Ruột non
• D. Ruột già

Câu 6: Em hãy phân tích và cho biết vai trò chính của dịch mật trong quá trình tiêu hóa ở ruột non là gì?

• A. Chứa enzyme tiêu hóa tinh bột.
• B. Thủy phân protein thành các axit amin.
• C. Nhũ hóa chất béo, tạo điều kiện cho enzyme lipase hoạt động hiệu quả hơn.
• D. Hấp thu nước và các vitamin.

Câu 7: Tại sao ở động vật nhai lại như bò, dê, cừu, dạ dày lại có cấu tạo phức tạp với nhiều ngăn (dạ cỏ, dạ tổ ong, dạ lá sách, dạ múi khế)?

• A. Để chứa vi sinh vật cộng sinh giúp tiêu hóa cellulose và các chất xơ khó tiêu khác.
• B. Để lưu trữ một lượng lớn thức ăn trong thời gian dài.
• C. Giúp tăng tốc độ hấp thu nước từ thức ăn.
• D. Tạo ra môi trường axit mạnh để tiêu diệt vi khuẩn có hại.

Câu 8: So sánh quá trình tiêu hóa ở chim và động vật có vú ăn hạt. Điểm khác biệt nổi bật trong cấu tạo và chức năng của hệ tiêu hóa giúp chim xử lý hạt cứng là gì?

• A. Chim có ruột non dài hơn đáng kể.
• B. Dạ dày của chim phân hóa thành dạ dày tuyến (tiêu hóa hóa học) và dạ dày cơ (nghiền nát thức ăn).
• C. Chim có tuyến nước bọt tiết ra nhiều enzyme hơn.
• D. Chim có túi mật lớn hơn để dự trữ dịch mật.

Câu 9: Một người bị cắt bỏ một phần ruột non do bệnh lý. Điều này có khả năng ảnh hưởng nghiêm trọng nhất đến giai đoạn nào trong quá trình dinh dưỡng?

• A. Lấy thức ăn
• B. Tiêu hóa thức ăn
• C. Hấp thu chất dinh dưỡng
• D. Thải chất cặn bã

Câu 10: Quan sát sơ đồ mô tả hệ tiêu hóa của một loài động vật. Nếu sơ đồ cho thấy một ống tiêu hóa đơn giản, ít phân hóa, có thể dự đoán loài động vật đó thuộc nhóm nào dưới đây?

• A. Giun đất
• B. Chim bồ câu
• C. Hổ
• D. Bò

Câu 11: Tại sao việc nhai kỹ thức ăn lại quan trọng đối với quá trình tiêu hóa?

• A. Giúp tăng cường hấp thu nước.
• B. Kích thích tiết dịch mật nhiều hơn.
• C. Tiêu diệt vi khuẩn có hại trong thức ăn.
• D. Làm nhỏ thức ăn, tăng diện tích tiếp xúc với enzyme tiêu hóa.

Câu 12: Enzyme amylase trong nước bọt có vai trò gì trong tiêu hóa ở khoang miệng?

• A. Thủy phân protein.
• B. Thủy phân một phần tinh bột thành đường maltose.
• C. Thủy phân chất béo.
• D. Thủy phân cellulose.

Câu 13: Sự khác biệt chính giữa tiêu hóa nội bào và tiêu hóa ngoại bào là gì?

• A. Tiêu hóa nội bào diễn ra bên trong tế bào, còn tiêu hóa ngoại bào diễn ra bên ngoài tế bào (trong khoang hoặc ống tiêu hóa).
• B. Tiêu hóa nội bào chỉ dùng enzyme, còn tiêu hóa ngoại bào chỉ dùng cơ học.
• C. Tiêu hóa nội bào cần oxy, còn tiêu hóa ngoại bào không cần oxy.
• D. Tiêu hóa nội bào tạo ra năng lượng, còn tiêu hóa ngoại bào không tạo ra năng lượng.

Câu 14: Tại sao ruột non lại có cấu tạo với rất nhiều nếp gấp, nhung mao và vi nhung mao?

• A. Giúp đẩy thức ăn di chuyển nhanh hơn.
• B. Tăng cường tiết enzyme tiêu hóa.
• C. Tăng diện tích bề mặt hấp thu chất dinh dưỡng.
• D. Bảo vệ thành ruột khỏi tác động của enzyme.

Câu 15: Một người ăn một bữa ăn giàu chất xơ nhưng ít uống nước. Điều này có khả năng gây ra vấn đề tiêu hóa nào?

• A. Tiêu chảy
• B. Táo bón
• C. Ợ nóng
• D. Khó tiêu hóa chất béo

Câu 16: Trong hệ tiêu hóa của người, cơ quan nào có vai trò chủ yếu trong việc hấp thu lại nước từ bã thức ăn và tạo thành phân?

• A. Dạ dày
• B. Ruột non
• C. Tụy
• D. Ruột già

Câu 17: Cho một sơ đồ đơn giản về hệ tiêu hóa của côn trùng. Sơ đồ đó có thể bao gồm các bộ phận nào?

• A. Dạ cỏ, dạ tổ ong, dạ lá sách, dạ múi khế.
• B. Túi tiêu hóa đơn giản.
• C. Ống tiêu hóa phân hóa gồm miệng, thực quản, diều, dạ dày tuyến, dạ dày cơ, ruột, hậu môn.
• D. Chỉ có tiêu hóa nội bào trong các tế bào biểu mô.

Câu 18: Enzyme pepsin trong dịch vị dạ dày có khả năng tiêu hóa loại chất dinh dưỡng nào?

• A. Protein
• B. Lipid
• C. Carbohydrate
• D. Axit nucleic

Câu 19: Tại sao động vật ăn thịt thường có ống tiêu hóa ngắn hơn so với động vật ăn thực vật có cùng kích thước cơ thể?

• A. Thức ăn là thịt chứa ít năng lượng hơn.
• B. Thức ăn là thịt cần nhiều thời gian tiêu hóa hơn.
• C. Thức ăn là thịt có cấu trúc phức tạp hơn.
• D. Thức ăn là thịt dễ tiêu hóa và hấp thu hơn thức ăn thực vật.

Câu 20: Một người bị bệnh viêm loét dạ dày tá tràng. Phân tích nguyên nhân có thể gây ra tình trạng này liên quan đến hệ tiêu hóa.

• A. Thiếu enzyme amylase trong nước bọt.
• B. Sự hoạt động quá mức của enzyme lipase.
• C. Sự mất cân bằng giữa yếu tố tấn công (axit HCl, pepsin, vi khuẩn H. pylori) và yếu tố bảo vệ niêm mạc.
• D. Khả năng hấp thu nước ở ruột già kém.

Câu 21: Vi sinh vật cộng sinh trong đường tiêu hóa của động vật ăn thực vật (như ở dạ cỏ của bò hoặc manh tràng của thỏ) đóng vai trò quan trọng nhất là gì?

• A. Tiết enzyme cellulase giúp phân giải cellulose.
• B. Tổng hợp vitamin K và vitamin nhóm B.
• C. Cạnh tranh với vi khuẩn gây bệnh.
• D. Tăng cường hấp thu chất khoáng.

Câu 22: Tại sao việc duy trì một hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh lại quan trọng đối với sức khỏe tổng thể của con người?

• A. Chúng giúp tăng cường lưu thông máu.
• B. Chúng sản xuất hormone tăng trưởng.
• C. Chúng làm tăng nhiệt độ cơ thể để tiêu diệt mầm bệnh.
• D. Chúng hỗ trợ tiêu hóa, tổng hợp vitamin, cạnh tranh với vi khuẩn có hại và kích thích hệ miễn dịch.

Câu 23: Em hãy phân tích một trường hợp cụ thể: Một người bị bệnh suy tuyến tụy, dẫn đến giảm tiết dịch tụy. Quá trình tiêu hóa các loại chất dinh dưỡng nào sẽ bị ảnh hưởng nghiêm trọng nhất?

• A. Chỉ tinh bột.
• B. Chỉ protein.
• C. Cả carbohydrate, protein và lipid do dịch tụy chứa nhiều loại enzyme tiêu hóa quan trọng.
• D. Chỉ vitamin và khoáng chất.

Câu 24: Chiều hướng tiến hóa của hệ tiêu hóa ở động vật được thể hiện qua sự thay đổi nào sau đây?

• A. Từ ống tiêu hóa đơn giản đến túi tiêu hóa.
• B. Từ tiêu hóa nội bào đơn thuần đến tiêu hóa ngoại bào trong ống tiêu hóa chuyên hóa.
• C. Từ chỉ tiêu hóa hóa học đến chỉ tiêu hóa cơ học.
• D. Từ hấp thu ở dạ dày đến hấp thu ở ruột già.