15+ Đề Trắc nghiệm Sinh 10 – Cánh diều – Bài 18: Sinh trưởng và sinh sản ở vi sinh vật

Câu 1: Sinh trưởng của quần thể vi sinh vật được định nghĩa là sự:

• A. Tăng lên về số lượng tế bào trong quần thể.
• B. Tăng kích thước của từng tế bào vi sinh vật.
• C. Tăng khối lượng chất khô của từng tế bào.
• D. Tăng cường trao đổi chất trong tế bào.

Câu 2: Trong điều kiện nuôi cấy không liên tục, quần thể vi khuẩn trải qua mấy pha sinh trưởng điển hình?

• A. 2.
• B. 3.
• C. 4.
• D. 5.

Câu 3: Đặc điểm nổi bật của pha tiềm phát (lag phase) trong đường cong sinh trưởng của vi khuẩn nuôi cấy không liên tục là gì?

• A. Mật độ tế bào tăng nhanh theo cấp số nhân.
• B. Vi khuẩn làm quen với môi trường, tổng hợp các chất cần thiết cho sinh trưởng.
• C. Số lượng tế bào sinh ra cân bằng với số lượng tế bào chết đi.
• D. Mật độ tế bào bắt đầu giảm do cạn kiệt dinh dưỡng và tích lũy chất độc.

Câu 4: Pha sinh trưởng nào của quần thể vi khuẩn trong nuôi cấy không liên tục là thời điểm thích hợp nhất để thu hoạch sinh khối phục vụ sản xuất sinh học?

• A. Pha tiềm phát.
• B. Pha cân bằng.
• C. Pha lũy thừa.
• D. Pha suy vong.

Câu 5: Tại sao trong pha cân bằng (stationary phase) của nuôi cấy không liên tục, mật độ quần thể vi khuẩn hầu như không thay đổi?

• A. Vi khuẩn ngừng hoàn toàn quá trình sinh sản.
• B. Môi trường nuôi cấy bị nhiễm khuẩn bởi loài khác.
• C. Tất cả vi khuẩn chuyển sang trạng thái bào tử.
• D. Tốc độ sinh sản cân bằng với tốc độ chết của vi khuẩn.

Câu 6: Để duy trì quần thể vi sinh vật ở trạng thái sinh trưởng tối ưu trong thời gian dài, người ta sử dụng phương pháp nuôi cấy nào?

• A. Nuôi cấy không liên tục.
• B. Nuôi cấy liên tục.
• C. Nuôi cấy trên môi trường đặc.
• D. Nuôi cấy trong điều kiện kị khí.

Câu 7: Nhiệt độ ảnh hưởng đến sinh trưởng của vi sinh vật chủ yếu thông qua việc tác động lên yếu tố nào?

• A. Tốc độ phản ứng sinh hóa và hoạt động enzyme.
• B. Cấu trúc DNA và RNA.
• C. Áp suất thẩm thấu của môi trường.
• D. Nồng độ oxygen hòa tan.

Câu 8: Nhóm vi sinh vật nào sau đây có thể sinh trưởng tốt nhất ở nhiệt độ 60-80 độ C?

• A. Vi sinh vật ưa lạnh (psychrophiles).
• B. Vi sinh vật ưa ấm (mesophiles).
• C. Vi sinh vật ưa nhiệt (thermophiles).
• D. Vi sinh vật ưa siêu nhiệt (hyperthermophiles).

Câu 9: Tại sao việc ướp muối hoặc ngâm đường lại là phương pháp hiệu quả để bảo quản thực phẩm?

• A. Muối và đường trực tiếp phá hủy thành tế bào vi khuẩn.
• B. Muối và đường cung cấp dinh dưỡng cho vi sinh vật có lợi cạnh tranh với vi sinh vật gây hại.
• C. Muối và đường làm giảm nhiệt độ môi trường, ức chế sinh trưởng vi sinh vật.
• D. Muối và đường làm tăng áp suất thẩm thấu, gây co nguyên sinh và ức chế sinh trưởng vi sinh vật.

Câu 10: Độ pH của môi trường ảnh hưởng đến sinh trưởng của vi sinh vật chủ yếu vì nó tác động trực tiếp đến:

• A. Hoạt động của enzyme và sự vận chuyển ion qua màng.
• B. Độ nhớt của môi trường nuôi cấy.
• C. Khả năng hấp thụ ánh sáng của tế bào.
• D. Tốc độ phân giải chất hữu cơ.

Câu 11: Vi khuẩn lam (Cyanobacteria) là nhóm vi sinh vật ưa sáng, sử dụng năng lượng ánh sáng để tổng hợp chất hữu cơ. Yếu tố vật lý nào có ảnh hưởng quan trọng nhất đến sinh trưởng của chúng?

• A. Nhiệt độ.
• B. Độ ẩm.
• C. Ánh sáng.
• D. Áp suất.

Câu 12: Quá trình phân đôi ở vi khuẩn diễn ra theo trình tự nào sau đây?

• A. Nhân đôi DNA → Kéo dài tế bào → Hình thành vách ngăn → Chia đôi tế bào.
• B. Hình thành vách ngăn → Nhân đôi DNA → Kéo dài tế bào → Chia đôi tế bào.
• C. Kéo dài tế bào → Nhân đôi DNA → Hình thành vách ngăn → Chia đôi tế bào.
• D. Nhân đôi DNA → Hình thành bào tử → Chia đôi tế bào.

Câu 13: Hình thức sinh sản nào sau đây là phổ biến nhất ở vi khuẩn?

• A. Nảy chồi.
• B. Phân đôi.
• C. Hình thành bào tử vô tính.
• D. Tiếp hợp.

Câu 14: Nảy chồi là hình thức sinh sản có thể gặp ở cả vi sinh vật nhân sơ và nhân thực. Ví dụ nào sau đây minh họa hình thức nảy chồi ở vi sinh vật nhân thực?

• A. Vi khuẩn quang hợp màu tía.
• B. Streptomyces.
• C. Nấm men rượu (Saccharomyces cerevisiae).
• D. Vi khuẩn lactic.

Câu 15: Bào tử vô tính ở vi khuẩn có chức năng chủ yếu là gì?

• A. Giúp vi khuẩn tồn tại trong điều kiện môi trường bất lợi.
• B. Giúp vi khuẩn di chuyển trong môi trường nước.
• C. Là hình thức sinh sản hữu tính của vi khuẩn.
• D. Giúp vi khuẩn tăng cường khả năng quang hợp.

Câu 16: So với bào tử vô tính ở vi khuẩn, bào tử vô tính ở nấm mốc (một loại vi sinh vật nhân thực) chủ yếu có chức năng gì?

• A. Chống chịu điều kiện khắc nghiệt.
• B. Lan truyền và sinh sản.
• C. Thực hiện quá trình quang hợp.
• D. Tham gia vào quá trình trao đổi chất.

Câu 17: Tiếp hợp là hình thức sinh sản có sự trao đổi vật chất di truyền giữa hai tế bào. Hình thức này thường gặp ở nhóm vi sinh vật nào?

• A. Một số loại vi khuẩn và tảo.
• B. Tất cả các loại nấm men.
• C. Chỉ có ở virus.
• D. Chỉ có ở động vật nguyên sinh.

Câu 18: Một loại vi khuẩn được nuôi cấy trong môi trường tối ưu ở 37 độ C. Nếu đột ngột chuyển sang nuôi cấy ở 5 độ C, điều gì có khả năng xảy ra nhất đối với sinh trưởng của quần thể này?

• A. Tốc độ sinh trưởng tăng lên.
• B. Vi khuẩn chuyển sang sinh sản hữu tính.
• C. Tất cả vi khuẩn sẽ chết ngay lập tức.
• D. Tốc độ sinh trưởng chậm lại đáng kể hoặc ngừng lại.

Câu 19: Việc sử dụng dung dịch cồn 70 độ để sát khuẩn tay dựa trên cơ chế nào sau đây?

• A. Gây biến tính protein và phá hủy màng tế bào.
• B. Ức chế tổng hợp thành tế bào.
• C. Ngăn cản quá trình nhân đôi DNA.
• D. Hoạt hóa enzyme phân giải chất độc.

Câu 20: Chất kháng sinh khác với chất sát khuẩn/khử trùng ở đặc điểm cốt lõi nào?

• A. Chỉ có nguồn gốc từ vi sinh vật.
• B. Có khả năng tiêu diệt tất cả các loại vi sinh vật.
• C. Có khả năng tiêu diệt hoặc ức chế vi sinh vật một cách có chọn lọc.
• D. Chỉ có tác dụng ở nhiệt độ cao.

Câu 21: Tại sao việc tiệt trùng bằng nồi hấp áp suất cao (autoclave) ở 121 độ C, 1 atm trong 15-20 phút lại hiệu quả trong việc tiêu diệt cả bào tử vi khuẩn?

• A. Nhiệt độ cao chỉ làm bất hoạt enzyme, không diệt bào tử.
• B. Nhiệt độ và áp suất cao đủ để phá hủy cấu trúc bền vững của bào tử.
• C. Áp suất cao làm tăng khả năng kháng nhiệt của bào tử.
• D. Hơi nước bão hòa trong nồi hấp không có tác dụng diệt khuẩn.

Câu 22: Một bệnh nhân được chẩn đoán nhiễm trùng do vi khuẩn. Bác sĩ kê đơn thuốc kháng sinh. Cơ chế tác động phổ biến của nhiều loại kháng sinh là gì?

• A. Gây biến tính protein của tế bào người.
• B. Tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể chống lại vi khuẩn.
• C. Phá hủy màng nhân của vi khuẩn (vi khuẩn không có màng nhân).
• D. Ức chế các quá trình sinh tổng hợp quan trọng trong tế bào vi khuẩn (thành tế bào, protein, DNA,...).

Câu 23: Hiện tượng kháng kháng sinh ở vi khuẩn là gì và nó liên quan đến sinh trưởng/sinh sản của vi khuẩn như thế nào?

• A. Là khả năng vi khuẩn tiếp tục sinh trưởng và sinh sản khi có kháng sinh, thường do đột biến hoặc nhận gen kháng thuốc.
• B. Là hiện tượng kháng sinh bị bất hoạt bởi enzyme do cơ thể người sản xuất.
• C. Là khi vi khuẩn chuyển sang trạng thái ngủ đông dưới tác động của kháng sinh.
• D. Là khi vi khuẩn thay đổi môi trường sống để tránh kháng sinh.

Câu 24: Nếu một loại vi khuẩn có thời gian thế hệ là 20 phút. Giả sử bắt đầu với 100 tế bào trong điều kiện nuôi cấy tối ưu, sau 2 giờ (120 phút) sẽ có khoảng bao nhiêu tế bào?

• A. 600.
• B. 1200.
• C. 3200.
• D. 6400.

Câu 25: Sinh sản bằng bào tử vô tính ở nấm mốc (ví dụ: Penicillium) thường diễn ra khi điều kiện môi trường như thế nào?

• A. Thuận lợi, đủ dinh dưỡng và độ ẩm.
• B. Khắc nghiệt, thiếu dinh dưỡng và khô hạn.
• C. Có sự hiện diện của các cá thể khác giới.
• D. Khi nhiệt độ môi trường rất thấp.

Câu 26: Trong nuôi cấy liên tục, tốc độ sinh trưởng của vi sinh vật được kiểm soát chủ yếu bằng cách điều chỉnh yếu tố nào?

• A. Nhiệt độ môi trường.
• B. Tốc độ dòng chảy của môi trường nuôi cấy.
• C. Nồng độ chất độc tích lũy.
• D. Số lượng tế bào ban đầu.

Câu 27: Phương pháp thanh trùng Pasteur (ví dụ: sữa, bia) sử dụng nhiệt độ dưới 100 độ C trong một khoảng thời gian nhất định. Mục đích chính của phương pháp này là gì?

• A. Tiêu diệt hoàn toàn tất cả vi sinh vật, bao gồm cả bào tử.
• B. Làm tăng giá trị dinh dưỡng của thực phẩm.
• C. Giảm đáng kể số lượng vi sinh vật gây bệnh và gây hỏng, kéo dài thời gian bảo quản.
• D. Chỉ làm ức chế sinh trưởng tạm thời của vi sinh vật.

Câu 28: Sinh sản bằng bào tử tiếp hợp (conjugation) ở tảo Spirogyra được xếp vào hình thức sinh sản nào?

• A. Sinh sản vô tính.
• B. Sinh sản hữu tính.
• C. Sinh sản phân mảnh.
• D. Sinh sản nảy chồi.

Câu 29: Tại sao các loại thực phẩm khô (như ngũ cốc, mì gói) có thể bảo quản được lâu ở nhiệt độ phòng?

• A. Hàm lượng nước (độ ẩm) trong thực phẩm khô rất thấp, ức chế sinh trưởng của vi sinh vật.
• B. Thực phẩm khô chứa các chất kháng sinh tự nhiên.
• C. Nhiệt độ phòng quá cao đối với hầu hết vi sinh vật gây hỏng.
• D. Ánh sáng chiếu vào làm chết vi sinh vật trên bề mặt.

Câu 30: Một chủng vi khuẩn "A" có nhiệt độ sinh trưởng tối ưu là 25 độ C. Một chủng vi khuẩn "B" có nhiệt độ sinh trưởng tối ưu là 60 độ C. Nếu nuôi cấy cả hai chủng trên cùng một môi trường trong điều kiện nhiệt độ 40 độ C, chủng nào có khả năng sinh trưởng tốt hơn?

• A. Chủng A.
• B. Chủng B.
• C. Cả hai chủng sinh trưởng như nhau.
• D. Không chủng nào sinh trưởng được.

Câu 1: Sinh trưởng của quần thể vi sinh vật trong môi trường nuôi cấy không liên tục được biểu diễn bằng một đường cong gồm các pha. Pha nào đặc trưng bởi sự thích ứng của vi sinh vật với môi trường mới, tổng hợp enzyme và các chất cần thiết cho quá trình phân chia, trong khi mật độ tế bào chưa tăng đáng kể?

• A. Pha tiềm phát (Lag phase)
• B. Pha lũy thừa (Log phase)
• C. Pha cân bằng (Stationary phase)
• D. Pha suy vong (Death phase)

Câu 2: Một nhà nghiên cứu cần thu được lượng lớn sinh khối của vi khuẩn E. coli để sản xuất protein tái tổ hợp. Dựa vào đường cong sinh trưởng trong môi trường nuôi cấy không liên tục, thời điểm lý tưởng nhất để thu hoạch sinh khối tối đa là khi nào?

• A. Giữa pha tiềm phát
• B. Cuối pha lũy thừa, đầu pha cân bằng
• C. Giữa pha cân bằng
• D. Đầu pha suy vong

Câu 3: Trong nuôi cấy liên tục (ví dụ như chemostat), mật độ vi sinh vật trong bình nuôi cấy được duy trì ổn định theo thời gian. Điều này đạt được chủ yếu do yếu tố nào được kiểm soát liên tục?

• A. Chỉ bổ sung dinh dưỡng mới liên tục.
• B. Chỉ loại bỏ sản phẩm trao đổi chất liên tục.
• C. Bổ sung dinh dưỡng mới và loại bỏ sản phẩm trao đổi chất/chất thải với tốc độ tương đương tốc độ sinh trưởng.
• D. Kiểm soát chặt chẽ nhiệt độ và pH mà không thay đổi môi trường.

Câu 4: Quá trình sinh sản bằng hình thức phân đôi ở vi khuẩn (sinh vật nhân sơ) khác biệt cơ bản với quá trình nguyên phân ở tế bào nhân thực ở điểm nào?

• A. Vi khuẩn có thoi phân bào rõ rệt, còn tế bào nhân thực thì không.
• B. Vi khuẩn nhân đôi nhiễm sắc thể sau khi phân chia tế bào chất, còn tế bào nhân thực thì ngược lại.
• C. Vi khuẩn tạo ra 4 tế bào con từ một tế bào mẹ, còn tế bào nhân thực tạo ra 2.
• D. Vi khuẩn không có màng nhân và nhiễm sắc thể chỉ là một vòng DNA bám vào màng sinh chất, còn tế bào nhân thực có màng nhân và nhiễm sắc thể phức tạp hơn.

Câu 5: Nấm men Saccharomyces cerevisiae thường sinh sản bằng cách nảy chồi. So với sinh sản bằng phân đôi, hình thức nảy chồi có đặc điểm gì nổi bật?

• A. Tế bào con có kích thước nhỏ hơn tế bào mẹ ban đầu và lớn dần lên.
• B. Tế bào mẹ biến mất sau khi tạo ra tế bào con.
• C. Chỉ xảy ra ở môi trường thiếu dinh dưỡng.
• D. Luôn tạo ra nhiều hơn hai tế bào con cùng lúc.

Câu 6: Bào tử vô tính ở nấm mốc có vai trò chủ yếu là gì trong vòng đời của chúng?

• A. Giúp nấm tồn tại qua điều kiện bất lợi.
• B. Tham gia vào quá trình trao đổi vật chất với môi trường.
• C. Giúp nấm phát tán và sinh sản nhanh chóng khi gặp điều kiện thuận lợi.
• D. Là kết quả của quá trình sinh sản hữu tính.

Câu 7: Một loại vi khuẩn gây bệnh phát triển tối ưu ở nhiệt độ 37°C. Việc bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh ở 4°C có tác dụng gì đối với sự sinh trưởng của loại vi khuẩn này?

• A. Tiêu diệt hoàn toàn vi khuẩn.
• B. Kích thích vi khuẩn chuyển sang trạng thái bào tử.
• C. Làm biến tính protein và enzyme của vi khuẩn ngay lập tức.
• D. Ức chế mạnh mẽ tốc độ sinh trưởng, làm chậm quá trình hư hỏng thực phẩm.

Câu 8: Tại sao việc phơi khô hoặc ngâm tẩm đường/muối nồng độ cao lại là những phương pháp hiệu quả để bảo quản thực phẩm khỏi sự tấn công của vi sinh vật?

• A. Làm tăng nhiệt độ đột ngột, gây sốc nhiệt cho vi sinh vật.
• B. Tạo môi trường có áp suất thẩm thấu cao, gây mất nước (co nguyên sinh) ở tế bào vi sinh vật.
• C. Phá hủy thành tế bào của vi sinh vật.
• D. Tăng nồng độ oxy, gây độc cho vi sinh vật kị khí.

Câu 9: Tia cực tím (UV) thường được sử dụng để khử trùng không khí hoặc bề mặt trong phòng thí nghiệm. Cơ chế tác động diệt khuẩn của tia UV là gì?

• A. Gây tổn thương vật chất di truyền (DNA), tạo ra các dimer pyrimidine.
• B. Làm biến tính protein và enzyme.
• C. Phá hủy màng sinh chất.
• D. Ức chế tổng hợp thành tế bào.

Câu 10: Chất kháng sinh là những hợp chất có khả năng tiêu diệt hoặc ức chế sinh trưởng của vi sinh vật một cách có chọn lọc. Đặc điểm "có chọn lọc" này có ý nghĩa gì trong y học?

• A. Chỉ tác động lên một loại vi sinh vật duy nhất.
• B. Có thể diệt được tất cả các loại vi sinh vật gây bệnh.
• C. Chủ yếu tác động lên vi sinh vật gây bệnh mà ít hoặc không gây hại cho tế bào vật chủ.
• D. Chỉ có hiệu quả ở nồng độ rất cao.

Câu 11: Penicillin là một loại kháng sinh tác động bằng cách ức chế tổng hợp thành tế bào của vi khuẩn. Kháng sinh này sẽ có hiệu quả mạnh nhất đối với loại vi khuẩn nào?

• A. Vi khuẩn không có thành tế bào.
• B. Vi khuẩn đang trong giai đoạn sinh trưởng mạnh (pha lũy thừa).
• C. Vi khuẩn đã chuyển sang trạng thái bào tử.
• D. Vi khuẩn ở pha cân bằng.

Câu 12: Hiện tượng kháng kháng sinh ở vi khuẩn ngày càng trở nên nghiêm trọng. Cơ chế phổ biến nhất giúp vi khuẩn kháng lại kháng sinh là gì?

• A. Tự động chuyển sang trạng thái sống tiềm sinh.
• B. Hấp thụ kháng sinh và sử dụng làm nguồn dinh dưỡng.
• C. Tăng cường quá trình quang hợp để tự tạo năng lượng.
• D. Đột biến gen làm thay đổi cấu trúc đích của kháng sinh hoặc tạo ra enzyme phân hủy kháng sinh.

Câu 13: Độ ẩm là một yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến sinh trưởng của vi sinh vật. Hầu hết vi khuẩn và nấm cần độ ẩm cao để phát triển. Ứng dụng nào sau đây không dựa trên nguyên tắc kiểm soát độ ẩm để ức chế vi sinh vật?

• A. Sử dụng đèn UV để khử trùng nước.
• B. Phơi khô các loại hạt ngũ cốc.
• C. Làm mứt quả sấy khô.
• D. Bảo quản cá bằng phương pháp ướp muối.

Câu 14: pH của môi trường ảnh hưởng lớn đến hoạt động của enzyme và màng sinh chất của vi sinh vật. Vi khuẩn lactic thường được sử dụng trong sản xuất sữa chua vì chúng có khả năng sinh trưởng tốt trong môi trường có pH thấp. Điều này cho thấy vi khuẩn lactic thuộc nhóm vi sinh vật nào về yêu cầu pH?

• A. Ưa kiềm (Alkaliphiles)
• B. Ưa acid (Acidophiles)
• C. Ưa trung tính (Neutrophiles)
• D. Ưa nhiệt (Thermophiles)

Câu 15: Quá trình lên men (một dạng phân giải kị khí) được ứng dụng rộng rãi trong sản xuất thực phẩm như rượu, bia, sữa chua. Điều kiện môi trường cần chú ý nhất khi thực hiện quá trình lên men rượu bằng nấm men là gì để đảm bảo hiệu quả?

• A. Thiếu oxy (môi trường kị khí).
• B. Nhiệt độ rất cao.
• C. pH kiềm mạnh.
• D. Ánh sáng mạnh.

Câu 16: Xét về mặt năng lượng, quá trình sinh trưởng của vi sinh vật đòi hỏi năng lượng cho các hoạt động như tổng hợp vật chất, vận chuyển chất qua màng, và sinh sản. Nguồn năng lượng này chủ yếu được vi sinh vật thu nhận từ đâu?

• A. Trực tiếp từ ánh sáng mặt trời (đối với tất cả vi sinh vật).
• B. Chỉ từ quá trình hô hấp hiếu khí.
• C. Chỉ từ quá trình quang hợp.
• D. Từ các phản ứng hóa học (hữu cơ hoặc vô cơ) hoặc từ năng lượng ánh sáng.

Câu 17: Trong pha cân bằng của đường cong sinh trưởng trong môi trường không liên tục, số lượng tế bào sống của quần thể vi khuẩn hầu như không thay đổi. Nguyên nhân chính dẫn đến trạng thái cân bằng này là gì?

• A. Vi khuẩn ngừng hoàn toàn quá trình sinh sản.
• B. Tốc độ sinh sản nhanh hơn tốc độ chết.
• C. Tốc độ sinh sản xấp xỉ bằng tốc độ chết.
• D. Vi khuẩn chuyển sang trạng thái ngủ đông.

Câu 18: Một chủng vi khuẩn được nuôi cấy ở nhiệt độ 25°C cho thấy tốc độ sinh trưởng chậm. Khi tăng nhiệt độ lên 37°C, tốc độ sinh trưởng tăng lên đáng kể. Tuy nhiên, khi tăng tiếp lên 60°C, tốc độ sinh trưởng lại giảm mạnh và vi khuẩn chết dần. Hiện tượng này minh họa điều gì về ảnh hưởng của nhiệt độ lên sinh trưởng vi sinh vật?

• A. Vi khuẩn này là loài ưa nhiệt tuyệt đối.
• B. Nhiệt độ chỉ có tác động tiêu cực lên sinh trưởng vi khuẩn.
• C. Vi khuẩn chỉ có thể sinh trưởng ở một nhiệt độ duy nhất.
• D. Mỗi loại vi sinh vật có một khoảng nhiệt độ tối ưu cho sinh trưởng, vượt ngoài khoảng đó tốc độ sinh trưởng giảm và có thể bị tiêu diệt.

Câu 19: Vi sinh vật quang dưỡng (phototrophs) thu nhận năng lượng từ ánh sáng. Tuy nhiên, không phải tất cả vi sinh vật quang dưỡng đều là tự dưỡng (autotrophs). Giải thích nào sau đây là đúng?

• A. Vi sinh vật quang dưỡng luôn sử dụng CO2 làm nguồn carbon.
• B. Vi sinh vật quang dưỡng có thể sử dụng CO2 (tự dưỡng) hoặc chất hữu cơ (dị dưỡng) làm nguồn carbon.
• C. Vi sinh vật quang dưỡng không cần nguồn carbon.
• D. Vi sinh vật quang dưỡng chỉ có ở nhóm vi khuẩn lam.

Câu 20: Trong môi trường nuôi cấy không liên tục, sự tích lũy của các sản phẩm trao đổi chất độc hại và sự cạn kiệt dinh dưỡng là nguyên nhân chính dẫn đến pha suy vong. Trong nuôi cấy liên tục, làm thế nào để ngăn chặn sự xuất hiện của pha suy vong?

• A. Bằng cách liên tục bổ sung môi trường mới và loại bỏ môi trường cũ chứa chất thải.
• B. Bằng cách tăng nhiệt độ nuôi cấy.
• C. Bằng cách thêm chất kháng sinh vào môi trường.
• D. Bằng cách giảm lượng oxy trong môi trường.

Câu 21: Nêu sự khác biệt cơ bản về mục đích giữa phương pháp tiệt trùng (sterilization) và khử trùng (disinfection).

• A. Tiệt trùng chỉ diệt vi khuẩn, khử trùng diệt virus.
• B. Tiệt trùng áp dụng cho vật thể sống, khử trùng áp dụng cho vật không sống.
• C. Tiệt trùng nhằm tiêu diệt tất cả các dạng sống của vi sinh vật (bao gồm cả bào tử), khử trùng nhằm tiêu diệt phần lớn vi sinh vật gây bệnh trên bề mặt vật không sống.
• D. Tiệt trùng sử dụng hóa chất, khử trùng sử dụng nhiệt.

Câu 22: Tại sao việc sử dụng cồn 70 độ lại hiệu quả hơn cồn tuyệt đối (100 độ) trong việc sát khuẩn?

• A. Cồn 100 độ bay hơi quá nhanh, không đủ thời gian tiếp xúc.
• B. Nước trong cồn 70 độ giúp cồn thấm sâu hơn vào tế bào vi sinh vật và làm biến tính protein hiệu quả hơn.
• C. Cồn 70 độ có khả năng tạo liên kết hydro mạnh hơn với protein.
• D. Cả A và B đều đúng.

Câu 23: Một mẫu thực phẩm bị nhiễm vi khuẩn gây bệnh. Để xác định tốc độ sinh trưởng của chủng vi khuẩn này trong điều kiện phòng thí nghiệm, người ta cấy nó vào môi trường lỏng và theo dõi mật độ tế bào theo thời gian. Dữ liệu thu được được vẽ thành đường cong sinh trưởng. Giả sử sau 3 giờ trong pha lũy thừa, mật độ tăng từ 10^4 tế bào/mL lên 8 x 10^4 tế bào/mL. Thời gian thế hệ (generation time) của chủng vi khuẩn này trong điều kiện đó là bao nhiêu?

• A. 0.5 giờ
• B. 1 giờ
• C. 1.5 giờ
• D. 3 giờ

Câu 24: Sinh sản hữu tính ở vi sinh vật nhân thực (ví dụ một số loại nấm, tảo) có ý nghĩa gì về mặt di truyền so với sinh sản vô tính?

• A. Tạo ra sự đa dạng di truyền, giúp quần thể thích nghi tốt hơn với môi trường thay đổi.
• B. Luôn tạo ra số lượng cá thể con lớn hơn nhiều so với sinh sản vô tính.
• C. Chỉ xảy ra khi điều kiện môi trường thuận lợi.
• D. Không cần sự tham gia của giao tử.

Câu 25: Một chủng vi khuẩn hiếu khí bắt buộc được nuôi cấy trong bình tam giác chứa môi trường lỏng, không lắc. Mật độ vi khuẩn sẽ cao nhất ở vị trí nào trong bình?

• A. Ở lớp bề mặt môi trường tiếp xúc với không khí.
• B. Ở đáy bình.
• C. Phân bố đều khắp thể tích môi trường.
• D. Ở giữa bình.

Câu 26: Việc sử dụng các chất sát khuẩn như Iodine hoặc Chloramine B trong y tế và đời sống hàng ngày dựa trên cơ chế tác động chủ yếu nào đến tế bào vi sinh vật?

• A. Ức chế tổng hợp thành tế bào.
• B. Oxy hóa mạnh các thành phần tế bào, đặc biệt là protein và enzyme.
• C. Gây tổn thương DNA.
• D. Phá hủy trực tiếp bào tử vi khuẩn.

Câu 27: Giả sử bạn đang làm việc trong một nhà máy sản xuất sữa chua. Để đảm bảo chất lượng sản phẩm, bạn cần kiểm soát chặt chẽ quá trình lên men lactic. Yếu tố nào sau đây cần được theo dõi và điều chỉnh một cách chính xác nhất trong quá trình này?

• A. Ánh sáng.
• B. Độ ẩm không khí xung quanh.
• C. Nồng độ muối trong sữa.
• D. Nhiệt độ và thời gian lên men.

Câu 28: Trong nuôi cấy không liên tục, pha suy vong xảy ra do nhiều yếu tố kết hợp. Yếu tố nào dưới đây ít có khả năng là nguyên nhân chính gây ra pha suy vong nhất?

• A. Tăng cường cung cấp oxy.
• B. Cạn kiệt nguồn carbon và năng lượng.
• C. Tích lũy các sản phẩm trao đổi chất độc hại.
• D. Thay đổi đột ngột pH môi trường.

Câu 29: Một số loại vi khuẩn có khả năng tạo bào tử sinh sản (ví dụ: xạ khuẩn). So với nội bào tử (endospore) ở trực khuẩn, bào tử sinh sản có chức năng và đặc điểm gì khác biệt?

• A. Bào tử sinh sản giúp vi khuẩn chống chịu nhiệt độ cao hơn nội bào tử.
• B. Nội bào tử giúp vi khuẩn phân tán trong không khí, còn bào tử sinh sản thì không.
• C. Bào tử sinh sản chủ yếu dùng cho mục đích nhân số lượng cá thể, còn nội bào tử chủ yếu giúp vi khuẩn tồn tại qua điều kiện bất lợi.
• D. Nội bào tử là hình thức sinh sản vô tính, còn bào tử sinh sản là hình thức sinh sản hữu tính.

Câu 30: Quan sát đồ thị biểu diễn tốc độ sinh trưởng của một loại vi khuẩn theo nồng độ chất dinh dưỡng X trong môi trường. Đồ thị cho thấy tốc độ sinh trưởng tăng dần khi nồng độ X tăng, đạt cực đại ở một nồng độ nhất định rồi chững lại dù nồng độ X tiếp tục tăng. Kết luận nào sau đây là hợp lý nhất dựa trên đồ thị này?

• A. Chất dinh dưỡng X là yếu tố hạn chế duy nhất đối với sinh trưởng của vi khuẩn này.
• B. Vi khuẩn này cần nồng độ chất dinh dưỡng X rất cao để sinh trưởng.
• C. Tốc độ sinh trưởng của vi khuẩn luôn tỉ lệ thuận với nồng độ chất dinh dưỡng.
• D. Chất dinh dưỡng X là một yếu tố quan trọng, nhưng có thể có yếu tố khác trở nên hạn chế khi nồng độ X đủ cao.

Câu 1: Sinh trưởng của quần thể vi sinh vật được định nghĩa là sự tăng lên về yếu tố nào sau đây?

• A. Số lượng tế bào trong quần thể.
• B. Kích thước của từng tế bào riêng lẻ.
• C. Khối lượng của từng tế bào riêng lẻ.
• D. Tổng khối lượng của các chất dự trữ trong tế bào.

Câu 2: Trong môi trường nuôi cấy không liên tục, pha lũy thừa (log phase) của quần thể vi khuẩn có đặc điểm gì nổi bật về tốc độ sinh trưởng?

• A. Tốc độ sinh trưởng đạt mức tối thiểu do vi khuẩn đang làm quen môi trường.
• B. Tốc độ sinh trưởng giảm dần do cạn kiệt dinh dưỡng.
• C. Tốc độ sinh trưởng đạt mức tối đa và không đổi theo cấp số nhân.
• D. Số lượng tế bào sinh ra bằng số lượng tế bào chết đi.

Câu 3: Giả sử bạn đang nuôi cấy một loại vi khuẩn trong môi trường không liên tục và muốn thu hoạch sinh khối vi khuẩn lớn nhất cho mục đích sản xuất enzyme. Thời điểm thích hợp nhất để thu hoạch là khi quần thể vi khuẩn đang ở cuối pha nào?

• A. Pha tiềm phát.
• B. Pha lũy thừa.
• C. Pha cân bằng.
• D. Pha suy vong.

Câu 4: Điều gì xảy ra với điều kiện môi trường nuôi cấy khiến quần thể vi khuẩn chuyển từ pha lũy thừa sang pha cân bằng trong hệ không liên tục?

• A. Vi khuẩn bắt đầu thích nghi với môi trường mới.
• B. Tốc độ trao đổi chất của vi khuẩn tăng mạnh.
• C. Tốc độ sinh sản của vi khuẩn tăng lên đột ngột.
• D. Dinh dưỡng cạn kiệt và/hoặc chất thải độc hại tích lũy.

Câu 5: Để duy trì quần thể vi sinh vật ở pha lũy thừa trong thời gian dài nhằm sản xuất các sản phẩm trao đổi chất sơ cấp (primary metabolites), người ta thường sử dụng phương pháp nuôi cấy nào?

• A. Nuôi cấy liên tục.
• B. Nuôi cấy không liên tục.
• C. Nuôi cấy tĩnh.
• D. Nuôi cấy trên môi trường đặc.

Câu 6: Khi chuyển một lượng nhỏ vi khuẩn từ môi trường nuôi cấy cũ sang môi trường mới có thành phần dinh dưỡng khác biệt, quần thể vi khuẩn thường trải qua pha tiềm phát. Đặc điểm chính của pha này là gì?

• A. Số lượng tế bào tăng lên nhanh chóng theo cấp số nhân.
• B. Vi khuẩn tổng hợp enzyme và các thành phần tế bào cần thiết để thích ứng với môi trường mới.
• C. Số lượng tế bào sống và chết cân bằng nhau.
• D. Số lượng tế bào sống giảm mạnh do tích lũy chất độc.

Câu 7: Nhiệt độ ảnh hưởng đến sinh trưởng của vi sinh vật chủ yếu thông qua việc tác động lên yếu tố nào trong tế bào?

• A. Áp suất thẩm thấu.
• B. Độ bền của thành tế bào.
• C. Hoạt tính của enzyme.
• D. Khả năng hấp thụ nước.

Câu 8: Tại sao việc ướp muối hoặc ướp đường thực phẩm lại là một phương pháp bảo quản hiệu quả, ngăn chặn sự phát triển của hầu hết vi sinh vật gây hỏng?

• A. Muối và đường là chất diệt khuẩn trực tiếp, phá hủy màng tế bào.
• B. Muối và đường cung cấp dinh dưỡng đặc biệt cho vi sinh vật có lợi, cạnh tranh với vi sinh vật gây hỏng.
• C. Muối và đường tạo ra môi trường có độ pH cực thấp, ức chế enzyme của vi sinh vật.
• D. Muối và đường làm tăng áp suất thẩm thấu môi trường, gây mất nước nghiêm trọng trong tế bào vi sinh vật.

Câu 9: Vi khuẩn lactic có khả năng sinh trưởng tốt trong môi trường có độ pH thấp (khoảng 4-5), trong khi hầu hết vi khuẩn gây bệnh đường ruột (như E. coli) lại ưa pH trung tính. Đặc điểm này được ứng dụng trong phương pháp bảo quản thực phẩm nào?

• A. Đông lạnh.
• B. Lên men (muối chua rau quả, làm sữa chua).
• C. Sấy khô.
• D. Chiếu xạ.

Câu 10: Một loại vi khuẩn có thể sinh trưởng cả khi có mặt và không có mặt oxygen, nhưng sinh trưởng tốt hơn khi có oxygen. Vi khuẩn này thuộc nhóm nào?

• A. Vi sinh vật hiếu khí bắt buộc.
• B. Vi sinh vật kị khí bắt buộc.
• C. Vi sinh vật kị khí không bắt buộc (hiếu khí tùy nghi).
• D. Vi sinh vật vi hiếu khí.

Câu 11: Tia cực tím (UV) và tia X thường được sử dụng để khử trùng bề mặt hoặc trong phòng thí nghiệm. Cơ chế chính khiến các tia này ức chế hoặc tiêu diệt vi sinh vật là gì?

• A. Gây tổn thương vật chất di truyền (DNA).
• B. Làm biến tính protein màng tế bào.
• C. Tạo ra môi trường ưu trương gây mất nước.
• D. Ức chế tổng hợp thành tế bào.

Câu 12: Alcohol (cồn) thường được dùng làm chất sát khuẩn ngoài da hoặc khử trùng dụng cụ. Tác dụng diệt khuẩn của alcohol chủ yếu dựa trên cơ chế nào?

• A. Ức chế tổng hợp DNA.
• B. Phá hủy thành tế bào.
• C. Ức chế tổng hợp RNA.
• D. Làm biến tính protein và phá hủy màng tế bào.

Câu 13: Thuốc kháng sinh khác với các chất sát khuẩn (disinfectant/antiseptic) ở đặc điểm cơ bản nào?

• A. Có khả năng tiêu diệt hoặc ức chế vi sinh vật một cách chọn lọc ở nồng độ không gây hại đáng kể cho vật chủ.
• B. Có tác dụng diệt khuẩn phổ rộng trên nhiều loại vi sinh vật khác nhau.
• C. Thường được sử dụng để khử trùng bề mặt vật thể vô tri.
• D. Chỉ có tác dụng kìm hãm sinh trưởng chứ không tiêu diệt vi sinh vật.

Câu 14: Vi khuẩn nhân sơ chủ yếu sinh sản bằng hình thức phân đôi. Đặc điểm của hình thức sinh sản này dẫn đến điều gì về mặt di truyền của các tế bào con?

• A. Các tế bào con có bộ nhiễm sắc thể giảm đi một nửa so với tế bào mẹ.
• B. Các tế bào con thường có sự đa dạng di truyền lớn so với tế bào mẹ.
• C. Các tế bào con thường giống hệt nhau và giống tế bào mẹ về mặt di truyền (trừ đột biến).
• D. Các tế bào con là kết quả của sự kết hợp vật chất di truyền từ hai tế bào mẹ khác nhau.

Câu 15: Nấm men (một loại vi sinh vật nhân thực) có thể sinh sản bằng cách nảy chồi. Quá trình nảy chồi ở nấm men diễn ra như thế nào?

• A. Từ tế bào mẹ mọc ra một chồi nhỏ, lớn dần và tách ra thành tế bào con.
• B. Tế bào mẹ phân chia thành hai tế bào con có kích thước bằng nhau.
• C. Tế bào mẹ tạo ra bào tử bên trong hoặc bên ngoài, bào tử phát triển thành cá thể mới.
• D. Hai tế bào sinh dục kết hợp với nhau tạo thành hợp tử, phát triển thành cá thể mới.

Câu 16: Bào tử ở vi khuẩn (endospore) khác với bào tử sinh sản ở nấm (spore) về chức năng cơ bản nào?

• A. Bào tử vi khuẩn dùng để phát tán nòi giống, bào tử nấm dùng để tồn tại qua điều kiện bất lợi.
• B. Bào tử vi khuẩn là dạng sống tiềm sinh giúp tồn tại qua điều kiện bất lợi, bào tử nấm chủ yếu là đơn vị sinh sản và phát tán.
• C. Bào tử vi khuẩn là kết quả của sinh sản hữu tính, bào tử nấm là kết quả của sinh sản vô tính.
• D. Bào tử vi khuẩn có khả năng di chuyển chủ động, bào tử nấm thì không.

Câu 17: Tại sao việc tiệt trùng bằng nồi hấp áp suất (autoclave) ở nhiệt độ cao (121°C) và áp suất cao lại hiệu quả trong việc tiêu diệt hầu hết các dạng sống của vi sinh vật, bao gồm cả bào tử vi khuẩn?

• A. Nhiệt độ cao làm đông đặc protein trong tế bào vi sinh vật.
• B. Áp suất cao làm vỡ thành tế bào vi sinh vật.
• C. Hơi nước dưới áp suất cao tạo ra môi trường kị khí, gây chết vi sinh vật hiếu khí.
• D. Sự kết hợp của nhiệt độ và áp suất cao đủ để làm biến tính và phá hủy các cấu trúc bền vững nhất như protein và vật chất di truyền, kể cả trong bào tử.

Câu 18: Trong công nghiệp sản xuất bia hoặc rượu, người ta sử dụng nấm men để chuyển hóa đường thành ethanol. Quá trình này diễn ra hiệu quả nhất trong điều kiện nào liên quan đến oxygen?

• A. Môi trường hiếu khí hoàn toàn để nấm men sinh trưởng nhanh nhất.
• B. Môi trường kị khí hoàn toàn để ức chế sinh trưởng của nấm men.
• C. Ban đầu hiếu khí để tăng sinh khối nấm men, sau đó kị khí để thúc đẩy quá trình lên men ethanol.
• D. Luôn duy trì môi trường vi hiếu khí trong suốt quá trình.

Câu 19: Một loại vi khuẩn gây bệnh có thời gian thế hệ là 30 phút. Nếu bắt đầu với 100 tế bào vi khuẩn trong điều kiện tối ưu, sau 3 giờ nuôi cấy, số lượng tế bào ước tính trong quần thể là bao nhiêu?

• A. 600 tế bào.
• B. 1200 tế bào.
• C. 3200 tế bào.
• D. 6400 tế bào.

Câu 20: Tại sao việc bảo quản thực phẩm bằng cách phơi khô hoặc sấy khô lại có thể kéo dài thời gian sử dụng của chúng?

• A. Giảm độ ẩm (hoạt độ nước) dưới mức cần thiết cho hoạt động sống của hầu hết vi sinh vật.
• B. Nhiệt độ cao trong quá trình sấy tiêu diệt hoàn toàn vi sinh vật.
• C. Ánh sáng mặt trời khi phơi khô có tác dụng diệt khuẩn mạnh.
• D. Làm biến đổi thành phần hóa học của thực phẩm, tạo ra chất ức chế vi sinh vật.

Câu 21: Trong xử lý nước thải, các vi sinh vật đóng vai trò quan trọng trong việc phân giải chất hữu cơ gây ô nhiễm. Quá trình này thường được thúc đẩy trong điều kiện nào để đạt hiệu quả cao nhất?

• A. Cung cấp đủ oxygen và dinh dưỡng cho vi sinh vật hiếu khí hoạt động.
• B. Tạo môi trường kị khí hoàn toàn để ức chế mọi hoạt động của vi sinh vật.
• C. Giữ nhiệt độ nước thải ở mức rất thấp để làm chậm quá trình phân giải.
• D. Thêm các chất hóa học diệt khuẩn để loại bỏ vi sinh vật phân giải.

Câu 22: Khi sử dụng kháng sinh để điều trị bệnh nhiễm khuẩn, điều quan trọng là phải tuân thủ đúng liều lượng và thời gian quy định. Việc lạm dụng hoặc sử dụng sai cách có thể dẫn đến hậu quả nghiêm trọng nào?

• A. Kháng sinh tích tụ trong cơ thể gây ngộ độc cấp tính.
• B. Kích thích vi khuẩn có lợi trong cơ thể sinh trưởng quá mức.
• C. Gia tăng sự phát triển của các chủng vi khuẩn kháng kháng sinh.
• D. Làm giảm khả năng miễn dịch tự nhiên của cơ thể đối với mọi loại bệnh.

Câu 23: Một nhà khoa học đang nghiên cứu ảnh hưởng của nồng độ muối khác nhau lên sự sinh trưởng của một loại vi khuẩn. Ông nuôi cấy vi khuẩn trong các môi trường có nồng độ muối 0%, 0.5%, 5%, 10% và đo mật độ tế bào sau 24 giờ. Đây là việc nghiên cứu yếu tố nào ảnh hưởng đến sinh trưởng vi sinh vật?

• A. Nhiệt độ.
• B. Áp suất thẩm thấu.
• C. pH.
• D. Nhu cầu oxygen.

Câu 24: Một số loại nấm mốc có khả năng sinh sản vô tính bằng cách tạo ra các bào tử trần (conidia) phát tán trong không khí. Đặc điểm này giải thích tại sao thực phẩm dễ bị mốc khi tiếp xúc với không khí ẩm, ngay cả khi không có sự nhiễm bẩn trực tiếp ban đầu từ nấm mốc mẹ. Đây là ví dụ về vai trò của bào tử trong:

• A. Sinh sản hữu tính.
• B. Tồn tại qua điều kiện bất lợi.
• C. Trao đổi chất.
• D. Phát tán nòi giống.

Câu 25: So sánh giữa vi khuẩn và nấm men về tốc độ sinh trưởng trong điều kiện tối ưu, nhận định nào sau đây thường đúng?

• A. Vi khuẩn thường có tốc độ sinh trưởng nhanh hơn nấm men.
• B. Nấm men thường có tốc độ sinh trưởng nhanh hơn vi khuẩn.
• C. Tốc độ sinh trưởng của cả hai loại là tương đương nhau.
• D. Không thể so sánh vì chúng sinh sản bằng các hình thức khác nhau.

Câu 26: Trong pha cân bằng của đường cong sinh trưởng quần thể vi khuẩn trong môi trường không liên tục, mật độ tế bào dường như không thay đổi. Điều này là do:

• A. Tất cả vi khuẩn đã ngừng sinh sản.
• B. Tốc độ sinh sản gần bằng tốc độ chết đi.
• C. Vi khuẩn bắt đầu chuyển hóa sang dạng bào tử.
• D. Chất dinh dưỡng đã cạn kiệt hoàn toàn.

Câu 27: Một loại vi khuẩn ưa nhiệt (thermophile) có nhiệt độ sinh trưởng tối ưu là 60°C. Nếu nuôi cấy loại vi khuẩn này ở 37°C (nhiệt độ cơ thể người), điều gì có khả năng xảy ra?

• A. Vi khuẩn sẽ chết ngay lập tức.
• B. Vi khuẩn sẽ sinh trưởng nhanh hơn so với ở 60°C.
• C. Vi khuẩn vẫn có thể sinh trưởng nhưng với tốc độ chậm hơn nhiều.
• D. Vi khuẩn sẽ chuyển sang trạng thái bào tử để tồn tại.

Câu 28: Phương pháp bảo quản thực phẩm nào dưới đây chủ yếu dựa vào việc kiểm soát hoạt độ nước (Aw) để ức chế sinh trưởng của vi sinh vật?

• A. Làm mứt (sử dụng đường nồng độ cao).
• B. Đóng hộp và tiệt trùng.
• C. Để trong tủ lạnh.
• D. Chiếu xạ.

Câu 29: Tại sao việc thanh trùng (pasteurization) sữa ở nhiệt độ khoảng 72°C trong vài giây hoặc 63°C trong 30 phút không tiêu diệt hết tất cả vi sinh vật nhưng vẫn giúp kéo dài thời gian bảo quản sữa so với sữa tươi?

• A. Nhiệt độ thanh trùng đủ để tiêu diệt hoàn toàn bào tử vi khuẩn.
• B. Nhiệt độ thanh trùng đủ để tiêu diệt hầu hết vi sinh vật gây bệnh và làm hỏng sữa, làm giảm đáng kể mật độ ban đầu.
• C. Quá trình thanh trùng tạo ra các chất kháng sinh tự nhiên trong sữa.
• D. Thanh trùng làm thay đổi thành phần dinh dưỡng khiến vi sinh vật không thể sinh trưởng.

Câu 30: Sinh sản hữu tính ở vi sinh vật nhân thực (như một số loại nấm, tảo) khác với sinh sản vô tính ở điểm cơ bản nào?

• A. Chỉ tạo ra một cá thể con từ một tế bào mẹ.
• B. Tạo ra các cá thể con giống hệt mẹ về mặt di truyền.
• C. Không có sự tham gia của quá trình giảm phân và thụ tinh.
• D. Có sự kết hợp vật chất di truyền từ hai cá thể bố mẹ, tạo ra sự đa dạng di truyền.

Câu 1: Sinh trưởng của quần thể vi sinh vật được định nghĩa là gì?

• A. Sự tăng lên về số lượng tế bào trong quần thể.
• B. Sự tăng kích thước của từng tế bào vi sinh vật.
• C. Sự tích lũy vật chất và năng lượng trong tế bào.
• D. Sự biệt hóa thành các loại tế bào khác nhau.

Câu 2: Trong nuôi cấy không liên tục, pha nào là thời điểm quần thể vi khuẩn có tốc độ sinh trưởng tối đa?

• A. Pha tiềm phát.
• B. Pha lũy thừa (pha log).
• C. Pha cân bằng.
• D. Pha suy vong.

Câu 3: Khi chuyển một lượng nhỏ vi khuẩn từ môi trường nuôi cấy cũ sang môi trường mới có thành phần dinh dưỡng tương tự nhưng ở điều kiện tối ưu, quần thể vi khuẩn sẽ trải qua pha nào đầu tiên?

• A. Pha tiềm phát, để thích nghi và tổng hợp enzyme.
• B. Pha lũy thừa ngay lập tức do môi trường tối ưu.
• C. Pha cân bằng do số lượng ban đầu ít.
• D. Pha suy vong do sốc môi trường.

Câu 4: Đặc điểm chính của pha cân bằng trong nuôi cấy không liên tục là gì?

• A. Số lượng tế bào tăng theo cấp số nhân.
• B. Chất dinh dưỡng đầy đủ, chất độc hại chưa tích lũy.
• C. Tốc độ sinh sản cân bằng với tốc độ chết.
• D. Quần thể bắt đầu tích lũy chất độc hại và cạn kiệt dinh dưỡng.

Câu 5: Để duy trì quần thể vi sinh vật ở trạng thái sinh trưởng liên tục với tốc độ cao, người ta sử dụng phương pháp nuôi cấy nào và cần thực hiện điều gì?

• A. Nuôi cấy không liên tục, bổ sung dinh dưỡng khi cần.
• B. Nuôi cấy không liên tục, loại bỏ chất thải định kỳ.
• C. Nuôi cấy liên tục, không cần bổ sung dinh dưỡng hay loại bỏ chất thải.
• D. Nuôi cấy liên tục, liên tục bổ sung dinh dưỡng mới và loại bỏ chất thải.

Câu 6: Yếu tố vật lý nào sau đây có tác dụng tiệt trùng (tiêu diệt hoàn toàn cả bào tử) khi sử dụng ở nhiệt độ cao?

• A. Nhiệt độ thấp (lạnh đông).
• B. Nhiệt độ cao và áp suất cao (nồi hấp thanh trùng/khử trùng).
• C. Độ ẩm thấp (sấy khô).
• D. Tia tử ngoại (UV).

Câu 7: Vì sao việc bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh giúp kéo dài thời gian sử dụng?

• A. Nhiệt độ thấp làm chậm tốc độ sinh trưởng của hầu hết vi sinh vật gây hỏng.
• B. Nhiệt độ thấp tiêu diệt hoàn toàn tất cả vi sinh vật có trong thực phẩm.
• C. Nhiệt độ thấp làm biến đổi thành phần hóa học của thực phẩm, khiến vi sinh vật không ăn được.
• D. Nhiệt độ thấp tạo ra môi trường yếm khí, ngăn cản vi sinh vật hiếu khí phát triển.

Câu 8: Môi trường nào sau đây thường được sử dụng để bảo quản các loại mứt, kẹo, sữa đặc, tận dụng tác động của yếu tố vật lý?

• A. Môi trường có nhiệt độ cao.
• B. Môi trường có pH thấp (acid).
• C. Môi trường có nồng độ đường rất cao.
• D. Môi trường có nồng độ muối rất cao.

Câu 9: Nhóm vi sinh vật nào sau đây có khả năng sinh trưởng và phát triển tốt nhất trong môi trường có độ pH kiềm (pH > 7)?

• A. Vi sinh vật ưa acid.
• B. Vi sinh vật ưa trung tính.
• C. Vi sinh vật ưa nhiệt.
• D. Vi sinh vật ưa kiềm.

Câu 10: Hóa chất nào sau đây thường được sử dụng để sát khuẩn ngoài da hoặc làm sạch vết thương, có khả năng gây biến tính protein của vi sinh vật?

• A. Cồn (Ethanol, Isopropanol).
• B. Penicillin.
• C. Streptomycin.
• D. Tetracycline.

Câu 11: Sự khác biệt cơ bản giữa chất sát khuẩn (antiseptic) và chất tẩy uế (disinfectant) nằm ở đâu?

• A. Chất sát khuẩn tiêu diệt vi sinh vật, chất tẩy uế chỉ ức chế.
• B. Chất sát khuẩn dùng trên mô sống, chất tẩy uế dùng trên vật vô tri.
• C. Chất sát khuẩn có phổ tác dụng rộng hơn chất tẩy uế.
• D. Chất sát khuẩn có nguồn gốc tự nhiên, chất tẩy uế là hóa chất tổng hợp.

Câu 12: Thuốc kháng sinh có cơ chế tác động chọn lọc lên vi sinh vật gây bệnh mà ít ảnh hưởng đến tế bào chủ (người, động vật) là vì:

• A. Kháng sinh chỉ tấn công virus, không tấn công vi khuẩn.
• B. Tế bào chủ có khả năng phân hủy kháng sinh rất nhanh.
• C. Kháng sinh tác động vào các cấu trúc hoặc quá trình chỉ có ở tế bào vi sinh vật (ví dụ: thành tế bào peptidoglycan, ribosome khác loại).
• D. Kháng sinh làm tăng cường hệ miễn dịch của tế bào chủ.

Câu 13: Sinh sản bằng hình thức phân đôi là phổ biến ở vi sinh vật nào?

• A. Vi khuẩn.
• B. Nấm men.
• C. Nấm sợi.
• D. Tảo lục đa bào.

Câu 14: Quá trình phân đôi ở vi khuẩn nhân sơ diễn ra như thế nào?

• A. Nhân đôi nhiễm sắc thể, sau đó nhân co lại và phân chia.
• B. Nảy một chồi nhỏ từ tế bào mẹ, chồi lớn lên và tách ra.
• C. Hình thành bào tử bên trong tế bào mẹ.
• D. Nhiễm sắc thể nhân đôi, màng sinh chất gấp nếp tạo vách ngăn, phân chia tế bào chất và nhân.

Câu 15: Hình thức sinh sản nào sau đây có thể gặp ở cả vi sinh vật nhân sơ và vi sinh vật nhân thực?

• A. Hình thành bào tử tiếp hợp.
• B. Phân mảnh.
• C. Nảy chồi.
• D. Hình thành nội bào tử.

Câu 16: Bào tử nào sau đây không phải là hình thức sinh sản mà là cấu trúc giúp vi khuẩn tồn tại qua điều kiện môi trường khắc nghiệt?

• A. Nội bào tử (endospore).
• B. Bào tử đốt (arthrospore).
• C. Bào tử túi (ascospore).
• D. Bào tử trần (conidia).

Câu 17: Đặc điểm nào sau đây chỉ có ở sinh sản bằng bào tử của vi sinh vật nhân thực mà không có ở vi sinh vật nhân sơ?

• A. Bào tử được hình thành bên trong tế bào mẹ.
• B. Bào tử có khả năng tồn tại qua điều kiện khắc nghiệt.
• C. Từ một tế bào mẹ có thể tạo ra nhiều bào tử.
• D. Có thể có cả bào tử vô tính và bào tử hữu tính.

Câu 18: Khi nuôi cấy vi khuẩn yếm khí bắt buộc, điều kiện nào sau đây là quan trọng nhất cần đảm bảo trong môi trường nuôi cấy?

• A. Nhiệt độ cao.
• B. Loại bỏ hoặc giảm thiểu tối đa sự có mặt của oxygen.
• C. pH acid.
• D. Nồng độ muối cao.

Câu 19: Một loại vi khuẩn được nuôi cấy trong môi trường lỏng. Sau 2 giờ, số lượng tế bào tăng gấp 4 lần so với ban đầu. Thời gian thế hệ (generation time) của loại vi khuẩn này trong điều kiện đó là bao nhiêu?

• A. 1 giờ.
• B. 0.5 giờ.
• C. 2 giờ.
• D. 4 giờ.

Câu 20: Trong nuôi cấy liên tục, tốc độ dòng chảy của môi trường (dilution rate) ảnh hưởng trực tiếp đến yếu tố nào của quần thể vi sinh vật?

• A. Thời gian tiềm phát.
• B. Kích thước trung bình của tế bào.
• C. Tốc độ sinh trưởng và mật độ tế bào.
• D. Khả năng hình thành bào tử.

Câu 21: Vi sinh vật ưa nhiệt (thermophile) có nhiệt độ sinh trưởng tối ưu trong khoảng nào?

• A. Dưới 20°C.
• B. Từ 20°C đến 40°C.
• C. Từ 50°C đến 80°C.
• D. Trên 80°C.

Câu 22: Tại sao nước cất thường không phải là môi trường thuận lợi cho sự sinh trưởng của nhiều loại vi sinh vật?

• A. Nước cất chứa nhiều chất độc hại cho vi sinh vật.
• B. Nước cất thiếu nguồn dinh dưỡng cần thiết cho sự sống.
• C. Nước cất có độ pH quá cao hoặc quá thấp.
• D. Nước cất có áp suất thẩm thấu quá cao.

Câu 23: Tia tử ngoại (UV) thường được sử dụng để khử trùng bề mặt hoặc không khí vì khả năng nào sau đây?

• A. Gây đột biến và tổn thương DNA của vi sinh vật.
• B. Làm biến tính protein cấu trúc của tế bào.
• C. Tạo ra các gốc tự do có tính oxy hóa mạnh.
• D. Phá hủy hoàn toàn thành tế bào của vi khuẩn.

Câu 24: Một chủng vi khuẩn X có thời gian thế hệ là 30 phút. Nếu bắt đầu nuôi cấy với mật độ 10^3 tế bào/ml, sau 3 giờ nuôi cấy trong điều kiện tối ưu, mật độ tế bào lý thuyết sẽ là bao nhiêu?

• A. 10^4 tế bào/ml.
• B. 1.2 x 10^4 tế bào/ml.
• C. 3 x 10^4 tế bào/ml.
• D. 6.4 x 10^4 tế bào/ml.

Câu 25: Tại sao việc lạm dụng thuốc kháng sinh có thể dẫn đến tình trạng kháng kháng sinh ở vi khuẩn?

• A. Kháng sinh làm tăng đột biến ngẫu nhiên ở vi khuẩn.
• B. Kháng sinh tiêu diệt vi khuẩn nhạy cảm, tạo điều kiện cho vi khuẩn đột biến kháng thuốc (vốn có hoặc mới phát sinh) sinh trưởng và nhân lên.
• C. Kháng sinh làm giảm tốc độ sinh sản của vi khuẩn, khiến chúng dễ thích nghi hơn.
• D. Kháng sinh kích thích vi khuẩn tạo ra nội bào tử kháng thuốc.

Câu 26: Hình thức sinh sản nào ở nấm men được mô tả bằng việc một phần nhỏ tế bào mẹ phình ra, phát triển thành tế bào con rồi tách rời hoặc dính liền với tế bào mẹ?

• A. Nảy chồi.
• B. Phân đôi.
• C. Phân mảnh.
• D. Hình thành bào tử trần.

Câu 27: Khi quan sát đồ thị sinh trưởng của một quần thể vi khuẩn trong nuôi cấy không liên tục, nếu đường cong đột ngột chững lại và đi ngang sau một thời gian tăng trưởng mạnh, điều này có thể cho thấy quần thể đang ở pha nào?

• A. Pha tiềm phát.
• B. Pha lũy thừa.
• C. Pha cân bằng.
• D. Pha suy vong.

Câu 28: Yếu tố nào sau đây KHÔNG phải là yếu tố hóa học ảnh hưởng đến sinh trưởng của vi sinh vật?

• A. Nguồn carbon và năng lượng.
• B. Các nguyên tố khoáng.
• C. Chất kích thích sinh trưởng (vitamin, amino acid).
• D. Ánh sáng.

Câu 29: Một ứng dụng của việc kiểm soát sinh trưởng vi sinh vật bằng nhiệt độ thấp là gì?

• A. Bảo quản vắc xin và chế phẩm sinh học.
• B. Tiệt trùng dụng cụ y tế.
• C. Sản xuất rượu vang.
• D. Xử lý nước thải bằng phương pháp hiếu khí.

Câu 30: So với vi khuẩn, nấm men (một loại vi sinh vật nhân thực) thường có tốc độ sinh trưởng và sinh sản chậm hơn đáng kể. Điều này chủ yếu là do:

• A. Nấm men chỉ sinh sản bằng bào tử.
• B. Nấm men yêu cầu môi trường dinh dưỡng phức tạp hơn.
• C. Cấu trúc tế bào nhân thực phức tạp hơn và quá trình phân bào (nguyên phân) mất nhiều thời gian hơn so với phân đôi ở nhân sơ.
• D. Nấm men thường sống ở nhiệt độ thấp hơn vi khuẩn.

Câu 1: Sinh trưởng của vi sinh vật được định nghĩa là:

• A. Sự tăng kích thước của từng tế bào riêng lẻ.
• B. Sự tăng số lượng tế bào trong quần thể.
• C. Sự tích lũy vật chất trong tế bào.
• D. Quá trình tổng hợp protein và axit nucleic.

Câu 2: Trong nuôi cấy không liên tục, pha nào thể hiện tốc độ sinh trưởng của quần thể vi sinh vật đạt tối đa?

• A. Pha tiềm phát.
• B. Pha cân bằng.
• C. Pha lũy thừa.
• D. Pha suy vong.

Câu 3: Đặc điểm nào sau đây KHÔNG phải là đặc điểm của pha tiềm phát (lag phase) trong nuôi cấy không liên tục?

• A. Vi sinh vật làm quen với môi trường mới.
• B. Tế bào tổng hợp enzyme và các chất cần thiết cho sinh trưởng.
• C. Số lượng tế bào trong quần thể tăng rất chậm hoặc chưa tăng.
• D. Tốc độ phân chia tế bào đạt cực đại.

Câu 4: Tại sao trong pha suy vong của nuôi cấy không liên tục, số lượng tế bào sống trong quần thể lại giảm mạnh?

• A. Chất dinh dưỡng cạn kiệt và chất độc hại tích lũy nhiều.
• B. Tốc độ sinh sản tăng đột ngột.
• C. Nhiệt độ môi trường giảm mạnh.
• D. Áp suất thẩm thấu của môi trường giảm.

Câu 5: Để thu được lượng sinh khối vi sinh vật lớn nhất trong nuôi cấy không liên tục, thời điểm thích hợp nhất để thu hoạch là:

• A. Đầu pha tiềm phát.
• B. Cuối pha lũy thừa, đầu pha cân bằng.
• C. Giữa pha suy vong.
• D. Bất kỳ thời điểm nào trong pha cân bằng.

Câu 6: Nuôi cấy liên tục khác nuôi cấy không liên tục ở điểm cơ bản nào?

• A. Sử dụng loại vi sinh vật khác nhau.
• B. Kiểm soát nhiệt độ chặt chẽ hơn.
• C. Thường xuyên bổ sung chất dinh dưỡng và loại bỏ chất thải.
• D. Không cần tiệt trùng môi trường nuôi cấy.

Câu 7: Trong nuôi cấy liên tục, mục đích chính của việc bổ sung liên tục môi trường mới và loại bỏ dịch cũ là gì?

• A. Giúp vi sinh vật bước vào pha suy vong nhanh hơn.
• B. Làm tăng đột ngột số lượng tế bào.
• C. Giữ cho quần thể vi sinh vật luôn ở trạng thái cân bằng.
• D. Duy trì tốc độ sinh trưởng ở pha lũy thừa trong thời gian dài.

Câu 8: Hình thức sinh sản phổ biến nhất ở vi khuẩn là:

• A. Phân đôi.
• B. Nảy chồi.
• C. Hình thành bào tử vô tính.
• D. Hình thành bào tử tiếp hợp.

Câu 9: Quá trình phân đôi ở vi khuẩn diễn ra theo trình tự nào sau đây?

• A. Nhân đôi NST → Kéo dài tế bào → Hình thành vách ngăn → Phân chia.
• B. Kéo dài tế bào → Nhân đôi NST → Hình thành vách ngăn → Phân chia.
• C. Nhân đôi NST → Kéo dài tế bào và hình thành vách ngăn → Phân chia.
• D. Hình thành vách ngăn → Nhân đôi NST → Kéo dài tế bào → Phân chia.

Câu 10: Nảy chồi là hình thức sinh sản thường gặp ở nhóm vi sinh vật nào?

• A. Nấm men.
• B. Vi khuẩn lam.
• C. Tảo lục đơn bào.
• D. Trùng đế giày.

Câu 11: Bào tử vô tính ở nấm mốc (ví dụ: nấm sợi) có đặc điểm gì giúp chúng sinh sản và phát tán?

• A. Có thành dày chống chịu tốt với điều kiện bất lợi.
• B. Có khả năng di chuyển chủ động trong môi trường nước.
• C. Chỉ được hình thành khi điều kiện môi trường khắc nghiệt.
• D. Thường có kích thước nhỏ, nhẹ và dễ dàng phát tán nhờ gió hoặc côn trùng.

Câu 12: Hình thức sinh sản nào ở vi sinh vật liên quan đến sự trao đổi vật chất di truyền giữa hai cá thể?

• A. Phân đôi.
• B. Nảy chồi.
• C. Hình thành bào tử tiếp hợp.
• D. Hình thành bào tử vô tính.

Câu 13: Yếu tố vật lý nào sau đây thường được sử dụng để tiệt trùng (tiêu diệt hoàn toàn cả bào tử) dụng cụ y tế và môi trường nuôi cấy trong phòng thí nghiệm?

• A. Nhiệt độ lạnh (dưới 0°C).
• B. Hấp ướt ở áp suất cao (autoclave).
• C. Chiếu sáng bằng ánh sáng thường.
• D. Làm khô hoàn toàn.

Câu 14: Tại sao việc bảo quản thực phẩm bằng cách ướp muối hoặc ướp đường lại có hiệu quả trong việc ngăn chặn sự phát triển của vi sinh vật gây hỏng?

• A. Muối/đường tạo môi trường ưu trương, gây mất nước trong tế bào vi sinh vật (co nguyên sinh).
• B. Muối/đường là chất kháng sinh tự nhiên.
• C. Muối/đường làm giảm nhiệt độ môi trường.
• D. Muối/đường làm tăng độ pH của môi trường.

Câu 15: Một nhà máy sản xuất sữa chua cần đảm bảo quần thể vi khuẩn lactic duy trì ở pha lũy thừa để quá trình lên men diễn ra liên tục và ổn định. Họ nên áp dụng phương pháp nuôi cấy nào?

• A. Nuôi cấy không liên tục.
• B. Nuôi cấy liên tục.
• C. Chỉ cần điều chỉnh nhiệt độ môi trường.
• D. Chỉ cần bổ sung thêm giống vi khuẩn.

Câu 16: Khi nhiệt độ môi trường tăng quá cao so với nhiệt độ tối ưu, hoạt động của vi sinh vật sẽ bị ảnh hưởng như thế nào?

• A. Tốc độ sinh trưởng tăng nhanh hơn.
• B. Chúng chuyển sang hình thức sinh sản hữu tính.
• C. Enzyme bị biến tính, hoạt động trao đổi chất và sinh trưởng bị ức chế hoặc ngừng lại.
• D. Chúng hình thành bào tử sinh sản mạnh mẽ hơn.

Câu 17: Chất hóa học nào sau đây thường được sử dụng làm chất sát khuẩn ngoài da hoặc để khử trùng bề mặt, nhờ khả năng gây biến tính protein và phá hủy màng tế bào vi sinh vật?

• A. Cồn (alcohol).
• B. Penicillin.
• C. Vitamin B12.
• D. Glucose.

Câu 18: Kháng sinh khác với chất sát khuẩn ở điểm nào?

• A. Kháng sinh chỉ tiêu diệt vi khuẩn, không ảnh hưởng đến nấm.
• B. Chất sát khuẩn chỉ dùng trong y tế.
• C. Kháng sinh có phổ tác dụng rộng hơn chất sát khuẩn.
• D. Kháng sinh có tính chọn lọc cao hơn, thường chỉ ức chế hoặc tiêu diệt một số nhóm vi sinh vật nhất định và ít gây hại cho tế bào vật chủ.

Câu 19: Tại sao việc lạm dụng thuốc kháng sinh có thể dẫn đến hiện tượng "kháng kháng sinh" ở vi khuẩn?

• A. Kháng sinh làm tăng tốc độ đột biến ở vi khuẩn.
• B. Những vi khuẩn nhạy cảm bị tiêu diệt, tạo điều kiện cho các chủng vi khuẩn đột biến hoặc có gen kháng thuốc (vốn tồn tại với số lượng ít) sinh sôi và chiếm ưu thế.
• C. Kháng sinh làm vi khuẩn thay đổi hình dạng, khó bị hệ miễn dịch nhận biết.
• D. Kháng sinh cung cấp chất dinh dưỡng cho vi khuẩn phát triển mạnh hơn.

Câu 20: Yếu tố nào sau đây là yếu tố hóa học ảnh hưởng đến sinh trưởng của vi sinh vật?

• A. Các ion kim loại nặng (ví dụ: Ag+, Hg2+).
• B. Độ ẩm.
• C. Ánh sáng.
• D. Áp suất.

Câu 21: Một chủng vi khuẩn được nuôi cấy trong môi trường tối ưu. Tuy nhiên, sau một thời gian, tốc độ sinh trưởng chậm lại và số lượng tế bào không tăng nữa. Nguyên nhân chính có thể là gì?

• A. Chúng đã hoàn thành quá trình sinh sản.
• B. Môi trường trở nên quá loãng.
• C. Chất dinh dưỡng trong môi trường đã cạn kiệt và/hoặc chất thải độc hại đã tích lũy.
• D. Nhiệt độ môi trường đột ngột giảm.

Câu 22: Sự hình thành nội bào tử ở một số loài vi khuẩn (ví dụ: Bacillus, Clostridium) có ý nghĩa gì đối với sự sống sót của chúng?

• A. Là hình thức sinh sản chính giúp tăng số lượng.
• B. Giúp chúng di chuyển đến môi trường mới.
• C. Giúp chúng hấp thụ chất dinh dưỡng hiệu quả hơn.
• D. Giúp chúng tồn tại trong điều kiện môi trường khắc nghiệt (nhiệt độ cao, khô hạn, hóa chất độc).

Câu 23: Đồ thị sinh trưởng của vi sinh vật trong nuôi cấy không liên tục có dạng hình chữ S. Pha nào tương ứng với giai đoạn vi sinh vật có tốc độ chết xấp xỉ tốc độ sinh sản?

• A. Pha tiềm phát.
• B. Pha cân bằng.
• C. Pha lũy thừa.
• D. Pha suy vong.

Câu 24: Một phòng thí nghiệm cần duy trì một quần thể vi khuẩn ở trạng thái hoạt động sinh trưởng mạnh mẽ và ổn định trong thời gian dài để sản xuất enzyme. Phương pháp nuôi cấy nào là phù hợp nhất?

• A. Nuôi cấy trên đĩa petri.
• B. Nuôi cấy liên tục trong hệ thống chemostat.
• C. Nuôi cấy trong ống nghiệm.
• D. Nuôi cấy trong bình tam giác đậy nút kín.

Câu 25: Độ pH của môi trường ảnh hưởng đến sinh trưởng của vi sinh vật chủ yếu thông qua việc ảnh hưởng đến:

• A. Cấu trúc thành tế bào.
• B. Tốc độ nhân đôi ADN.
• C. Hoạt động của enzyme và tính toàn vẹn của màng tế bào.
• D. Khả năng hình thành bào tử.

Câu 26: Vi sinh vật ưa nhiệt (thermophile) có nhiệt độ sinh trưởng tối ưu khoảng bao nhiêu?

• A. Dưới 20°C.
• B. 20-40°C.
• C. 40-60°C.
• D. Trên 60°C.

Câu 27: Tia cực tím (UV) có khả năng tiêu diệt vi sinh vật vì chúng gây ra tác động nào sau đây?

• A. Gây đột biến và tổn thương vật chất di truyền (ADN).
• B. Làm biến tính protein màng tế bào.
• C. Phá hủy thành tế bào.
• D. Ức chế tổng hợp carbohydrate.

Câu 28: Khi quan sát quá trình sinh sản của một loại nấm men dưới kính hiển vi, người ta thấy một chồi nhỏ mọc ra từ tế bào mẹ, lớn dần rồi tách ra thành tế bào con. Đây là hình thức sinh sản gì?

• A. Phân đôi.
• B. Phân mảnh.
• C. Nảy chồi.
• D. Hình thành bào tử vô tính.

Câu 29: Tại sao trong công nghiệp sản xuất bia, người ta thường sử dụng nấm men ở pha lũy thừa để lên men?

• A. Ở pha này, tế bào nấm men đang sinh trưởng mạnh mẽ và có hoạt tính enzyme cao nhất cho quá trình lên men.
• B. Ở pha này, số lượng tế bào nấm men đạt mức tối đa.
• C. Ở pha này, nấm men ít cần chất dinh dưỡng nhất.
• D. Ở pha này, nấm men tạo ra ít sản phẩm phụ không mong muốn.

Câu 30: Phương pháp bảo quản thực phẩm nào sau đây chủ yếu dựa vào việc làm giảm độ ẩm để ức chế sinh trưởng của vi sinh vật?

• A. Ướp muối.
• B. Bảo quản lạnh.
• C. Hấp tiệt trùng.
• D. Phơi khô hoặc sấy khô.