15+ Đề Trắc nghiệm Sinh 10 – Cánh diều – Bài 19: Quá trình tổng họp phân giải ở vi sinh vật và ứng dụng

Câu 1: Một nhà khoa học muốn nuôi cấy vi khuẩn quang hợp không thải O2 để nghiên cứu. Dựa vào kiến thức về quá trình quang tổng hợp ở vi sinh vật, ông ấy nên lựa chọn loại vi khuẩn nào sau đây?

• A. Vi khuẩn lưu huỳnh màu tía
• B. Vi khuẩn lam
• C. Tảo lục đơn bào
• D. Vi khuẩn nitrat hóa

Câu 2: Quá trình quang tổng hợp ở vi khuẩn lam và tảo khác biệt cơ bản với quang tổng hợp ở vi khuẩn màu tía và màu lục ở điểm nào?

• A. Chỉ vi khuẩn lam và tảo sử dụng năng lượng ánh sáng.
• B. Chỉ vi khuẩn màu tía và màu lục có khả năng tự dưỡng.
• C. Vi khuẩn lam và tảo tổng hợp chất hữu cơ, còn vi khuẩn màu tía và màu lục thì không.
• D. Vi khuẩn lam và tảo thải O2, còn vi khuẩn màu tía và màu lục thì không.

Câu 3: Một loại vi sinh vật có khả năng sử dụng năng lượng từ quá trình oxy hóa các hợp chất vô cơ (như H2S, NH3, Fe2+) để tổng hợp chất hữu cơ từ CO2. Đây là đặc điểm của nhóm vi sinh vật nào?

• A. Vi sinh vật quang dưỡng
• B. Vi sinh vật hóa tổng hợp
• C. Vi sinh vật dị dưỡng hoại sinh
• D. Vi sinh vật kí sinh

Câu 4: Quá trình tổng hợp polysaccharide ở vi sinh vật có vai trò chủ yếu nào sau đây?

• A. Cung cấp năng lượng tức thời cho tế bào.
• B. Làm chất xúc tác cho các phản ứng sinh hóa.
• C. Xây dựng cấu trúc tế bào hoặc dự trữ năng lượng.
• D. Truyền thông tin di truyền.

Câu 5: Con người đã ứng dụng khả năng tổng hợp lipid của một số loài vi sinh vật (như nấm men, vi tảo) trong lĩnh vực nào sau đây?

• A. Sản xuất dầu diesel sinh học.
• B. Sản xuất kháng sinh.
• C. Sản xuất vaccine.
• D. Sản xuất nước mắm.

Câu 6: Để tổng hợp protein, vi sinh vật cần nguồn nguyên liệu chính nào từ môi trường?

• A. Glucose
• B. Amino acid
• C. Acid béo và glycerol
• D. Nucleotide

Câu 7: Glutamic acid và lysine là các amino acid quan trọng được sử dụng trong công nghiệp thực phẩm và chăn nuôi. Quá trình sản xuất chúng ở quy mô công nghiệp thường dựa vào khả năng tổng hợp của loại vi sinh vật nào?

• A. Vi khuẩn lactic
• B. Nấm men
• C. Vi khuẩn nitrit hóa
• D. Một số loài vi khuẩn như Corynebacterium, Brevibacterium

Câu 8: Khả năng tổng hợp các chất kháng sinh của nhiều loài vi sinh vật đã được con người ứng dụng rộng rãi nhất trong lĩnh vực nào?

• A. Sản xuất phân bón sinh học.
• B. Xử lý nước thải.
• C. Y học (điều trị nhiễm khuẩn).
• D. Sản xuất rượu, bia.

Câu 9: Polyhydroxyalkanoate (PHA) là một loại nhựa sinh học có khả năng phân hủy sinh học. Loại vật liệu này được sản xuất dựa trên khả năng tổng hợp của nhóm vi sinh vật nào?

• A. Một số loài vi khuẩn.
• B. Nấm men.
• C. Tảo.
• D. Virus.

Câu 10: Mối quan hệ giữa quá trình tổng hợp và phân giải ở vi sinh vật là gì?

• A. Tổng hợp chỉ xảy ra khi có ánh sáng, phân giải chỉ xảy ra trong bóng tối.
• B. Tổng hợp là xây dựng, phân giải là phá hủy, hai quá trình này độc lập với nhau.
• C. Phân giải chỉ phục vụ mục đích thải độc, không liên quan đến tổng hợp.
• D. Phân giải cung cấp năng lượng và nguyên liệu cho quá trình tổng hợp.

Câu 11: Khi vi sinh vật phân giải các hợp chất hữu cơ phức tạp (như protein, polysaccharide, lipid) thành các chất đơn giản hơn, năng lượng được giải phóng ra chủ yếu được sử dụng cho mục đích nào?

• A. Chỉ để thải nhiệt ra môi trường.
• B. Cung cấp cho quá trình tổng hợp và các hoạt động sống khác của tế bào.
• C. Chỉ để xây dựng thành tế bào mới.
• D. Chỉ để dự trữ dưới dạng nhiệt.

Câu 12: Quá trình phân giải protein ở vi sinh vật (ví dụ trong sản xuất nước mắm, nước tương) tạo ra sản phẩm cuối cùng chủ yếu là gì, có giá trị dinh dưỡng cao đối với con người?

• A. Amino acid
• B. Glucose
• C. Acid béo và glycerol
• D. Nucleotide

Câu 13: Trong xử lý rác thải hữu cơ hoặc sản xuất phân bón hữu cơ, người ta thường sử dụng các nhóm vi sinh vật có khả năng phân giải mạnh loại hợp chất nào sau đây?

• A. Chỉ phân giải lipid.
• B. Chỉ phân giải nucleic acid.
• C. Phân giải polysaccharide và protein.
• D. Chỉ phân giải các chất vô cơ.

Câu 14: Quá trình lên men lactic do vi khuẩn lactic thực hiện được ứng dụng rộng rãi trong sản xuất các sản phẩm nào sau đây?

• A. Rượu vang, bia.
• B. Sữa chua, dưa muối.
• C. Giấm ăn.
• D. Kháng sinh Penicillin.

Câu 15: Quá trình lên men rượu (chủ yếu do nấm men) tạo ra sản phẩm chính nào được ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm (ví dụ làm bánh mì, đồ uống có cồn)?

• A. Acid lactic.
• B. Acid acetic.
• C. Butanol và acetone.
• D. Ethanol và CO2.

Câu 16: Trong sản xuất giấm ăn từ rượu, người ta sử dụng vi sinh vật nào để thực hiện quá trình oxy hóa ethanol?

• A. Vi khuẩn acetic (Acetobacter)
• B. Nấm men (Saccharomyces)
• C. Vi khuẩn lactic (Lactobacillus)
• D. Vi khuẩn Clostridium

Câu 17: Một người làm sữa chua tại nhà. Sau khi ủ, hỗn hợp sữa đông lại nhưng có vị chua gắt và có mùi lạ. Nguyên nhân nào có thể dẫn đến tình trạng này?

• A. Nhiệt độ ủ quá thấp, vi khuẩn lactic không hoạt động.
• B. Thời gian ủ quá ngắn, sữa chưa kịp lên men.
• C. Hỗn hợp bị nhiễm các loại vi sinh vật tạp khác.
• D. Lượng men giống quá ít.

Câu 18: Vi sinh vật đóng vai trò quan trọng trong chu trình vật chất trong tự nhiên, đặc biệt là chu trình carbon và nitrogen. Vai trò này chủ yếu dựa vào khả năng nào của chúng?

• A. Chỉ tổng hợp chất hữu cơ.
• B. Chỉ cố định nitrogen từ khí quyển.
• C. Chỉ tạo ra năng lượng cho sinh vật khác.
• D. Phân giải các hợp chất hữu cơ phức tạp thành chất vô cơ.

Câu 19: Trong sản xuất ethanol sinh học từ rơm rạ, người ta cần sử dụng các enzyme do vi sinh vật tiết ra để phân giải loại polymer nào có trong thành phần chính của rơm rạ?

• A. Protein
• B. Cellulose
• C. Lipid
• D. Nucleic acid

Câu 20: Một đặc điểm chung của các quá trình phân giải ngoại bào ở vi sinh vật là gì?

• A. Chỉ xảy ra ở vi sinh vật tự dưỡng.
• B. Sản phẩm cuối cùng luôn là CO2 và nước.
• C. Sử dụng enzyme được tiết ra ngoài tế bào.
• D. Luôn cần có oxy tham gia.

Câu 21: Vi sinh vật có khả năng phân giải các chất khó phân hủy như dầu mỏ, thuốc trừ sâu, nhựa... Điều này được ứng dụng trong lĩnh vực nào là chủ yếu?

• A. Xử lý ô nhiễm môi trường.
• B. Sản xuất thuốc kháng sinh.
• C. Sản xuất vaccine.
• D. Bảo quản thực phẩm.

Câu 22: Khi ủ phân xanh hoặc rác thải hữu cơ để làm phân bón, nhiệt độ đống ủ thường tăng lên đáng kể. Sự tăng nhiệt độ này chủ yếu là do hoạt động của nhóm vi sinh vật nào?

• A. Vi khuẩn quang hợp.
• B. Vi khuẩn hóa tổng hợp.
• C. Virus.
• D. Các vi sinh vật phân giải chất hữu cơ.

Câu 23: Yếu tố môi trường nào sau đây ảnh hưởng mạnh mẽ nhất đến hoạt động của enzyme ngoại bào do vi sinh vật tiết ra để phân giải các chất phức tạp?

• A. Nhiệt độ và pH.
• B. Ánh sáng.
• C. Độ ẩm không khí.
• D. Áp suất thẩm thấu.

Câu 24: Trong công nghiệp sản xuất bia, quá trình lên men chủ yếu chuyển hóa đường trong dịch mạch nha thành ethanol và CO2. Vi sinh vật chủ yếu thực hiện quá trình này là gì?

• A. Vi khuẩn lactic.
• B. Vi khuẩn acetic.
• C. Nấm men.
• D. Vi khuẩn nitrat hóa.

Câu 25: Quá trình nào sau đây ở vi sinh vật vừa tạo ra năng lượng, vừa tạo ra các sản phẩm trung gian có thể được sử dụng làm nguyên liệu cho các quá trình tổng hợp khác?

• A. Phân giải.
• B. Tổng hợp.
• C. Quang hợp.
• D. Hóa tổng hợp.

Câu 26: Một nhà máy xử lý nước thải sử dụng phương pháp sinh học hiếu khí. Điều này có nghĩa là họ sử dụng vi sinh vật để phân giải chất hữu cơ trong nước thải với sự có mặt của yếu tố nào?

• A. Ánh sáng mặt trời.
• B. Oxy.
• C. Nhiệt độ cao.
• D. Môi trường yếm khí.

Câu 27: Sản xuất biogas từ phân động vật hoặc rác thải hữu cơ là ứng dụng của quá trình phân giải kị khí. Quá trình này chủ yếu tạo ra sản phẩm khí nào có thể sử dụng làm nhiên liệu?

• A. Oxy (O2).
• B. Carbon monoxide (CO).
• C. Hydro sulfide (H2S).
• D. Methane (CH4).

Câu 28: Vi sinh vật có khả năng tổng hợp các vitamin như vitamin B12, vitamin K,... Vai trò này của vi sinh vật có ý nghĩa gì đối với con người và động vật?

• A. Chỉ có ý nghĩa trong công nghiệp dược phẩm.
• B. Giúp tăng cường hệ miễn dịch trực tiếp bằng cách tiêu diệt mầm bệnh.
• C. Cung cấp một phần nhu cầu vitamin thiết yếu.
• D. Giúp phân giải thức ăn trong ruột.

Câu 29: Tại sao việc bổ sung men vi sinh (probiotic) vào chế độ ăn có thể có lợi cho sức khỏe đường ruột?

• A. Giúp cân bằng hệ vi sinh vật đường ruột và hỗ trợ tiêu hóa.
• B. Tiêu diệt tất cả các vi khuẩn có trong đường ruột.
• C. Chỉ cung cấp năng lượng cho cơ thể.
• D. Giúp tổng hợp trực tiếp protein cho cơ thể.

Câu 30: Một trong những ứng dụng quan trọng của vi sinh vật trong nông nghiệp là sản xuất các chế phẩm sinh học cố định nitrogen. Nhóm vi sinh vật nào thực hiện chức năng này?

• A. Vi khuẩn lactic.
• B. Vi khuẩn cố định nitrogen.
• C. Nấm men.
• D. Vi khuẩn lưu huỳnh.

Câu 1: Vi sinh vật quang hợp có khả năng sử dụng năng lượng ánh sáng để tổng hợp chất hữu cơ. Dựa vào nguồn electron và sản phẩm tạo ra, người ta phân loại quang hợp ở vi sinh vật. Nhóm nào sau đây thực hiện quang hợp mà KHÔNG giải phóng O2?

• A. Vi khuẩn lam
• B. Tảo lục đơn bào
• C. Vi khuẩn lưu huỳnh màu lục
• D. Vi tảo

Câu 2: Hóa tổng hợp là quá trình tổng hợp chất hữu cơ nhờ năng lượng giải phóng ra từ các phản ứng hóa học. Nguồn năng lượng này thường đến từ quá trình oxi hóa các chất vô cơ. Vi sinh vật hóa tổng hợp có vai trò quan trọng trong các hệ sinh thái. Nhóm vi sinh vật nào sau đây thường thực hiện hóa tổng hợp?

• A. Nấm men
• B. Vi khuẩn nitrat hóa
• C. Tảo silic
• D. Vi khuẩn lactic

Câu 3: Quá trình tổng hợp protein ở vi sinh vật diễn ra như thế nào?

• A. Tổng hợp trực tiếp từ CO2 và nước.
• B. Tổng hợp từ glucose thông qua quá trình lên men.
• C. Tổng hợp từ acid béo và glycerol.
• D. Tổng hợp từ các amino acid nhờ hệ thống ribosome.

Câu 4: Vi sinh vật có khả năng tổng hợp nhiều loại polysaccharide khác nhau với các chức năng đa dạng. Chức năng chính của polysaccharide được tổng hợp ở vi sinh vật là gì?

• A. Làm nguyên liệu xây dựng thành tế bào hoặc chất dự trữ năng lượng.
• B. Tham gia vào quá trình xúc tác các phản ứng hóa học.
• C. Truyền thông tin di truyền giữa các thế hệ.
• D. Thực hiện chức năng vận chuyển các chất qua màng.

Câu 5: Nhiều vi sinh vật, đặc biệt là vi khuẩn và nấm, có khả năng tổng hợp các chất kháng sinh. Cơ chế tác động chung của các chất kháng sinh này đối với các vi sinh vật khác là gì?

• A. Cung cấp dinh dưỡng thiết yếu cho chúng.
• B. Ức chế sự sinh trưởng hoặc tiêu diệt chúng.
• C. Thúc đẩy quá trình quang hợp của chúng.
• D. Giúp chúng trao đổi chất hiệu quả hơn.

Câu 6: Quá trình phân giải ở vi sinh vật giải phóng năng lượng và tạo ra các sản phẩm trung gian. Năng lượng này được sử dụng cho các hoạt động nào của tế bào vi sinh vật?

• A. Chỉ để dự trữ dưới dạng nhiệt.
• B. Chỉ để tổng hợp các chất mới.
• C. Cung cấp cho quá trình tổng hợp và các hoạt động sống khác.
• D. Chỉ để thải ra môi trường.

Câu 7: Khi vi sinh vật phân giải các hợp chất hữu cơ phức tạp như protein hoặc polysaccharide, chúng thường tiết ra enzyme ngoại bào. Vai trò của enzyme ngoại bào trong quá trình này là gì?

• A. Phân cắt các hợp chất lớn thành các đơn vị nhỏ hơn để dễ hấp thu.
• B. Tổng hợp các hợp chất hữu cơ mới từ chất vô cơ.
• C. Chuyển hóa năng lượng ánh sáng thành năng lượng hóa học.
• D. Vận chuyển các ion qua màng tế bào.

Câu 8: Quá trình phân giải carbohydrate ở vi sinh vật có thể diễn ra theo nhiều con đường khác nhau, tùy thuộc vào loại vi sinh vật và điều kiện môi trường. Con đường nào sau đây giải phóng năng lượng nhiều nhất từ một phân tử glucose?

• A. Lên men lactic.
• B. Lên men rượu.
• C. Hô hấp kị khí (sử dụng nitrat làm chất nhận electron cuối cùng).
• D. Hô hấp hiếu khí.

Câu 9: Phân giải protein ở vi sinh vật tạo ra sản phẩm cuối cùng chủ yếu là gì để vi sinh vật có thể hấp thu và sử dụng?

• A. Amino acid.
• B. Glucose.
• C. Acid béo và glycerol.
• D. Nucleotide.

Câu 10: Một trong những ứng dụng phổ biến của quá trình phân giải polysaccharide ở vi sinh vật trong công nghiệp thực phẩm là sản xuất ethanol sinh học. Vi sinh vật nào thường được sử dụng để chuyển hóa tinh bột hoặc cellulose thành ethanol?

• A. Vi khuẩn lactic.
• B. Vi khuẩn nitrat hóa.
• C. Nấm men Saccharomyces.
• D. Vi khuẩn lam.

Câu 11: Quá trình làm nước tương và nước mắm truyền thống là ứng dụng điển hình của khả năng phân giải một loại hợp chất hữu cơ phức tạp có trong nguyên liệu (đậu tương, cá) của vi sinh vật. Đó là quá trình phân giải loại hợp chất nào?

• A. Polysaccharide.
• B. Protein.
• C. Lipid.
• D. Nucleic acid.

Câu 12: Sữa chua là sản phẩm của quá trình lên men lactic. Trong quá trình này, vi khuẩn lactic chuyển hóa đường lactose trong sữa thành acid lactic. Sản phẩm acid lactic tạo ra có vai trò gì đối với sữa chua?

• A. Tăng độ ngọt của sản phẩm.
• B. Làm tăng hàm lượng chất béo.
• C. Giảm độ đặc và tạo bọt khí.
• D. Làm đông tụ protein sữa, tạo vị chua và ức chế vi sinh vật gây hại.

Câu 13: Trong sản xuất bánh mì, nấm men được thêm vào bột mì nhào. Quá trình nào của nấm men đóng vai trò quan trọng nhất làm cho khối bột nở xốp?

• A. Hô hấp hiếu khí tạo ra nước.
• B. Tổng hợp protein làm tăng thể tích bột.
• C. Lên men rượu tạo ra CO2.
• D. Phân giải lipid giải phóng năng lượng.

Câu 14: Xử lý nước thải bằng phương pháp sinh học thường sử dụng hoạt động của vi sinh vật để phân hủy các chất hữu cơ gây ô nhiễm. Nguyên tắc cơ bản của phương pháp này là gì?

• A. Vi sinh vật phân giải chất hữu cơ phức tạp thành các chất đơn giản, ít gây hại hơn.
• B. Vi sinh vật tổng hợp các chất độc hại để tiêu diệt chất ô nhiễm.
• C. Vi sinh vật hấp thụ trực tiếp các kim loại nặng trong nước thải.
• D. Vi sinh vật làm tăng nhiệt độ nước thải để tiêu diệt vi khuẩn gây bệnh.

Câu 15: Quá trình ủ phân compost từ rác thải hữu cơ là một ứng dụng quan trọng của hoạt động vi sinh vật. Vai trò chính của vi sinh vật trong quá trình này là gì?

• A. Tổng hợp các vitamin làm giàu cho phân bón.
• B. Chuyển hóa các chất vô cơ thành chất hữu cơ.
• C. Làm giảm độ ẩm của khối ủ.
• D. Phân giải các chất hữu cơ phức tạp thành mùn và các chất dinh dưỡng dễ tiêu cho cây trồng.

Câu 16: Vi khuẩn nitrat hóa (ví dụ: Nitrobacter) thực hiện quá trình chuyển hóa nitrit (NO2-) thành nitrat (NO3-). Đây là một ví dụ về quá trình nào ở vi sinh vật?

• A. Quang hợp thải O2.
• B. Hóa tổng hợp.
• C. Lên men lactic.
• D. Phân giải protein.

Câu 17: Một số vi sinh vật có khả năng tổng hợp polyhydroxyalkanoate (PHA), một loại polymer có thể phân hủy sinh học. Ứng dụng tiềm năng của PHA được tổng hợp bởi vi sinh vật là gì?

• A. Sản xuất nhựa sinh học thay thế nhựa truyền thống.
• B. Sản xuất thuốc kháng sinh.
• C. Sản xuất dầu diesel sinh học.
• D. Sản xuất các loại vitamin.

Câu 18: Quá trình lên men, dù là lên men rượu hay lên men lactic, đều có đặc điểm chung là gì?

• A. Diễn ra trong điều kiện có đủ oxy.
• B. Chất nhận electron cuối cùng là oxy phân tử.
• C. Tổng hợp một lượng lớn ATP so với hô hấp hiếu khí.
• D. Không có chuỗi truyền electron và chất nhận electron cuối cùng là một phân tử hữu cơ.

Câu 19: Nấm men (Saccharomyces cerevisiae) là vi sinh vật được ứng dụng rộng rãi trong sản xuất bia và rượu. Quá trình chính mà nấm men thực hiện để tạo ra các sản phẩm này là gì?

• A. Hóa tổng hợp.
• B. Lên men rượu.
• C. Phân giải protein.
• D. Quang hợp không thải O2.

Câu 20: Vi sinh vật có vai trò quan trọng trong việc làm sạch môi trường tự nhiên thông qua các quá trình phân giải. Ví dụ, vi khuẩn có khả năng phân hủy dầu loang trên biển. Đây là ứng dụng dựa trên khả năng phân giải loại hợp chất nào?

• A. Protein.
• B. Polysaccharide.
• C. Hydrocarbon (thành phần chính của dầu).
• D. Vitamin.

Câu 21: Trong sản xuất các chế phẩm enzyme công nghiệp (ví dụ: amylase, protease), người ta thường nuôi cấy các chủng vi sinh vật có khả năng tổng hợp và tiết enzyme ngoại bào cao. Điều này dựa trên đặc điểm nào của quá trình tổng hợp ở vi sinh vật?

• A. Khả năng tổng hợp protein (enzyme là protein) và tiết chúng ra môi trường.
• B. Khả năng quang hợp tạo năng lượng cho quá trình sản xuất.
• C. Khả năng lên men tạo sản phẩm phụ có lợi.
• D. Khả năng hóa tổng hợp để tự nuôi sống.

Câu 22: Quá trình cố định đạm khí quyển (N2) thành các dạng nitơ dễ tiêu cho thực vật (ví dụ: NH3) ở một số vi khuẩn sống tự do hoặc cộng sinh là một ví dụ về quá trình nào?

• A. Phân giải protein.
• B. Hô hấp kị khí.
• C. Lên men.
• D. Tổng hợp các hợp chất chứa nitơ từ N2.

Câu 23: Dầu diesel sinh học có thể được sản xuất từ lipid tích lũy trong tế bào một số loài vi tảo hoặc nấm men. Việc nuôi cấy các vi sinh vật này để thu nhận lipid là ứng dụng của quá trình nào?

• A. Tổng hợp lipid.
• B. Phân giải lipid.
• C. Tổng hợp polysaccharide.
• D. Lên men.

Câu 24: Một số vi sinh vật gây bệnh cho con người tạo ra các độc tố. Các độc tố này về bản chất hóa học thường là protein hoặc các sản phẩm thứ cấp khác. Đây là kết quả của quá trình nào ở vi sinh vật gây bệnh?

• A. Quang hợp thải O2.
• B. Phân giải các chất trong cơ thể vật chủ.
• C. Tổng hợp các chất thứ cấp (độc tố).
• D. Hóa tổng hợp.

Câu 25: Khi làm dưa cải muối chua, vi khuẩn lactic hoạt động mạnh mẽ. Nếu cho quá nhiều muối hoặc để ở nhiệt độ quá thấp, quá trình muối chua sẽ chậm hoặc không thành công. Điều này liên quan đến yếu tố nào ảnh hưởng đến hoạt động của vi sinh vật?

• A. Nguồn năng lượng.
• B. Nguồn carbon.
• C. Nguồn nitơ.
• D. Điều kiện môi trường (nồng độ muối, nhiệt độ).

Câu 26: Quá trình phân giải các chất thải hữu cơ trong hệ thống biogas tạo ra khí methane (CH4) và carbon dioxide (CO2), có thể sử dụng làm nhiên liệu. Nhóm vi sinh vật nào đóng vai trò chính trong giai đoạn cuối của quá trình này, tạo ra methane?

• A. Vi khuẩn methane (methanogen).
• B. Vi khuẩn lactic.
• C. Vi khuẩn nitrat hóa.
• D. Nấm men.

Câu 27: So sánh quá trình quang hợp ở cây xanh và quang hợp ở vi khuẩn lưu huỳnh màu tía, điểm khác biệt cơ bản về nguồn electron là gì?

• A. Cây xanh dùng CO2, vi khuẩn dùng H2S.
• B. Cây xanh dùng H2O, vi khuẩn dùng CO2.
• C. Cây xanh dùng H2O, vi khuẩn dùng H2S hoặc các chất khử khác.
• D. Cây xanh dùng ánh sáng, vi khuẩn dùng năng lượng hóa học.

Câu 28: Một nhà máy xử lý nước thải đô thị đang gặp vấn đề về mùi hôi do sự tích tụ của H2S. Các kỹ sư đề xuất sử dụng một loại vi sinh vật có khả năng chuyển hóa H2S. Loại vi sinh vật nào có thể phù hợp cho ứng dụng này?

• A. Vi khuẩn lactic (lên men đường).
• B. Vi khuẩn hóa dưỡng sử dụng H2S làm nguồn năng lượng/electron.
• C. Nấm men (lên men rượu).
• D. Vi khuẩn cố định đạm.

Câu 29: Quá trình tổng hợp vitamin B12 chỉ diễn ra ở một số loài vi khuẩn và vi khuẩn cổ nhất định. Điều này giải thích tại sao con người và động vật cần bổ sung vitamin B12 từ nguồn thực phẩm có nguồn gốc vi sinh vật (như thịt, trứng, sữa từ động vật có hệ vi sinh vật đường ruột tổng hợp) hoặc các chế phẩm bổ sung. Đây là ví dụ về ứng dụng nào của vi sinh vật?

• A. Ứng dụng trong xử lý môi trường.
• B. Ứng dụng trong sản xuất nhiên liệu sinh học.
• C. Ứng dụng trong sản xuất các chất có hoạt tính sinh học (vitamin).
• D. Ứng dụng trong chế biến thực phẩm (lên men).

Câu 30: Trong tự nhiên, vi sinh vật phân giải đóng vai trò thiết yếu trong chu trình vật chất. Nếu hoạt động phân giải của vi sinh vật bị suy giảm nghiêm trọng (ví dụ do ô nhiễm hoặc nhiệt độ quá cao/thấp), hậu quả trực tiếp nhất có thể xảy ra là gì?

• A. Tăng tốc độ quang hợp của thực vật.
• B. Tích tụ chất hữu cơ chết và suy giảm nguồn dinh dưỡng khoáng cho sinh vật.
• C. Tăng nồng độ oxy trong khí quyển.
• D. Giảm sự phát triển của tảo trong nước.

Câu 1: Vi sinh vật có khả năng quang tổng hợp không thải oxygen thường sử dụng nguồn electron nào thay vì nước?

• A. CO2
• B. H2S hoặc các hợp chất khử khác
• C. Oxygen
• D. ATP

Câu 2: Quá trình hóa tổng hợp ở vi sinh vật có vai trò quan trọng nhất đối với hệ sinh thái nào dưới đây?

• A. Rừng mưa nhiệt đới
• B. Sa mạc
• C. Đồng cỏ ôn đới
• D. Các hệ sinh thái dưới đáy biển sâu không có ánh sáng

Câu 3: Vi khuẩn Nitrosomonas thực hiện quá trình chuyển hóa amoni (NH4+) thành nitrit (NO2-). Đây là ví dụ về quá trình tổng hợp nào ở vi sinh vật?

• A. Quang tổng hợp thải O2
• B. Quang tổng hợp không thải O2
• C. Hóa tổng hợp
• D. Lên men

Câu 4: Tại sao quá trình tổng hợp protein ở vi sinh vật có ý nghĩa lớn trong công nghiệp sản xuất thực phẩm và dược phẩm?

• A. Vì vi sinh vật có tốc độ sinh trưởng nhanh và có thể tổng hợp protein với hàm lượng cao, thậm chí là các protein tái tổ hợp (như insulin).
• B. Vì protein của vi sinh vật dễ tiêu hóa hơn protein từ động vật, thực vật.
• C. Vì vi sinh vật chỉ tổng hợp các loại amino acid thiết yếu cho con người.
• D. Vì quá trình tổng hợp protein ở vi sinh vật không cần năng lượng.

Câu 5: Khi sản xuất nước tương hoặc nước mắm bằng phương pháp truyền thống, người ta thường sử dụng nấm mốc Aspergillus oryzae hoặc vi khuẩn Bacillus. Vai trò chính của các vi sinh vật này là gì?

• A. Quang tổng hợp để tạo màu và mùi đặc trưng.
• B. Phân giải protein thành amino acid tạo vị ngọt và mùi thơm.
• C. Tổng hợp lipid để làm tăng độ sánh của sản phẩm.
• D. Thực hiện quá trình hóa tổng hợp để tạo ra các vitamin.

Câu 6: Một số vi sinh vật có khả năng tổng hợp polyhydroxyalkanoates (PHA). Ứng dụng tiềm năng quan trọng nhất của PHA là gì?

• A. Sản xuất thuốc kháng sinh.
• B. Tổng hợp protein làm thực phẩm chức năng.
• C. Tạo ra năng lượng sinh học (biofuel).
• D. Sản xuất nhựa sinh học có khả năng phân hủy.

Câu 7: Quá trình lên men lactic trong sản xuất sữa chua chủ yếu do nhóm vi khuẩn nào thực hiện?

• A. Vi khuẩn quang hợp
• B. Vi khuẩn hóa tổng hợp
• C. Vi khuẩn lactic (ví dụ: Lactobacillus, Streptococcus)
• D. Nấm men

Câu 8: Sản phẩm cuối cùng của quá trình phân giải kị khí (hô hấp kị khí hoặc lên men) có đặc điểm gì so với hô hấp hiếu khí?

• A. Vẫn chứa năng lượng tiềm ẩn và chưa được oxy hóa hoàn toàn.
• B. Đã được oxy hóa hoàn toàn thành CO2 và H2O.
• C. Luôn là ethanol và CO2.
• D. Luôn là lactic acid.

Câu 9: Trong xử lý nước thải, vi sinh vật được sử dụng để phân giải các chất hữu cơ gây ô nhiễm. Quá trình này chủ yếu dựa vào khả năng nào của vi sinh vật?

• A. Quang tổng hợp.
• B. Tiết enzyme ngoại bào phân giải các polymer phức tạp.
• C. Hóa tổng hợp để tạo ra các chất kết tủa.
• D. Tổng hợp các chất kháng sinh để tiêu diệt vi sinh vật gây bệnh.

Câu 10: Tại sao vi sinh vật có vai trò quan trọng trong việc làm sạch môi trường tự nhiên, đặc biệt là phân hủy xác hữu cơ chết?

• A. Chúng tổng hợp oxygen làm sạch không khí.
• B. Chúng chỉ ăn các chất vô cơ độc hại.
• C. Chúng phân giải các hợp chất hữu cơ phức tạp thành các chất đơn giản, trả lại vật chất cho môi trường.
• D. Chúng tạo ra nhiệt lượng làm bốc hơi các chất thải.

Câu 11: Quá trình nào dưới đây ở vi sinh vật tạo ra khí biogas (chủ yếu là CH4 và CO2) từ chất thải hữu cơ?

• A. Phân giải kị khí (lên men methane).
• B. Hô hấp hiếu khí.
• C. Quang tổng hợp.
• D. Hóa tổng hợp.

Câu 12: Khi làm bánh mì, nấm men Saccharomyces cerevisiae được thêm vào bột. Quá trình nào của nấm men giúp bột nở xốp?

• A. Quang tổng hợp giải phóng oxygen.
• B. Lên men rượu tạo ra CO2.
• C. Hô hấp hiếu khí sử dụng hết CO2 có sẵn.
• D. Tổng hợp protein làm đông cứng bột.

Câu 13: Để bảo quản thực phẩm như rau, củ, quả bằng phương pháp muối chua, người ta lợi dụng quá trình nào của vi sinh vật?

• A. Lên men lactic tạo môi trường acid ức chế vi sinh vật gây hỏng.
• B. Lên men rượu tạo cồn diệt khuẩn.
• C. Hô hấp hiếu khí làm khô thực phẩm.
• D. Hóa tổng hợp tạo ra các chất bảo quản tự nhiên.

Câu 14: Quá trình nào dưới đây cung cấp năng lượng chủ yếu cho hầu hết các hoạt động sống của tế bào vi sinh vật trong điều kiện có đủ oxygen?

• A. Quang tổng hợp
• B. Hóa tổng hợp
• C. Lên men
• D. Hô hấp hiếu khí

Câu 15: Khi nuôi cấy vi sinh vật để thu sinh khối giàu protein (ví dụ: nấm men), người ta thường nuôi trong điều kiện hiếu khí. Giải thích nào sau đây là hợp lý nhất?

• A. Điều kiện hiếu khí giúp vi sinh vật tổng hợp lipid nhanh hơn.
• B. Điều kiện hiếu khí thúc đẩy quá trình lên men tạo ra nhiều protein.
• C. Hô hấp hiếu khí tạo ra nhiều ATP, cung cấp năng lượng cho quá trình tổng hợp sinh khối và protein.
• D. Trong điều kiện hiếu khí, vi sinh vật không cần nguồn carbon hữu cơ.

Câu 16: Một loại vi khuẩn sống trong suối nước nóng giàu lưu huỳnh có khả năng sử dụng năng lượng từ quá trình oxy hóa H2S để tổng hợp chất hữu cơ. Đây là ví dụ về kiểu dinh dưỡng nào?

• A. Quang tự dưỡng
• B. Hóa tự dưỡng
• C. Quang dị dưỡng
• D. Hóa dị dưỡng

Câu 17: Trong công nghiệp sản xuất ethanol sinh học từ tinh bột hoặc cellulose, bước đầu tiên và quan trọng nhất là phân giải các polysaccharide phức tạp này thành đường đơn. Loại enzyme nào thường được sử dụng cho mục đích này?

• A. Protease
• B. Lipase
• C. Nuclease
• D. Amylase hoặc Cellulase

Câu 18: Tại sao quá trình phân giải ở vi sinh vật lại đóng vai trò thiết yếu trong các chu trình sinh địa hóa (ví dụ: chu trình Carbon, chu trình Nitrogen)?

• A. Chúng phân hủy vật chất hữu cơ chết thành các chất vô cơ mà thực vật có thể hấp thụ, giúp tái sử dụng vật chất.
• B. Chúng tổng hợp các hợp chất hữu cơ mới từ các chất vô cơ.
• C. Chúng chỉ tham gia vào việc tạo ra năng lượng, không liên quan đến vật chất.
• D. Chúng tạo ra các chất độc hại giúp kiểm soát sự phát triển của các loài khác.

Câu 19: Vi sinh vật quang hợp thải O2 (như vi khuẩn lam, tảo đơn bào) có đặc điểm gì khác biệt cơ bản về nguồn electron so với vi sinh vật quang hợp không thải O2?

• A. Sử dụng H2S làm nguồn electron.
• B. Sử dụng các hợp chất hữu cơ làm nguồn electron.
• C. Sử dụng nước làm nguồn electron.
• D. Không cần nguồn electron từ bên ngoài.

Câu 20: Một nhà máy xử lý nước thải sử dụng bể kị khí để phân hủy bùn thải. Quá trình sinh học chính diễn ra trong bể này là gì?

• A. Hô hấp hiếu khí của vi khuẩn.
• B. Phân giải kị khí của vi sinh vật, bao gồm cả vi khuẩn sinh methane.
• C. Quang tổng hợp của tảo.
• D. Hóa tổng hợp của vi khuẩn nitrat hóa.

Câu 21: Quá trình tổng hợp lipid ở vi sinh vật có thể được ứng dụng để sản xuất loại nhiên liệu nào?

• A. Ethanol sinh học
• B. Biogas
• C. Hydrogen
• D. Diesel sinh học (biodiesel)

Câu 22: Enzyme protease ngoại bào được vi sinh vật tiết ra có vai trò gì trong quá trình phân giải các chất hữu cơ phức tạp trong môi trường ngoài tế bào?

• A. Cắt các phân tử protein lớn thành các peptide hoặc amino acid nhỏ hơn để tế bào hấp thụ.
• B. Tổng hợp protein mới cho tế bào.
• C. Phân giải lipid thành glycerol và acid béo.
• D. Chuyển hóa đường đơn thành năng lượng.

Câu 23: Trong sản xuất phô mai, vi khuẩn lactic và nấm mốc (ở một số loại phô mai) được sử dụng để thực hiện quá trình nào, góp phần tạo hương vị và cấu trúc đặc trưng?

• A. Quang tổng hợp và hóa tổng hợp.
• B. Phân giải protein và lipid (đặc biệt là lên men lactic).
• C. Tổng hợp vitamin và kháng sinh.
• D. Tổng hợp polysaccharide làm đông sữa.

Câu 24: Lợi ích chính của việc sử dụng vi sinh vật trong sản xuất các hợp chất có giá trị như amino acid, vitamin, enzyme so với phương pháp tổng hợp hóa học là gì?

• A. Luôn tạo ra sản phẩm với độ tinh khiết thấp hơn.
• B. Yêu cầu nhiệt độ và áp suất rất cao.
• C. Thường diễn ra ở điều kiện nhẹ nhàng (nhiệt độ, áp suất thường), ít tiêu tốn năng lượng và thân thiện với môi trường hơn.
• D. Chỉ áp dụng được cho một số ít loại hợp chất đơn giản.

Câu 25: Sự khác biệt cơ bản giữa lên men và hô hấp (hiếu khí hoặc kị khí) ở vi sinh vật nằm ở đâu?

• A. Lên men không tạo ra ATP, còn hô hấp thì có.
• B. Lên men chỉ sử dụng đường, còn hô hấp sử dụng nhiều loại chất hữu cơ.
• C. Hô hấp sử dụng chất nhận electron cuối cùng là chất vô cơ, còn lên men sử dụng chất nhận electron cuối cùng là chất hữu cơ.
• D. Hô hấp có chuỗi truyền electron, còn lên men thì không, chất nhận electron cuối cùng là chất hữu cơ do chính quá trình tạo ra.

Câu 26: Trong điều kiện thiếu hoặc không có oxygen, nhiều vi sinh vật sẽ chuyển sang thực hiện quá trình lên men. Mục đích chính của quá trình lên men đối với tế bào vi sinh vật là gì?

• A. Tái tạo NAD+ để glycolysis có thể tiếp tục tạo ra ATP.
• B. Tạo ra nhiều ATP hơn so với hô hấp hiếu khí.
• C. Oxy hóa hoàn toàn glucose thành CO2 và H2O.
• D. Tích lũy sản phẩm phụ làm chất dự trữ năng lượng.

Câu 27: Một loại vi khuẩn sống trong đất có khả năng chuyển hóa NO2- thành NO3-. Quá trình này do vi khuẩn nào thực hiện và thuộc kiểu tổng hợp nào?

• A. Vi khuẩn phản nitrat hóa, quang tổng hợp.
• B. Vi khuẩn cố định nitrogen, lên men.
• C. Vi khuẩn nitrat hóa (Nitrobacter), hóa tổng hợp.
• D. Vi khuẩn amon hóa, hô hấp kị khí.

Câu 28: Để tăng hiệu quả xử lý rác thải hữu cơ bằng phương pháp ủ compost, người ta thường kiểm soát độ ẩm, nhiệt độ và độ thoáng khí. Việc kiểm soát này nhằm mục đích gì?

• A. Ức chế hoàn toàn hoạt động của vi sinh vật.
• B. Tạo điều kiện tối ưu cho hoạt động phân giải của các nhóm vi sinh vật hiếu khí và kị khí tuần tự.
• C. Chỉ thúc đẩy quá trình quang tổng hợp của vi sinh vật.
• D. Ngăn chặn sự phát triển của nấm men.

Câu 29: Quá trình nào dưới đây ở vi sinh vật có thể được ứng dụng để sản xuất một số loại kháng sinh như penicillin?

• A. Tổng hợp các chất thứ cấp (secondary metabolites).
• B. Quang tổng hợp.
• C. Hóa tổng hợp.
• D. Phân giải polysaccharide.

Câu 30: Trong sản xuất giấm ăn từ rượu, vi khuẩn Acetobacter thực hiện quá trình nào?

• A. Lên men lactic.
• B. Lên men rượu.
• C. Phân giải protein.
• D. Oxy hóa ethanol thành acetic acid (lên men acetic).

Câu 1: Vi sinh vật nào sau đây thực hiện quang hợp không thải ra oxygen?

• A. Vi khuẩn lam
• B. Vi khuẩn lưu huỳnh màu lục
• C. Tảo lục đơn bào
• D. Thực vật thủy sinh

Câu 2: Quá trình quang tổng hợp ở vi sinh vật có vai trò quan trọng nhất nào sau đây đối với hệ sinh thái?

• A. Chỉ tạo ra oxygen cho khí quyển.
• B. Chỉ phân giải chất hữu cơ.
• C. Tổng hợp chất hữu cơ từ chất vô cơ, mở đầu lưới thức ăn.
• D. Chỉ giúp con người sản xuất thực phẩm.

Câu 3: Đơn phân cấu tạo nên protein ở vi sinh vật là gì?

• A. Amino acid
• B. Nucleotide
• C. Đường đơn
• D. Acid béo và glycerol

Câu 4: Con người ứng dụng khả năng tổng hợp amino acid và protein của vi sinh vật để sản xuất sản phẩm nào sau đây?

• A. Ethanol sinh học
• B. Thuốc kháng sinh penicillin
• C. Nhựa sinh học PHAs
• D. Glutamic acid (mì chính)

Câu 5: Polysaccharide được tổng hợp bởi vi sinh vật có thể đóng vai trò nào sau đây trong tế bào của chúng?

• A. Thực hiện chức năng xúc tác
• B. Là thành phần cấu trúc hoặc chất dự trữ năng lượng
• C. Truyền thông tin di truyền
• D. Tham gia vận chuyển các chất qua màng

Câu 6: Khi nuôi cấy vi sinh vật để tổng hợp lipid làm nguyên liệu sản xuất dầu diesel sinh học, nguồn carbon chủ yếu cung cấp cho chúng thường là gì?

• A. Khí CO2
• B. Nitrogen vô cơ
• C. Đường (glucose, sucrose...)
• D. Amino acid

Câu 7: Một loại vi khuẩn được phát hiện có khả năng tổng hợp một chất ức chế sự phát triển của nhiều loài nấm gây bệnh thực vật. Ứng dụng tiềm năng của vi khuẩn này trong thực tiễn là gì?

• A. Sản xuất thuốc bảo vệ thực vật sinh học
• B. Sản xuất nhiên liệu sinh học
• C. Xử lý nước thải công nghiệp
• D. Tổng hợp vitamin thương mại

Câu 8: Quá trình phân giải ở vi sinh vật có vai trò chủ yếu nào sau đây đối với tế bào của chúng?

• A. Tạo ra các hợp chất đặc trưng cho chức năng tế bào.
• B. Chỉ tích lũy năng lượng dưới dạng ATP.
• C. Chỉ cung cấp nguyên liệu cho quá trình tổng hợp.
• D. Cung cấp cả năng lượng và nguyên liệu cho các hoạt động sống.

Câu 9: Sản phẩm cuối cùng của quá trình phân giải hoàn toàn một phân tử protein bởi vi sinh vật là gì?

• A. Amino acid
• B. Glucose
• C. Acid béo và glycerol
• D. Nucleotide

Câu 10: Quá trình sản xuất nước tương và nước mắm truyền thống dựa trên ứng dụng khả năng phân giải hợp chất nào của vi sinh vật?

• A. Lipid
• B. Polysaccharide
• C. Protein
• D. Vitamin

Câu 11: Một ứng dụng của quá trình phân giải polysaccharide ở vi sinh vật là sản xuất ethanol sinh học. Enzyme chủ yếu cần thiết cho quá trình này là gì?

• A. Protease
• B. Amylase hoặc Cellulase (tùy nguyên liệu)
• C. Lipase
• D. DNA polymerase

Câu 12: Trong quá trình làm sữa chua, vi khuẩn lactic thực hiện quá trình chuyển hóa đường (lactose) thành sản phẩm nào gây ra vị chua đặc trưng và làm đông sữa?

• A. Ethanol và CO2
• B. Acid acetic
• C. Acid citric
• D. Acid lactic

Câu 13: Khi ủ phân compost từ rác thải hữu cơ, vi sinh vật đóng vai trò chính trong việc phân giải các chất hữu cơ phức tạp thành các chất đơn giản hơn. Đây là ứng dụng của quá trình nào?

• A. Phân giải hiếu khí hoặc kị khí
• B. Quang tổng hợp
• C. Hóa tổng hợp
• D. Tổng hợp kháng sinh

Câu 14: Quá trình lên men rượu trong sản xuất bia, rượu vang hay bánh mì chủ yếu do loại vi sinh vật nào thực hiện?

• A. Vi khuẩn lactic
• B. Vi khuẩn acetic
• C. Nấm men
• D. Vi khuẩn nitrat hóa

Câu 15: Sự khác biệt cơ bản giữa quang hợp ở thực vật và quang hợp ở vi khuẩn lưu huỳnh màu lục là gì?

• A. Nguồn năng lượng sử dụng.
• B. Nguồn electron và sản phẩm thải ra.
• C. Loại sắc tố quang hợp.
• D. Sự có mặt của CO2.

Câu 16: Trong công nghiệp sản xuất acid acetic (giấm), vi sinh vật được sử dụng để chuyển hóa ethanol thành acid acetic. Đây là ứng dụng của quá trình nào?

• A. Oxy hóa (hô hấp hiếu khí)
• B. Lên men lactic
• C. Lên men rượu
• D. Quang hợp

Câu 17: Một loại vi khuẩn sống ở miệng núi lửa dưới đáy biển sâu, sử dụng năng lượng từ các hợp chất hóa học vô cơ để tổng hợp chất hữu cơ. Đây là ví dụ về quá trình dinh dưỡng nào?

• A. Quang dị dưỡng
• B. Hóa dị dưỡng
• C. Hóa tự dưỡng
• D. Quang tự dưỡng

Câu 18: Vi sinh vật có khả năng phân giải cellulose đóng vai trò quan trọng trong chu trình vật chất nào trong tự nhiên?

• A. Chu trình Nitrogen
• B. Chu trình Carbon
• C. Chu trình Phosphorus
• D. Chu trình Sulfur

Câu 19: Để sản xuất các sản phẩm lên men chua như dưa muối, cà muối, người ta thường tạo môi trường kị khí (như nén chặt rau củ, đổ ngập nước). Điều này nhằm mục đích gì?

• A. Tăng tốc độ hô hấp hiếu khí của vi khuẩn có lợi.
• B. Giảm nhiệt độ môi trường lên men.
• C. Cung cấp oxygen cho quá trình lên men.
• D. Tạo điều kiện thuận lợi cho vi khuẩn lactic phát triển và ức chế vi sinh vật gây hại.

Câu 20: Quá trình nào ở vi sinh vật được ứng dụng để xử lý rác thải hữu cơ và sản xuất biogas?

• A. Phân giải kị khí
• B. Quang tổng hợp
• C. Hóa tổng hợp
• D. Tổng hợp protein

Câu 21: Enzyme ngoại bào do vi sinh vật tiết ra có vai trò gì trong quá trình phân giải các chất phức tạp?

• A. Vận chuyển trực tiếp các chất qua màng tế bào.
• B. Tổng hợp ATP để cung cấp năng lượng.
• C. Phân cắt các đại phân tử thành các đơn phân nhỏ hơn có thể hấp thu vào tế bào.
• D. Làm chất dự trữ năng lượng cho tế bào.

Câu 22: Vi sinh vật nào sau đây thường được sử dụng để sản xuất các loại kháng sinh như penicillin hoặc streptomycin?

• A. Vi khuẩn lactic
• B. Nấm men rượu
• C. Tảo đơn bào
• D. Xạ khuẩn hoặc nấm mốc

Câu 23: Một nhà máy xử lý nước thải sử dụng bể hiếu khí chứa nhiều loại vi khuẩn để loại bỏ các chất hữu cơ hòa tan. Quá trình chính diễn ra trong bể này là gì?

• A. Lên men kị khí
• B. Hô hấp hiếu khí
• C. Quang tổng hợp
• D. Hóa tổng hợp

Câu 24: Quá trình tổng hợp polyhydroxyalkanoates (PHAs) ở một số vi khuẩn được ứng dụng để sản xuất sản phẩm nào?

• A. Nhựa sinh học có khả năng phân hủy sinh học
• B. Thuốc kháng sinh
• C. Vitamin B12
• D. Ethanol

Câu 25: Vi sinh vật hóa tự dưỡng thu nhận năng lượng và nguồn carbon từ đâu?

• A. Năng lượng từ ánh sáng, carbon từ chất hữu cơ.
• B. Năng lượng từ chất hữu cơ, carbon từ chất hữu cơ.
• C. Năng lượng từ ánh sáng, carbon từ CO2.
• D. Năng lượng từ phản ứng hóa học vô cơ, carbon từ CO2.

Câu 26: Việc sử dụng vi sinh vật để phân hủy dầu tràn trên biển là một ví dụ về ứng dụng nào sau đây?

• A. Sản xuất thực phẩm
• B. Xử lý ô nhiễm môi trường (bioremediation)
• C. Tổng hợp kháng sinh
• D. Sản xuất nhiên liệu sinh học

Câu 27: So với quá trình hô hấp hiếu khí, quá trình lên men ở vi sinh vật tạo ra lượng ATP như thế nào?

• A. Ít hơn nhiều
• B. Nhiều hơn nhiều
• C. Tương đương
• D. Không tạo ra ATP

Câu 28: Một trong những ứng dụng của vi sinh vật trong nông nghiệp dựa trên quá trình phân giải là gì?

• A. Sản xuất thuốc trừ sâu hóa học.
• B. Tổng hợp các hormone tăng trưởng thực vật.
• C. Sản xuất phân bón hữu cơ từ xác bã thực vật, động vật.
• D. Tổng hợp các loại vitamin cho cây trồng.

Câu 29: Điều kiện nào sau đây thường không thuận lợi cho quá trình lên men của vi sinh vật?

• A. Môi trường kị khí hoặc thiếu oxygen.
• B. Sự có mặt của cơ chất (đường, protein...).
• C. Nhiệt độ và pH thích hợp cho từng loại vi sinh vật.
• D. Nồng độ oxygen cao.

Câu 30: Vi khuẩn lam (Cyanobacteria) có khả năng thực hiện quá trình nào sau đây, đóng góp lớn vào việc tạo ra oxygen cho khí quyển Trái Đất?

• A. Quang hợp thải oxygen
• B. Quang hợp không thải oxygen
• C. Hóa tổng hợp
• D. Lên men rượu

Câu 1: Vi sinh vật quang hợp có khả năng tạo ra chất hữu cơ. Tuy nhiên, không phải tất cả các vi sinh vật quang hợp đều giải phóng khí oxygen vào môi trường. Nhóm vi sinh vật nào sau đây thực hiện quang hợp mà KHÔNG thải oxygen?

• A. Vi khuẩn màu tía và vi khuẩn màu lục.
• B. Vi khuẩn lam và tảo lục đơn bào.
• C. Tảo và thực vật thủy sinh.
• D. Tất cả các vi sinh vật quang hợp.

Câu 2: Quá trình hóa tổng hợp (chemosynthesis) ở vi sinh vật khác biệt cơ bản với quang tổng hợp ở điểm nào về nguồn năng lượng?

• A. Sử dụng năng lượng ánh sáng để tổng hợp chất hữu cơ.
• B. Sử dụng năng lượng từ phân giải chất hữu cơ.
• C. Sử dụng năng lượng từ các phản ứng hóa học (thường là oxy hóa các hợp chất vô cơ).
• D. Sử dụng năng lượng nhiệt từ môi trường.

Câu 3: Trong công nghiệp sản xuất nước tương từ đậu tương, vi sinh vật đóng vai trò phân giải protein trong đậu tương thành các đơn vị nhỏ hơn. Đơn vị cấu tạo cơ bản của protein được tạo ra từ quá trình này là gì?

• A. Nucleotide.
• B. Amino acid.
• C. Acid béo và glycerol.
• D. Monosaccharide.

Câu 4: Một số loại vi khuẩn có khả năng tổng hợp các chất có tác dụng ức chế hoặc tiêu diệt các vi sinh vật khác. Ứng dụng quan trọng nhất của khả năng này trong y học là gì?

• A. Sản xuất vaccine.
• B. Sản xuất hormone.
• C. Sản xuất vitamin.
• D. Sản xuất kháng sinh.

Câu 5: Polysaccharide là một nhóm carbohydrate phức tạp. Đối với vi sinh vật, polysaccharide được tổng hợp trong tế bào có thể đảm nhận những chức năng chính nào?

• A. Làm enzyme xúc tác cho các phản ứng.
• B. Chỉ đóng vai trò là chất dự trữ năng lượng.
• C. Làm nguyên liệu cấu trúc xây dựng tế bào (ví dụ: thành tế bào) hoặc là chất dự trữ năng lượng.
• D. Truyền thông tin di truyền.

Câu 6: Quá trình lên men lactic là một ứng dụng phổ biến của vi sinh vật trong đời sống, ví dụ như làm sữa chua hoặc muối dưa, cà. Sản phẩm cuối cùng chính của quá trình lên men lactic là gì?

• A. Acid lactic.
• B. Ethanol và CO2.
• C. Acid acetic.
• D. Amino acid.

Câu 7: Trong sản xuất bánh mì, người ta thường cho nấm men vào bột mì và nước. Nấm men sẽ thực hiện quá trình lên men nào để giúp bột nở xốp?

• A. Lên men lactic.
• B. Lên men rượu.
• C. Lên men acetic.
• D. Phân giải protein.

Câu 8: Vi sinh vật phân giải xác hữu cơ trong tự nhiên đóng vai trò cực kỳ quan trọng. Vai trò đó là gì?

• A. Chỉ tạo ra năng lượng cho chính vi sinh vật đó.
• B. Chỉ làm sạch môi trường khỏi xác chết.
• C. Chỉ là nguồn thức ăn cho các sinh vật khác.
• D. Trả lại các chất vô cơ cần thiết cho môi trường, giúp duy trì chu trình vật chất trong tự nhiên.

Câu 9: Khi ủ phân compost từ rác thải hữu cơ, nhiệt độ đống ủ thường tăng cao. Nguyên nhân chính gây ra sự tăng nhiệt độ này là do:

• A. Hoạt động phân giải các chất hữu cơ của vi sinh vật, giải phóng nhiệt.
• B. Quá trình quang hợp của vi sinh vật trong đống ủ.
• C. Sự bay hơi của nước từ đống ủ.
• D. Phản ứng hóa học giữa các chất vô cơ trong rác thải.

Câu 10: Trong quá trình tổng hợp lipid ở vi sinh vật, các nguyên liệu chính được sử dụng là gì?

• A. Amino acid và peptide.
• B. Nucleotide và phosphate.
• C. Glycerol và acid béo.
• D. Monosaccharide và disaccharide.

Câu 11: Một số vi sinh vật có khả năng tích lũy lượng lớn lipid trong tế bào của chúng. Khả năng này đang được nghiên cứu và ứng dụng tiềm năng trong lĩnh vực nào?

• A. Sản xuất thuốc trừ sâu sinh học.
• B. Sản xuất dầu diesel sinh học (biodiesel).
• C. Sản xuất vaccine phòng bệnh.
• D. Sản xuất enzyme tiêu hóa.

Câu 12: Tại sao trong sản xuất sữa chua, việc giữ nhiệt độ 40-45 độ C trong thời gian nhất định lại quan trọng?

• A. Để tiêu diệt hết vi khuẩn gây hại.
• B. Để làm đông tụ protein sữa ngay lập tức.
• C. Để tạo điều kiện tối ưu cho nấm men hoạt động mạnh nhất.
• D. Để tạo điều kiện nhiệt độ tối ưu cho vi khuẩn lactic phát triển và thực hiện quá trình lên men.

Câu 13: Quá trình phân giải polysaccharide ở vi sinh vật có nhiều ứng dụng thực tế. Ứng dụng nào sau đây KHÔNG phải là kết quả trực tiếp của quá trình phân giải polysaccharide?

• A. Sản xuất nước mắm.
• B. Sản xuất ethanol sinh học từ tinh bột.
• C. Ủ chua thức ăn cho gia súc.
• D. Sản xuất biogas từ chất thải hữu cơ.

Câu 14: Vi sinh vật có khả năng tổng hợp nhiều loại vitamin cần thiết cho con người. Vitamin B12 là một ví dụ điển hình. Vi sinh vật nào thường được sử dụng để sản xuất vitamin B12 quy mô công nghiệp?

• A. Nấm men Saccharomyces cerevisiae.
• B. Vi khuẩn lactic Lactobacillus bulgaricus.
• C. Một số loài vi khuẩn như Propionibacterium hay Pseudomonas.
• D. Tảo Chlorella.

Câu 15: Biogas (khí sinh học) là một loại nhiên liệu được tạo ra từ quá trình phân giải kị khí chất thải hữu cơ bởi vi sinh vật. Thành phần chính của biogas là gì?

• A. Oxygen (O2).
• B. Nitrogen (N2).
• C. Hydrogen sulfide (H2S).
• D. Methane (CH4) và carbon dioxide (CO2).

Câu 16: Trong sản xuất phô mai, quá trình đông tụ sữa ban đầu thường sử dụng enzyme rennin (hoặc chymosin). Enzyme này ban đầu được tách chiết từ dạ dày bê, nhưng hiện nay phần lớn được sản xuất bằng công nghệ tái tổ hợp sử dụng vi sinh vật. Enzyme rennin thuộc loại enzyme nào?

• A. Protease (phân giải protein).
• B. Amylase (phân giải tinh bột).
• C. Lipase (phân giải lipid).
• D. Cellulase (phân giải cellulose).

Câu 17: Quá trình tổng hợp protein ở vi sinh vật diễn ra trên cấu trúc bào quan nào trong tế bào?

• A. Ty thể.
• B. Lục lạp.
• C. Ribosome.
• D. Bộ máy Golgi.

Câu 18: Sự khác biệt chính giữa hô hấp hiếu khí và lên men ở vi sinh vật nằm ở yếu tố nào?

• A. Chất nền được phân giải.
• B. Loại enzyme xúc tác.
• C. Nhiệt độ môi trường.
• D. Chất nhận electron cuối cùng (hiếu khí cần oxygen, lên men không cần oxygen mà dùng chất hữu cơ).

Câu 19: Một ứng dụng quan trọng của vi sinh vật trong xử lý ô nhiễm môi trường là khả năng phân giải các hợp chất độc hại hoặc khó phân hủy. Khả năng này được gọi là gì?

• A. Bioremediation (Xử lý sinh học).
• B. Bioaugmentation (Tăng cường sinh học).
• C. Bioleaching (Trích ly sinh học).
• D. Biosynthesis (Tổng hợp sinh học).

Câu 20: Vi khuẩn lam (Cyanobacteria) là nhóm vi sinh vật có khả năng quang hợp. Đặc điểm quang hợp của vi khuẩn lam là gì?

• A. Quang hợp không thải oxygen, sử dụng H2S làm nguồn electron.
• B. Quang hợp thải oxygen, sử dụng nước làm nguồn electron.
• C. Hóa tổng hợp, sử dụng năng lượng từ oxy hóa chất vô cơ.
• D. Lên men kị khí.

Câu 21: Ngoài các chất hữu cơ, vi sinh vật còn có thể tổng hợp các chất vô cơ phức tạp. Ví dụ, một số vi khuẩn tham gia vào chu trình nitrogen bằng cách oxy hóa ammonia (NH3) thành nitrite (NO2-) rồi thành nitrate (NO3-). Đây là ví dụ về quá trình gì?

• A. Quang tổng hợp.
• B. Lên men.
• C. Hóa tổng hợp.
• D. Phân giải kị khí.

Câu 22: Quá trình phân giải kị khí (anaerobic digestion) chất thải hữu cơ trong điều kiện không có oxygen được ứng dụng để sản xuất biogas. Bên cạnh biogas, sản phẩm phụ còn lại sau quá trình này có giá trị gì trong nông nghiệp?

• A. Làm phân bón hữu cơ giàu dinh dưỡng.
• B. Làm nguyên liệu sản xuất nhựa sinh học.
• C. Làm thức ăn trực tiếp cho gia súc.
• D. Làm chất khử trùng đất.

Câu 23: Để sản xuất cồn (ethanol) từ tinh bột ngô hoặc sắn, cần có sự tham gia của các enzyme phân giải tinh bột thành đường đơn, sau đó đường đơn được chuyển hóa thành cồn. Loại enzyme nào đóng vai trò phân giải tinh bột?

• A. Protease.
• B. Amylase.
• C. Lipase.
• D. Cellulase.

Câu 24: Nấm mốc Aspergillus oryzae được sử dụng rộng rãi trong sản xuất tương, chao, rượu sake ở châu Á. Khả năng chính của nấm mốc này được ứng dụng trong các quy trình trên là gì?

• A. Khả năng quang tổng hợp.
• B. Khả năng hóa tổng hợp.
• C. Khả năng cố định đạm.
• D. Khả năng tiết enzyme ngoại bào phân giải tinh bột và protein.

Câu 25: Một nhà máy xử lý nước thải sử dụng bể kị khí để phân giải chất hữu cơ. Quá trình này giúp giảm tải lượng ô nhiễm và thu hồi năng lượng dưới dạng biogas. Đây là ứng dụng của quá trình nào của vi sinh vật?

• A. Phân giải kị khí.
• B. Quang tổng hợp.
• C. Tổng hợp protein.
• D. Hô hấp hiếu khí.

Câu 26: Nhiều vi sinh vật có khả năng sinh tổng hợp các sắc tố tự nhiên. Các sắc tố này có thể được ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm, mỹ phẩm thay thế cho phẩm màu hóa học. Đây là ứng dụng của quá trình nào ở vi sinh vật?

• A. Phân giải lipid.
• B. Tổng hợp các sản phẩm thứ cấp (secondary metabolites).
• C. Lên men lactic.
• D. Hô hấp hiếu khí.

Câu 27: Trong sản xuất rượu vang, nấm men Saccharomyces cerevisiae chuyển hóa đường trong quả nho thành ethanol và CO2 trong điều kiện kị khí. Quá trình này là một ví dụ về:

• A. Hô hấp hiếu khí.
• B. Hóa tổng hợp.
• C. Lên men rượu.
• D. Quang tổng hợp.

Câu 28: Một số loài vi khuẩn như Bacillus cereus hay Cupriavidus necator có khả năng tổng hợp và tích lũy polyhydroxyalkanoate (PHA) trong tế bào khi nguồn carbon dư thừa. PHA là một loại polymer có đặc tính tương tự nhựa thông thường. Đây là cơ sở để ứng dụng vi sinh vật trong sản xuất gì?

• A. Thuốc kháng sinh.
• B. Vitamin.
• C. Enzyme công nghiệp.
• D. Nhựa sinh học (bioplastics).

Câu 29: Quá trình phân giải các chất hữu cơ phức tạp thành các chất đơn giản hơn bởi vi sinh vật luôn đi kèm với sự giải phóng năng lượng. Năng lượng này được vi sinh vật sử dụng chủ yếu vào mục đích gì?

• A. Cung cấp cho các hoạt động sống của tế bào và quá trình tổng hợp các chất mới.
• B. Chỉ để duy trì nhiệt độ cơ thể vi sinh vật.
• C. Chỉ để đào thải các chất cặn bã.
• D. Chỉ để tạo ra ánh sáng (phát quang sinh học).

Câu 30: Trong công nghệ vi sinh, việc tối ưu hóa môi trường nuôi cấy (thành phần dinh dưỡng, pH, nhiệt độ, độ thoáng khí...) cho từng loại vi sinh vật nhằm mục đích chính là gì?

• A. Để tiêu diệt các vi sinh vật tạp nhiễm.
• B. Để thúc đẩy quá trình tổng hợp hoặc phân giải mong muốn của vi sinh vật đạt hiệu quả cao nhất.
• C. Để làm chậm quá trình trao đổi chất của vi sinh vật.
• D. Để thay đổi đặc tính di truyền của vi sinh vật.