Đề Thi Thử Trắc Nghiệm Online - Môn Luật Thực Phẩm

Đề Thi Thử Trắc Nghiệm Online – Môn Luật Thực Phẩm tổng hợp câu hỏi trắc nghiệm chứa đựng nhiều dạng bài tập, bài thi, cũng như các câu hỏi trắc nghiệm và bài kiểm tra, trong bộ Đại Học. Nội dung trắc nghiệm nhấn mạnh phần kiến thức nền tảng và chuyên môn sâu của học phần này. Mọi bộ đề trắc nghiệm đều cung cấp câu hỏi, đáp án cùng hướng dẫn giải cặn kẽ. Mời bạn thử sức làm bài nhằm ôn luyện và làm vững chắc kiến thức cũng như đánh giá năng lực bản thân!

Đề 01

Đề 02

Đề 03

Đề 04

Đề 05

Đề 06

Đề 07

Đề 08

Đề 09

Đề 10

Đề 11

Đề 12

Đề 13

Đề 14

Đề 15

Bạn đã sẵn sàng chưa? 45 phút làm bài bắt đầu!!!

Bạn đã hết giờ làm bài! Xem kết quả các câu hỏi đã làm nhé!!!

Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Trắc nghiệm Luật thực phẩm - Đề 01

1 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 01

Câu 1: Theo Luật An toàn thực phẩm Việt Nam, hành vi nào sau đây KHÔNG bị nghiêm cấm?

Sử dụng nguyên liệu không thuộc loại dùng cho thực phẩm để chế biến thực phẩm.

Sử dụng hóa chất, kháng sinh, thuốc thú y, thuốc bảo vệ thực vật cấm sử dụng trong sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

Sản xuất, kinh doanh thực phẩm giả, thực phẩm kém chất lượng, thực phẩm không an toàn.

Không ghi rõ hạn sử dụng trên nhãn một số loại thực phẩm tươi sống bán ngay.

Câu hỏi kiểm tra kiến thức cơ bản về các hành vi bị cấm theo Luật An toàn thực phẩm. Các hành vi A, B, C đều là những hành vi bị cấm rõ ràng trong Luật. Hành vi D, mặc dù cần tuân thủ quy định, nhưng việc không ghi rõ hạn sử dụng trên thực phẩm không phải là hành vi bị cấm *tuyệt đối* trong mọi trường hợp (ví dụ: thực phẩm tươi sống bán ngay, hoặc các trường hợp đặc thù được miễn trừ nếu có quy định khác), và so với các phương án khác, nó ít nghiêm trọng hơn và không nằm trong danh mục các hành vi bị cấm chính yếu như sản xuất/kinh doanh thực phẩm giả, kém chất lượng, hoặc sử dụng chất cấm.

2 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 01

Câu 2: Một cơ sở sản xuất tương ớt dự định mở rộng quy mô. Theo quy định hiện hành về an toàn thực phẩm, cơ sở này cần phải đáp ứng những điều kiện chung nào liên quan đến địa điểm và môi trường?

Cách xa các nguồn ô nhiễm.

Không bị ngập úng.

Gần khu dân cư đông đúc để tiện vận chuyển.

Đáp ứng các yêu cầu về khoảng cách an toàn, không bị ô nhiễm, có đủ nước sạch.

Câu hỏi này yêu cầu áp dụng kiến thức về điều kiện chung của cơ sở sản xuất thực phẩm vào một tình huống cụ thể. Điều kiện về địa điểm và môi trường là yếu tố quan trọng để đảm bảo vệ sinh, tránh nhiễm bẩn từ bên ngoài. Phương án A, B, D đều là các yêu cầu hợp lý và cần thiết (xa nguồn ô nhiễm, không ngập úng, đủ nước sạch). Phương án C, gần khu dân cư đông đúc, có thể thuận tiện cho kinh doanh nhưng lại tiềm ẩn nguy cơ ô nhiễm cao hơn và thường không được khuyến khích hoặc phải có biện pháp kiểm soát đặc biệt theo quy định về địa điểm.

3 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 01

Câu 3: Công ty A nhập khẩu một lô hàng thịt đông lạnh từ nước ngoài. Theo quy định của Luật An toàn thực phẩm, trách nhiệm kiểm tra an toàn thực phẩm đối với lô hàng nhập khẩu này thuộc về cơ quan quản lý nhà nước nào?

Bộ Y tế.

Bộ Công Thương.

Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn.

Tổng cục Hải quan.

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về phân công trách nhiệm quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm đối với thực phẩm nhập khẩu. Theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP và các văn bản hướng dẫn, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn chịu trách nhiệm quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm đối với các sản phẩm nông sản, thủy sản, bao gồm cả thịt nhập khẩu.

4 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 01

Câu 4: Một nhãn mác sản phẩm thực phẩm đóng gói sẵn tại Việt Nam ghi các thông tin sau: Tên sản phẩm, thành phần, khối lượng tịnh, tên và địa chỉ nhà sản xuất, ngày sản xuất, hạn sử dụng. Theo quy định về ghi nhãn thực phẩm, nhãn mác này CÓ THỂ đang thiếu thông tin bắt buộc nào?

Tên sản phẩm.

Ngày sản xuất và hạn sử dụng.

Tên và địa chỉ nhà sản xuất.

Hướng dẫn sử dụng và bảo quản.

Câu hỏi này yêu cầu áp dụng kiến thức về các nội dung bắt buộc phải có trên nhãn thực phẩm đóng gói sẵn. Các phương án A, B, C đều là những thông tin đã được liệt kê là có trên nhãn mác được mô tả. Phương án D, hướng dẫn sử dụng và bảo quản, là một trong những nội dung bắt buộc theo Nghị định 43/2017/NĐ-CP về nhãn hàng hóa (áp dụng cho thực phẩm). Do đó, nhãn mác được mô tả CÓ THỂ đang thiếu thông tin này.

5 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 01

Câu 5: Một nhà hàng chuẩn bị tổ chức tiệc cưới cho 300 khách. Theo quy định về kinh doanh dịch vụ ăn uống, nhà hàng này bắt buộc phải thực hiện việc lưu mẫu thức ăn đối với những món nào?

Chỉ các món khai vị và món tráng miệng.

Chỉ các món chính có thịt hoặc cá.

Tất cả các món ăn, trừ món tráng miệng.

Tất cả các món ăn đã chế biến và được phục vụ khách, trừ các món ăn bao gói sẵn được nhập về.

Câu hỏi này kiểm tra kiến thức về quy định lưu mẫu thức ăn trong kinh doanh dịch vụ ăn uống, đặc biệt là đối với các sự kiện tập trung đông người (tiệc cưới). Theo quy định, việc lưu mẫu bắt buộc áp dụng cho tất cả các món ăn chính, các món ăn chế biến từ động vật, các món ăn dễ bị ô nhiễm, để phục vụ công tác điều tra khi có sự cố an toàn thực phẩm. Phương án A, B, C chỉ bao gồm một phần hoặc loại trừ các món quan trọng. Phương án D bao quát đầy đủ và chính xác nhất phạm vi các món cần lưu mẫu.

6 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 01

Câu 6: Một nhân viên mới được tuyển dụng vào làm việc trực tiếp tại bộ phận chế biến thực phẩm của một nhà máy. Theo Luật An toàn thực phẩm, điều kiện bắt buộc nào sau đây nhân viên này phải đáp ứng trước khi bắt đầu công việc?

Có bằng tốt nghiệp chuyên ngành Công nghệ thực phẩm.

Có giấy xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm và giấy khám sức khỏe đạt yêu cầu.

Có kinh nghiệm làm việc ít nhất 1 năm trong ngành thực phẩm.

Có chứng chỉ hành nghề liên quan đến chế biến thực phẩm.

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về yêu cầu đối với người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm. Theo quy định, người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải được khám sức khỏe định kỳ và có giấy xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm. Phương án A, C, D là các giấy tờ hoặc bằng cấp có thể liên quan nhưng không phải là yêu cầu bắt buộc *trước khi* làm việc trực tiếp như giấy khám sức khỏe và xác nhận kiến thức ATTP.

7 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 01

Câu 7: Khi một lô hàng thực phẩm không đảm bảo an toàn bị phát hiện trên thị trường, cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền sẽ tiến hành truy xuất nguồn gốc. Mục đích chính của hoạt động truy xuất nguồn gốc là gì?

Để xử phạt nghiêm khắc tổ chức, cá nhân vi phạm.

Để xác định người bán lẻ cuối cùng lô hàng.

Để tiêu hủy toàn bộ lô hàng ngay lập tức.

Để xác định nguồn gốc, quá trình sản xuất, chế biến, lưu thông phân phối và khoanh vùng, thu hồi kịp thời sản phẩm không an toàn.

Câu hỏi kiểm tra hiểu biết về mục đích của việc truy xuất nguồn gốc thực phẩm. Truy xuất nguồn gốc là một công cụ quản lý quan trọng. Mục đích chính không chỉ là phạt (A), hay chỉ xác định người cuối cùng (B), hay chỉ thu hồi (C). Mục đích toàn diện nhất là xác định được toàn bộ chuỗi cung ứng từ nơi sản xuất, chế biến, phân phối để tìm ra nguyên nhân gây mất an toàn, khoanh vùng sản phẩm bị ảnh hưởng và thu hồi kịp thời, ngăn chặn sự cố lây lan. Phương án D mô tả đầy đủ và chính xác nhất mục đích này.

8 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 01

Câu 8: Một doanh nghiệp sản xuất nước giải khát muốn quảng cáo sản phẩm của mình với nội dung 'Sản phẩm này giúp tăng cường miễn dịch'. Theo quy định về quảng cáo thực phẩm, doanh nghiệp cần phải làm gì để được phép sử dụng nội dung quảng cáo này?

Chỉ cần tự công bố nội dung quảng cáo trên website của doanh nghiệp.

Phải đăng ký xác nhận nội dung quảng cáo tại cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền.

Chỉ cần đảm bảo thông tin đó là đúng sự thật theo nghiên cứu nội bộ.

Không được phép quảng cáo bất kỳ công dụng nào liên quan đến sức khỏe.

Câu hỏi này yêu cầu áp dụng quy định về quảng cáo thực phẩm, đặc biệt là các quảng cáo có công dụng liên quan đến sức khỏe. Theo Luật và các Nghị định liên quan, việc quảng cáo thực phẩm (đặc biệt là thực phẩm chức năng, thực phẩm bảo vệ sức khỏe) có công dụng đối với sức khỏe phải được cơ quan có thẩm quyền xác nhận nội dung quảng cáo để đảm bảo tính chính xác và tránh gây hiểu lầm cho người tiêu dùng. Phương án A, C, D không phải là yêu cầu bắt buộc hoặc đầy đủ theo quy định về quảng cáo thực phẩm.

9 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 01

Câu 9: Theo quy định về quản lý an toàn thực phẩm, nguyên tắc quản lý nào sau đây nhấn mạnh việc phòng ngừa rủi ro dựa trên bằng chứng khoa học và hành động kịp thời khi có dấu hiệu nguy cơ, ngay cả khi chưa có đủ bằng chứng khoa học chắc chắn?

Nguyên tắc quản lý theo chuỗi thực phẩm.

Nguyên tắc phân tích nguy cơ.

Nguyên tắc phòng ngừa.

Nguyên tắc truy xuất nguồn gốc.

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về các nguyên tắc quản lý an toàn thực phẩm. Nguyên tắc được mô tả trong câu hỏi - hành động phòng ngừa dựa trên dấu hiệu nguy cơ kể cả khi chưa có đủ bằng chứng chắc chắn - chính là nguyên tắc phòng ngừa (Precautionary Principle), một nguyên tắc quan trọng trong quản lý rủi ro an toàn thực phẩm. Các phương án khác là các nguyên tắc hoặc khía cạnh khác của quản lý an toàn thực phẩm nhưng không mô tả đúng nguyên tắc này.

10 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 01

Câu 10: Một đoàn kiểm tra đột xuất đến một cửa hàng bán lẻ thực phẩm. Theo quy định, đoàn kiểm tra có quyền yêu cầu cửa hàng cung cấp những tài liệu nào liên quan đến nguồn gốc và chất lượng sản phẩm đang bày bán?

Chỉ cần hóa đơn bán hàng.

Chỉ cần giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh.

Chỉ cần danh sách nhà cung cấp.

Các hóa đơn, chứng từ chứng minh nguồn gốc xuất xứ của hàng hóa, các giấy tờ liên quan đến chất lượng sản phẩm (nếu có).

Câu hỏi này yêu cầu áp dụng kiến thức về quyền hạn của đoàn kiểm tra an toàn thực phẩm và nghĩa vụ của cơ sở kinh doanh. Để xác minh nguồn gốc và chất lượng sản phẩm, đoàn kiểm tra có quyền yêu cầu các tài liệu chứng minh việc nhập hàng hợp pháp và các giấy tờ liên quan đến chất lượng (nếu có). Phương án A, B, C chỉ bao gồm một phần hoặc các loại giấy tờ không đủ để chứng minh nguồn gốc và chất lượng toàn diện. Phương án D bao gồm các giấy tờ cần thiết và phù hợp nhất cho mục đích kiểm tra này.

11 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 01

Câu 11: Doanh nghiệp B bị thu hồi Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm. Điều này có ý nghĩa gì đối với hoạt động sản xuất, kinh doanh thực phẩm của doanh nghiệp B?

Doanh nghiệp chỉ bị phạt tiền và vẫn được tiếp tục hoạt động.

Doanh nghiệp chỉ tạm dừng một phần hoạt động sản xuất.

Doanh nghiệp phải nộp phạt và làm lại thủ tục đăng ký kinh doanh.

Doanh nghiệp phải ngừng ngay hoạt động sản xuất, kinh doanh thực phẩm cho đến khi được cấp lại giấy chứng nhận (nếu đủ điều kiện).

Câu hỏi kiểm tra hiểu biết về hậu quả của việc bị thu hồi Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm. Giấy chứng nhận này là điều kiện bắt buộc đối với nhiều loại hình cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm. Khi bị thu hồi, cơ sở đó không còn đủ điều kiện pháp lý để tiếp tục hoạt động sản xuất, kinh doanh thực phẩm. Phương án A, B, C mô tả các hậu quả không chính xác hoặc không đầy đủ. Phương án D là hậu quả trực tiếp và nghiêm trọng nhất.

12 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 01

Câu 12: Một người tiêu dùng mua phải sản phẩm thực phẩm nghi ngờ gây ngộ độc. Theo Luật An toàn thực phẩm, người tiêu dùng có quyền và nghĩa vụ gì trong trường hợp này?

Chỉ có quyền yêu cầu đổi sản phẩm khác.

Chỉ có nghĩa vụ tự xử lý sản phẩm và không thông báo cho ai.

Có quyền được bồi thường thiệt hại do sử dụng thực phẩm không an toàn gây ra và có nghĩa vụ thông báo cho cơ quan có thẩm quyền hoặc tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh về sản phẩm không an toàn.

Chỉ có quyền thông báo cho cơ quan chức năng nhưng không có quyền đòi bồi thường.

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về quyền và nghĩa vụ của người tiêu dùng theo Luật An toàn thực phẩm. Người tiêu dùng có quyền được bồi thường thiệt hại nếu sản phẩm gây hại và có nghĩa vụ thông báo cho cơ quan chức năng hoặc tổ chức, cá nhân sản xuất kinh doanh khi phát hiện sản phẩm không an toàn. Phương án A, B, D chỉ nêu một phần quyền hoặc nghĩa vụ, hoặc nêu sai. Phương án C kết hợp đúng cả quyền (được bồi thường) và nghĩa vụ (thông báo).

13 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 01

Câu 13: Khi xây dựng quy chuẩn kỹ thuật quốc gia (QCVN) về an toàn thực phẩm đối với một nhóm sản phẩm cụ thể (ví dụ: QCVN đối với nước mắm), cơ quan soạn thảo QCVN cần dựa trên những căn cứ khoa học và thực tiễn nào?

Chỉ dựa trên kinh nghiệm quản lý của các nước tiên tiến.

Chỉ dựa trên kết quả nghiên cứu khoa học mới nhất.

Chỉ dựa trên tình hình sản xuất thực tế trong nước.

Dựa trên bằng chứng khoa học, kết quả phân tích nguy cơ, các tiêu chuẩn quốc tế, khu vực, và thực tiễn quản lý tại Việt Nam.

Câu hỏi này kiểm tra hiểu biết về cơ sở xây dựng các quy định kỹ thuật về an toàn thực phẩm. Việc xây dựng QCVN đòi hỏi phải dựa trên bằng chứng khoa học (nghiên cứu, đánh giá nguy cơ) và thực tiễn (tình hình sản xuất, kinh doanh, tiêu thụ, năng lực kiểm nghiệm). Tham khảo tiêu chuẩn quốc tế là cần thiết nhưng không phải là căn cứ duy nhất. Phương án D kết hợp đầy đủ các căn cứ quan trọng nhất.

14 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 01

Câu 14: Một cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống nhỏ lẻ (ví dụ: quán phở vỉa hè) có bắt buộc phải có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm không?

Có, tất cả cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống đều phải có.

Không, chỉ các nhà hàng lớn mới cần.

Không, trừ trường hợp có quy định khác của Bộ Y tế hoặc UBND cấp tỉnh, các cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố, kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ không có địa điểm cố định thường được miễn trừ hoặc áp dụng hình thức quản lý khác.

Có, nhưng thủ tục cấp giấy dễ hơn cho cơ sở nhỏ lẻ.

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về các đối tượng được miễn trừ hoặc có quy định riêng về Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm. Theo quy định, các cơ sở sản xuất ban đầu nhỏ lẻ, không có địa điểm cố định hoặc kinh doanh thức ăn đường phố thường được miễn trừ hoặc áp dụng hình thức quản lý khác (ví dụ: cam kết đảm bảo ATTP) thay vì bắt buộc phải có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP như các nhà hàng, cơ sở chế biến tập trung. Phương án C là chính xác nhất trong bối cảnh này.

15 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 01

Câu 15: Khái niệm 'thực phẩm' theo Luật An toàn thực phẩm Việt Nam được hiểu như thế nào?

Chỉ các sản phẩm ăn, uống ở dạng tươi sống hoặc đã qua chế biến.

Chỉ các sản phẩm dùng để cung cấp dinh dưỡng cho con người.

Bao gồm cả thuốc và thực phẩm chức năng.

Là sản phẩm mà con người ăn, uống ở dạng tươi sống hoặc đã qua chế biến, bảo quản; bao gồm cả các chất được sử dụng để cấu thành thực phẩm mà con người có ý định hoặc biết là sẽ được chế biến theo cách truyền thống thành phần của thực phẩm dùng cho người.

Câu hỏi kiểm tra định nghĩa cơ bản về 'thực phẩm' trong bối cảnh pháp lý. Định nghĩa này rất rộng, bao gồm không chỉ sản phẩm ăn, uống ở dạng nguyên liệu hay đã qua chế biến, mà còn cả các chất được sử dụng trong quá trình sản xuất, chế biến thực phẩm. Phương án A, B, C đều chỉ nêu một phần của định nghĩa hoặc không chính xác. Phương án D là định nghĩa đầy đủ và chính xác nhất theo Luật.

16 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 01

Câu 16: Mục đích chính của việc ban hành Danh mục các chất phụ gia thực phẩm được phép sử dụng và giới hạn tối đa trong thực phẩm là gì?

Để khuyến khích sử dụng phụ gia nhằm cải thiện chất lượng sản phẩm.

Để tạo ra sự đa dạng về màu sắc, mùi vị cho thực phẩm.

Để kiểm soát việc sử dụng phụ gia thực phẩm, đảm bảo an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.

Để hỗ trợ doanh nghiệp giảm chi phí sản xuất.

Câu hỏi kiểm tra hiểu biết về mục đích quản lý chất phụ gia thực phẩm. Chất phụ gia có thể mang lại lợi ích công nghệ nhưng cũng tiềm ẩn nguy cơ nếu sử dụng sai hoặc quá liều. Việc ban hành danh mục và giới hạn nhằm kiểm soát chặt chẽ việc sử dụng, đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng. Phương án A, B, C là các mục đích thứ yếu hoặc không chính xác. Mục đích chính và quan trọng nhất là bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng bằng cách kiểm soát chặt chẽ việc sử dụng phụ gia.

17 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 01

Câu 17: Một doanh nghiệp sản xuất thực phẩm dinh dưỡng y học (dành cho người bệnh cần chế độ ăn đặc biệt). Theo phân công trách nhiệm quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm, cơ quan nào chịu trách nhiệm chính trong việc quản lý sản phẩm này?

Bộ Y tế.

Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn.

Bộ Công Thương.

Cục An toàn thực phẩm (thuộc Bộ Y tế).

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về phân công trách nhiệm quản lý ATTP theo loại sản phẩm. Thực phẩm dinh dưỡng y học là loại thực phẩm có liên quan trực tiếp đến sức khỏe và điều trị bệnh, do đó thuộc phạm vi quản lý chính của Bộ Y tế. Phương án B, C, D là các bộ/cơ quan quản lý các loại thực phẩm khác (nông sản, công thương, hải quan) hoặc không có trách nhiệm chính đối với loại thực phẩm đặc thù này.

18 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 01

Câu 18: Khi một cơ sở sản xuất thực phẩm áp dụng hệ thống quản lý chất lượng tiên tiến như HACCP hoặc ISO 22000, điều này có ý nghĩa gì đối với công tác quản lý an toàn thực phẩm của cơ sở?

Giúp cơ sở giảm bớt các đợt kiểm tra từ cơ quan nhà nước.

Giúp cơ sở chủ động kiểm soát các mối nguy về an toàn thực phẩm trong quá trình sản xuất, nâng cao hiệu quả đảm bảo ATTP.

Chỉ mang tính hình thức, không có giá trị thực tế.

Đảm bảo sản phẩm của cơ sở luôn đạt chất lượng xuất khẩu.

Câu hỏi này kiểm tra hiểu biết về vai trò của các hệ thống quản lý chất lượng tiên tiến trong việc đảm bảo an toàn thực phẩm. HACCP và ISO 22000 là các hệ thống dựa trên nguyên tắc phân tích nguy cơ và kiểm soát điểm tới hạn, giúp cơ sở chủ động kiểm soát các mối nguy trong toàn bộ chuỗi sản xuất. Việc áp dụng các hệ thống này thể hiện cam kết và nâng cao năng lực đảm bảo ATTP của cơ sở. Phương án A, C, D là các lợi ích thứ yếu, không chắc chắn hoặc không phải là ý nghĩa chính từ góc độ quản lý ATTP.

19 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 01

Câu 19: Theo Luật An toàn thực phẩm, việc sử dụng thông tin sai sự thật về công dụng của thực phẩm để quảng cáo có thể dẫn đến hậu quả pháp lý nào?

Chỉ bị yêu cầu gỡ bỏ quảng cáo.

Chỉ bị nhắc nhở lần đầu.

Có thể bị xử phạt vi phạm hành chính, nhưng không bị truy cứu trách nhiệm hình sự.

Có thể bị xử phạt vi phạm hành chính ở mức cao, bị buộc cải chính thông tin, và trong trường hợp gây hậu quả nghiêm trọng có thể bị truy cứu trách nhiệm hình sự.

Câu hỏi này yêu cầu áp dụng kiến thức về các hành vi bị cấm và chế tài trong quảng cáo thực phẩm. Việc quảng cáo sai sự thật về công dụng là hành vi bị cấm và là một trong những vi phạm nghiêm trọng nhất liên quan đến thông tin sản phẩm, có thể gây ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe và quyền lợi người tiêu dùng. Hậu quả pháp lý có thể là xử phạt vi phạm hành chính, và trong trường hợp nghiêm trọng có thể bị truy cứu trách nhiệm hình sự. Phương án A, B, D không bao quát đầy đủ hoặc không chính xác mức độ nghiêm trọng của hành vi này.

20 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 01

Câu 20: Một lô hàng thực phẩm nhập khẩu bị cơ quan kiểm tra phát hiện có chỉ tiêu vi sinh vượt quá giới hạn cho phép theo quy chuẩn kỹ thuật quốc gia. Biện pháp xử lý BẮT BUỘC nào sau đây sẽ được áp dụng đối với lô hàng này?

Cho phép nhập khẩu nhưng phải ghi nhãn cảnh báo đặc biệt.

Cho phép bán ra th??? trường nhưng chỉ giới hạn trong một khu vực nhất định.

Buộc tái xuất hoặc tiêu hủy theo quy định.

Chỉ cần xử lý lại (tái chế) để giảm chỉ tiêu vi sinh.

Câu hỏi này yêu cầu áp dụng kiến thức về xử lý thực phẩm không đạt yêu cầu an toàn. Khi thực phẩm nhập khẩu không đạt yêu cầu về ATTP (ví dụ: chỉ tiêu vi sinh vượt chuẩn), biện pháp xử lý bắt buộc thường là tái xuất hoặc tiêu hủy dưới sự giám sát của cơ quan chức năng để ngăn chặn sản phẩm không an toàn lưu thông trên thị trường. Phương án A, B, C là các biện pháp không phù hợp hoặc không đủ tính răn đe/ngăn chặn đối với thực phẩm không an toàn.

21 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 01

Câu 21: Theo Luật An toàn thực phẩm, ai là người chịu trách nhiệm cao nhất về an toàn thực phẩm của sản phẩm do cơ sở mình sản xuất, kinh doanh?

Người đứng đầu hoặc đại diện pháp luật của tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh.

Trưởng bộ phận kiểm soát chất lượng (QC) của cơ sở.

Nhân viên trực tiếp sản xuất sản phẩm.

Cơ quan quản lý nhà nước kiểm tra cơ sở.

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về trách nhiệm của tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm. Luật quy định rõ người đứng đầu hoặc đại diện pháp luật của tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm là người chịu trách nhiệm cao nhất về an toàn thực phẩm đối với sản phẩm của mình. Phương án B, C, D là những người có vai trò quan trọng nhưng không phải là người chịu trách nhiệm *cao nhất* theo quy định pháp luật.

22 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 01

Câu 22: Một người tiêu dùng bị ngộ độc thực phẩm sau khi ăn tại một nhà hàng. Cơ quan y tế địa phương tiến hành điều tra. Để hỗ trợ công tác điều tra, nhà hàng có nghĩa vụ gì liên quan đến mẫu lưu và hồ sơ?

Chỉ cần cung cấp thông tin về số lượng khách hàng đã ăn.

Chỉ cần cung cấp tên nhà cung cấp nguyên liệu.

Chỉ cần tiêu hủy ngay toàn bộ thức ăn còn lại.

Cung cấp đầy đủ thông tin liên quan đến bữa ăn gây ngộ độc, bao gồm mẫu lưu (nếu có), hồ sơ nguồn gốc nguyên liệu, quy trình chế biến và hợp tác với cơ quan điều tra.

Câu hỏi này yêu cầu áp dụng kiến thức về nghĩa vụ của cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống khi có sự cố ngộ độc. Khi xảy ra ngộ độc, cơ sở phải hợp tác đầy đủ với cơ quan điều tra, cung cấp mẫu lưu (nếu có) và các hồ sơ liên quan đến nguồn gốc nguyên liệu, quy trình chế biến để xác định nguyên nhân. Phương án A, B, C không đầy đủ hoặc không chính xác về nghĩa vụ của cơ sở.

23 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 01

Câu 23: Yếu tố nào sau đây KHÔNG thuộc phạm vi quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm theo quy định của Luật?

Sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm.

Nhập khẩu, xuất khẩu thực phẩm.

Quảng cáo, ghi nhãn thực phẩm.

Định giá sản phẩm thực phẩm.

Câu hỏi kiểm tra phạm vi quản lý của Luật An toàn thực phẩm. Luật ATTP quản lý các khía cạnh liên quan đến an toàn của thực phẩm từ sản xuất đến tiêu dùng. Các yếu tố A, B, C (sản xuất, chế biến, kinh doanh, nhập khẩu, quảng cáo, ghi nhãn) đều thuộc phạm vi điều chỉnh của Luật. Tuy nhiên, việc định giá sản phẩm (D) thuộc về quản lý giá cả thị trường, không phải là nội dung quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm.

24 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 01

Câu 24: Theo quy định, việc kiểm nghiệm định kỳ đối với nước sử dụng để chế biến thực phẩm tại cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống nhằm mục đích gì?

Để giảm chi phí sản xuất cho cơ sở.

Để đảm bảo nước không bị nhiễm vi sinh vật gây bệnh hoặc hóa chất độc hại, ngăn ngừa ô nhiễm thực phẩm.

Để xác định hàm lượng khoáng chất trong nước.

Chỉ mang tính thủ tục hành chính.

Câu hỏi này kiểm tra hiểu biết về tầm quan trọng của việc kiểm soát chất lượng nước trong chế biến thực phẩm. Nước là một nguồn lây nhiễm tiềm ẩn các tác nhân gây bệnh nếu không đảm bảo vệ sinh. Việc kiểm nghiệm định kỳ nhằm mục đích chính là đảm bảo nước sử dụng đạt tiêu chuẩn, ngăn ngừa nguy cơ ô nhiễm thực phẩm từ nguồn nước. Phương án A, B, D là các mục đích không chính xác hoặc không đầy đủ.

25 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 01

Câu 25: Một sản phẩm thực phẩm được công bố là 'Thực phẩm bảo vệ sức khỏe'. Theo quy định, nhãn của sản phẩm này bắt buộc phải có nội dung cảnh báo nào?

Không dùng cho trẻ em dưới 6 tuổi.

Sản phẩm có chứa chất gây dị ứng.

Thực phẩm này không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh.

Sản phẩm có thể gây tác dụng phụ nhẹ.

Câu hỏi này yêu cầu áp dụng quy định ghi nhãn đặc thù đối với nhóm sản phẩm thực phẩm bảo vệ sức khỏe. Để tránh hiểu lầm cho người tiêu dùng, pháp luật quy định rõ trên nhãn thực phẩm bảo vệ sức khỏe phải có dòng chữ cảnh báo 'Thực phẩm này không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh'. Phương án A, B, D là các nội dung cảnh báo không phù hợp hoặc không bắt buộc đối với loại sản phẩm này.

26 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 01

Câu 26: Khi phát hiện một mối nguy mới về an toàn thực phẩm (ví dụ: một loại hóa chất mới được tìm thấy trong thực phẩm với nồng độ đáng lo ngại), quá trình quản lý rủi ro theo nguyên tắc của Luật An toàn thực phẩm thường bắt đầu bằng bước nào?

Đánh giá rủi ro (Risk Assessment).

Ban hành ngay quy định cấm.

Thông báo cho người tiêu dùng.

Tiến hành kiểm tra diện rộng trên thị trường.

Câu hỏi này kiểm tra kiến thức về quy trình phân tích và quản lý rủi ro trong an toàn thực phẩm, một nguyên tắc cốt lõi của Luật. Quá trình này thường bao gồm 3 bước chính: Đánh giá rủi ro (Risk Assessment), Quản lý rủi ro (Risk Management), và Truyền thông rủi ro (Risk Communication). Khi phát hiện mối nguy mới, bước đầu tiên là đánh giá rủi ro để hiểu rõ bản chất mối nguy, mức độ phơi nhiễm và khả năng gây hại. Phương án B, C, D là các bước sau hoặc các hành động không phải là bước khởi đầu của quy trình quản lý rủi ro.

27 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 01

Câu 27: Theo quy định về điều kiện bảo quản thực phẩm, nguyên liệu và sản phẩm thực phẩm trong kho phải được sắp xếp như thế nào để đảm bảo an toàn vệ sinh?

Để sát tường và sát nền để tiết kiệm diện tích.

Để trên kệ hoặc giá đỡ, cách nền và cách tường theo quy định, sắp xếp gọn gàng.

Để lẫn lộn giữa nguyên liệu và thành phẩm.

Không yêu cầu khoảng cách cụ thể, miễn là kho sạch sẽ.

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về các yêu cầu vệ sinh trong bảo quản thực phẩm tại cơ sở. Việc sắp xếp nguyên liệu và sản phẩm trong kho cần tuân thủ các nguyên tắc vệ sinh để tránh nhiễm bẩn, tạo điều kiện thông thoáng và dễ kiểm soát. Các yêu cầu phổ biến bao gồm để cách tường, cách nền, sắp xếp gọn gàng, tránh để lẫn lộn. Phương án A, C, D đều vi phạm hoặc không đảm bảo vệ sinh trong bảo quản. Phương án B mô tả đúng các yêu cầu cơ bản.

28 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 01

Câu 28: Một tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm vi phạm quy định an toàn thực phẩm gây ngộ độc cho nhiều người, dẫn đến hậu quả nghiêm trọng. Ngoài việc bị xử phạt vi phạm hành chính, họ có thể phải chịu trách nhiệm pháp lý nào khác?

Chỉ bị buộc bồi thường thiệt hại dân sự.

Chỉ bị thu hồi giấy phép kinh doanh.

Có thể bị truy cứu trách nhiệm hình sự.

Chỉ bị đăng tên trên phương tiện thông tin đại chúng.

Câu hỏi này kiểm tra kiến thức về các hình thức xử lý vi phạm pháp luật về an toàn thực phẩm. Vi phạm ATTP có thể bị xử lý hành chính, nhưng nếu gây hậu quả nghiêm trọng (như ngộ độc hàng loạt, tử vong), người vi phạm có thể bị truy cứu trách nhiệm hình sự theo quy định của Bộ luật Hình sự về tội vi phạm quy định về an toàn thực phẩm. Phương án A, B, D không đầy đủ hoặc không chính xác.

29 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 01

Câu 29: Theo quy định hiện hành, cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm cho cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống (nhà hàng, quán ăn) là cơ quan nào?

Bộ Y tế.

Cục An toàn thực phẩm.

Sở Y tế hoặc Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm cấp tỉnh, hoặc UBND cấp huyện (đối với cơ sở được phân cấp, ủy quyền).

Bộ Công Thương.

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về phân cấp thẩm quyền cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống. Theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP, Bộ Y tế phân cấp cho các cơ quan quản lý y tế tuyến tỉnh (Sở Y tế hoặc Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm thuộc Sở Y tế) hoặc được ủy quyền cho UBND cấp huyện cấp Giấy chứng nhận này cho các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống trên địa bàn. Phương án C là chính xác nhất, bao gồm cả cấp tỉnh và cấp huyện (nếu được ủy quyền).

30 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 01

Câu 30: Một doanh nghiệp sản xuất thực phẩm muốn thay đổi công thức sản phẩm đã được công bố trước đó (ví dụ: thay đổi tỷ lệ một số nguyên liệu, thêm/bớt một phụ gia). Theo quy định, doanh nghiệp cần thực hiện thủ tục gì liên quan đến việc công bố sản phẩm?

Chỉ cần thông báo bằng văn bản cho cơ quan quản lý.

Chỉ cần tự cập nhật thông tin trên hồ sơ nội bộ.

Không cần làm gì nếu sự thay đổi không ảnh hưởng đến hạn sử dụng.

Thực hiện công bố lại hoặc công bố bổ sung/điều chỉnh theo quy định hiện hành về công bố sản phẩm thực phẩm.

Xem kết quả

Bạn ơi!!! Để xem được kết quả
bạn vui lòng làm nhiệm vụ nhỏ xíu này nha

Nhận kết quả

Xảy ra lỗi

Bước 1: Vào google.com rồi gõ từ khóa:
Copy nhanh thanh-tim-kiem

Bước 2: Trong kết quả tìm kiếm Google, hãy tìm website giống hình bên dưới

Nếu trang 1 không có hãy tìm ở trang 2, 3, 4... nhé trang-google

Bước 3:

Cuộn xuống cuối bài viết rồi bấm vào nút GIỐNG HÌNH DƯỚI và chờ 1 lát để lấy mã:

luot-xem

Nếu tìm không thấy mã bạn có thể Đổi nhiệm vụ để lấy mã khác.

Câu hỏi này yêu cầu áp dụng kiến thức về thủ tục công bố sản phẩm khi có sự thay đổi. Khi công thức sản phẩm có sự thay đổi ảnh hưởng đến các thông tin đã công bố (như thành phần, phụ gia, chỉ tiêu chất lượng/an toàn), doanh nghiệp cần thực hiện lại việc công bố hoặc công bố bổ sung/điều chỉnh theo quy định để đảm bảo thông tin sản phẩm trên thị trường luôn chính xác và phù hợp với thực tế. Phương án A, B, D là các hành động không phù hợp hoặc không đủ theo quy định pháp luật về công bố sản phẩm.

Bạn đã sẵn sàng chưa? 45 phút làm bài bắt đầu!!!

Bạn đã hết giờ làm bài! Xem kết quả các câu hỏi đã làm nhé!!!

Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Trắc nghiệm Luật thực phẩm - Đề 02

1 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 02

Câu 1: Một công ty sản xuất bánh kẹo nhập khẩu một lô đường từ nước ngoài. Theo Luật An toàn thực phẩm Việt Nam, công ty này cần phải thực hiện thủ tục nào sau đây *trước khi* đưa lô hàng đường này vào sản xuất?

Tự công bố sản phẩm tại Sở Công Thương địa phương.

Thực hiện kiểm tra nhà nước về an toàn thực phẩm tại cơ quan kiểm tra có thẩm quyền.

Xin giấy phép kinh doanh nhập khẩu thực phẩm tại Bộ Y tế.

Gửi mẫu sản phẩm đi kiểm nghiệm tại phòng thí nghiệm được chỉ định và chờ kết quả.

Câu hỏi này tập trung vào quy trình kiểm tra và chứng nhận đối với thực phẩm nhập khẩu, một khía cạnh quan trọng của Luật An toàn thực phẩm. Nó đòi hỏi người học phải hiểu về các bước cần thiết để đảm bảo an toàn thực phẩm trước khi đưa vào sản xuất.

2 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 02

Câu 2: Một nhà hàng sử dụng phẩm màu công nghiệp (không được phép dùng trong thực phẩm) để tạo màu hấp dẫn hơn cho món ăn. Hành vi này vi phạm *nguyên tắc* nào của Luật An toàn thực phẩm?

Nguyên tắc quản lý rủi ro.

Nguyên tắc truy xuất nguồn gốc, thu hồi và xử lý thực phẩm không an toàn.

Nguyên tắc bảo đảm an toàn thực phẩm là điều kiện tiên quyết cho sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

Nguyên tắc kết hợp quản lý theo ngành và quản lý theo lãnh thổ.

Câu hỏi này kiểm tra sự hiểu biết về các nguyên tắc cơ bản của Luật An toàn thực phẩm, đặc biệt là nguyên tắc liên quan đến việc bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng và sử dụng phụ gia thực phẩm.

3 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 02

Câu 3: Theo Luật An toàn thực phẩm, cơ sở sản xuất nước uống đóng chai phải thực hiện kiểm nghiệm định kỳ sản phẩm của mình. *Tần suất kiểm nghiệm định kỳ tối thiểu* đối với chỉ tiêu vi sinh vật trong nước uống đóng chai là bao lâu?

6 tháng/lần.

12 tháng/lần.

24 tháng/lần.

36 tháng/lần.

Câu hỏi này tập trung vào kiến thức cụ thể về quy định kiểm nghiệm định kỳ trong Luật An toàn thực phẩm, đặc biệt là tần suất kiểm nghiệm chỉ tiêu vi sinh vật, một yếu tố quan trọng đối với nước uống.

4 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 02

Câu 4: Một hộ gia đình tự trồng rau và bán tại chợ địa phương. Theo quy định của Luật An toàn thực phẩm, hộ gia đình này *có bắt buộc* phải có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm hay không?

Bắt buộc, đối với tất cả các hình thức sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

Không bắt buộc, vì đây là hoạt động sản xuất ban đầu nhỏ lẻ.

Bắt buộc, nếu sản lượng rau bán ra vượt quá một mức nhất định.

Không bắt buộc, nhưng cần đăng ký kinh doanh với UBND xã/phường.

Câu hỏi này kiểm tra sự hiểu biết về phạm vi điều chỉnh của Luật An toàn thực phẩm và các trường hợp được miễn trừ Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, đặc biệt là đối với sản xuất nông nghiệp nhỏ lẻ.

5 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 02

Câu 5: Sự cố an toàn thực phẩm xảy ra tại một bếp ăn tập thể của trường học, khiến nhiều học sinh bị ngộ độc. Cơ quan nào sau đây *chịu trách nhiệm chính* trong việc điều tra và xử lý sự cố này theo Luật An toàn thực phẩm?

Bộ Y tế (Cục An toàn thực phẩm).

Bộ Giáo dục và Đào tạo.

Ủy ban nhân dân cấp tỉnh/thành phố (Sở Y tế).

Bộ Công Thương (Cục Quản lý thị trường).

Câu hỏi này tập trung vào trách nhiệm của các cơ quan quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm trong việc xử lý sự cố, đặc biệt là ở cấp địa phương, nơi sự cố thường xảy ra và cần được giải quyết nhanh chóng.

6 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 02

Câu 6: Một sản phẩm thực phẩm chức năng được quảng cáo là có khả năng chữa khỏi bệnh tiểu đường. Theo Luật Quảng cáo và Luật An toàn thực phẩm, hành vi quảng cáo này *có được phép* hay không?

Được phép, nếu có giấy phép quảng cáo của Bộ Y tế.

Không được phép, vì thực phẩm chức năng không có tác dụng chữa bệnh và không được quảng cáo gây hiểu lầm.

Được phép, nếu có nghiên cứu khoa học chứng minh tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường.

Không được phép, trừ khi sản phẩm đã được cấp phép là thuốc điều trị tiểu đường.

Câu hỏi này kết hợp kiến thức về Luật An toàn thực phẩm và Luật Quảng cáo, tập trung vào các quy định về quảng cáo thực phẩm chức năng, đặc biệt là việc cấm quảng cáo sai sự thật về công dụng chữa bệnh.

7 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 02

Câu 7: Một siêu thị phát hiện một lô sản phẩm sữa chua hết hạn sử dụng vẫn còn bày bán trên kệ. Theo Luật An toàn thực phẩm, siêu thị *phải thực hiện* biện pháp xử lý nào đối với lô hàng này?

Giảm giá bán nhanh để thu hồi vốn.

Tặng cho các tổ chức từ thiện để tránh lãng phí.

Báo cáo với nhà sản xuất để được hướng dẫn xử lý.

Ngừng bán, thu hồi và tiêu hủy lô sản phẩm theo quy định.

Câu hỏi này kiểm tra kiến thức về quy định thu hồi và xử lý thực phẩm không bảo đảm an toàn, đặc biệt là thực phẩm hết hạn sử dụng, một tình huống phổ biến trong thực tế kinh doanh thực phẩm.

8 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 02

Câu 8: Theo Luật An toàn thực phẩm, hành vi sử dụng chất bảo quản *nằm ngoài danh mục* được phép sử dụng trong thực phẩm sẽ bị xử lý như thế nào?

Chỉ bị nhắc nhở và yêu cầu khắc phục.

Bị phạt hành chính, mức phạt tùy thuộc vào mức độ vi phạm.

Bị xử phạt vi phạm hành chính hoặc truy cứu trách nhiệm hình sự tùy theo tính chất và mức độ vi phạm.

Chỉ bị xử lý hình sự trong trường hợp gây hậu quả nghiêm trọng.

Câu hỏi này tập trung vào chế tài xử phạt đối với hành vi vi phạm quy định về sử dụng phụ gia thực phẩm, một khía cạnh quan trọng trong việc đảm bảo an toàn thực phẩm và tính nghiêm minh của pháp luật.

9 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 02

Câu 9: Một công ty sản xuất bánh quy muốn xuất khẩu sản phẩm sang thị trường Liên minh châu Âu (EU). Để đáp ứng yêu cầu của thị trường EU về an toàn thực phẩm, công ty này *cần phải* tuân thủ các tiêu chuẩn nào?

Chỉ cần tuân thủ theo Luật An toàn thực phẩm Việt Nam.

Tuân thủ các quy định và tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm của EU.

Tuân thủ theo tiêu chuẩn ISO 22000 là đủ.

Chỉ cần có giấy chứng nhận xuất xứ hàng hóa (CO).

Câu hỏi này mở rộng phạm vi ra luật pháp quốc tế, kiểm tra sự hiểu biết về tầm quan trọng của việc tuân thủ tiêu chuẩn quốc tế trong thương mại thực phẩm, đặc biệt là tiêu chuẩn của các thị trường lớn như EU.

10 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 02

Câu 10: Theo Luật An toàn thực phẩm, việc ghi nhãn thực phẩm *bắt buộc* phải thể hiện thông tin nào sau đây?

Tên sản phẩm, thành phần cấu tạo, định lượng, ngày sản xuất, hạn sử dụng, xuất xứ, hướng dẫn sử dụng và bảo quản.

Tên sản phẩm, giá bán, hạn sử dụng, xuất xứ.

Tên sản phẩm, thành phần chính, hạn sử dụng, hướng dẫn sử dụng.

Tên sản phẩm, logo thương hiệu, hạn sử dụng, thông tin liên hệ nhà sản xuất.

Câu hỏi này tập trung vào quy định về ghi nhãn thực phẩm, một yếu tố quan trọng để cung cấp thông tin cho người tiêu dùng và đảm bảo quyền lợi của họ trong việc lựa chọn thực phẩm.

11 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 02

Câu 11: Một người tiêu dùng phát hiện sản phẩm sữa bị hỏng trước hạn sử dụng và gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Theo Luật Bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng và Luật An toàn thực phẩm, người tiêu dùng này *có quyền* yêu cầu bồi thường thiệt hại từ ai?

Chỉ từ nhà sản xuất sản phẩm.

Chỉ từ người bán sản phẩm (siêu thị, cửa hàng).

Chỉ từ cơ quan quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm.

Từ cả nhà sản xuất và người bán sản phẩm.

Câu hỏi này kết hợp Luật An toàn thực phẩm và Luật Bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng, tập trung vào quyền của người tiêu dùng khi sử dụng thực phẩm không an toàn và trách nhiệm của các bên liên quan.

12 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 02

Câu 12: Trong quá trình thanh tra một cơ sở sản xuất thực phẩm, đoàn thanh tra phát hiện nhiều vi phạm nghiêm trọng về điều kiện vệ sinh. Theo Luật Thanh tra và Luật An toàn thực phẩm, đoàn thanh tra *có quyền* áp dụng biện pháp xử lý nào sau đây?

Chỉ được nhắc nhở và lập biên bản vi phạm.

Đình chỉ hoạt động sản xuất của cơ sở ngay lập tức.

Tạm đình chỉ hoạt động sản xuất, niêm phong tang vật vi phạm, và kiến nghị xử phạt theo quy định.

Tước giấy phép kinh doanh của cơ sở.

Câu hỏi này liên quan đến Luật Thanh tra và Luật An toàn thực phẩm, kiểm tra kiến thức về quyền hạn của đoàn thanh tra trong lĩnh vực an toàn thực phẩm khi phát hiện vi phạm.

13 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 02

Câu 13: Theo Luật An toàn thực phẩm, *đối tượng nào* sau đây được miễn thủ tục tự công bố sản phẩm?

Tất cả các sản phẩm thực phẩm chế biến sẵn.

Nguyên liệu thực phẩm, phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm, dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm.

Thực phẩm nhập khẩu để kinh doanh.

Thực phẩm sản xuất trong nước để tiêu thụ nội địa.

Câu hỏi này tập trung vào quy định về tự công bố sản phẩm, một thủ tục quan trọng đối với doanh nghiệp thực phẩm, và các trường hợp được miễn trừ để giảm gánh nặng hành chính.

14 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 02

Câu 14: Một cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống sử dụng nguồn nước giếng khoan trực tiếp để chế biến thực phẩm mà *không qua xử lý*. Hành vi này có phù hợp với quy định về điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm hay không?

Phù hợp, nếu nguồn nước giếng khoan đảm bảo trong, không mùi.

Phù hợp, nếu cơ sở đã có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.

Không phù hợp, nước dùng cho chế biến thực phẩm phải là nước sạch và được xử lý đạt quy chuẩn kỹ thuật.

Không phù hợp, cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống bắt buộc phải sử dụng nước máy.

Câu hỏi này tập trung vào điều kiện vệ sinh cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, đặc biệt là yêu cầu về nguồn nước sử dụng, một yếu tố quan trọng để đảm bảo an toàn thực phẩm.

15 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 02

Câu 15: Luật An toàn thực phẩm quy định về *mấy nhóm* sản phẩm thực phẩm được quản lý theo phương thức quản lý rủi ro?

2 nhóm.

3 nhóm.

4 nhóm.

5 nhóm.

Câu hỏi này kiểm tra kiến thức về phương thức quản lý rủi ro trong Luật An toàn thực phẩm và phân loại sản phẩm thực phẩm theo mức độ rủi ro.

16 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 02

Câu 16: Theo Luật An toàn thực phẩm, tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm *có trách nhiệm* gì đối với sản phẩm của mình khi phát hiện sản phẩm đó không an toàn?

Ngừng sản xuất, kinh doanh, thông báo cho cơ quan có thẩm quyền và người tiêu dùng, thực hiện thu hồi và xử lý sản phẩm không an toàn.

Chỉ cần ngừng sản xuất và kinh doanh sản phẩm đó.

Báo cáo với cơ quan quản lý và chờ hướng dẫn xử lý.

Tự quyết định biện pháp xử lý phù hợp để giảm thiểu thiệt hại.

Câu hỏi này tập trung vào trách nhiệm của doanh nghiệp thực phẩm khi phát hiện sản phẩm không an toàn, đặc biệt là trách nhiệm thu hồi và thông báo cho cơ quan chức năng và người tiêu dùng.

17 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 02

Câu 17: Một công ty nhập khẩu thực phẩm chức năng phải thực hiện *thủ tục đăng ký bản công bố sản phẩm* tại cơ quan nào trước khi đưa sản phẩm ra thị trường?

Sở Y tế tỉnh/thành phố nơi công ty đặt trụ sở.

Bộ Công Thương.

Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn.

Bộ Y tế (Cục An toàn thực phẩm).

Câu hỏi này kiểm tra kiến thức về thủ tục đăng ký bản công bố sản phẩm đối với thực phẩm chức năng nhập khẩu và cơ quan có thẩm quyền thực hiện thủ tục này.

18 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 02

Câu 18: Luật An toàn thực phẩm *khuyến khích* áp dụng hệ thống quản lý chất lượng tiên tiến nào trong sản xuất, kinh doanh thực phẩm?

Hệ thống quản lý chất lượng ISO 9001.

Hệ thống quản lý môi trường ISO 14001.

Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn (HACCP).

Hệ thống quản lý trách nhiệm xã hội SA 8000.

Câu hỏi này tập trung vào chính sách khuyến khích áp dụng các hệ thống quản lý chất lượng tiên tiến, một biện pháp quan trọng để nâng cao năng lực quản lý an toàn thực phẩm của doanh nghiệp.

19 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 02

Câu 19: Theo Luật An toàn thực phẩm, thời gian lưu mẫu thức ăn chế biến sẵn *tối thiểu* là bao lâu kể từ khi thức ăn được chế biến xong?

12 giờ.

24 giờ.

36 giờ.

48 giờ.

Câu hỏi này kiểm tra kiến thức cụ thể về quy định lưu mẫu thức ăn, một biện pháp quan trọng trong việc truy xuất nguồn gốc và điều tra khi có sự cố an toàn thực phẩm.

20 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 02

Câu 20: Một cơ sở sản xuất bánh trung thu sử dụng đường hóa học *vượt quá giới hạn* cho phép theo quy định. Hành vi này vi phạm quy định về sử dụng chất gì trong thực phẩm?

Chất bảo quản.

Chất tạo màu.

Chất tạo hương.

Chất tạo ngọt.

Câu hỏi này tập trung vào quy định về sử dụng phụ gia thực phẩm, đặc biệt là việc sử dụng vượt quá giới hạn cho phép, một hành vi vi phạm phổ biến và cần được kiểm soát.

21 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 02

Câu 21: Theo Luật An toàn thực phẩm, *ai có trách nhiệm* ban hành quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về an toàn thực phẩm?

Bộ Y tế.

Bộ Khoa học và Công nghệ.

Chính phủ.

Quốc hội.

Câu hỏi này kiểm tra kiến thức về hệ thống quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về an toàn thực phẩm và cơ quan có thẩm quyền ban hành các quy chuẩn này.

22 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 02

Câu 22: Một cơ sở sản xuất thực phẩm *không thực hiện* khám sức khỏe định kỳ cho người lao động trực tiếp sản xuất thực phẩm. Hành vi này vi phạm điều kiện nào về đảm bảo an toàn thực phẩm?

Điều kiện về cơ sở vật chất, trang thiết bị.

Điều kiện về quy trình sản xuất.

Điều kiện về con người trực tiếp sản xuất thực phẩm.

Điều kiện về kiểm soát chất lượng sản phẩm.

Câu hỏi này tập trung vào điều kiện về sức khỏe người lao động trực tiếp sản xuất thực phẩm, một yếu tố quan trọng để ngăn ngừa nguy cơ lây nhiễm bệnh qua thực phẩm.

23 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 02

Câu 23: Theo Luật An toàn thực phẩm, *hành vi nào* sau đây bị cấm?

Sản xuất, kinh doanh thực phẩm đã được công bố hợp quy.

Sử dụng nguyên liệu không rõ nguồn gốc, xuất xứ để sản xuất thực phẩm.

Quảng cáo thực phẩm chức năng có tác dụng hỗ trợ sức khỏe.

Nhập khẩu thực phẩm đã qua kiểm tra nhà nước về an toàn thực phẩm.

Câu hỏi này kiểm tra kiến thức về các hành vi bị cấm trong lĩnh vực an toàn thực phẩm, bao gồm cả các hành vi sản xuất, kinh doanh và quảng cáo.

24 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 02

Câu 24: Một doanh nghiệp sản xuất thực phẩm áp dụng tiêu chuẩn HACCP. Việc áp dụng HACCP này *có vai trò* gì trong việc đảm bảo an toàn thực phẩm theo Luật An toàn thực phẩm?

Giảm chi phí sản xuất thực phẩm.

Tăng cường quảng bá thương hiệu sản phẩm.

Đơn giản hóa thủ tục công bố hợp quy.

Giúp doanh nghiệp chủ động kiểm soát và phòng ngừa các mối nguy về an toàn thực phẩm trong quá trình sản xuất.

Câu hỏi này tập trung vào vai trò của hệ thống HACCP trong việc đảm bảo an toàn thực phẩm, nhấn mạnh tính chủ động phòng ngừa và kiểm soát mối nguy trong quá trình sản xuất.

25 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 02

Câu 25: Theo Luật An toàn thực phẩm, *cơ quan nào* có thẩm quyền cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất thực phẩm quy mô lớn?

Ủy ban nhân dân cấp xã/phường.

Ủy ban nhân dân cấp huyện/quận.

Bộ Y tế hoặc Sở Y tế (tùy theo phân cấp).

Bộ Công Thương.

Câu hỏi này kiểm tra kiến thức về phân cấp quản lý và cơ quan có thẩm quyền cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm cho các loại hình cơ sở khác nhau.

26 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 02

Câu 26: Một cửa hàng tạp hóa bán lẻ thực phẩm *không có Giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh*. Hành vi này có vi phạm quy định của Luật An toàn thực phẩm hay không?

Không vi phạm, vì chỉ cần có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.

Vi phạm, vì kinh doanh thực phẩm là ngành nghề kinh doanh có điều kiện, phải có đăng ký kinh doanh và Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP (nếu thuộc đối tượng phải có).

Không vi phạm, nếu cửa hàng chỉ bán các sản phẩm đóng gói sẵn, không chế biến thực phẩm.

Vi phạm, nhưng chỉ bị xử phạt hành chính nhẹ.

Câu hỏi này liên kết Luật An toàn thực phẩm với các quy định về đăng ký kinh doanh, kiểm tra xem việc kinh doanh thực phẩm có cần tuân thủ cả hai loại quy định này hay không.

27 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 02

Câu 27: Luật An toàn thực phẩm quy định *mục đích chính* của việc quản lý an toàn thực phẩm là gì?

Phát triển ngành công nghiệp thực phẩm.

Tăng cường xuất khẩu thực phẩm.

Bảo vệ sức khỏe con người, quyền lợi người tiêu dùng và bảo đảm an ninh lương thực, an ninh quốc gia.

Nâng cao năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp thực phẩm.

Câu hỏi này kiểm tra sự hiểu biết về mục tiêu cốt lõi của Luật An toàn thực phẩm, đó là bảo vệ sức khỏe và quyền lợi của người tiêu dùng.

28 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 02

Câu 28: Trong trường hợp khẩn cấp về an toàn thực phẩm, *ai có thẩm quyền* quyết định công bố tình trạng khẩn cấp về an toàn thực phẩm trên phạm vi toàn quốc?

Bộ trưởng Bộ Y tế.

Thủ tướng Chính phủ (theo đề nghị của Bộ trưởng Bộ Y tế).

Ủy ban thường vụ Quốc hội.

Thủ tướng Chính phủ.

Câu hỏi này tập trung vào thẩm quyền quyết định các biện pháp ứng phó khẩn cấp về an toàn thực phẩm ở cấp quốc gia, một tình huống đặc biệt quan trọng trong quản lý nhà nước.

29 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 02

Câu 29: Theo Luật An toàn thực phẩm, thực phẩm *biến đổi gen* có bắt buộc phải ghi nhãn thông tin về biến đổi gen hay không?

Bắt buộc, phải ghi rõ 'Thực phẩm biến đổi gen' hoặc 'GMO' trên nhãn.

Không bắt buộc, tùy thuộc vào quyết định của nhà sản xuất.

Bắt buộc, nhưng chỉ đối với thực phẩm biến đổi gen nhập khẩu.

Không bắt buộc, nếu hàm lượng thành phần biến đổi gen dưới một ngưỡng nhất định.

Câu hỏi này tập trung vào quy định về ghi nhãn đối với thực phẩm biến đổi gen, một vấn đề đang được quan tâm và có quy định riêng trong Luật An toàn thực phẩm.

30 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 02

Câu 30: Một công ty sản xuất đồ uống quảng cáo sản phẩm của mình là 'nước ép trái cây tự nhiên 100%' nhưng thực tế lại pha thêm hương liệu và chất tạo ngọt tổng hợp. Hành vi quảng cáo này có vi phạm *nguyên tắc trung thực* trong quảng cáo thực phẩm theo Luật Quảng cáo và Luật An toàn thực phẩm hay không?

Không vi phạm, nếu sản phẩm vẫn đảm bảo an toàn thực phẩm.

Vi phạm, vì quảng cáo gây hiểu lầm về bản chất tự nhiên của sản phẩm.

Không vi phạm, nếu hương liệu và chất tạo ngọt được phép sử dụng trong thực phẩm.

Vi phạm, nhưng chỉ bị xử phạt hành chính nếu người tiêu dùng khiếu nại.

Xem kết quả

Bạn ơi!!! Để xem được kết quả
bạn vui lòng làm nhiệm vụ nhỏ xíu này nha

Nhận kết quả

Xảy ra lỗi

Bước 1: Vào google.com rồi gõ từ khóa:
Copy nhanh thanh-tim-kiem

Bước 2: Trong kết quả tìm kiếm Google, hãy tìm website giống hình bên dưới

Nếu trang 1 không có hãy tìm ở trang 2, 3, 4... nhé trang-google

Bước 3:

Cuộn xuống cuối bài viết rồi bấm vào nút GIỐNG HÌNH DƯỚI và chờ 1 lát để lấy mã:

luot-xem

Nếu tìm không thấy mã bạn có thể Đổi nhiệm vụ để lấy mã khác.

Câu hỏi này kết hợp Luật An toàn thực phẩm và Luật Quảng cáo, tập trung vào nguyên tắc trung thực trong quảng cáo thực phẩm và việc cấm quảng cáo gây nhầm lẫn cho người tiêu dùng.

Bạn đã sẵn sàng chưa? 45 phút làm bài bắt đầu!!!

Bạn đã hết giờ làm bài! Xem kết quả các câu hỏi đã làm nhé!!!

Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Trắc nghiệm Luật thực phẩm - Đề 03

1 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 03

Câu 1: Một công ty sản xuất bánh kẹo muốn áp dụng hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn (HACCP). Bước đầu tiên và quan trọng nhất trong quá trình xây dựng hệ thống HACCP là gì?

Thành lập Đội HACCP (HACCP Team) đa ngành.

Xác định các mối nguy tiềm ẩn trong quy trình sản xuất.

Thiết lập các giới hạn tới hạn cho từng điểm kiểm soát.

Xây dựng sơ đồ quy trình sản xuất chi tiết.

Câu hỏi tập trung vào kỹ năng **áp dụng** kiến thức về HACCP. Bước đầu tiên luôn là thành lập đội HACCP để đảm bảo tính đa ngành và chuyên môn.

2 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 03

Câu 2: Theo Luật An toàn thực phẩm Việt Nam, hành vi nào sau đây bị **nghiêm cấm** trong sản xuất, kinh doanh thực phẩm?

Sử dụng phụ gia thực phẩm không rõ nguồn gốc.

Không thực hiện khám sức khỏe định kỳ cho nhân viên.

Sử dụng nguyên liệu thực phẩm đã quá hạn sử dụng hoặc không rõ nguồn gốc, xuất xứ.

Bảo quản thực phẩm không đúng nhiệt độ quy định.

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về các hành vi bị cấm theo luật, đồng thời yêu cầu **phân tích** để chọn hành vi bị *nghiêm cấm* chứ không chỉ là vi phạm thông thường.

3 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 03

Câu 3: Một nhà hàng sử dụng nguồn nước giếng khoan để chế biến thực phẩm. Theo quy định về an toàn thực phẩm, nhà hàng cần thực hiện kiểm nghiệm chất lượng nước định kỳ để đảm bảo an toàn. Tần suất kiểm nghiệm nước tối thiểu là bao lâu?

Không bắt buộc, chỉ cần khi có yêu cầu của cơ quan chức năng.

6 tháng/lần.

1 năm/lần.

2 năm/lần.

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về quy định kiểm nghiệm nước trong dịch vụ ăn uống và yêu cầu **áp dụng** kiến thức này vào tình huống cụ thể.

4 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 03

Câu 4: Trong trường hợp xảy ra ngộ độc thực phẩm tại một bếp ăn tập thể, cơ quan nào sau đây có trách nhiệm **chính** trong việc điều tra nguyên nhân và xử lý vụ việc?

Bộ Công Thương.

Cơ quan y tế dự phòng địa phương (Trung tâm Kiểm soát bệnh tật tỉnh/thành phố).

Ủy ban nhân dân cấp xã/phường.

Cục An toàn thực phẩm - Bộ Y tế.

Câu hỏi tập trung vào việc xác định trách nhiệm của cơ quan chức năng trong tình huống khẩn cấp, đòi hỏi **phân tích** thẩm quyền và vai trò của các bên liên quan.

5 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 03

Câu 5: Một sản phẩm thực phẩm chức năng nhập khẩu cần được công bố hợp quy trước khi đưa ra thị trường Việt Nam. Tổ chức nào sau đây có thẩm quyền tiếp nhận và cấp Giấy tiếp nhận công bố hợp quy cho sản phẩm này?

Bộ Khoa học và Công nghệ.

Bộ Công Thương.

Tổng cục Tiêu chuẩn Đo lường Chất lượng.

Bộ Y tế (Cục An toàn thực phẩm hoặc Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm).

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về thủ tục công bố hợp quy và cơ quan có thẩm quyền, yêu cầu **ghi nhớ** và **áp dụng** kiến thức pháp lý.

6 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 03

Câu 6: Phân tích tình huống: Một cơ sở sản xuất thực phẩm bị phát hiện sử dụng phẩm màu công nghiệp (không được phép dùng trong thực phẩm). Hành vi này vi phạm quy định nào của Luật An toàn thực phẩm và sẽ bị xử lý như thế nào?

Vi phạm quy định về ghi nhãn hàng hóa, bị phạt cảnh cáo.

Vi phạm quy định về sử dụng phụ gia thực phẩm, bị phạt tiền và có thể bị đình chỉ hoạt động.

Vi phạm quy định về điều kiện vệ sinh cơ sở, bị phạt tiền.

Vi phạm quy định về quảng cáo thực phẩm, bị phạt tiền và buộc thu hồi sản phẩm quảng cáo sai.

Câu hỏi yêu cầu **phân tích** vi phạm pháp luật và hình thức xử lý, kết hợp kiến thức về hành vi bị cấm và chế tài xử phạt.

7 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 03

Câu 7: Nhãn mác của một sản phẩm thực phẩm đóng gói sẵn cần cung cấp thông tin nào sau đây **bắt buộc** theo quy định của pháp luật về nhãn hàng hóa?

Hướng dẫn sử dụng và bảo quản.

Thông tin về chứng nhận chất lượng (nếu có).

Hình ảnh minh họa sản phẩm.

Tên sản phẩm, thành phần cấu tạo, định lượng, ngày sản xuất, hạn sử dụng, xuất xứ, thông tin cảnh báo (nếu có).

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về yêu cầu **bắt buộc** trên nhãn mác thực phẩm, đòi hỏi **ghi nhớ** và **phân loại** thông tin.

8 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 03

Câu 8: Nguyên tắc **ưu tiên** trong quản lý an toàn thực phẩm theo Luật An toàn thực phẩm Việt Nam là gì?

Quản lý rủi ro dựa trên bằng chứng khoa học và phân tích nguy cơ.

Thúc đẩy sản xuất thực phẩm sạch và hữu cơ.

Tăng cường kiểm tra và xử phạt vi phạm.

Nâng cao nhận thức của người tiêu dùng về an toàn thực phẩm.

Câu hỏi tập trung vào nguyên tắc cốt lõi của luật, yêu cầu **ghi nhớ** và **hiểu** bản chất của nguyên tắc quản lý.

9 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 03

Câu 9: Theo Luật An toàn thực phẩm, đối tượng nào sau đây **không** thuộc diện cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm?

Cơ sở sản xuất nước uống đóng chai.

Cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống (nhà hàng, quán ăn).

Sản xuất ban đầu nhỏ lẻ, hộ gia đình có quy mô nhỏ.

Cơ sở sản xuất thực phẩm chức năng.

Câu hỏi kiểm tra phạm vi áp dụng của quy định về cấp giấy chứng nhận, yêu cầu **phân loại** đối tượng và **ghi nhớ** quy định.

10 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 03

Câu 10: So sánh Luật An toàn thực phẩm Việt Nam và các tiêu chuẩn Codex Alimentarius (Ủy ban Tiêu chuẩn Thực phẩm quốc tế). Điểm khác biệt **chính** trong cách tiếp cận quản lý an toàn thực phẩm giữa hai hệ thống này là gì?

Codex tập trung vào kiểm soát chất lượng sản phẩm cuối cùng, còn Luật Việt Nam tập trung vào kiểm soát quy trình sản xuất.

Codex là bộ tiêu chuẩn quốc tế mang tính khuyến nghị, còn Luật Việt Nam là văn bản pháp quy quốc gia mang tính bắt buộc.

Luật Việt Nam chỉ áp dụng cho thực phẩm sản xuất trong nước, còn Codex áp dụng cho cả thực phẩm nhập khẩu.

Không có sự khác biệt đáng kể, cả hai đều hướng tới mục tiêu bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.

Câu hỏi yêu cầu **so sánh** và **phân tích** điểm khác biệt trong cách tiếp cận quản lý an toàn thực phẩm ở cấp quốc gia và quốc tế.

11 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 03

Câu 11: Một doanh nghiệp nhập khẩu thực phẩm từ nước ngoài. Để đảm bảo tuân thủ Luật An toàn thực phẩm Việt Nam, doanh nghiệp cần chú ý **đặc biệt** đến yếu tố nào trong quá trình nhập khẩu?

Giá cả cạnh tranh của sản phẩm.

Mẫu mã bao bì hấp dẫn người tiêu dùng.

Giấy chứng nhận xuất xứ và chứng nhận an toàn thực phẩm do cơ quan có thẩm quyền nước xuất khẩu cấp.

Thời gian vận chuyển nhanh chóng.

Câu hỏi tập trung vào khía cạnh nhập khẩu thực phẩm và yếu tố then chốt cần đảm bảo tuân thủ luật, yêu cầu **phân tích** và **áp dụng** kiến thức.

12 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 03

Câu 12: Trong quy trình kiểm tra nhà nước về an toàn thực phẩm, biện pháp xử lý **cao nhất** đối với cơ sở vi phạm nghiêm trọng các quy định là gì?

Phạt tiền.

Cảnh cáo.

Thu hồi sản phẩm vi phạm.

Đình chỉ hoạt động có thời hạn hoặc vĩnh viễn.

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về các biện pháp xử lý vi phạm và mức độ nghiêm khắc, yêu cầu **ghi nhớ** và **phân loại** các biện pháp.

13 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 03

Câu 13: Phân tích mối quan hệ giữa Luật An toàn thực phẩm và các quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về thực phẩm. Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia có vai trò gì trong việc thực thi Luật An toàn thực phẩm?

Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia thay thế cho Luật An toàn thực phẩm trong một số lĩnh vực cụ thể.

Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia quy định chi tiết các yêu cầu kỹ thuật về an toàn thực phẩm để đảm bảo thực thi Luật.

Luật An toàn thực phẩm là cơ sở để xây dựng các quy chuẩn kỹ thuật quốc gia, nhưng quy chuẩn không có tính bắt buộc.

Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia chỉ áp dụng cho sản phẩm sản xuất trong nước, không áp dụng cho sản phẩm nhập khẩu.

Câu hỏi yêu cầu **phân tích** mối quan hệ giữa luật và quy chuẩn, hiểu rõ vai trò của quy chuẩn trong việc cụ thể hóa và thực thi luật.

14 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 03

Câu 14: Một người tiêu dùng phát hiện sản phẩm thực phẩm kém chất lượng, không an toàn. Theo Luật Bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng và Luật An toàn thực phẩm, người tiêu dùng có quyền khiếu nại đến cơ quan nào để được giải quyết?

Chỉ có thể khiếu nại đến nhà sản xuất hoặc kinh doanh sản phẩm.

Tòa án nhân dân.

Bộ Công Thương.

Cơ quan quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm (Cục ATTP, Chi cục ATVSTP) hoặc tổ chức bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng.

Câu hỏi kiểm tra quyền của người tiêu dùng và cơ quan tiếp nhận khiếu nại, kết hợp kiến thức từ hai lĩnh vực luật liên quan, yêu cầu **áp dụng** kiến thức pháp lý.

15 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 03

Câu 15: Trong hệ thống quản lý an toàn thực phẩm dựa trên HACCP, 'điểm kiểm soát tới hạn' (CCP - Critical Control Point) được định nghĩa là gì?

Bất kỳ điểm nào trong quy trình sản xuất có thể gây ra mối nguy.

Điểm trong quy trình sản xuất mà tại đó có thể áp dụng biện pháp kiểm soát để ngăn chặn hoặc giảm thiểu mối nguy an toàn thực phẩm đến mức chấp nhận được.

Điểm cuối cùng trong quy trình sản xuất trước khi sản phẩm đến tay người tiêu dùng.

Điểm mà tại đó việc giám sát là bắt buộc theo quy định của pháp luật.

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về HACCP, đặc biệt là định nghĩa CCP, yêu cầu **ghi nhớ** và **hiểu** khái niệm.

16 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 03

Câu 16: So sánh vai trò của Bộ Y tế và Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn trong quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm. Bộ nào chịu trách nhiệm quản lý an toàn thực phẩm đối với sản phẩm nông sản tươi sống?

Bộ Y tế chịu trách nhiệm toàn diện về quản lý an toàn thực phẩm.

Cả hai bộ cùng chịu trách nhiệm quản lý tất cả các loại thực phẩm.

Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn chịu trách nhiệm quản lý an toàn thực phẩm đối với sản phẩm nông sản tươi sống.

Bộ Y tế chịu trách nhiệm quản lý sản phẩm nông sản tươi sống sau thu hoạch, còn Bộ NN&PTNT quản lý trước thu hoạch.

Câu hỏi yêu cầu **so sánh** vai trò của hai bộ và xác định trách nhiệm quản lý theo lĩnh vực, đòi hỏi **phân tích** phân công trách nhiệm.

17 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 03

Câu 17: Phân tích tình huống: Một cơ sở sản xuất bánh trung thu sử dụng đường hóa học vượt quá giới hạn cho phép theo quy định. Hành vi này có thể gây ra hậu quả pháp lý nào?

Chỉ bị nhắc nhở và yêu cầu khắc phục.

Bị phạt tiền, thu hồi sản phẩm vi phạm và có thể bị đình chỉ hoạt động.

Bị truy cứu trách nhiệm hình sự.

Không có hậu quả pháp lý nghiêm trọng nếu sản phẩm không gây ngộ độc ngay lập tức.

Câu hỏi yêu cầu **phân tích** vi phạm và hậu quả pháp lý, kết hợp kiến thức về phụ gia thực phẩm và chế tài xử phạt.

18 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 03

Câu 18: Theo Luật An toàn thực phẩm, thời gian lưu mẫu thức ăn đã chế biến sẵn tại các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống tối thiểu là bao lâu?

Không bắt buộc lưu mẫu.

12 giờ.

24 giờ.

48 giờ.

Câu hỏi kiểm tra quy định về lưu mẫu thức ăn, yêu cầu **ghi nhớ** thời gian tối thiểu.

19 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 03

Câu 19: Để đảm bảo an toàn thực phẩm tại một sự kiện lớn (ví dụ: hội chợ ẩm thực), Ban tổ chức sự kiện cần thực hiện những biện pháp quản lý rủi ro nào theo quy định của pháp luật?

Chỉ cần kiểm tra giấy phép kinh doanh của các gian hàng.

Chỉ cần thông báo cho cơ quan quản lý địa phương về việc tổ chức sự kiện.

Chỉ cần đảm bảo vệ sinh môi trường xung quanh khu vực sự kiện.

Kiểm soát nguồn gốc thực phẩm, điều kiện bảo quản, chế biến, vệ sinh cá nhân người tham gia, và có kế hoạch phòng ngừa ngộ độc thực phẩm.

Câu hỏi yêu cầu **áp dụng** kiến thức về quản lý rủi ro an toàn thực phẩm vào tình huống cụ thể là sự kiện lớn, đòi hỏi **tổng hợp** các biện pháp.

20 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 03

Câu 20: So sánh trách nhiệm của tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm và người tiêu dùng trong việc đảm bảo an toàn thực phẩm. Ai là người chịu trách nhiệm **chính** và **cuối cùng** về an toàn thực phẩm?

Tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm chịu trách nhiệm chính và cuối cùng về an toàn thực phẩm do mình cung cấp.

Người tiêu dùng chịu trách nhiệm chính trong việc lựa chọn và sử dụng thực phẩm an toàn.

Cả nhà sản xuất, kinh doanh và người tiêu dùng cùng chịu trách nhiệm ngang nhau về an toàn thực phẩm.

Cơ quan quản lý nhà nước chịu trách nhiệm cuối cùng về an toàn thực phẩm.

Câu hỏi yêu cầu **so sánh** trách nhiệm của các bên liên quan và xác định chủ thể chịu trách nhiệm chính, đòi hỏi **phân tích** và **đánh giá** trách nhiệm.

21 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 03

Câu 21: Một sản phẩm thực phẩm được quảng cáo là 'thực phẩm sạch' hoặc 'thực phẩm hữu cơ'. Theo Luật Quảng cáo và Luật An toàn thực phẩm, quảng cáo này cần tuân thủ những quy định nào?

Không có quy định đặc biệt, chỉ cần tuân thủ luật quảng cáo chung.

Chỉ cần có giấy chứng nhận sản phẩm hữu cơ.

Phải có căn cứ khoa học chứng minh, không gây hiểu lầm cho người tiêu dùng và tuân thủ quy định về quảng cáo thực phẩm chức năng (nếu có tính năng đặc biệt).

Chỉ cần được cơ quan quản lý địa phương chấp thuận.

Câu hỏi kiểm tra quy định về quảng cáo thực phẩm đặc biệt (sạch, hữu cơ), kết hợp kiến thức từ hai lĩnh vực luật, yêu cầu **áp dụng** và **tổng hợp** quy định.

22 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 03

Câu 22: Trong trường hợp phát hiện thực phẩm nhập khẩu không đảm bảo an toàn thực phẩm, cơ quan kiểm tra nhà nước có quyền áp dụng biện pháp nào sau đây tại cửa khẩu?

Chỉ có thể yêu cầu doanh nghiệp tái xuất.

Yêu cầu tái xuất hoặc tiêu hủy lô hàng thực phẩm vi phạm.

Tạm giữ lô hàng để kiểm tra lại, sau đó cho phép nhập khẩu nếu đạt yêu cầu.

Phạt tiền doanh nghiệp nhập khẩu và cho phép lưu thông lô hàng.

Câu hỏi kiểm tra quyền hạn của cơ quan kiểm tra tại cửa khẩu đối với thực phẩm nhập khẩu không an toàn, yêu cầu **ghi nhớ** và **phân loại** biện pháp.

23 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 03

Câu 23: Phân tích mối liên hệ giữa Luật An toàn thực phẩm và Luật Chất lượng sản phẩm, hàng hóa. Hai luật này có điểm chung và khác biệt nào trong việc quản lý chất lượng và an toàn thực phẩm?

Hai luật này hoàn toàn độc lập và không liên quan đến nhau.

Luật Chất lượng sản phẩm, hàng hóa bao gồm cả Luật An toàn thực phẩm.

Luật Chất lượng sản phẩm, hàng hóa quy định chung về chất lượng sản phẩm, còn Luật An toàn thực phẩm tập trung vào khía cạnh an toàn của thực phẩm đối với sức khỏe con người.

Luật An toàn thực phẩm chỉ áp dụng cho thực phẩm sản xuất trong nước, còn Luật Chất lượng sản phẩm, hàng hóa áp dụng cho cả thực phẩm nhập khẩu.

Câu hỏi yêu cầu **so sánh** và **phân tích** mối liên hệ giữa hai luật liên quan đến chất lượng và an toàn sản phẩm, tìm ra điểm chung và khác biệt trong phạm vi điều chỉnh.

24 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 03

Câu 24: Một cơ sở sản xuất thực phẩm muốn áp dụng tiêu chuẩn ISO 22000 về hệ thống quản lý an toàn thực phẩm. Lợi ích **chính** mà tiêu chuẩn này mang lại cho doanh nghiệp là gì?

Giảm chi phí sản xuất.

Nâng cao uy tín thương hiệu, tăng cường khả năng cạnh tranh và đáp ứng yêu cầu của thị trường quốc tế.

Tránh bị kiểm tra, thanh tra của cơ quan quản lý nhà nước.

Được miễn giảm thuế và các loại phí.

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về tiêu chuẩn ISO 22000 và lợi ích của việc áp dụng, yêu cầu **hiểu** và **đánh giá** lợi ích.

25 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 03

Câu 25: Theo Luật An toàn thực phẩm, ai có trách nhiệm thu hồi thực phẩm không an toàn đang lưu thông trên thị trường?

Cơ quan quản lý thị trường.

Ủy ban nhân dân cấp xã/phường.

Người tiêu dùng.

Tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải chịu trách nhiệm thu hồi.

Câu hỏi kiểm tra trách nhiệm thu hồi thực phẩm không an toàn, yêu cầu **ghi nhớ** chủ thể có trách nhiệm.

26 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 03

Câu 26: Phân tích sự khác biệt giữa 'thực phẩm bổ sung' và 'thực phẩm chức năng' theo quy định của Luật An toàn thực phẩm. Điểm khác biệt **căn bản** nhất là gì?

Thực phẩm bổ sung có nguồn gốc tự nhiên, còn thực phẩm chức năng có nguồn gốc tổng hợp.

Thực phẩm bổ sung dùng cho trẻ em, còn thực phẩm chức năng dùng cho người lớn.

Thực phẩm chức năng có tác dụng hỗ trợ chức năng cơ thể, còn thực phẩm bổ sung chỉ bổ sung dinh dưỡng.

Thực phẩm chức năng phải đăng ký công bố hợp quy, còn thực phẩm bổ sung không cần.

Câu hỏi yêu cầu **so sánh** và **phân tích** sự khác biệt giữa hai loại thực phẩm đặc biệt, tìm ra điểm khác biệt cốt lõi về bản chất và mục đích sử dụng.

27 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 03

Câu 27: Một cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống muốn được cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực ph???m. Điều kiện **tiên quyết** mà cơ sở cần đáp ứng là gì?

Có đầy đủ trang thiết bị hiện đại.

Đảm bảo các điều kiện vệ sinh cơ sở, trang thiết bị, dụng cụ theo quy định.

Có nhân viên được đào tạo về an toàn thực phẩm.

Có thực đơn đa dạng và hấp dẫn.

Câu hỏi kiểm tra điều kiện cấp giấy chứng nhận và yếu tố tiên quyết, yêu cầu **ghi nhớ** và **phân loại** điều kiện.

28 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 03

Câu 28: Trong hoạt động thanh tra, kiểm tra về an toàn thực phẩm, cơ quan chức năng có quyền **hạn chế** nào đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm?

Tự ý thay đổi quy trình sản xuất của doanh nghiệp.

Thu giữ toàn bộ tài sản của doanh nghiệp vi phạm.

Công bố thông tin cá nhân của chủ cơ sở vi phạm trên phương tiện truyền thông.

Thực hiện thanh tra, kiểm tra theo đúng trình tự, thủ tục pháp luật và không gây cản trở hoạt động kinh doanh hợp pháp của doanh nghiệp.

Câu hỏi kiểm tra giới hạn quyền hạn của cơ quan thanh tra, kiểm tra, yêu cầu **phân tích** và **đánh giá** phạm vi quyền hạn.

29 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 03

Câu 29: Phân tích xu hướng phát triển của pháp luật về an toàn thực phẩm trên thế giới hiện nay. Xu hướng **chính** là gì?

Tăng cường hài hòa hóa tiêu chuẩn quốc tế, áp dụng tiếp cận dựa trên rủi ro và tăng cường trách nhiệm của doanh nghiệp.

Giảm bớt các quy định, tạo điều kiện thuận lợi cho doanh nghiệp.

Tập trung vào kiểm soát chất lượng sản phẩm cuối cùng, giảm kiểm soát quy trình sản xuất.

Tăng cường bảo hộ sản xuất trong nước, hạn chế nhập khẩu thực phẩm.

Câu hỏi yêu cầu **phân tích** xu hướng phát triển pháp luật về an toàn thực phẩm ở cấp độ toàn cầu, đòi hỏi **tổng hợp** và **đánh giá** xu hướng.

30 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 03

Câu 30: Người tiêu dùng có vai trò gì trong việc giám sát và đảm bảo an toàn thực phẩm theo Luật An toàn thực phẩm?

Không có vai trò gì, trách nhiệm hoàn toàn thuộc về nhà nước và doanh nghiệp.

Có vai trò quan trọng trong việc phát hiện, thông báo vi phạm, lựa chọn thực phẩm an toàn và thực hiện quyền khiếu nại, tố cáo.

Chỉ có vai trò lựa chọn sản phẩm của các thương hiệu uy tín.

Chỉ có vai trò tuân thủ hướng dẫn của nhà sản xuất về sử dụng và bảo quản thực phẩm.

Xem kết quả

Bạn ơi!!! Để xem được kết quả
bạn vui lòng làm nhiệm vụ nhỏ xíu này nha

Nhận kết quả

Xảy ra lỗi

Bước 1: Vào google.com rồi gõ từ khóa:
Copy nhanh thanh-tim-kiem

Bước 2: Trong kết quả tìm kiếm Google, hãy tìm website giống hình bên dưới

Nếu trang 1 không có hãy tìm ở trang 2, 3, 4... nhé trang-google

Bước 3:

Cuộn xuống cuối bài viết rồi bấm vào nút GIỐNG HÌNH DƯỚI và chờ 1 lát để lấy mã:

luot-xem

Nếu tìm không thấy mã bạn có thể Đổi nhiệm vụ để lấy mã khác.

Câu hỏi kiểm tra vai trò của người tiêu dùng trong hệ thống an toàn thực phẩm, yêu cầu **hiểu** và **đánh giá** vai trò.

Bạn đã sẵn sàng chưa? 45 phút làm bài bắt đầu!!!

Bạn đã hết giờ làm bài! Xem kết quả các câu hỏi đã làm nhé!!!

Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Trắc nghiệm Luật thực phẩm - Đề 04

1 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 04

Câu 1: Luật An toàn thực phẩm Việt Nam quy định, tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải có trách nhiệm gì đối với sản phẩm của mình khi phát hiện sản phẩm đó không an toàn?

Chỉ cần thông báo cho người tiêu dùng và khắc phục lỗi.

Chỉ cần ngừng sản xuất và chờ ý kiến cơ quan chức năng.

Ngừng sản xuất, kinh doanh, thông báo cho người tiêu dùng, thu hồi và xử lý sản phẩm không an toàn theo quy định.

Tự quyết định biện pháp xử lý sản phẩm để giảm thiểu thiệt hại.

Câu hỏi tập trung vào trách nhiệm pháp lý của doanh nghiệp khi phát hiện thực phẩm không an toàn. Các phương án nhiễu tập trung vào các hành động có thể xảy ra nhưng không đầy đủ hoặc không chính xác theo luật.

2 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 04

Câu 2: Một cơ sở sản xuất bánh trung thu sử dụng phẩm màu công nghiệp Rhodamine B (chất cấm sử dụng trong thực phẩm) để tạo màu bắt mắt cho sản phẩm. Hành vi này vi phạm quy định nào của Luật An toàn thực phẩm?

Vi phạm quy định về ghi nhãn thực phẩm.

Vi phạm quy định về sử dụng chất phụ gia không được phép hoặc vượt quá giới hạn cho phép.

Vi phạm quy định về điều kiện vệ sinh cơ sở sản xuất thực phẩm.

Vi phạm quy định về công bố hợp quy sản phẩm.

Câu hỏi tình huống về vi phạm cụ thể liên quan đến sử dụng chất cấm. Yêu cầu áp dụng kiến thức về các hành vi bị cấm trong Luật ATTP.

3 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 04

Câu 3: Theo Luật An toàn thực phẩm, biện pháp nào sau đây không thuộc nhóm biện pháp quản lý rủi ro đối với an toàn thực phẩm?

Kiểm soát mối nguy tại nguồn gốc.

Thanh tra, kiểm tra định kỳ và đột xuất.

Truy xuất nguồn gốc và thu hồi sản phẩm.

Khuyến khích người dân tiêu dùng thực phẩm tự nhiên, không qua chế biến.

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về các biện pháp quản lý rủi ro ATTP. Cần phân biệt các biện pháp quản lý với các hoạt động khác liên quan đến ATTP.

4 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 04

Câu 4: Trong một vụ ngộ độc thực phẩm tại trường học do món ăn bán trú, ai là người chịu trách nhiệm chính theo quy định của Luật An toàn thực phẩm?

Người quản lý bếp ăn tập thể hoặc đơn vị cung cấp suất ăn.

Hiệu trưởng nhà trường.

Cơ quan quản lý giáo dục địa phương.

Phụ huynh học sinh.

Câu hỏi về xác định trách nhiệm pháp lý trong trường hợp ngộ độc thực phẩm. Cần xác định đúng đối tượng chịu trách nhiệm chính trong chuỗi cung ứng thực phẩm.

5 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 04

Câu 5: Điều kiện nào sau đây là bắt buộc đối với cơ sở sản xuất thực phẩm chức năng theo quy định của pháp luật Việt Nam?

Có chứng nhận ISO 22000.

Sản phẩm phải được cấp phép lưu hành tại ít nhất 3 quốc gia.

Có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm do cơ quan có thẩm quyền cấp.

Người quản lý phải có bằng cấp chuyên môn về dược học.

Câu hỏi về điều kiện pháp lý cụ thể cho loại hình thực phẩm đặc biệt (thực phẩm chức năng). Các phương án nhiễu tập trung vào các điều kiện chung hoặc không chính xác.

6 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 04

Câu 6: Luật An toàn thực phẩm quy định về việc công bố hợp quy đối với sản phẩm thực phẩm nhằm mục đích chính gì?

Tăng cường quảng bá thương hiệu sản phẩm.

Đảm bảo sản phẩm tuân thủ các quy chuẩn kỹ thuật và quy định về an toàn thực phẩm.

Giảm thiểu chi phí kiểm tra, thanh tra cho doanh nghiệp.

Tạo điều kiện thuận lợi cho xuất khẩu sản phẩm.

Câu hỏi về mục đích của một quy định pháp lý cụ thể (công bố hợp quy). Cần hiểu rõ ý nghĩa và vai trò của công bố hợp quy trong quản lý ATTP.

7 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 04

Câu 7: Theo Luật An toàn thực phẩm, hành vi nào sau đây bị cấm liên quan đến quảng cáo thực phẩm?

Quảng cáo sản phẩm trên báo chí và truyền hình.

Sử dụng hình ảnh người nổi tiếng để quảng cáo thực phẩm chức năng.

Quảng cáo sản phẩm có nguồn gốc nhập khẩu.

Quảng cáo sai sự thật về công dụng, thành phần của sản phẩm.

Câu hỏi về các hành vi bị cấm trong quảng cáo thực phẩm. Các phương án nhiễu là các hình thức quảng cáo có thể gây hiểu lầm hoặc vi phạm quy định.

8 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 04

Câu 8: Cơ quan nào sau đây có thẩm quyền cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất nước uống đóng chai quy mô lớn?

Sở Y tế tỉnh/thành phố.

Bộ Y tế.

Bộ Công Thương.

Ủy ban nhân dân cấp huyện.

Câu hỏi về thẩm quyền cấp phép trong lĩnh vực ATTP. Cần xác định đúng cơ quan có thẩm quyền dựa trên loại hình và quy mô cơ sở.

9 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 04

Câu 9: Một hộ gia đình tự sản xuất và bán mật ong tại chợ địa phương. Theo Luật An toàn thực phẩm, hộ gia đình này có bắt buộc phải có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm không?

Có, tất cả cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm đều phải có.

Không, chỉ cơ sở sản xuất công nghiệp mới cần.

Không, vì đây là sản phẩm tự nhiên.

Tùy thuộc vào quy mô sản xuất và doanh thu.

Câu hỏi về đối tượng áp dụng quy định về giấy chứng nhận ATTP. Cần xem xét trường hợp ngoại lệ hoặc quy định đặc biệt cho hộ kinh doanh nhỏ lẻ.

10 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 04

Câu 10: Luật An toàn thực phẩm quy định thời gian tối đa để cơ quan có thẩm quyền cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm kể từ khi nhận đủ hồ sơ hợp lệ là bao lâu?

05 ngày làm việc.

10 ngày làm việc.

15 ngày làm việc.

30 ngày làm việc.

Câu hỏi về quy trình hành chính trong cấp phép ATTP. Cần nắm được thời hạn pháp luật quy định cho việc cấp giấy chứng nhận.

11 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 04

Câu 11: Trong trường hợp xảy ra sự cố an toàn thực phẩm nghiêm trọng, cơ quan nào có trách nhiệm điều tra và công bố kết luận chính thức theo Luật An toàn thực phẩm?

Ủy ban nhân dân cấp tỉnh nơi xảy ra sự cố.

Bộ Y tế (hoặc cơ quan được Bộ Y tế ủy quyền).

Bộ Công Thương.

Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn.

Câu hỏi về trách nhiệm điều tra sự cố ATTP. Cần xác định cơ quan đầu mối có thẩm quyền trong việc này.

12 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 04

Câu 12: Một nhà hàng sử dụng dầu ăn đã qua chiên rán nhiều lần, gây nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng. Hành vi này có thể bị xử phạt vi phạm hành chính theo Nghị định nào quy định về xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực an toàn thực phẩm?

Nghị định số 155/2016/NĐ-CP.

Nghị định số 100/2019/NĐ-CP.

Nghị định số 90/2017/NĐ-CP.

Nghị định số 115/2018/NĐ-CP (hoặc các nghị định sửa đổi, bổ sung).

Câu hỏi về văn bản pháp luật quy định xử phạt vi phạm ATTP. Cần biết nghị định chính liên quan đến xử phạt trong lĩnh vực này.

13 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 04

Câu 13: Nguyên tắc nào sau đây KHÔNG phải là nguyên tắc quản lý an toàn thực phẩm được quy định trong Luật An toàn thực phẩm?

Quản lý rủi ro dựa trên bằng chứng khoa học.

Truy xuất nguồn gốc, xuất xứ thực phẩm.

Ưu tiên phát triển kinh tế hơn là đảm bảo an toàn thực phẩm.

Phân công, phân cấp quản lý rõ ràng, xác định trách nhiệm.

Câu hỏi về nguyên tắc quản lý ATTP. Cần loại trừ phương án không phải là nguyên tắc được luật định.

14 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 04

Câu 14: Theo Luật An toàn thực phẩm, người tiêu dùng có quyền khiếu nại, tố cáo về hành vi vi phạm pháp luật về an toàn thực phẩm đến cơ quan nào?

Cơ quan quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm các cấp.

Tòa án nhân dân.

Viện kiểm sát nhân dân.

Hội bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng.

Câu hỏi về quyền của người tiêu dùng và cơ quan tiếp nhận khiếu nại. Cần xác định đúng cơ quan có thẩm quyền giải quyết khiếu nại về ATTP.

15 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 04

Câu 15: Một sản phẩm thực phẩm nhập khẩu bị phát hiện chứa chất cấm. Cơ quan nào có trách nhiệm xử lý lô hàng này theo quy định của Luật An toàn thực phẩm?

Cơ quan hải quan.

Cơ quan kiểm tra nhà nước về an toàn thực phẩm nhập khẩu.

Cơ quan quản lý thị trường.

Ủy ban nhân dân cấp tỉnh nơi nhập khẩu.

Câu hỏi về trách nhiệm xử lý thực phẩm nhập khẩu không an toàn. Cần xác định cơ quan kiểm soát thực phẩm nhập khẩu.

16 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 04

Câu 16: Luật An toàn thực phẩm quy định về việc áp dụng hệ thống phân tích mối nguy và kiểm soát điểm tới hạn (HACCP) đối với loại hình cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm nào?

Tất cả các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

Chỉ các cơ sở sản xuất thực phẩm quy mô công nghiệp.

Các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm có nguy cơ cao và được khuyến khích áp dụng rộng rãi.

Chỉ các cơ sở xuất khẩu thực phẩm.

Câu hỏi về phạm vi áp dụng HACCP theo luật. Cần biết đối tượng cơ sở nào bắt buộc hoặc khuyến khích áp dụng HACCP.

17 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 04

Câu 17: Theo Luật An toàn thực phẩm, hành vi sản xuất, kinh doanh thực phẩm giả có thể bị xử lý hình sự trong trường hợp nào?

Khi sản phẩm có giá trị lớn hơn 10 triệu đồng.

Khi gây ngộ độc hoặc gây tổn hại nghiêm trọng đến sức khỏe người tiêu dùng.

Khi tái phạm nhiều lần hành vi vi phạm hành chính.

Khi cơ sở sản xuất không có giấy phép kinh doanh.

Câu hỏi về chế tài hình sự đối với vi phạm ATTP. Cần xác định điều kiện để vi phạm bị coi là tội phạm hình sự.

18 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 04

Câu 18: Luật An toàn thực phẩm yêu cầu người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải được tập huấn kiến thức về an toàn thực phẩm. Chứng nhận tập huấn này có giá trị trong thời hạn bao lâu?

01 năm.

02 năm.

03 năm.

Không quy định thời hạn (thường xuyên cập nhật kiến thức).

Câu hỏi về quy định về tập huấn ATTP và thời hạn hiệu lực của chứng nhận. Cần nắm được thời gian chứng nhận có giá trị.

19 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 04

Câu 19: Trong quá trình thanh tra, kiểm tra an toàn thực phẩm, đoàn thanh tra, kiểm tra có quyền gì theo Luật An toàn thực phẩm?

Tự ý niêm phong, tịch thu sản phẩm mà không cần quyết định của cơ quan có thẩm quyền.

Xử phạt vi phạm hành chính vượt quá thẩm quyền quy định.

Yêu cầu cung cấp thông tin, tài liệu liên quan đến an toàn thực phẩm.

Đình chỉ hoạt động sản xuất, kinh doanh ngay lập tức mà không cần thông báo trước.

Câu hỏi về quyền hạn của đoàn thanh tra, kiểm tra ATTP. Cần xác định các quyền chính mà đoàn thanh tra được pháp luật trao.

20 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 04

Câu 20: Một siêu thị nhập khẩu một lô hàng trái cây tươi. Theo Luật An toàn thực phẩm, siêu thị có trách nhiệm gì trước khi đưa sản phẩm ra thị trường?

Chỉ cần kiểm tra nhãn mác và nguồn gốc xuất xứ.

Kiểm tra hồ sơ, giấy tờ chứng minh nguồn gốc, chất lượng và thực hiện kiểm nghiệm nếu cần thiết.

Chỉ cần thông báo cho cơ quan quản lý địa phương về lô hàng nhập khẩu.

Không có trách nhiệm gì thêm nếu đã có giấy chứng nhận nhập khẩu.

Câu hỏi về trách nhiệm của nhà nhập khẩu và phân phối thực phẩm. Cần xác định các bước cần thực hiện để đảm bảo ATTP trước khi bán sản phẩm.

21 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 04

Câu 21: Luật An toàn thực phẩm quy định về việc ghi nhãn thực phẩm. Mục đích chính của quy định này là gì?

Cung cấp thông tin đầy đủ, chính xác về sản phẩm cho người tiêu dùng.

Giúp doanh nghiệp quảng bá sản phẩm và tăng doanh số bán hàng.

Đơn giản hóa thủ tục kiểm tra, kiểm soát chất lượng sản phẩm.

Thống nhất mẫu mã bao bì sản phẩm trên thị trường.

Câu hỏi về mục đích của quy định ghi nhãn thực phẩm. Cần hiểu rõ vai trò của nhãn mác trong bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng và quản lý ATTP.

22 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 04

Câu 22: Theo Luật An toàn thực phẩm, thực phẩm nào sau đây thuộc nhóm thực phẩm có nguy cơ cao?

Rau củ quả tươi sống.

Gạo và các loại ngũ cốc.

Thịt và các sản phẩm từ thịt chưa qua chế biến kỹ.

Bánh kẹo và đồ uống đóng gói sẵn.

Câu hỏi về phân loại thực phẩm theo mức độ rủi ro. Cần xác định loại thực phẩm có nguy cơ gây mất ATTP cao hơn.

23 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 04

Câu 23: Một công ty sản xuất thực phẩm sử dụng phụ gia thực phẩm không có trong danh mục được phép sử dụng. Hành vi này sẽ bị xử lý như thế nào theo Luật An toàn thực phẩm?

Chỉ bị nhắc nhở và yêu cầu khắc phục.

Bị xử phạt vi phạm hành chính và có thể bị đình chỉ hoạt động.

Bị truy cứu trách nhiệm hình sự ngay lập tức.

Không bị xử lý nếu sản phẩm không gây hại cho người tiêu dùng.

Câu hỏi về chế tài xử lý vi phạm sử dụng phụ gia thực phẩm. Cần biết hình thức xử phạt cho hành vi này.

24 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 04

Câu 24: Luật An toàn thực phẩm quy định về việc truy xuất nguồn gốc thực phẩm. Mục đích chính của việc truy xuất nguồn gốc là gì?

Giảm chi phí sản xuất và tăng lợi nhuận cho doanh nghiệp.

Tạo thuận lợi cho hoạt động xuất nhập khẩu thực phẩm.

Nâng cao uy tín và thương hiệu sản phẩm trên thị trường.

Xác định nhanh chóng nguyên nhân và phạm vi của sự cố an toàn thực phẩm để có biện pháp xử lý kịp thời.

Câu hỏi về mục đích của truy xuất nguồn gốc thực phẩm. Cần hiểu rõ vai trò của truy xuất nguồn gốc trong quản lý ATTP và bảo vệ người tiêu dùng.

25 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 04

Câu 25: Theo Luật An toàn thực phẩm, cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải tự công bố sản phẩm đối với loại thực phẩm nào sau đây?

Thực phẩm đã qua chế biến bao gói sẵn, thực phẩm tươi sống.

Thực phẩm chức năng, thực phẩm tăng cường vi chất dinh dưỡng.

Thực phẩm nhập khẩu.

Thực phẩm bảo vệ sức khỏe.

Câu hỏi về quy định tự công bố sản phẩm. Cần xác định loại thực phẩm nào thuộc diện tự công bố và loại nào phải đăng ký.

26 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 04

Câu 26: Một người tiêu dùng phát hiện sản phẩm sữa bị hỏng trước hạn sử dụng. Theo Luật An toàn thực phẩm, người tiêu dùng có quyền yêu cầu nhà sản xuất, kinh doanh thực hiện biện pháp gì?

Chỉ được yêu cầu đổi sản phẩm khác cùng loại.

Chỉ được yêu cầu hoàn trả tiền.

Yêu cầu đổi sản phẩm khác, hoàn trả tiền hoặc bồi thường thiệt hại theo quy định.

Không có quyền yêu cầu gì nếu sản phẩm đã mua.

Câu hỏi về quyền lợi của người tiêu dùng khi mua phải thực phẩm không đảm bảo chất lượng. Cần xác định các quyền mà người tiêu dùng được pháp luật bảo vệ.

27 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 04

Câu 27: Luật An toàn thực phẩm quy định về trách nhiệm quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm. Bộ nào chịu trách nhiệm chính trước Chính phủ về quản lý nhà nước trong lĩnh vực này?

Bộ Công Thương.

Bộ Y tế.

Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn.

Bộ Khoa học và Công nghệ.

Câu hỏi về phân công trách nhiệm quản lý nhà nước. Cần xác định bộ chủ quản trong lĩnh vực ATTP.

28 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 04

Câu 28: Theo Luật An toàn thực phẩm, tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải thực hiện kiểm nghiệm định kỳ sản phẩm đối với loại thực phẩm nào?

Tất cả các loại thực phẩm.

Chỉ thực phẩm tươi sống.

Chỉ thực phẩm nhập khẩu.

Thực phẩm có nguy cơ cao và theo yêu cầu của cơ quan quản lý.

Câu hỏi về quy định kiểm nghiệm định kỳ sản phẩm. Cần xác định loại thực phẩm nào bắt buộc phải kiểm nghiệm định kỳ.

29 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 04

Câu 29: Một cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống không có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm. Hành vi này bị coi là vi phạm gì theo Luật An toàn thực phẩm?

Vi phạm điều kiện kinh doanh thực phẩm.

Vi phạm quy định về ghi nhãn thực phẩm.

Vi phạm quy định về quảng cáo thực phẩm.

Vi phạm quy định về kiểm nghiệm thực phẩm.

Câu hỏi về vi phạm quy định về giấy phép ATTP. Cần xác định hành vi vi phạm liên quan đến giấy chứng nhận.

30 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 04

Câu 30: So sánh với tiêu chuẩn Codex quốc tế về an toàn thực phẩm, tiêu chuẩn quốc gia (TCVN) về an toàn thực phẩm của Việt Nam có giá trị pháp lý như thế nào?

TCVN có giá trị pháp lý cao hơn Codex.

Codex có giá trị pháp lý cao hơn TCVN.

TCVN là tiêu chuẩn quốc gia, có giá trị pháp lý bắt buộc áp dụng trong phạm vi Việt Nam, Codex là tiêu chuẩn quốc tế mang tính tham khảo.

TCVN và Codex có giá trị pháp lý tương đương nhau.

Xem kết quả

Bạn ơi!!! Để xem được kết quả
bạn vui lòng làm nhiệm vụ nhỏ xíu này nha

Nhận kết quả

Xảy ra lỗi

Bước 1: Vào google.com rồi gõ từ khóa:
Copy nhanh thanh-tim-kiem

Bước 2: Trong kết quả tìm kiếm Google, hãy tìm website giống hình bên dưới

Nếu trang 1 không có hãy tìm ở trang 2, 3, 4... nhé trang-google

Bước 3:

Cuộn xuống cuối bài viết rồi bấm vào nút GIỐNG HÌNH DƯỚI và chờ 1 lát để lấy mã:

luot-xem

Nếu tìm không thấy mã bạn có thể Đổi nhiệm vụ để lấy mã khác.

Câu hỏi so sánh về giá trị pháp lý giữa tiêu chuẩn quốc gia và quốc tế. Cần hiểu mối quan hệ giữa TCVN và Codex trong hệ thống pháp luật Việt Nam.

Bạn đã sẵn sàng chưa? 45 phút làm bài bắt đầu!!!

Bạn đã hết giờ làm bài! Xem kết quả các câu hỏi đã làm nhé!!!

Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Trắc nghiệm Luật thực phẩm - Đề 05

1 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 05

Câu 1: Một công ty sản xuất bánh kẹo muốn áp dụng hệ thống quản lý chất lượng tiên tiến để đảm bảo an toàn thực phẩm. Hệ thống nào sau đây tập trung vào việc phòng ngừa các mối nguy và được công nhận rộng rãi trên toàn cầu trong ngành thực phẩm?

ISO 9001 (Hệ thống quản lý chất lượng)

ISO 14001 (Hệ thống quản lý môi trường)

HACCP (Phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn)

GMP (Thực hành sản xuất tốt)

Câu hỏi này kiểm tra kiến thức về các hệ thống quản lý an toàn thực phẩm và yêu cầu xác định hệ thống phòng ngừa mối nguy được công nhận toàn cầu.

2 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 05

Câu 2: Theo Luật An toàn thực phẩm Việt Nam, hành vi nào sau đây bị cấm liên quan đến quảng cáo thực phẩm?

Quảng cáo thực phẩm nhập khẩu có đầy đủ giấy tờ chứng nhận

Quảng cáo thực phẩm chức năng gây hiểu nhầm có tác dụng như thuốc chữa bệnh

Quảng cáo thực phẩm sản xuất trong nước đã được công bố hợp quy

Quảng cáo thực phẩm có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng

Câu hỏi này tập trung vào các quy định cấm trong quảng cáo thực phẩm theo luật Việt Nam, yêu cầu xác định hành vi bị cấm.

3 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 05

Câu 3: Một nhà hàng sử dụng dầu ăn đã qua sử dụng nhiều lần để chiên rán thực phẩm nhằm giảm chi phí. Hành vi này vi phạm quy định nào của Luật An toàn thực phẩm?

Quy định về ghi nhãn thực phẩm

Quy định về kiểm nghiệm định kỳ thực phẩm

Quy định về điều kiện vệ sinh cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm

Quy định về sử dụng nguyên liệu không rõ nguồn gốc hoặc không an toàn

Câu hỏi này đưa ra một tình huống thực tế và yêu cầu xác định vi phạm pháp luật liên quan đến an toàn thực phẩm.

4 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 05

Câu 4: Trong trường hợp xảy ra sự cố an toàn thực phẩm, cơ quan nào sau đây có trách nhiệm chính trong việc điều tra và xử lý ban đầu ở cấp địa phương?

Ủy ban nhân dân cấp xã/huyện và các cơ quan chuyên môn liên quan

Bộ Y tế

Bộ Công Thương

Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn

Câu hỏi này kiểm tra kiến thức về hệ thống quản lý an toàn thực phẩm và trách nhiệm của các cơ quan chức năng trong xử lý sự cố.

5 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 05

Câu 5: Một sản phẩm thực phẩm nhập khẩu bị phát hiện chứa chất cấm gây hại cho sức khỏe. Theo quy định của Luật An toàn thực phẩm, biện pháp xử lý nào sau đây sẽ được áp dụng?

Cảnh cáo bằng văn bản

Tạm đình chỉ hoạt động kinh doanh

Thu hồi và tiêu hủy lô sản phẩm vi phạm

Phạt tiền và cho phép tiếp tục lưu thông sau khi khắc phục

Câu hỏi này liên quan đến xử lý vi phạm về an toàn thực phẩm đối với sản phẩm nhập khẩu, yêu cầu xác định biện pháp pháp lý.

6 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 05

Câu 6: Người tiêu dùng có quyền khiếu nại, tố cáo về hành vi vi phạm pháp luật về an toàn thực phẩm đến cơ quan nào sau đây?

Chỉ đến cơ quan quản lý thị trường

Chỉ đến Thanh tra chuyên ngành về an toàn thực phẩm

Chỉ đến Ủy ban nhân dân cấp tỉnh

Đến bất kỳ cơ quan nhà nước có thẩm quyền hoặc tổ chức xã hội liên quan đến bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng

Câu hỏi này kiểm tra kiến thức về quyền của người tiêu dùng và các kênh tiếp nhận thông tin phản ánh về an toàn thực phẩm.

7 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 05

Câu 7: Theo Luật An toàn thực phẩm, thực phẩm nào sau đây thuộc diện phải được kiểm tra nhà nước về an toàn thực phẩm khi nhập khẩu?

Thực phẩm đã qua chế biến bao gói sẵn có nhãn mác đầy đủ

Thực phẩm thuộc danh mục có nguy cơ cao về an toàn thực phẩm

Thực phẩm tươi sống có giấy chứng nhận kiểm dịch thực vật

Thực phẩm được nhập khẩu để sử dụng cho mục đích cá nhân, phi thương mại

Câu hỏi này tập trung vào quy định về kiểm tra nhà nước đối với thực phẩm nhập khẩu, yêu cầu xác định loại thực phẩm thuộc diện kiểm tra.

8 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 05

Câu 8: Một cơ sở sản xuất nước uống đóng chai sử dụng nguồn nước giếng khoan chưa qua xử lý để sản xuất. Điều này vi phạm nguyên tắc cơ bản nào trong quản lý an toàn thực phẩm?

Nguyên tắc minh bạch thông tin

Nguyên tắc truy xuất nguồn gốc

Nguyên tắc phòng ngừa và kiểm soát mối nguy từ gốc

Nguyên tắc phân tích rủi ro

Câu hỏi này đưa ra tình huống vi phạm và yêu cầu xác định nguyên tắc quản lý an toàn thực phẩm bị vi phạm.

9 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 05

Câu 9: Trong bối cảnh hội nhập quốc tế, Việt Nam cần hài hòa hóa các tiêu chuẩn về an toàn thực phẩm với các nước khác. Mục tiêu chính của việc hài hòa hóa này là gì?

Tạo điều kiện thuận lợi cho thương mại quốc tế và bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng

Nâng cao vị thế cạnh tranh của ngành thực phẩm Việt Nam

Thu hút đầu tư nước ngoài vào lĩnh vực chế biến thực phẩm

Đảm bảo sự thống nhất về tiêu chuẩn trên toàn cầu

Câu hỏi này liên quan đến mục tiêu của việc hài hòa hóa tiêu chuẩn an toàn thực phẩm trong bối cảnh quốc tế.

10 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 05

Câu 10: Một hộ gia đình sản xuất nem chua để bán tại chợ địa phương. Theo quy định hiện hành, hộ gia đình này có bắt buộc phải có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm không?

Bắt buộc đối với tất cả các cơ sở sản xuất thực phẩm

Tùy thuộc vào quy mô sản xuất và loại hình sản phẩm, có thể có hoặc không

Không bắt buộc vì là hộ gia đình kinh doanh nhỏ lẻ

Bắt buộc đối với tất cả các cơ sở sản xuất thực phẩm, không phân biệt quy mô

Câu hỏi này kiểm tra kiến thức về đối tượng và điều kiện cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.

11 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 05

Câu 11: Phân tích tình huống: Một lô hàng bánh trung thu sản xuất tại Việt Nam xuất khẩu sang thị trường EU bị trả về do phát hiện vượt quá giới hạn kim loại nặng cho phép theo quy định của EU. Doanh nghiệp Việt Nam cần thực hiện hành động gì đầu tiên để giải quyết tình huống này?

Khiếu nại lên cơ quan quản lý của EU

Tiếp tục xuất khẩu lô hàng khác để bù đắp

Rà soát lại toàn bộ quy trình sản xuất và kiểm soát chất lượng để xác định nguyên nhân

Chấp nhận thiệt hại và ngừng xuất khẩu sang EU

Câu hỏi này đưa ra một tình huống xuất khẩu thực phẩm gặp vấn đề và yêu cầu xác định hành động ưu tiên của doanh nghiệp.

12 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 05

Câu 12: So sánh Luật An toàn thực phẩm của Việt Nam và các quy định của FDA (Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ). Điểm khác biệt chính trong cách tiếp cận quản lý an toàn thực phẩm giữa hai hệ thống này là gì?

FDA tập trung vào kiểm soát sản phẩm cuối cùng, Việt Nam tập trung vào kiểm soát quy trình

Luật Việt Nam chi tiết hơn về các tiêu chuẩn cụ thể, FDA linh hoạt hơn dựa trên nguyên tắc

FDA có phạm vi điều chỉnh rộng hơn, bao gồm cả dược phẩm và mỹ phẩm, Luật Việt Nam chỉ tập trung vào thực phẩm

Có sự khác biệt về mức độ ưu tiên giữa kiểm soát phòng ngừa và kiểm soát phản ứng khi sự cố xảy ra

Câu hỏi này yêu cầu so sánh và phân tích sự khác biệt trong cách tiếp cận quản lý an toàn thực phẩm giữa Việt Nam và Hoa Kỳ.

13 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 05

Câu 13: Một siêu thị nhập khẩu trái cây tươi từ Thái Lan. Để đảm bảo tuân thủ quy định về truy xuất nguồn gốc, siêu thị cần có thông tin gì về lô hàng trái cây này?

Chỉ cần thông tin về nhà cung cấp tại Thái Lan

Thông tin đầy đủ về nguồn gốc xuất xứ, quy trình sản xuất, và các chứng nhận liên quan

Chỉ cần kiểm tra cảm quan về chất lượng và độ tươi của trái cây

Không cần thông tin gì thêm nếu trái cây có giá cả cạnh tranh

Câu hỏi này tập trung vào yêu cầu về truy xuất nguồn gốc thực phẩm và thông tin cần thiết để đảm bảo tuân thủ.

14 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 05

Câu 14: Đánh giá vai trò của các tiêu chuẩn quốc gia (TCVN) về an toàn thực phẩm trong việc nâng cao chất lượng và an toàn thực phẩm tại Việt Nam.

TCVN là cơ sở quan trọng để doanh nghiệp áp dụng và chứng minh sự tuân thủ pháp luật, nâng cao uy tín sản phẩm

TCVN chỉ mang tính khuyến nghị, không có giá trị pháp lý bắt buộc

TCVN chủ yếu phục vụ cho mục đích xuất khẩu, ít có ý nghĩa với thị trường nội địa

TCVN do các tổ chức quốc tế ban hành, không phù hợp với điều kiện Việt Nam

Câu hỏi này yêu cầu đánh giá vai trò của tiêu chuẩn quốc gia trong việc đảm bảo an toàn thực phẩm.

15 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 05

Câu 15: Một công ty sản xuất thực phẩm chức năng muốn công bố sản phẩm của mình phù hợp với quy định an toàn thực phẩm. Họ cần thực hiện thủ tục nào theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP?

Xin giấy phép sản xuất thực phẩm chức năng

Đăng ký nhãn hiệu sản phẩm

Kiểm nghiệm định kỳ sản phẩm

Tự công bố sản phẩm hoặc đăng ký bản công bố sản phẩm tại cơ quan nhà nước có thẩm quyền

Câu hỏi này kiểm tra kiến thức về thủ tục công bố hợp quy/phù hợp quy định an toàn thực phẩm theo Nghị định 15/2018/NĐ-CP.

16 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 05

Câu 16: Phân biệt giữa 'thực phẩm giả' và 'thực phẩm kém chất lượng' theo Luật An toàn thực phẩm. Điểm khác biệt cốt lõi giữa hai khái niệm này là gì?

Thực phẩm giả luôn gây ngộ độc, thực phẩm kém chất lượng chỉ ảnh hưởng đến dinh dưỡng

Thực phẩm giả xâm phạm quyền sở hữu trí tuệ hoặc gian lận về thành phần, thực phẩm kém chất lượng không đạt tiêu chuẩn chất lượng

Thực phẩm giả bị cấm lưu hành hoàn toàn, thực phẩm kém chất lượng có thể được khắc phục

Thực phẩm giả do cơ sở không phép sản xuất, thực phẩm kém chất lượng do cơ sở có phép sản xuất nhưng vi phạm

Câu hỏi này yêu cầu phân biệt hai khái niệm pháp lý quan trọng trong Luật An toàn thực phẩm.

17 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 05

Câu 17: Một cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống nhỏ (quán bún vỉa hè) có cần tuân thủ các quy định về điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm không? Giải thích tại sao.

Có, vì mọi cơ sở kinh doanh thực phẩm, không phân biệt quy mô, đều phải tuân thủ để bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng

Không, vì quy định chủ yếu áp dụng cho cơ sở lớn, có quy mô công nghiệp

Chỉ cần tuân thủ một số quy định cơ bản, không cần đầy đủ như nhà hàng lớn

Tùy thuộc vào yêu cầu của chính quyền địa phương

Câu hỏi này yêu cầu áp dụng kiến thức về phạm vi điều chỉnh của Luật An toàn thực phẩm đối với loại hình kinh doanh cụ thể.

18 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 05

Câu 18: So sánh trách nhiệm pháp lý của người sản xuất và người kinh doanh thực phẩm khi sản phẩm gây hại cho người tiêu dùng. Ai chịu trách nhiệm chính và trong những trường hợp nào?

Người sản xuất luôn chịu trách nhiệm chính vì họ tạo ra sản phẩm

Người kinh doanh luôn chịu trách nhiệm chính vì họ trực tiếp cung cấp sản phẩm đến người tiêu dùng

Cả người sản xuất và người kinh doanh đều có thể chịu trách nhiệm, tùy thuộc vào giai đoạn và mức độ vi phạm trong chuỗi cung ứng

Chỉ có người kinh doanh trực tiếp bán sản phẩm cho người tiêu dùng mới chịu trách nhiệm

Câu hỏi này yêu cầu so sánh và phân tích trách nhiệm pháp lý của các bên liên quan trong chuỗi cung ứng thực phẩm.

19 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 05

Câu 19: Trong quá trình thanh tra, kiểm tra về an toàn thực phẩm, cơ quan chức năng có quyền áp dụng biện pháp tạm dừng hoạt động của cơ sở vi phạm trong trường hợp nào?

Khi phát hiện bất kỳ vi phạm nào về an toàn thực phẩm

Khi phát hiện vi phạm nghiêm trọng có nguy cơ gây hại ngay lập tức hoặc trên diện rộng cho sức khỏe người tiêu dùng

Khi cơ sở không hợp tác với đoàn thanh tra, kiểm tra

Khi phát hiện vi phạm lần đầu, dù mức độ nhẹ

Câu hỏi này kiểm tra kiến thức về quyền hạn của cơ quan chức năng trong thanh tra, kiểm tra an toàn thực phẩm.

20 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 05

Câu 20: Một công ty nhập khẩu rượu từ nước ngoài cần chứng minh nguồn gốc xuất xứ của sản phẩm. Loại giấy tờ nào sau đây thường được sử dụng để chứng minh nguồn gốc xuất xứ trong thương mại quốc tế?

Giấy chứng nhận kiểm nghiệm chất lượng (Certificate of Analysis)

Phiếu đóng gói hàng hóa (Packing List)

Giấy chứng nhận xuất xứ hàng hóa (Certificate of Origin - CO)

Hóa đơn thương mại (Commercial Invoice)

Câu hỏi này liên quan đến chứng minh nguồn gốc xuất xứ trong thương mại quốc tế, một khía cạnh quan trọng của Luật Thực phẩm.

21 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 05

Câu 21: Phân tích mối liên hệ giữa Luật An toàn thực phẩm và Luật Bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng. Hai luật này bổ trợ cho nhau như thế nào trong việc bảo vệ người tiêu dùng thực phẩm?

Hai luật này độc lập, không liên quan đến nhau

Luật An toàn thực phẩm là một phần của Luật Bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng

Luật Bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng chỉ áp dụng cho hàng hóa thông thường, không áp dụng cho thực phẩm

Luật An toàn thực phẩm quy định các tiêu chuẩn, điều kiện an toàn, Luật Bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng đảm bảo quyền khiếu nại, bồi thường khi bị xâm phạm do thực phẩm không an toàn

Câu hỏi này yêu cầu phân tích mối liên hệ và sự bổ trợ giữa hai luật quan trọng liên quan đến người tiêu dùng.

22 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 05

Câu 22: Trong trường hợp phát hiện thực phẩm không an toàn đang lưu thông trên thị trường, quy trình thu hồi sản phẩm được thực hiện như thế nào theo quy định?

Cơ sở sản xuất, kinh doanh phải chủ động thu hồi và thông báo cho cơ quan chức năng, người tiêu dùng

Chỉ cơ quan chức năng mới có quyền ra quyết định thu hồi

Chỉ áp dụng thu hồi đối với thực phẩm sản xuất trong nước, không áp dụng cho nhập khẩu

Việc thu hồi chỉ thực hiện khi có yêu cầu từ người tiêu dùng

Câu hỏi này kiểm tra kiến thức về quy trình thu hồi thực phẩm không an toàn, một biện pháp quan trọng để bảo vệ người tiêu dùng.

23 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 05

Câu 23: Đánh giá tính hợp lý của việc áp dụng nguyên tắc 'phòng ngừa' trong Luật An toàn thực phẩm. Tại sao nguyên tắc này được coi là quan trọng?

Nguyên tắc phòng ngừa làm tăng chi phí sản xuất, gây khó khăn cho doanh nghiệp

Nguyên tắc phòng ngừa chỉ áp dụng cho thực phẩm có nguy cơ cao, không cần thiết cho thực phẩm thông thường

Nguyên tắc phòng ngừa giúp chủ động ngăn chặn nguy cơ từ sớm, giảm thiểu hậu quả xấu đối với sức khỏe cộng đồng và chi phí khắc phục

Nguyên tắc phòng ngừa chỉ phù hợp với các nước phát triển, không cần thiết ở Việt Nam

Câu hỏi này yêu cầu đánh giá và giải thích tầm quan trọng của nguyên tắc phòng ngừa trong Luật An toàn thực phẩm.

24 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 05

Câu 24: Một nhãn hiệu nước mắm truyền thống quảng cáo sản phẩm của mình là 'nước mắm sạch' và 'tinh khiết tự nhiên'. Phân tích tính pháp lý và đạo đức của quảng cáo này theo quy định về ghi nhãn và quảng cáo thực phẩm.

Quảng cáo này vi phạm vì sử dụng từ ngữ không rõ ràng, gây nhầm lẫn

Cần xem xét liệu các từ ngữ 'sạch' và 'tinh khiết tự nhiên' có cơ sở khoa học và được chứng minh, tránh gây hiểu nhầm cho người tiêu dùng

Quảng cáo này hoàn toàn hợp pháp vì sử dụng từ ngữ phổ thông, dễ hiểu

Không có vấn đề pháp lý nếu sản phẩm được sản xuất theo phương pháp truyền thống

Câu hỏi này yêu cầu phân tích tính pháp lý và đạo đức của một quảng cáo thực phẩm cụ thể.

25 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 05

Câu 25: So sánh vai trò và chức năng của Bộ Y tế, Bộ Công Thương và Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn trong quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm tại Việt Nam.

Bộ Y tế là cơ quan duy nhất chịu trách nhiệm quản lý an toàn thực phẩm

Bộ Công Thương có vai trò quản lý lớn nhất vì liên quan đến lưu thông, phân phối thực phẩm

Các bộ có sự phân công quản lý theo ngành, lĩnh vực và loại hình thực phẩm, phối hợp để đảm bảo quản lý toàn diện

Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn chịu trách nhiệm chính, các bộ khác chỉ hỗ trợ

Câu hỏi này yêu cầu so sánh vai trò và chức năng của các bộ ngành chủ chốt trong quản lý an toàn thực phẩm.

26 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 05

Câu 26: Một doanh nghiệp sản xuất bánh quy sử dụng phụ gia thực phẩm không được phép sử dụng trong bánh quy. Hành vi này sẽ bị xử phạt vi phạm hành chính như thế nào theo Nghị định 115/2018/NĐ-CP?

Chỉ bị phạt cảnh cáo

Chỉ bị phạt tiền

Chỉ bị tịch thu sản phẩm vi phạm

Phạt tiền, tịch thu sản phẩm vi phạm, và có thể bị đình chỉ hoạt động sản xuất

Câu hỏi này kiểm tra kiến thức về xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực an toàn thực phẩm theo Nghị định 115/2018/NĐ-CP.

27 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 05

Câu 27: Hãy dự đoán xu hướng phát triển của pháp luật về an toàn thực phẩm trong tương lai, đặc biệt trong bối cảnh thương mại điện tử và các kênh phân phối thực phẩm trực tuyến ngày càng phát triển.

Pháp luật sẽ tập trung vào kiểm soát các kênh phân phối truyền thống hơn

Pháp luật sẽ tập trung hơn vào quản lý chất lượng và an toàn thực phẩm trên các nền tảng trực tuyến, tăng cường truy xuất nguồn gốc điện tử

Pháp luật sẽ nới lỏng quản lý để tạo điều kiện cho thương mại điện tử phát triển

Pháp luật sẽ không thay đổi nhiều vì các quy định hiện hành đã đủ bao quát

Câu hỏi này yêu cầu dự đoán xu hướng phát triển của pháp luật về an toàn thực phẩm trong bối cảnh mới.

28 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 05

Câu 28: Trong một vụ ngộ độc thực phẩm tập thể tại một khu công nghiệp, trách nhiệm của Ban quản lý khu công nghiệp trong việc đảm bảo an toàn thực phẩm là gì?

Tăng cường kiểm tra, giám sát các cơ sở cung cấp suất ăn công nghiệp trong khu vực, phối hợp điều tra và xử lý sự cố

Không có trách nhiệm vì an toàn thực phẩm là trách nhiệm của doanh nghiệp và người lao động

Chỉ cần hỗ trợ y tế cho người bị ngộ độc

Chịu trách nhiệm bồi thường thiệt hại cho người lao động

Câu hỏi này kiểm tra kiến thức về trách nhiệm của các tổ chức liên quan trong đảm bảo an toàn thực phẩm, trong tình huống cụ thể.

29 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 05

Câu 29: Một doanh nghiệp muốn nhập khẩu một loại thực phẩm mới chưa từng có tiền lệ sử dụng tại Việt Nam. Theo Luật An toàn thực phẩm, doanh nghiệp cần thực hiện những bước nào để được phép nhập khẩu?

Chỉ cần xin ý kiến của Bộ Y tế

Chỉ cần công bố tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm

Đánh giá nguy cơ an toàn thực phẩm, xin giấy phép nhập khẩu, và thực hiện kiểm tra nhà nước về an toàn thực phẩm

Chỉ cần đăng ký kinh doanh nhập khẩu thực phẩm

Câu hỏi này liên quan đến thủ tục nhập khẩu thực phẩm mới, yêu cầu xác định các bước cần thiết theo luật.

30 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 05

Câu 30: Phân tích vai trò của truyền thông và giáo dục về an toàn thực phẩm đối với cộng đồng. Làm thế nào để nâng cao hiệu quả của công tác truyền thông này?

Truyền thông không quan trọng, người dân tự có ý thức về an toàn thực phẩm

Truyền thông giúp nâng cao nhận thức, thay đổi hành vi, cần đa dạng hóa hình thức, nội dung, và tiếp cận đúng đối tượng

Truyền thông chỉ có vai trò thứ yếu, chủ yếu vẫn là kiểm tra, xử phạt

Truyền thông chỉ cần tập trung vào các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm

Xem kết quả

Bạn ơi!!! Để xem được kết quả
bạn vui lòng làm nhiệm vụ nhỏ xíu này nha

Nhận kết quả

Xảy ra lỗi

Bước 1: Vào google.com rồi gõ từ khóa:
Copy nhanh thanh-tim-kiem

Bước 2: Trong kết quả tìm kiếm Google, hãy tìm website giống hình bên dưới

Nếu trang 1 không có hãy tìm ở trang 2, 3, 4... nhé trang-google

Bước 3:

Cuộn xuống cuối bài viết rồi bấm vào nút GIỐNG HÌNH DƯỚI và chờ 1 lát để lấy mã:

luot-xem

Nếu tìm không thấy mã bạn có thể Đổi nhiệm vụ để lấy mã khác.

Câu hỏi này yêu cầu phân tích vai trò và đề xuất giải pháp nâng cao hiệu quả truyền thông về an toàn thực phẩm.

Bạn đã sẵn sàng chưa? 45 phút làm bài bắt đầu!!!

Bạn đã hết giờ làm bài! Xem kết quả các câu hỏi đã làm nhé!!!

Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Trắc nghiệm Luật thực phẩm - Đề 06

1 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 06

Câu 1: Một doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo muốn quảng cáo sản phẩm mới trên truyền hình. Theo Luật Quảng cáo và Luật An toàn thực phẩm, điều gì sau đây doanh nghiệp *bắt buộc* phải tuân thủ?

Quảng cáo phải được cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền duyệt trước khi phát sóng.

Quảng cáo phải có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm của doanh nghiệp.

Thông tin quảng cáo phải trung thực, chính xác, không gây hiểu sai về bản chất, công dụng của sản phẩm.

Quảng cáo phải có hình ảnh giấy chứng nhận tiêu chuẩn sản phẩm của lô bánh kẹo được quảng cáo.

Câu hỏi này kiểm tra kiến thức về quảng cáo thực phẩm, yêu cầu người học phân tích các quy định liên quan đến tính trung thực và không gây nhầm lẫn của thông tin quảng cáo.

2 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 06

Câu 2: Một nhà hàng sử dụng phẩm màu công nghiệp không được phép dùng trong thực phẩm để chế biến món ăn nhằm tăng tính hấp dẫn. Hành vi này vi phạm quy định nào của Luật An toàn thực phẩm?

Vi phạm quy định về điều kiện vệ sinh cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống.

Vi phạm quy định về sử dụng phụ gia thực phẩm ngoài danh mục cho phép.

Vi phạm quy định về ghi nhãn sản phẩm hàng hóa.

Vi phạm quy định về kiểm tra, thanh tra an toàn thực phẩm.

Câu hỏi tập trung vào việc xác định hành vi vi phạm cụ thể liên quan đến sử dụng phụ gia thực phẩm không được phép, đòi hỏi người học hiểu biết về các hành vi bị cấm.

3 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 06

Câu 3: Một lô hàng thực phẩm nhập khẩu bị phát hiện chứa dư lượng thuốc bảo vệ thực vật vượt quá giới hạn cho phép của Việt Nam. Cơ quan chức năng sẽ áp dụng biện pháp xử lý nào sau đây theo Luật An toàn thực phẩm?

Yêu cầu doanh nghiệp nhập khẩu hạ giá thành sản phẩm để tiêu thụ nhanh.

Tạm dừng lưu thông lô hàng và cho phép doanh nghiệp khắc phục bằng cách giảm dư lượng thuốc.

Cho phép lô hàng tiếp tục lưu thông nhưng phải dán nhãn cảnh báo về dư lượng thuốc.

Yêu cầu doanh nghiệp tái xuất hoặc tiêu hủy lô hàng vi phạm theo quy định.

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về xử lý thực phẩm không an toàn nhập khẩu, yêu cầu người học suy luận về các biện pháp pháp lý có thể được áp dụng.

4 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 06

Câu 4: Theo Luật An toàn thực phẩm, cơ sở sản xuất thực phẩm nào sau đây *không thuộc đối tượng* cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm?

Sản xuất ban đầu nhỏ lẻ.

Sản xuất thực phẩm chức năng.

Sản xuất thực phẩm đông lạnh.

Sản xuất nước giải khát có gas.

Câu hỏi tập trung vào việc xác định phạm vi áp dụng của quy định về Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP, yêu cầu người học phân biệt các loại hình cơ sở sản xuất.

5 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 06

Câu 5: Người tiêu dùng phát hiện sản phẩm sữa bị nhiễm khuẩn gây ảnh hưởng đến sức khỏe sau khi sử dụng. Theo Luật Bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng và Luật An toàn thực phẩm, người tiêu dùng có quyền yêu cầu bồi thường thiệt hại từ ai?

Chỉ yêu cầu bồi thường từ nhà sản xuất.

Chỉ yêu cầu bồi thường từ nhà phân phối.

Yêu cầu bồi thường từ tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm vi phạm.

Chỉ yêu cầu bồi thường từ cơ quan quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm.

Câu hỏi liên quan đến quyền lợi người tiêu dùng khi sử dụng thực phẩm không an toàn, yêu cầu người học xác định đối tượng chịu trách nhiệm bồi thường.

6 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 06

Câu 6: Một công ty nhập khẩu thực phẩm chức năng từ nước ngoài. Theo Luật An toàn thực phẩm, công ty này *bắt buộc* phải thực hiện thủ tục nào trước khi đưa sản phẩm ra thị trường?

Đăng ký kiểm tra chất lượng hàng hóa nhập khẩu tại cơ quan hải quan.

Tự công bố hoặc đăng ký bản công bố sản phẩm tại cơ quan nhà nước có thẩm quyền.

Xin giấy phép nhập khẩu từ Bộ Y tế.

Thực hiện kiểm nghiệm định kỳ sản phẩm tại phòng kiểm nghiệm được chỉ định.

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về thủ tục nhập khẩu thực phẩm, đặc biệt là thực phẩm chức năng, yêu cầu người học xác định thủ tục pháp lý cần thiết.

7 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 06

Câu 7: Trong quá trình thanh tra một cơ sở sản xuất thực phẩm, đoàn thanh tra phát hiện nhiều vi phạm nghiêm trọng về điều kiện vệ sinh. Theo Luật Thanh tra và Luật An toàn thực phẩm, đoàn thanh tra có quyền áp dụng hình thức xử phạt bổ sung nào sau đây?

Cảnh cáo bằng văn bản.

Phạt tiền ở mức cao nhất theo quy định.

Tước quyền sử dụng Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP có thời hạn.

Tạm đình chỉ hoạt động một phần hoặc toàn bộ cơ sở sản xuất.

Câu hỏi liên quan đến thẩm quyền của đoàn thanh tra ATTP và các hình thức xử phạt bổ sung, yêu cầu người học hiểu biết về quy trình thanh tra và xử lý vi phạm.

8 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 06

Câu 8: Một hộ gia đình tự sản xuất rượu thủ công để bán. Theo Luật Phòng, chống tác hại của rượu, bia và Luật An toàn thực phẩm, hành vi này có vi phạm quy định nào không?

Không vi phạm nếu rượu đảm bảo chất lượng.

Vi phạm Luật Phòng, chống tác hại của rượu, bia nhưng không vi phạm Luật An toàn thực phẩm.

Vi phạm cả Luật Phòng, chống tác hại của rượu, bia và Luật An toàn thực phẩm nếu không đáp ứng các điều kiện quy định.

Chỉ vi phạm Luật An toàn thực phẩm nếu gây ngộ độc cho người sử dụng.

Câu hỏi kết hợp kiến thức về luật rượu bia và luật ATTP, yêu cầu người học phân tích hành vi sản xuất rượu thủ công dưới góc độ pháp luật.

9 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 06

Câu 9: Theo Luật An toàn thực phẩm, trách nhiệm quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm được phân công cho cơ quan nào chịu trách nhiệm chính trước Chính phủ?

Bộ Công Thương.

Bộ Y tế.

Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn.

Bộ Khoa học và Công nghệ.

Câu hỏi tập trung vào xác định cơ quan quản lý nhà nước chịu trách nhiệm chính về ATTP, yêu cầu người học nắm vững kiến thức về hệ thống quản lý.

10 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 06

Câu 10: Một siêu thị bán thực phẩm hết hạn sử dụng. Hành vi này vi phạm *nguyên tắc* nào trong quản lý an toàn thực phẩm theo Luật An toàn thực phẩm?

Nguyên tắc quản lý rủi ro.

Nguyên tắc truy xuất nguồn gốc, thu hồi và xử lý thực phẩm không an toàn.

Nguyên tắc phân công, phân cấp và phối hợp trong quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm.

Nguyên tắc bảo đảm an toàn thực phẩm là trách nhiệm của tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

Câu hỏi kiểm tra hiểu biết về các nguyên tắc quản lý ATTP, yêu cầu người học liên hệ hành vi vi phạm với nguyên tắc cụ thể.

11 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 06

Câu 11: Một công ty sản xuất nước uống đóng chai sử dụng nguồn nước giếng khoan chưa qua xử lý đạt quy chuẩn kỹ thuật. Theo Luật An toàn thực phẩm, công ty này đã vi phạm quy định nào về điều kiện bảo đảm an toàn đối với nước sử dụng trong sản xuất thực phẩm?

Nước sử dụng phải đáp ứng quy chuẩn kỹ thuật tương ứng.

Nước sử dụng phải được kiểm nghiệm định kỳ 6 tháng/lần.

Nước sử dụng phải có nguồn gốc từ hệ thống cấp nước tập trung.

Nước sử dụng phải được khử trùng bằng clo trước khi sử dụng.

Câu hỏi tập trung vào điều kiện an toàn đối với nước sử dụng trong sản xuất thực phẩm, yêu cầu người học nhận biết vi phạm liên quan đến nguồn nước.

12 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 06

Câu 12: Theo Luật An toàn thực phẩm, hành vi nào sau đây *không bị cấm* trong hoạt động sản xuất, kinh doanh thực phẩm?

Sử dụng nguyên liệu không rõ nguồn gốc, xuất xứ.

Sản xuất, kinh doanh thực phẩm không phù hợp với quy chuẩn kỹ thuật, quy định về an toàn thực phẩm.

Cung cấp thông tin trung thực về sản phẩm cho người tiêu dùng.

Quảng cáo sai sự thật về công dụng của sản phẩm.

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về các hành vi bị cấm trong ATTP, yêu cầu người học phân biệt hành vi nào được phép và hành vi nào bị cấm.

13 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 06

Câu 13: Một cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống không có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm (thuộc đối tượng phải có). Theo Luật Xử lý vi phạm hành chính và Luật An toàn thực phẩm, hình thức xử phạt chính đối với hành vi này là gì?

Cảnh cáo.

Phạt tiền.

Tịch thu tang vật, phương tiện vi phạm.

Tước quyền sử dụng giấy phép, chứng chỉ hành nghề.

Câu hỏi liên quan đến xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực ATTP, yêu cầu người học xác định hình thức xử phạt chính cho hành vi kinh doanh không phép.

14 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 06

Câu 14: Theo Luật An toàn thực phẩm, thời hạn tối đa để cơ quan có thẩm quyền cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm kể từ ngày nhận đủ hồ sơ hợp lệ là bao nhiêu ngày làm việc?

05 ngày làm việc.

10 ngày làm việc.

15 ngày làm việc.

20 ngày làm việc.

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về thủ tục hành chính trong lĩnh vực ATTP, cụ thể là thời hạn cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP.

15 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 06

Câu 15: Một doanh nghiệp muốn nhập khẩu một loại thực phẩm mới chưa có quy chuẩn kỹ thuật quốc gia. Theo Luật Tiêu chuẩn và Quy chuẩn kỹ thuật và Luật An toàn thực phẩm, doanh nghiệp cần căn cứ vào đâu để đảm bảo an toàn thực phẩm?

Tiêu chuẩn cơ sở do doanh nghiệp tự xây dựng.

Tiêu chuẩn khu vực.

Tiêu chuẩn quốc tế.

Các quy định, tiêu chuẩn của nước xuất xứ hoặc tiêu chuẩn quốc tế được thừa nhận.

Câu hỏi liên quan đến việc áp dụng tiêu chuẩn, quy chuẩn trong trường hợp chưa có quy chuẩn quốc gia, yêu cầu người học suy luận về cơ sở pháp lý để đảm bảo ATTP.

16 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 06

Câu 16: Theo Luật An toàn thực phẩm, đối tượng nào sau đây *không phải* thực hiện kiểm tra sức khỏe định kỳ khi trực tiếp tham gia sản xuất, kinh doanh thực phẩm?

Người trực tiếp chế biến thực phẩm.

Người quản lý cơ sở sản xuất thực phẩm nhưng không trực tiếp tham gia sản xuất.

Người trực tiếp đóng gói thực phẩm.

Người trực tiếp bán hàng thực phẩm.

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về đối tượng phải kiểm tra sức khỏe định kỳ trong ATTP, yêu cầu người học xác định trường hợp ngoại lệ.

17 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 06

Câu 17: Trong trường hợp khẩn cấp để bảo vệ sức khỏe cộng đồng, cơ quan nhà nước có thẩm quyền có thể áp dụng biện pháp nào sau đây theo Luật An toàn thực phẩm?

Tăng cường kiểm tra, giám sát các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

Tuyên truyền, giáo dục về an toàn thực phẩm trên các phương tiện thông tin đại chúng.

Cấm sản xuất, kinh doanh, lưu hành thực phẩm không bảo đảm an toàn.

Yêu cầu các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm tự kiểm tra, đánh giá nguy cơ.

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về các biện pháp khẩn cấp trong ATTP, yêu cầu người học nhận biết biện pháp phù hợp để bảo vệ sức khỏe cộng đồng.

18 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 06

Câu 18: Theo Luật An toàn thực phẩm, việc ghi nhãn thực phẩm *bắt buộc* phải tuân thủ theo quy định của văn bản pháp luật nào?

Luật Tiêu chuẩn và Quy chuẩn kỹ thuật.

Luật Chất lượng sản phẩm, hàng hóa.

Luật Thương mại.

Pháp luật về nhãn hàng hóa.

Câu hỏi tập trung vào quy định về ghi nhãn thực phẩm, yêu cầu người học xác định văn bản pháp lý chi phối vấn đề này.

19 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 06

Câu 19: Một cơ sở sản xuất thực phẩm sử dụng phương pháp bảo quản thực phẩm bằng chiếu xạ. Theo Luật An toàn thực phẩm, cơ sở này cần tuân thủ yêu cầu nào?

Phải thông báo cho cơ quan quản lý trước khi áp dụng phương pháp.

Phải được cơ quan nhà nước có thẩm quyền cho phép và tuân thủ quy định về chiếu xạ thực phẩm.

Chỉ được áp dụng đối với một số loại thực phẩm nhất định.

Phải ghi rõ phương pháp bảo quản trên nhãn sản phẩm.

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về phương pháp bảo quản thực phẩm bằng chiếu xạ, yêu cầu người học nhận biết yêu cầu pháp lý liên quan.

20 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 06

Câu 20: Theo Luật An toàn thực phẩm, tổ chức, cá nhân có hành vi vi phạm pháp luật về an toàn thực phẩm gây thiệt hại về sức khỏe, tính mạng cho người khác thì phải chịu trách nhiệm pháp lý nào?

Chỉ chịu trách nhiệm hành chính.

Chỉ chịu trách nhiệm dân sự.

Chịu trách nhiệm hình sự nếu đủ yếu tố cấu thành tội phạm.

Chỉ chịu trách nhiệm kỷ luật (nếu là cán bộ, công chức).

Câu hỏi liên quan đến trách nhiệm pháp lý khi vi phạm ATTP gây hậu quả nghiêm trọng, yêu cầu người học xác định loại trách nhiệm pháp lý phải gánh chịu.

21 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 06

Câu 21: Một doanh nghiệp sản xuất thực phẩm áp dụng Hệ thống phân tích mối nguy và kiểm soát điểm tới hạn (HACCP). Theo Luật An toàn thực phẩm, việc áp dụng HACCP mang lại lợi ích pháp lý nào cho doanh nghiệp?

Được xem xét giảm tần suất kiểm tra định kỳ về an toàn thực phẩm.

Được miễn trừ trách nhiệm khi xảy ra sự cố an toàn thực phẩm.

Được ưu tiên cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.

Được phép quảng cáo sản phẩm là 'đạt chuẩn HACCP'.

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về HACCP và lợi ích pháp lý của việc áp dụng, yêu cầu người học hiểu được vai trò của HACCP trong đảm bảo ATTP.

22 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 06

Câu 22: Theo Luật An toàn thực phẩm, cơ quan nào có thẩm quyền tiếp nhận và xử lý hồ sơ tự công bố sản phẩm đối với thực phẩm đã qua chế biến bao gói sẵn, phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm?

Bộ Y tế.

Ban quản lý an toàn thực phẩm cấp tỉnh/thành phố hoặc cơ quan được ủy quyền.

Sở Công Thương.

Cục An toàn vệ sinh thực phẩm.

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về thủ tục tự công bố sản phẩm và cơ quan có thẩm quyền, yêu cầu người học xác định đúng cơ quan tiếp nhận hồ sơ.

23 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 06

Câu 23: Một hộ kinh doanh cá thể bán thức ăn đường phố. Theo Luật An toàn thực phẩm, hộ kinh doanh này *bắt buộc* phải tuân thủ điều kiện nào về bảo đảm an toàn thực phẩm?

Phải có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.

Phải có địa điểm kinh doanh cố định.

Phải có tủ bày bán thức ăn đảm bảo vệ sinh.

Tuân thủ các quy định về điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm đối với thức ăn đường phố do UBND cấp tỉnh quy định.

Câu hỏi tập trung vào điều kiện ATTP đối với thức ăn đường phố, yêu cầu người học xác định các yêu cầu pháp lý cụ thể.

24 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 06

Câu 24: Theo Luật An toàn thực phẩm, thời gian lưu mẫu thức ăn đã chế biến tối thiểu là bao nhiêu giờ đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống?

12 giờ.

18 giờ.

24 giờ.

36 giờ.

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về quy định lưu mẫu thức ăn, yêu cầu người học nhớ và áp dụng thời gian lưu mẫu tối thiểu.

25 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 06

Câu 25: Trong trường hợp xảy ra ngộ độc thực phẩm tập thể, trách nhiệm đầu tiên thuộc về ai theo Luật An toàn thực phẩm?

Tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm gây ngộ độc.

Cơ quan quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm.

Cơ sở y tế điều trị cho người bị ngộ độc.

Ủy ban nhân dân cấp xã nơi xảy ra ngộ độc.

Câu hỏi liên quan đến trách nhiệm khi xảy ra ngộ độc thực phẩm, yêu cầu người học xác định chủ thể chịu trách nhiệm ban đầu.

26 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 06

Câu 26: Theo Luật An toàn thực phẩm, hình thức công bố hợp quy được áp dụng đối với loại thực phẩm nào sau đây?

Thực phẩm nhập khẩu.

Thực phẩm thuộc Danh mục sản phẩm, hàng hóa có khả năng gây mất an toàn thuộc thẩm quyền quản lý của Bộ Y tế.

Thực phẩm sản xuất trong nước.

Thực phẩm chức năng.

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về hình thức công bố hợp quy, yêu cầu người học xác định loại thực phẩm áp dụng hình thức này.

27 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 06

Câu 27: Một người dân mua phải thực phẩm không an toàn và muốn khiếu nại. Theo Luật Khiếu nại và Luật An toàn thực phẩm, người dân có thể khiếu nại đến cơ quan nào?

Tòa án nhân dân.

Viện kiểm sát nhân dân.

Cơ quan công an.

Cơ quan quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm hoặc cơ quan khác có thẩm quyền.

Câu hỏi liên quan đến quyền khiếu nại của người tiêu dùng, yêu cầu người học xác định cơ quan có thẩm quyền giải quyết khiếu nại.

28 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 06

Câu 28: Theo Luật An toàn thực phẩm, việc truy xuất nguồn gốc thực phẩm được thực hiện nhằm mục đích chính nào?

Nâng cao uy tín thương hiệu sản phẩm.

Tăng cường khả năng cạnh tranh của sản phẩm.

Xác định và thu hồi kịp thời thực phẩm không an toàn, bảo vệ người tiêu dùng.

Thống kê sản lượng và chất lượng thực phẩm trên thị trường.

Câu hỏi kiểm tra hiểu biết về mục đích của truy xuất nguồn gốc thực phẩm, yêu cầu người học xác định mục tiêu chính của hoạt động này.

29 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 06

Câu 29: Một doanh nghiệp sản xuất thực phẩm xuất khẩu sang thị trường châu Âu. Để đáp ứng yêu cầu pháp luật của EU, doanh nghiệp cần đặc biệt chú trọng đến vấn đề nào trong Luật Thực phẩm?

Quy định về ghi nhãn sản phẩm.

Hệ thống kiểm soát an toàn thực phẩm dựa trên phân tích rủi ro (ví dụ: HACCP).

Quy định về quảng cáo thực phẩm.

Quy định về xử lý vi phạm hành chính trong lĩnh vực thực phẩm.

Câu hỏi liên quan đến luật thực phẩm quốc tế, cụ thể là yêu cầu của EU, đòi hỏi người học suy luận về vấn đề quan trọng trong luật thực phẩm quốc tế.

30 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 06

Câu 30: Theo Luật An toàn thực phẩm, hành vi nào sau đây được xem là vi phạm về điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm trong sản xuất, kinh doanh thực phẩm tươi sống?

Sử dụng hóa chất bảo quản không được phép để kéo dài thời gian bảo quản.

Không có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP (nếu thuộc đối tượng phải có).

Không kiểm nghiệm định kỳ sản phẩm.

Không ghi nhãn sản phẩm theo quy định.

Xem kết quả

Bạn ơi!!! Để xem được kết quả
bạn vui lòng làm nhiệm vụ nhỏ xíu này nha

Nhận kết quả

Xảy ra lỗi

Bước 1: Vào google.com rồi gõ từ khóa:
Copy nhanh thanh-tim-kiem

Bước 2: Trong kết quả tìm kiếm Google, hãy tìm website giống hình bên dưới

Nếu trang 1 không có hãy tìm ở trang 2, 3, 4... nhé trang-google

Bước 3:

Cuộn xuống cuối bài viết rồi bấm vào nút GIỐNG HÌNH DƯỚI và chờ 1 lát để lấy mã:

luot-xem

Nếu tìm không thấy mã bạn có thể Đổi nhiệm vụ để lấy mã khác.

Câu hỏi tập trung vào vi phạm điều kiện ATTP đối với thực phẩm tươi sống, yêu cầu người học nhận biết hành vi vi phạm cụ thể trong lĩnh vực này.

Bạn đã sẵn sàng chưa? 45 phút làm bài bắt đầu!!!

Bạn đã hết giờ làm bài! Xem kết quả các câu hỏi đã làm nhé!!!

Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Trắc nghiệm Luật thực phẩm - Đề 07

1 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 07

Câu 1: Một nhà hàng sử dụng dầu ăn đã qua sử dụng nhiều lần, vượt quá quy định về chỉ số oxy hóa. Hành động này vi phạm quy định nào của Luật An toàn thực phẩm?

Quy định về ghi nhãn thực phẩm

Quy định về điều kiện bảo đảm an toàn đối với nguyên liệu thực phẩm

Quy định về kiểm tra, thanh tra an toàn thực phẩm

Quy định về quảng cáo thực phẩm

Câu hỏi này kiểm tra kiến thức về các hành vi bị cấm trong Luật An toàn thực phẩm, cụ thể liên quan đến sử dụng nguyên liệu không an toàn. Việc tái sử dụng dầu ăn vượt quá tiêu chuẩn là hành vi bị cấm.

2 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 07

Câu 2: Theo Luật An toàn thực phẩm, cơ sở sản xuất nước uống đóng chai cần phải thực hiện kiểm nghiệm định kỳ chất lượng sản phẩm. Mục đích chính của việc kiểm nghiệm này là gì?

Đảm bảo sản phẩm luôn đáp ứng các tiêu chuẩn, quy chuẩn kỹ thuật về an toàn thực phẩm đã công bố

Tăng cường quảng bá thương hiệu và tạo lợi thế cạnh tranh trên thị trường

Thu thập dữ liệu để cải tiến quy trình sản xuất và giảm chi phí

Đáp ứng yêu cầu của các đối tác kinh doanh và nhà phân phối

Câu hỏi này tập trung vào mục đích của việc kiểm nghiệm định kỳ, nhấn mạnh vai trò của nó trong việc đảm bảo chất lượng và tuân thủ quy định pháp luật.

3 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 07

Câu 3: Một công ty nhập khẩu một lô thực phẩm chức năng từ nước ngoài. Theo quy định của Luật An toàn thực phẩm, công ty này cần phải thực hiện thủ tục nào trước khi đưa sản phẩm ra thị trường?

Xin giấy phép kinh doanh thực phẩm chức năng

Đăng ký bảo hộ nhãn hiệu sản phẩm

Tự công bố hoặc công bố hợp quy và đăng ký bản công bố sản phẩm tại cơ quan nhà nước có thẩm quyền

Xin giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm

Câu hỏi này kiểm tra kiến thức về quy trình pháp lý đối với thực phẩm nhập khẩu, đặc biệt là thực phẩm chức năng, đòi hỏi phải thực hiện công bố hợp quy.

4 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 07

Câu 4: Trong trường hợp xảy ra ngộ độc thực phẩm hàng loạt tại một bếp ăn tập thể, trách nhiệm pháp lý chính thuộc về ai theo Luật An toàn thực phẩm?

Cơ quan quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm

Tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm gây ngộ độc

Người tiêu dùng bị ngộ độc thực phẩm

Chính quyền địa phương nơi xảy ra ngộ độc

Câu hỏi tập trung vào việc xác định chủ thể chịu trách nhiệm pháp lý khi xảy ra sự cố an toàn thực phẩm, nhấn mạnh trách nhiệm của tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh.

5 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 07

Câu 5: Luật An toàn thực phẩm quy định về việc truy xuất nguồn gốc thực phẩm. Mục tiêu quan trọng nhất của việc truy xuất nguồn gốc thực phẩm là gì?

Giảm chi phí quản lý và kiểm soát chất lượng sản phẩm

Tăng cường khả năng cạnh tranh cho doanh nghiệp thực phẩm

Cung cấp thông tin đầy đủ cho người tiêu dùng về sản phẩm

Xác định và thu hồi nhanh chóng thực phẩm không an toàn, bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng

Câu hỏi này kiểm tra sự hiểu biết về mục đích và ý nghĩa của truy xuất nguồn gốc thực phẩm trong hệ thống quản lý an toàn thực phẩm.

6 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 07

Câu 6: Một sản phẩm bánh kẹo được quảng cáo là 'bổ sung vitamin và khoáng chất' nhưng trên thực tế hàm lượng các chất này rất thấp, không đáng kể. Hành vi quảng cáo này có vi phạm Luật An toàn thực phẩm không? Nếu có, đó là vi phạm quy định nào?

Có, vi phạm quy định về quảng cáo sai sự thật, gây hiểu lầm về công dụng của sản phẩm

Không, vì sản phẩm không bị cấm quảng cáo và có ghi thành phần trên nhãn

Có, vi phạm quy định về ghi nhãn thực phẩm không đầy đủ thông tin

Không, vì việc bổ sung vitamin và khoáng chất là tùy chọn của nhà sản xuất

Câu hỏi tình huống này yêu cầu phân tích một hành vi quảng cáo thực phẩm dưới góc độ Luật An toàn thực phẩm, tập trung vào tính trung thực và chính xác của thông tin quảng cáo.

7 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 07

Câu 7: Theo Luật An toàn thực phẩm, hành vi nào sau đây bị nghiêm cấm trong sản xuất, kinh doanh thực phẩm?

Sử dụng phụ gia thực phẩm đã được phép sử dụng nhưng vượt quá hàm lượng quy định

Bảo quản thực phẩm bằng phương pháp chiếu xạ trong giới hạn cho phép

Sử dụng hóa chất, kháng sinh ngoài danh mục cho phép trong nuôi trồng, chế biến thực phẩm

Kinh doanh thực phẩm nhập khẩu đã được công bố hợp quy

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về các hành vi bị cấm cụ thể trong Luật An toàn thực phẩm, đòi hỏi người học phải nhận biết hành vi vi phạm từ các lựa chọn.

8 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 07

Câu 8: Một hộ gia đình sản xuất nem chua thủ công và bán tại chợ địa phương. Theo Luật An toàn thực phẩm, hộ gia đình này có bắt buộc phải có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm không?

Có, tất cả các cơ sở sản xuất thực phẩm đều phải có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm

Tùy thuộc vào quy mô sản xuất và loại hình sản phẩm, có thể được miễn Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm theo quy định

Không, hộ gia đình sản xuất thủ công không thuộc đối tượng điều chỉnh của Luật An toàn thực phẩm

Chỉ cần có giấy phép kinh doanh là đủ, không cần Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm

Câu hỏi này áp dụng kiến thức về đối tượng và phạm vi điều chỉnh của Luật An toàn thực phẩm, cụ thể là xét trường hợp sản xuất nhỏ lẻ và điều kiện về giấy chứng nhận.

9 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 07

Câu 9: Khi xây dựng tiêu chuẩn quốc gia về an toàn thực phẩm, cơ quan có thẩm quyền cần phải dựa trên nguyên tắc nào sau đây?

Nguyên tắc bảo vệ lợi ích của nhà sản xuất trong nước

Nguyên tắc đơn giản hóa thủ tục hành chính

Nguyên tắc tối đa hóa lợi nhuận cho doanh nghiệp

Nguyên tắc khoa học, đánh giá rủi ro, cập nhật và hài hòa với tiêu chuẩn quốc tế

Câu hỏi này kiểm tra hiểu biết về các nguyên tắc cơ bản trong xây dựng tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, nhấn mạnh tính khoa học, cập nhật và hài hòa.

10 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 07

Câu 10: Theo Luật An toàn thực phẩm, thời hạn tối đa để cơ quan có thẩm quyền cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm là bao nhiêu ngày làm việc kể từ khi nhận đủ hồ sơ hợp lệ?

05 ngày làm việc

10 ng??y làm việc

15 ngày làm việc

20 ngày làm việc

Câu hỏi này kiểm tra kiến thức về quy trình và thời hạn hành chính trong cấp phép an toàn thực phẩm, một khía cạnh quan trọng của Luật An toàn thực phẩm.

11 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 07

Câu 11: Một siêu thị nhập một lô hàng dưa lưới từ một nhà cung cấp không có chứng nhận VietGAP. Siêu thị có vi phạm quy định nào của Luật An toàn thực phẩm không?

Không vi phạm, vì VietGAP không phải là quy định bắt buộc

Có thể vi phạm, nếu dưa lưới thuộc diện phải áp dụng VietGAP hoặc tương đương theo quy định

Không vi phạm, vì siêu thị chỉ là đơn vị phân phối, không chịu trách nhiệm về nguồn gốc

Chỉ vi phạm nếu dưa lưới không đảm bảo chất lượng khi kiểm tra

Câu hỏi tình huống này áp dụng kiến thức về yêu cầu đối với nguồn gốc và chứng nhận chất lượng của thực phẩm, cụ thể là VietGAP trong trường hợp này.

12 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 07

Câu 12: Người tiêu dùng có quyền khiếu nại, tố cáo về hành vi vi phạm pháp luật về an toàn thực phẩm. Cơ quan nào có trách nhiệm tiếp nhận và giải quyết khiếu nại, tố cáo này theo Luật An toàn thực phẩm?

Hội Bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng

Tòa án nhân dân

Cơ quan công an

Cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền về an toàn thực phẩm và các cơ quan nhà nước khác có liên quan

Câu hỏi tập trung vào quyền của người tiêu dùng và trách nhiệm của cơ quan nhà nước trong việc bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng liên quan đến an toàn thực phẩm.

13 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 07

Câu 13: Trong Luật An toàn thực phẩm, thuật ngữ 'thực phẩm giả' được định nghĩa như thế nào?

Thực phẩm kém chất lượng, không đạt tiêu chuẩn công bố

Thực phẩm nhập lậu, không có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng

Thực phẩm không có giá trị sử dụng hoặc giá trị sử dụng không đúng với bản chất vốn có của nó; thực phẩm có chất lượng, quy cách không phù hợp với tiêu chuẩn công bố áp dụng hoặc quy chuẩn kỹ thuật tương ứng; thực phẩm mang tên sản phẩm, hàng hóa của tổ chức, cá nhân khác

Thực phẩm hết hạn sử dụng hoặc không rõ hạn sử dụng

Câu hỏi này kiểm tra kiến thức về định nghĩa pháp lý của 'thực phẩm giả', một khái niệm quan trọng trong Luật An toàn thực phẩm.

14 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 07

Câu 14: Một cơ sở sản xuất bánh trung thu sử dụng phẩm màu công nghiệp (không được phép dùng trong thực phẩm) để tạo màu sắc hấp dẫn cho sản phẩm. Hành vi này sẽ bị xử lý như thế nào theo Luật An toàn thực phẩm?

Bị xử phạt vi phạm hành chính hoặc truy cứu trách nhiệm hình sự tùy theo mức độ vi phạm và hậu quả gây ra

Chỉ bị nhắc nhở và yêu cầu khắc phục, không bị xử phạt hành chính

Bị đình chỉ hoạt động sản xuất trong một thời gian nhất định

Chỉ bị thu hồi sản phẩm vi phạm và không được phép bán ra thị trường

Câu hỏi này đưa ra một tình huống vi phạm cụ thể và yêu cầu xác định hình thức xử lý theo Luật An toàn thực phẩm, nhấn mạnh tính nghiêm khắc của luật đối với hành vi nguy hại.

15 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 07

Câu 15: Trong quá trình thanh tra an toàn thực phẩm tại một cơ sở sản xuất, đoàn thanh tra có quyền gì theo Luật An toàn thực phẩm?

Yêu cầu cơ sở sản xuất phải đóng cửa ngay lập tức nếu phát hiện vi phạm

Tự ý niêm phong và tịch thu toàn bộ sản phẩm của cơ sở

Yêu cầu cung cấp thông tin, tài liệu liên quan đến an toàn thực phẩm; lấy mẫu kiểm nghiệm; đình chỉ hoạt động nếu có nguy cơ gây mất an toàn

Quyết định xử phạt vi phạm hành chính ngay tại chỗ mà không cần lập biên bản

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về quyền hạn của đoàn thanh tra an toàn thực phẩm, một yếu tố quan trọng để đảm bảo hiệu lực và hiệu quả của công tác thanh tra.

16 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 07

Câu 16: Luật An toàn thực phẩm quy định về việc quản lý rủi ro đối với an toàn thực phẩm. Trình tự quản lý rủi ro thường bao gồm các bước cơ bản nào?

Nhận diện rủi ro - Kiểm soát rủi ro - Truyền thông rủi ro

Đánh giá rủi ro - Quản lý rủi ro - Truyền thông rủi ro

Phân tích rủi ro - Xử lý rủi ro - Giám sát rủi ro

Nhận diện rủi ro - Đánh giá rủi ro - Xử lý rủi ro - Giám sát rủi ro - Truyền thông rủi ro

Câu hỏi này kiểm tra hiểu biết về quy trình quản lý rủi ro trong an toàn thực phẩm, một phương pháp tiếp cận hiện đại và khoa học.

17 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 07

Câu 17: Theo Luật An toàn thực phẩm, cơ quan nào chịu trách nhiệm quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm?

Bộ Công Thương

Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn

Bộ Khoa học và Công nghệ

Chính phủ giao Bộ Y tế chịu trách nhiệm chính; các bộ, ngành khác có trách nhiệm phối hợp quản lý theo phân công

Câu hỏi này kiểm tra kiến thức về cơ quan đầu mối chịu trách nhiệm quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm ở Việt Nam.

18 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 07

Câu 18: Một nhà sản xuất thực phẩm thay đổi quy trình sản xuất có thể ảnh hưởng đến an toàn thực phẩm. Trong trường hợp này, nhà sản xuất có nghĩa vụ gì theo Luật An toàn thực phẩm?

Không có nghĩa vụ gì, vì việc thay đổi quy trình là quyền của nhà sản xuất

Chỉ cần thông báo cho cơ quan quản lý khi có sự cố xảy ra

Phải tự đánh giá lại sự an toàn của sản phẩm và quy trình, đảm bảo vẫn tuân thủ quy định và tiêu chuẩn

Phải xin phép cơ quan quản lý trước khi thực hiện thay đổi quy trình sản xuất

Câu hỏi tình huống này tập trung vào nghĩa vụ của nhà sản xuất khi có thay đổi quy trình sản xuất, nhấn mạnh trách nhiệm đảm bảo an toàn liên tục.

19 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 07

Câu 19: Luật An toàn thực phẩm khuyến khích áp dụng hệ thống quản lý chất lượng tiên tiến trong sản xuất thực phẩm. Hệ thống quản lý chất lượng nào được công nhận rộng rãi và thường được áp dụng trong ngành thực phẩm?

ISO 9001

HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points)

GMP (Good Manufacturing Practices)

ISO 14001

Câu hỏi này kiểm tra kiến thức về các hệ thống quản lý chất lượng trong ngành thực phẩm, đặc biệt là hệ thống HACCP.

20 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 07

Câu 20: Theo Luật An toàn thực phẩm, tổ chức, cá nhân kinh doanh dịch vụ ăn uống có trách nhiệm gì đối với sức khỏe người tiêu dùng?

Bảo đảm an toàn thực phẩm trong toàn bộ quá trình từ lựa chọn nguyên liệu, chế biến, bảo quản đến phục vụ ăn uống

Chỉ chịu trách nhiệm về chất lượng món ăn, không liên quan đến an toàn thực phẩm

Chỉ cần có giấy phép kinh doanh, không cần quan tâm đến an toàn thực phẩm

Chỉ chịu trách nhiệm nếu người tiêu dùng có yêu cầu đặc biệt về an toàn thực phẩm

Câu hỏi này tập trung vào trách nhiệm của các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống đối với người tiêu dùng, một lĩnh vực quan trọng trong an toàn thực phẩm.

21 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 07

Câu 21: Khi nào thì một lô hàng thực phẩm nhập khẩu bị trả về theo quy định của Luật An toàn thực phẩm?

Khi giá trị lô hàng quá thấp so với quy định

Khi nhãn mác sản phẩm không được dịch sang tiếng Việt

Khi không có đủ giấy tờ chứng minh nguồn gốc xuất xứ

Khi không đáp ứng các quy định, quy chuẩn kỹ thuật về an toàn thực phẩm của Việt Nam

Câu hỏi này kiểm tra kiến thức về các trường hợp thực phẩm nhập khẩu bị từ chối nhập cảnh, một phần quan trọng của quản lý an toàn thực phẩm nhập khẩu.

22 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 07

Câu 22: Theo Luật An toàn thực phẩm, hành vi nào sau đây được xem là vi phạm về điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm trong sản xuất?

Sử dụng nước sạch đạt quy chuẩn để chế biến thực phẩm

Không thực hiện kiểm soát chất lượng nguyên liệu đầu vào và sản phẩm đầu ra

Bố trí khu vực sản xuất và khu vực vệ sinh riêng biệt

Trang bị đầy đủ thiết bị phòng hộ cho công nhân sản xuất

Câu hỏi này kiểm tra kiến thức về các điều kiện đảm bảo an toàn trong sản xuất thực phẩm và nhận diện hành vi vi phạm.

23 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 07

Câu 23: Trong trường hợp phát hiện thực phẩm không an toàn đang lưu thông trên thị trường, cơ quan chức năng có thể áp dụng biện pháp xử lý nào theo Luật An toàn thực phẩm?

Chỉ cảnh cáo nhà sản xuất và yêu cầu khắc phục

Cho phép tiếp tục lưu thông nếu nhà sản xuất cam kết đảm bảo chất lượng

Ra quyết định thu hồi và tiêu hủy thực phẩm không an toàn

Tạm đình chỉ lưu thông và yêu cầu kiểm nghiệm lại sản phẩm

Câu hỏi này kiểm tra kiến thức về các biện pháp xử lý đối với thực phẩm không an toàn, nhấn mạnh việc thu hồi và tiêu hủy để bảo vệ người tiêu dùng.

24 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 07

Câu 24: Luật An toàn thực phẩm quy định về trách nhiệm của các bộ, ngành trong quản lý an toàn thực phẩm. Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn chịu trách nhiệm quản lý an toàn thực phẩm đối với nhóm sản phẩm nào?

Sản phẩm nông, lâm, thủy sản và muối

Thực phẩm chức năng, thực phẩm tăng cường vi chất dinh dưỡng

Rượu, bia, nước giải khát, sữa chế biến

Bánh, kẹo, đồ uống không cồn

Câu hỏi này kiểm tra kiến thức về phân công trách nhiệm quản lý an toàn thực phẩm giữa các bộ ngành, cụ thể là vai trò của Bộ NN&PTNT.

25 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 07

Câu 25: Người tiêu dùng có nghĩa vụ gì theo Luật An toàn thực phẩm?

Chỉ cần lựa chọn thực phẩm có nhãn mác đầy đủ

Không có nghĩa vụ gì, mọi trách nhiệm thuộc về nhà sản xuất và cơ quan quản lý

Chỉ cần bảo quản thực phẩm đúng hướng dẫn sau khi mua về

Tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm; cung cấp thông tin kịp thời, chính xác khi phát hiện nguy cơ mất an toàn thực phẩm; hợp tác với cơ quan chức năng

Câu hỏi này tập trung vào nghĩa vụ của người tiêu dùng trong hệ thống an toàn thực phẩm, nhấn mạnh vai trò chủ động và có trách nhiệm của người tiêu dùng.

26 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 07

Câu 26: Một nhà hàng sử dụng thực phẩm không rõ nguồn gốc xuất xứ. Điều này vi phạm nguyên tắc quản lý an toàn thực phẩm nào được quy định trong Luật An toàn thực phẩm?

Nguyên tắc phòng ngừa

Nguyên tắc truy xuất nguồn gốc, xuất xứ và chịu trách nhiệm của tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm

Nguyên tắc quản lý rủi ro

Nguyên tắc hài hòa tiêu chuẩn

Câu hỏi này kiểm tra kiến thức về các nguyên tắc quản lý an toàn thực phẩm, cụ thể là nguyên tắc truy xuất nguồn gốc và trách nhiệm của tổ chức, cá nhân.

27 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 07

Câu 27: Để đảm bảo an toàn thực phẩm tại các chợ truyền thống, Luật An toàn thực phẩm và các văn bản hướng dẫn quy định về điều kiện nào?

Không có quy định đặc biệt, áp dụng chung như các cơ sở kinh doanh khác

Chỉ cần đảm bảo vệ sinh môi trường xung quanh chợ

Phải có khu vực kinh doanh thực phẩm riêng biệt, đảm bảo vệ sinh, kiểm soát nguồn gốc, điều kiện bảo quản

Chỉ cần người kinh doanh có giấy phép kinh doanh là đủ

Câu hỏi này tập trung vào các quy định cụ thể để đảm bảo an toàn thực phẩm tại một loại hình kinh doanh phổ biến là chợ truyền thống.

28 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 07

Câu 28: Luật An toàn thực phẩm quy định về việc công bố tiêu chuẩn áp dụng đối với thực phẩm. Mục đích của việc công bố tiêu chuẩn này là gì?

Công khai các tiêu chuẩn chất lượng và an toàn mà nhà sản xuất cam kết thực hiện, làm cơ sở để kiểm tra, giám sát

Để được cấp phép sản xuất và kinh doanh thực phẩm

Tăng cường quảng bá thương hiệu và thu hút người tiêu dùng

Đáp ứng yêu cầu của các nhà phân phối và siêu thị

Câu hỏi này kiểm tra sự hiểu biết về mục đích của việc công bố tiêu chuẩn áp dụng, nhấn mạnh tính minh bạch và trách nhiệm của nhà sản xuất.

29 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 07

Câu 29: Một công ty sản xuất thực phẩm xuất khẩu muốn tìm hiểu về các quy định an toàn thực phẩm của thị trường EU. Cơ quan nào của Việt Nam có thể cung cấp thông tin và hỗ trợ công ty này?

Bộ Công an

Bộ Y tế (Cục An toàn thực phẩm) và Bộ Công Thương

Bộ Tài chính (Tổng cục Hải quan)

Bộ Kế hoạch và Đầu tư

Câu hỏi này mang tính ứng dụng, yêu cầu xác định cơ quan có vai trò hỗ trợ doanh nghiệp trong việc tiếp cận thông tin pháp luật về an toàn thực phẩm quốc tế.

30 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 07

Câu 30: Giả sử bạn là chủ một cơ sở sản xuất thực phẩm và nhận được thông tin phản ánh về sản phẩm của mình không đảm bảo an toàn. Theo Luật An toàn thực phẩm, bạn cần thực hiện hành động gì đầu tiên?

Bác bỏ thông tin phản ánh và tiếp tục bán sản phẩm

Chờ cơ quan chức năng kiểm tra và xử lý

Ngay lập tức kiểm tra, xác minh thông tin; tạm dừng sản xuất, kinh doanh lô sản phẩm bị phản ánh; có biện pháp khắc phục và thông báo cho người tiêu dùng, cơ quan chức năng

Khiếu nại ngược lại người đã phản ánh thông tin

Xem kết quả

Bạn ơi!!! Để xem được kết quả
bạn vui lòng làm nhiệm vụ nhỏ xíu này nha

Nhận kết quả

Xảy ra lỗi

Bước 1: Vào google.com rồi gõ từ khóa:
Copy nhanh thanh-tim-kiem

Bước 2: Trong kết quả tìm kiếm Google, hãy tìm website giống hình bên dưới

Nếu trang 1 không có hãy tìm ở trang 2, 3, 4... nhé trang-google

Bước 3:

Cuộn xuống cuối bài viết rồi bấm vào nút GIỐNG HÌNH DƯỚI và chờ 1 lát để lấy mã:

luot-xem

Nếu tìm không thấy mã bạn có thể Đổi nhiệm vụ để lấy mã khác.

Câu hỏi tình huống này đặt người học vào vai trò chủ cơ sở và yêu cầu xác định hành động ưu tiên khi có thông tin phản ánh về an toàn sản phẩm, nhấn mạnh trách nhiệm tự kiểm tra và khắc phục.

Bạn đã sẵn sàng chưa? 45 phút làm bài bắt đầu!!!

Bạn đã hết giờ làm bài! Xem kết quả các câu hỏi đã làm nhé!!!

Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Trắc nghiệm Luật thực phẩm - Đề 08

1 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 08

Câu 1: Theo Luật An toàn thực phẩm Việt Nam, hành vi nào sau đây bị cấm liên quan đến quảng cáo thực phẩm?

Quảng cáo thực phẩm nhập khẩu có chất lượng cao.

Quảng cáo sai sự thật về công dụng của thực phẩm.

Quảng cáo thực phẩm trên các phương tiện truyền thông đại chúng.

Quảng cáo thực phẩm có nguồn gốc từ thiên nhiên.

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về các hành vi bị cấm trong quảng cáo thực phẩm theo luật hiện hành, tập trung vào tính chính xác và trung thực của thông tin.

2 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 08

Câu 2: Một doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo muốn công bố tiêu chuẩn cơ sở cho sản phẩm mới. Theo quy định của Luật An toàn thực phẩm, doanh nghiệp cần thực hiện thủ tục này ở cơ quan nào?

Bộ Công Thương.

Ủy ban nhân dân cấp tỉnh.

Cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền do Bộ Y tế chỉ định.

Tổ chức chứng nhận được chỉ định.

Câu hỏi kiểm tra hiểu biết về quy trình công bố tiêu chuẩn cơ sở, một bước quan trọng để đảm bảo sản phẩm tuân thủ quy định pháp luật.

3 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 08

Câu 3: Trong trường hợp phát hiện một lô hàng thực phẩm không an toàn đang lưu thông trên thị trường, cơ quan chức năng có thẩm quyền áp dụng biện pháp xử lý nào sau đây là phù hợp nhất theo Luật An toàn thực phẩm?

Thu hồi và tiêu hủy lô hàng thực phẩm đó.

Phạt tiền doanh nghiệp sản xuất và cho phép tiếp tục bán hàng.

Yêu cầu doanh nghiệp khắc phục lỗi và tái kiểm định.

Thông báo rộng rãi trên các phương tiện truyền thông về lô hàng không an toàn.

Câu hỏi tình huống, yêu cầu vận dụng kiến thức về các biện pháp xử lý thực phẩm không an toàn để chọn ra hành động phù hợp và ưu tiên bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.

4 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 08

Câu 4: Theo Luật An toàn thực phẩm, cơ sở sản xuất thực phẩm nào sau đây thuộc đối tượng phải có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm?

Cơ sở sản xuất nhỏ lẻ các sản phẩm truyền thống.

Cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống quy mô hộ gia đình.

Cơ sở sản xuất ban đầu nhỏ lẻ.

Cơ sở sản xuất thực phẩm công nghiệp với quy mô lớn.

Câu hỏi xác định đối tượng áp dụng của quy định về Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP, tập trung vào loại hình và quy mô cơ sở sản xuất.

5 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 08

Câu 5: Người tiêu dùng có quyền khiếu nại, tố cáo về hành vi vi phạm pháp luật về an toàn thực phẩm đến cơ quan nào sau đây là đúng theo quy định?

Hội người tiêu dùng Việt Nam.

Tòa án nhân dân cấp huyện.

Cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền về an toàn thực phẩm.

Ủy ban Mặt trận Tổ quốc Việt Nam.

Câu hỏi về quyền của người tiêu dùng và cơ chế bảo vệ quyền lợi liên quan đến an toàn thực phẩm, cụ thể là kênh khiếu nại, tố cáo.

6 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 08

Câu 6: Luật An toàn thực phẩm quy định bao nhiêu nhóm sản phẩm, hàng hóa thực phẩm phải được kiểm tra nhà nước về an toàn thực phẩm trước khi đưa ra thị trường?

2 nhóm.

3 nhóm.

4 nhóm.

5 nhóm.

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về phạm vi kiểm tra nhà nước về ATTP, một biện pháp kiểm soát chất lượng và an toàn thực phẩm quan trọng.

7 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 08

Câu 7: Theo Luật An toàn thực phẩm, tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải thực hiện biện pháp nào sau đây để đảm bảo truy xuất nguồn gốc sản phẩm?

Lưu giữ hóa đơn mua bán nguyên liệu.

Ghi chép nhật ký sản xuất, kinh doanh.

Áp dụng hệ thống quản lý chất lượng tiên tiến.

Thiết lập và duy trì hệ thống truy xuất nguồn gốc theo quy định.

Câu hỏi về trách nhiệm của doanh nghiệp trong việc truy xuất nguồn gốc, một yêu cầu quan trọng để quản lý rủi ro và đảm bảo an toàn thực phẩm.

8 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 08

Câu 8: Nguyên tắc quản lý an toàn thực phẩm nào sau đây được ưu tiên hàng đầu theo Luật An toàn thực phẩm?

Quản lý rủi ro dựa trên bằng chứng khoa học.

Áp dụng biện pháp kiểm soát trên toàn bộ chuỗi thực phẩm.

Phân công, phân cấp rõ ràng trách nhiệm quản lý.

Bảo đảm hài hòa lợi ích của Nhà nước, doanh nghiệp và người tiêu dùng.

Câu hỏi về các nguyên tắc cốt lõi của quản lý ATTP, yêu cầu nhận diện nguyên tắc quan trọng nhất, thể hiện mục tiêu cao nhất của luật.

9 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 08

Câu 9: Trong Luật An toàn thực phẩm, khái niệm “thực phẩm chức năng” được định nghĩa như thế nào?

Thực phẩm bổ sung dinh dưỡng cho người bệnh.

Thực phẩm có tác dụng hỗ trợ chức năng của cơ thể, giảm nguy cơ bệnh tật.

Thực phẩm thay thế bữa ăn hàng ngày.

Thực phẩm tăng cường sức khỏe cho trẻ em.

Câu hỏi kiểm tra hiểu biết về định nghĩa pháp lý của một loại thực phẩm đặc biệt, phân biệt với thực phẩm thông thường và thuốc.

10 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 08

Câu 10: Hành vi sử dụng phụ gia thực phẩm vượt quá giới hạn cho phép có thể bị xử phạt vi phạm hành chính theo Nghị định nào của Chính phủ?

Nghị định số 15/2020/NĐ-CP.

Nghị định số 115/2018/NĐ-CP.

Nghị định số 178/2013/NĐ-CP.

Nghị định số 90/2017/NĐ-CP.

Câu hỏi liên hệ giữa Luật An toàn thực phẩm và các văn bản pháp luật khác, cụ thể là nghị định quy định về xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực này.

11 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 08

Câu 11: Theo Luật An toàn thực phẩm, điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm đối với cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống bao gồm những yêu cầu nào?

Địa điểm, môi trường, trang thiết bị, dụng cụ.

Kiến thức, thực hành của người trực tiếp kinh doanh dịch vụ ăn uống.

Nguồn gốc, chất lượng nguyên liệu thực phẩm.

Tất cả các đáp án trên.

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về các điều kiện cụ thể để đảm bảo ATTP tại cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, bao gồm cả cơ sở vật chất và quy trình.

12 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 08

Câu 12: Một cơ sở sản xuất nước uống đóng chai sử dụng nguồn nước giếng khoan trực tiếp để sản xuất mà không qua xử lý. Hành vi này có vi phạm quy định nào của Luật An toàn thực phẩm?

Vi phạm quy định về nhãn mác sản phẩm.

Vi phạm quy định về điều kiện an toàn đối với nước dùng trong sản xuất thực phẩm.

Vi phạm quy định về công bố tiêu chuẩn sản phẩm.

Không vi phạm nếu sản phẩm đã được kiểm nghiệm đạt chất lượng.

Câu hỏi tình huống, yêu cầu phân tích hành vi cụ thể và xác định vi phạm liên quan đến điều kiện an toàn nguồn nước sử dụng trong sản xuất thực phẩm.

13 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 08

Câu 13: Trong hệ thống quản lý an toàn thực phẩm HACCP, điểm kiểm soát tới hạn (CCP) là gì?

Điểm bắt đầu của quy trình sản xuất thực phẩm.

Điểm cuối cùng của quy trình sản xuất thực phẩm.

Giai đoạn trong quy trình mà việc kiểm soát là thiết yếu để ngăn ngừa hoặc loại bỏ mối nguy an toàn thực phẩm.

Điểm mà tại đó chất lượng sản phẩm được kiểm tra.

Câu hỏi về kiến thức chuyên môn về HACCP, một hệ thống quản lý ATTP được công nhận và khuyến khích áp dụng rộng rãi.

14 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 08

Câu 14: Theo Luật An toàn thực phẩm, thời hạn tối đa để cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm là bao nhiêu ngày làm việc?

15 ngày làm việc.

20 ngày làm việc.

30 ngày làm việc.

45 ngày làm việc.

Câu hỏi về thủ tục hành chính trong lĩnh vực ATTP, cụ thể là thời gian giải quyết hồ sơ cấp phép, thể hiện tính minh bạch và hiệu quả của quản lý nhà nước.

15 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 08

Câu 15: Cơ quan nào chịu trách nhiệm quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm đối với rượu, bia, nước giải khát, sữa chế biến và các sản phẩm chế biến khác?

Bộ Y tế.

Bộ Công Thương.

Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn.

Bộ Khoa học và Công nghệ.

Câu hỏi về phân công trách nhiệm quản lý nhà nước theo ngành, lĩnh vực, giúp xác định rõ cơ quan đầu mối cho từng loại thực phẩm.

16 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 08

Câu 16: Luật An toàn thực phẩm quy định về trách nhiệm của tổ chức, cá nhân trong việc bảo đảm an toàn thực phẩm đối với sản phẩm tự công bố như thế nào?

Không chịu trách nhiệm nếu sản phẩm đã được kiểm nghiệm.

Chịu trách nhiệm một phần, cơ quan nhà nước chịu trách nhiệm chính.

Chịu trách nhiệm hoàn toàn về sự an toàn của sản phẩm tự công bố.

Chỉ chịu trách nhiệm về thông tin công bố, không chịu trách nhiệm về chất lượng.

Câu hỏi về cơ chế tự công bố sản phẩm, một hình thức đơn giản hóa thủ tục nhưng vẫn yêu cầu doanh nghiệp chịu trách nhiệm về chất lượng và an toàn.

17 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 08

Câu 17: Theo quy định của Luật An toàn thực phẩm, hành vi nào sau đây được xem là vi phạm quy định về ghi nhãn thực phẩm?

Ghi nhãn bằng tiếng Việt và tiếng Anh.

Ghi nhãn đầy đủ các thành phần và định lượng.

Ghi nhãn dễ đọc, dễ hiểu.

Ghi nhãn gây hiểu sai về bản chất, công dụng của sản phẩm.

Câu hỏi về các yêu cầu về nhãn mác, một phương tiện quan trọng để cung cấp thông tin cho người tiêu dùng và đảm bảo tính minh bạch.

18 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 08

Câu 18: Trong trường hợp xảy ra sự cố an toàn thực phẩm gây ảnh hưởng đến sức khỏe nhiều người, trách nhiệm chỉ đạo ứng phó và khắc phục sự cố thuộc về cơ quan nào?

Bộ Y tế.

Ủy ban nhân dân các cấp.

Cục An toàn vệ sinh thực phẩm.

Sở Y tế địa phương.

Câu hỏi về cơ chế ứng phó sự cố ATTP, một tình huống khẩn cấp đòi hỏi sự phối hợp và chỉ đạo thống nhất để giảm thiểu thiệt hại.

19 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 08

Câu 19: Luật An toàn thực phẩm khuyến khích áp dụng các tiêu chuẩn, quy chuẩn kỹ thuật nào trong sản xuất, kinh doanh thực phẩm?

Tiêu chuẩn quốc gia.

Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia.

Tiêu chuẩn quốc tế, tiêu chuẩn khu vực, tiêu chuẩn nước ngoài được công nhận.

Tiêu chuẩn ngành.

Câu hỏi về định hướng phát triển và nâng cao chất lượng ATTP, khuyến khích doanh nghiệp áp dụng các chuẩn mực tiên tiến.

20 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 08

Câu 20: Một doanh nghiệp nhập khẩu thực phẩm phải thực hiện thủ tục kiểm tra nhà nước về an toàn thực phẩm tại cửa khẩu. Cơ quan nào có thẩm quyền thực hiện kiểm tra này?

Cơ quan kiểm tra nhà nước có thẩm quyền do các Bộ quản lý ngành chỉ định.

Cục Hải quan.

Bộ Y tế.

Ủy ban nhân dân cấp tỉnh nơi có cửa khẩu.

Câu hỏi về quy trình kiểm soát thực phẩm nhập khẩu, một khâu quan trọng để ngăn chặn thực phẩm không an toàn xâm nhập thị trường.

21 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 08

Câu 21: Theo Luật An toàn thực phẩm, thực phẩm nào sau đây thuộc diện phải được chứng nhận phù hợp quy chuẩn kỹ thuật trước khi đưa ra thị trường?

Rau, củ, quả tươi.

Thịt gia súc, gia cầm tươi sống.

Thủy sản tươi sống.

Thực phẩm đã qua chế biến bao gói sẵn thuộc nhóm có quy chuẩn kỹ thuật.

Câu hỏi về quy trình chứng nhận hợp quy, một biện pháp đảm bảo chất lượng và an toàn đối với một số loại thực phẩm có nguy cơ cao.

22 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 08

Câu 22: Người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải có Giấy xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm. Giấy này có thời hạn hiệu lực là bao lâu?

1 năm.

2 năm.

3 năm.

5 năm.

Câu hỏi về yêu cầu về đào tạo và kiến thức ATTP đối với người trực tiếp tham gia chuỗi thực phẩm, đảm bảo họ có đủ năng lực để thực hiện công việc an toàn.

23 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 08

Câu 23: Một nhà hàng sử dụng phẩm màu công nghiệp không được phép dùng trong thực phẩm để chế biến món ăn. Hành vi này vi phạm quy định nào của Luật An toàn thực phẩm?

Vi phạm quy định về điều kiện vệ sinh cơ sở.

Vi phạm quy định về sử dụng phụ gia thực phẩm.

Vi phạm quy định về công bố tiêu chuẩn sản phẩm.

Vi phạm quy định về ghi nhãn thực phẩm.

Câu hỏi tình huống, yêu cầu xác định vi phạm cụ thể liên quan đến việc sử dụng phụ gia thực phẩm không đúng quy định trong chế biến thực phẩm.

24 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 08

Câu 24: Theo Luật An toàn thực phẩm, biện pháp nào sau đây không thuộc hoạt động kiểm tra nhà nước về an toàn thực phẩm?

Kiểm tra định kỳ.

Kiểm tra đột xuất.

Kiểm tra theo chuyên đề.

Tuyên truyền, phổ biến pháp luật về an toàn thực phẩm.

Câu hỏi về phạm vi và hình thức kiểm tra nhà nước về ATTP, giúp phân biệt với các hoạt động quản lý khác.

25 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 08

Câu 25: Khi phát hiện thực phẩm nghi ngờ gây ngộ độc, người tiêu dùng cần thực hiện hành động nào đầu tiên theo hướng dẫn của cơ quan y tế?

Tự điều trị tại nhà bằng thuốc thông thường.

Báo ngay cho người bán thực phẩm để được bồi thường.

Đến cơ sở y tế gần nhất để được kiểm tra và xử lý kịp thời.

Chia sẻ thông tin lên mạng xã hội để cảnh báo cộng đồng.

Câu hỏi về hành vi ứng xử khi nghi ngờ ngộ độc thực phẩm, ưu tiên hành động bảo vệ sức khỏe và cung cấp thông tin cho cơ quan chức năng.

26 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 08

Câu 26: Luật An toàn thực phẩm quy định về trách nhiệm của cơ quan quản lý nhà nước trong việc thanh tra, kiểm tra an toàn thực phẩm như thế nào?

Thực hiện thanh tra, kiểm tra định kỳ và đột xuất theo quy định.

Chỉ thực hiện kiểm tra khi có khiếu nại, tố cáo.

Ủy quyền toàn bộ hoạt động kiểm tra cho các tổ chức xã hội.

Chỉ tập trung kiểm tra các cơ sở sản xuất lớn, bỏ qua cơ sở nhỏ lẻ.

Câu hỏi về vai trò và trách nhiệm của cơ quan quản lý nhà nước trong hoạt động thanh tra, kiểm tra, đảm bảo thực thi pháp luật về ATTP.

27 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 08

Câu 27: Theo Luật An toàn thực phẩm, hành vi nào sau đây không bị cấm trong sản xuất, kinh doanh thực phẩm?

Sử dụng nguyên liệu không rõ nguồn gốc.

Sản xuất thực phẩm giả.

Kinh doanh thực phẩm đã được công bố hợp quy.

Sử dụng phụ gia thực phẩm ngoài danh mục cho phép.

Câu hỏi kiểm tra nhận biết về các hành vi được phép và không được phép trong hoạt động thực phẩm, tập trung vào việc phân biệt đúng sai theo luật.

28 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 08

Câu 28: Trong Luật An toàn thực phẩm, khái niệm “ngộ độc thực phẩm” được hiểu như thế nào?

Tình trạng bệnh lý do ăn phải thực phẩm kém chất lượng.

Tình trạng bệnh lý do hấp thụ thực phẩm có chứa chất độc hoặc vi sinh vật gây hại.

Tình trạng khó chịu sau khi ăn do dị ứng thực phẩm.

Tình trạng rối loạn tiêu hóa do ăn quá nhiều.

Câu hỏi về định nghĩa pháp lý của ngộ độc thực phẩm, một vấn đề sức khỏe cộng đồng quan trọng liên quan đến ATTP.

29 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 08

Câu 29: Theo Luật An toàn thực phẩm, cơ sở sản xuất thực phẩm phải tuân thủ các quy định về thực hành sản xuất tốt (GMP) đối với loại thực phẩm nào?

Thực phẩm tươi sống.

Thực phẩm chế biến thông thường.

Thực phẩm đường phố.

Thực phẩm bảo vệ sức khỏe, thực phẩm chức năng, phụ gia thực phẩm.

Câu hỏi về việc áp dụng GMP, một tiêu chuẩn quan trọng trong sản xuất thực phẩm, đặc biệt là đối với các sản phẩm có yêu cầu cao về an toàn.

30 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 08

Câu 30: Một siêu thị bán một lô hàng bánh quy hết hạn sử dụng. Hành vi này có thể bị xử lý theo hình thức nào theo Luật An toàn thực phẩm?

Xử phạt vi phạm hành chính.

Truy cứu trách nhiệm hình sự.

Cảnh cáo và yêu cầu khắc phục.

Thu hồi giấy phép kinh doanh.

Xem kết quả

Bạn ơi!!! Để xem được kết quả
bạn vui lòng làm nhiệm vụ nhỏ xíu này nha

Nhận kết quả

Xảy ra lỗi

Bước 1: Vào google.com rồi gõ từ khóa:
Copy nhanh thanh-tim-kiem

Bước 2: Trong kết quả tìm kiếm Google, hãy tìm website giống hình bên dưới

Nếu trang 1 không có hãy tìm ở trang 2, 3, 4... nhé trang-google

Bước 3:

Cuộn xuống cuối bài viết rồi bấm vào nút GIỐNG HÌNH DƯỚI và chờ 1 lát để lấy mã:

luot-xem

Nếu tìm không thấy mã bạn có thể Đổi nhiệm vụ để lấy mã khác.

Câu hỏi tình huống về vi phạm bán hàng thực phẩm quá hạn, yêu cầu xác định hình thức xử lý vi phạm theo quy định pháp luật.

Bạn đã sẵn sàng chưa? 45 phút làm bài bắt đầu!!!

Bạn đã hết giờ làm bài! Xem kết quả các câu hỏi đã làm nhé!!!

Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Trắc nghiệm Luật thực phẩm - Đề 09

1 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 09

Câu 1: Doanh nghiệp A sản xuất bánh kẹo và sử dụng phẩm màu công nghiệp Rhodamine B (là phẩm màu không được phép dùng trong thực phẩm) để tạo màu hồng bắt mắt cho sản phẩm bánh quy. Hành vi này của doanh nghiệp A vi phạm quy định nào của Luật An toàn thực phẩm?

Quy định về ghi nhãn thực phẩm.

Quy định về sử dụng phụ gia thực phẩm và chất hỗ trợ chế biến thực phẩm.

Quy định về điều kiện vệ sinh cơ sở sản xuất thực phẩm.

Quy định về kiểm nghiệm định kỳ sản phẩm thực phẩm.

Câu hỏi tập trung vào hành vi sử dụng chất cấm trong sản xuất thực phẩm, một vi phạm trực tiếp đến an toàn thực phẩm theo luật.

2 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 09

Câu 2: Một hộ kinh doanh cá thể B chuyên cung cấp suất ăn công nghiệp cho các nhà máy. Trong quá trình kiểm tra, cơ quan chức năng phát hiện hộ kinh doanh này không có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm. Theo Luật An toàn thực phẩm, trường hợp này, hộ kinh doanh B đã vi phạm điều kiện nào?

Điều kiện về Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.

Điều kiện về kiểm soát nguồn gốc nguyên liệu thực phẩm.

Điều kiện về công bố tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm.

Điều kiện về khám sức khỏe định kỳ cho người lao động.

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về điều kiện pháp lý bắt buộc đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, cụ thể là Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP.

3 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 09

Câu 3: Siêu thị C nhập khẩu một lô thực phẩm chức năng từ nước ngoài. Trước khi đưa sản phẩm ra thị trường, siêu thị C cần thực hiện thủ tục nào theo Luật An toàn thực phẩm để đảm bảo tính hợp pháp của sản phẩm?

Kiểm nghiệm định kỳ sản phẩm tại phòng kiểm nghiệm được chỉ định.

Xin giấy phép quảng cáo sản phẩm trên các phương tiện thông tin đại chúng.

Thực hiện tự công bố hoặc đăng ký bản công bố sản phẩm đối với lô hàng nhập khẩu.

Mua bảo hiểm trách nhiệm sản phẩm cho lô hàng thực phẩm chức năng.

Câu hỏi tập trung vào quy trình pháp lý đối với thực phẩm nhập khẩu, nhấn mạnh vào thủ tục công bố sản phẩm để đảm bảo tuân thủ luật.

4 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 09

Câu 4: Trong quá trình thanh tra đột xuất một cơ sở sản xuất bánh trung thu, đoàn thanh tra phát hiện cơ sở này sử dụng đường hóa học (cyclamate) vượt quá giới hạn cho phép theo quy định. Căn cứ Luật An toàn thực phẩm, hành vi này có thể bị xử phạt vi phạm hành chính theo hình thức nào?

Cảnh cáo hoặc phạt tiền.

Phạt tiền và tịch thu tang vật vi phạm.

Tước quyền sử dụng giấy phép kinh doanh có thời hạn.

Truy cứu trách nhiệm hình sự.

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về các hình thức xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực an toàn thực phẩm, liên quan đến việc sử dụng phụ gia quá mức quy định.

5 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 09

Câu 5: Một nhà hàng D sử dụng dầu ăn đã qua sử dụng (dầu ăn tái chế) để chiên rán thức ăn cho khách. Hành vi này của nhà hàng D vi phạm nghiêm trọng quy định nào của Luật An toàn thực phẩm?

Quy định về ghi nhãn thực phẩm.

Quy định về quảng cáo thực phẩm.

Quy định về điều kiện bảo quản thực phẩm.

Quy định về các hành vi bị cấm trong sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

Câu hỏi nêu tình huống sử dụng nguyên liệu không an toàn (dầu ăn tái chế), kiểm tra nhận thức về các hành vi bị cấm trong sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

6 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 09

Câu 6: Theo Luật An toàn thực phẩm, cơ quan nào sau đây có thẩm quyền cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất nước uống đóng chai quy mô lớn trên địa bàn tỉnh?

Bộ Y tế.

Cục An toàn thực phẩm.

Sở Y tế tỉnh/thành phố.

Ủy ban nhân dân cấp huyện.

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về phân cấp quản lý và thẩm quyền cấp phép trong lĩnh vực an toàn thực phẩm, cụ thể là cấp giấy chứng nhận cho một loại hình cơ sở sản xuất nhất định.

7 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 09

Câu 7: Một công ty E sản xuất sữa chua và quảng cáo sản phẩm của mình có tác dụng 'chữa khỏi bệnh đường ruột'. Theo Luật Quảng cáo và Luật An toàn thực phẩm, hành vi quảng cáo này có vi phạm không?

Có, vi phạm quy định về quảng cáo sai sự thật, gây hiểu lầm về công dụng của sản phẩm.

Không, vì sữa chua có lợi cho hệ tiêu hóa nên quảng cáo như vậy là chấp nhận được.

Có, nhưng chỉ vi phạm Luật Quảng cáo, không liên quan đến Luật An toàn thực phẩm.

Không, nếu công ty có bằng chứng khoa học chứng minh tác dụng 'chữa bệnh' của sản phẩm.

Câu hỏi kết hợp kiến thức về Luật Quảng cáo và Luật An toàn thực phẩm, tập trung vào hành vi quảng cáo sai sự thật về công dụng của thực phẩm, đặc biệt là thực phẩm chức năng.

8 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 09

Câu 8: Luật An toàn thực phẩm quy định về nguyên tắc quản lý an toàn thực phẩm. Nguyên tắc nào sau đây thể hiện sự ưu tiên phòng ngừa nguy cơ gây hại đến sức khỏe người tiêu dùng?

Nguyên tắc tuân thủ quy chuẩn kỹ thuật, tiêu chuẩn công bố áp dụng.

Nguyên tắc quản lý rủi ro dựa trên bằng chứng khoa học, phân tích nguy cơ.

Nguyên tắc truy xuất nguồn gốc, thu hồi và xử lý thực phẩm không an toàn.

Nguyên tắc bảo đảm quyền và lợi ích hợp pháp của tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

Câu hỏi tập trung vào các nguyên tắc cốt lõi của Luật An toàn thực phẩm, đặc biệt là nguyên tắc phòng ngừa, một trụ cột quan trọng trong quản lý rủi ro ATTP.

9 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 09

Câu 9: Một cơ sở sản xuất nem chua rán không thực hiện khám sức khỏe định kỳ cho người trực tiếp sản xuất thực phẩm theo quy định. Theo Luật An toàn thực phẩm, đây là hành vi vi phạm quy định về điều kiện nào?

Điều kiện về cơ sở vật chất, trang thiết bị.

Điều kiện về kiểm soát chất lượng nguyên liệu.

Điều kiện về sức khỏe người trực tiếp sản xuất thực phẩm.

Điều kiện về quy trình sản xuất, chế biến thực phẩm.

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về các điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm liên quan đến con người, cụ thể là điều kiện về sức khỏe của người trực tiếp sản xuất.

10 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 09

Câu 10: Theo Luật An toàn thực phẩm, tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm có nghĩa vụ cung cấp thông tin nào sau đây cho người tiêu dùng?

Chỉ thông tin về giá sản phẩm.

Chỉ thông tin về thành phần và hạn sử dụng.

Thông tin về giá và hướng dẫn sử dụng.

Thông tin đầy đủ, chính xác, trung thực về sản phẩm; hướng dẫn sử dụng, bảo quản.

Câu hỏi tập trung vào quyền lợi của người tiêu dùng và nghĩa vụ của nhà sản xuất, kinh doanh trong việc cung cấp thông tin về sản phẩm theo luật định.

11 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 09

Câu 11: Trong trường hợp xảy ra sự cố an toàn thực phẩm, cơ quan chức năng có thẩm quyền áp dụng biện pháp nào sau đây để ngăn chặn nguy cơ lây lan và bảo vệ sức khỏe cộng đồng?

Yêu cầu cơ sở vi phạm nộp phạt hành chính.

Thu hồi và tiêu hủy lô sản phẩm thực phẩm không an toàn.

Tạm đình chỉ hoạt động của cơ sở vi phạm để khắc phục.

Cả 2 và 3 đều đúng.

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về các biện pháp ứng phó với sự cố ATTP, nhấn mạnh vào mục tiêu ngăn chặn và bảo vệ cộng đồng.

12 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 09

Câu 12: Theo Luật An toàn thực phẩm, hành vi nào sau đây bị cấm liên quan đến quảng cáo thực phẩm?

Quảng cáo sản phẩm trên báo chí và truyền hình.

Quảng cáo sản phẩm có nguồn gốc nhập khẩu.

Quảng cáo sai sự thật về công dụng, thành phần, nguồn gốc sản phẩm.

Quảng cáo sản phẩm có chứng nhận chất lượng.

Câu hỏi tập trung vào các hành vi bị cấm cụ thể trong lĩnh vực quảng cáo thực phẩm, đảm bảo quảng cáo trung thực và không gây nhầm lẫn.

13 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 09

Câu 13: Một hộ gia đình tự trồng rau và bán tại chợ địa phương. Theo Luật An toàn thực phẩm, hộ gia đình này có thuộc đối tượng phải có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm không?

Có, tất cả các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm đều phải có Giấy chứng nhận.

Không, trừ trường hợp có quy định khác của pháp luật.

Chỉ cần có Giấy chứng nhận nếu bán rau với số lượng lớn.

Chỉ cần có Giấy chứng nhận nếu bán rau cho nhà hàng, siêu thị.

Câu hỏi xét đến phạm vi điều chỉnh của Luật ATTP và các trường hợp ngoại lệ, cụ thể là đối với sản xuất nông nghiệp nhỏ lẻ.

14 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 09

Câu 14: Luật An toàn thực phẩm quy định về trách nhiệm của cơ quan quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm. Cơ quan nào chịu trách nhiệm chính trong việc quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm?

Chính phủ.

Bộ Y tế.

Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn.

Bộ Công Thương.

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về hệ thống quản lý nhà nước về ATTP, xác định cơ quan đầu mối chịu trách nhiệm chính.

15 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 09

Câu 15: Theo Luật An toàn thực phẩm, người tiêu dùng có quyền khiếu nại, tố cáo về hành vi vi phạm pháp luật về an toàn thực phẩm. Quyền này thể hiện nguyên tắc nào trong quản lý an toàn thực phẩm?

Nguyên tắc phòng ngừa.

Nguyên tắc truy xuất nguồn gốc.

Nguyên tắc bảo đảm quyền lợi người tiêu dùng.

Nguyên tắc quản lý rủi ro.

Câu hỏi liên hệ quyền của người tiêu dùng với các nguyên tắc quản lý ATTP, nhấn mạnh vào sự tham gia và giám sát của cộng đồng.

16 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 09

Câu 16: Một cơ sở sản xuất thực phẩm áp dụng hệ thống quản lý chất lượng HACCP. Việc áp dụng HACCP này có phải là yêu cầu bắt buộc theo Luật An toàn thực phẩm đối với tất cả các cơ sở sản xuất thực phẩm không?

Có, tất cả các cơ sở sản xuất thực phẩm bắt buộc phải áp dụng HACCP.

Không, việc áp dụng HACCP khuyến khích nhưng chưa phải là bắt buộc đối với tất cả các cơ sở.

Chỉ các cơ sở xuất khẩu thực phẩm mới bắt buộc áp dụng HACCP.

Chỉ các cơ sở sản xuất thực phẩm có nguy cơ cao mới bắt buộc áp dụng HACCP.

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về các hệ thống quản lý chất lượng và tính bắt buộc của HACCP theo luật hiện hành.

17 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 09

Câu 17: Theo Luật An toàn thực phẩm, thời hạn tối đa để cơ quan có thẩm quyền cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm kể từ ngày nhận đủ hồ sơ hợp lệ là bao nhiêu ngày làm việc?

05 ngày làm việc.

10 ngày làm việc.

15 ngày làm việc.

20 ngày làm việc.

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về thủ tục hành chính trong lĩnh vực ATTP, cụ thể là thời hạn cấp phép.

18 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 09

Câu 18: Một sản phẩm thực phẩm được xác định là không an toàn và phải thu hồi. Theo Luật An toàn thực phẩm, ai là người có trách nhiệm thực hiện việc thu hồi sản phẩm này?

Tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh sản phẩm đó.

Cơ quan nhà nước có thẩm quyền.

Người tiêu dùng đã mua sản phẩm.

Ủy ban nhân dân cấp xã nơi sản phẩm được bán.

Câu hỏi tập trung vào trách nhiệm pháp lý trong trường hợp thu hồi sản phẩm không an toàn, đảm bảo sản phẩm được thu hồi hiệu quả.

19 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 09

Câu 19: Luật An toàn thực phẩm quy định về các hành vi bị cấm. Hành vi nào sau đây bị cấm liên quan đến sử dụng phụ gia thực phẩm?

Sử dụng phụ gia thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng.

Sử dụng phụ gia thực phẩm trong phạm vi và liều lượng cho phép.

Sử dụng phụ gia thực phẩm đã được công bố hợp quy.

Sử dụng phụ gia thực phẩm ngoài danh mục được phép sử dụng trong thực phẩm.

Câu hỏi tập trung vào các hành vi bị cấm cụ thể liên quan đến phụ gia thực phẩm, đảm bảo sử dụng phụ gia an toàn và đúng quy định.

20 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 09

Câu 20: Theo Luật An toàn thực phẩm, nguyên tắc nào sau đây đảm bảo tính minh bạch và trách nhiệm giải trình trong quản lý an toàn thực phẩm?

Nguyên tắc quản lý rủi ro.

Nguyên tắc công khai, minh bạch thông tin về an toàn thực phẩm.

Nguyên tắc phòng ngừa.

Nguyên tắc truy xuất nguồn gốc.

Câu hỏi tập trung vào các nguyên tắc quản lý ATTP, đặc biệt là nguyên tắc minh bạch và trách nhiệm giải trình, đảm bảo quản lý hiệu quả và tin cậy.

21 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 09

Câu 21: Một cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống nhỏ lẻ không có điều kiện xét nghiệm mẫu nước định kỳ. Theo Luật An toàn thực phẩm và các quy định liên quan, cơ sở này có thể sử dụng nguồn nước nào để chế biến thực phẩm và rửa dụng cụ?

Nước mưa đã qua lọc thô.

Nước giếng khoan chưa qua xử lý.

Nước máy hoặc nước đã qua xử lý đạt quy chuẩn kỹ thuật.

Nước sông, hồ đã được lắng trong.

Câu hỏi áp dụng kiến thức về điều kiện ATTP vào tình huống cụ thể, liên quan đến nguồn nước sử dụng cho cơ sở kinh doanh ăn uống nhỏ lẻ.

22 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 09

Câu 22: Theo Luật An toàn thực phẩm, khi phát hiện thực phẩm không an toàn, ng??ời tiêu dùng cần thực hiện hành động nào đầu tiên để bảo vệ quyền lợi của mình và ngăn chặn nguy cơ lây lan?

Tự ý tiêu hủy sản phẩm để tránh gây hoang mang.

Báo ngay cho cơ sở sản xuất, kinh doanh để yêu cầu bồi thường.

Đăng tải thông tin lên mạng xã hội để cảnh báo cộng đồng.

Thông báo ngay cho cơ quan chức năng có thẩm quyền và giữ lại bằng chứng (nếu có).

Câu hỏi hướng dẫn hành động của người tiêu dùng khi phát hiện thực phẩm không an toàn, nhấn mạnh vào việc thông báo và giữ bằng chứng.

23 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 09

Câu 23: Một cơ sở sản xuất bánh mì sử dụng bao bì nilon tái chế không đạt tiêu chuẩn để đóng gói sản phẩm. Hành vi này vi phạm quy định nào của Luật An toàn thực phẩm?

Quy định về ghi nhãn thực phẩm.

Quy định về bao bì, dụng cụ chứa đựng, tiếp xúc trực tiếp với thực phẩm.

Quy định về điều kiện bảo quản thực phẩm.

Quy định về quảng cáo thực phẩm.

Câu hỏi tập trung vào quy định về bao bì, dụng cụ chứa đựng thực phẩm, đảm bảo an toàn và không gây ô nhiễm.

24 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 09

Câu 24: Theo Luật An toàn thực phẩm, cơ quan nào có thẩm quyền thanh tra, kiểm tra về an toàn thực phẩm đối với các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm thuộc lĩnh vực nông nghiệp?

Bộ Y tế.

Bộ Công Thương.

Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn.

Ủy ban nhân dân cấp tỉnh.

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về phân công trách nhiệm quản lý nhà nước về ATTP theo ngành, lĩnh vực, cụ thể là lĩnh vực nông nghiệp.

25 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 09

Câu 25: Luật An toàn thực phẩm quy định về truy xuất nguồn gốc thực phẩm. Mục đích chính của việc truy xuất nguồn gốc thực phẩm là gì?

Xác định và thu hồi nhanh chóng thực phẩm không an toàn, bảo vệ người tiêu dùng.

Nâng cao uy tín thương hiệu cho nhà sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

Giảm chi phí kiểm tra, giám sát an toàn thực phẩm.

Tăng cường xuất khẩu thực phẩm ra thị trường quốc tế.

Câu hỏi tập trung vào mục tiêu và ý nghĩa của việc truy xuất nguồn gốc thực phẩm trong quản lý ATTP.

26 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 09

Câu 26: Theo Luật An toàn thực phẩm, hành vi nào sau đây không bị cấm trong sản xuất, kinh doanh thực phẩm?

Sử dụng nguyên liệu không rõ nguồn gốc, xuất xứ.

Sản xuất, kinh doanh thực phẩm quá hạn sử dụng.

Công bố tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm phù hợp quy định.

Sử dụng phụ gia thực phẩm vượt quá giới hạn cho phép.

Câu hỏi kiểm tra nhận thức về các hành vi được phép và không được phép trong sản xuất, kinh doanh thực phẩm theo luật định.

27 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 09

Câu 27: Một nhà máy sản xuất bánh kẹo xả thải trực tiếp nước thải sản xuất chưa qua xử lý ra môi trường. Hành vi này có thể bị xử lý theo quy định của Luật nào ngoài Luật An toàn thực phẩm?

Luật Thương mại.

Luật Bảo vệ môi trường.

Luật Đầu tư.

Luật Doanh nghiệp.

Câu hỏi mở rộng phạm vi xem xét, liên hệ vi phạm ATTP với các luật khác, cụ thể là luật bảo vệ môi trường.

28 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 09

Câu 28: Theo Luật An toàn thực phẩm, Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm có thời hạn hiệu lực tối đa là bao lâu?

01 năm.

02 năm.

03 năm.

Không quy định thời hạn hiệu lực (trừ trường hợp có quy định khác).

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về thời hạn hiệu lực của Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP, một yếu tố quan trọng trong quản lý hành chính.

29 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 09

Câu 29: Một cơ sở sản xuất thực phẩm nhập khẩu nguyên liệu từ nước ngoài. Theo Luật An toàn thực phẩm, cơ sở này cần đảm bảo nguyên liệu nhập khẩu phải đáp ứng yêu cầu nào?

Tuân thủ các quy định, tiêu chuẩn của Việt Nam về an toàn thực phẩm.

Chỉ cần có giấy chứng nhận chất lượng của nước xuất xứ.

Tuân thủ tiêu chuẩn của nước xuất xứ hoặc tiêu chuẩn quốc tế.

Không cần kiểm tra nếu có hợp đồng mua bán hợp pháp.

Câu hỏi tập trung vào yêu cầu đối với nguyên liệu thực phẩm nhập khẩu, đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn và quy định của Việt Nam.

30 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 09

Câu 30: Theo Luật An toàn thực phẩm, người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải được tập huấn kiến thức về an toàn vệ sinh thực phẩm. Mục đích chính của việc tập huấn này là gì?

Để cơ quan quản lý dễ dàng kiểm soát hoạt động của cơ sở.

Nâng cao kiến thức, thực hành đúng về an toàn thực phẩm cho người trực tiếp sản xuất, kinh doanh.

Để người sản xuất, kinh doanh có chứng chỉ hành nghề.

Đáp ứng yêu cầu về hình thức của pháp luật.

Xem kết quả

Bạn ơi!!! Để xem được kết quả
bạn vui lòng làm nhiệm vụ nhỏ xíu này nha

Nhận kết quả

Xảy ra lỗi

Bước 1: Vào google.com rồi gõ từ khóa:
Copy nhanh thanh-tim-kiem

Bước 2: Trong kết quả tìm kiếm Google, hãy tìm website giống hình bên dưới

Nếu trang 1 không có hãy tìm ở trang 2, 3, 4... nhé trang-google

Bước 3:

Cuộn xuống cuối bài viết rồi bấm vào nút GIỐNG HÌNH DƯỚI và chờ 1 lát để lấy mã:

luot-xem

Nếu tìm không thấy mã bạn có thể Đổi nhiệm vụ để lấy mã khác.

Câu hỏi tập trung vào mục đích của việc tập huấn kiến thức ATVSTP, nhấn mạnh vào nâng cao nhận thức và thực hành đúng về ATTP.

Bạn đã sẵn sàng chưa? 45 phút làm bài bắt đầu!!!

Bạn đã hết giờ làm bài! Xem kết quả các câu hỏi đã làm nhé!!!

Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Trắc nghiệm Luật thực phẩm - Đề 10

1 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 10

Câu 1: Cơ sở sản xuất nước uống đóng chai A sử dụng nguồn nước giếng khoan tại khu vực nông thôn. Theo Luật An toàn thực phẩm, cơ sở A cần thực hiện biện pháp xử lý nước nào trước khi đưa vào sản xuất?

Chỉ cần lọc thô để loại bỏ cặn bẩn.

Chỉ cần đun sôi để nguội trước khi đóng chai.

Phải qua hệ thống xử lý đạt quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về nước uống, bao gồm khử trùng.

Có thể sử dụng trực tiếp nếu kết quả kiểm nghiệm nước giếng đạt tiêu chuẩn nước sinh hoạt.

Câu hỏi tình huống về xử lý nước trong sản xuất nước uống đóng chai, yêu cầu vận dụng kiến thức về quy định nguồn nước và xử lý nước trong ATTP.

2 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 10

Câu 2: Một nhà hàng B sử dụng phẩm màu công nghiệp không được phép dùng trong thực phẩm để chế biến món ăn nhằm tăng độ hấp dẫn. Hành vi này vi phạm quy định nào của Luật An toàn thực phẩm?

Vi phạm quy định về ghi nhãn thực phẩm.

Vi phạm quy định về sử dụng phụ gia thực phẩm không đúng quy định.

Vi phạm quy định về điều kiện vệ sinh cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

Vi phạm quy định về quảng cáo thực phẩm không đúng sự thật.

Câu hỏi về hành vi sử dụng phụ gia cấm trong thực phẩm, kiểm tra kiến thức về các hành vi bị cấm trong Luật ATTP.

3 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 10

Câu 3: Siêu thị C nhập khẩu một lô bánh quy từ nước ngoài, trên nhãn sản phẩm không có thông tin về thành phần gây dị ứng (như gluten, đậu nành). Theo Luật Thực phẩm Việt Nam, siêu thị C cần phải thực hiện hành động gì?

Bày bán lô hàng bình thường vì đã nhập khẩu hợp pháp.

Dán thêm nhãn phụ tiếng Việt, không cần bổ sung thông tin dị ứng.

Liên hệ nhà sản xuất để bổ sung thông tin dị ứng và tự dịch sang tiếng Việt.

Yêu cầu nhà sản xuất bổ sung thông tin thành phần gây dị ứng trên nhãn gốc hoặc in nhãn phụ đầy đủ trước khi phân phối.

Câu hỏi về nhãn mác thực phẩm nhập khẩu và thông tin bắt buộc, kiểm tra kiến thức về quy định ghi nhãn và trách nhiệm của nhà nhập khẩu.

4 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 10

Câu 4: Một hộ gia đình D tự làm nem chua rán để bán online. Theo Luật An toàn thực phẩm, hộ gia đình D có bắt buộc phải có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm không?

Bắt buộc, không có ngoại lệ.

Không bắt buộc nếu quy mô sản xuất nhỏ và đáp ứng các điều kiện về vệ sinh cơ bản.

Chỉ bắt buộc nếu bán cho các nhà hàng, siêu thị lớn.

Không bắt buộc nếu có giấy cam kết đảm bảo an toàn thực phẩm.

Câu hỏi về đối tượng phải có giấy chứng nhận ATTP, kiểm tra kiến thức về phạm vi điều chỉnh và miễn trừ của Luật ATTP đối với loại hình kinh doanh nhỏ lẻ.

5 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 10

Câu 5: Trong quá trình thanh tra đột xuất một cơ sở sản xuất bánh kẹo E, đoàn thanh tra phát hiện cơ sở này sử dụng đường hóa học vượt quá giới hạn cho phép. Căn cứ Luật An toàn thực phẩm, hình thức xử phạt nào có thể được áp dụng đối với cơ sở E?

Cảnh cáo.

Tịch thu toàn bộ sản phẩm vi phạm.

Phạt tiền, đình chỉ hoạt động có thời hạn, và thu hồi giấy chứng nhận (nếu có).

Truy cứu trách nhiệm hình sự.

Câu hỏi về xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực ATTP, kiểm tra kiến thức về các hình thức xử phạt và mức độ vi phạm.

6 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 10

Câu 6: Theo Luật An toàn thực phẩm, tổ chức, cá nhân có hành vi vi phạm quy định về an toàn thực phẩm gây ngộ độc thực phẩm tập thể và gây tổn hại sức khỏe cho nhiều người thì có thể bị truy cứu trách nhiệm hình sự trong trường hợp nào?

Khi có đơn thư khiếu nại từ người tiêu dùng.

Khi cơ quan quản lý nhà nước ra quyết định.

Khi có kết quả kiểm nghiệm sản phẩm không đạt.

Khi hành vi vi phạm gây hậu quả nghiêm trọng đến sức khỏe hoặc tính mạng con người theo quy định của Bộ luật Hình sự.

Câu hỏi về trách nhiệm hình sự trong vi phạm ATTP, kiểm tra kiến thức về điều kiện và mức độ nghiêm trọng để truy cứu trách nhiệm hình sự.

7 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 10

Câu 7: Một công ty F muốn quảng cáo sản phẩm thực phẩm chức năng mới của mình trên truyền hình. Theo Luật Quảng cáo và Luật An toàn thực phẩm, công ty F cần đảm bảo điều kiện nào sau đây?

Nội dung quảng cáo phải trung thực, chính xác, có căn cứ khoa học và được cơ quan có thẩm quyền xác nhận.

Chỉ cần được Cục An toàn thực phẩm cấp phép lưu hành sản phẩm.

Có thể tự do quảng cáo, miễn là không sử dụng hình ảnh trẻ em dưới 6 tuổi.

Chỉ cần thông báo nội dung quảng cáo cho Bộ Y tế trước khi thực hiện.

Câu hỏi về quảng cáo thực phẩm chức năng, kiểm tra kiến thức liên quan đến quy định về quảng cáo và các yêu cầu đặc biệt đối với thực phẩm chức năng.

8 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 10

Câu 8: Theo Luật An toàn thực phẩm, nguyên tắc quản lý an toàn thực phẩm nào sau đây đề cao trách nhiệm của tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm?

Quản lý rủi ro dựa trên bằng chứng khoa học.

Tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm tự chịu trách nhiệm về an toàn thực phẩm do mình sản xuất, kinh doanh.

Quản lý an toàn thực phẩm theo chuỗi cung ứng.

Bảo đảm quyền của người tiêu dùng được tiếp cận thông tin đầy đủ, chính xác, trung thực về an toàn thực phẩm.

Câu hỏi về nguyên tắc quản lý ATTP, kiểm tra kiến thức về các nguyên tắc cơ bản và nhấn mạnh vai trò của doanh nghiệp.

9 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 10

Câu 9: Một cơ sở G kinh doanh dịch vụ ăn uống phục vụ 200 khách/ngày. Theo quy định về điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm, cơ sở G cần có tối thiểu bao nhiêu bồn rửa tay cho khách?

1 bồn rửa tay.

2 bồn rửa tay.

4 bồn rửa tay (tối thiểu 1 bồn/50 khách theo QĐ 39/2005/QĐ-BYT).

Không có quy định cụ thể về số lượng bồn rửa tay.

Câu hỏi về điều kiện vệ sinh cơ sở kinh doanh ăn uống, yêu cầu áp dụng quy định về số lượng bồn rửa tay tối thiểu dựa trên số lượng khách.

10 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 10

Câu 10: Theo Luật An toàn thực phẩm, thời gian lưu mẫu thức ăn đã chế biến tối thiểu tại các bếp ăn tập thể, nhà hàng là bao lâu?

6 giờ.

12 giờ.

24 giờ.

48 giờ.

Câu hỏi về quy định lưu mẫu thức ăn, kiểm tra kiến thức về thời gian lưu mẫu bắt buộc để phục vụ công tác điều tra khi có sự cố ATTP.

11 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 10

Câu 11: Một doanh nghiệp H sản xuất thực phẩm bảo vệ sức khỏe. Theo Luật An toàn thực phẩm, trước khi đưa sản phẩm ra thị trường, doanh nghiệp H cần thực hiện thủ tục nào?

Xin giấy phép kinh doanh thực phẩm bảo vệ sức khỏe.

Thực hiện tự công bố sản phẩm hoặc đăng ký bản công bố sản phẩm tại cơ quan nhà nước có thẩm quyền.

Xin giấy chứng nhận tiêu chuẩn sản phẩm.

Không cần thủ tục nào, chỉ cần đảm bảo chất lượng sản phẩm.

Câu hỏi về thủ tục pháp lý đối với thực phẩm bảo vệ sức khỏe, kiểm tra kiến thức về công bố hợp quy/công bố phù hợp quy định ATTP.

12 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 10

Câu 12: Khi phát hiện một lô sản phẩm mì ăn liền X không đảm bảo an toàn thực phẩm đang lưu thông trên thị trường, cơ quan chức năng có thẩm quyền có thể áp dụng biện pháp xử lý nào theo Luật An toàn thực phẩm?

Ra quyết định thu hồi và tiêu hủy lô sản phẩm vi phạm.

Cảnh cáo doanh nghiệp sản xuất và cho phép tiếp tục lưu thông.

Tạm đình chỉ hoạt động kinh doanh của điểm bán lẻ sản phẩm.

Yêu cầu doanh nghiệp khắc phục lỗi và tái kiểm nghiệm sản phẩm.

Câu hỏi về biện pháp xử lý sản phẩm không an toàn, kiểm tra kiến thức về các biện pháp quản lý và thu hồi sản phẩm vi phạm.

13 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 10

Câu 13: Luật An toàn thực phẩm quy định về việc truy xuất nguồn gốc thực phẩm nhằm mục đích chính là gì?

Tăng cường tính cạnh tranh cho sản phẩm thực phẩm.

Giảm chi phí sản xuất cho doanh nghiệp.

Đơn giản hóa thủ tục hành chính trong quản lý thực phẩm.

Xác định và ngăn chặn kịp thời các sản phẩm không an toàn, bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng và trách nhiệm doanh nghiệp.

Câu hỏi về mục đích của truy xuất nguồn gốc, kiểm tra hiểu biết về vai trò và ý nghĩa của truy xuất nguồn gốc trong quản lý ATTP.

14 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 10

Câu 14: Theo Luật An toàn thực phẩm, Bộ nào chịu trách nhiệm trước Chính phủ thực hiện quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm?

Bộ Công Thương.

Bộ Y tế.

Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn.

Bộ Khoa học và Công nghệ.

Câu hỏi về cơ quan quản lý nhà nước về ATTP, kiểm tra kiến thức về phân công trách nhiệm quản lý nhà nước trong lĩnh vực ATTP.

15 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 10

Câu 15: Trong trường hợp xảy ra sự cố an toàn thực phẩm nghiêm trọng, vượt quá khả năng ứng phó của địa phương, cơ quan nào có trách nhiệm chỉ đạo, điều phối ứng phó trên phạm vi toàn quốc?

Ủy ban nhân dân cấp tỉnh.

Bộ Công an.

Ban chỉ đạo quốc gia về vệ sinh an toàn thực phẩm (hoặc cơ quan tương đương theo quy định hiện hành).

Bộ Tài chính.

Câu hỏi về ứng phó sự cố ATTP cấp quốc gia, kiểm tra kiến thức về phân cấp quản lý và trách nhiệm ứng phó sự cố.

16 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 10

Câu 16: Một người tiêu dùng mua phải sản phẩm bánh bị mốc và có dấu hiệu ôi thiu tại một cửa hàng tạp hóa. Theo Luật Bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng và Luật An toàn thực phẩm, người tiêu dùng này có quyền gì?

Chỉ có quyền đổi sản phẩm khác.

Chỉ có quyền yêu cầu hoàn lại tiền.

Không có quyền gì vì đã mua tại cửa hàng nhỏ lẻ.

Có quyền yêu cầu đổi hàng, trả hàng, hoàn tiền, bồi thường thiệt hại và khiếu nại đến cơ quan có thẩm quyền.

Câu hỏi về quyền lợi người tiêu dùng khi mua phải thực phẩm không an toàn, kiểm tra kiến thức về quyền của người tiêu dùng theo luật.

17 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 10

Câu 17: Theo Luật An toàn thực phẩm, hoạt động kiểm tra nhà nước về an toàn thực phẩm được thực hiện theo nguyên tắc nào?

Chỉ kiểm tra khi có thông tin phản ánh, khiếu nại.

Tuân thủ pháp luật, không trùng lặp, không gây phiền hà và bảo đảm khách quan, công bằng.

Ưu tiên kiểm tra các cơ sở lớn, có thương hiệu nổi tiếng.

Kiểm tra định kỳ hàng năm đối với tất cả các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

Câu hỏi về nguyên tắc kiểm tra nhà nước về ATTP, kiểm tra kiến thức về các nguyên tắc cơ bản của hoạt động kiểm tra.

18 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 10

Câu 18: Trong Luật An toàn thực phẩm, khái niệm “thực phẩm giả” được định nghĩa như thế nào?

Thực phẩm không có giá trị dinh dưỡng hoặc giá trị sử dụng.

Thực phẩm kém chất lượng, không đạt tiêu chuẩn.

Thực phẩm được sản xuất không đúng quy trình.

Thực phẩm không đúng với tên gọi, xuất xứ, bản chất tự nhiên hoặc có gian lận về định lượng, chất lượng.

Câu hỏi về định nghĩa pháp lý, kiểm tra kiến thức về khái niệm “thực phẩm giả” theo quy định của Luật ATTP.

19 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 10

Câu 19: Một cơ sở sản xuất bánh trung thu K muốn sử dụng chất tạo ngọt tổng hợp mới, chưa có trong danh mục phụ gia được phép sử dụng. Theo Luật An toàn thực phẩm, cơ sở K cần thực hiện thủ tục gì?

Tự quyết định sử dụng nếu thấy an toàn.

Thông báo cho cơ quan quản lý địa phương để được hướng dẫn.

Phải được Bộ Y tế (Cục An toàn thực phẩm) thẩm định và cho phép sử dụng sau khi đánh giá an toàn.

Xin ý kiến của Hiệp hội sản xuất bánh kẹo.

Câu hỏi về sử dụng phụ gia mới, kiểm tra kiến thức về quy trình và thẩm quyền cho phép sử dụng phụ gia thực phẩm mới.

20 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 10

Câu 20: Theo Luật An toàn thực phẩm, trách nhiệm của người đứng đầu cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm là gì trong việc đảm bảo an toàn thực phẩm?

Chịu trách nhiệm về chất lượng sản phẩm.

Chịu trách nhiệm về quảng cáo sản phẩm.

Chịu trách nhiệm trước pháp luật và người tiêu dùng về an toàn thực phẩm do cơ sở mình sản xuất, kinh doanh.

Câu 3 đúng và chịu trách nhiệm xây dựng và duy trì hệ thống tự kiểm soát ATTP tại cơ sở.

Câu hỏi về trách nhiệm của người đứng đầu cơ sở, kiểm tra kiến thức về vai trò và trách nhiệm pháp lý của người quản lý trong đảm bảo ATTP.

21 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 10

Câu 21: Quy định về điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm tươi sống thuộc trách nhiệm quản lý nhà nước của Bộ nào?

Bộ Y tế.

Bộ Công Thương.

Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn.

Bộ Tài nguyên và Môi trường.

Câu hỏi về phân công quản lý nhà nước theo lĩnh vực, kiểm tra kiến thức về cơ quan chịu trách nhiệm quản lý thực phẩm tươi sống.

22 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 10

Câu 22: Theo Luật An toàn thực phẩm, việc công bố tiêu chuẩn áp dụng đối với thực phẩm nào là bắt buộc?

Tất cả các loại thực phẩm.

Thực phẩm đã qua chế biến bao gói sẵn, phụ gia thực phẩm, chất hỗ trợ chế biến thực phẩm, dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm.

Thực phẩm tươi sống.

Thực phẩm nhập khẩu.

Câu hỏi về công bố tiêu chuẩn, kiểm tra kiến thức về loại thực phẩm nào phải công bố tiêu chuẩn và mục đích của việc công bố.

23 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 10

Câu 23: Một sản phẩm thực phẩm X được quảng cáo là có tác dụng chữa bệnh tiểu đường. Theo Luật Quảng cáo và Luật An toàn thực phẩm, quảng cáo này có được phép không?

Được phép nếu sản phẩm đã được cấp phép là thực phẩm chức năng.

Được phép nếu có giấy chứng nhận của Bộ Y tế về tác dụng chữa bệnh.

Không được phép vì thực phẩm không phải là thuốc và không có tác dụng chữa bệnh.

Được phép nếu có nghiên cứu khoa học chứng minh tác dụng hỗ trợ điều trị tiểu đường.

Câu hỏi về quảng cáo sai sự thật, kiểm tra kiến thức về quy định cấm quảng cáo thực phẩm gây hiểu lầm về công dụng chữa bệnh.

24 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 10

Câu 24: Theo Luật An toàn thực phẩm, cơ sở sản xuất thực phẩm nào thuộc đối tượng phải được cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm?

Cơ sở sản xuất nhỏ lẻ, hộ gia đình.

Cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống quy mô nhỏ.

Cơ sở sản xuất ban đầu nhỏ lẻ.

Cơ sở sản xuất thực phẩm có quy mô công nghiệp, tập trung (trừ trường hợp được miễn theo quy định).

Câu hỏi về đối tượng cấp giấy chứng nhận, kiểm tra kiến thức về các loại hình cơ sở sản xuất phải có giấy chứng nhận.

25 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 10

Câu 25: Trong Luật An toàn thực phẩm, hành vi nào sau đây bị cấm?

Sử dụng phụ gia thực phẩm có nguồn gốc tự nhiên.

Sử dụng nguyên liệu không rõ nguồn gốc, xuất xứ hoặc không an toàn để sản xuất thực phẩm.

Lưu giữ thực phẩm ở nhiệt độ thường trong thời gian ngắn.

Quảng cáo thực phẩm trên báo chí.

Câu hỏi về hành vi bị cấm, kiểm tra kiến thức về các hành vi cụ thể bị cấm trong hoạt động sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

26 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 10

Câu 26: Theo quy định của Luật An toàn thực phẩm, ai có trách nhiệm thu hồi thực phẩm không an toàn?

Tổ chức, cá nhân sản xuất và kinh doanh thực phẩm đó.

Cơ quan quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm.

Ủy ban nhân dân cấp xã nơi phát hiện thực phẩm không an toàn.

Người tiêu dùng đã mua sản phẩm.

Câu hỏi về trách nhiệm thu hồi, kiểm tra kiến thức về chủ thể chịu trách nhiệm chính trong việc thu hồi thực phẩm không an toàn.

27 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 10

Câu 27: Nghị định số 15/2018/NĐ-CP quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật An toàn thực phẩm tập trung vào nội dung chính nào?

Quy định về xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực an toàn thực phẩm.

Quy định về kiểm tra nhà nước về an toàn thực phẩm.

Quy định về điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

Quy định chi tiết về tự công bố sản phẩm, đăng ký bản công bố sản phẩm và các thủ tục hành chính khác liên quan đến ATTP.

Câu hỏi về nội dung chính của Nghị định 15, kiểm tra kiến thức về phạm vi điều chỉnh và các vấn đề cụ thể được quy định trong Nghị định.

28 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 10

Câu 28: Theo Luật An toàn thực phẩm, hành vi vi phạm quy định về quảng cáo thực phẩm có thể bị xử phạt như thế nào?

Chỉ bị nhắc nhở, rút kinh nghiệm.

Chỉ bị phạt tiền ở mức thấp.

Phạt tiền, buộc cải chính thông tin, thu hồi giấy phép quảng cáo (nếu có) và các hình thức xử phạt bổ sung khác.

Truy cứu trách nhiệm hình sự.

Câu hỏi về xử phạt vi phạm quảng cáo, kiểm tra kiến thức về các hình thức xử phạt và mức độ nghiêm trọng của vi phạm quảng cáo.

29 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 10

Câu 29: Trong hệ thống quản lý an toàn thực phẩm HACCP, nguyên tắc “Thiết lập các giới hạn tới hạn (Critical Control Points - CCPs)” có ý nghĩa gì?

Xác định các mối nguy tiềm ẩn trong quá trình sản xuất thực phẩm.

Xác định các điểm kiểm soát tại đó các biện pháp kiểm soát phải được áp dụng để ngăn ngừa hoặc loại bỏ mối nguy hoặc giảm thiểu rủi ro đến mức chấp nhận được.

Thiết lập các thủ tục giám sát CCPs.

Thiết lập hành động khắc phục khi CCPs vượt quá giới hạn.

Câu hỏi về nguyên tắc HACCP, kiểm tra kiến thức về một trong các nguyên tắc cốt lõi của HACCP và mục đích của việc thiết lập CCPs.

30 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 10

Câu 30: Một doanh nghiệp sản xuất sữa bột trẻ em nhập khẩu nguyên liệu sữa từ nước ngoài. Theo Luật An toàn thực phẩm, doanh nghiệp cần phải chứng minh điều gì về nguyên liệu sữa nhập khẩu?

Chỉ cần có giấy chứng nhận xuất xứ hàng hóa.

Chỉ cần có hợp đồng mua bán với nhà cung cấp nước ngoài.

Nguyên liệu sữa phải có giá thành rẻ hơn so với nguyên liệu trong nước.

Nguyên liệu sữa phải đảm bảo an toàn thực phẩm, tuân thủ các quy chuẩn, tiêu chuẩn kỹ thuật của Việt Nam hoặc quốc tế được thừa nhận và có đầy đủ hồ sơ chứng minh nguồn gốc, chất lượng.

Xem kết quả

Bạn ơi!!! Để xem được kết quả
bạn vui lòng làm nhiệm vụ nhỏ xíu này nha

Nhận kết quả

Xảy ra lỗi

Bước 1: Vào google.com rồi gõ từ khóa:
Copy nhanh thanh-tim-kiem

Bước 2: Trong kết quả tìm kiếm Google, hãy tìm website giống hình bên dưới

Nếu trang 1 không có hãy tìm ở trang 2, 3, 4... nhé trang-google

Bước 3:

Cuộn xuống cuối bài viết rồi bấm vào nút GIỐNG HÌNH DƯỚI và chờ 1 lát để lấy mã:

luot-xem

Nếu tìm không thấy mã bạn có thể Đổi nhiệm vụ để lấy mã khác.

Câu hỏi về quản lý thực phẩm nhập khẩu, kiểm tra kiến thức về yêu cầu đối với nguyên liệu nhập khẩu và trách nhiệm của doanh nghiệp.

Bạn đã sẵn sàng chưa? 45 phút làm bài bắt đầu!!!

Bạn đã hết giờ làm bài! Xem kết quả các câu hỏi đã làm nhé!!!

Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Trắc nghiệm Luật thực phẩm - Đề 11

1 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 11

Câu 1: Một doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo muốn áp dụng hệ thống HACCP. Bước đầu tiên cần thực hiện trong quá trình xây dựng kế hoạch HACCP là gì?

Xác định các mối nguy tiềm ẩn (Conduct a hazard analysis)

Thành lập đội HACCP (Assemble the HACCP team)

Thiết lập các giới hạn tới hạn (Establish critical limits)

Xây dựng sơ đồ quy trình sản xuất (Develop a product description)

Câu hỏi này kiểm tra kiến thức về các bước triển khai HACCP, đặc biệt nhấn mạnh bước khởi đầu quan trọng nhất. Bước đầu tiên luôn là thành lập đội HACCP để đảm bảo sự phối hợp và chuyên môn.

2 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 11

Câu 2: Theo Luật An toàn thực phẩm Việt Nam, hành vi nào sau đây bị nghiêm cấm?

Sử dụng phụ gia thực phẩm đã được phép sử dụng nhưng vượt quá giới hạn quy định.

Nhập khẩu thực phẩm đã qua chiếu xạ để tiêu thụ trong nước.

Sử dụng nguyên liệu không rõ nguồn gốc, xuất xứ hoặc không an toàn để sản xuất thực phẩm.

Kinh doanh thực phẩm chức năng đã được công bố hợp quy.

Câu hỏi này tập trung vào việc nhận biết các hành vi bị cấm theo luật định, liên quan đến an toàn thực phẩm và bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.

3 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 11

Câu 3: Một lô hàng lạc nhân nhập khẩu bị phát hiện chứa aflatoxin vượt quá giới hạn cho phép của Việt Nam. Cơ quan chức năng sẽ áp dụng biện pháp xử lý nào sau đây theo quy định?

Yêu cầu doanh nghiệp tái xuất lô hàng.

Cho phép lô hàng được tiếp tục lưu thông sau khi đã khắc phục bằng cách giảm hàm lượng aflatoxin.

Cảnh cáo doanh nghiệp nhập khẩu và cho phép lô hàng tiếp tục lưu thông.

Buộc tiêu hủy toàn bộ lô hàng lạc nhân nhiễm aflatoxin.

Câu hỏi tình huống về xử lý lô hàng không đạt chuẩn. Luật pháp quy định rõ các biện pháp khi phát hiện thực phẩm không an toàn, trong đó có việc buộc tiêu hủy.

4 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 11

Câu 4: Nhãn mác của một sản phẩm thực phẩm đóng gói sẵn cần phải cung cấp thông tin bắt buộc nào sau đây cho người tiêu dùng theo quy định của pháp luật?

Tên sản phẩm, thành phần cấu tạo, định lượng, ngày sản xuất, hạn sử dụng, hướng dẫn bảo quản, thông tin cảnh báo (nếu có), xuất xứ.

Tên sản phẩm, giá bán lẻ, thành phần dinh dưỡng, ngày sản xuất, hạn sử dụng, hướng dẫn sử dụng, số điện thoại liên hệ của nhà sản xuất.

Tên sản phẩm, thành phần, trọng lượng tịnh, ngày sản xuất, hạn sử dụng, mã vạch sản phẩm, tiêu chuẩn chất lượng.

Tên sản phẩm, thành phần chính, khối lượng, ngày đóng gói, hạn sử dụng, khuyến cáo về sức khỏe, logo thương hiệu.

Câu hỏi về yêu cầu ghi nhãn thực phẩm, tập trung vào thông tin *bắt buộc* để người tiêu dùng có đầy đủ thông tin khi lựa chọn sản phẩm.

5 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 11

Câu 5: Một nhà hàng sử dụng phẩm màu công nghiệp không được phép dùng trong thực phẩm để chế biến món ăn. Hành vi này vi phạm quy định nào của Luật An toàn thực phẩm?

Vi phạm quy định về điều kiện vệ sinh cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

Vi phạm quy định về sử dụng phụ gia thực phẩm không rõ nguồn gốc hoặc không được phép sử dụng.

Vi phạm quy định về ghi nhãn thực phẩm không đúng sự thật.

Vi phạm quy định về quảng cáo thực phẩm gây hiểu lầm.

Câu hỏi về vi phạm sử dụng phụ gia cấm. Luật ATTP quy định rõ về danh mục phụ gia được phép và các hành vi bị cấm liên quan đến sử dụng phụ gia.

6 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 11

Câu 6: Cơ quan nào sau đây chịu trách nhiệm chính trong việc quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm thuộc lĩnh vực y tế?

Bộ Công Thương

Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn

Bộ Y tế

Bộ Khoa học và Công nghệ

Câu hỏi về phân công trách nhiệm quản lý nhà nước về ATTP. Cần xác định cơ quan y tế có thẩm quyền cao nhất trong lĩnh vực này.

7 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 11

Câu 7: Theo quy định, tần suất kiểm tra định kỳ về an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất thực phẩm có nguy cơ cao là bao nhiêu?

1 năm/lần

2 lần/năm

3 lần/năm

Tùy thuộc vào đánh giá rủi ro cụ thể của từng cơ sở

Câu hỏi về tần suất kiểm tra ATTP định kỳ, nhấn mạnh vào cơ sở có nguy cơ cao. Quy định thường có sự khác biệt về tần suất kiểm tra dựa trên mức độ rủi ro.

8 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 11

Câu 8: Nguyên tắc phân tích rủi ro trong quản lý an toàn thực phẩm bao gồm các yếu tố nào sau đây?

Đánh giá mối nguy và quản lý truyền thông rủi ro.

Đánh giá rủi ro và kiểm soát các điểm tới hạn.

Đánh giá mối nguy và thiết lập các biện pháp phòng ngừa.

Đánh giá rủi ro, quản lý rủi ro và truyền thông rủi ro.

Câu hỏi về nguyên tắc phân tích rủi ro, một trụ cột quan trọng của quản lý ATTP. Cần hiểu rõ các thành phần chính của phân tích rủi ro.

9 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 11

Câu 9: Khiếu nại về chất lượng và an toàn thực phẩm có thể được gửi đến cơ quan nào sau đây để được giải quyết theo quy định của pháp luật?

Hiệp hội bảo vệ người tiêu dùng và cơ quan quản lý thị trường.

Cơ quan thanh tra chuyên ngành về an toàn thực phẩm và tòa án nhân dân.

Hiệp hội bảo vệ người tiêu dùng, cơ quan quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm và các cơ quan có thẩm quyền khác.

Tòa án nhân dân và ủy ban nhân dân các cấp.

Câu hỏi về quyền của người tiêu dùng khiếu nại về ATTP. Cần biết các cơ quan có thẩm quyền tiếp nhận và giải quyết khiếu nại.

10 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 11

Câu 10: Trong trường hợp xảy ra sự cố an toàn thực phẩm nghiêm trọng, gây ảnh hưởng lớn đến sức khỏe cộng đồng, cơ quan nào có thẩm quyền ban bố tình trạng khẩn cấp về an toàn thực phẩm?

Thủ tướng Chính phủ

Bộ trưởng Bộ Y tế

Ủy ban nhân dân cấp tỉnh

Cục trưởng Cục An toàn thực phẩm

Câu hỏi về thẩm quyền ban bố tình trạng khẩn cấp ATTP trong tình huống nghiêm trọng. Xác định cấp có thẩm quyền cao nhất để đưa ra quyết định này.

11 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 11

Câu 11: Một cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống muốn được cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm. Điều kiện tiên quyết nào sau đây cần phải đáp ứng?

Có đầy đủ trang thiết bị kiểm nghiệm chất lượng thực phẩm.

Nhân viên được đào tạo chuyên sâu về dinh dưỡng.

Có hệ thống quản lý chất lượng ISO 22000.

Đáp ứng các điều kiện về cơ sở vật chất, trang thiết bị, con người theo quy định về an toàn thực phẩm.

Câu hỏi về điều kiện để được cấp chứng nhận đủ điều kiện ATTP cho cơ sở ăn uống. Cần xác định điều kiện cơ bản và quan trọng nhất.

12 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 11

Câu 12: Theo Luật An toàn thực phẩm, 'thực phẩm giả' được định nghĩa là gì?

Thực phẩm không đạt tiêu chuẩn chất lượng đã công bố.

Thực phẩm không có giá trị sử dụng hoặc giá trị sử dụng không đúng với bản chất vốn có; thực phẩm có chất lượng, hàm lượng dinh dưỡng thấp hơn mức công bố; thực phẩm có nhãn ghi chỉ dẫn giả mạo về nguồn gốc, xuất xứ.

Thực phẩm nhập lậu, không có giấy tờ chứng minh nguồn gốc.

Thực phẩm bị biến chất, hư hỏng do bảo quản không đúng cách.

Câu hỏi về định nghĩa 'thực phẩm giả' theo luật. Cần nắm rõ các tiêu chí để xác định một sản phẩm là thực phẩm giả.

13 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 11

Câu 13: Trong quá trình thanh tra, kiểm tra an toàn thực phẩm, đoàn thanh tra có quyền hạn nào sau đây?

Tạm giữ giấy phép kinh doanh của cơ sở vi phạm.

Phạt tiền trực tiếp tại chỗ đối với mọi hành vi vi phạm.

Yêu cầu cung cấp thông tin, tài liệu liên quan đến an toàn thực phẩm; lấy mẫu để kiểm nghiệm; đình chỉ hoạt động của cơ sở nếu có nguy cơ gây mất an toàn thực phẩm nghiêm trọng.

Bắt giữ người đứng đầu cơ sở kinh doanh vi phạm hình sự.

Câu hỏi về quyền hạn của đoàn thanh tra ATTP. Cần biết những hành động pháp lý mà đoàn thanh tra được phép thực hiện.

14 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 11

Câu 14: Mục đích chính của việc truy xuất nguồn gốc thực phẩm là gì?

Xác định nhanh chóng và chính xác nguồn gốc, quá trình sản xuất, phân phối của thực phẩm không an toàn để thu hồi và xử lý kịp thời, bảo vệ người tiêu dùng.

Nâng cao uy tín thương hiệu và tăng cường khả năng cạnh tranh cho doanh nghiệp sản xuất thực phẩm.

Giảm thiểu chi phí kiểm tra, giám sát an toàn thực phẩm cho cơ quan quản lý nhà nước.

Đảm bảo thực phẩm sản xuất trong nước có chất lượng tốt hơn thực phẩm nhập khẩu.

Câu hỏi về mục đích của truy xuất nguồn gốc. Cần hiểu rõ lợi ích và vai trò của truy xuất nguồn gốc trong quản lý ATTP.

15 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 11

Câu 15: Một công ty quảng cáo sản phẩm thực phẩm chức năng với nội dung sai sự thật về công dụng chữa bệnh. Hành vi này vi phạm quy định nào về quảng cáo thực phẩm?

Vi phạm quy định về quảng cáo không có giấy phép.

Vi phạm quy định về quảng cáo vượt quá nội dung đã đăng ký.

Vi phạm quy định về quảng cáo không rõ ràng, gây nhầm lẫn.

Vi phạm quy định về quảng cáo thực phẩm chức năng gây hiểu nhầm có tác dụng như thuốc chữa bệnh.

Câu hỏi về quảng cáo sai sự thật trong lĩnh vực thực phẩm chức năng. Cần nhận biết các hành vi quảng cáo bị cấm và quy định liên quan.

16 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 11

Câu 16: Theo quy định của pháp luật Việt Nam, tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải có trách nhiệm gì đối với sản phẩm của mình?

Chịu trách nhiệm về chất lượng sản phẩm trong suốt quá trình sản xuất và phân phối đến tay người tiêu dùng, nhưng không chịu trách nhiệm sau khi sản phẩm đã được tiêu thụ.

Chịu trách nhiệm về an toàn thực phẩm đối với sản phẩm do mình sản xuất, kinh doanh; bồi thường thiệt hại nếu sản phẩm không an toàn gây hại đến sức khỏe, tính mạng người tiêu dùng.

Chịu trách nhiệm về chất lượng và số lượng sản phẩm, nhưng không chịu trách nhiệm về an toàn thực phẩm nếu đã có giấy chứng nhận.

Chịu trách nhiệm về nhãn mác sản phẩm, còn chất lượng và an toàn thực phẩm do cơ quan nhà nước kiểm soát.

Câu hỏi về trách nhiệm chung của doanh nghiệp thực phẩm. Cần nắm bắt các nghĩa vụ cơ bản mà luật pháp đặt ra cho doanh nghiệp.

17 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 11

Câu 17: Phân tích tình huống: Một người tiêu dùng sau khi ăn phải sản phẩm bánh mì không đảm bảo an toàn đã bị ngộ độc thực phẩm và phải nhập viện điều trị. Người tiêu dùng này có quyền yêu cầu bồi thường thiệt hại từ ai?

Chỉ yêu cầu bồi thường từ cửa hàng bán bánh mì.

Chỉ yêu cầu bồi thường từ nhà sản xuất bánh mì.

Có quyền yêu cầu bồi thường từ cả nhà sản xuất và cửa hàng bán bánh mì.

Không có quyền yêu cầu bồi thường nếu không có hóa đơn mua hàng.

Câu hỏi tình huống về quyền của người tiêu dùng bị ngộ độc thực phẩm. Cần xác định đối tượng chịu trách nhiệm bồi thường trong trường hợp này.

18 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 11

Câu 18: Để đảm bảo an toàn thực phẩm tại các bếp ăn tập thể, khu công nghiệp, biện pháp quản lý nào sau đây là quan trọng nhất?

Tăng cường kiểm tra chất lượng nguyên liệu đầu vào.

Áp dụng hệ thống quản lý chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm (ví dụ: HACCP, GMP) và kiểm soát chặt chẽ quy trình chế biến.

Thường xuyên thay đổi thực đơn và món ăn.

Đảm bảo nhân viên bếp ăn được khám sức khỏe định kỳ.

Câu hỏi về biện pháp quản lý ATTP cho bếp ăn tập thể. Cần chọn biện pháp mang tính hệ thống và bao quát nhất để đảm bảo ATTP.

19 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 11

Câu 19: Theo Luật An toàn thực phẩm, 'thực phẩm không an toàn' được hiểu là gì?

Thực phẩm không có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.

Thực phẩm không được bảo quản đúng điều kiện quy định.

Thực phẩm quá hạn sử dụng.

Thực phẩm chứa đựng các mối nguy gây hại đến sức khỏe, tính mạng con người.

Câu hỏi về định nghĩa 'thực phẩm không an toàn'. Cần nắm rõ các yếu tố cấu thành khái niệm thực phẩm không an toàn theo luật.

20 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 11

Câu 20: Trong quá trình sản xuất thực phẩm, việc kiểm soát 'điểm kiểm soát tới hạn' (CCP) có vai trò gì trong hệ thống HACCP?

Ngăn chặn, loại bỏ hoặc giảm thiểu mối nguy an toàn thực phẩm đến mức chấp nhận được.

Đảm bảo chất lượng cảm quan của sản phẩm thực phẩm.

Tiết kiệm chi phí sản xuất và nâng cao hiệu quả kinh doanh.

Tuân thủ các quy định về môi trường trong sản xuất thực phẩm.

Câu hỏi về vai trò của CCP trong HACCP. Cần hiểu rõ tầm quan trọng của CCP trong việc kiểm soát mối nguy và đảm bảo ATTP.

21 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 11

Câu 21: Phân tích tình huống: Một siêu thị phát hiện một lô hàng xúc xích bị nhiễm khuẩn Salmonella. Siêu thị cần thực hiện biện pháp nào đầu tiên theo quy định về thu hồi thực phẩm không an toàn?

Thông báo cho nhà cung cấp để yêu cầu bồi thường thiệt hại.

Ngừng ngay việc kinh doanh lô hàng xúc xích nhiễm khuẩn và thông báo rộng rãi cho người tiêu dùng.

Tiến hành kiểm tra lại toàn bộ quy trình bảo quản và bày bán xúc xích trong siêu thị.

Chờ chỉ đạo của cơ quan quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm.

Câu hỏi tình huống về xử lý thu hồi thực phẩm nhiễm khuẩn. Cần xác định bước đầu tiên và quan trọng nhất trong quy trình thu hồi.

22 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 11

Câu 22: Theo Luật An toàn thực phẩm, 'phụ gia thực phẩm' được định nghĩa như thế nào?

Chất tạo màu, tạo mùi, bảo quản thực phẩm.

Chất dinh dưỡng bổ sung vào thực phẩm để tăng giá trị dinh dưỡng.

Chất có hoặc không có giá trị dinh dưỡng, được chủ động cho vào thực phẩm trong quá trình sản xuất, chế biến để đáp ứng yêu cầu kỹ thuật, công nghệ hoặc mục đích sử dụng.

Chất bảo quản có nguồn gốc tự nhiên hoặc hóa học.

Câu hỏi về định nghĩa 'phụ gia thực phẩm'. Cần nắm rõ các đặc điểm và mục đích sử dụng của phụ gia thực phẩm theo luật.

23 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 11

Câu 23: Điều kiện chung về bảo đảm an toàn thực phẩm đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm được quy định như thế nào?

Có giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh và giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.

Đảm bảo nguồn gốc nguyên liệu rõ ràng và có hệ thống kiểm soát chất lượng nội bộ.

Nhân viên được tập huấn kiến thức về an toàn thực phẩm và khám sức khỏe định kỳ.

Tuân thủ các quy định của pháp luật về điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm đối với từng loại hình sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

Câu hỏi về điều kiện chung về ATTP cho cơ sở sản xuất, kinh doanh. Cần nắm bắt các yêu cầu cơ bản và tổng quát nhất.

24 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 11

Câu 24: Trong hệ thống HACCP, 'giới hạn tới hạn' (Critical Limit) được thiết lập cho mục đích gì?

Xác định mức độ nguy hại của mối nguy an toàn thực phẩm.

Phân biệt giữa điều kiện an toàn và không an toàn tại một CCP.

Đo lường hiệu quả của các biện pháp phòng ngừa.

Đánh giá rủi ro và xác định thứ tự ưu tiên kiểm soát mối nguy.

Câu hỏi về mục đích của 'giới hạn tới hạn' trong HACCP. Cần hiểu rõ vai trò của giới hạn tới hạn trong việc kiểm soát CCP.

25 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 11

Câu 25: Phân tích tình huống: Một nhà hàng quảng cáo món ăn 'gà đồi Yên Thế' nhưng thực tế lại sử dụng gà công nghiệp. Hành vi này có thể bị xử lý theo quy định pháp luật nào?

Luật Thương mại về cạnh tranh không lành mạnh.

Luật Bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng về cung cấp thông tin sai lệch.

Cả Luật Thương mại về cạnh tranh không lành mạnh và Luật Bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng về cung cấp thông tin sai lệch.

Chỉ bị xử phạt hành chính theo Nghị định về xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực an toàn thực phẩm.

Câu hỏi tình huống về quảng cáo sai lệch nguồn gốc xuất xứ. Cần xác định hành vi này vi phạm quy định pháp luật nào liên quan đến thực phẩm.

26 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 11

Câu 26: Theo quy định, thời hạn tối đa để cơ quan có thẩm quyền cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm là bao lâu kể từ khi nhận đủ hồ sơ hợp lệ?

15 ngày làm việc

30 ngày làm việc

45 ngày làm việc

60 ngày làm việc

Câu hỏi về thời hạn cấp giấy chứng nhận đủ điều kiện ATTP. Cần nắm rõ thời gian quy định để giải quyết thủ tục hành chính này.

27 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 11

Câu 27: Trong quản lý an toàn thực phẩm, 'mối nguy' (hazard) được định nghĩa là gì?

Sự cố mất an toàn thực phẩm gây ảnh hưởng đến sức khỏe.

Yếu tố sinh học, hóa học hoặc vật lý có khả năng gây hại cho sức khỏe khi có mặt trong thực phẩm.

Rủi ro tiềm ẩn trong quá trình sản xuất, chế biến thực phẩm.

Hành vi vi phạm quy định về an toàn thực phẩm.

Câu hỏi về định nghĩa 'mối nguy' trong ATTP. Cần hiểu rõ khái niệm cơ bản này để phân tích và quản lý rủi ro.

28 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 11

Câu 28: Nguyên tắc 'phòng ngừa' (precautionary principle) trong luật thực phẩm có ý nghĩa gì?

Chỉ áp dụng các biện pháp kiểm soát khi đã có bằng chứng khoa học đầy đủ về mối nguy.

Ưu tiên các biện pháp kiểm soát chi phí thấp để đảm bảo hiệu quả kinh tế.

Khi có nguy cơ gây hại nghiêm trọng hoặc không thể đảo ngược cho sức khỏe con người hoặc môi trường, việc thiếu bằng chứng khoa học đầy đủ không được coi là lý do để trì hoãn các biện pháp phòng ngừa.

Chấp nhận một mức độ rủi ro nhất định để thúc đẩy phát triển kinh tế.

Câu hỏi về nguyên tắc phòng ngừa. Cần hiểu rõ ý nghĩa và ứng dụng của nguyên tắc này trong quản lý ATTP, đặc biệt khi có yếu tố không chắc chắn về khoa học.

29 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 11

Câu 29: Phân tích tình huống: Một cơ sở sản xuất nước uống đóng chai bị phát hiện sử dụng nguồn nước giếng khoan chưa qua xử lý đạt quy chuẩn. Hành vi này bị xử phạt vi phạm hành chính về lỗi gì?

Vi phạm quy định về nhãn mác sản phẩm.

Vi phạm quy định về quảng cáo thực phẩm.

Vi phạm quy định về sử dụng phụ gia thực phẩm.

Vi phạm quy định về điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm trong sản xuất, chế biến nước uống đóng chai.

Câu hỏi tình huống về vi phạm sử dụng nguồn nước không đạt chuẩn. Cần xác định lỗi vi phạm cụ thể liên quan đến điều kiện ATTP.

30 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 11

Câu 30: Luật An toàn thực phẩm Việt Nam năm 2010 được xây dựng dựa trên mục tiêu cao nhất là gì?

Phát triển ngành công nghiệp thực phẩm Việt Nam.

Bảo vệ sức khỏe con người và quyền lợi người tiêu dùng liên quan đến an toàn thực phẩm.

Hài hòa các quy định về an toàn thực phẩm với tiêu chuẩn quốc tế.

Nâng cao năng lực quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm.

Xem kết quả

Bạn ơi!!! Để xem được kết quả
bạn vui lòng làm nhiệm vụ nhỏ xíu này nha

Nhận kết quả

Xảy ra lỗi

Bước 1: Vào google.com rồi gõ từ khóa:
Copy nhanh thanh-tim-kiem

Bước 2: Trong kết quả tìm kiếm Google, hãy tìm website giống hình bên dưới

Nếu trang 1 không có hãy tìm ở trang 2, 3, 4... nhé trang-google

Bước 3:

Cuộn xuống cuối bài viết rồi bấm vào nút GIỐNG HÌNH DƯỚI và chờ 1 lát để lấy mã:

luot-xem

Nếu tìm không thấy mã bạn có thể Đổi nhiệm vụ để lấy mã khác.

Câu hỏi về mục tiêu cốt lõi của Luật ATTP. Cần xác định mục tiêu bao trùm và quan trọng nhất mà luật hướng tới.

Bạn đã sẵn sàng chưa? 45 phút làm bài bắt đầu!!!

Bạn đã hết giờ làm bài! Xem kết quả các câu hỏi đã làm nhé!!!

Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Trắc nghiệm Luật thực phẩm - Đề 12

1 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 12

Câu 1: Theo Luật An toàn thực phẩm Việt Nam, hành vi nào sau đây bị **nghiêm cấm** trong sản xuất và kinh doanh thực phẩm?

Sử dụng phụ gia thực phẩm đã được cấp phép nhưng vượt quá liều lượng quy định đối với một số sản phẩm đặc biệt.

Nhập khẩu thực phẩm đã qua chiếu xạ để bảo quản, nhưng không thông báo rõ ràng trên nhãn sản phẩm.

Sản xuất và kinh doanh thực phẩm giả, thực phẩm kém chất lượng, hoặc thực phẩm không rõ nguồn gốc, xuất xứ.

Quảng cáo sản phẩm thực phẩm chức năng có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh mà không có giấy phép quảng cáo.

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về các hành vi bị cấm theo Luật An toàn thực phẩm, tập trung vào nhận biết hành vi vi phạm pháp luật.

2 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 12

Câu 2: Một công ty sản xuất bánh kẹo muốn áp dụng hệ thống quản lý chất lượng tiên tiến để đảm bảo an toàn thực phẩm. Hệ thống quản lý nào sau đây tập trung vào phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn (HACCP) và được công nhận rộng rãi trên toàn cầu?

ISO 9001

ISO 22000

ISO 14001

SA 8000

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về các hệ thống quản lý chất lượng trong ngành thực phẩm, đặc biệt là HACCP và các tiêu chuẩn liên quan.

3 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 12

Câu 3: Trong quá trình thanh tra một cơ sở sản xuất nước giải khát, đoàn thanh tra phát hiện cơ sở này sử dụng phẩm màu công nghiệp (không được phép dùng trong thực phẩm) để tạo màu cho sản phẩm. Hành vi này vi phạm quy định nào của Luật An toàn thực phẩm?

Sử dụng phụ gia thực phẩm ngoài danh mục cho phép hoặc vượt quá giới hạn cho phép.

Không thực hiện kiểm nghiệm định kỳ sản phẩm thực phẩm.

Không có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm.

Vi phạm quy định về ghi nhãn sản phẩm thực phẩm.

Câu hỏi tình huống về vi phạm an toàn thực phẩm, yêu cầu xác định điều luật bị vi phạm liên quan đến sử dụng phụ gia.

4 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 12

Câu 4: Nhãn mác của một sản phẩm thực phẩm đóng gói sẵn cần cung cấp thông tin bắt buộc nào sau đây theo quy định của pháp luật Việt Nam?

Giá bán lẻ đề xuất.

Hướng dẫn sử dụng chi tiết bằng hình ảnh.

Thông tin về chương trình khuyến mãi hiện hành.

Tên sản phẩm, thành phần cấu tạo, định lượng, ngày sản xuất, hạn sử dụng, xuất xứ, hướng dẫn bảo quản.

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về quy định ghi nhãn thực phẩm, tập trung vào các thông tin bắt buộc phải có trên nhãn.

5 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 12

Câu 5: Cơ quan nào sau đây chịu trách nhiệm chính trong việc quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm đối với sản phẩm nông sản tươi sống (rau, củ, quả, thịt, cá...) tại Việt Nam?

Bộ Y tế

Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn

Bộ Công Thương

Bộ Khoa học và Công nghệ

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về phân công trách nhiệm quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm giữa các bộ ngành.

6 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 12

Câu 6: Một nhà hàng sử dụng dầu ăn đã qua sử dụng (dầu ăn thừa từ quá trình chiên rán) để chế biến lại món ăn cho khách. Hành vi này có thể bị xử phạt theo quy định của pháp luật về an toàn thực phẩm như thế nào?

Chỉ bị nhắc nhở và yêu cầu khắc phục.

Bị phạt hành chính và đình chỉ hoạt động có thời hạn.

Bị phạt hành chính, đình chỉ hoạt động và có thể bị truy cứu trách nhiệm hình sự nếu gây hậu quả nghiêm trọng.

Không bị xử phạt nếu khách hàng không khiếu nại.

Câu hỏi tình huống về vi phạm an toàn thực phẩm trong dịch vụ ăn uống, tập trung vào hậu quả pháp lý của hành vi vi phạm.

7 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 12

Câu 7: Theo Luật An toàn thực phẩm, 'thực phẩm chức năng' được định nghĩa là gì?

Thực phẩm có bổ sung vi chất dinh dưỡng để tăng cường sức khỏe.

Thực phẩm dùng cho chế độ ăn đặc biệt của người bệnh.

Thực phẩm có tác dụng hỗ trợ phục hồi chức năng của cơ thể.

Thực phẩm có tác dụng hỗ trợ chức năng của cơ thể, giảm nguy cơ bệnh tật, bao gồm thực phẩm bổ sung, thực phẩm bảo vệ sức khỏe, thực phẩm dinh dưỡng y học.

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về định nghĩa pháp lý của 'thực phẩm chức năng' theo Luật An toàn thực phẩm.

8 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 12

Câu 8: Nguyên tắc 'truy xuất nguồn gốc thực phẩm' trong Luật An toàn thực phẩm nhằm mục đích chính là gì?

Giảm chi phí sản xuất và kinh doanh thực phẩm.

Xác định nhanh chóng và chính xác nguồn gốc sản phẩm khi có sự cố về an toàn thực phẩm để thu hồi và xử lý.

Tăng cường quảng bá thương hiệu sản phẩm thực phẩm.

Đơn giản hóa thủ tục kiểm tra và chứng nhận an toàn thực phẩm.

Câu hỏi kiểm tra hiểu biết về mục đích và ý nghĩa của nguyên tắc truy xuất nguồn gốc thực phẩm.

9 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 12

Câu 9: Một siêu thị nhập khẩu một lô hàng bánh quy từ nước ngoài. Để được phép lưu thông trên thị trường Việt Nam, lô hàng này cần phải thực hiện thủ tục nào liên quan đến an toàn thực phẩm?

Chỉ cần kiểm tra nhãn mác sản phẩm.

Xin giấy phép nhập khẩu từ Bộ Công Thương.

Thực hiện tự công bố hoặc công bố hợp quy và kiểm tra nhà nước về an toàn thực phẩm đối với thực phẩm nhập khẩu.

Không cần thủ tục gì thêm nếu sản phẩm đã được kiểm định ở nước xuất xứ.

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về thủ tục nhập khẩu thực phẩm và các yêu cầu về an toàn thực phẩm đối với thực phẩm nhập khẩu.

10 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 12

Câu 10: Trong trường hợp xảy ra ngộ độc thực phẩm hàng loạt tại một khu công nghiệp, trách nhiệm chính trong việc điều tra nguyên nhân và xử lý sự cố thuộc về cơ quan nào?

Cơ quan quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm (Bộ Y tế/Sở Y tế) phối hợp với các cơ quan liên quan.

Ban quản lý khu công nghiệp.

Công đoàn khu công nghiệp.

Hiệp hội doanh nghiệp khu công nghiệp.

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về trách nhiệm của các cơ quan chức năng trong xử lý sự cố ngộ độc thực phẩm.

11 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 12

Câu 11: Một hộ gia đình tự sản xuất rượu thủ công để bán tại địa phương. Theo quy định hiện hành, hộ gia đình này có cần phải có giấy phép liên quan đến an toàn thực phẩm không?

Không cần, vì là sản xuất thủ công.

Có, cần phải có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm và các giấy phép khác theo quy định.

Chỉ cần đăng ký kinh doanh với UBND xã/phường.

Chỉ cần có giấy phép sản xuất rượu do Bộ Công Thương cấp.

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về điều kiện kinh doanh thực phẩm và các loại giấy phép cần thiết, đặc biệt đối với sản xuất nhỏ lẻ.

12 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 12

Câu 12: Luật An toàn thực phẩm quy định bao nhiêu nguyên tắc quản lý an toàn thực phẩm?

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về số lượng nguyên tắc quản lý an toàn thực phẩm được quy định trong Luật.

13 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 12

Câu 13: Trong các hành vi bị cấm theo Điều 5 của Luật An toàn thực phẩm, hành vi nào sau đây liên quan trực tiếp đến bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng?

Sử dụng nguyên liệu không rõ nguồn gốc.

Sản xuất thực phẩm không đạt tiêu chuẩn chất lượng.

Quảng cáo sai sự thật, gây nhầm lẫn về sản phẩm thực phẩm.

Không tuân thủ quy trình kiểm nghiệm thực phẩm.

Câu hỏi yêu cầu phân tích các hành vi bị cấm và liên hệ với mục tiêu bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng.

14 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 12

Câu 14: Thời hạn tối đa mà cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống phải lưu mẫu thức ăn sau khi chế biến xong là bao lâu theo quy định?

12 giờ

36 giờ

24 giờ

48 giờ

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về quy định lưu mẫu thức ăn trong dịch vụ ăn uống, liên quan đến thời gian lưu mẫu.

15 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 12

Câu 15: Theo Luật An toàn thực phẩm, đối tượng nào sau đây **không** thuộc diện phải được cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm?

Cơ sở sản xuất thực phẩm đóng gói sẵn.

Nhà hàng, quán ăn có quy mô lớn.

Cửa hàng kinh doanh thực phẩm nhập khẩu.

Sản xuất ban đầu nhỏ lẻ; kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ; kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn không yêu cầu điều kiện bảo quản đặc biệt.

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về đối tượng phải có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP và nhận biết trường hợp ngoại lệ.

16 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 12

Câu 16: Khi xây dựng một nhà máy chế biến thực phẩm, yếu tố nào sau đây cần được ưu tiên hàng đầu để đảm bảo điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm?

Vị trí thuận lợi giao thông.

Thiết kế và bố trí nhà xưởng hợp lý, đảm bảo quy trình một chiều, tránh lây nhiễm chéo.

Đầu tư trang thiết bị hiện đại, tự động hóa.

Xây dựng khu vực văn phòng làm việc khang trang.

Câu hỏi yêu cầu vận dụng kiến thức về điều kiện vệ sinh cơ sở sản xuất để xác định yếu tố quan trọng nhất trong thiết kế nhà máy.

17 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 12

Câu 17: Trong quản lý rủi ro về an toàn thực phẩm, 'nguyên tắc phòng ngừa' (Precautionary Principle) được hiểu như thế nào?

Khi có nguy cơ gây hại nghiêm trọng đến sức khỏe con người hoặc môi trường, việc thiếu bằng chứng khoa học đầy đủ không được dùng làm lý do trì hoãn các biện pháp ngăn chặn.

Chỉ áp dụng các biện pháp kiểm soát khi đã có bằng chứng khoa học chắc chắn về mối nguy.

Ưu tiên các biện pháp khắc phục hậu quả hơn là phòng ngừa rủi ro.

Chấp nhận một mức độ rủi ro nhất định để thúc đẩy phát triển kinh tế.

Câu hỏi kiểm tra hiểu biết về nguyên tắc phòng ngừa trong quản lý rủi ro ATTP, một khái niệm quan trọng trong luật thực phẩm quốc tế và Việt Nam.

18 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 12

Câu 18: Một người tiêu dùng phát hiện sản phẩm sữa mình mua bị kém chất lượng (vón cục, có mùi lạ) dù còn hạn sử dụng. Theo Luật Bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng và Luật An toàn thực phẩm, người tiêu dùng có quyền khiếu nại đến đâu để được giải quyết?

Chỉ có thể khiếu nại đến nhà sản xuất.

Chỉ có thể khiếu nại đến siêu thị nơi mua sản phẩm.

Chỉ có thể khiếu nại đến cơ quan quản lý thị trường.

Có thể khiếu nại đến nhà sản xuất, nhà phân phối, cơ quan quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm, hoặc tổ chức bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng.

Câu hỏi tích hợp kiến thức về Luật An toàn thực phẩm và Luật Bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng, liên quan đến quyền khiếu nại của người tiêu dùng.

19 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 12

Câu 19: Nghị định số 15/2018/NĐ-CP của Chính phủ quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật An toàn thực phẩm tập trung vào nội dung chính nào?

Quy định về xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực an toàn thực phẩm.

Quy định về kiểm tra nhà nước về an toàn thực phẩm.

Quy định chi tiết về tự công bố sản phẩm, công bố hợp quy, và các thủ tục liên quan đến đăng ký bản công bố sản phẩm.

Quy định về điều kiện kinh doanh dịch vụ ăn uống.

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về các văn bản pháp luật hướng dẫn Luật An toàn thực phẩm, cụ thể là Nghị định 15/2018/NĐ-CP.

20 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 12

Câu 20: Một cơ sở sản xuất thực phẩm sử dụng 'biến đổi gen' trong nguyên liệu sản xuất. Theo quy định của pháp luật Việt Nam, thông tin về 'thực phẩm biến đổi gen' cần được thể hiện trên nhãn sản phẩm như thế nào?

Không bắt buộc phải ghi nếu hàm lượng GMO dưới ngưỡng cho phép.

Phải ghi rõ 'Thực phẩm biến đổi gen' hoặc 'GMO' trên nhãn sản phẩm.

Chỉ cần ghi thành phần 'có nguồn gốc biến đổi gen' trong danh mục thành phần.

Không được phép sử dụng thuật ngữ 'biến đổi gen' trên nhãn, mà phải dùng thuật ngữ khác.

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về quy định ghi nhãn đối với thực phẩm biến đổi gen (GMO), một vấn đề quan trọng trong luật thực phẩm hiện đại.

21 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 12

Câu 21: Tiêu chuẩn quốc gia TCVN 5603:2023 (HACCP) quy định về hệ thống quản lý chất lượng dựa trên nguyên tắc HACCP. Có bao nhiêu nguyên tắc HACCP được quy định trong tiêu chuẩn này?

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về số lượng nguyên tắc HACCP theo tiêu chuẩn quốc gia TCVN 5603:2023.

22 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 12

Câu 22: Trong quá trình kiểm tra vệ sinh cơ sở sản xuất thực phẩm, yếu tố nào sau đây thuộc về 'điều kiện về cơ sở vật chất' cần phải đảm bảo?

Địa điểm, thiết kế, bố trí nhà xưởng, hệ thống thông gió, chiếu sáng.

Kiến thức và thực hành của người trực tiếp sản xuất.

Quy trình kiểm soát chất lượng nguyên liệu đầu vào.

Hệ thống quản lý chất thải và xử lý nước thải.

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về các điều kiện vệ sinh cơ sở sản xuất thực phẩm, tập trung vào nhóm điều kiện về cơ sở vật chất.

23 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 12

Câu 23: Cơ quan nào có thẩm quyền cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm cho cơ sở sản xuất nước uống đóng chai quy mô lớn?

Sở Công Thương

Sở Y tế

Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn

Ủy ban nhân dân cấp tỉnh

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về thẩm quyền cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP cho một loại hình cơ sở sản xuất cụ thể.

24 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 12

Câu 24: Theo Luật An toàn thực phẩm, 'thực phẩm tươi sống' bao gồm những loại thực phẩm nào?

Chỉ bao gồm rau, củ, quả tươi.

Chỉ bao gồm thịt, cá, trứng tươi sống.

Bao gồm tất cả các loại thực phẩm chưa qua chế biến.

Sản phẩm trồng trọt, chăn nuôi, thủy sản, chưa qua chế biến hoặc chỉ qua sơ chế, bảo quản ban đầu.

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về định nghĩa 'thực phẩm tươi sống' theo Luật An toàn thực phẩm.

25 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 12

Câu 25: Một doanh nghiệp nhập khẩu thực phẩm chức năng cần thực hiện 'công bố sản phẩm' trước khi đưa sản phẩm ra thị trường. Hình thức công bố sản phẩm nào áp dụng cho thực phẩm chức năng nhập khẩu?

Đăng ký bản công bố sản phẩm tại cơ quan nhà nước có thẩm quyền (Bộ Y tế/Cục An toàn thực phẩm).

Tự công bố sản phẩm trên phương tiện thông tin đại chúng.

Công bố hợp quy tại tổ chức chứng nhận được chỉ định.

Không cần công bố sản phẩm nếu đã có giấy phép nhập khẩu.

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về các hình thức công bố sản phẩm thực phẩm và hình thức áp dụng cho thực phẩm chức năng nhập khẩu.

26 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 12

Câu 26: Trong hệ thống HACCP, 'điểm kiểm soát tới hạn' (CCP - Critical Control Point) được xác định dựa trên tiêu chí nào?

Mức độ phổ biến của mối nguy.

Chi phí kiểm soát mối nguy.

Điểm mà tại đó có thể kiểm soát được mối nguy và việc kiểm soát này là thiết yếu để ngăn ngừa hoặc loại trừ mối nguy về an toàn thực phẩm hoặc giảm thiểu nó đến mức chấp nhận được.

Mức độ nghiêm trọng của hậu quả nếu mối nguy không được kiểm soát.

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về HACCP, đặc biệt là tiêu chí xác định điểm kiểm soát tới hạn.

27 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 12

Câu 27: Khiếu nại về an toàn thực phẩm có thể được gửi đến cơ quan nào sau đây?

Chỉ cơ quan quản lý thị trường.

Chỉ cơ quan y tế dự phòng.

Chỉ Ủy ban nhân dân cấp xã/phường.

Cơ quan quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm các cấp, Ủy ban nhân dân các cấp, các tổ chức bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng.

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về các kênh tiếp nhận và xử lý khiếu nại về an toàn thực phẩm.

28 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 12

Câu 28: Luật An toàn thực phẩm được Quốc hội nước Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam thông qua năm nào?

2009

2010

2011

2012

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về thời điểm ban hành Luật An toàn thực phẩm, một mốc lịch sử quan trọng.

29 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 12

Câu 29: Trong quá trình chế biến thực phẩm, 'nhiễm chéo' (cross-contamination) là một nguy cơ lớn. Biện pháp nào sau đây giúp ngăn ngừa nhiễm chéo hiệu quả nhất?

Sử dụng găng tay và khẩu trang khi chế biến thực phẩm.

Rửa tay thường xuyên bằng xà phòng.

Phân chia khu vực chế biến thực phẩm sống và chín riêng biệt, sử dụng dụng cụ chế biến riêng.

Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh ở nhiệt độ thích hợp.

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về nguy cơ nhiễm chéo và các biện pháp phòng ngừa trong chế biến th???c phẩm.

30 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 12

Câu 30: Theo quy định về quảng cáo thực phẩm, nội dung quảng cáo thực phẩm bảo vệ sức khỏe cần phải có khuyến cáo nào bắt buộc?

“Thực phẩm này không phải là thuốc và không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh”.

“Sản phẩm này đã được Bộ Y tế kiểm nghiệm và chứng nhận an toàn”.

“Sử dụng sản phẩm theo hướng dẫn của chuyên gia dinh dưỡng”.

“Đọc kỹ hướng dẫn sử dụng trước khi dùng”.

Xem kết quả

Bạn ơi!!! Để xem được kết quả
bạn vui lòng làm nhiệm vụ nhỏ xíu này nha

Nhận kết quả

Xảy ra lỗi

Bước 1: Vào google.com rồi gõ từ khóa:
Copy nhanh thanh-tim-kiem

Bước 2: Trong kết quả tìm kiếm Google, hãy tìm website giống hình bên dưới

Nếu trang 1 không có hãy tìm ở trang 2, 3, 4... nhé trang-google

Bước 3:

Cuộn xuống cuối bài viết rồi bấm vào nút GIỐNG HÌNH DƯỚI và chờ 1 lát để lấy mã:

luot-xem

Nếu tìm không thấy mã bạn có thể Đổi nhiệm vụ để lấy mã khác.

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về quy định quảng cáo thực phẩm bảo vệ sức khỏe và các yêu cầu về khuyến cáo trong quảng cáo.

Bạn đã sẵn sàng chưa? 45 phút làm bài bắt đầu!!!

Bạn đã hết giờ làm bài! Xem kết quả các câu hỏi đã làm nhé!!!

Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Trắc nghiệm Luật thực phẩm - Đề 13

1 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 13

Câu 1: Mục tiêu chính của Luật Thực phẩm là gì?

Thúc đẩy tăng trưởng kinh tế ngành thực phẩm.

Bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng và đảm bảo an toàn thực phẩm.

Hỗ trợ doanh nghiệp thực phẩm phát triển thị trường quốc tế.

Đảm bảo cạnh tranh công bằng giữa các nhà sản xuất thực phẩm.

Câu hỏi kiểm tra kiến thức cơ bản về mục tiêu cốt lõi của Luật Thực phẩm. Các phương án nhiễu tập trung vào các khía cạnh liên quan nhưng không phải mục tiêu *chính*.

2 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 13

Câu 2: Một nhà hàng sử dụng nguyên liệu không rõ nguồn gốc và bị phát hiện gây ngộ độc thực phẩm cho khách hàng. Theo Luật Thực phẩm, nhà hàng này có thể phải chịu trách nhiệm pháp lý nào?

Chỉ bị phạt hành chính.

Chỉ bị đình chỉ hoạt động kinh doanh.

Chỉ phải bồi thường thiệt hại cho khách hàng.

Vừa bị phạt hành chính, vừa có thể bị truy cứu trách nhiệm hình sự nếu gây hậu quả nghiêm trọng, đồng thời phải bồi thường thiệt hại.

Câu hỏi tình huống về trách nhiệm pháp lý khi vi phạm Luật Thực phẩm, đặc biệt là vấn đề nguồn gốc và ngộ độc. Yêu cầu vận dụng kiến thức luật vào tình huống cụ thể.

3 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 13

Câu 3: Phân tích mối quan hệ giữa Luật Thực phẩm và các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Luật Thực phẩm đóng vai trò gì trong việc thực thi các tiêu chuẩn này?

Luật Thực phẩm chỉ mang tính khuyến nghị, việc thực thi tiêu chuẩn phụ thuộc vào ý thức doanh nghiệp.

Tiêu chuẩn là cơ sở duy nhất để đánh giá an toàn thực phẩm, Luật Thực phẩm không liên quan.

Luật Thực phẩm tạo hành lang pháp lý, quy định chế tài để đảm bảo các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm được thực thi nghiêm chỉnh.

Luật Thực phẩm chỉ quy định về xử phạt vi phạm, không liên quan đến việc xây dựng và áp dụng tiêu chuẩn.

Câu hỏi phân tích về mối quan hệ giữa luật và tiêu chuẩn, nhấn mạnh vai trò của luật trong việc đảm bảo tuân thủ tiêu chuẩn. Yêu cầu tư duy phân tích và tổng hợp.

4 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 13

Câu 4: Một công ty sản xuất thực phẩm muốn thực hiện quảng cáo sản phẩm mới. Theo Luật Thực phẩm, công ty cần tuân thủ những quy định nào về nội dung quảng cáo?

Thông tin quảng cáo phải chính xác, trung thực, không gây hiểu lầm về sản phẩm và phải có căn cứ khoa học.

Có thể quảng cáo quá mức về công dụng để thu hút người tiêu dùng, miễn là sản phẩm đã được cấp phép.

Chỉ cần quảng cáo đúng với thông tin trên nhãn sản phẩm, không cần chứng minh bằng khoa học.

Được phép sử dụng các hình ảnh gây nhầm lẫn để tăng tính hấp dẫn của quảng cáo.

Câu hỏi về quy định quảng cáo thực phẩm, tập trung vào tính chính xác và minh bạch của thông tin. Yêu cầu vận dụng kiến thức về quảng cáo thực phẩm.

5 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 13

Câu 5: Trong hệ thống quản lý an toàn thực phẩm HACCP, nguyên tắc 'Thiết lập các giới hạn tới hạn' (Establish Critical Limits) nhằm mục đích gì?

Xác định các mối nguy tiềm ẩn trong quá trình sản xuất thực phẩm.

Đảm bảo các biện pháp kiểm soát tại các điểm kiểm soát tới hạn (CCP) luôn hiệu quả.

Theo dõi và giám sát quá trình sản xuất thực phẩm.

Thiết lập quy trình khắc phục khi có sự cố an toàn thực phẩm.

Câu hỏi về nguyên tắc HACCP, cụ thể là 'Giới hạn tới hạn', yêu cầu hiểu rõ mục đích của nguyên tắc này trong đảm bảo an toàn thực phẩm.

6 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 13

Câu 6: So sánh trách nhiệm của nhà sản xuất và nhà phân phối thực phẩm trong việc đảm bảo an toàn thực phẩm theo Luật Thực phẩm. Điểm khác biệt chính là gì?

Nhà sản xuất chịu trách nhiệm về chất lượng, nhà phân phối chịu trách nhiệm về hạn sử dụng.

Nhà phân phối chịu trách nhiệm chính, nhà sản xuất chỉ chịu trách nhiệm một phần.

Nhà sản xuất chịu trách nhiệm về chất lượng và an toàn từ khâu sản xuất, nhà phân phối chịu trách nhiệm về bảo quản và phân phối sản phẩm an toàn đến tay người tiêu dùng.

Trách nhiệm của cả hai là hoàn toàn giống nhau và không có sự khác biệt.

Câu hỏi so sánh trách nhiệm giữa nhà sản xuất và phân phối, tập trung vào sự khác biệt về phạm vi và giai đoạn trong chuỗi cung ứng. Yêu cầu kỹ năng so sánh và phân tích.

7 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 13

Câu 7: Một lô hàng thực phẩm nhập khẩu bị phát hiện không đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm của Việt Nam. Cơ quan chức năng sẽ áp dụng biện pháp xử lý nào theo Luật Thực phẩm?

Cho phép lưu thông sau khi khắc phục lỗi nhỏ.

Tịch thu và tiêu hủy ngay lập tức.

Trả lại cho nhà xuất khẩu và yêu cầu bồi thường.

Tùy thuộc mức độ vi phạm, có thể yêu cầu tái xuất, tiêu hủy hoặc xử lý khác theo quy định.

Câu hỏi về xử lý lô hàng nhập khẩu không đạt chuẩn, yêu cầu kiến thức về các biện pháp kiểm soát và xử lý hàng nhập khẩu không an toàn.

8 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 13

Câu 8: Theo Luật Thực phẩm, 'thực phẩm chức năng' được định nghĩa như thế nào và khác biệt gì so với 'thực phẩm thường'?

Thực phẩm chức năng là thực phẩm bổ sung vi chất dinh dưỡng, còn thực phẩm thường là thực phẩm ăn hàng ngày.

Thực phẩm chức năng hỗ trợ chức năng cơ thể, có thể có tác dụng sinh học, còn thực phẩm thường chỉ cung cấp dinh dưỡng cơ bản.

Thực phẩm chức năng phải được sản xuất theo quy trình đặc biệt, còn thực phẩm thường thì không.

Thực phẩm chức năng chỉ dành cho người bệnh, còn thực phẩm thường dành cho người khỏe mạnh.

Câu hỏi về định nghĩa và phân biệt 'thực phẩm chức năng' và 'thực phẩm thường', yêu cầu hiểu rõ khái niệm pháp lý và sự khác biệt về công dụng.

9 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 13

Câu 9: Phân tích tầm quan trọng của việc truy xuất nguồn gốc thực phẩm theo Luật Thực phẩm trong việc ứng phó với sự cố an toàn thực phẩm.

Truy xuất nguồn gốc chỉ quan trọng đối với thực phẩm xuất khẩu, không cần thiết cho thực phẩm tiêu dùng trong nước.

Truy xuất nguồn gốc giúp tăng cường uy tín thương hiệu, nhưng không thực sự quan trọng khi có sự cố.

Truy xuất nguồn gốc giúp xác định nhanh chóng nguyên nhân và phạm vi sự cố, thu hồi sản phẩm và giảm thiểu thiệt hại.

Truy xuất nguồn gốc chỉ là thủ tục hành chính, không có vai trò thực tế trong ứng phó sự cố.

Câu hỏi phân tích tầm quan trọng của truy xuất nguồn gốc, đặc biệt trong tình huống sự cố, yêu cầu hiểu rõ vai trò của truy xuất nguồn gốc trong quản lý rủi ro.

10 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 13

Câu 10: Một siêu thị bán sản phẩm hết hạn sử dụng. Theo Luật Thực phẩm, hành vi này bị coi là vi phạm gì và có thể bị xử phạt như thế nào?

Vi phạm hành chính thông thường, chỉ bị nhắc nhở.

Vi phạm nghiêm trọng về an toàn thực phẩm, có thể bị phạt tiền, đình chỉ hoạt động và thu hồi giấy phép.

Không phải là vi phạm nếu siêu thị không cố ý.

Chỉ bị phạt tiền nếu có khách hàng khiếu nại.

Câu hỏi về bán thực phẩm quá hạn, yêu cầu kiến thức về vi phạm và hình thức xử phạt đối với hành vi này.

11 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 13

Câu 11: Trong quá trình thanh tra, kiểm tra về an toàn thực phẩm, cơ quan chức năng có quyền hạn gì đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm?

Chỉ được kiểm tra hồ sơ, giấy tờ liên quan đến an toàn thực phẩm.

Chỉ được lấy mẫu kiểm nghiệm khi có nghi ngờ vi phạm.

Chỉ được nhắc nhở và yêu cầu khắc phục vi phạm lần đầu.

Có quyền kiểm tra điều kiện sản xuất, lấy mẫu, niêm phong, tạm dừng hoạt động nếu phát hiện vi phạm nghiêm trọng.

Câu hỏi về quyền hạn của cơ quan thanh tra, kiểm tra, yêu cầu kiến thức về phạm vi quyền hạn để đảm bảo thực thi luật.

12 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 13

Câu 12: Phân loại các loại hình vi phạm phổ biến về an toàn thực phẩm theo Luật Thực phẩm (ví dụ: vi phạm về điều kiện vệ sinh, phụ gia, nhãn mác...).

Vi phạm chỉ bao gồm sản xuất thực phẩm giả và kém chất lượng.

Vi phạm chỉ liên quan đến các cơ sở sản xuất nhỏ lẻ, hộ gia đình.

Vi phạm đa dạng, bao gồm điều kiện vệ sinh, sử dụng phụ gia cấm, ghi nhãn sai, quảng cáo sai sự thật, thực phẩm nhập lậu...

Vi phạm chỉ xảy ra ở khâu phân phối, bán lẻ thực phẩm.

Câu hỏi yêu cầu phân loại vi phạm, giúp người học hệ thống hóa kiến thức về các dạng vi phạm thường gặp trong lĩnh vực an toàn thực phẩm. Yêu cầu kỹ năng phân loại.

13 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 13

Câu 13: Mục đích của việc ghi nhãn thực phẩm theo Luật Thực phẩm là gì đối với người tiêu dùng?

Cung cấp thông tin đầy đủ, chính xác, giúp người tiêu dùng lựa chọn và sử dụng thực phẩm an toàn, phù hợp.

Chỉ để nhà sản xuất quảng bá thương hiệu và sản phẩm.

Chủ yếu để cơ quan quản lý kiểm soát chất lượng sản phẩm.

Không có mục đích cụ thể, chỉ là quy định hình thức.

Câu hỏi về mục đích của nhãn thực phẩm, tập trung vào quyền lợi của người tiêu dùng trong việc tiếp cận thông tin. Yêu cầu hiểu mục đích pháp lý.

14 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 13

Câu 14: So sánh Luật Thực phẩm của Việt Nam với một luật thực phẩm của một quốc gia phát triển (ví dụ: Hoa Kỳ, EU) về một khía cạnh cụ thể (ví dụ: quản lý rủi ro, truy xuất nguồn gốc).

Luật Thực phẩm Việt Nam hoàn toàn tương đồng với luật pháp các nước phát triển.

Luật pháp các nước phát triển tập trung vào xử phạt, Việt Nam tập trung vào phòng ngừa.

Có sự tương đồng về nguyên tắc chung, nhưng có khác biệt về mức độ chi tiết, cơ chế thực thi và ưu tiên chính sách.

Luật Thực phẩm Việt Nam lạc hậu hơn nhiều so với luật pháp các nước phát triển.

Câu hỏi so sánh luật pháp quốc tế, khuyến khích tìm hiểu và so sánh hệ thống pháp luật khác nhau, nâng cao kiến thức về luật pháp quốc tế. Yêu cầu kỹ năng so sánh và kiến thức rộng.

15 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 13

Câu 15: Một hộ gia đình sản xuất bánh trung thu thủ công để bán trong dịp lễ. Theo Luật Thực phẩm, hộ gia đình này có cần phải đáp ứng các điều kiện về an toàn thực phẩm không?

Không cần, vì sản xuất nhỏ lẻ và mang tính truyền thống.

Có, mọi hoạt động sản xuất, kinh doanh thực phẩm đều phải tuân thủ Luật Thực phẩm.

Chỉ cần đáp ứng nếu sản xuất số lượng lớn.

Chỉ cần đăng ký kinh doanh, không cần quan tâm đến an toàn thực phẩm.

Câu hỏi về phạm vi áp dụng Luật Thực phẩm, bao gồm cả sản xuất nhỏ lẻ, hộ gia đình. Yêu cầu hiểu rõ đối tượng điều chỉnh của luật.

16 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 13

Câu 16: Nguyên tắc 'phòng ngừa' trong Luật Thực phẩm có ý nghĩa như thế nào trong việc quản lý và đảm bảo an toàn thực phẩm?

Chỉ tập trung vào xử lý vi phạm sau khi sự cố xảy ra.

Chủ yếu kiểm soát các sản phẩm đã lưu thông trên thị trường.

Đảm bảo thực phẩm luôn đạt chất lượng tốt nhất, không có rủi ro.

Ưu tiên các biện pháp ngăn chặn, giảm thiểu nguy cơ mất an toàn thực phẩm ngay từ đầu, trong suốt chuỗi cung ứng.

Câu hỏi về nguyên tắc 'phòng ngừa', một nguyên tắc quan trọng trong luật thực phẩm, yêu cầu hiểu rõ ý nghĩa và vai trò của nó.

17 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 13

Câu 17: Phân biệt giữa 'Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm' và 'Công bố hợp quy/hợp chuẩn' theo Luật Thực phẩm. Mục đích và phạm vi áp dụng của từng loại?

Hai loại giấy tờ này là như nhau và có thể thay thế cho nhau.

Giấy chứng nhận áp dụng cho sản phẩm, công bố hợp quy/chuẩn áp dụng cho cơ sở sản xuất.

Giấy chứng nhận xác nhận cơ sở đạt điều kiện sản xuất, công bố xác nhận sản phẩm phù hợp tiêu chuẩn, quy chuẩn.

Công bố hợp quy/chuẩn là bắt buộc, Giấy chứng nhận là tự nguyện.

Câu hỏi phân biệt hai loại giấy tờ pháp lý quan trọng trong lĩnh vực thực phẩm, yêu cầu hiểu rõ sự khác biệt về mục đích và đối tượng áp dụng. Yêu cầu kỹ năng phân biệt.

18 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 13

Câu 18: Trong trường hợp xảy ra ngộ độc thực phẩm hàng loạt, cơ quan nào chịu trách nhiệm chính trong việc điều tra, xử lý và công bố thông tin theo Luật Thực phẩm?

Bộ Công Thương.

Bộ Y tế (Cơ quan quản lý an toàn thực phẩm).

Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn.

Ủy ban nhân dân cấp tỉnh.

Câu hỏi về trách nhiệm điều tra và xử lý ngộ độc thực phẩm, yêu cầu kiến thức về vai trò của các cơ quan chức năng liên quan.

19 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 13

Câu 19: Đánh giá tính hợp lý của việc Luật Thực phẩm quy định về trách nhiệm liên đới của nhiều bên trong chuỗi cung ứng thực phẩm (từ sản xuất đến tiêu dùng) trong việc đảm bảo an toàn thực phẩm.

Không hợp lý, nên chỉ tập trung trách nhiệm vào nhà sản xuất.

Chỉ nên quy định trách nhiệm cho cơ quan quản lý nhà nước.

Không cần thiết, vì mỗi bên chỉ chịu trách nhiệm cho phần việc của mình.

Hợp lý, vì an toàn thực phẩm là trách nhiệm chung, cần sự phối hợp của tất cả các bên trong chuỗi.

Câu hỏi đánh giá tính hợp lý của trách nhiệm liên đới, khuyến khích tư duy phản biện và đánh giá chính sách pháp luật. Yêu cầu kỹ năng đánh giá.

20 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 13

Câu 20: Một công ty nhập khẩu thực phẩm từ nước ngoài. Để được phép lưu thông tại Việt Nam, lô hàng thực phẩm này cần phải đáp ứng những yêu cầu pháp lý nào theo Luật Thực phẩm?

Chỉ cần có giấy chứng nhận xuất xứ.

Chỉ cần kiểm tra chất lượng tại cửa khẩu.

Phải tuân thủ các quy định về kiểm tra, chứng nhận, công bố hợp quy và các quy định khác của Luật Thực phẩm Việt Nam.

Không cần yêu cầu gì đặc biệt so với thực phẩm sản xuất trong nước.

Câu hỏi về yêu cầu đối với thực phẩm nhập khẩu, yêu cầu kiến thức về quy trình và điều kiện nhập khẩu thực phẩm.

21 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 13

Câu 21: Theo Luật Thực phẩm, người tiêu dùng có những quyền và nghĩa vụ gì liên quan đến an toàn thực phẩm?

Quyền được cung cấp thông tin, khiếu nại, bồi thường khi thực phẩm không an toàn; nghĩa vụ tuân thủ hướng dẫn sử dụng và bảo quản thực phẩm.

Người tiêu dùng chỉ có quyền, không có nghĩa vụ.

Người tiêu dùng chỉ có nghĩa vụ, không có quyền.

Quyền và nghĩa vụ của người tiêu dùng không được quy định trong Luật Thực phẩm.

Câu hỏi về quyền và nghĩa vụ của người tiêu dùng, nhấn mạnh vai trò của người tiêu dùng trong hệ thống an toàn thực phẩm. Yêu cầu kiến thức về quyền và nghĩa vụ công dân.

22 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 13

Câu 22: Phân tích vai trò của các tổ chức xã hội (ví dụ: hội bảo vệ người tiêu dùng) trong việc giám sát và thúc đẩy thực thi Luật Thực phẩm.

Không có vai trò, vì chỉ có cơ quan nhà nước mới có thẩm quyền.

Đóng vai trò quan trọng trong giám sát, phản biện xã hội, bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng và nâng cao nhận thức cộng đồng.

Chỉ có vai trò trong việc tuyên truyền, phổ biến kiến thức về an toàn thực phẩm.

Vai trò bị hạn chế và không được pháp luật quy định.

Câu hỏi phân tích vai trò của tổ chức xã hội, mở rộng phạm vi xem xét đến các chủ thể ngoài nhà nước trong việc đảm bảo an toàn thực phẩm. Yêu cầu kỹ năng phân tích vai trò.

23 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 13

Câu 23: Một cơ sở sản xuất thực phẩm sử dụng phụ gia thực phẩm không được phép. Theo Luật Thực phẩm, hành vi này bị xử lý như thế nào?

Chỉ bị nhắc nhở và yêu cầu khắc phục.

Bị phạt hành chính và tịch thu sản phẩm.

Bị phạt hành chính, tịch thu sản phẩm, đình chỉ hoạt động và có thể bị truy cứu trách nhiệm hình sự nếu gây hậu quả nghiêm trọng.

Chỉ bị xử lý nếu có người khiếu nại.

Câu hỏi về sử dụng phụ gia cấm, yêu cầu kiến thức về xử lý vi phạm liên quan đến phụ gia thực phẩm. Yêu cầu vận dụng kiến thức luật.

24 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 13

Câu 24: So sánh các hình thức kiểm tra an toàn thực phẩm theo Luật Thực phẩm (ví dụ: kiểm tra định kỳ, kiểm tra đột xuất, kiểm tra theo chuyên đề).

Các hình thức kiểm tra này là như nhau, không có sự khác biệt.

Khác nhau về tần suất, mục đích và điều kiện thực hiện, tùy thuộc vào mức độ rủi ro và tình hình thực tế.

Chỉ có kiểm tra định kỳ là hình thức chính, các hình thức khác không quan trọng.

Kiểm tra đột xuất chỉ áp dụng cho các cơ sở có dấu hiệu vi phạm rõ ràng.

Câu hỏi so sánh các hình thức kiểm tra, giúp người học phân biệt các loại hình kiểm tra khác nhau và mục đích của từng loại. Yêu cầu kỹ năng so sánh.

25 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 13

Câu 25: Đánh giá hiệu quả của hệ thống pháp luật hiện hành về an toàn thực phẩm tại Việt Nam trong việc bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng và thúc đẩy ngành thực phẩm phát triển bền vững.

Hệ thống pháp luật đã hoàn toàn hiệu quả, không cần cải thiện.

Hệ thống pháp luật còn nhiều bất cập, không có hiệu quả thực tế.

Hiệu quả chỉ thể hiện ở việc xử phạt vi phạm, chưa chú trọng phòng ngừa.

Có nhiều tiến bộ, nhưng vẫn còn tồn tại thách thức và cần tiếp tục hoàn thiện để nâng cao hiệu quả.

Câu hỏi đánh giá hiệu quả hệ thống pháp luật, khuyến khích tư duy phản biện và đánh giá tổng quan về hệ thống pháp luật. Yêu cầu kỹ năng đánh giá và kiến thức tổng hợp.

26 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 13

Câu 26: Một nhà sản xuất thực phẩm muốn sử dụng một chất mới làm phụ gia. Quy trình pháp lý để được phép sử dụng phụ gia này theo Luật Thực phẩm là gì?

Chỉ cần tự công bố và sử dụng.

Chỉ cần thông báo cho cơ quan quản lý địa phương.

Phải được cơ quan có thẩm quyền (Bộ Y tế) đánh giá, thẩm định và cấp phép sử dụng theo quy định.

Có thể sử dụng nếu được cơ quan quản lý nước ngoài cấp phép.

Câu hỏi về quy trình phê duyệt phụ gia mới, yêu cầu kiến thức về thủ tục và cơ quan có thẩm quyền. Yêu cầu vận dụng kiến thức luật.

27 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 13

Câu 27: So sánh vai trò của tiêu chuẩn quốc gia (TCVN) và quy chuẩn kỹ thuật quốc gia (QCVN) trong hệ thống pháp luật về an toàn thực phẩm. Tính chất pháp lý và mức độ bắt buộc của từng loại?

TCVN và QCVN là như nhau, đều mang tính bắt buộc.

TCVN mang tính tự nguyện áp dụng, QCVN mang tính bắt buộc áp dụng và là căn cứ để quản lý nhà nước.

QCVN mang tính tự nguyện, TCVN mang tính bắt buộc.

Cả hai đều không có tính bắt buộc, chỉ mang tính tham khảo.

Câu hỏi so sánh TCVN và QCVN, hai loại tiêu chuẩn quan trọng, yêu cầu phân biệt tính chất pháp lý và mức độ bắt buộc. Yêu cầu kỹ năng so sánh và kiến thức về tiêu chuẩn.

28 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 13

Câu 28: Trong bối cảnh hội nhập quốc tế, Luật Thực phẩm Việt Nam cần phải điều chỉnh và hoàn thiện như thế nào để phù hợp với các chuẩn mực và thông lệ quốc tế về an toàn thực phẩm?

Không cần điều chỉnh, vì Luật Thực phẩm Việt Nam đã hoàn toàn phù hợp với quốc tế.

Chỉ cần điều chỉnh một số quy định nhỏ về thủ tục hành chính.

Cần giảm bớt các quy định để tạo thuận lợi cho doanh nghiệp.

Cần tiếp tục hoàn thiện, hài hòa hóa các quy định, tăng cường hợp tác quốc tế, áp dụng các chuẩn mực tiên tiến để nâng cao năng lực cạnh tranh và bảo vệ người tiêu dùng.

Câu hỏi về hội nhập quốc tế và yêu cầu hoàn thiện luật pháp, khuyến khích tư duy về xu hướng phát triển của luật pháp trong bối cảnh toàn cầu. Yêu cầu kỹ năng phân tích và tư duy chiến lược.

29 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 13

Câu 29: Một người tiêu dùng phát hiện thực phẩm mua về không an toàn và gây thiệt hại sức khỏe. Theo Luật Thực phẩm, người tiêu dùng cần thực hiện những bước gì để bảo vệ quyền lợi của mình?

Chỉ cần bỏ sản phẩm đó đi, không cần làm gì thêm.

Lưu giữ bằng chứng, thông báo cho cơ sở bán hàng, nhà sản xuất và cơ quan chức năng để được giải quyết.

Tự mình đi kiểm nghiệm sản phẩm và yêu cầu bồi thường.

Không có quyền gì, vì rủi ro là điều khó tránh khỏi.

Câu hỏi về quyền lợi người tiêu dùng khi gặp sự cố, yêu cầu kiến thức về quy trình khiếu nại và bảo vệ quyền lợi. Yêu cầu vận dụng kiến thức luật.

30 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 13

Câu 30: Dự đoán xu hướng phát triển của Luật Thực phẩm trong tương lai dưới tác động của các yếu tố như biến đổi khí hậu, công nghệ mới (công nghệ chuỗi khối, IoT...), và thay đổi thói quen tiêu dùng.

Luật Thực phẩm sẽ không có nhiều thay đổi lớn trong tương lai.

Luật Thực phẩm sẽ tập trung chủ yếu vào kiểm soát thực phẩm truyền thống.

Sẽ ngày càng chú trọng đến các vấn đề như an toàn thực phẩm bền vững, truy xuất nguồn gốc minh bạch, quản lý rủi ro dựa trên công nghệ, và thích ứng với các thách thức mới.

Luật Thực phẩm sẽ dần được thay thế bằng các tiêu chuẩn tự nguyện của doanh nghiệp.

Xem kết quả

Bạn ơi!!! Để xem được kết quả
bạn vui lòng làm nhiệm vụ nhỏ xíu này nha

Nhận kết quả

Xảy ra lỗi

Bước 1: Vào google.com rồi gõ từ khóa:
Copy nhanh thanh-tim-kiem

Bước 2: Trong kết quả tìm kiếm Google, hãy tìm website giống hình bên dưới

Nếu trang 1 không có hãy tìm ở trang 2, 3, 4... nhé trang-google

Bước 3:

Cuộn xuống cuối bài viết rồi bấm vào nút GIỐNG HÌNH DƯỚI và chờ 1 lát để lấy mã:

luot-xem

Nếu tìm không thấy mã bạn có thể Đổi nhiệm vụ để lấy mã khác.

Câu hỏi dự đoán xu hướng tương lai, khuyến khích tư duy về sự phát triển của luật pháp trong bối cảnh thay đổi của xã hội và công nghệ. Yêu cầu kỹ năng dự đoán và tư duy tương lai.

Bạn đã sẵn sàng chưa? 45 phút làm bài bắt đầu!!!

Bạn đã hết giờ làm bài! Xem kết quả các câu hỏi đã làm nhé!!!

Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Trắc nghiệm Luật thực phẩm - Đề 14

1 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 14

Câu 1: Một công ty sản xuất bánh kẹo sử dụng phẩm màu công nghiệp Rhodamine B (chất bị cấm dùng trong thực phẩm) để tạo màu đỏ bắt mắt cho sản phẩm bánh quy bơ. Hành vi này vi phạm quy định nào của Luật An toàn thực phẩm?

Quy định về ghi nhãn thực phẩm

Quy định về điều kiện vệ sinh cơ sở sản xuất thực phẩm

Hành vi sử dụng chất không được phép dùng trong thực phẩm

Quy định về kiểm nghiệm định kỳ sản phẩm thực phẩm

Câu hỏi này kiểm tra kiến thức về hành vi bị cấm trong sản xuất thực phẩm, cụ thể là việc sử dụng chất cấm. Rhodamine B là phẩm màu công nghiệp độc hại, việc sử dụng nó trong thực phẩm là vi phạm nghiêm trọng.

2 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 14

Câu 2: Theo Luật An toàn thực phẩm, cơ sở sản xuất nước uống đóng chai phải thực hiện kiểm nghiệm định kỳ sản phẩm. Tần suất kiểm nghiệm định kỳ tối thiểu đối với chỉ tiêu vi sinh vật trong nước uống đóng chai là bao lâu?

6 tháng/lần

1 năm/lần

2 năm/lần

3 năm/lần

Câu hỏi này kiểm tra kiến thức về quy định kiểm nghiệm định kỳ, tập trung vào tần suất và chỉ tiêu vi sinh vật, một yếu tố quan trọng trong an toàn thực phẩm, đặc biệt là nước uống.

3 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 14

Câu 3: Một nhà hàng sử dụng thịt lợn nhập khẩu không rõ nguồn gốc xuất xứ, không có giấy chứng nhận kiểm dịch để chế biến món ăn phục vụ khách hàng. Hành vi này tiềm ẩn nguy cơ gì lớn nhất theo quan điểm của Luật An toàn thực phẩm?

Vi phạm quy định về cạnh tranh không lành mạnh

Gây thất thu thuế cho nhà nước

Ảnh hưởng đến uy tín của nhà hàng

Nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm và lây lan dịch bệnh cho người tiêu dùng

Câu hỏi này đặt ra tình huống thực tế và yêu cầu phân tích nguy cơ. Thịt không rõ nguồn gốc, không kiểm dịch có thể mang mầm bệnh, gây nguy cơ ngộ độc và lây lan dịch bệnh.

4 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 14

Câu 4: Giả sử bạn là chủ một cơ sở sản xuất bánh trung thu. Để đảm bảo tuân thủ Luật An toàn thực phẩm, bạn cần thực hiện biện pháp nào sau đây **trước khi** đưa sản phẩm ra thị trường?

Thực hiện tự công bố sản phẩm hoặc đăng ký bản công bố sản phẩm theo quy định

Gửi mẫu sản phẩm đi kiểm nghiệm tại phòng thí nghiệm được chỉ định

In đầy đủ thông tin về thành phần, hạn sử dụng trên bao bì sản phẩm

Mua bảo hiểm trách nhiệm sản phẩm cho lô hàng bánh trung thu

Câu hỏi này tập trung vào quy trình đảm bảo ATTP trước khi sản phẩm đến tay người tiêu dùng, nhấn mạnh tầm quan trọng của công bố hợp quy/tự công bố.

5 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 14

Câu 5: Luật An toàn thực phẩm quy định về việc truy xuất nguồn gốc thực phẩm. Mục đích chính của việc truy xuất nguồn gốc thực phẩm là gì?

Tăng cường quảng bá thương hiệu sản phẩm

Giảm chi phí sản xuất cho doanh nghiệp

Xác định và thu hồi nhanh chóng thực phẩm không an toàn, bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng

Đơn giản hóa thủ tục hành chính cho doanh nghiệp thực phẩm

Câu hỏi này kiểm tra hiểu biết về mục đích của truy xuất nguồn gốc, một công cụ quan trọng để quản lý rủi ro và bảo vệ người tiêu dùng.

6 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 14

Câu 6: Cơ quan nào sau đây chịu trách nhiệm chính trong việc quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm đối với sản phẩm rượu, bia, nước giải khát?

Bộ Y tế

Bộ Công Thương

Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn

Bộ Khoa học và Công nghệ

Câu hỏi này kiểm tra kiến thức về phân công quản lý nhà nước về ATTP, cụ thể là đối với nhóm sản phẩm đồ uống có cồn và giải khát.

7 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 14

Câu 7: Theo Luật An toàn thực phẩm, hành vi nào sau đây bị **nghiêm cấm** trong sản xuất, kinh doanh thực phẩm?

Sử dụng phụ gia thực phẩm trong giới hạn cho phép

Nhập khẩu thực phẩm đã qua kiểm tra chất lượng

Quảng cáo sản phẩm thực phẩm chức năng đúng sự thật

Sản xuất, kinh doanh thực phẩm giả, thực phẩm kém chất lượng

Câu hỏi này tập trung vào các hành vi bị cấm, yêu cầu nhận biết hành vi bị nghiêm cấm theo luật định trong các lựa chọn.

8 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 14

Câu 8: Một hộ gia đình tự làm nem chua rán để bán online. Theo quy định của Luật An toàn thực phẩm, hộ gia đình này có cần phải có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm hay không?

Có, vì sản xuất nem chua rán để bán là hoạt động kinh doanh thực phẩm

Không, vì hộ gia đình sản xuất nhỏ lẻ nên được miễn giấy chứng nhận

Chỉ cần có giấy cam kết đảm bảo an toàn thực phẩm là đủ

Chỉ cần được tập huấn kiến thức về an toàn thực phẩm

Câu hỏi này áp dụng quy định về Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP cho một đối tượng cụ thể (hộ gia đình kinh doanh nhỏ lẻ).

9 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 14

Câu 9: Nghị định số 15/2018/NĐ-CP quy định chi tiết thi hành một số điều của Luật An toàn thực phẩm. Nội dung chính của Nghị định này tập trung vào vấn đề gì?

Quy định về xử phạt vi phạm hành chính trong lĩnh vực an toàn thực phẩm

Quy định về tiêu chuẩn, quy chuẩn kỹ thuật đối với thực phẩm

Quy định chi tiết về điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm và thủ tục hành chính liên quan

Quy định về kiểm tra nhà nước về an toàn thực phẩm nhập khẩu

Câu hỏi này kiểm tra kiến thức về văn bản pháp luật cụ thể (Nghị định 15) và nội dung chính của nó trong hệ thống Luật An toàn thực phẩm.

10 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 14

Câu 10: Trong trường hợp xảy ra ngộ độc thực phẩm hàng loạt tại một khu công nghiệp, trách nhiệm chính trong việc điều tra nguyên nhân và xử lý vụ việc thuộc về cơ quan nào?

Cơ quan quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm (Bộ Y tế/Sở Y tế)

Cơ quan công an

Ban quản lý khu công nghiệp

Ủy ban nhân dân cấp xã/phường

Câu hỏi này đặt ra tình huống khẩn cấp (ngộ độc thực phẩm) và yêu cầu xác định cơ quan có trách nhiệm chính trong xử lý theo quy định.

11 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 14

Câu 11: Một siêu thị nhập khẩu một lô trái cây tươi từ nước ngoài. Theo Luật An toàn thực phẩm, siêu thị cần phải cung cấp thông tin gì cho người tiêu dùng về lô trái cây này?

Giá nhập khẩu và lợi nhuận của siêu thị

Nguồn gốc xuất xứ, hạn sử dụng, hướng dẫn bảo quản (nếu có)

Thông tin về nhà vườn trồng trái cây ở nước ngoài

Kết quả kiểm nghiệm chất lượng trái cây tại nước xuất xứ

Câu hỏi này liên quan đến trách nhiệm cung cấp thông tin cho người tiêu dùng đối với thực phẩm nhập khẩu, nhấn mạnh tính minh bạch.

12 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 14

Câu 12: Theo Luật An toàn thực phẩm, người tiêu dùng có quyền khiếu nại, tố cáo về hành vi vi phạm pháp luật về an toàn thực phẩm. Vậy, người tiêu dùng có nghĩa vụ gì liên quan đến an toàn thực phẩm?

Yêu cầu cơ sở kinh doanh giảm giá nếu thực phẩm không vừa ý

Tự ý sửa chữa, thay đổi bao bì nhãn mác sản phẩm

Mua thực phẩm ở bất kỳ đâu, không cần quan tâm đến nguồn gốc

Tuân thủ hướng dẫn về bảo quản và sử dụng thực phẩm an toàn; cung cấp thông tin trung thực khi được yêu cầu

Câu hỏi này kết hợp quyền và nghĩa vụ của người tiêu dùng, nhấn mạnh vai trò chủ động của người tiêu dùng trong đảm bảo ATTP.

13 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 14

Câu 13: Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn (HACCP) là một công cụ quan trọng trong quản lý an toàn thực phẩm. HACCP tập trung vào việc phòng ngừa nguy cơ an toàn thực phẩm ở giai đoạn nào?

Giai đoạn tiêu thụ sản phẩm

Giai đoạn phân phối sản phẩm

Giai đoạn sản xuất và chế biến thực phẩm

Giai đoạn thu hoạch nguyên liệu

Câu hỏi này kiểm tra kiến thức về HACCP, một hệ thống quản lý ATTP phổ biến, và mục tiêu phòng ngừa nguy cơ của nó.

14 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 14

Câu 14: Một cơ sở sản xuất thực phẩm bị phát hiện vi phạm nghiêm trọng quy định về an toàn thực phẩm, có nguy cơ gây hại cho sức khỏe người tiêu dùng. Hình thức xử lý nào sau đây có thể được áp dụng theo Luật An toàn thực phẩm?

Cảnh cáo bằng văn bản

Phạt tiền và đình chỉ hoạt động có thời hạn

Thu hồi giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện ATTP

Tất cả các hình thức trên, tùy theo mức độ vi phạm, và có thể bị truy cứu trách nhiệm hình sự

Câu hỏi này về hình thức xử lý vi phạm ATTP nghiêm trọng, bao gồm cả biện pháp hành chính và hình sự.

15 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 14

Câu 15: Luật An toàn thực phẩm khuyến khích áp dụng các tiêu chuẩn, quy chuẩn kỹ thuật tiên tiến trong sản xuất thực phẩm. Mục đích của việc này là gì?

Tăng chi phí sản xuất để nâng cao giá thành sản phẩm

Nâng cao chất lượng và an toàn thực phẩm, đáp ứng yêu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng và hội nhập quốc tế

Hạn chế sự cạnh tranh của các doanh nghiệp nhỏ và vừa

Đơn giản hóa quy trình kiểm tra, giám sát của cơ quan quản lý

Câu hỏi này về mục đích khuyến khích áp dụng tiêu chuẩn, quy chuẩn tiên tiến, hướng tới nâng cao chất lượng và ATTP.

16 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 14

Câu 16: Theo quy định, thực phẩm nhập khẩu phải được kiểm tra nhà nước về an toàn thực phẩm. Hình thức kiểm tra nào sau đây áp dụng cho thực phẩm nhập khẩu?

Kiểm tra tại cơ sở sản xuất nước ngoài

Kiểm tra ngẫu nhiên trên thị trường

Kiểm tra giảm hoặc kiểm tra chặt tại cửa khẩu

Tự kiểm tra của doanh nghiệp nhập khẩu

Câu hỏi này về hình thức kiểm tra nhà nước đối với thực phẩm nhập khẩu, phân biệt giữa kiểm tra thông thường và kiểm tra chặt.

17 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 14

Câu 17: Một người tiêu dùng mua phải sản phẩm bánh quy bị mốc, có dấu hiệu hư hỏng tại một cửa hàng tạp hóa. Theo Luật An toàn thực phẩm, người tiêu dùng nên thực hiện hành động nào đầu tiên để bảo vệ quyền lợi của mình?

Liên hệ trực tiếp với cửa hàng tạp hóa để yêu cầu đổi trả hoặc bồi thường

Đăng tải thông tin lên mạng xã hội để cảnh báo cộng đồng

Báo cáo ngay cho cơ quan quản lý thị trường

Vứt bỏ sản phẩm và không khiếu nại để tránh mất thời gian

Câu hỏi này đặt tình huống người tiêu dùng gặp sản phẩm kém chất lượng và hỏi về hành động đầu tiên nên làm để bảo vệ quyền lợi.

18 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 14

Câu 18: Luật An toàn thực phẩm quy định về trách nhiệm của tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm. Trách nhiệm nào sau đây là **quan trọng nhất** để đảm bảo an toàn thực phẩm?

Mua bảo hiểm trách nhiệm sản phẩm

Tự chịu trách nhiệm về an toàn thực phẩm do mình sản xuất, kinh doanh

Thực hiện kiểm nghiệm định kỳ sản phẩm

Ghi đầy đủ thông tin trên nhãn sản phẩm

Câu hỏi này về trách nhiệm của doanh nghiệp thực phẩm, nhấn mạnh trách nhiệm tự đảm bảo ATTP từ gốc.

19 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 14

Câu 19: Theo Luật An toàn thực phẩm, thời hạn sử dụng của thực phẩm được ghi trên nhãn sản phẩm có ý nghĩa gì?

Thời gian sản phẩm được sản xuất

Thời gian sản phẩm được phép lưu thông trên thị trường

Thời hạn mà thực phẩm còn giữ được chất lượng tốt nhất và an toàn cho sức khỏe nếu được bảo quản đúng cách

Thời gian cơ sở sản xuất chịu trách nhiệm về chất lượng sản phẩm

Câu hỏi này về ý nghĩa của hạn sử dụng, một thông tin quan trọng trên nhãn thực phẩm liên quan đến ATTP.

20 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 14

Câu 20: Một cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống sử dụng lại dầu ăn đã qua chiên rán nhiều lần. Hành vi này vi phạm quy định nào của Luật An toàn thực phẩm và tiềm ẩn nguy cơ gì cho người sử dụng?

Vi phạm quy định về bảo vệ môi trường, nguy cơ ô nhiễm môi trường

Vi phạm quy định về phòng cháy chữa cháy, nguy cơ cháy nổ

Vi phạm quy định về giá niêm yết, nguy cơ bị phạt hành chính

Vi phạm quy định về sử dụng nguyên liệu không an toàn, nguy cơ gây ung thư và các bệnh mãn tính

Câu hỏi này về hành vi cụ thể trong dịch vụ ăn uống (tái sử dụng dầu ăn), liên hệ vi phạm pháp luật và nguy cơ sức khỏe.

21 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 14

Câu 21: Luật An toàn thực phẩm quy định về điều kiện vệ sinh đối với cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm. Điều kiện nào sau đây là **bắt buộc** đối với khu vực chế biến thực phẩm?

Trang bị hệ thống điều hòa không khí

Đảm bảo đủ ánh sáng tự nhiên hoặc ánh sáng nhân tạo

Sử dụng gạch ốp tường màu sáng

Có hệ thống âm nhạc giải trí

Câu hỏi này về điều kiện vệ sinh cơ bản, nhấn mạnh yêu cầu bắt buộc về chiếu sáng trong khu vực chế biến.

22 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 14

Câu 22: Theo Luật An toàn thực phẩm, ai là đối tượng chịu trách nhiệm chính trong việc bảo đảm an toàn thực phẩm tại chợ truyền thống?

Ban quản lý các chợ

Ủy ban nhân dân cấp xã/phường

Ban quản lý chợ và các hộ kinh doanh thực phẩm trong chợ

Sở Công Thương

Câu hỏi này về trách nhiệm quản lý ATTP tại chợ truyền thống, nơi có nhiều đối tượng kinh doanh nhỏ lẻ.

23 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 14

Câu 23: Trong Luật An toàn thực phẩm, khái niệm “thực phẩm chức năng” được định nghĩa như thế nào?

Thực phẩm có tác dụng hỗ trợ chức năng của cơ thể, tăng cường sức khỏe

Thực phẩm dùng để thay thế bữa ăn hàng ngày

Thực phẩm có chứa chất dinh dưỡng đặc biệt

Thực phẩm được sản xuất theo công nghệ cao

Câu hỏi này kiểm tra kiến thức về định nghĩa pháp lý của thực phẩm chức năng, phân biệt với thực phẩm thông thường.

24 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 14

Câu 24: Một doanh nghiệp muốn nhập khẩu một loại thực phẩm mới chưa từng có quy định về an toàn thực phẩm tại Việt Nam. Doanh nghiệp cần thực hiện thủ tục gì theo Luật An toàn thực phẩm?

Nhập khẩu trực tiếp và tự chịu trách nhiệm về chất lượng

Công bố tiêu chuẩn chất lượng sản phẩm tại cơ quan hải quan

Xin giấy phép nhập khẩu từ Bộ Công Thương

Thực hiện đánh giá rủi ro và được cơ quan có thẩm quyền cho phép nhập khẩu

Câu hỏi này về thủ tục nhập khẩu thực phẩm mới, nhấn mạnh yêu cầu đánh giá rủi ro và xin phép.

25 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 14

Câu 25: Luật An toàn thực phẩm có vai trò như thế nào trong việc bảo vệ sức khỏe người dân và phát triển kinh tế?

Chỉ tập trung vào bảo vệ sức khỏe người dân

Chỉ tập trung vào tạo điều kiện thuận lợi cho phát triển kinh tế

Vừa bảo vệ sức khỏe người dân, vừa tạo môi trường kinh doanh thực phẩm lành mạnh, góp phần phát triển kinh tế

Không có vai trò đáng kể trong cả bảo vệ sức khỏe và phát triển kinh tế

Câu hỏi này đánh giá vai trò và tầm quan trọng của Luật ATTP trên cả khía cạnh sức khỏe và kinh tế.

26 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 14

Câu 26: Trong quá trình thanh tra, kiểm tra về an toàn thực phẩm, đoàn thanh tra có quyền gì theo Luật An toàn thực phẩm?

Tự ý niêm phong cơ sở sản xuất, kinh doanh

Yêu cầu cung cấp thông tin, tài liệu liên quan đến an toàn thực phẩm; lấy mẫu kiểm nghiệm

Xử phạt hành chính ngay tại chỗ đối với mọi hành vi vi phạm

Bắt giữ người vi phạm để điều tra

Câu hỏi này về quyền hạn của đoàn thanh tra ATTP, bao gồm cả quyền tiếp cận và thu thập thông tin.

27 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 14

Câu 27: Một công ty quảng cáo sản phẩm thực phẩm chức năng một cách sai lệch, gây hiểu nhầm về công dụng chữa bệnh. Hành vi này vi phạm quy định nào của Luật An toàn thực phẩm?

Quy định về ghi nhãn thực phẩm

Quy định về kiểm nghiệm sản phẩm

Quy định về quảng cáo thực phẩm, đặc biệt là thực phẩm chức năng

Quy định về đăng ký sản phẩm

Câu hỏi này về quảng cáo sai sự thật, đặc biệt là quảng cáo thực phẩm chức năng như thuốc chữa bệnh, là vi phạm pháp luật.

28 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 14

Câu 28: Theo Luật An toàn thực phẩm, việc sử dụng phụ gia thực phẩm trong chế biến thực phẩm cần tuân thủ nguyên tắc nào?

Chỉ được sử dụng phụ gia thực phẩm có trong danh mục cho phép, đúng liều lượng và mục đích

Được tự do sử dụng mọi loại phụ gia thực phẩm để tăng hương vị và màu sắc

Chỉ cần ghi rõ tên phụ gia trên nhãn sản phẩm là được phép sử dụng

Sử dụng phụ gia thực phẩm càng nhiều càng tốt để sản phẩm hấp dẫn hơn

Câu hỏi này về nguyên tắc sử dụng phụ gia, nhấn mạnh việc sử dụng đúng loại và đúng liều lượng cho phép.

29 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 14

Câu 29: Trong hệ thống văn bản pháp luật về an toàn thực phẩm, Luật An toàn thực phẩm có vị trí như thế nào so với các Nghị định, Thông tư hướng dẫn?

Có giá trị pháp lý tương đương

Là văn bản có giá trị pháp lý cao nhất, các Nghị định, Thông tư phải phù hợp với Luật

Có giá trị pháp lý thấp hơn Nghị định nhưng cao hơn Thông tư

Chỉ mang tính chất khung, cần có Nghị định, Thông tư để cụ thể hóa

Câu hỏi này về vị trí của Luật trong hệ thống pháp luật, Luật là văn bản gốc, có giá trị pháp lý cao nhất.

30 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 14

Câu 30: Bạn hãy phân tích mối liên hệ giữa Luật An toàn thực phẩm và các tiêu chuẩn, quy chuẩn kỹ thuật về thực phẩm. Tiêu chuẩn, quy chuẩn kỹ thuật có vai trò gì trong việc thực thi Luật An toàn thực phẩm?

Luật An toàn thực phẩm thay thế hoàn toàn các tiêu chuẩn, quy chuẩn kỹ thuật

Tiêu chuẩn, quy chuẩn kỹ thuật không liên quan đến việc thực thi Luật An toàn thực phẩm

Luật An toàn thực phẩm chỉ quy định chung, tiêu chuẩn, quy chuẩn kỹ thuật có tính chất tham khảo

Tiêu chuẩn, quy chuẩn kỹ thuật cụ thể hóa các yêu cầu của Luật An toàn thực phẩm, là cơ sở để đánh giá sự phù hợp và thực thi pháp luật

Xem kết quả

Bạn ơi!!! Để xem được kết quả
bạn vui lòng làm nhiệm vụ nhỏ xíu này nha

Nhận kết quả

Xảy ra lỗi

Bước 1: Vào google.com rồi gõ từ khóa:
Copy nhanh thanh-tim-kiem

Bước 2: Trong kết quả tìm kiếm Google, hãy tìm website giống hình bên dưới

Nếu trang 1 không có hãy tìm ở trang 2, 3, 4... nhé trang-google

Bước 3:

Cuộn xuống cuối bài viết rồi bấm vào nút GIỐNG HÌNH DƯỚI và chờ 1 lát để lấy mã:

luot-xem

Nếu tìm không thấy mã bạn có thể Đổi nhiệm vụ để lấy mã khác.

Câu hỏi này yêu cầu phân tích mối liên hệ giữa luật và tiêu chuẩn/quy chuẩn, tiêu chuẩn/quy chuẩn cụ thể hóa các yêu cầu của luật.

Bạn đã sẵn sàng chưa? 45 phút làm bài bắt đầu!!!

Bạn đã hết giờ làm bài! Xem kết quả các câu hỏi đã làm nhé!!!

Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Trắc nghiệm Luật thực phẩm - Đề 15

1 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 15

Câu 1: Theo Luật An toàn thực phẩm Việt Nam, hành vi nào sau đây *không* bị cấm trong hoạt động sản xuất, kinh doanh thực phẩm?

Sử dụng nguyên liệu không rõ nguồn gốc, xuất xứ.

Quảng cáo sai sự thật về công dụng của sản phẩm.

Sản xuất, kinh doanh thực phẩm không phù hợp với tiêu chuẩn, quy chuẩn kỹ thuật.

Thu hồi thực phẩm không an toàn theo đúng quy trình và thông báo công khai.

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về các hành vi bị cấm theo Luật ATTP, đòi hỏi người học phải phân biệt được hành vi nào được phép và không được phép, tập trung vào việc hiểu rõ luật chứ không chỉ ghi nhớ điều luật.

2 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 15

Câu 2: Một doanh nghiệp sản xuất bánh kẹo muốn nhập khẩu một loại phụ gia thực phẩm mới *chưa được phép sử dụng* tại Việt Nam. Doanh nghiệp cần thực hiện thủ tục nào sau đây *trước* khi nhập khẩu?

Tự công bố tiêu chuẩn áp dụng cho phụ gia thực phẩm.

Đăng ký bản công bố hợp quy tại cơ quan nhà nước có thẩm quyền.

Xin giấy phép nhập khẩu từ Bộ Công Thương.

Không cần thủ tục nào nếu phụ gia đó an toàn theo tiêu chuẩn quốc tế.

Câu hỏi tình huống về thủ tục pháp lý liên quan đến phụ gia thực phẩm mới. Yêu cầu người học vận dụng kiến thức về quy trình phê duyệt và quản lý phụ gia thực phẩm.

3 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 15

Câu 3: Cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống X bị phát hiện sử dụng phẩm màu công nghiệp (không được phép dùng trong thực phẩm) để tạo màu cho món ăn. Hành vi này vi phạm quy định nào của Luật An toàn thực phẩm?

Vi phạm quy định về điều kiện vệ sinh cơ sở.

Vi phạm quy định về ghi nhãn thực phẩm.

Vi phạm quy định về sử dụng phụ gia thực phẩm.

Vi phạm quy định về kiểm tra nhà nước về an toàn thực phẩm.

Câu hỏi tập trung vào việc xác định vi phạm cụ thể trong tình huống thực tế. Người học cần hiểu rõ các quy định về sử dụng phụ gia và chất hỗ trợ chế biến trong thực phẩm.

4 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 15

Câu 4: Trong trường hợp xảy ra ngộ độc thực phẩm hàng loạt tại một khu công nghiệp, cơ quan nào sau đây có trách nhiệm *chính* trong việc điều tra nguyên nhân và xử lý sự cố?

Cơ quan quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm cấp tỉnh/thành phố.

Bộ Y tế.

Ủy ban nhân dân cấp huyện/quận.

Ban quản lý khu công nghiệp.

Câu hỏi về phân công trách nhiệm giữa các cơ quan quản lý nhà nước trong tình huống khẩn cấp. Đòi hỏi người học phải nắm rõ vai trò của các cơ quan liên quan đến ATTP.

5 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 15

Câu 5: Một sản phẩm thực phẩm chức năng được quảng cáo là có khả năng chữa khỏi bệnh tiểu đường. Theo Luật Quảng cáo và Luật An toàn thực phẩm, hành vi quảng cáo này có phù hợp không?

Phù hợp, vì thực phẩm chức năng có tác dụng hỗ trợ điều trị bệnh.

Phù hợp, nếu quảng cáo có xác nhận của Bộ Y tế.

Không phù hợp, vì quảng cáo thực phẩm chức năng không được gây hiểu lầm có tác dụng chữa bệnh.

Không phù hợp, vì thực phẩm chức năng không được phép quảng cáo trên truyền hình.

Câu hỏi kết hợp kiến thức về Luật ATTP và Luật Quảng cáo, liên quan đến quảng cáo thực phẩm chức năng. Yêu cầu người học phân tích tính pháp lý của một hành vi quảng cáo cụ thể.

6 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 15

Câu 6: Người tiêu dùng có quyền khiếu nại, tố cáo về hành vi vi phạm pháp luật về an toàn thực phẩm đến cơ quan nào sau đây?

Chỉ đến cơ quan quản lý thị trường.

Chỉ đến cơ quan công an.

Chỉ đến Bộ Y tế.

Đến cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền hoặc khởi kiện ra Tòa án.

Câu hỏi về quyền của người tiêu dùng và cơ chế bảo vệ quyền lợi liên quan đến ATTP. Kiểm tra kiến thức về các kênh khiếu nại và tố cáo.

7 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 15

Câu 7: Theo quy định của pháp luật, cơ sở sản xuất thực phẩm nào sau đây *không bắt buộc* phải có Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm?

Cơ sở sản xuất thực phẩm quy mô công nghiệp.

Cơ sở sản xuất ban đầu nhỏ lẻ.

Cơ sở sản xuất thực phẩm xuất khẩu.

Cơ sở sản xuất thực phẩm chức năng.

Câu hỏi về điều kiện kinh doanh thực phẩm và trường hợp miễn trừ giấy phép. Yêu cầu người học phân biệt các loại hình cơ sở và quy định liên quan.

8 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 15

Câu 8: Nhãn mác của một sản phẩm thực phẩm đóng gói sẵn cần cung cấp thông tin *bắt buộc* nào sau đây theo quy định của pháp luật Việt Nam?

Tên sản phẩm, thành phần cấu tạo, định lượng, ngày sản xuất, hạn sử dụng, hướng dẫn bảo quản, thông tin cảnh báo (nếu có), xuất xứ.

Tên sản phẩm, giá bán lẻ, thành phần dinh dưỡng, ngày sản xuất, hạn sử dụng, mã vạch, logo nhà sản xuất.

Tên sản phẩm, thành phần chính, trọng lượng tịnh, ngày sản xuất, hạn sử dụng, số điện thoại liên hệ, hình ảnh minh họa.

Tên sản phẩm, thành phần phụ gia, thể tích thực, ngày sản xuất, hạn sử dụng, tiêu chuẩn chất lượng, địa chỉ website.

Câu hỏi về quy định ghi nhãn thực phẩm, tập trung vào thông tin bắt buộc phải có. Kiểm tra kiến thức về các yếu tố cấu thành nhãn mác hợp lệ.

9 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 15

Câu 9: Phân tích tình huống: Một lô hàng bánh kẹo nhập khẩu bị phát hiện có chứa chất bảo quản vượt quá giới hạn cho phép theo quy định của Việt Nam. Cơ quan chức năng sẽ xử lý lô hàng này như thế nào?

Cho phép lưu thông trên thị trường nhưng phải ghi rõ cảnh báo trên nhãn.

Yêu cầu doanh nghiệp nhập khẩu tái xuất lô hàng.

Buộc tiêu hủy lô hàng vi phạm.

Tạm giữ lô hàng để kiểm tra lại và đưa ra quyết định sau.

Câu hỏi tình huống về xử lý thực phẩm nhập khẩu không đạt chất lượng. Yêu cầu người học phân tích và đưa ra giải pháp xử lý theo quy định pháp luật.

10 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 15

Câu 10: Theo Luật An toàn thực phẩm, 'thực phẩm giả' được định nghĩa là gì?

Thực phẩm kém chất lượng, không đạt tiêu chuẩn công bố.

Thực phẩm không có giá trị sử dụng hoặc giá trị sử dụng không đúng với bản chất vốn có; thực phẩm có nhãn ghi sai về bản chất, nguồn gốc, xuất xứ.

Thực phẩm bị ô nhiễm, chứa chất cấm sử dụng.

Thực phẩm hết hạn sử dụng hoặc quá hạn sử dụng.

Câu hỏi về định nghĩa pháp lý của 'thực phẩm giả'. Kiểm tra sự hiểu biết về các khái niệm cơ bản trong Luật ATTP.

11 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 15

Câu 11: Nguyên tắc quản lý an toàn thực phẩm nào sau đây *không* được quy định trong Luật An toàn thực phẩm Việt Nam?

Quản lý rủi ro dựa trên bằng chứng khoa học.

Bảo đảm truy xuất nguồn gốc, xuất xứ thực phẩm.

Phân công, phân cấp quản lý rõ ràng, xác định trách nhiệm.

Ưu tiên phát triển kinh tế hơn là bảo đảm an toàn thực phẩm.

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về các nguyên tắc quản lý ATTP. Yêu cầu người học nhận diện nguyên tắc nào không thuộc hệ thống các nguyên tắc được luật pháp quy định.

12 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 15

Câu 12: Cấp độ xử lý vi phạm hành chính cao nhất đối với hành vi vi phạm pháp luật về an toàn thực phẩm là gì?

Cảnh cáo.

Phạt tiền.

Tước quyền sử dụng giấy phép, chứng chỉ hành nghề có thời hạn hoặc đình chỉ hoạt động có thời hạn.

Tịch thu tang vật, phương tiện vi phạm.

Câu hỏi về chế tài xử lý vi phạm hành chính trong lĩnh vực ATTP. Kiểm tra kiến thức về khung xử phạt hành chính.

13 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 15

Câu 13: Trong hệ thống quản lý chất lượng và an toàn thực phẩm HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points), nguyên tắc 'Thiết lập các điểm kiểm soát tới hạn (CCP)' thuộc bước thứ mấy trong 7 nguyên tắc?

Nguyên tắc 2.

Nguyên tắc 3.

Nguyên tắc 4.

Nguyên tắc 5.

Câu hỏi về kiến thức chuyên sâu về HACCP, một hệ thống quản lý ATTP quan trọng. Yêu cầu người học nhớ và hiểu thứ tự các nguyên tắc của HACCP.

14 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 15

Câu 14: Theo quy định về kiểm tra nhà nước về an toàn thực phẩm, tần suất kiểm tra định kỳ đối với cơ sở sản xuất thực phẩm có độ rủi ro cao là bao nhiêu?

1 lần/năm.

2 lần/năm.

3 lần/năm.

4 lần/năm.

Câu hỏi về quy định kiểm tra ATTP, tập trung vào tần suất kiểm tra theo mức độ rủi ro. Kiểm tra kiến thức về các quy định về kiểm tra và giám sát.

15 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 15

Câu 15: Phân biệt trách nhiệm quản lý nhà nước về an toàn thực phẩm giữa Bộ Y tế, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, và Bộ Công Thương. Bộ nào chịu trách nhiệm quản lý đối với 'thực phẩm tươi sống'?

Bộ Y tế.

Bộ Công Thương.

Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn.

Cả ba bộ cùng chịu trách nhiệm.

Câu hỏi về phân công trách nhiệm quản lý ATTP giữa các bộ ngành. Yêu cầu người học phân biệt phạm vi quản lý của từng bộ, đặc biệt là đối với thực phẩm tươi sống.

16 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 15

Câu 16: Một cơ sở sản xuất nước uống đóng chai muốn công bố tiêu chuẩn áp dụng cho sản phẩm của mình. Hình thức công bố nào là phù hợp theo Luật Tiêu chuẩn và Quy chuẩn kỹ thuật và Luật An toàn thực phẩm?

Công bố hợp chuẩn.

Công bố hợp quy.

Tự công bố tiêu chuẩn cơ sở.

Đăng ký tiêu chuẩn quốc gia.

Câu hỏi về công bố tiêu chuẩn sản phẩm, liên quan đến Luật Tiêu chuẩn và Quy chuẩn và Luật ATTP. Yêu cầu người học hiểu rõ quy trình và hình thức công bố hợp pháp.

17 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 15

Câu 17: Theo quy định về truy xuất nguồn gốc thực phẩm, 'truy xuất nguồn gốc' được hiểu là gì?

Việc xác định chất lượng sản phẩm.

Việc kiểm tra quá trình sản xuất sản phẩm.

Việc xác định giá thành sản phẩm.

Việc xác định được lịch sử sản xuất, chế biến, và phân phối của thực phẩm.

Câu hỏi về định nghĩa 'truy xuất nguồn gốc'. Kiểm tra sự hiểu biết về khái niệm và mục đích của truy xuất nguồn gốc trong quản lý ATTP.

18 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 15

Câu 18: Trong trường hợp cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống vi phạm quy định về an toàn thực phẩm, biện pháp khắc phục hậu quả nào sau đây có thể được áp dụng?

Chỉ bị phạt tiền.

Chỉ bị đình chỉ hoạt động.

Buộc thu hồi và tiêu hủy thực phẩm không an toàn, khắc phục điều kiện vệ sinh.

Chỉ bị cảnh cáo trước công chúng.

Câu hỏi về các biện pháp khắc phục hậu quả khi vi phạm ATTP. Kiểm tra kiến thức về các biện pháp xử lý và khắc phục vi phạm.

19 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 15

Câu 19: Phân tích mối quan hệ giữa Luật An toàn thực phẩm và các văn bản quy phạm pháp luật khác liên quan đến thực phẩm (ví dụ: Luật Chất lượng sản phẩm, hàng hóa, Luật Bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng). Luật An toàn thực phẩm đóng vai trò như thế nào?

Luật An toàn thực phẩm là luật chuyên ngành, quy định chung và chi tiết về ATTP, các luật khác có thể bổ sung hoặc điều chỉnh một số khía cạnh liên quan.

Luật An toàn thực phẩm chỉ tập trung vào các quy định về vệ sinh, các luật khác điều chỉnh các khía cạnh khác như chất lượng, tiêu chuẩn.

Luật An toàn thực phẩm và các luật khác có giá trị pháp lý ngang nhau và độc lập với nhau.

Luật An toàn thực phẩm chỉ áp dụng cho thực phẩm sản xuất trong nước, các luật khác áp dụng cho thực phẩm nhập khẩu.

Câu hỏi phân tích mối quan hệ giữa Luật ATTP và các luật khác. Yêu cầu người học hiểu vai trò trung tâm và bao quát của Luật ATTP trong hệ thống pháp luật về thực phẩm.

20 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 15

Câu 20: Theo Luật An toàn thực phẩm, 'nguy cơ gây ô nhiễm thực phẩm' được hiểu là gì?

Khả năng thực phẩm bị hỏng do bảo quản không đúng cách.

Khả năng xuất hiện mối nguy sinh học, hóa học, vật lý trong thực phẩm có thể gây hại cho sức khỏe.

Khả năng thực phẩm không đạt yêu cầu về cảm quan (màu sắc, mùi vị).

Khả năng thực phẩm bị làm giả, làm nhái.

Câu hỏi về định nghĩa 'nguy cơ gây ô nhiễm thực phẩm'. Kiểm tra sự hiểu biết về các khái niệm rủi ro và nguy cơ trong ATTP.

21 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 15

Câu 21: Một hộ gia đình tự sản xuất và bán mật ong tại chợ địa phương. Hộ gia đình này có cần tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm không?

Có, mọi hoạt động sản xuất, kinh doanh thực phẩm đều phải tuân thủ Luật An toàn thực phẩm.

Không, chỉ các doanh nghiệp lớn mới cần tuân thủ.

Chỉ cần tuân thủ các quy định về vệ sinh cá nhân, không cần giấy phép.

Tùy thuộc vào quy định của từng địa phương.

Câu hỏi về phạm vi điều chỉnh của Luật ATTP, áp dụng cho cả hộ gia đình kinh doanh nhỏ lẻ. Yêu cầu người học nhận thức rõ luật áp dụng cho mọi đối tượng sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

22 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 15

Câu 22: Phân tích vai trò của cộng đồng và tổ chức xã hội trong việc giám sát và bảo đảm an toàn thực phẩm. Họ có quyền hạn gì theo Luật An toàn thực phẩm?

Không có vai trò và quyền hạn gì, việc giám sát chỉ thuộc về cơ quan nhà nước.

Có vai trò quan trọng trong giám sát, phản ánh, kiến nghị về các vấn đề ATTP; có quyền yêu cầu cung cấp thông tin và tham gia các hoạt động liên quan.

Chỉ có quyền tuyên truyền, vận động người dân tuân thủ quy định về ATTP.

Chỉ có quyền giám sát các cơ sở kinh doanh nhỏ lẻ, không có quyền giám sát doanh nghiệp lớn.

Câu hỏi về vai trò của cộng đồng và tổ chức xã hội trong ATTP. Yêu cầu người học phân tích và đánh giá tầm quan trọng của các tổ chức này và quyền hạn của họ.

23 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 15

Câu 23: Theo Luật An toàn thực phẩm, 'thực phẩm tăng cường vi chất dinh dưỡng' là gì và mục đích của việc tăng cường vi chất dinh dưỡng vào thực phẩm là gì?

Thực phẩm được bổ sung thêm hương liệu và chất tạo màu để hấp dẫn người tiêu dùng.

Thực phẩm được sản xuất theo quy trình công nghệ cao để tăng hàm lượng dinh dưỡng tự nhiên.

Thực phẩm được bổ sung vi chất dinh dưỡng nhằm phòng ngừa và giảm thiểu tình trạng thiếu vi chất dinh dưỡng trong cộng đồng.

Thực phẩm được nhập khẩu từ nước ngoài và có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn thực phẩm trong nước.

Câu hỏi về định nghĩa và mục đích của 'thực phẩm tăng cường vi chất dinh dưỡng'. Kiểm tra kiến thức về loại thực phẩm đặc biệt này và mục tiêu sức khỏe cộng đồng.

24 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 15

Câu 24: So sánh trách nhiệm của tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm đối với chất lượng và an toàn thực phẩm. Trách nhiệm nào là *cao nhất*?

Trách nhiệm của người tiêu dùng trong việc lựa chọn và sử dụng thực phẩm an toàn.

Trách nhiệm của tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm trong việc bảo đảm chất lượng và an toàn thực phẩm do mình sản xuất, kinh doanh.

Trách nhiệm của cơ quan quản lý nhà nước trong việc kiểm tra, giám sát an toàn thực phẩm.

Trách nhiệm của các tổ chức chứng nhận chất lượng trong việc đánh giá và chứng nhận sản phẩm.

Câu hỏi so sánh và đánh giá mức độ trách nhiệm. Yêu cầu người học phân tích và xác định trách nhiệm cao nhất thuộc về ai trong chuỗi cung ứng thực phẩm.

25 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 15

Câu 25: Dựa vào Luật An toàn thực phẩm và các văn bản hướng dẫn, hãy xác định các điều kiện bảo đảm an toàn đối với cơ sở sản xuất thực phẩm *rau quả tươi sống*.

Chỉ cần đáp ứng điều kiện về địa điểm và thiết kế nhà xưởng.

Chỉ cần có quy trình sản xuất và kiểm soát chất lượng.

Chỉ cần có giấy chứng nhận VietGAP.

Phải đáp ứng các điều kiện về địa điểm, thiết kế, trang thiết bị, con người, quy trình sản xuất, kiểm soát chất lượng, bảo quản, vận chuyển và các điều kiện khác theo quy định.

Câu hỏi yêu cầu vận dụng kiến thức luật để xác định điều kiện ATTP cụ thể cho một loại hình cơ sở sản xuất. Đòi hỏi khả năng áp dụng luật vào thực tế.

26 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 15

Câu 26: Phân tích sự khác biệt giữa 'Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia' và 'Tiêu chuẩn quốc gia' trong lĩnh vực an toàn thực phẩm. Loại nào có tính bắt buộc áp dụng?

Tiêu chuẩn quốc gia có tính bắt buộc áp dụng, Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia mang tính khuyến khích.

Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia có tính bắt buộc áp dụng, Tiêu chuẩn quốc gia mang tính tự nguyện áp dụng.

Cả hai đều có tính bắt buộc áp dụng.

Cả hai đều mang tính tự nguyện áp dụng.

Câu hỏi so sánh và phân biệt hai loại văn bản quy phạm quan trọng trong lĩnh vực tiêu chuẩn và quy chuẩn. Yêu cầu người học hiểu rõ bản chất và tính chất pháp lý của từng loại.

27 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 15

Câu 27: Tình huống: Một công ty nhập khẩu rượu vang từ châu Âu. Để được phép lưu thông tại Việt Nam, công ty cần thực hiện thủ tục công bố hợp quy cho sản phẩm rượu vang này ở cơ quan nào?

Bộ Y tế.

Bộ Công Thương.

Cơ quan được chỉ định của Bộ Công Thương.

Ủy ban nhân dân cấp tỉnh nơi doanh nghiệp đặt trụ sở.

Câu hỏi tình huống về thủ tục công bố hợp quy cho sản phẩm nhập khẩu. Yêu cầu người học xác định đúng cơ quan có thẩm quyền tiếp nhận công bố hợp quy.

28 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 15

Câu 28: Trong Luật An toàn thực phẩm, khái niệm 'mối nguy' (hazard) được hiểu như thế nào trong bối cảnh an toàn thực phẩm?

Yếu tố sinh học, hóa học hoặc vật lý trong thực phẩm có khả năng gây hại cho sức khỏe.

Sự cố mất an toàn thực phẩm đã xảy ra.

Khả năng xảy ra ngộ độc thực phẩm.

Quy trình sản xuất thực phẩm không đảm bảo vệ sinh.

Câu hỏi về định nghĩa 'mối nguy' (hazard). Kiểm tra sự hiểu biết về thuật ngữ chuyên môn quan trọng trong lĩnh vực ATTP.

29 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 15

Câu 29: Phân tích mối liên hệ giữa Luật An toàn thực phẩm và chính sách quốc gia về dinh dưỡng. Luật An toàn thực phẩm góp phần thực hiện chính sách dinh dưỡng như thế nào?

Luật An toàn thực phẩm không liên quan đến chính sách dinh dưỡng.

Luật An toàn thực phẩm chỉ tập trung vào phòng chống ngộ độc thực phẩm, không liên quan đến dinh dưỡng.

Luật An toàn thực phẩm bảo đảm thực phẩm an toàn, vệ sinh, góp phần cung cấp nguồn thực phẩm lành mạnh, hỗ trợ thực hiện chính sách dinh dưỡng.

Luật An toàn thực phẩm chỉ điều chỉnh các sản phẩm thực phẩm chức năng, không liên quan đến dinh dưỡng hàng ngày.

Câu hỏi phân tích mối liên hệ giữa Luật ATTP và chính sách dinh dưỡng. Yêu cầu người học hiểu vai trò của Luật ATTP trong việc bảo vệ sức khỏe và cải thiện dinh dưỡng cộng đồng.

30 / 30

Category: Trắc nghiệm Luật thực phẩm

Tags: Bộ đề 15

Câu 30: Theo Luật An toàn thực phẩm, thời hạn tối đa để cơ quan nhà nước có thẩm quyền cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm là bao nhiêu ngày làm việc kể từ khi nhận đủ hồ sơ hợp lệ?

05 ngày làm việc.

10 ngày làm việc.

15 ngày làm việc.

20 ngày làm việc.

Xem kết quả

Bạn ơi!!! Để xem được kết quả
bạn vui lòng làm nhiệm vụ nhỏ xíu này nha

Nhận kết quả

Xảy ra lỗi

Bước 1: Vào google.com rồi gõ từ khóa:
Copy nhanh thanh-tim-kiem

Bước 2: Trong kết quả tìm kiếm Google, hãy tìm website giống hình bên dưới

Nếu trang 1 không có hãy tìm ở trang 2, 3, 4... nhé trang-google

Bước 3:

Cuộn xuống cuối bài viết rồi bấm vào nút GIỐNG HÌNH DƯỚI và chờ 1 lát để lấy mã:

luot-xem

Nếu tìm không thấy mã bạn có thể Đổi nhiệm vụ để lấy mã khác.

Câu hỏi về thủ tục hành chính trong lĩnh vực ATTP, cụ thể là thời hạn cấp phép. Kiểm tra kiến thức về quy trình và thời gian giải quyết thủ tục hành chính.

Đề trắc nghiệm liên quan:

Đề Thi Thử Trắc Nghiệm Online – Môn Kế Toán Quản Trị
Đề Thi Thử Trắc Nghiệm Online – Môn Kinh Doanh Bất Động Sản
Đề Thi Thử Trắc Nghiệm Online – Môn Kế Toán Hành Chính Sự Nghiệp
Đề Thi Thử Trắc Nghiệm Online – Môn Quản Trị Dự Án
Đề Thi Thử Trắc Nghiệm Online – Môn Quản Trị Thương Mại

Đề 01

Đề 02

Đề 03

Đề 04

Đề 05

Đề 06

Đề 07

Đề 08

Đề 09

Đề 10

Đề 11

Đề 12

Đề 13

Đề 14

Đề 15

Bạn ơi!!! Để xem được kết quảbạn vui lòng làm nhiệm vụ nhỏ xíu này nha

Bạn ơi!!! Để xem được kết quảbạn vui lòng làm nhiệm vụ nhỏ xíu này nha

Bạn ơi!!! Để xem được kết quảbạn vui lòng làm nhiệm vụ nhỏ xíu này nha

Bạn ơi!!! Để xem được kết quảbạn vui lòng làm nhiệm vụ nhỏ xíu này nha

Bạn ơi!!! Để xem được kết quảbạn vui lòng làm nhiệm vụ nhỏ xíu này nha

Bạn ơi!!! Để xem được kết quảbạn vui lòng làm nhiệm vụ nhỏ xíu này nha

Bạn ơi!!! Để xem được kết quảbạn vui lòng làm nhiệm vụ nhỏ xíu này nha

Bạn ơi!!! Để xem được kết quảbạn vui lòng làm nhiệm vụ nhỏ xíu này nha

Bạn ơi!!! Để xem được kết quảbạn vui lòng làm nhiệm vụ nhỏ xíu này nha

Bạn ơi!!! Để xem được kết quảbạn vui lòng làm nhiệm vụ nhỏ xíu này nha

Bạn ơi!!! Để xem được kết quảbạn vui lòng làm nhiệm vụ nhỏ xíu này nha

Bạn ơi!!! Để xem được kết quảbạn vui lòng làm nhiệm vụ nhỏ xíu này nha

Bạn ơi!!! Để xem được kết quảbạn vui lòng làm nhiệm vụ nhỏ xíu này nha

Bạn ơi!!! Để xem được kết quảbạn vui lòng làm nhiệm vụ nhỏ xíu này nha

Bạn ơi!!! Để xem được kết quảbạn vui lòng làm nhiệm vụ nhỏ xíu này nha

Đề trắc nghiệm liên quan:

Bạn ơi!!! Để xem được kết quả
bạn vui lòng làm nhiệm vụ nhỏ xíu này nha

Bạn ơi!!! Để xem được kết quả
bạn vui lòng làm nhiệm vụ nhỏ xíu này nha

Bạn ơi!!! Để xem được kết quả
bạn vui lòng làm nhiệm vụ nhỏ xíu này nha

Bạn ơi!!! Để xem được kết quả
bạn vui lòng làm nhiệm vụ nhỏ xíu này nha

Bạn ơi!!! Để xem được kết quả
bạn vui lòng làm nhiệm vụ nhỏ xíu này nha

Bạn ơi!!! Để xem được kết quả
bạn vui lòng làm nhiệm vụ nhỏ xíu này nha

Bạn ơi!!! Để xem được kết quả
bạn vui lòng làm nhiệm vụ nhỏ xíu này nha

Bạn ơi!!! Để xem được kết quả
bạn vui lòng làm nhiệm vụ nhỏ xíu này nha

Bạn ơi!!! Để xem được kết quả
bạn vui lòng làm nhiệm vụ nhỏ xíu này nha

Bạn ơi!!! Để xem được kết quả
bạn vui lòng làm nhiệm vụ nhỏ xíu này nha

Bạn ơi!!! Để xem được kết quả
bạn vui lòng làm nhiệm vụ nhỏ xíu này nha

Bạn ơi!!! Để xem được kết quả
bạn vui lòng làm nhiệm vụ nhỏ xíu này nha

Bạn ơi!!! Để xem được kết quả
bạn vui lòng làm nhiệm vụ nhỏ xíu này nha

Bạn ơi!!! Để xem được kết quả
bạn vui lòng làm nhiệm vụ nhỏ xíu này nha

Bạn ơi!!! Để xem được kết quả
bạn vui lòng làm nhiệm vụ nhỏ xíu này nha