Trang chủ » THPT » Trắc Nghiệm Lớp 12 » Trắc Nghiệm Môn Hóa Học 12 - Cánh Diều » Đề Trắc nghiệm Hóa học 12 – Bài 7: Peptide, protein và enzyme (Cánh Diều)

Đề Trắc nghiệm Hóa học 12 – Bài 7: Peptide, protein và enzyme (Cánh Diều)

Đề Trắc nghiệm Hóa học 12 – Bài 7: Peptide, protein và enzyme (Cánh Diều) tổng hợp câu hỏi trắc nghiệm chứa đựng nhiều dạng bài tập, bài thi, cũng như các câu hỏi trắc nghiệm và bài kiểm tra, trong bộ Trắc Nghiệm Môn Hóa Học 12 – Cánh Diều. Nội dung trắc nghiệm nhấn mạnh phần kiến thức nền tảng và chuyên môn sâu của học phần này. Mọi bộ đề trắc nghiệm đều cung cấp câu hỏi, đáp án cùng hướng dẫn giải cặn kẽ. Mời bạn thử sức làm bài nhằm ôn luyện và làm vững chắc kiến thức cũng như đánh giá năng lực bản thân!

Đề 01

Đề 02

Đề 03

Đề 04

Đề 05

Đề 06

Đề 07

Đề 08

Đề 09

Đề 10

0

Bạn đã sẵn sàng chưa? 45 phút làm bài bắt đầu!!!

Bạn đã hết giờ làm bài! Xem kết quả các câu hỏi đã làm nhé!!!

Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 7: Peptide, protein và enzyme

Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 7: Peptide, protein và enzyme - Đề 06

1 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 7: Peptide, protein và enzyme

Tags: Bộ đề 06

Câu 1: Liên kết đặc trưng trong phân tử peptide và protein được hình thành giữa nhóm chức nào của các α-amino acid?

2 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 7: Peptide, protein và enzyme

Tags: Bộ đề 06

Câu 2: Khi thủy phân hoàn toàn một tripeptide mạch hở X chỉ thu được các α-amino acid. Giả sử X được tạo bởi 3 gốc amino acid khác nhau (Gly, Ala, Val). Số lượng tripeptide cấu tạo khác nhau có thể tạo thành từ 3 gốc amino acid này là bao nhiêu?

3 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 7: Peptide, protein và enzyme

Tags: Bộ đề 06

Câu 3: Cho sơ đồ cấu tạo của một peptide mạch hở sau: Gly-Ala-Ser. Số liên kết peptide trong phân tử này là bao nhiêu?

4 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 7: Peptide, protein và enzyme

Tags: Bộ đề 06

Câu 4: Phát biểu nào sau đây về tính chất hóa học của peptide là đúng?

5 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 7: Peptide, protein và enzyme

Tags: Bộ đề 06

Câu 5: Để phân biệt dung dịch Gly-Ala với dung dịch Gly-Ala-Gly, người ta có thể dùng thuốc thử nào sau đây?

6 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 7: Peptide, protein và enzyme

Tags: Bộ đề 06

Câu 6: Protein có cấu trúc bậc một là trình tự sắp xếp đặc thù của các đơn vị nào sau đây?

7 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 7: Peptide, protein và enzyme

Tags: Bộ đề 06

Câu 7: Hiện tượng nào xảy ra khi cho dung dịch HNO₃ đặc vào lòng trắng trứng gà (chứa albumin)?

8 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 7: Peptide, protein và enzyme

Tags: Bộ đề 06

Câu 8: Quá trình đông tụ protein (ví dụ: luộc trứng) là sự thay đổi cấu trúc nào của protein?

9 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 7: Peptide, protein và enzyme

Tags: Bộ đề 06

Câu 9: Đặc điểm nào sau đây không phải là tính chất chung của protein?

10 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 7: Peptide, protein và enzyme

Tags: Bộ đề 06

Câu 10: Enzyme là các chất xúc tác sinh học có bản chất chủ yếu là protein. Vai trò của enzyme trong các phản ứng sinh hóa là gì?

11 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 7: Peptide, protein và enzyme

Tags: Bộ đề 06

Câu 11: Xét một pentapeptide được cấu tạo từ Glycine (Gly) và Alanine (Ala). Khi thủy phân hoàn toàn pentapeptide này, chỉ thu được Glycine và Alanine với tỉ lệ mol 3:2. Số lượng liên kết peptide trong phân tử pentapeptide này là bao nhiêu?

12 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 7: Peptide, protein và enzyme

Tags: Bộ đề 06

Câu 12: Một peptide X có công thức Gly-Ala-Gly-Val. Khi thủy phân không hoàn toàn X, những dipeptide nào sau đây có thể thu được?

13 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 7: Peptide, protein và enzyme

Tags: Bộ đề 06

Câu 13: Phân tử protein có thể bị biến tính (mất hoạt tính sinh học) bởi các yếu tố vật lí hoặc hóa học. Yếu tố nào sau đây không làm biến tính protein?

14 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 7: Peptide, protein và enzyme

Tags: Bộ đề 06

Câu 14: Cho các chất sau: lòng trắng trứng, dung dịch saccarozơ, dung dịch hồ tinh bột, dung dịch Gly-Ala-Gly. Có bao nhiêu chất cho phản ứng màu biuret với Cu(OH)₂ trong môi trường kiềm?

15 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 7: Peptide, protein và enzyme

Tags: Bộ đề 06

Câu 15: Tại sao protein thường kém bền với nhiệt và dễ bị biến tính khi đun nóng?

16 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 7: Peptide, protein và enzyme

Tags: Bộ đề 06

Câu 16: Sự khác biệt cơ bản giữa peptide và protein là gì?

17 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 7: Peptide, protein và enzyme

Tags: Bộ đề 06

Câu 17: Cho peptide mạch hở X được tạo bởi 3 gốc Glycine và 2 gốc Alanine. Tổng số nguyên tử oxygen trong một phân tử X là bao nhiêu?

18 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 7: Peptide, protein và enzyme

Tags: Bộ đề 06

Câu 18: Khi thủy phân không hoàn toàn một tetrapeptide X (tạo bởi 4 gốc amino acid A, B, C, D theo thứ tự đó), thu được các dipeptide AB, BC, CD. Trình tự các amino acid trong X là gì?

19 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 7: Peptide, protein và enzyme

Tags: Bộ đề 06

Câu 19: Tại sao enzyme có tính đặc hiệu cao (mỗi enzyme thường chỉ xúc tác cho một hoặc một nhóm phản ứng nhất định)?

20 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 7: Peptide, protein và enzyme

Tags: Bộ đề 06

Câu 20: Cho các nhận định sau về protein: (1) Protein là những polypeptide mạch thẳng có khối lượng phân tử rất lớn. (2) Protein bị đông tụ khi đun nóng. (3) Protein có tính lưỡng tính. (4) Tất cả các protein đều tan tốt trong nước. Số nhận định đúng là:

21 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 7: Peptide, protein và enzyme

Tags: Bộ đề 06

Câu 21: Cấu trúc bậc hai của protein được duy trì chủ yếu nhờ loại liên kết nào?

22 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 7: Peptide, protein và enzyme

Tags: Bộ đề 06

Câu 22: Khi thủy phân hoàn toàn một peptide mạch hở X, thu được 2 mol Glycine, 1 mol Alanine, 1 mol Valine. Khối lượng phân tử của X là bao nhiêu? (Biết M_Gly = 75, M_Ala = 89, M_Val = 117)

23 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 7: Peptide, protein và enzyme

Tags: Bộ đề 06

Câu 23: Protein dạng sợi (ví dụ: keratin trong tóc, móng) có đặc điểm gì về cấu trúc và tính tan?

24 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 7: Peptide, protein và enzyme

Tags: Bộ đề 06

Câu 24: Phát biểu nào sau đây không đúng khi nói về enzyme?

25 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 7: Peptide, protein và enzyme

Tags: Bộ đề 06

Câu 25: Thủy phân hoàn toàn 0,1 mol một tripeptide X (Ala-Gly-Val) trong dung dịch NaOH dư, đun nóng, thu được m gam muối. Giá trị của m là bao nhiêu? (Biết M_Ala = 89, M_Gly = 75, M_Val = 117, M_NaOH = 40)

26 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 7: Peptide, protein và enzyme

Tags: Bộ đề 06

Câu 26: Sự khác biệt về tính chất giữa protein dạng cầu và protein dạng sợi chủ yếu là do sự khác biệt về yếu tố nào?

27 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 7: Peptide, protein và enzyme

Tags: Bộ đề 06

Câu 27: Cho các dung dịch sau: (1) Glycine, (2) Gly-Ala, (3) Gly-Ala-Gly, (4) Albumin. Những dung dịch nào có khả năng phản ứng với dung dịch HCl dư?

28 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 7: Peptide, protein và enzyme

Tags: Bộ đề 06

Câu 28: Khi thủy phân hoàn toàn một peptide X mạch hở, thu được hỗn hợp các amino acid gồm Glycine, Alanine, Valine với tỉ lệ mol 1:2:1. Công thức phân tử của X có thể là:

29 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 7: Peptide, protein và enzyme

Tags: Bộ đề 06

Câu 29: Protein bị thủy phân trong môi trường acid hoặc base tạo ra sản phẩm cuối cùng là gì?

30 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 7: Peptide, protein và enzyme

Tags: Bộ đề 06

Câu 30: Nhận định nào sau đây về enzyme là đúng?

Xem kết quả