[Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực

[Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực – thực phẩm thông dụng tổng hợp câu hỏi trắc nghiệm chứa đựng nhiều dạng bài tập, bài thi, cũng như các câu hỏi trắc nghiệm và bài kiểm tra, trong bộ Trắc Nghiệm Khoa Học Tự Nhiên – Cánh Diều – Lớp 6. Nội dung trắc nghiệm nhấn mạnh phần kiến thức nền tảng và chuyên môn sâu của học phần này. Mọi bộ đề trắc nghiệm đều cung cấp câu hỏi, đáp án cùng hướng dẫn giải cặn kẽ. Mời bạn thử sức làm bài nhằm ôn luyện và làm vững chắc kiến thức cũng như đánh giá năng lực bản thân!

Đề 01

Đề 02

Đề 03

Đề 04

Đề 05

Đề 06

Đề 07

Đề 08

Đề 09

Đề 10

Bạn đã sẵn sàng chưa? 45 phút làm bài bắt đầu!!!

Bạn đã hết giờ làm bài! Xem kết quả các câu hỏi đã làm nhé!!!

[Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

[Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng - Đề 01

1 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 01

Câu 1: Lương thực được định nghĩa là gì trong bối cảnh dinh dưỡng?

Thực phẩm giàu chất béo, cung cấp năng lượng tức thời.

Thực phẩm giàu protein, cần thiết cho sự phát triển cơ bắp.

Thực phẩm chứa nhiều vitamin và khoáng chất, hỗ trợ hệ miễn dịch.

Thực phẩm chứa nhiều tinh bột, cung cấp năng lượng chính cho cơ thể.

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về định nghĩa của lương thực. Lương thực là nguồn cung cấp chính về năng lượng (từ tinh bột) trong khẩu phần ăn.

2 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 01

Câu 2: Vitamin nào đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì thị lực và thiếu hụt có thể dẫn đến các vấn đề về mắt?

Vitamin C

Vitamin D

Vitamin A

Vitamin K

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về vai trò của vitamin A đối với thị lực.

3 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 01

Câu 3: Trong các loại lương thực phổ biến, loại nào là nguồn cung cấp tinh bột chính và quan trọng nhất cho người Việt Nam?

Ngô

Gạo

Sắn

Khoai lang

Câu hỏi tập trung vào việc nhận biết loại lương thực cung cấp nhiều tinh bột nhất, đồng thời là lương thực chủ yếu của người Việt.

4 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 01

Câu 4: Loại cây lương thực nào sau đây có sản lượng thu hoạch lớn nhất tại Việt Nam?

Sắn

Ngô

Khoai tây

Gạo

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về loại lương thực có sản lượng lớn nhất ở Việt Nam.

5 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 01

Câu 5: Loại lương thực nào thường được chọn làm nguồn cung cấp năng lượng chính trong bữa ăn hàng ngày của người Việt?

Khoai lang

Ngô

Gạo

Sắn

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về loại lương thực được sử dụng phổ biến trong bữa ăn.

6 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 01

Câu 6: Phát biểu nào sau đây là sai khi nói về việc bảo quản và sử dụng thực phẩm?

Bảo quản thực phẩm không đúng cách sẽ làm giảm chất lượng và giá trị dinh dưỡng.

Cần chú ý đến hạn sử dụng khi mua và sử dụng thực phẩm đóng hộp.

Thực phẩm bị biến đổi về màu sắc, mùi vị hoặc hình dạng thường không an toàn để sử dụng.

Ngô, khoai, sắn không chứa tinh bột.

Câu hỏi yêu cầu học sinh nhận biết phát biểu sai về bảo quản và sử dụng thực phẩm.

7 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 01

Câu 7: Phát biểu nào sau đây không đúng về vai trò của các chất dinh dưỡng trong lương thực - thực phẩm?

Tinh bột và đường là nguồn cung cấp năng lượng chính cho các hoạt động của cơ thể.

Chất béo có vai trò chủ yếu trong việc xây dựng và sửa chữa các tế bào, mô.

Chất đạm tham gia vào cấu trúc và chức năng của tế bào, đồng thời cung cấp năng lượng.

Vitamin và khoáng chất hỗ trợ các chức năng của cơ thể, tăng cường hệ miễn dịch.

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về vai trò của các chất dinh dưỡng.

8 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 01

Câu 8: Kể tên các loại lương thực phổ biến thường được sử dụng trong bữa ăn của người Việt?

Lúa mì, khoai tây, ngô

Gạo, lúa mì, ngô

Gạo, lúa mì, khoai, sắn

Gạo, ngô, khoai, sắn

Câu hỏi yêu cầu học sinh liệt kê các loại lương thực phổ biến.

9 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 01

Câu 9: Trình tự nào sau đây mô tả đúng quy trình chế biến tinh bột sắn?

Sắn → làm sạch → nghiền (xát) → tách bã → thu hồi tinh bột → bảo quản ướt → làm khô → đóng gói → sử dụng

Sắn → làm khô → làm sạch → nghiền (xát) → tách bã → thu hồi tinh bột → bảo quản ướt → đóng gói → sử dụng

Sắn → làm sạch → tách bã → thu hồi tinh bột → bảo quản ướt → làm khô → đóng gói → sử dụng

Tất cả đều sai

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về quy trình chế biến tinh bột sắn.

10 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 01

Câu 10: Bệnh thiếu máu thường liên quan đến việc thiếu hụt chất khoáng nào trong chế độ ăn?

Kẽm

Iốt

Canxi

Sắt

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về vai trò của chất khoáng và bệnh thiếu máu.

11 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 01

Câu 11: Trong các loại thực phẩm sau, loại nào là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất dồi dào nhất?

Thịt

Hoa quả

Sữa

Cá

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất.

12 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 01

Câu 12: Đâu là ví dụ về thực phẩm?

Ngô

Lúa mì

Khoai tây

Thịt gà

Câu hỏi kiểm tra khả năng phân biệt thực phẩm.

13 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 01

Câu 13: Loại thực phẩm nào sau đây được biết đến là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất quan trọng?

Thịt

Trứng

Gạo

Rau củ

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất.

14 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 01

Câu 14: Bánh mì chủ yếu cung cấp chất dinh dưỡng nào?

Chất đạm

Tinh bột

Vitamin và khoáng chất

Chất béo

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về thành phần dinh dưỡng chính của bánh mì.

15 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 01

Câu 15: Dãy các loại thực phẩm nào sau đây chỉ gồm các loại lương thực?

Gạo, thịt, khoai, cá

Gạo, ngô, khoai, sắn

Trứng, cá, thịt, sữa

Sắn, khoai, sữa, cá

Câu hỏi kiểm tra khả năng phân biệt và nhận biết các loại lương thực.

16 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 01

Câu 16: Để bảo quản trái cây tươi như vải được lâu hơn, phương pháp nào sau đây là hiệu quả nhất?

Đông lạnh

Hút chân không

Sấy khô

Cả 3 đáp án trên

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về phương pháp bảo quản thực phẩm.

17 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 01

Câu 17: Loại thực phẩm nào sau đây được xếp vào nhóm lương thực?

Khoai lang

Thịt bò

Thịt gà

Xà lách

Câu hỏi kiểm tra khả năng phân loại thực phẩm.

18 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 01

Câu 18: Trong các loại thực phẩm dưới đây, loại nào chứa nhiều chất đạm (protein) nhất?

Rau xanh

Hoa quả

Thịt

Hoa quả và rau xanh

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về nguồn cung cấp chất đạm.

19 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 01

Câu 19: Trong các nhóm chất sau, nhóm chất nào cung cấp năng lượng cho cơ thể?

(2), (3) và (4)

(1), (2), (3) và (4)

(1), (2) và (3)

(1), (2) và (4)

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về vai trò của các chất dinh dưỡng trong việc cung cấp năng lượng.

20 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 01

Câu 20: Hành động nào sau đây không phải là cách bảo quản lương thực - thực phẩm đúng cách?

Chế biến cá và bảo quản trong tủ lạnh

Ướp muối cho cá

Sấy khô các loại hoa quả

Để thịt ở ngoài không khí trong thời gian dài

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về các phương pháp bảo quản thực phẩm.

21 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 01

Câu 21: Chất dinh dưỡng nào sau đây đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng và duy trì các mô, tế bào của cơ thể?

Tinh bột

Protein (Chất đạm)

Chất béo

Vitamin

Câu hỏi tập trung vào việc nhận biết vai trò của protein.

22 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 01

Câu 22: Bệnh còi xương ở trẻ em thường liên quan đến sự thiếu hụt vitamin nào?

Vitamin A

Vitamin C

Vitamin D

Vitamin B

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về vai trò của vitamin D.

23 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 01

Câu 23: Loại thực phẩm nào sau đây là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa?

Thịt

Trứng

Sữa

Rau xanh

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về vai trò của chất xơ.

24 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 01

Câu 24: Trong quá trình bảo quản thực phẩm, việc làm nào sau đây giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn và nấm mốc?

Làm lạnh hoặc đông lạnh

Để thực phẩm ở nhiệt độ phòng

Để thực phẩm tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời

Để thực phẩm gần các nguồn nhiệt

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về các phương pháp bảo quản thực phẩm.

25 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 01

Câu 25: Đâu là vai trò chính của chất béo trong cơ thể?

Cung cấp năng lượng tức thời

Dự trữ năng lượng và hỗ trợ hấp thụ vitamin tan trong chất béo

Xây dựng và sửa chữa các mô

Tăng cường hệ miễn dịch

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về vai trò của chất béo.

26 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 01

Câu 26: Loại thực phẩm nào sau đây nên được tiêu thụ ở mức độ hạn chế để duy trì sức khỏe tốt?

Rau xanh

Trái cây tươi

Thực phẩm chế biến sẵn

Ngũ cốc nguyên hạt

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về chế độ ăn uống lành mạnh.

27 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 01

Câu 27: Phương pháp nào sau đây là cách bảo quản thực phẩm bằng cách sử dụng nhiệt?

Đóng gói chân không

Ướp muối

Làm lạnh

Tiệt trùng

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về các phương pháp bảo quản thực phẩm.

28 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 01

Câu 28: Bệnh nào sau đây có thể liên quan đến việc thiếu hụt vitamin C?

Bệnh scorbut (bệnh chảy máu chân răng)

Bệnh còi xương

Bệnh quáng gà

Bệnh bướu cổ

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về vai trò của vitamin C.

29 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 01

Câu 29: Trong các loại thực phẩm sau, loại nào cung cấp nhiều năng lượng nhất trên một đơn vị khối lượng?

Rau xanh

Trái cây

Chất béo

Gạo

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về các chất dinh dưỡng và khả năng cung cấp năng lượng.

30 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 01

Câu 30: Để đảm bảo an toàn thực phẩm, điều quan trọng nhất là?

Chế biến thực phẩm ở nhiệt độ cao nhất

Sử dụng nhiều gia vị để tăng hương vị

Mua thực phẩm từ các nguồn không rõ ràng

Vệ sinh an toàn trong quá trình chế biến và bảo quản

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về an toàn thực phẩm.

Bạn đã sẵn sàng chưa? 45 phút làm bài bắt đầu!!!

Bạn đã hết giờ làm bài! Xem kết quả các câu hỏi đã làm nhé!!!

[Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

[Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng - Đề 02

1 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 02

Câu 1: Đâu là định nghĩa đúng về thực phẩm?

Chỉ các loại hạt và củ dùng để ăn.

Chỉ các sản phẩm có nguồn gốc từ động vật.

Chỉ các loại rau củ quả.

Bất kỳ chất nào con người ăn, uống được và có giá trị dinh dưỡng.

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về định nghĩa cơ bản của thực phẩm.

2 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 02

Câu 2: Chất dinh dưỡng nào sau đây là nguồn cung cấp năng lượng chính cho cơ thể?

Vitamin

Chất khoáng

Carbohydrate (tinh bột, đường)

Chất xơ

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về vai trò của các chất dinh dưỡng.

3 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 02

Câu 3: Loại thực phẩm nào sau đây được xem là lương thực chính ở Việt Nam?

Ngô

Gạo

Khoai tây

Sắn

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về các loại lương thực phổ biến.

4 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 02

Câu 4: Vitamin nào sau đây cần thiết cho thị lực và thiếu hụt có thể gây ra bệnh khô mắt?

Vitamin C

Vitamin D

Vitamin B12

Vitamin A

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về vai trò của vitamin đối với sức khỏe.

5 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 02

Câu 5: Trong các loại thực phẩm sau, loại nào giàu chất xơ nhất?

Rau xanh

Thịt bò

Gạo trắng

Trứng gà

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về thành phần dinh dưỡng của thực phẩm.

6 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 02

Câu 6: Phát biểu nào sau đây là sai về vai trò của chất béo trong cơ thể?

Cung cấp năng lượng dự trữ.

Giúp tăng cường hệ miễn dịch.

Hỗ trợ hấp thu các vitamin tan trong chất béo.

Bảo vệ các cơ quan nội tạng.

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về vai trò của các chất dinh dưỡng.

7 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 02

Câu 7: Để bảo quản thực phẩm tươi sống được lâu hơn, người ta thường sử dụng phương pháp nào sau đây?

Để ở nhiệt độ phòng.

Để trong túi giấy.

Làm lạnh hoặc đông lạnh.

Để ở nơi có ánh nắng trực tiếp.

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về các phương pháp bảo quản thực phẩm.

8 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 02

Câu 8: Bệnh nào sau đây có thể liên quan đến việc thiếu hụt vitamin C?

Bệnh còi xương

Bệnh quáng gà

Bệnh bướu cổ

Bệnh scorbut (bệnh chảy máu chân răng)

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về các bệnh liên quan đến thiếu vitamin.

9 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 02

Câu 9: Trong quá trình chế biến tinh bột sắn, giai đoạn nào sau đây là quan trọng để loại bỏ tạp chất?

Nghiền (xát)

Làm sạch

Thu hồi tinh bột

Đóng gói

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về quy trình chế biến thực phẩm.

10 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 02

Câu 10: Loại thực phẩm nào sau đây cung cấp nhiều protein nhất?

Bánh mì

Gạo

Thịt

Rau xanh

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về thành phần dinh dưỡng của thực phẩm.

11 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 02

Câu 11: Đâu là vai trò chính của chất khoáng đối với cơ thể?

Xây dựng và duy trì cấu trúc xương, răng, và các chức năng khác của cơ thể.

Cung cấp năng lượng cho các hoạt động sống.

Vận chuyển oxy trong máu.

Giúp cơ thể chống lại bệnh tật.

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về vai trò của các chất dinh dưỡng.

12 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 02

Câu 12: Trong các loại lương thực sau, loại nào chứa nhiều tinh bột nhất?

Thịt gà

Cá hồi

Rau diếp cá

Gạo tẻ

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về thành phần dinh dưỡng của thực phẩm.

13 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 02

Câu 13: Để phòng ngừa bệnh thiếu máu, chúng ta nên bổ sung chất khoáng nào vào chế độ ăn?

Canxi

Sắt

Iốt

Kẽm

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về vai trò của các chất dinh dưỡng và bệnh liên quan.

14 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 02

Câu 14: Phương pháp bảo quản thực phẩm nào sau đây giúp kéo dài thời gian sử dụng nhất?

Để ở nhiệt độ phòng.

Để trong tủ lạnh.

Đóng hộp hoặc sấy khô.

Để ngoài trời.

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về các phương pháp bảo quản thực phẩm.

15 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 02

Câu 15: Loại quả nào sau đây thường được sấy khô để bảo quản?

Thịt bò

Cá tươi

Sữa tươi

Xoài

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về các phương pháp bảo quản thực phẩm.

16 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 02

Câu 16: Đâu là một trong những dấu hiệu của việc thực phẩm bị hỏng?

Màu sắc tươi sáng.

Xuất hiện mùi lạ, vị chua hoặc mốc.

Kết cấu chắc chắn.

Bao bì còn nguyên vẹn.

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về nhận biết thực phẩm bị hỏng.

17 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 02

Câu 17: Trong các loại thực phẩm sau, loại nào cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất nhất?

Rau củ quả

Thịt

Gạo

Cá

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về thành phần dinh dưỡng của thực phẩm.

18 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 02

Câu 18: Bệnh nào sau đây có thể là do thiếu iốt?

Bệnh còi xương

Bệnh scorbut

Bệnh bướu cổ

Bệnh quáng gà

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về các bệnh liên quan đến thiếu khoáng chất.

19 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 02

Câu 19: Phát biểu nào sau đây là đúng về vai trò của chất đạm (protein) trong cơ thể?

Cung cấp năng lượng chính.

Giúp cơ thể hấp thụ vitamin.

Dự trữ năng lượng.

Xây dựng và sửa chữa các tế bào, mô trong cơ thể.

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về vai trò của các chất dinh dưỡng.

20 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 02

Câu 20: Cách nào sau đây là cách bảo quản thực phẩm không đúng?

Để thịt trong tủ lạnh.

Ướp muối cho cá.

Để thực phẩm tươi sống ở nhiệt độ phòng trong thời gian dài.

Sấy khô các loại trái cây.

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về các phương pháp bảo quản thực phẩm.

21 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 02

Câu 21: Lương thực là gì?

Thức ăn chứa nhiều chất béo.

Thức ăn chứa nhiều chất đạm.

Thức ăn chứa nhiều vitamin.

Thức ăn chứa nhiều tinh bột.

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về định nghĩa lương thực.

22 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 02

Câu 22: Loại thực phẩm nào sau đây là nguồn cung cấp vitamin D?

Rau xanh

Cá biển

Gạo

Trái cây

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về vai trò của vitamin đối với sức khỏe.

23 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 02

Câu 23: Trong quá trình chế biến, gạo thường được xay xát để làm gì?

Loại bỏ lớp vỏ cám và mầm.

Tăng hàm lượng vitamin.

Thêm hương vị.

Tăng độ ngọt.

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về quy trình chế biến thực phẩm.

24 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 02

Câu 24: Để bảo quản các loại hạt như đậu, đỗ, người ta thường làm gì?

Để ở nơi ẩm ướt.

Để trong túi kín.

Phơi khô và bảo quản nơi khô ráo.

Để ở nhiệt độ cao.

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về các phương pháp bảo quản thực phẩm.

25 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 02

Câu 25: Bệnh nào sau đây có thể là do thiếu vitamin B1?

Bệnh scorbut

Bệnh còi xương

Bệnh quáng gà

Bệnh tê phù

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về các bệnh liên quan đến thiếu vitamin.

26 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 02

Câu 26: Phát biểu nào sau đây là đúng về vai trò của vitamin?

Cung cấp năng lượng chính cho cơ thể.

Tham gia vào các quá trình trao đổi chất và giúp cơ thể khỏe mạnh.

Cấu tạo nên các tế bào.

Cung cấp chất béo cho cơ thể.

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về vai trò của các chất dinh dưỡng.

27 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 02

Câu 27: Trong các loại thực phẩm sau, loại nào chứa nhiều chất béo nhất?

Dầu ăn

Gạo lứt

Thịt nạc

Rau muống

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về thành phần dinh dưỡng của thực phẩm.

28 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 02

Câu 28: Để đảm bảo an toàn thực phẩm, chúng ta cần làm gì?

Chỉ ăn các loại thực phẩm đã qua chế biến.

Không cần rửa sạch rau củ quả trước khi ăn.

Chọn mua thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng và còn hạn sử dụng.

Để thực phẩm ở nhiệt độ phòng trong thời gian dài.

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về an toàn thực phẩm.

29 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 02

Câu 29: Đâu là một trong những nguyên nhân chính gây ra ngộ độc thực phẩm?

Ăn nhiều rau xanh.

Uống nhiều nước.

Ăn thực phẩm đã được nấu chín kỹ.

Ăn thực phẩm bị nhiễm khuẩn hoặc ôi thiu.

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về an toàn thực phẩm.

30 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 02

Câu 30: Trong các loại thực phẩm sau, loại nào là lương thực?

Thịt bò

Bắp

Cá hồi

Súp lơ

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về phân loại thực phẩm.

Bạn đã sẵn sàng chưa? 45 phút làm bài bắt đầu!!!

Bạn đã hết giờ làm bài! Xem kết quả các câu hỏi đã làm nhé!!!

[Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

[Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng - Đề 03

1 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 03

Câu 1: Lương thực được định nghĩa là gì trong ngữ cảnh dinh dưỡng?

Thực phẩm giàu protein, cung cấp năng lượng và xây dựng cơ thể.

Thực phẩm chứa nhiều vitamin và khoáng chất, cần thiết cho sức khỏe.

Thực phẩm có nguồn gốc từ động vật, cung cấp chất béo và protein.

Thực phẩm giàu tinh bột, cung cấp năng lượng chính cho cơ thể.

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về khái niệm lương thực, nhấn mạnh vai trò cung cấp năng lượng từ tinh bột.

2 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 03

Câu 2: Vitamin nào sau đây có vai trò quan trọng trong việc duy trì thị lực và phòng ngừa các bệnh về mắt?

Vitamin C

Vitamin D

Vitamin K

Vitamin A

Câu hỏi tập trung vào kiến thức về vai trò của vitamin A đối với sức khỏe mắt.

3 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 03

Câu 3: Thành phần dinh dưỡng nào chiếm tỷ lệ cao nhất trong gạo?

Chất béo

Chất đạm

Tinh bột

Vitamin

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về thành phần chính của gạo, nhấn mạnh vai trò của tinh bột.

4 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 03

Câu 4: Loại lương thực nào sau đây có sản lượng lớn nhất và đóng vai trò quan trọng trong khẩu phần ăn của người Việt Nam?

Sắn

Ngô

Khoai

Gạo

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về loại lương thực phổ biến và sản lượng lớn nhất ở Việt Nam.

5 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 03

Câu 5: Trong các loại lương thực sau, loại nào thường được chọn làm nguồn cung cấp năng lượng chính trong bữa ăn hàng ngày?

Khoai

Ngô

Gạo

Sắn

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về vai trò của gạo trong bữa ăn hàng ngày.

6 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 03

Câu 6: Phát biểu nào sau đây là SAI về việc bảo quản và sử dụng lương thực, thực phẩm?

Bảo quản thực phẩm không đúng cách có thể làm giảm chất lượng và giá trị dinh dưỡng.

Thực phẩm đóng hộp cần chú ý đến hạn sử dụng để đảm bảo an toàn.

Thực phẩm bị biến đổi về màu sắc, mùi vị thường không an toàn để sử dụng.

Ngô, khoai, sắn không chứa tinh bột.

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về bảo quản và sử dụng thực phẩm, tập trung vào việc nhận biết thông tin sai lệch.

7 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 03

Câu 7: Phát biểu nào sau đây KHÔNG đúng về vai trò của lương thực và thực phẩm đối với cơ thể?

Tinh bột và đường là nguồn cung cấp năng lượng chính cho các hoạt động của cơ thể.

Chất béo có vai trò chính trong việc tăng cường hệ miễn dịch và phòng chống bệnh tật.

Chất đạm tham gia vào cấu trúc và hoạt động của tế bào, cung cấp năng lượng.

Vitamin và khoáng chất giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi bệnh tật.

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về vai trò của các chất dinh dưỡng, tập trung vào việc nhận biết thông tin sai lệch.

8 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 03

Câu 8: Các loại lương thực phổ biến nào sau đây thường được sử dụng trong bữa ăn hàng ngày của người Việt?

Lúa mì, khoai, ngô

Lúa gạo, mạch nha, ngô

Lúa gạo, lúa mì, khoai, sắn

Lúa gạo, ngô, khoai, sắn

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về các loại lương thực phổ biến ở Việt Nam.

9 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 03

Câu 9: Quy trình nào sau đây mô tả đúng nhất các bước chế biến tinh bột sắn?

Sắn thu hoạch → làm sạch → nghiền (xát) → tách bã → thu hồi tinh bột → bảo quản ướt → làm khô → đóng gói → sử dụng

Sắn thu hoạch → làm khô → làm sạch → nghiền (xát) → tách bã → thu hồi tinh bột → bảo quản ướt → đóng gói → sử dụng

Sắn thu hoạch → làm sạch → tách bã → thu hồi tinh bột → bảo quản ướt → làm khô → đóng gói → sử dụng

Tất cả đều sai

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về quy trình chế biến tinh bột sắn.

10 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 03

Câu 10: Bệnh thiếu máu thường liên quan đến sự thiếu hụt của chất khoáng nào?

Kẽm

Iốt

Canxi

Sắt

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về vai trò của chất khoáng, tập trung vào nguyên nhân gây bệnh thiếu máu.

11 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 03

Câu 11: Trong các loại thực phẩm sau, loại nào là nguồn cung cấp dồi dào vitamin và khoáng chất nhất?

Thịt

Hoa quả

Sữa

Cá

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất, nhấn mạnh vai trò của rau củ và trái cây.

12 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 03

Câu 12: Đâu là ví dụ về thực phẩm?

Ngô

Lúa mì

Khoai lang

Thịt gà

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về khái niệm thực phẩm, yêu cầu phân biệt với các lựa chọn khác.

13 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 03

Câu 13: Loại lương thực - thực phẩm nào sau đây được biết đến là nguồn cung cấp dồi dào vitamin và khoáng chất?

Thịt

Trứng

Gạo

Rau củ

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất, tập trung vào lựa chọn đúng.

14 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 03

Câu 14: Bánh mì chủ yếu cung cấp chất dinh dưỡng nào?

Chất đạm

Tinh bột

Vitamin và khoáng chất

Chất béo

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về thành phần dinh dưỡng chính của bánh mì.

15 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 03

Câu 15: Dãy nào sau đây chỉ gồm các loại lương thực?

Gạo, thịt, khoai, cá

Gạo, ngô, khoai, sắn

Trứng, cá, thịt, sữa

Sắn, khoai, sữa, cá

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về phân loại lương thực.

16 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 03

Câu 16: Để bảo quản trái cây tươi lâu hơn, phương pháp nào sau đây thường được sử dụng?

Đông lạnh

Hút chân không

Sấy khô

Cả 3 đáp án

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về phương pháp bảo quản trái cây.

17 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 03

Câu 17: Loại thực phẩm nào sau đây được xếp vào nhóm lương thực?

Khoai lang

Thịt bò

Thịt gà

Xà lách

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về phân loại lương thực, yêu cầu lựa chọn đúng.

18 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 03

Câu 18: Trong các loại thực phẩm sau, loại nào cung cấp nhiều chất đạm nhất?

Rau xanh

Hoa quả

Thịt

Hoa quả và rau xanh

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về nguồn cung cấp chất đạm.

19 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 03

Câu 19: Trong các nhóm chất dinh dưỡng sau, nhóm nào cung cấp năng lượng cho cơ thể?

(2), (3) và (4)

(1), (2), (3) và (4)

(1), (2) và (3)

(1), (2) và (4)

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về vai trò của các chất dinh dưỡng trong việc cung cấp năng lượng.

20 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 03

Câu 20: Hành động nào sau đây KHÔNG phải là một phương pháp bảo quản lương thực - thực phẩm đúng cách?

Chế biến cá và bảo quản trong tủ lạnh

Ướp muối cho cá

Sấy khô các loại hoa quả

Để thịt ở ngoài không khí trong thời gian dài

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về các phương pháp bảo quản thực phẩm, yêu cầu nhận biết hành động sai.

21 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 03

Câu 21: Chất dinh dưỡng nào sau đây là nguồn cung cấp năng lượng chính cho hoạt động của não bộ?

Chất béo

Gluxit (tinh bột và đường)

Chất đạm

Vitamin

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về vai trò của chất dinh dưỡng, tập trung vào việc cung cấp năng lượng cho não bộ.

22 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 03

Câu 22: Bệnh còi xương ở trẻ em thường do thiếu vitamin nào?

Vitamin A

Vitamin C

Vitamin D

Vitamin K

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về vai trò của vitamin D và bệnh còi xương.

23 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 03

Câu 23: Trong quá trình chế biến gạo, lớp vỏ cám chứa nhiều chất dinh dưỡng nào bị mất đi?

Chất béo

Tinh bột

Chất đạm

Vitamin nhóm B

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về thành phần dinh dưỡng trong gạo và quá trình chế biến.

24 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 03

Câu 24: Loại thực phẩm nào sau đây cung cấp nhiều chất xơ, giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa?

Thịt

Trứng

Rau xanh

Sữa

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về vai trò của chất xơ và các loại thực phẩm giàu chất xơ.

25 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 03

Câu 25: Để bảo quản khoai tây không bị mọc mầm, cần lưu ý điều gì?

Để nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp

Để trong túi ni lông kín

Để gần các loại trái cây

Để ở nhiệt độ cao

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về cách bảo quản khoai tây.

26 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 03

Câu 26: Bệnh nào sau đây có thể xảy ra do thiếu vitamin C?

Bệnh còi xương

Bệnh scorbut (bệnh chảy máu chân răng)

Bệnh quáng gà

Bệnh bướu cổ

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về vai trò của vitamin C và các bệnh liên quan.

27 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 03

Câu 27: Trong quá trình sản xuất bánh mì, thành phần nào đóng vai trò quan trọng trong việc làm bánh nở và có cấu trúc xốp?

Muối

Đường

Nước

Men nở

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về quá trình làm bánh mì.

28 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 03

Câu 28: Loại thực phẩm nào sau đây là nguồn cung cấp chất béo không bão hòa tốt cho sức khỏe tim mạch?

Mỡ động vật

Bơ

Dầu oliu

Phô mai

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về các loại chất béo và tác động của chúng đến sức khỏe.

29 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 03

Câu 29: Phương pháp bảo quản thực phẩm nào sau đây giúp kéo dài thời gian sử dụng bằng cách loại bỏ vi khuẩn và enzyme?

Làm lạnh

Ướp muối

Sấy khô

Tiệt trùng

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về các phương pháp bảo quản thực phẩm.

30 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 03

Câu 30: Để đảm bảo an toàn thực phẩm, người tiêu dùng nên làm gì khi mua các sản phẩm đóng hộp?

Kiểm tra hạn sử dụng, bao bì và nhãn mác

Chọn sản phẩm có giá rẻ nhất

Mua số lượng lớn để tiết kiệm

Không cần quan tâm đến hạn sử dụng

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về an toàn thực phẩm.

Bạn đã sẵn sàng chưa? 45 phút làm bài bắt đầu!!!

Bạn đã hết giờ làm bài! Xem kết quả các câu hỏi đã làm nhé!!!

[Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

[Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng - Đề 04

1 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 04

Câu 1: Đâu là định nghĩa chính xác nhất về lương thực?

Thực phẩm giàu chất béo, cung cấp năng lượng.

Thực phẩm giàu protein, quan trọng cho sự phát triển.

Thực phẩm chứa nhiều vitamin, hỗ trợ sức khỏe.

Thực phẩm giàu tinh bột, cung cấp năng lượng chính.

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về khái niệm cơ bản. Lương thực là nguồn cung cấp tinh bột chủ yếu.

2 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 04

Câu 2: Loại vitamin nào đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì thị lực và thiếu hụt có thể gây ra bệnh quáng gà?

Vitamin C

Vitamin D

Vitamin A

Vitamin K

Kiểm tra kiến thức về vai trò của vitamin đối với sức khỏe. Vitamin A liên quan đến thị lực.

3 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 04

Câu 3: Trong các loại lương thực sau, loại nào là nguồn cung cấp tinh bột chủ yếu trong bữa ăn hàng ngày của người Việt?

Ngô

Gạo

Sắn

Khoai lang

Kiểm tra kiến thức về thành phần dinh dưỡng chính của lương thực. Gạo là nguồn cung cấp tinh bột chủ yếu.

4 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 04

Câu 4: Loại lương thực nào có sản lượng lớn nhất và đóng vai trò quan trọng trong nền kinh tế nông nghiệp Việt Nam?

Sắn

Ngô

Khoai tây

Gạo

Kiểm tra kiến thức về sản lượng và tầm quan trọng của lương thực. Gạo có sản lượng lớn nhất.

5 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 04

Câu 5: Loại lương thực nào thường được chọn làm nguồn cung cấp năng lượng chính trong khẩu phần ăn của người Việt?

Khoai tây

Ngô

Gạo

Sắn

Kiểm tra kiến thức về lựa chọn lương thực chính. Gạo là lựa chọn phổ biến.

6 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 04

Câu 6: Phát biểu nào sau đây là sai về việc bảo quản và sử dụng thực phẩm?

Bảo quản không đúng cách làm giảm chất lượng thực phẩm.

Thực phẩm đóng hộp cần chú ý hạn sử dụng.

Thực phẩm bị biến chất không nên sử dụng.

Ngô, khoai, sắn không chứa tinh bột.

Kiểm tra kiến thức về bảo quản thực phẩm. Cần chọn phát biểu sai.

7 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 04

Câu 7: Phát biểu nào sau đây không đúng về vai trò của các chất dinh dưỡng trong lương thực - thực phẩm?

Tinh bột và đường cung cấp năng lượng cho cơ thể.

Chất béo có vai trò chính trong việc nâng cao hệ miễn dịch.

Chất đạm tham gia vào cấu trúc và hoạt động của tế bào.

Vitamin và khoáng chất giúp tăng cường sức khỏe và phòng bệnh.

Kiểm tra kiến thức về vai trò của chất dinh dưỡng. Cần chọn phát biểu sai.

8 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 04

Câu 8: Các loại lương thực phổ biến nào thường xuất hiện trong bữa ăn hàng ngày của người Việt?

Lúa mì, khoai, ngô

Lúa gạo, mạch nha, ngô

Lúa gạo, lúa mì, khoai, sắn

Lúa gạo, ngô, khoai, sắn

Kiểm tra kiến thức về các loại lương thực phổ biến. Gạo, ngô, khoai, sắn là các loại phổ biến.

9 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 04

Câu 9: Quy trình nào sau đây mô tả đúng nhất quá trình chế biến tinh bột sắn?

Sắn → làm sạch → nghiền → tách bã → thu hồi tinh bột → làm khô → đóng gói

Sắn → làm khô → làm sạch → nghiền → tách bã → thu hồi tinh bột → đóng gói

Sắn → làm sạch → tách bã → thu hồi tinh bột → làm khô → đóng gói

Tất cả đều sai

Kiểm tra kiến thức về quy trình chế biến tinh bột sắn.

10 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 04

Câu 10: Bệnh thiếu máu thường liên quan đến sự thiếu hụt của chất khoáng nào?

Kẽm

Iốt

Canxi

Sắt

Kiểm tra kiến thức về vai trò của khoáng chất. Sắt liên quan đến bệnh thiếu máu.

11 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 04

Câu 11: Trong các loại thực phẩm sau, loại nào là nguồn cung cấp dồi dào vitamin và khoáng chất?

Thịt

Hoa quả

Sữa

Cá

Kiểm tra kiến thức về nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất. Hoa quả chứa nhiều vitamin và khoáng chất.

12 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 04

Câu 12: Đâu là một ví dụ về thực phẩm?

Ngô

Lúa mì

Khoai lang

Thịt gà

Kiểm tra kiến thức về khái niệm thực phẩm. Thịt gà là một loại thực phẩm.

13 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 04

Câu 13: Loại thực phẩm nào sau đây được biết đến là giàu vitamin và khoáng chất, đặc biệt quan trọng cho sức khỏe?

Thịt

Trứng

Gạo

Rau củ

Kiểm tra kiến thức về nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất. Rau củ là nguồn cung cấp tốt.

14 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 04

Câu 14: Bánh mì chủ yếu cung cấp chất dinh dưỡng nào?

Chất đạm

Tinh bột

Vitamin và khoáng chất

Chất béo

Kiểm tra kiến thức về thành phần dinh dưỡng của bánh mì. Bánh mì chứa nhiều tinh bột.

15 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 04

Câu 15: Dãy nào sau đây chỉ gồm các loại lương thực?

Gạo, thịt, khoai, cá

Gạo, ngô, khoai, sắn

Trứng, cá, thịt, sữa

Sắn, khoai, sữa, cá

Kiểm tra khả năng phân biệt các loại lương thực. Gạo, ngô, khoai, sắn là các loại lương thực.

16 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 04

Câu 16: Để bảo quản vải tươi lâu hơn, phương pháp nào sau đây là hiệu quả nhất?

Đông lạnh

Hút chân không

Sấy khô

Cả 3 đáp án trên

Kiểm tra kiến thức về phương pháp bảo quản thực phẩm. Sấy khô giúp bảo quản vải.

17 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 04

Câu 17: Đâu là một loại lương thực?

Khoai lang

Thịt bò

Thịt gà

Xà lách

Kiểm tra kiến thức về khái niệm lương thực. Khoai lang là một loại lương thực.

18 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 04

Câu 18: Trong các loại thực phẩm sau, loại nào chứa nhiều chất đạm nhất?

Rau xanh

Hoa quả

Thịt

Hoa quả và rau xanh

Kiểm tra kiến thức về nguồn cung cấp chất đạm. Thịt chứa nhiều chất đạm.

19 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 04

Câu 19: Nhóm chất nào sau đây cung cấp năng lượng cho cơ thể?

(2), (3) và (4)

(1), (2), (3) và (4)

(1), (2) và (3)

(1), (2) và (4)

Kiểm tra kiến thức về vai trò của các chất dinh dưỡng. Chất đạm, chất béo, tinh bột cung cấp năng lượng.

20 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 04

Câu 20: Hành động nào sau đây không phải là một phương pháp bảo quản lương thực - thực phẩm đúng cách?

Chế biến cá và để trong tủ lạnh

Ướp muối cho cá

Sấy khô các loại hoa quả

Để thịt ngoài không khí trong thời gian dài

Kiểm tra kiến thức về phương pháp bảo quản. Để thịt ngoài không khí không phải là cách bảo quản đúng.

21 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 04

Câu 21: Bệnh còi xương ở trẻ em thường liên quan đến sự thiếu hụt vitamin nào?

Vitamin A

Vitamin C

Vitamin D

Vitamin K

Kiểm tra kiến thức về vai trò của vitamin D trong cơ thể.

22 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 04

Câu 22: Chất dinh dưỡng nào sau đây đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng và sửa chữa các mô trong cơ thể?

Chất đạm

Chất béo

Tinh bột

Vitamin

Kiểm tra kiến thức về vai trò của chất đạm.

23 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 04

Câu 23: Trong quá trình bảo quản thực phẩm, việc làm nào sau đây giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn?

Để thực phẩm ở nhiệt độ phòng

Để thực phẩm tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời

Để thực phẩm trong môi trường ẩm ướt

Để thực phẩm trong tủ lạnh

Kiểm tra kiến thức về phương pháp bảo quản thực phẩm.

24 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 04

Câu 24: Loại thực phẩm nào sau đây là nguồn cung cấp chất xơ quan trọng, giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa?

Thịt

Sữa

Rau xanh

Trứng

Kiểm tra kiến thức về vai trò của chất xơ.

25 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 04

Câu 25: Phương pháp nào sau đây thường được sử dụng để bảo quản các loại hạt như đậu, đỗ?

Để ở nơi ẩm ướt

Phơi khô

Để ở nhiệt độ cao

Để trực tiếp dưới ánh nắng mặt trời

Kiểm tra kiến thức về phương pháp bảo quản.

26 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 04

Câu 26: Bệnh nào sau đây có thể do thiếu iốt gây ra?

Thiếu máu

Còi xương

Quáng gà

Bướu cổ

Kiểm tra kiến thức về vai trò của iốt.

27 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 04

Câu 27: Trong các loại thực phẩm sau, loại nào cung cấp nhiều năng lượng nhất trên một đơn vị khối lượng?

Rau xanh

Chất béo

Gạo

Hoa quả

Kiểm tra kiến thức về nguồn cung cấp năng lượng.

28 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 04

Câu 28: Để đảm bảo an toàn thực phẩm, cần lưu ý điều gì khi mua thực phẩm đóng hộp?

Chọn hộp bị méo mó

Không quan tâm đến hạn sử dụng

Kiểm tra hạn sử dụng

Mua hộp bị phồng

Kiểm tra kiến thức về an toàn thực phẩm.

29 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 04

Câu 29: Việc sử dụng quá nhiều đường trong khẩu phần ăn có thể dẫn đến nguy cơ mắc bệnh nào?

Còi xương

Thiếu máu

Bướu cổ

Tiểu đường

Kiểm tra kiến thức về tác hại của việc sử dụng đường quá nhiều.

30 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 04

Câu 30: Phương pháp nào sau đây là cách bảo quản thịt hiệu quả nhất?

Để trong tủ lạnh

Để ở nhiệt độ phòng

Để ngoài trời

Để gần bếp

Kiểm tra kiến thức về phương pháp bảo quản thịt.

Bạn đã sẵn sàng chưa? 45 phút làm bài bắt đầu!!!

Bạn đã hết giờ làm bài! Xem kết quả các câu hỏi đã làm nhé!!!

[Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

[Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng - Đề 05

1 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 05

Câu 1: Đâu là định nghĩa chính xác nhất về "lương thực"?

Thực phẩm giàu chất béo, cung cấp năng lượng tức thời.

Thực phẩm có nguồn gốc từ động vật, giàu protein.

Thực phẩm chứa nhiều vitamin và khoáng chất.

Thực phẩm giàu tinh bột, cung cấp năng lượng chính cho cơ thể.

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về khái niệm "lương thực".

2 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 05

Câu 2: Loại vitamin nào đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì thị lực và có thể gây ra các vấn đề về mắt nếu thiếu hụt?

Vitamin C

Vitamin A

Vitamin D

Vitamin K

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về vai trò của vitamin và ảnh hưởng của việc thiếu hụt.

3 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 05

Câu 3: Gạo là nguồn cung cấp chủ yếu chất dinh dưỡng nào cho cơ thể?

Chất béo

Chất đạm

Tinh bột

Vitamin

Câu hỏi tập trung vào thành phần dinh dưỡng chính của gạo.

4 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 05

Câu 4: Trong các loại lương thực sau, loại nào có sản lượng lớn nhất và đóng vai trò quan trọng trong bữa ăn của người Việt Nam?

Sắn

Ngô

Khoai

Gạo

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về loại lương thực phổ biến và sản lượng.

5 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 05

Câu 5: Lương thực nào thường được coi là lương thực chính trong khẩu phần ăn hàng ngày của người Việt?

Khoai

Ngô

Gạo

Sắn

Câu hỏi tập trung vào vai trò của lương thực trong bữa ăn hàng ngày.

6 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 05

Câu 6: Phát biểu nào sau đây là SAI khi nói về thực phẩm?

Thực phẩm đóng hộp cần chú ý đến hạn sử dụng.

Bảo quản thực phẩm không đúng cách có thể làm giảm chất lượng.

Thực phẩm bị biến đổi tính chất không nên sử dụng.

Ngô, khoai, sắn không chứa tinh bột.

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về bảo quản và sử dụng thực phẩm.

7 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 05

Câu 7: Phát biểu nào sau đây KHÔNG đúng về vai trò của lương thực và thực phẩm?

Tinh bột và đường cung cấp năng lượng cho các hoạt động của cơ thể.

Chất béo có vai trò chính trong việc tăng cường hệ miễn dịch.

Chất đạm tham gia vào nhiều hoạt động sống và cung cấp năng lượng.

Vitamin và khoáng chất giúp tăng cường sức khỏe và phòng chống bệnh tật.

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về vai trò của các chất dinh dưỡng.

8 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 05

Câu 8: Các loại lương thực phổ biến nào thường xuất hiện trong bữa ăn của người Việt Nam?

Lúa mì, khoai, ngô

Lúa gạo, mạch nha, ngô

Lúa gạo, lúa mì, khoai, sắn

Lúa gạo, ngô, khoai, sắn

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về các loại lương thực phổ biến.

9 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 05

Câu 9: Quy trình chế biến tinh bột sắn đúng cách là:

Sắn → làm sạch → nghiền (xát) → tách bã → thu hồi tinh bột → bảo quản ướt → làm khô → đóng gói → sử dụng

Sắn → làm khô → làm sạch → nghiền (xát) → tách bã → thu hồi tinh bột → bảo quản ướt → đóng gói → sử dụng

Sắn → làm sạch → tách bã → thu hồi tinh bột → bảo quản ướt → làm khô → đóng gói → sử dụng

Tất cả đều sai

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về quy trình chế biến tinh bột sắn.

10 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 05

Câu 10: Bệnh thiếu máu thường liên quan đến việc thiếu chất khoáng nào?

Kẽm

Iốt

Canxi

Sắt

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về các loại chất khoáng và vai trò của chúng.

11 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 05

Câu 11: Trong các loại thực phẩm sau, loại nào cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất nhất?

Thịt

Hoa quả

Sữa

Cá

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất.

12 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 05

Câu 12: Đâu là một loại thực phẩm?

Ngô

Lúa mì

Khoai lang

Thịt gà

Câu hỏi kiểm tra khả năng phân biệt giữa thực phẩm và các loại khác.

13 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 05

Câu 13: Loại thực phẩm nào sau đây giàu vitamin và khoáng chất?

Thịt

Trứng

Gạo

Rau củ

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất.

14 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 05

Câu 14: Bánh mì chủ yếu cung cấp chất gì cho cơ thể?

Chất đạm

Tinh bột

Vitamin và khoáng chất

Chất béo

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về thành phần dinh dưỡng chính của bánh mì.

15 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 05

Câu 15: Dãy các loại lương thực bao gồm:

Gạo, thịt, khoai, cá

Gạo, ngô, khoai, sắn

Trứng, cá, thịt, sữa

Sắn, khoai, sữa, cá

Câu hỏi kiểm tra khả năng nhận biết các loại lương thực.

16 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 05

Câu 16: Vải là loại quả có tính mùa vụ. Để bảo quản vải được lâu hơn, phương pháp nào sau đây là hiệu quả nhất?

Đông lạnh

Hút chân không

Sấy khô

Cả 3 đáp án

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về phương pháp bảo quản thực phẩm.

17 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 05

Câu 17: Đâu là một loại lương thực?

Khoai lang

Thịt bò

Thịt gà

Xà lách

Câu hỏi kiểm tra khả năng nhận biết các loại lương thực.

18 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 05

Câu 18: Trong các loại thực phẩm sau, loại nào chứa nhiều chất đạm nhất?

Rau xanh

Hoa quả

Thịt

Hoa quả và rau xanh

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về nguồn cung cấp chất đạm.

19 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 05

Câu 19: Những nhóm chất nào sau đây cung cấp năng lượng cho cơ thể?

(2), (3) và (4)

(1), (2), (3) và (4)

(1), (2) và (3)

(1), (2) và (4)

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về vai trò của các chất dinh dưỡng trong việc cung cấp năng lượng.

20 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 05

Câu 20: Hành động nào sau đây KHÔNG phải là cách bảo quản lương thực - thực phẩm đúng cách?

Chế biến cá và để trong tủ lạnh

Ướp muối cho cá

Sấy khô các loại hoa quả

Để thịt ngoài không khí trong thời gian dài

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về các phương pháp bảo quản thực phẩm.

21 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 05

Câu 21: Chất xơ có vai trò gì đối với sức khỏe con người?

Hỗ trợ hệ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón

Cung cấp năng lượng chính cho cơ thể

Tăng cường hệ miễn dịch

Xây dựng và sửa chữa các mô trong cơ thể

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về vai trò của chất xơ.

22 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 05

Câu 22: Bệnh còi xương ở trẻ em thường do thiếu vitamin nào?

Vitamin A

Vitamin C

Vitamin D

Vitamin K

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về vai trò của vitamin D.

23 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 05

Câu 23: Loại thực phẩm nào sau đây là nguồn cung cấp chất béo tốt cho cơ thể?

Bánh mì

Gạo

Thịt đỏ

Các loại hạt và dầu thực vật

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về nguồn cung cấp chất béo.

24 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 05

Câu 24: Để đảm bảo an toàn thực phẩm, chúng ta nên:

Mua thực phẩm giá rẻ

Chọn thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng và còn hạn sử dụng

Ăn nhiều loại thực phẩm khác nhau mà không cần quan tâm đến chất lượng

Để thực phẩm ở nhiệt độ phòng trong thời gian dài

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về các biện pháp đảm bảo an toàn thực phẩm.

25 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 05

Câu 25: Trong quá trình chế biến thực phẩm, việc nào sau đây giúp bảo toàn vitamin?

Luộc rau quá chín

Chiên thực phẩm ở nhiệt độ cao

Hấp hoặc luộc nhanh rau củ

Để thực phẩm ở nhiệt độ phòng trong thời gian dài

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về các biện pháp bảo toàn vitamin trong quá trình chế biến.

26 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 05

Câu 26: Bệnh nào sau đây có thể do thiếu iốt?

Bướu cổ

Thiếu máu

Còi xương

Quáng gà

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về vai trò của iốt và bệnh liên quan.

27 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 05

Câu 27: Đâu là vai trò của chất đạm (protein) trong cơ thể?

Cung cấp năng lượng chính

Giúp cơ thể hấp thụ vitamin

Điều hòa thân nhiệt

Xây dựng và sửa chữa các tế bào, mô trong cơ thể

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về vai trò của protein.

28 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 05

Câu 28: Để bảo quản thịt được lâu hơn, người ta thường dùng phương pháp nào?

Để thịt ở nhiệt độ phòng

Ướp muối hoặc bảo quản lạnh

Luộc thịt

Phơi khô thịt dưới ánh nắng trực tiếp

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về các phương pháp bảo quản thịt.

29 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 05

Câu 29: Loại thực phẩm nào sau đây là nguồn cung cấp carbohydrate (tinh bột và đường) chính?

Gạo, ngô, khoai

Thịt, cá, trứng

Rau xanh, hoa quả

Dầu ăn, bơ

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về nguồn cung cấp carbohydrate.

30 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 05

Câu 30: Việc sử dụng thực phẩm hết hạn sử dụng có thể gây ra những vấn đề gì?

Tăng cường sức khỏe

Cải thiện hệ tiêu hóa

Ngộ độc thực phẩm và các vấn đề sức khỏe khác

Không có vấn đề gì

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về hậu quả của việc sử dụng thực phẩm hết hạn.

Bạn đã sẵn sàng chưa? 45 phút làm bài bắt đầu!!!

Bạn đã hết giờ làm bài! Xem kết quả các câu hỏi đã làm nhé!!!

[Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

[Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng - Đề 06

1 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 06

Câu 1: Lương thực được định nghĩa là gì trong bối cảnh dinh dưỡng?

Thực phẩm giàu chất béo, cung cấp năng lượng và protein.

Thực phẩm chứa nhiều vitamin và khoáng chất, cần thiết cho sức khỏe.

Thực phẩm có nguồn gốc từ động vật, giàu protein và chất béo.

Thực phẩm giàu tinh bột, cung cấp năng lượng chính cho cơ thể.

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về định nghĩa cơ bản của lương thực, nhấn mạnh vai trò cung cấp năng lượng từ tinh bột.

2 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 06

Câu 2: Vitamin nào sau đây đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì thị lực và phòng ngừa các bệnh về mắt?

Vitamin C

Vitamin A

Vitamin D

Vitamin K

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về vai trò của vitamin A đối với sức khỏe thị giác.

3 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 06

Câu 3: Thành phần dinh dưỡng nào chiếm tỷ lệ cao nhất trong gạo?

Chất béo

Vitamin

Tinh bột

Chất đạm

Câu hỏi tập trung vào kiến thức về thành phần chính của gạo, nhấn mạnh vai trò của tinh bột.

4 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 06

Câu 4: Loại cây lương thực nào sau đây có sản lượng lớn nhất và đóng vai trò quan trọng trong an ninh lương thực của Việt Nam?

Sắn

Ngô

Khoai

Gạo

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về loại cây lương thực chủ yếu và sản lượng lớn nhất tại Việt Nam.

5 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 06

Câu 5: Trong các loại lương thực sau, loại nào thường được chọn làm nguồn cung cấp năng lượng chính trong bữa ăn hàng ngày?

Khoai

Ngô

Gạo

Sắn

Câu hỏi tập trung vào việc xác định loại lương thực phổ biến nhất trong khẩu phần ăn.

6 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 06

Câu 6: Phát biểu nào sau đây là sai khi nói về việc bảo quản và sử dụng thực phẩm?

Thực phẩm đóng hộp cần được kiểm tra hạn sử dụng trước khi dùng.

Bảo quản thực phẩm không đúng cách có thể làm giảm chất lượng và giá trị dinh dưỡng.

Thực phẩm bị biến đổi về màu sắc, mùi vị thường không an toàn để sử dụng.

Ngô, khoai, sắn đều không chứa tinh bột.

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về các nguyên tắc bảo quản và sử dụng thực phẩm, tập trung vào việc nhận diện thông tin sai lệch.

7 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 06

Câu 7: Phát biểu nào sau đây không chính xác về vai trò của lương thực và thực phẩm đối với cơ thể?

Tinh bột và đường cung cấp năng lượng cho các hoạt động của cơ thể.

Chất béo có vai trò chính trong việc tăng cường hệ miễn dịch và phòng chống bệnh tật.

Chất đạm tham gia vào cấu trúc và hoạt động của tế bào, cung cấp năng lượng.

Vitamin và khoáng chất giúp tăng cường sức khỏe và phòng chống bệnh tật.

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về vai trò của các chất dinh dưỡng, tập trung vào việc nhận diện thông tin sai lệch.

8 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 06

Câu 8: Các loại lương thực phổ biến được sử dụng trong bữa ăn hàng ngày của người Việt Nam là gì?

Lúa mì, khoai, ngô

Lúa gạo, mạch nha, ngô

Lúa gạo, lúa mì, khoai, sắn

Lúa gạo, ngô, khoai, sắn

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về các loại lương thực phổ biến trong khẩu phần ăn của người Việt.

9 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 06

Câu 9: Quy trình chế biến tinh bột sắn bao gồm các bước nào sau đây?

Sắn → làm sạch → nghiền (xát) → tách bã → thu hồi tinh bột → bảo quản ướt → làm khô → đóng gói → sử dụng

Sắn → làm khô → làm sạch → nghiền (xát) → tách bã → thu hồi tinh bột → bảo quản ướt → đóng gói → sử dụng

Sắn → làm sạch → tách bã → thu hồi tinh bột → bảo quản ướt → làm khô → đóng gói → sử dụng

Tất cả đều sai

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về quy trình chế biến tinh bột sắn, yêu cầu sắp xếp các bước theo trình tự.

10 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 06

Câu 10: Bệnh thiếu máu thường liên quan đến việc thiếu hụt chất khoáng nào?

Kẽm

Iốt

Canxi

Sắt

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về mối liên quan giữa bệnh thiếu máu và sự thiếu hụt chất khoáng.

11 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 06

Câu 11: Trong các loại thực phẩm sau, loại nào được xem là nguồn cung cấp dồi dào vitamin và khoáng chất nhất?

Thịt

Hoa quả

Sữa

Cá

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất, tập trung vào việc nhận diện loại thực phẩm giàu dinh dưỡng nhất.

12 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 06

Câu 12: Đâu là ví dụ về thực phẩm?

Ngô

Lúa mì

Khoai lang

Thịt gà

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về định nghĩa và ví dụ về thực phẩm.

13 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 06

Câu 13: Loại thực phẩm nào sau đây chứa nhiều vitamin và khoáng chất, đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe?

Thịt

Trứng

Gạo

Rau củ

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất, tập trung vào việc nhận diện loại thực phẩm giàu dinh dưỡng nhất.

14 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 06

Câu 14: Bánh mì chủ yếu cung cấp chất dinh dưỡng nào cho cơ thể?

Chất đạm

Tinh bột

Vitamin và khoáng chất

Chất béo

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về thành phần dinh dưỡng chính của bánh mì.

15 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 06

Câu 15: Dãy các loại thực phẩm nào sau đây chỉ gồm các loại lương thực?

Gạo, thịt, khoai, cá

Gạo, ngô, khoai, sắn

Trứng, cá, thịt, sữa

Sắn, khoai, sữa, cá

Câu hỏi kiểm tra khả năng phân biệt và nhận diện các loại lương thực.

16 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 06

Câu 16: Để bảo quản quả vải tươi lâu hơn, phương pháp nào sau đây là hiệu quả nhất?

Đông lạnh

Hút chân không

Sấy khô

Tất cả các đáp án trên

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về các phương pháp bảo quản thực phẩm, tập trung vào việc lựa chọn phương pháp phù hợp nhất cho quả vải.

17 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 06

Câu 17: Loại thực phẩm nào sau đây được xếp vào nhóm lương thực?

Khoai lang

Thịt bò

Thịt gà

Xà lách

Câu hỏi kiểm tra khả năng phân biệt và nhận diện các loại lương thực.

18 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 06

Câu 18: Trong các loại thực phẩm sau, loại nào chứa hàm lượng protein (chất đạm) cao nhất?

Rau xanh

Hoa quả

Thịt

Hoa quả và rau xanh

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về nguồn cung cấp protein, tập trung vào việc nhận diện loại thực phẩm giàu chất đạm nhất.

19 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 06

Câu 19: Nhóm chất dinh dưỡng nào sau đây cung cấp năng lượng cho cơ thể?

(2), (3) và (4)

(1), (2), (3) và (4)

(1), (2) và (3)

(1), (2) và (4)

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về vai trò cung cấp năng lượng của các nhóm chất dinh dưỡng.

20 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 06

Câu 20: Hành động nào sau đây không phải là một phương pháp bảo quản lương thực - thực phẩm đúng cách?

Chế biến cá và bảo quản trong tủ lạnh.

Ướp muối cho cá.

Sấy khô các loại hoa quả.

Để thịt ở nhiệt độ phòng trong thời gian dài.

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về các phương pháp bảo quản thực phẩm, tập trung vào việc nhận diện hành động sai.

21 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 06

Câu 21: Chất xơ có vai trò gì đối với sức khỏe con người?

Cung cấp năng lượng nhanh chóng.

Hỗ trợ hệ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.

Xây dựng và sửa chữa các mô trong cơ thể.

Tăng cường hệ miễn dịch.

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về vai trò của chất xơ trong chế độ ăn uống.

22 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 06

Câu 22: Loại thực phẩm nào sau đây là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào?

Thịt gà

Trứng

Gạo trắng

Rau xanh và trái cây

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về nguồn cung cấp chất xơ.

23 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 06

Câu 23: Bệnh nào sau đây có thể liên quan đến việc thiếu hụt vitamin C?

Bệnh còi xương

Bệnh bướu cổ

Bệnh scorbut (thiếu vitamin C)

Bệnh thiếu máu

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về vai trò của vitamin C và các bệnh liên quan.

24 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 06

Câu 24: Để đảm bảo an toàn thực phẩm, chúng ta cần lưu ý điều gì khi mua sắm?

Chỉ mua thực phẩm có màu sắc bắt mắt.

Mua thực phẩm ở những nơi giá rẻ nhất.

Không quan tâm đến hạn sử dụng của sản phẩm.

Chọn mua thực phẩm có nguồn gốc rõ ràng và còn hạn sử dụng.

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về các biện pháp đảm bảo an toàn thực phẩm khi mua sắm.

25 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 06

Câu 25: Trong quá trình bảo quản thực phẩm, việc làm nào sau đây giúp hạn chế sự phát triển của vi khuẩn?

Để thực phẩm ở nhiệt độ phòng.

Để thực phẩm gần nguồn nhiệt.

Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh.

Để thực phẩm tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời.

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về các phương pháp bảo quản thực phẩm nhằm hạn chế sự phát triển của vi khuẩn.

26 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 06

Câu 26: Phương pháp nào sau đây thường được sử dụng để bảo quản các loại hạt như đậu, đỗ?

Làm khô và bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát.

Bảo quản trong môi trường ẩm ướt.

Để trong túi ni lông kín và để ở nơi có ánh sáng trực tiếp.

Bảo quản trong tủ lạnh mà không cần đóng gói.

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về các phương pháp bảo quản thực phẩm, tập trung vào việc lựa chọn phương pháp phù hợp cho các loại hạt.

27 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 06

Câu 27: Việc sử dụng thực phẩm hết hạn sử dụng có thể gây ra những nguy cơ gì?

Cung cấp thêm vitamin và khoáng chất cho cơ thể.

Gây ngộ độc thực phẩm và các vấn đề về sức khỏe.

Tăng cường hệ miễn dịch.

Cải thiện hệ tiêu hóa.

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về các nguy cơ khi sử dụng thực phẩm hết hạn sử dụng.

28 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 06

Câu 28: Để phòng tránh ngộ độc thực phẩm, chúng ta nên làm gì?

Chỉ ăn các loại thực phẩm đã qua chế biến.

Ăn càng nhiều loại thực phẩm khác nhau càng tốt.

Không cần rửa tay trước khi ăn.

Rửa tay sạch sẽ trước khi ăn và chế biến thực phẩm, chọn thực phẩm tươi ngon, có nguồn gốc rõ ràng.

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về các biện pháp phòng tránh ngộ độc thực phẩm.

29 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 06

Câu 29: Loại thực phẩm nào sau đây là nguồn cung cấp chất béo quan trọng cho cơ thể?

Rau xanh

Gạo

Dầu ăn và các loại hạt

Trái cây

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về nguồn cung cấp chất béo.

30 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 06

Câu 30: Tại sao việc ăn uống cân đối, đa dạng các loại thực phẩm lại quan trọng?

Để tiết kiệm chi phí.

Để ăn được nhiều món ngon hơn.

Để giảm cân nhanh chóng.

Để cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, giúp cơ thể khỏe mạnh và hoạt động tốt.

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về tầm quan trọng của chế độ ăn uống cân đối và đa dạng.

Bạn đã sẵn sàng chưa? 45 phút làm bài bắt đầu!!!

Bạn đã hết giờ làm bài! Xem kết quả các câu hỏi đã làm nhé!!!

[Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

[Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng - Đề 07

1 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 07

Câu 1: Đâu là định nghĩa chính xác nhất về lương thực?

Thực phẩm giàu chất béo, cung cấp năng lượng chính.

Thực phẩm giàu protein, cung cấp năng lượng chính.

Thực phẩm giàu vitamin, cung cấp năng lượng chính.

Thực phẩm giàu tinh bột, cung cấp năng lượng chính.

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về khái niệm lương thực. Lựa chọn D là đáp án chính xác nhất.

2 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 07

Câu 2: Vitamin nào sau đây đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì thị lực và phòng ngừa các bệnh về mắt?

Vitamin K

Vitamin C

Vitamin D

Vitamin A

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về vai trò của vitamin A đối với sức khỏe mắt.

3 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 07

Câu 3: Gạo là nguồn cung cấp chính của chất dinh dưỡng nào cho cơ thể?

Vitamin

Chất đạm

Tinh bột

Chất béo

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về thành phần dinh dưỡng chủ yếu của gạo.

4 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 07

Câu 4: Loại lương thực nào sau đây có sản lượng lớn nhất tại Việt Nam?

Sắn

Ngô

Khoai

Gạo

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về loại lương thực có sản lượng lớn nhất ở Việt Nam.

5 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 07

Câu 5: Trong các loại lương thực sau, loại nào thường được chọn làm lương thực chính trong bữa ăn hàng ngày?

Khoai

Ngô

Gạo

Sắn

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về loại lương thực phổ biến trong khẩu phần ăn.

6 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 07

Câu 6: Phát biểu nào sau đây là sai về việc bảo quản thực phẩm?

Bảo quản không đúng cách làm giảm chất lượng thực phẩm.

Thực phẩm đóng hộp cần chú ý đến hạn sử dụng.

Thực phẩm bị biến đổi tính chất thì không nên sử dụng.

Ngô, khoai, sắn không chứa tinh bột.

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về các nguyên tắc bảo quản thực phẩm.

7 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 07

Câu 7: Phát biểu nào sau đây không đúng về vai trò của lương thực - thực phẩm?

Tinh bột và đường cung cấp năng lượng cho cơ thể.

Chất béo có vai trò nâng cao hệ miễn dịch và phòng chống bệnh tật.

Chất đạm tham gia vào nhiều hoạt động sống của cơ thể.

Vitamin và khoáng chất giúp tăng cường hệ miễn dịch.

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về vai trò của các nhóm chất dinh dưỡng.

8 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 07

Câu 8: Các loại lương thực phổ biến nào sau đây thường được sử dụng ở Việt Nam?

Lúa mì, khoai, ngô

Lúa gạo, mạch nha, ngô

Lúa gạo, lúa mì, khoai, sắn

Lúa gạo, ngô, khoai, sắn

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về các loại lương thực phổ biến trong khẩu phần ăn của người Việt.

9 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 07

Câu 9: Trình tự nào sau đây mô tả đúng quy trình chế biến tinh bột sắn?

Sắn → làm sạch → nghiền (xát) → tách bã → thu hồi tinh bột → bảo quản ướt → làm khô → đóng gói → sử dụng

Sắn → làm khô → làm sạch → nghiền (xát) → tách bã → thu hồi tinh bột → bảo quản ướt → đóng gói → sử dụng

Sắn → làm sạch → tách bã → thu hồi tinh bột → bảo quản ướt → làm khô → đóng gói → sử dụng

Tất cả đều sai

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về quy trình chế biến tinh bột sắn.

10 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 07

Câu 10: Thiếu chất khoáng nào sau đây có thể gây ra bệnh thiếu máu?

Kẽm

Iốt

Canxi

Sắt

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về vai trò của chất khoáng và bệnh thiếu máu.

11 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 07

Câu 11: Trong các loại thực phẩm dưới đây, loại nào chứa nhiều vitamin và khoáng chất nhất?

Thịt

Hoa quả

Sữa

Cá

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất.

12 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 07

Câu 12: Đâu là một loại thực phẩm?

Ngô

Lúa mì

Khoai lang

Thịt gà

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về khái niệm thực phẩm.

13 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 07

Câu 13: Loại lương thực - thực phẩm nào sau đây giàu vitamin và khoáng chất?

Thịt

Trứng

Gạo

Rau củ

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất.

14 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 07

Câu 14: Bánh mì chủ yếu cung cấp chất gì cho cơ thể?

Chất đạm

Tinh bột

Vitamin và khoáng chất

Chất béo

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về thành phần dinh dưỡng chính của bánh mì.

15 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 07

Câu 15: Dãy các loại lương thực sau đây gồm những loại nào?

Gạo, thịt, khoai, cá

Gạo, ngô, khoai, sắn

Trứng, cá, thịt, sữa

Sắn, khoai, sữa, cá

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về các loại lương thực.

16 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 07

Câu 16: Để bảo quản vải tươi lâu hơn trong điều kiện sản lượng lớn vào mùa thu hoạch, phương pháp nào sau đây là hiệu quả nhất?

Đông lạnh

Hút chân không

Sấy khô

Cả 3 đáp án trên

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về phương pháp bảo quản thực phẩm.

17 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 07

Câu 17: Đâu là một loại lương thực?

Khoai lang

Thịt bò

Thịt gà

Xà lách

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về khái niệm lương thực.

18 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 07

Câu 18: Trong các loại thực phẩm dưới đây, loại nào chứa nhiều chất đạm nhất?

Rau xanh

Hoa quả

Thịt

Hoa quả và rau xanh

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về nguồn cung cấp chất đạm.

19 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 07

Câu 19: Trong các nhóm chất sau, nhóm chất nào cung cấp năng lượng cho cơ thể?

(2), (3) và (4)

(1), (2), (3) và (4)

(1), (2) và (3)

(1), (2) và (4)

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về vai trò của các nhóm chất dinh dưỡng.

20 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 07

Câu 20: Việc làm nào sau đây không phải là cách bảo quản lương thực - thực phẩm đúng cách?

Chế biến cá và để trong tủ lạnh

Ướp muối cho cá

Sấy khô các loại hoa quả

Để thịt ngoài không khí trong thời gian dài

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về các phương pháp bảo quản thực phẩm.

21 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 07

Câu 21: Bệnh còi xương ở trẻ em có thể là do thiếu chất nào?

Vitamin A

Vitamin C

Vitamin D

Vitamin K

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về vai trò của vitamin D.

22 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 07

Câu 22: Loại thực phẩm nào sau đây là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, hỗ trợ hệ tiêu hóa?

Thịt

Trứng

Gạo

Rau xanh

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về vai trò của chất xơ.

23 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 07

Câu 23: Để giữ cho thực phẩm tươi lâu hơn, người ta thường sử dụng phương pháp nào sau đây?

Để ở nhiệt độ phòng

Để ở nơi ẩm ướt

Để gần ánh nắng mặt trời

Để trong tủ lạnh

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về các phương pháp bảo quản thực phẩm.

24 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 07

Câu 24: Chất béo có vai trò gì đối với cơ thể?

Cung cấp vitamin

Cung cấp khoáng chất

Cung cấp năng lượng và hỗ trợ hấp thụ vitamin

Cung cấp chất xơ

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về vai trò của chất béo.

25 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 07

Câu 25: Đâu là một ví dụ về thực phẩm chế biến?

Quả táo

Sữa chua

Hạt gạo

Rau muống

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về khái niệm thực phẩm chế biến.

26 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 07

Câu 26: Bệnh nào sau đây có thể liên quan đến việc thiếu iốt?

Bướu cổ

Thiếu máu

Còi xương

Viêm gan

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về vai trò của iốt.

27 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 07

Câu 27: Để đảm bảo an toàn thực phẩm, chúng ta nên:

Mua thực phẩm không rõ nguồn gốc

Sử dụng thực phẩm đã hết hạn sử dụng

Chế biến thực phẩm ở nhiệt độ thấp

Rửa tay sạch trước khi chế biến thực phẩm

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về an toàn thực phẩm.

28 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 07

Câu 28: Loại thực phẩm nào sau đây là nguồn cung cấp chất bột đường?

Thịt

Trứng

Gạo

Cá

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về vai trò của chất bột đường.

29 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 07

Câu 29: Việc sử dụng thực phẩm tươi sống không đảm bảo vệ sinh có thể gây ra:

Ngộ độc thực phẩm

Thiếu máu

Còi xương

Bướu cổ

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về an toàn thực phẩm.

30 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 07

Câu 30: Phương pháp nào sau đây giúp bảo quản thực phẩm bằng cách loại bỏ nước?

Đông lạnh

Hút chân không

Sấy khô

Ướp muối

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về các phương pháp bảo quản thực phẩm.

Bạn đã sẵn sàng chưa? 45 phút làm bài bắt đầu!!!

Bạn đã hết giờ làm bài! Xem kết quả các câu hỏi đã làm nhé!!!

[Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

[Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng - Đề 08

1 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 08

Câu 1: Chất dinh dưỡng nào là nguồn cung cấp năng lượng chính và nhanh chóng cho cơ thể hoạt động?

Chất đạm (Protein)

Chất bột đường (Carbohydrate)

Chất béo (Lipid)

Vitamin

Carbohydrate (chất bột đường) là nguồn năng lượng ưa thích và được sử dụng nhanh chóng nhất của cơ thể.

2 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 08

Câu 2: Vitamin nào đóng vai trò quan trọng trong việc giúp máu đông lại khi bị thương?

Vitamin A

Vitamin C

Vitamin D

Vitamin K

Vitamin K là vitamin cần thiết cho quá trình tổng hợp các yếu tố đông máu.

3 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 08

Câu 3: Nhóm thực phẩm nào sau đây thường chứa nhiều chất đạm (protein)?

Rau xanh và hoa quả

Ngũ cốc và khoai tây

Thịt, cá và trứng

Dầu ăn và bơ

Thịt, cá, trứng, sữa và các loại đậu là nguồn cung cấp protein dồi dào.

4 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 08

Câu 4: Thiếu hụt chất khoáng nào có thể gây ra bệnh bướu cổ (sưng tuyến giáp)?

Sắt (Iron)

I-ốt (Iodine)

Canxi (Calcium)

Kẽm (Zinc)

Iodine (I-ốt) là chất khoáng cần thiết cho hoạt động của tuyến giáp, thiếu I-ốt gây bướu cổ.

5 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 08

Câu 5: Phương pháp bảo quản thực phẩm nào dựa trên nguyên tắc loại bỏ phần lớn lượng nước có trong thực phẩm để ức chế vi khuẩn?

Sấy khô

Đông lạnh

Ướp muối

Đóng hộp

Sấy khô là phương pháp làm giảm độ ẩm của thực phẩm xuống mức rất thấp, ngăn chặn sự phát triển của vi sinh vật.

6 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 08

Câu 6: Chất béo (lipid) có vai trò gì đối với cơ thể con người?

Chỉ cung cấp năng lượng nhanh

Chỉ xây dựng cơ bắp

Chỉ hỗ trợ đông máu

Cung cấp năng lượng dự trữ và giúp hấp thụ vitamin tan trong dầu

Chất béo cung cấp năng lượng dự trữ, là thành phần cấu tạo màng tế bào, giúp hòa tan và hấp thu các vitamin tan trong dầu (A, D, E, K), và bảo vệ các cơ quan nội tạng.

7 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 08

Câu 7: Loại lương thực nào phổ biến nhất và là cây trồng chính ở Việt Nam?

Ngô

Lúa gạo

Khoai lang

Sắn

Lúa gạo là cây lương thực có sản lượng và mức độ tiêu thụ lớn nhất ở Việt Nam.

8 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 08

Câu 8: Nước chiếm tỷ lệ lớn nhất trong thành phần cơ thể và có vai trò gì?

Chỉ xây dựng mô

Chỉ cung cấp năng lượng

Là dung môi vận chuyển các chất và điều hòa thân nhiệt

Chỉ hấp thụ vitamin

Nước là dung môi cho các phản ứng hóa học, giúp vận chuyển chất dinh dưỡng và loại bỏ chất thải, điều hòa nhiệt độ cơ thể.

9 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 08

Câu 9: Phương pháp bảo quản thực phẩm nào sử dụng nhiệt độ cao để tiêu diệt vi sinh vật, sau đó đóng kín để ngăn ngừa tái nhiễm?

Ướp muối

Hút chân không

Đông lạnh

Đóng hộp

Đóng hộp là phương pháp dùng nhiệt độ cao để khử trùng thực phẩm, sau đó đóng kín trong hộp/chai đã tiệt trùng để bảo quản lâu dài.

10 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 08

Câu 10: Thiếu hụt vitamin C có thể dẫn đến bệnh gì?

Bệnh Scorbut (chảy máu chân răng)

Bệnh còi xương

Bệnh quáng gà

Bệnh bướu cổ

Bệnh scorbut (chảy máu chân răng, vết thương khó lành) là hậu quả của việc thiếu vitamin C trầm trọng.

11 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 08

Câu 11: Loại thực phẩm nào dưới đây thường chứa nhiều chất béo không bão hòa (chất béo tốt cho tim mạch)?

Mỡ động vật

Bơ thực vật (dạng rắn)

Dầu ô liu

Thịt đỏ

Dầu ô liu, dầu hướng dương, cá béo, quả bơ, các loại hạt là nguồn giàu chất béo không bão hòa.

12 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 08

Câu 12: Thực phẩm là gì?

Chỉ các loại hạt ngũ cốc

Chỉ các loại rau củ

Chỉ các loại thịt và cá

Tất cả các chất mà con người ăn, uống để sống và phát triển

Thực phẩm là bất kỳ chất nào con người ăn hoặc uống để cung cấp năng lượng và dinh dưỡng cho cơ thể, bao gồm cả lương thực, rau củ, thịt, cá, sữa,...

13 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 08

Câu 13: Vitamin và chất khoáng có vai trò chủ yếu nào trong cơ thể?

Giúp cơ thể khỏe mạnh, tăng cường miễn dịch và tham gia vào các quá trình chuyển hóa

Cung cấp năng lượng chính

Xây dựng cấu trúc cơ bắp

Bảo vệ cơ quan nội tạng

Vitamin và khoáng chất không cung cấp năng lượng nhưng rất cần thiết cho các phản ứng hóa học, xây dựng cấu trúc và duy trì các chức năng sống quan trọng, bao gồm tăng cường hệ miễn dịch.

14 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 08

Câu 14: Khi bảo quản thực phẩm bằng cách đông lạnh, điều gì xảy ra với vi sinh vật?

Vi sinh vật bị tiêu diệt hoàn toàn

Hoạt động của vi sinh vật bị chậm lại hoặc dừng lại

Vi sinh vật phát triển nhanh hơn

Độ ẩm tăng lên giúp vi sinh vật sinh sôi

Nhiệt độ đông lạnh rất thấp làm chậm hoặc ngừng hoàn toàn sự phát triển và hoạt động của hầu hết vi sinh vật, nhưng không tiêu diệt hết chúng.

15 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 08

Câu 15: Để phòng ngừa bệnh còi xương ở trẻ em, cần bổ sung đủ vitamin nào?

Vitamin B12

Vitamin E

Vitamin D

Vitamin K

Vitamin D giúp cơ thể hấp thu Canxi và Photpho, hai chất khoáng quan trọng cho sự phát triển của xương.

16 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 08

Câu 16: Nhóm chất dinh dưỡng nào là thành phần chính cấu tạo nên cơ bắp, các enzyme và kháng thể?

Chất đạm (Protein)

Chất bột đường (Carbohydrate)

Chất béo (Lipid)

Chất khoáng (Minerals)

Protein (chất đạm) là thành phần cấu trúc quan trọng của cơ thể, tham gia vào nhiều chức năng sinh học thiết yếu.

17 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 08

Câu 17: Việc ăn uống đa dạng các loại thực phẩm từ các nhóm khác nhau giúp cơ thể đảm bảo điều gì?

Chỉ nhận đủ năng lượng

Chỉ nhận đủ chất đạm

Chỉ nhận đủ chất béo

Nhận đủ các chất dinh dưỡng cần thiết một cách cân đối

Mỗi nhóm thực phẩm cung cấp các loại chất dinh dưỡng khác nhau. Ăn đa dạng giúp cơ thể nhận đủ vitamin, khoáng chất, chất xơ và các dưỡng chất cần thiết khác.

18 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 08

Câu 18: Loại lương thực nào dưới đây không phải là ngũ cốc?

Lúa mì

Ngô

Khoai tây

Lúa gạo

Khoai tây là loại củ giàu tinh bột, được xếp vào nhóm lương thực, nhưng không phải là hạt của cây ngũ cốc (như lúa, ngô, lúa mì).

19 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 08

Câu 19: Bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh (ngăn mát) giúp kéo dài thời gian sử dụng vì:

Tiêu diệt hết vi khuẩn

Làm chậm sự phát triển của vi sinh vật

Loại bỏ hoàn toàn độ ẩm

Tăng hàm lượng chất dinh dưỡng

Nhiệt độ thấp trong tủ lạnh làm chậm đáng kể tốc độ sinh trưởng và hoạt động của hầu hết vi sinh vật gây hư hỏng thực phẩm.

20 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 08

Câu 20: Chất khoáng nào là thành phần chính của hồng cầu, giúp vận chuyển oxy trong máu?

Sắt (Iron)

Canxi (Calcium)

Natri (Sodium)

Kali (Potassium)

Sắt là thành phần trung tâm của hemoglobin trong hồng cầu, protein chịu trách nhiệm vận chuyển oxy.

21 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 08

Câu 21: Đâu là một cách bảo quản thực phẩm bằng phương pháp lên men truyền thống?

Phơi khô thịt

Đóng gói chân không rau củ

Muối dưa cải

Đông lạnh hoa quả

Muối dưa cải, làm sữa chua, làm mắm là các ví dụ về bảo quản bằng phương pháp lên men, tạo ra môi trường axit hoặc cồn ức chế vi khuẩn gây thối rửa.

22 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 08

Câu 22: Loại thực phẩm nào thường được xem là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào?

Thịt lợn

Sữa tươi

Dầu ăn

Các loại rau củ và trái cây

Rau xanh, hoa quả tươi, ngũ cốc nguyên hạt là những nguồn cung cấp chất xơ chính trong chế độ ăn.

23 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 08

Câu 23: Vì sao cần rửa sạch rau củ và trái cây trước khi chế biến hoặc ăn sống?

Loại bỏ bụi bẩn, vi khuẩn và hóa chất độc hại (nếu có)

Làm tăng chất dinh dưỡng

Làm giảm lượng nước

Giúp thực phẩm chín nhanh hơn

Rửa sạch giúp loại bỏ bụi bẩn, thuốc trừ sâu còn sót lại, và các vi sinh vật có hại bám trên bề mặt.

24 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 08

Câu 24: Chất dinh dưỡng nào giúp cơ thể hấp thụ tốt các vitamin tan trong dầu (A, D, E, K)?

Chất đạm

Chất bột đường

Chất béo

Chất khoáng

Các vitamin A, D, E, K cần có chất béo trong khẩu phần ăn để được hấp thu hiệu quả qua đường tiêu hóa.

25 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 08

Câu 25: Nhóm chất dinh dưỡng nào thường cung cấp nhiều năng lượng nhất trên cùng một đơn vị khối lượng (gam)?

Chất đạm

Chất bột đường

Chất béo

Vitamin

Chất béo cung cấp khoảng 9 kcal/gam, trong khi carbohydrate và protein cung cấp khoảng 4 kcal/gam.

26 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 08

Câu 26: Loại lương thực nào dưới đây là sản phẩm của cây họ Đậu và là nguồn cung cấp protein thực vật quan trọng?

Lúa

Ngô

Khoai lang

Đậu nành

Đậu nành là loại cây họ Đậu được sử dụng làm lương thực và thực phẩm, rất giàu protein thực vật.

27 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 08

Câu 27: Đâu KHÔNG phải là một dấu hiệu cho thấy thực phẩm đã bị hư hỏng?

Có mùi đặc trưng của thực phẩm tươi sống

Có mùi thối hoặc chua bất thường

Bị biến đổi màu sắc hoặc cấu trúc (nhớt, chảy nước)

Xuất hiện nấm mốc hoặc vi khuẩn nhìn thấy được

Thực phẩm tươi sống thường có mùi đặc trưng. Mùi thối, chua bất thường, màu sắc thay đổi hoặc xuất hiện nấm mốc là dấu hiệu hư hỏng.

28 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 08

Câu 28: Việc bảo quản gạo ở nơi khô ráo, thoáng mát nhằm mục đích chính gì?

Làm tăng hàm lượng vitamin

Giúp gạo nở hơn khi nấu

Ngăn ngừa nấm mốc, côn trùng và giảm độ ẩm

Thay đổi mùi vị của gạo

Ẩm ướt là điều kiện thuận lợi cho nấm mốc và côn trùng phát triển, làm hỏng gạo. Bảo quản khô ráo ngăn chặn điều này.

29 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 08

Câu 29: Chất dinh dưỡng nào có vai trò chính trong việc cung cấp năng lượng dự trữ dài hạn cho cơ thể?

Chất đạm

Chất béo

Chất bột đường

Chất xơ

Chất béo là dạng năng lượng dự trữ hiệu quả nhất của cơ thể.

30 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 08

Câu 30: Đâu là một lợi ích của việc ăn đủ chất xơ?

Giúp cơ bắp phát triển nhanh chóng

Cung cấp nguồn năng lượng dự trữ lớn

Tăng cường khả năng đông máu

Hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh và ngăn ngừa táo bón

Chất xơ giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru, ngăn ngừa táo bón và hỗ trợ kiểm soát đường huyết.

Bạn đã sẵn sàng chưa? 45 phút làm bài bắt đầu!!!

Bạn đã hết giờ làm bài! Xem kết quả các câu hỏi đã làm nhé!!!

[Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

[Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng - Đề 09

1 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 09

Câu 1: Theo định nghĩa, đâu là khái niệm chính xác nhất về "lương thực"?

Thực phẩm giàu chất béo, cung cấp năng lượng và chất bột.

Thực phẩm chứa nhiều protein, cung cấp năng lượng và chất bột.

Thực phẩm giàu vitamin, cung cấp năng lượng và chất bột.

Thực phẩm giàu tinh bột, cung cấp năng lượng và chất bột carbohydrate.

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về định nghĩa của lương thực, nhấn mạnh vai trò cung cấp năng lượng từ tinh bột.

2 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 09

Câu 2: Vitamin nào đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì thị lực và phòng ngừa các bệnh về mắt?

Vitamin K

Vitamin C

Vitamin D

Vitamin A

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về vai trò của vitamin A đối với sức khỏe thị giác.

3 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 09

Câu 3: Trong gạo, thành phần dinh dưỡng nào chiếm tỷ lệ lớn nhất và đóng vai trò chủ yếu trong việc cung cấp năng lượng cho cơ thể?

Vitamin

Chất đạm

Tinh bột

Chất béo

Câu hỏi tập trung vào thành phần dinh dưỡng chính của gạo và vai trò của nó.

4 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 09

Câu 4: Loại lương thực nào sau đây có sản lượng lớn nhất và đóng vai trò quan trọng trong khẩu phần ăn của người Việt Nam?

Sắn

Ngô

Khoai

Gạo

Câu hỏi tập trung vào loại lương thực phổ biến nhất ở Việt Nam.

5 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 09

Câu 5: Lương thực nào sau đây thường được chọn làm nguồn cung cấp carbohydrate chính trong bữa ăn hàng ngày của người Việt?

Khoai

Ngô

Gạo

Sắn

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về loại lương thực được sử dụng phổ biến trong bữa ăn.

6 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 09

Câu 6: Nhận định nào sau đây là SAI về việc bảo quản và sử dụng lương thực, thực phẩm?

Bảo quản không đúng cách sẽ làm giảm chất lượng thực phẩm.

Thực phẩm đóng hộp cần chú ý đến hạn sử dụng.

Thực phẩm bị biến đổi chất không nên sử dụng.

Ngô, khoai, sắn không chứa tinh bột.

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về bảo quản thực phẩm.

7 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 09

Câu 7: Phát biểu nào sau đây KHÔNG đúng về vai trò của lương thực - thực phẩm đối với cơ thể?

Tinh bột và đường cung cấp năng lượng cho các hoạt động của cơ thể.

Chất béo có vai trò nâng cao hệ miễn dịch và phòng chống bệnh tật.

Chất đạm tham gia cung cấp năng lượng và các hoạt động sống của cơ thể.

Vitamin và khoáng chất giúp tăng cường miễn dịch và phòng bệnh.

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về vai trò của các chất dinh dưỡng.

8 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 09

Câu 8: Kể tên các loại lương thực phổ biến được sử dụng rộng rãi trong bữa ăn của người Việt Nam?

Lúa mì, khoai, ngô

Lúa gạo, mạch nha, ngô

Lúa gạo, lúa mì, khoai, sắn

Lúa gạo, ngô, khoai, sắn

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về các loại lương thực phổ biến.

9 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 09

Câu 9: Trình tự các bước trong quy trình chế biến tinh bột sắn là:

Sắn → làm sạch → nghiền (xát) → tách bã → thu hồi tinh bột → bảo quản ướt → làm khô → đóng gói → sử dụng

Sắn → làm khô → làm sạch → nghiền (xát) → tách bã → thu hồi tinh bột → bảo quản ướt → đóng gói → sử dụng

Sắn → làm sạch → tách bã → thu hồi tinh bột → bảo quản ướt → làm khô → đóng gói → sử dụng

Tất cả đều sai

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về quy trình chế biến tinh bột sắn.

10 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 09

Câu 10: Bệnh thiếu máu thường liên quan đến sự thiếu hụt của chất khoáng nào?

Kẽm

Iốt

Canxi

Sắt

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về vai trò của sắt trong cơ thể.

11 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 09

Câu 11: Trong các loại thực phẩm sau, loại nào là nguồn cung cấp dồi dào vitamin và khoáng chất nhất?

Thịt

Hoa quả

Sữa

Cá

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất.

12 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 09

Câu 12: Đâu là một loại thực phẩm có nguồn gốc từ động vật?

Ngô

Lúa mì

Khoai lang

Thịt gà

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về phân loại thực phẩm.

13 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 09

Câu 13: Loại thực phẩm nào sau đây được biết đến là nguồn cung cấp dồi dào vitamin và khoáng chất, rất quan trọng cho sức khỏe?

Thịt

Trứng

Gạo

Rau củ

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất.

14 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 09

Câu 14: Bánh mì chủ yếu cung cấp chất dinh dưỡng nào cho cơ thể?

Chất đạm

Tinh bột

Vitamin và khoáng chất

Chất béo

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về thành phần dinh dưỡng chính của bánh mì.

15 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 09

Câu 15: Dãy các loại thực phẩm nào sau đây chỉ gồm các loại lương thực?

Gạo, thịt, khoai, cá

Gạo, ngô, khoai, sắn

Trứng, cá, thịt, sữa

Sắn, khoai, sữa, cá

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về phân loại lương thực.

16 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 09

Câu 16: Để bảo quản vải tươi lâu hơn trong điều kiện sản lượng lớn, phương pháp nào sau đây được xem là hiệu quả nhất?

Đông lạnh

Hút chân không

Sấy khô

Cả 3 đáp án

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về phương pháp bảo quản thực phẩm.

17 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 09

Câu 17: Loại thực phẩm nào sau đây được xếp vào nhóm lương thực?

Khoai lang

Thịt bò

Thịt gà

Xà lách

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về phân loại lương thực.

18 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 09

Câu 18: Trong các loại thực phẩm sau, loại nào chứa hàm lượng protein (chất đạm) cao nhất?

Rau xanh

Hoa quả

Thịt

Hoa quả và rau xanh

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về thành phần dinh dưỡng của thực phẩm.

19 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 09

Câu 19: Trong các nhóm chất sau, nhóm chất nào cung cấp năng lượng cho cơ thể và hỗ trợ các hoạt động sống?

(2), (3) và (4)

(1), (2), (3) và (4)

(1), (2) và (3)

(1), (2) và (4)

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về vai trò của các chất dinh dưỡng.

20 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 09

Câu 20: Hành động nào sau đây là SAI khi nói về cách bảo quản lương thực, thực phẩm?

Chế biến cá và bảo quản trong tủ lạnh

Ướp muối cho cá

Sấy khô các loại hoa quả

Để thịt ở ngoài không khí trong thời gian dài

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về bảo quản thực phẩm.

21 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 09

Câu 21: Chất dinh dưỡng nào sau đây đóng vai trò chính trong việc xây dựng và sửa chữa các tế bào, mô trong cơ thể?

Chất béo

Chất đạm

Tinh bột

Vitamin

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về vai trò của chất dinh dưỡng.

22 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 09

Câu 22: Bệnh còi xương ở trẻ em thường liên quan đến sự thiếu hụt vitamin nào?

Vitamin A

Vitamin C

Vitamin D

Vitamin B

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về vai trò của vitamin D.

23 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 09

Câu 23: Loại thực phẩm nào sau đây là nguồn cung cấp chất xơ dồi dào, giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa?

Thịt

Trứng

Sữa

Rau xanh và hoa quả

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về vai trò của chất xơ.

24 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 09

Câu 24: Phương pháp bảo quản thực phẩm nào sau đây giúp kéo dài thời gian sử dụng bằng cách loại bỏ nước?

Đóng hộp

Làm lạnh

Sấy khô

Ướp muối

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về phương pháp bảo quản thực phẩm.

25 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 09

Câu 25: Trong khẩu phần ăn hàng ngày, nhóm thực phẩm nào nên chiếm tỷ lệ lớn nhất để đảm bảo cung cấp đủ năng lượng và chất dinh dưỡng?

Lương thực (gạo, ngô, khoai,...)

Thịt, cá, trứng

Rau xanh và hoa quả

Sữa và các sản phẩm từ sữa

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về chế độ ăn uống cân đối.

26 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 09

Câu 26: Đâu là một trong những phương pháp bảo quản thực phẩm giúp ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn?

Để thực phẩm ở nhiệt độ phòng

Để thực phẩm tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời

Để thực phẩm trong túi ni lông kín

Làm lạnh hoặc đông lạnh thực phẩm

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về phương pháp bảo quản thực phẩm.

27 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 09

Câu 27: Loại thực phẩm nào sau đây là nguồn cung cấp chất béo quan trọng cho cơ thể?

Gạo

Dầu ăn

Rau xanh

Hoa quả

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về vai trò của chất béo.

28 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 09

Câu 28: Việc bổ sung iốt vào muối ăn là một biện pháp quan trọng để phòng ngừa bệnh gì?

Thiếu máu

Còi xương

Bướu cổ

Sâu răng

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về vai trò của iốt.

29 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 09

Câu 29: Đâu là vai trò chính của chất khoáng đối với cơ thể?

Cung cấp năng lượng

Xây dựng và sửa chữa tế bào

Vận chuyển oxy

Tham gia vào cấu trúc xương, răng và các hoạt động của cơ thể

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về vai trò của chất khoáng.

30 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 09

Câu 30: Để đảm bảo an toàn thực phẩm, chúng ta nên ưu tiên lựa chọn thực phẩm như thế nào?

Có nguồn gốc rõ ràng, còn hạn sử dụng và được bảo quản đúng cách

Giá rẻ và có màu sắc bắt mắt

Được bày bán ở vỉa hè

Có nhiều chất bảo quản

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về an toàn thực phẩm.

Bạn đã sẵn sàng chưa? 45 phút làm bài bắt đầu!!!

Bạn đã hết giờ làm bài! Xem kết quả các câu hỏi đã làm nhé!!!

[Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

[Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng - Đề 10

1 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 10

Câu 1: Chất nào sau đây là nguồn cung cấp năng lượng chính cho cơ thể từ các loại lương thực?

Chất béo

Vitamin

Chất đạm

Tinh bột

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về thành phần dinh dưỡng chính của lương thực, đó là tinh bột.

2 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 10

Câu 2: Loại vitamin nào đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì thị lực và phòng ngừa các bệnh về mắt?

Vitamin C

Vitamin A

Vitamin D

Vitamin K

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về vai trò của vitamin A đối với sức khỏe mắt.

3 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 10

Câu 3: Trong các loại lương thực sau, loại nào được xem là nguồn cung cấp tinh bột chủ yếu trong bữa ăn hàng ngày của người Việt?

Sắn

Ngô

Gạo

Khoai

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về loại lương thực phổ biến và quan trọng nhất trong khẩu phần ăn của người Việt.

4 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 10

Câu 4: Lương thực nào sau đây có sản lượng lớn nhất và đóng vai trò quan trọng trong an ninh lương thực của Việt Nam?

Sắn

Ngô

Khoai

Gạo

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về loại lương thực có sản lượng lớn nhất ở Việt Nam.

5 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 10

Câu 5: Loại lương thực nào thường được chọn làm nguồn cung cấp tinh bột chính trong bữa ăn của người Việt?

Khoai

Ngô

Gạo

Sắn

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về loại lương thực được sử dụng phổ biến nhất.

6 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 10

Câu 6: Phát biểu nào sau đây là SAI khi nói về việc bảo quản và sử dụng lương thực, thực phẩm?

Bảo quản không đúng cách có thể làm giảm chất lượng thực phẩm.

Cần chú ý đến hạn sử dụng của thực phẩm đóng hộp.

Thực phẩm bị biến đổi về màu sắc, mùi vị thường không nên sử dụng.

Ngô, khoai, sắn không chứa tinh bột.

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về các nguyên tắc bảo quản và sử dụng thực phẩm.

7 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 10

Câu 7: Phát biểu nào sau đây là KHÔNG chính xác về vai trò của lương thực - thực phẩm đối với cơ thể?

Tinh bột và đường cung cấp năng lượng cho các hoạt động của cơ thể.

Chất béo có vai trò chính trong việc tăng cường hệ miễn dịch và phòng chống bệnh tật.

Chất đạm tham gia vào cấu trúc và các hoạt động sống của cơ thể.

Vitamin và khoáng chất giúp tăng cường miễn dịch và bảo vệ sức khỏe.

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về vai trò của các chất dinh dưỡng.

8 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 10

Câu 8: Các loại lương thực phổ biến nào thường được sử dụng trong bữa ăn hàng ngày của người Việt?

Lúa mì, khoai, ngô

Lúa gạo, mạch nha, ngô

Lúa gạo, lúa mì, khoai, sắn

Lúa gạo, ngô, khoai, sắn

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về các loại lương thực phổ biến ở Việt Nam.

9 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 10

Câu 9: Trình tự nào sau đây mô tả đúng quy trình chế biến tinh bột sắn?

Sắn → làm sạch → nghiền (xát) → tách bã → thu hồi tinh bột → bảo quản ướt → làm khô → đóng gói → sử dụng

Sắn → làm khô → làm sạch → nghiền (xát) → tách bã → thu hồi tinh bột → bảo quản ướt → đóng gói → sử dụng

Sắn → làm sạch → tách bã → thu hồi tinh bột → bảo quản ướt → làm khô → đóng gói → sử dụng

Tất cả đều sai

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về quy trình sản xuất tinh bột sắn.

10 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 10

Câu 10: Bệnh thiếu máu có thể liên quan đến việc thiếu hụt chất khoáng nào trong chế độ ăn?

Kẽm

Iốt

Canxi

Sắt

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về vai trò của sắt trong cơ thể và bệnh thiếu máu.

11 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 10

Câu 11: Trong các loại thực phẩm sau, loại nào được xem là nguồn cung cấp dồi dào vitamin và khoáng chất?

Thịt

Hoa quả

Sữa

Cá

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về các loại thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất.

12 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 10

Câu 12: Đâu là một loại thực phẩm?

Ngô

Lúa mì

Khoai lang

Thịt gà

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về định nghĩa thực phẩm.

13 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 10

Câu 13: Loại thực phẩm nào sau đây cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất nhất?

Thịt

Trứng

Gạo

Rau củ

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất.

14 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 10

Câu 14: Bánh mì chủ yếu cung cấp chất gì cho cơ thể?

Chất đạm

Tinh bột

Vitamin và khoáng chất

Chất béo

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về thành phần dinh dưỡng chính của bánh mì.

15 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 10

Câu 15: Dãy các loại lương thực sau đây được sắp xếp đúng là:

Gạo, thịt, khoai, cá

Gạo, ngô, khoai, sắn

Trứng, cá, thịt, sữa

Sắn, khoai, sữa, cá

Câu hỏi kiểm tra khả năng nhận biết và phân loại các loại lương thực.

16 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 10

Câu 16: Để bảo quản vải tươi lâu hơn, phương pháp nào sau đây là hiệu quả nhất?

Đông lạnh

Hút chân không

Sấy khô

Cả 3 đáp án trên

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về các phương pháp bảo quản thực phẩm.

17 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 10

Câu 17: Loại thực phẩm nào sau đây được xếp vào nhóm lương thực?

Khoai lang

Thịt bò

Thịt gà

Xà lách

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về phân loại thực phẩm.

18 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 10

Câu 18: Trong các loại thực phẩm sau, loại nào chứa nhiều chất đạm nhất?

Rau xanh

Hoa quả

Thịt

Hoa quả và rau xanh

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về các loại thực phẩm giàu chất đạm.

19 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 10

Câu 19: Nhóm chất nào sau đây cung cấp năng lượng cho cơ thể?

(2), (3) và (4)

(1), (2), (3) và (4)

(1), (2) và (3)

(1), (2) và (4)

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về vai trò của các chất dinh dưỡng trong việc cung cấp năng lượng.

20 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 10

Câu 20: Hành động nào sau đây KHÔNG phải là cách bảo quản lương thực, thực phẩm đúng cách?

Chế biến cá và bảo quản trong tủ lạnh

Ướp muối cho cá

Sấy khô các loại hoa quả

Để thịt ở ngoài không khí trong thời gian dài

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về các biện pháp bảo quản thực phẩm.

21 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 10

Câu 21: Loại lương thực nào sau đây thường được sử dụng để sản xuất bột mì?

Gạo

Lúa mì

Ngô

Sắn

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về nguồn gốc của bột mì.

22 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 10

Câu 22: Bệnh nào sau đây có thể liên quan đến việc thiếu vitamin C?

Bệnh còi xương

Bệnh quáng gà

Bệnh scorbut (bệnh chảy máu chân răng)

Bệnh bướu cổ

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về vai trò của vitamin C.

23 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 10

Câu 23: Trong quá trình chế biến, việc ngâm gạo trước khi nấu có tác dụng gì?

Giúp cơm mềm và dễ tiêu hóa hơn

Tăng hàm lượng vitamin trong gạo

Làm cơm có màu sắc đẹp hơn

Loại bỏ hoàn toàn tinh bột

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về các biện pháp sơ chế lương thực.

24 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 10

Câu 24: Loại thực phẩm nào sau đây là nguồn cung cấp chất xơ quan trọng cho cơ thể?

Thịt

Cá

Trứng

Rau xanh

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về vai trò của chất xơ.

25 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 10

Câu 25: Phương pháp bảo quản thực phẩm nào sau đây giúp kéo dài thời gian sử dụng bằng cách loại bỏ nước?

Đóng hộp

Làm lạnh

Sấy khô

Ướp muối

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về các phương pháp bảo quản thực phẩm.

26 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 10

Câu 26: Loại vitamin nào đóng vai trò quan trọng trong việc hấp thụ canxi, giúp xương chắc khỏe?

Vitamin A

Vitamin C

Vitamin D

Vitamin K

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về vai trò của vitamin D.

27 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 10

Câu 27: Đâu là một trong những lợi ích của việc ăn nhiều rau củ quả?

Cung cấp nhiều chất béo

Tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Giảm lượng vitamin trong cơ thể

Cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về lợi ích của việc ăn rau củ quả.

28 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 10

Câu 28: Phương pháp nào sau đây thường được sử dụng để bảo quản thịt và cá?

Sấy khô

Làm lạnh

Hút chân không

Ngâm giấm

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về các phương pháp bảo quản thực phẩm.

29 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 10

Câu 29: Chất dinh dưỡng nào sau đây có vai trò quan trọng trong việc xây dựng và sửa chữa các tế bào trong cơ thể?

Chất đạm

Chất béo

Tinh bột

Vitamin

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về vai trò của chất đạm.

30 / 30

Category: [Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 9: Một số lương thực - thực phẩm thông dụng

Tags: Bộ đề 10

Câu 30: Việc sử dụng thực phẩm hết hạn sử dụng có thể gây ra những tác hại gì?

Cung cấp thêm vitamin cho cơ thể

Tăng cường hệ miễn dịch

Gây ngộ độc thực phẩm

Tăng cường sức khỏe đường ruột

Câu hỏi kiểm tra kiến thức về an toàn thực phẩm.

Đề trắc nghiệm liên quan:

[Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 30: Các dạng năng lượng
[Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 18: Đa dạng nấm
[Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 7: Oxygen và không khí
[Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 6: Tính chất và sự chuyển thể của chất
[Cánh diều] Trắc nghiệm KHTN 6 bài 29: Lực hấp dẫn

Đề 01

Đề 02

Đề 03

Đề 04

Đề 05

Đề 06

Đề 07

Đề 08

Đề 09

Đề 10

Đề trắc nghiệm liên quan:

Viết một bình luận