Đề Trắc nghiệm Công nghệ 12 – Bài 19: Quy trình nuôi thuỷ sản theo tiêu chuẩn VietGAP (Cánh Diều)

Câu 1: Tiêu chuẩn VietGAP trong nuôi trồng thủy sản hướng đến mục tiêu cốt lõi nào sau đây?

• A. Tăng nhanh sản lượng thủy sản bằng mọi giá.
• B. Giảm thiểu chi phí sản xuất thông qua việc sử dụng hóa chất giá rẻ.
• C. Tạo ra sản phẩm có mẫu mã đẹp, bắt mắt người tiêu dùng.
• D. Đảm bảo an toàn thực phẩm, nâng cao chất lượng, bảo vệ môi trường và an toàn cho người lao động.

Câu 2: Theo tiêu chuẩn VietGAP, khi lựa chọn địa điểm xây dựng cơ sở nuôi thủy sản, tiêu chí nào sau đây thể hiện sự quan tâm đến vấn đề bảo tồn?

• A. Nằm gần khu dân cư để thuận tiện cho việc vận chuyển.
• B. Có nguồn nước dồi dào, không cần quan tâm chất lượng ban đầu.
• C. Không nằm trong phạm vi các khu bảo tồn quốc gia và quốc tế.
• D. Địa hình bằng phẳng, dễ dàng xây dựng ao nuôi.

Câu 3: Một cơ sở nuôi tôm đang áp dụng VietGAP. Khi lựa chọn con giống, họ cần ưu tiên những tiêu chí nào theo quy định?

• A. Chỉ cần giống có kích thước lớn và giá rẻ.
• B. Giống được nhập khẩu từ bất kỳ quốc gia nào.
• C. Giống có màu sắc đẹp và di chuyển nhanh.
• D. Giống có nguồn gốc rõ ràng, khỏe mạnh, không mang mầm bệnh.

Câu 4: Trong quá trình quản lý và chăm sóc thủy sản theo VietGAP, việc kiểm soát chất lượng nước là rất quan trọng. Yếu tố nào sau đây KHÔNG phải là chỉ tiêu cần theo dõi thường xuyên?

• A. Màu sắc bao bì thức ăn.
• B. Độ pH của nước.
• C. Hàm lượng oxy hòa tan.
• D. Nhiệt độ nước.

Câu 5: Một hộ nông dân nuôi cá tra theo tiêu chuẩn VietGAP. Khi sử dụng thức ăn, họ cần tuân thủ nguyên tắc nào để đảm bảo an toàn và chất lượng?

• A. Sử dụng thức ăn bất kỳ loại nào miễn là cá ăn được.
• B. Ưu tiên thức ăn có chứa hormone tăng trưởng để rút ngắn thời gian nuôi.
• C. Chỉ sử dụng thức ăn không chứa chất cấm, hormone, chất kích thích sinh trưởng và còn hạn sử dụng.
• D. Tự trộn thức ăn từ các nguyên liệu không rõ nguồn gốc để tiết kiệm chi phí.

Câu 6: Theo quy định VietGAP, việc sử dụng thuốc và hóa chất trong nuôi trồng thủy sản phải tuân thủ nguyên tắc nào?

• A. Sử dụng tự do bất kỳ loại thuốc nào khi thấy cá có dấu hiệu bệnh.
• B. Chỉ sử dụng các loại được phép, đúng liều lượng, có chỉ dẫn của chuyên môn và đảm bảo thời gian ngưng thuốc.
• C. Ưu tiên sử dụng các loại kháng sinh liều cao để trị bệnh nhanh.
• D. Không cần ghi chép lại việc sử dụng thuốc và hóa chất.

Câu 7: Một trong những yêu cầu quan trọng của VietGAP trong quản lý sức khỏe thủy sản là phòng bệnh hơn chữa bệnh. Biện pháp nào sau đây thể hiện rõ nhất nguyên tắc này?

• A. Chuẩn bị ao nuôi kỹ lưỡng, xử lý đáy ao và nguồn nước trước khi thả giống.
• B. Chỉ dùng thuốc khi cá đã bị bệnh nặng.
• C. Thả giống mật độ rất cao để tăng sản lượng.
• D. Không cần kiểm tra sức khỏe định kỳ cho đàn cá.

Câu 8: Theo tiêu chuẩn VietGAP, trước khi tiến hành thu hoạch thủy sản, người nuôi cần thực hiện việc gì để đảm bảo an toàn cho sản phẩm?

• A. Tăng cường cho ăn để cá đạt trọng lượng tối đa ngay trước khi thu hoạch.
• B. Sử dụng hóa chất diệt khuẩn mạnh ngay trước khi thu hoạch.
• C. Không cần kiểm tra gì cả, chỉ cần đủ kích cỡ là thu hoạch.
• D. Kiểm tra việc tuân thủ thời gian ngưng sử dụng thuốc và hóa chất.

Câu 9: Sau khi thu hoạch, một yêu cầu quan trọng của VietGAP là thu gom và xử lý chất thải. Mục đích chính của hoạt động này là gì?

• A. Tái sử dụng toàn bộ chất thải làm thức ăn cho vụ sau.
• B. Đổ trực tiếp chất thải ra sông, hồ để tiết kiệm chi phí.
• C. Giảm thiểu ô nhiễm môi trường nước và đất xung quanh.
• D. Tạo ra nguồn phân bón hữu cơ chất lượng cao ngay lập tức.

Câu 10: Theo tiêu chuẩn VietGAP, việc lưu trữ hồ sơ quá trình nuôi là bắt buộc. Thời gian tối thiểu cần lưu trữ các hồ sơ này là bao lâu?

• A. 6 tháng.
• B. 12 tháng.
• C. 24 tháng.
• D. 48 tháng.

Câu 11: Hoạt động "Kiểm tra nội bộ" trong quy trình VietGAP có ý nghĩa gì đối với cơ sở nuôi?

• A. Thay thế hoàn toàn cho việc kiểm tra của cơ quan nhà nước.
• B. Chỉ là thủ tục hình thức, không có giá trị thực tế.
• C. Giúp cơ sở tìm cách lách các quy định của tiêu chuẩn.
• D. Giúp cơ sở tự đánh giá, phát hiện điểm không phù hợp và khắc phục để duy trì việc áp dụng tiêu chuẩn.

Câu 12: Lợi ích nào sau đây của việc áp dụng VietGAP mang lại cho NGƯỜI TIÊU DÙNG?

• A. Được sử dụng sản phẩm thủy sản an toàn, có chất lượng và nguồn gốc rõ ràng.
• B. Giảm chi phí sản xuất cho người nuôi.
• C. Tăng cơ hội xuất khẩu cho cơ sở chế biến.
• D. Nâng cao kỹ năng lao động cho người làm việc tại cơ sở nuôi.

Câu 13: Một cơ sở nuôi cá đang lên kế hoạch áp dụng VietGAP. Họ cần làm gì đầu tiên trong quy trình chuẩn bị cơ sở nuôi?

• A. Mua ngay một lượng lớn thức ăn và thuốc phòng bệnh.
• B. Đánh giá điều kiện cơ sở hiện tại và lên kế hoạch cải tạo, xây dựng theo yêu cầu VietGAP.
• C. Tìm mua con giống chất lượng cao nhất trên thị trường.
• D. Bắt đầu ghi chép tất cả các hoạt động nuôi mà chưa cần tiêu chuẩn cụ thể.

Câu 14: Tại sao việc kiểm soát địch hại (như chim, chuột, côn trùng) lại quan trọng trong quy trình nuôi thủy sản theo VietGAP?

• A. Để tăng tính thẩm mỹ cho khu vực nuôi.
• B. Để sử dụng chúng làm nguồn thức ăn bổ sung cho thủy sản.
• C. Để ngăn ngừa mầm bệnh lây lan và bảo vệ an toàn sinh học cho khu nuôi.
• D. Việc này không thực sự quan trọng trong VietGAP.

Câu 15: Một người lao động làm việc tại cơ sở nuôi thủy sản đạt chuẩn VietGAP sẽ nhận được lợi ích nào sau đây?

• A. Được quyết định loại thức ăn và thuốc sử dụng.
• B. Được làm việc trong môi trường an toàn, đảm bảo vệ sinh và được đào tạo về VietGAP.
• C. Có quyền sử dụng bất kỳ loại hóa chất nào để xử lý nước.
• D. Không cần tuân thủ các quy định về vệ sinh cá nhân.

Câu 16: Khi phát hiện thủy sản nuôi có dấu hiệu bệnh, người nuôi áp dụng VietGAP cần hành động như thế nào?

• A. Tự ý mua thuốc kháng sinh liều cao về điều trị ngay lập tức.
• B. Bỏ qua, hy vọng bệnh sẽ tự khỏi.
• C. Thu hoạch sớm toàn bộ đàn nuôi để tránh thiệt hại.
• D. Tham khảo ý kiến chuyên gia thú y thủy sản, chẩn đoán đúng bệnh và áp dụng biện pháp xử lý phù hợp, có ghi chép.

Câu 17: Tại sao việc ghi chép hồ sơ chi tiết lại là một yêu cầu bắt buộc và quan trọng trong quy trình VietGAP?

• A. Để truy xuất nguồn gốc sản phẩm, đánh giá quá trình nuôi và phục vụ kiểm tra, chứng nhận.
• B. Chỉ để làm bằng chứng khi có tranh chấp pháp lý.
• C. Giúp giảm đáng kể chi phí sản xuất.
• D. Việc ghi chép chỉ mang tính hình thức, không cần thiết.

Câu 18: Theo VietGAP, nguồn nước sử dụng cho ao nuôi cần đảm bảo những yêu cầu gì?

• A. Nguồn nước từ bất kỳ nơi nào có đủ lượng.
• B. Nguồn nước sạch, không bị ô nhiễm và đáp ứng các chỉ tiêu kỹ thuật cho từng đối tượng nuôi.
• C. Nước đã qua xử lý bằng hóa chất diệt khuẩn mạnh.
• D. Nước có màu xanh đậm để kích thích tảo phát triển.

Câu 19: Một cơ sở nuôi cá rô phi theo VietGAP đang chuẩn bị cho vụ nuôi mới. Họ cần thực hiện những công việc nào để chuẩn bị ao nuôi đúng tiêu chuẩn?

• A. Chỉ cần tháo cạn nước và thả giống ngay.
• B. Thả giống trước, sau đó mới xử lý nước.
• C. Chỉ cần bón vôi và lấy nước vào ao.
• D. Tháo cạn nước, vét bùn, phơi đáy, sửa chữa bờ, bón vôi, lấy nước và xử lý nước đạt chuẩn.

Câu 20: Tại sao việc quản lý chất thải (chất thải rắn, nước thải) lại là một bước riêng biệt trong quy trình VietGAP?

• A. Nhấn mạnh tầm quan trọng của việc bảo vệ môi trường và xử lý ô nhiễm.
• B. Để tăng thêm một bước trong quy trình cho đủ số lượng.
• C. Vì chất thải có thể tái sử dụng làm thức ăn cho cá.
• D. Để tăng chi phí hoạt động của cơ sở nuôi.

Câu 21: Theo VietGAP, thời gian nghỉ giữa hai vụ nuôi tối thiểu là 30 ngày. Mục đích chính của việc quy định thời gian nghỉ này là gì?

• A. Để người nuôi có thời gian nghỉ ngơi sau vụ thu hoạch.
• B. Để cải tạo ao, xử lý mầm bệnh và chuẩn bị điều kiện tốt nhất cho vụ nuôi tiếp theo.
• C. Để chờ giá thị trường tăng trước khi thả giống.
• D. Việc này không có mục đích cụ thể nào ngoài quy định.

Câu 22: Khi thu hoạch thủy sản theo VietGAP, cần đảm bảo những yếu tố nào để giữ được chất lượng sản phẩm?

• A. Thu hoạch thật nhanh bằng mọi cách, không cần quan tâm đến cá.
• B. Sử dụng dụng cụ bẩn để thu hoạch cho tiện.
• C. Để cá chết ngạt trong ao sau đó mới vớt lên.
• D. Thu hoạch nhanh, nhẹ nhàng, sử dụng dụng cụ sạch sẽ và bảo quản sản phẩm đúng cách.

Câu 23: Tại sao việc quản lý sức khỏe người lao động lại được đề cập trong tiêu chuẩn VietGAP về nuôi trồng thủy sản?

• A. Chỉ vì lý do nhân đạo, không liên quan đến quy trình nuôi.
• B. Để giảm số lượng người lao động cần thiết.
• C. Đảm bảo an toàn cho người lao động và ngăn ngừa lây lan mầm bệnh từ người sang vật nuôi hoặc ngược lại.
• D. Không có lý do cụ thể nào, chỉ là một phần của quy định chung chung.

Câu 24: Một cơ sở nuôi tôm áp dụng VietGAP nhận thấy nước trong ao bị đục và có mùi hôi. Họ cần làm gì đầu tiên theo nguyên tắc quản lý môi trường nước của VietGAP?

• A. Kiểm tra các chỉ tiêu chất lượng nước (pH, DO, khí độc...) để xác định nguyên nhân và có biện pháp xử lý phù hợp.
• B. Bỏ qua, hy vọng tình trạng sẽ tự cải thiện.
• C. Cho thêm hóa chất diệt khuẩn mạnh vào ao ngay lập tức.
• D. Thay toàn bộ nước trong ao mà không kiểm tra nguyên nhân.

Câu 25: Lợi ích nào sau đây của việc áp dụng VietGAP mang lại cho CƠ SỞ CHẾ BIẾN thủy sản?

• A. Phải trả giá cao hơn cho nguyên liệu.
• B. Giảm khả năng truy xuất nguồn gốc sản phẩm.
• C. Có nguồn nguyên liệu đảm bảo chất lượng, giảm chi phí kiểm tra và tăng cơ hội xuất khẩu.
• D. Không có bất kỳ lợi ích nào đáng kể.

Câu 26: Trong quy trình VietGAP, việc sử dụng kháng sinh chỉ được thực hiện khi nào và cần tuân thủ nguyên tắc gì?

• A. Sử dụng định kỳ để phòng bệnh hàng loạt.
• B. Chỉ sử dụng khi có chẩn đoán bệnh, theo chỉ định của chuyên gia và tuân thủ thời gian ngưng thuốc.
• C. Sử dụng bất kỳ loại kháng sinh nào có sẵn trên thị trường.
• D. Sử dụng liều cao để trị bệnh nhanh chóng, không cần quan tâm thời gian ngưng thuốc.

Câu 27: Một trong những tiêu chí quan trọng của VietGAP đối với người lao động là được đào tạo. Nội dung đào tạo theo VietGAP thường bao gồm những gì?

• A. Chỉ đào tạo về cách cho ăn và thu hoạch.
• B. Chỉ đào tạo về cách sử dụng thuốc và hóa chất.
• C. Chỉ đào tạo về cách ghi chép hồ sơ.
• D. Đào tạo về các yêu cầu của VietGAP, kỹ thuật nuôi, an toàn lao động, vệ sinh cá nhân và khu vực nuôi.

Câu 28: Tại sao việc kiểm tra định kỳ (thường không quá 1 năm/lần) là cần thiết trong quy trình VietGAP?

• A. Để đánh giá sự tuân thủ liên tục của cơ sở với tiêu chuẩn, phát hiện và khắc phục các điểm không phù hợp.
• B. Chỉ để cấp lại chứng nhận VietGAP hàng năm.
• C. Để tìm lỗi của người lao động và xử phạt.
• D. Việc này không có tác dụng cải thiện chất lượng.

Câu 29: Yêu cầu nào sau đây về cơ sở vật chất là cần thiết theo tiêu chuẩn VietGAP để đảm bảo vệ sinh và an toàn?

• A. Chỉ cần có ao nuôi, không cần các công trình phụ trợ khác.
• B. Kho chứa thức ăn và thuốc có thể đặt chung với khu vực sinh hoạt.
• C. Có khu vực lưu trữ thức ăn, thuốc, hóa chất riêng biệt, khô ráo và đảm bảo vệ sinh.
• D. Không cần có biện pháp ngăn chặn động vật khác xâm nhập.

Câu 30: Việc áp dụng VietGAP trong nuôi trồng thủy sản góp phần quan trọng vào việc phát triển bền vững ngành thủy sản Việt Nam như thế nào?

• A. Chỉ giúp tăng sản lượng trong ngắn hạn.
• B. Chỉ giải quyết vấn đề ô nhiễm môi trường mà không quan tâm kinh tế.
• C. Chỉ tập trung vào việc xuất khẩu, bỏ qua thị trường nội địa.
• D. Kết hợp các yếu tố kinh tế, xã hội và môi trường, tạo ra sản phẩm chất lượng, an toàn, thân thiện với môi trường, nâng cao uy tín và giá trị.

Câu 1: Theo tiêu chuẩn VietGAP trong nuôi trồng thủy sản, bước đầu tiên trong quy trình là gì?

• A. Lựa chọn và thả giống
• B. Chuẩn bị cơ sở nuôi
• C. Quản lí và chăm sóc
• D. Thu hoạch

Câu 2: Một hộ nuôi muốn áp dụng VietGAP và đang tìm địa điểm mới. Khu vực tiềm năng nằm gần một nhà máy xử lý rác thải. Theo tiêu chuẩn VietGAP, tiêu chí nào về địa điểm nuôi có thể bị vi phạm nghiêm trọng trong trường hợp này?

• A. Nằm ngoài phạm vi khu bảo tồn
• B. Có đủ yêu cầu pháp lí về quyền sử dụng đất
• C. Nằm ở khu vực ít bị ảnh hưởng bởi các mối nguy gây mất an toàn thực phẩm
• D. Không nằm trong khu vực rừng ngập mặn bị phá

Câu 3: Vì sao tiêu chuẩn VietGAP quy định thời gian lưu trữ hồ sơ nuôi tối thiểu là 24 tháng?

• A. Để giảm bớt công việc hành chính cho cơ sở nuôi.
• B. Chỉ là quy định mang tính hình thức, không có ý nghĩa thực tế.
• C. Để cơ quan thuế dễ dàng kiểm tra doanh thu.
• D. Để đảm bảo khả năng truy xuất nguồn gốc sản phẩm và phục vụ công tác kiểm tra, đánh giá tuân thủ tiêu chuẩn.

Câu 4: Một cơ sở nuôi theo VietGAP phát hiện một lô thức ăn thủy sản đã quá hạn sử dụng ghi trên bao bì. Hành động đúng theo tiêu chuẩn VietGAP là gì?

• A. Vẫn sử dụng nếu thức ăn trông vẫn bình thường.
• B. Sử dụng nhưng giảm liều lượng cho ăn.
• C. Không được sử dụng lô thức ăn đó và phải xử lý theo quy định.
• D. Hỏi ý kiến hàng xóm trước khi sử dụng.

Câu 5: Lợi ích quan trọng nhất mà tiêu chuẩn VietGAP mang lại cho người tiêu dùng là gì?

• A. Giá thành sản phẩm rẻ hơn.
• B. Được sử dụng sản phẩm thủy sản an toàn, chất lượng và có nguồn gốc rõ ràng.
• C. Sản phẩm có mẫu mã đẹp hơn.
• D. Thời gian mua hàng nhanh hơn.

Câu 6: Sau khi thu hoạch xong một vụ nuôi, theo tiêu chuẩn VietGAP, cơ sở nuôi cần thực hiện một giai đoạn "nghỉ" trước khi thả giống cho vụ tiếp theo. Mục đích chính của giai đoạn nghỉ này là gì?

• A. Để cải tạo môi trường ao nuôi, tiêu diệt mầm bệnh và giảm thiểu tồn dư chất thải.
• B. Để tiết kiệm chi phí thức ăn.
• C. Để chờ giá thị trường tăng lên.
• D. Không có mục đích cụ thể, chỉ là quy định.

Câu 7: Tiêu chuẩn VietGAP yêu cầu cơ sở nuôi phải có biện pháp ngăn ngừa sự xâm nhập của các loài vật nuôi khác như chó, mèo, vịt vào khu vực nuôi. Lý do chính cho yêu cầu này là gì?

• A. Để tránh chúng ăn mất thức ăn của thủy sản.
• B. Để tránh chúng làm phiền công nhân.
• C. Để giữ gìn cảnh quan khu vực nuôi.
• D. Để ngăn ngừa lây lan dịch bệnh và ô nhiễm môi trường nuôi.

Câu 8: Khi thực hiện kiểm tra nội bộ theo tiêu chuẩn VietGAP, nếu phát hiện một điểm không phù hợp (ví dụ: thiếu một loại hồ sơ bắt buộc), bước tiếp theo mà cơ sở nuôi cần thực hiện là gì?

• A. Bỏ qua nếu điểm không phù hợp nhỏ.
• B. Xác định nguyên nhân gốc rễ và thực hiện hành động khắc phục.
• C. Chỉ ghi nhận lại mà không cần làm gì thêm.
• D. Dừng ngay lập tức mọi hoạt động sản xuất.

Câu 9: Việc quản lý chất thải (như bùn đáy ao, vỏ bao thức ăn, chất thải sinh hoạt) theo đúng quy định của VietGAP đóng vai trò như thế nào đối với môi trường xung quanh?

• A. Giúp giảm thiểu ô nhiễm môi trường nước và đất, bảo vệ hệ sinh thái.
• B. Không có tác động đáng kể đến môi trường.
• C. Làm tăng chi phí sản xuất mà không mang lại lợi ích môi trường.
• D. Chỉ có ý nghĩa về mặt thẩm mỹ cho khu vực nuôi.

Câu 10: Khi lựa chọn giống thủy sản theo tiêu chuẩn VietGAP, yếu tố quan trọng nhất cần xem xét là gì?

• A. Giá giống phải rẻ nhất.
• B. Kích thước giống phải lớn nhất.
• C. Giống phải khỏe mạnh, không mang mầm bệnh và có nguồn gốc từ cơ sở được kiểm soát.
• D. Màu sắc của giống phải đẹp.

Câu 11: Theo VietGAP, người lao động làm việc trực tiếp tại cơ sở nuôi cần đáp ứng những yêu cầu nào để đảm bảo an toàn và chất lượng sản xuất?

• A. Chỉ cần biết bơi.
• B. Không cần yêu cầu về tuổi, chỉ cần có sức khỏe.
• C. Chỉ cần được trả lương cao.
• D. Đủ tuổi lao động theo quy định, được trang bị bảo hộ lao động và được tập huấn về thực hành nuôi trồng thủy sản theo VietGAP.

Câu 12: Trong quá trình quản lý và chăm sóc thủy sản theo VietGAP, việc sử dụng hóa chất, thuốc thú y cần tuân thủ nguyên tắc nào?

• A. Chỉ sử dụng các loại nằm trong danh mục cho phép, đúng liều lượng, có chỉ định của cán bộ chuyên môn và tuân thủ thời gian ngừng sử dụng.
• B. Có thể sử dụng bất kỳ hóa chất nào có tác dụng nhanh.
• C. Sử dụng càng nhiều hóa chất càng tốt để phòng bệnh.
• D. Không cần ghi chép lại việc sử dụng hóa chất.

Câu 13: Lợi ích của việc áp dụng VietGAP đối với cơ sở chế biến thủy sản là gì?

• A. Giảm giá mua nguyên liệu.
• B. Tăng khối lượng nguyên liệu có sẵn.
• C. Không cần kiểm tra chất lượng nguyên liệu đầu vào.
• D. Có nguồn nguyên liệu đảm bảo an toàn, chất lượng, tăng cơ hội xuất khẩu sản phẩm chế biến.

Câu 14: Trong bước chuẩn bị cơ sở nuôi theo VietGAP, việc kiểm tra và cải tạo ao/lồng/bè bao gồm những hoạt động chính nào?

• A. Chỉ cần bơm nước mới vào ngay lập tức.
• B. Sửa chữa, vệ sinh, cải tạo (như phơi đáy, bón vôi) và kiểm soát chất lượng nước trước khi thả giống.
• C. Thả ngay một ít cá tạp để kiểm tra môi trường.
• D. Không cần chuẩn bị gì đặc biệt.

Câu 15: Tiêu chuẩn VietGAP yêu cầu ghi chép đầy đủ các hoạt động diễn ra trong quá trình nuôi (ví dụ: lượng thức ăn, thuốc sử dụng, sự thay đổi của môi trường...). Việc này hỗ trợ trực tiếp cho bước nào trong quy trình VietGAP?

• A. Chuẩn bị cơ sở nuôi
• B. Lựa chọn và thả giống
• C. Thu gom xử lý chất thải
• D. Lưu trữ hồ sơ, truy xuất nguồn gốc

Câu 16: Một hộ nuôi VietGAP muốn sử dụng kháng sinh để điều trị bệnh cho thủy sản. Theo quy định, họ cần làm gì đầu tiên?

• A. Mua loại kháng sinh mạnh nhất có bán trên thị trường.
• B. Tham khảo ý kiến cán bộ chuyên môn hoặc thú y thủy sản để chẩn đoán bệnh và sử dụng kháng sinh theo đúng quy định.
• C. Tự ý pha trộn nhiều loại kháng sinh.
• D. Tăng liều lượng kháng sinh so với khuyến cáo.

Câu 17: Tiêu chuẩn VietGAP yêu cầu nước sử dụng trong nuôi trồng thủy sản phải được kiểm soát chất lượng. Điều này nhằm mục đích gì?

• A. Để nước có màu sắc đẹp hơn.
• B. Để tăng tốc độ tăng trưởng của thủy sản một cách tự nhiên.
• C. Để giảm lượng thức ăn cần sử dụng.
• D. Để đảm bảo môi trường sống khỏe mạnh cho thủy sản và ngăn ngừa ô nhiễm sản phẩm.

Câu 18: Trong bước thu hoạch theo tiêu chuẩn VietGAP, việc đảm bảo vệ sinh và hạn chế tối đa sự stress cho thủy sản là rất quan trọng. Vì sao?

• A. Để công việc thu hoạch diễn ra nhanh hơn.
• B. Để đảm bảo chất lượng sản phẩm, giảm tổn thất sau thu hoạch và ngăn ngừa ô nhiễm.
• C. Để giảm số lượng thủy sản thu hoạch được.
• D. Không ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm cuối cùng.

Câu 19: Lợi ích của việc nuôi thủy sản theo VietGAP đối với người lao động là gì?

• A. Người lao động được làm việc ít hơn.
• B. Người lao động được tăng lương cố định.
• C. Được làm việc trong môi trường an toàn, đảm bảo vệ sinh và được nâng cao kỹ năng thông qua tập huấn.
• D. Không có lợi ích gì cho người lao động.

Câu 20: Bước "Kiểm tra nội bộ" trong quy trình VietGAP cần được thực hiện định kỳ. Mục đích chính của bước này là gì?

• A. Để tự đánh giá mức độ tuân thủ tiêu chuẩn, phát hiện và khắc phục các điểm không phù hợp.
• B. Để chuẩn bị cho đợt kiểm tra của cơ quan nhà nước.
• C. Để tìm lỗi của công nhân.
• D. Để giảm chi phí sản xuất.

Câu 21: Theo VietGAP, việc sử dụng hormone và chất kích thích sinh trưởng trong quá trình nuôi thủy sản là:

• A. Được khuyến khích để tăng năng suất.
• B. Được phép sử dụng với liều lượng thấp.
• C. Nghiêm cấm sử dụng.
• D. Chỉ cấm sử dụng đối với một số loài thủy sản nhất định.

Câu 22: Khi thu gom và xử lý chất thải rắn (như vỏ bao thức ăn, rác thải sinh hoạt) tại cơ sở nuôi VietGAP, cần tuân thủ nguyên tắc nào?

• A. Vứt trực tiếp xuống ao nuôi để làm phân bón.
• B. Đốt ngay tại khu vực nuôi mà không kiểm soát khói.
• C. Chỉ cần gom lại một chỗ trong khu vực nuôi.
• D. Thu gom, phân loại và xử lý theo quy định để không gây ô nhiễm môi trường.

Câu 23: Hệ thống truy xuất nguồn gốc trong VietGAP cho phép điều gì?

• A. Theo dõi toàn bộ quá trình sản xuất từ khâu chuẩn bị đến thu hoạch và tiêu thụ.
• B. Chỉ theo dõi nguồn gốc của giống thủy sản.
• C. Chỉ theo dõi lượng thức ăn đã sử dụng.
• D. Chỉ theo dõi nơi bán sản phẩm cuối cùng.

Câu 24: Lợi ích của việc áp dụng VietGAP đối với bản thân cơ sở nuôi là gì?

• A. Tăng chi phí sản xuất một cách đáng kể.
• B. Nâng cao uy tín, chất lượng sản phẩm ổn định, giảm rủi ro và tăng khả năng tiếp cận thị trường khó tính.
• C. Không có bất kỳ lợi ích kinh tế nào.
• D. Bắt buộc phải sử dụng các loại thức ăn đắt tiền.

Câu 25: Theo VietGAP, việc kiểm tra định kỳ việc tuân thủ các yêu cầu của tiêu chuẩn tại cơ sở nuôi cần được thực hiện với tần suất tối thiểu là bao lâu một lần?

• A. Hàng tháng.
• B. Hàng quý.
• C. Không quá 1 năm một lần.
• D. Chỉ khi có yêu cầu đột xuất.

Câu 26: Một trong những tiêu chí quan trọng khi lựa chọn địa điểm nuôi theo VietGAP là "Nằm ngoài phạm vi các khu bảo tồn quốc gia và quốc tế". Điều này nhấn mạnh khía cạnh nào của VietGAP?

• A. Bảo vệ môi trường và đa dạng sinh học.
• B. Đảm bảo an toàn cho người lao động.
• C. Tăng năng suất nuôi.
• D. Giảm chi phí đầu tư ban đầu.

Câu 27: Khi thu hoạch thủy sản theo tiêu chuẩn VietGAP, điều gì cần được ghi chép lại trong hồ sơ?

• A. Chỉ cần ghi lại tổng số tiền bán được.
• B. Chỉ cần ghi lại tên người mua.
• C. Chỉ cần ghi lại ngày bắt đầu thu hoạch.
• D. Ngày thu hoạch, khối lượng thu hoạch, ao/khu vực thu hoạch, nơi tiêu thụ/chế biến.

Câu 28: Quản lý sức khỏe thủy sản trong VietGAP tập trung vào nguyên tắc nào là chủ yếu?

• A. Phòng bệnh là chính, kết hợp với điều trị bệnh có kiểm soát và ghi chép đầy đủ.
• B. Chỉ tập trung vào điều trị khi thủy sản bị bệnh nặng.
• C. Sử dụng kháng sinh phòng ngừa thường xuyên.
• D. Không cần quan tâm đến sức khỏe, chỉ cần đảm bảo tăng trưởng nhanh.

Câu 29: Việc sử dụng nguồn nước cho cơ sở nuôi theo VietGAP cần được kiểm soát chặt chẽ. Điều này có ý nghĩa gì đối với an toàn sản phẩm?

• A. Giúp giảm lượng nước cần sử dụng.
• B. Ngăn ngừa sản phẩm thủy sản bị nhiễm mầm bệnh hoặc chất độc hại từ môi trường nước.
• C. Chỉ để nước trong ao nuôi có màu xanh đẹp.
• D. Làm tăng chi phí nuôi trồng.

Câu 30: Trong quy trình nuôi thủy sản theo VietGAP, bước cuối cùng được thực hiện là gì?

• A. Thu hoạch
• B. Thu gom xử lý chất thải
• C. Lưu trữ hồ sơ, truy xuất nguồn gốc
• D. Kiểm tra nội bộ

Câu 1: Theo tiêu chuẩn VietGAP trong nuôi trồng thủy sản, bước đầu tiên trong quy trình là gì? Câu hỏi này kiểm tra kiến thức về thứ tự các bước trong quy trình VietGAP.

• A. Lựa chọn và thả giống
• B. Chuẩn bị cơ sở nuôi
• C. Quản lí và chăm sóc
• D. Kiểm tra nội bộ

Câu 2: Một trang trại nuôi tôm muốn áp dụng VietGAP. Khi chuẩn bị ao nuôi, người nuôi cần đảm bảo thời gian nghỉ giữa hai vụ nuôi tối thiểu là bao lâu để cắt đứt mầm bệnh và phục hồi môi trường? Câu hỏi này kiểm tra khả năng áp dụng quy định cụ thể của VietGAP vào thực tế.

• A. 7 ngày
• B. 15 ngày
• C. 30 ngày
• D. 60 ngày

Câu 3: Tiêu chí nào sau đây không phải là yêu cầu đối với địa điểm nuôi thủy sản theo tiêu chuẩn VietGAP? Câu hỏi này yêu cầu phân tích và loại trừ tiêu chí không phù hợp.

• A. Nằm ở khu vực ít bị ảnh hưởng bởi các mối nguy gây mất an toàn thực phẩm.
• B. Không nằm trong khu vực có rừng ngập mặn và hệ sinh thái biển, cửa sông bị phá.
• C. Có đủ yêu cầu pháp lí về quyền sử dụng đất, mặt nước.
• D. Nằm gần các khu công nghiệp để thuận tiện cung ứng vật tư.

Câu 4: Tại sao tiêu chuẩn VietGAP lại yêu cầu cơ sở nuôi phải có biện pháp ngăn ngừa các vật nuôi khác như chó, mèo, vịt xâm nhập vào khu vực nuôi? Câu hỏi này yêu cầu phân tích lý do đằng sau một quy định cụ thể.

• A. Ngăn ngừa lây lan mầm bệnh và các chất ô nhiễm từ bên ngoài.
• B. Tránh thất thoát thức ăn của thủy sản.
• C. Giảm tiếng ồn gây stress cho thủy sản.
• D. Tiết kiệm không gian cho khu vực nuôi.

Câu 5: Theo VietGAP, khi lựa chọn giống thủy sản, người nuôi cần ưu tiên các loại giống có đặc điểm nào sau đây? Câu hỏi này kiểm tra kiến thức về tiêu chí lựa chọn giống theo VietGAP.

• A. Có tốc độ tăng trưởng nhanh nhất.
• B. Có giá thành rẻ nhất trên thị trường.
• C. Được nhập khẩu từ nước ngoài.
• D. Có nguồn gốc rõ ràng, khỏe mạnh, không mang mầm bệnh.

Câu 6: Một trong những lợi ích quan trọng nhất của việc áp dụng tiêu chuẩn VietGAP đối với người tiêu dùng là gì? Câu hỏi này yêu cầu xác định lợi ích từ góc độ người tiêu dùng.

• A. Đảm bảo sản phẩm thủy sản an toàn, có nguồn gốc rõ ràng.
• B. Giảm giá thành sản phẩm thủy sản.
• C. Tăng sự đa dạng về chủng loại thủy sản.
• D. Dễ dàng tiếp cận các địa điểm nuôi.

Câu 7: Khi quản lý và chăm sóc thủy sản theo VietGAP, việc theo dõi các chỉ số môi trường nước như pH, oxy hòa tan, độ kiềm, v.v. là rất quan trọng. Hoạt động này thuộc bước nào trong quy trình 7 bước của VietGAP? Câu hỏi này yêu cầu xác định một hoạt động cụ thể thuộc bước nào trong quy trình.

• A. Chuẩn bị cơ sở nuôi
• B. Lựa chọn và thả giống
• C. Quản lí và chăm sóc
• D. Thu hoạch

Câu 8: Một cơ sở nuôi tôm VietGAP sử dụng một loại hóa chất xử lý nước. Theo quy định của VietGAP, hóa chất này cần phải đáp ứng yêu cầu nào sau đây? Câu hỏi này kiểm tra kiến thức áp dụng về quản lý vật tư đầu vào.

• A. Được phép sử dụng với liều lượng bất kỳ.
• B. Nằm trong danh mục được phép sử dụng và sử dụng đúng liều lượng, hướng dẫn.
• C. Chỉ cần có tác dụng diệt khuẩn mạnh.
• D. Có nguồn gốc từ nước ngoài.

Câu 9: Tại sao việc ghi chép và lưu trữ hồ sơ đầy đủ lại là một bước quan trọng trong quy trình nuôi thủy sản theo VietGAP? Câu hỏi này yêu cầu phân tích mục đích của việc lưu trữ hồ sơ.

• A. Để giảm bớt công việc kiểm tra thực tế.
• B. Chỉ cần thiết khi có đoàn kiểm tra.
• C. Chủ yếu để tính toán chi phí sản xuất.
• D. Giúp truy xuất nguồn gốc sản phẩm, chứng minh việc tuân thủ quy trình và cải thiện hoạt động nuôi.

Câu 10: Theo tiêu chuẩn VietGAP, hồ sơ về quá trình nuôi (như nhật ký nuôi, hồ sơ thức ăn, thuốc, hóa chất sử dụng) cần được lưu trữ trong thời gian tối thiểu là bao lâu kể từ ngày thu hoạch? Câu hỏi này kiểm tra chi tiết quy định về lưu trữ hồ sơ.

• A. 6 tháng
• B. 12 tháng
• C. 24 tháng
• D. 36 tháng

Câu 11: Khi tiến hành thu hoạch thủy sản theo tiêu chuẩn VietGAP, cần tuân thủ nguyên tắc nào để đảm bảo chất lượng và an toàn sản phẩm? Câu hỏi này kiểm tra kiến thức về quy định thu hoạch.

• A. Thu hoạch càng nhanh càng tốt để tiết kiệm thời gian.
• B. Đảm bảo vệ sinh dụng cụ, thiết bị thu hoạch và vận chuyển, tránh gây stress hoặc làm chết thủy sản hàng loạt.
• C. Sử dụng hóa chất để làm thủy sản ngất trước khi thu hoạch.
• D. Chỉ cần thu hoạch đúng kích cỡ yêu cầu.

Câu 12: Một cơ sở nuôi thủy sản VietGAP cần thực hiện kiểm tra nội bộ định kỳ. Mục đích chính của hoạt động kiểm tra nội bộ này là gì? Câu hỏi này yêu cầu phân tích mục đích của một bước trong quy trình.

• A. Phát hiện các điểm không phù hợp với tiêu chuẩn, xác định nguyên nhân và đưa ra biện pháp khắc phục kịp thời.
• B. Chuẩn bị cho đợt kiểm tra từ cơ quan chức năng.
• C. Đánh giá hiệu quả kinh tế của vụ nuôi.
• D. So sánh kết quả nuôi với các cơ sở khác.

Câu 13: Theo quy định của VietGAP, tần suất tối thiểu để một cơ sở nuôi thực hiện kiểm tra nội bộ là bao lâu một lần? Câu hỏi này kiểm tra chi tiết quy định về tần suất.

• A. 6 tháng
• B. 1 năm
• C. 2 năm
• D. Khi có vấn đề phát sinh.

Câu 14: Khi quản lý sức khỏe thủy sản theo VietGAP, biện pháp nào sau đây được khuyến khích sử dụng như một ưu tiên hàng đầu để phòng bệnh? Câu hỏi này yêu cầu xác định biện pháp phòng bệnh ưu tiên.

• A. Sử dụng kháng sinh liều thấp trộn vào thức ăn hàng ngày.
• B. Thay nước ao nuôi thường xuyên bằng nước sông chưa qua xử lý.
• C. Áp dụng các biện pháp an toàn sinh học, quản lý môi trường nuôi tốt.
• D. Tăng mật độ thả nuôi để tối ưu hóa diện tích.

Câu 15: Một cơ sở chế biến thủy sản nhận được nguyên liệu từ một trang trại được chứng nhận VietGAP. Lợi ích chính mà cơ sở chế biến này nhận được là gì? Câu hỏi này yêu cầu xác định lợi ích từ góc độ cơ sở chế biến.

• A. Giảm giá thành nguyên liệu đầu vào.
• B. Không cần thực hiện bất kỳ công đoạn kiểm tra chất lượng nào.
• C. Dễ dàng tìm kiếm thêm nhiều nhà cung cấp khác.
• D. Có nguồn nguyên liệu đảm bảo chất lượng, giảm chi phí kiểm tra, tăng cơ hội xuất khẩu.

Câu 16: Theo VietGAP, việc xử lý chất thải từ hoạt động nuôi thủy sản (như bùn đáy ao, nước thải) cần tuân thủ nguyên tắc nào? Câu hỏi này kiểm tra kiến thức về quản lý chất thải.

• A. Thu gom và xử lý theo quy định của pháp luật về môi trường, tránh gây ô nhiễm.
• B. Thải trực tiếp ra môi trường tự nhiên để tự phân hủy.
• C. Chỉ cần xử lý các chất thải rắn.
• D. Tái sử dụng toàn bộ chất thải mà không cần xử lý.

Câu 17: Khi sử dụng thức ăn cho thủy sản theo tiêu chuẩn VietGAP, yêu cầu nào sau đây là bắt buộc? Câu hỏi này kiểm tra kiến thức về quản lý thức ăn.

• A. Có hàm lượng protein cao nhất có thể.
• B. Được sản xuất tại các nhà máy lớn.
• C. Không chứa chất cấm, hormone, chất kích thích sinh trưởng và không hết hạn sử dụng.
• D. Chỉ cần có bao bì nhãn mác đầy đủ.

Câu 18: Lợi ích nào sau đây không phải là lợi ích trực tiếp của việc áp dụng VietGAP đối với bản thân cơ sở nuôi? Câu hỏi này yêu cầu phân tích lợi ích và loại trừ.

• A. Giảm chi phí sản xuất do quản lý hiệu quả hơn.
• B. Sản phẩm có chất lượng ổn định và được thị trường chấp nhận.
• C. Tạo dựng uy tín và mối quan hệ tốt với cộng đồng.
• D. Được nhà nước trợ cấp toàn bộ chi phí đầu tư ban đầu.

Câu 19: Theo VietGAP, người lao động làm việc tại cơ sở nuôi thủy sản cần đáp ứng yêu cầu tối thiểu nào về độ tuổi? Câu hỏi này kiểm tra chi tiết quy định về người lao động.

• A. Đủ 15 tuổi.
• B. Đủ 17 tuổi.
• C. Đủ 16 tuổi trở lên.
• D. Đủ 18 tuổi trở lên.

Câu 20: Ngoài việc đáp ứng yêu cầu về độ tuổi, người lao động trong cơ sở nuôi VietGAP còn cần được trang bị và tập huấn những nội dung gì? Câu hỏi này kiểm tra kiến thức tổng hợp về yêu cầu đối với người lao động.

• A. Chỉ cần trang bị bảo hộ lao động.
• B. Chỉ cần được tập huấn về kỹ thuật nuôi trồng thủy sản chung.
• C. Chỉ cần được tập huấn về thực hành VietGAP.
• D. Được trang bị bảo hộ lao động, đảm bảo điều kiện làm việc an toàn và được tập huấn về kỹ thuật nuôi, thực hành VietGAP.

Câu 21: Khi lựa chọn địa điểm nuôi theo VietGAP, tại sao việc tránh xa các khu công nghiệp, bệnh viện hoặc khu dân cư đông đúc lại là một tiêu chí quan trọng? Câu hỏi này yêu cầu phân tích nguyên nhân.

• A. Các khu vực này có nguy cơ cao thải ra các chất ô nhiễm, hóa chất, mầm bệnh ảnh hưởng đến chất lượng nước và thủy sản.
• B. Để giảm tiếng ồn ảnh hưởng đến thủy sản.
• C. Để thuận tiện cho việc vận chuyển sản phẩm.
• D. Để tránh bị trộm cắp thủy sản.

Câu 22: Trong bước quản lý và chăm sóc, việc theo dõi sức khỏe đàn thủy sản và phát hiện sớm dấu hiệu bệnh là rất quan trọng. Nếu phát hiện thủy sản bị bệnh, theo VietGAP, người nuôi nên làm gì đầu tiên? Câu hỏi này yêu cầu áp dụng quy trình xử lý khi có vấn đề.

• A. Sử dụng ngay các loại kháng sinh mạnh để điều trị.
• B. Tham khảo ý kiến chuyên gia hoặc cơ quan quản lý để chẩn đoán đúng bệnh và áp dụng biện pháp xử lý phù hợp theo quy định.
• C. Thu hoạch toàn bộ số thủy sản còn lại càng sớm càng tốt.
• D. Tăng cường cho ăn để tăng sức đề kháng.

Câu 23: Một cơ sở nuôi muốn được cấp chứng nhận VietGAP. Họ cần phải thực hiện quy trình đánh giá và chứng nhận như thế nào? Câu hỏi này kiểm tra kiến thức về quy trình chứng nhận.

• A. Chỉ cần tự đánh giá và công bố đạt chuẩn.
• B. Nộp hồ sơ lên cơ quan nhà nước và chờ cấp giấy.
• C. Mời bất kỳ chuyên gia nào đến kiểm tra và xác nhận.
• D. Đăng ký với tổ chức chứng nhận được công nhận để đánh giá sự tuân thủ theo tiêu chuẩn.

Câu 24: Lợi ích của VietGAP đối với người lao động được thể hiện rõ nhất qua khía cạnh nào? Câu hỏi này yêu cầu xác định khía cạnh lợi ích cụ thể cho người lao động.

• A. Được làm việc trong môi trường an toàn, vệ sinh và được nâng cao kỹ năng thông qua đào tạo.
• B. Được tăng lương ngay lập tức sau khi áp dụng VietGAP.
• C. Được giảm bớt khối lượng công việc.
• D. Không cần tuân thủ các quy định nghiêm ngặt.

Câu 25: Việc áp dụng VietGAP giúp giảm thiểu việc sử dụng kháng sinh và hóa chất một cách bừa bãi. Điều này có ý nghĩa quan trọng nhất đối với khía cạnh nào của sản xuất thủy sản? Câu hỏi này yêu cầu phân tích tác động của việc giảm sử dụng hóa chất.

• A. Giảm chi phí sản xuất.
• B. Đảm bảo an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng và giảm thiểu ô nhiễm môi trường.
• C. Tăng năng suất nuôi.
• D. Kéo dài thời gian bảo quản sản phẩm.

Câu 26: Tại sao việc quản lý chất thải (bùn, nước thải) theo đúng quy định lại là một bước không thể thiếu trong quy trình VietGAP? Câu hỏi này yêu cầu phân tích sự cần thiết của việc quản lý chất thải.

• A. Để tái sử dụng toàn bộ chất thải cho mục đích khác.
• B. Chỉ để làm đẹp cảnh quan khu vực nuôi.
• C. Ngăn ngừa ô nhiễm môi trường nước và đất, bảo vệ hệ sinh thái xung quanh.
• D. Để giảm mùi hôi trong khu vực nuôi.

Câu 27: Khi kiểm tra nội bộ, cơ sở nuôi thủy sản VietGAP cần đánh giá những nội dung chính nào? Câu hỏi này kiểm tra kiến thức về phạm vi kiểm tra nội bộ.

• A. Chỉ kiểm tra việc ghi chép hồ sơ.
• B. Chỉ kiểm tra chất lượng nước.
• C. Chỉ kiểm tra tình trạng sức khỏe thủy sản.
• D. Đánh giá toàn diện sự tuân thủ tất cả các yêu cầu của tiêu chuẩn VietGAP đang áp dụng.

Câu 28: Dựa trên các bước của quy trình VietGAP, bước nào có vai trò cốt lõi trong việc đảm bảo sức khỏe cho đàn thủy sản và tối ưu hóa năng suất nuôi? Câu hỏi này yêu cầu xác định bước quan trọng nhất đối với sức khỏe và năng suất.

• A. Chuẩn bị cơ sở nuôi
• B. Lựa chọn và thả giống
• C. Quản lí và chăm sóc
• D. Thu hoạch

Câu 29: Tại sao việc truy xuất nguồn gốc lại là một yếu tố quan trọng trong tiêu chuẩn VietGAP và mang lại lợi ích cho cả người sản xuất, người tiêu dùng và cơ quan quản lý? Câu hỏi này yêu cầu phân tích vai trò tổng thể của truy xuất nguồn gốc.

• A. Chỉ để kiểm soát số lượng sản phẩm đã bán.
• B. Chủ yếu để quảng bá thương hiệu.
• C. Giúp giảm giá thành sản phẩm cuối cùng.
• D. Cho phép xác định lịch sử của sản phẩm, điều tra khi có sự cố về an toàn thực phẩm và xây dựng niềm tin với người tiêu dùng.

Câu 30: Một trong những nguyên tắc cơ bản khi sử dụng thuốc và hóa chất trong nuôi trồng thủy sản theo VietGAP là gì? Câu hỏi này kiểm tra nguyên tắc cốt lõi về quản lý vật tư.

• A. Ưu tiên các biện pháp phòng bệnh, chỉ sử dụng khi cần thiết và theo đúng danh mục, liều lượng, hướng dẫn của cơ quan quản lý.
• B. Sử dụng bất kỳ loại thuốc hoặc hóa chất nào có tác dụng nhanh.
• C. Mua thuốc và hóa chất từ bất kỳ nguồn nào có giá rẻ.
• D. Chỉ sử dụng thuốc và hóa chất trong giai đoạn đầu của vụ nuôi.

Câu 1: Một cơ sở nuôi cá tra đang có kế hoạch chuyển đổi sang nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP. Theo quy trình, bước đầu tiên mà cơ sở này cần thực hiện là gì để đảm bảo nền tảng ban đầu cho việc áp dụng tiêu chuẩn?

• A. Chuẩn bị cơ sở nuôi (địa điểm, ao/lồng, nguồn nước).
• B. Lựa chọn và thả giống theo tiêu chuẩn.
• C. Lưu trữ hồ sơ và truy xuất nguồn gốc.
• D. Kiểm tra nội bộ định kỳ.

Câu 2: Một trong những tiêu chí quan trọng khi lựa chọn địa điểm nuôi thủy sản theo VietGAP là đảm bảo khu vực đó ít bị ảnh hưởng bởi các mối nguy gây mất an toàn thực phẩm. Điều này nhằm mục đích chính là gì?

• A. Giảm chi phí xây dựng cơ sở hạ tầng.
• B. Thuận lợi cho việc vận chuyển sản phẩm sau thu hoạch.
• C. Ngăn ngừa ô nhiễm nguồn nước và môi trường nuôi từ các hoạt động bên ngoài.
• D. Dễ dàng tiếp cận nguồn lao động có kinh nghiệm.

Câu 3: Nguồn nước sử dụng trong nuôi trồng thủy sản theo tiêu chuẩn VietGAP cần đáp ứng nhiều yêu cầu nghiêm ngặt. Tại sao việc kiểm soát chất lượng nguồn nước lại đặc biệt quan trọng đối với sức khỏe vật nuôi và an toàn sản phẩm?

• A. Giúp vật nuôi lớn nhanh hơn và đồng đều hơn.
• B. Là môi trường sống trực tiếp, ảnh hưởng đến sức khỏe vật nuôi và khả năng tích lũy hóa chất/mầm bệnh.
• C. Chỉ để đảm bảo cảnh quan sạch đẹp cho khu vực nuôi.
• D. Giảm thiểu công sức cho việc quản lý đáy ao.

Câu 4: Một hộ nuôi tôm đang lựa chọn giống để thả nuôi theo VietGAP. Tiêu chí nào sau đây là ít quan trọng nhất trong việc lựa chọn giống theo tiêu chuẩn này?

• A. Giống có nguồn gốc rõ ràng, được kiểm dịch.
• B. Giống khỏe mạnh, không có dấu hiệu bệnh tật.
• C. Kích cỡ giống đồng đều, phù hợp với yêu cầu.
• D. Màu sắc vỏ giống bắt mắt.

Câu 5: Trong công tác quản lý và chăm sóc vật nuôi theo VietGAP, việc kiểm soát thức ăn có vai trò trung tâm. Nếu phát hiện một lô thức ăn bị mốc và hết hạn sử dụng, người nuôi theo VietGAP cần xử lý như thế nào và tại sao?

• A. Không sử dụng lô thức ăn đó và xử lý theo quy định, vì thức ăn hết hạn/mốc có thể chứa độc tố gây hại.
• B. Vẫn sử dụng nhưng giảm lượng cho ăn để tiết kiệm chi phí.
• C. Trộn thêm hóa chất xử lý nấm mốc rồi sử dụng bình thường.
• D. Chỉ sử dụng cho những vật nuôi khỏe mạnh để tránh lãng phí.

Câu 6: Việc sử dụng thuốc thú y và hóa chất trong nuôi trồng thủy sản theo VietGAP được kiểm soát rất chặt chẽ. Quy định này chủ yếu nhằm mục đích gì cho sản phẩm cuối cùng?

• A. Giúp vật nuôi nhanh khỏi bệnh và tăng trưởng nhanh hơn.
• B. Kéo dài thời gian bảo quản sản phẩm sau thu hoạch.
• C. Giảm chi phí sản xuất cho người nuôi.
• D. Đảm bảo sản phẩm không có tồn dư hóa chất, kháng sinh vượt mức cho phép, an toàn cho người tiêu dùng.

Câu 7: Trong bước quản lý sức khỏe vật nuôi theo VietGAP, biện pháp "phòng bệnh là chính" được nhấn mạnh. Điều này thể hiện qua các hoạt động nào sau đây là phù hợp nhất?

• A. Chỉ sử dụng kháng sinh khi phát hiện vật nuôi có dấu hiệu bệnh.
• B. Thực hiện vệ sinh, khử trùng ao/lồng trước khi thả giống và quản lý tốt môi trường nước trong suốt vụ nuôi.
• C. Tăng mật độ thả giống để tối đa hóa năng suất.
• D. Sử dụng các loại hóa chất diệt khuẩn định kỳ dù không có dấu hiệu bệnh.

Câu 8: Giai đoạn thu hoạch thủy sản theo VietGAP cũng có những yêu cầu cụ thể. Tại sao việc tuân thủ thời gian ngừng sử dụng thuốc (withdrawal period) trước khi thu hoạch lại cực kỳ quan trọng?

• A. Giúp vật nuôi đạt kích cỡ tối đa trước khi thu hoạch.
• B. Làm tăng màu sắc và mùi vị hấp dẫn của sản phẩm.
• C. Đảm bảo không còn tồn dư thuốc kháng sinh, hóa chất trong sản phẩm thu hoạch vượt quá giới hạn cho phép.
• D. Giảm thiểu tỷ lệ hao hụt vật nuôi trong quá trình thu hoạch.

Câu 9: Quản lý chất thải là một phần không thể thiếu trong quy trình VietGAP. Nếu một cơ sở nuôi không xử lý chất thải đúng cách (ví dụ: xả thẳng ra môi trường), điều này có thể gây ra hậu quả nào nghiêm trọng nhất, đặc biệt là đối với việc duy trì chứng nhận VietGAP?

• A. Gây ô nhiễm môi trường xung quanh, ảnh hưởng đến nguồn nước chung và có thể dẫn đến mất chứng nhận VietGAP.
• B. Làm tăng chi phí sản xuất cho cơ sở nuôi.
• C. Không ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm thu hoạch.
• D. Chỉ là vấn đề nhỏ, dễ dàng khắc phục sau này.

Câu 10: Việc lưu trữ hồ sơ trong nuôi trồng thủy sản theo VietGAP đóng vai trò như một "nhật ký" chi tiết của toàn bộ quá trình. Lợi ích chính của việc này đối với cả người nuôi và người tiêu dùng là gì?

• A. Giúp giảm bớt các công đoạn kiểm tra chất lượng sản phẩm.
• B. Chỉ để cơ quan chức năng kiểm tra khi cần thiết.
• C. Giúp người nuôi nhớ lại các hoạt động đã làm.
• D. Đảm bảo khả năng truy xuất nguồn gốc sản phẩm, minh bạch hóa quy trình nuôi, giúp kiểm soát chất lượng và xây dựng niềm tin.

Câu 11: Theo tiêu chuẩn VietGAP, người lao động làm việc tại cơ sở nuôi cần được đào tạo về VietGAP. Mục đích chính của việc đào tạo này là gì?

• A. Để người lao động có thể tự làm mọi công việc trong trại nuôi.
• B. Giúp người lao động hiểu và tuân thủ đúng các quy trình, đảm bảo an toàn lao động và chất lượng sản phẩm.
• C. Chỉ là yêu cầu hình thức để đạt chứng nhận.
• D. Để người lao động có thể thay thế người quản lý khi cần.

Câu 12: Kiểm tra nội bộ là một bước quan trọng trong quy trình VietGAP. Nếu kết quả kiểm tra nội bộ phát hiện một điểm không phù hợp (ví dụ: hồ sơ ghi chép không đầy đủ), cơ sở nuôi cần làm gì tiếp theo theo đúng tinh thần của VietGAP?

• A. Bỏ qua vì chỉ là kiểm tra nội bộ.
• B. Chỉ ghi nhận lại điểm không phù hợp đó.
• C. Xác định nguyên nhân gốc rễ của điểm không phù hợp và có biện pháp khắc phục hiệu quả.
• D. Chờ đến kỳ kiểm tra của đơn vị chứng nhận để họ đưa ra giải pháp.

Câu 13: Lợi ích nào sau đây của việc áp dụng VietGAP trong nuôi trồng thủy sản thể hiện rõ nhất đối với người tiêu dùng và xã hội?

• A. Được sử dụng sản phẩm thủy sản an toàn, có nguồn gốc rõ ràng, góp phần bảo vệ môi trường.
• B. Giảm chi phí mua sản phẩm thủy sản.
• C. Tăng sự đa dạng về loại hình thủy sản trên thị trường.
• D. Dễ dàng mua sản phẩm ở bất kỳ đâu.

Câu 14: Đối với một cơ sở chế biến thủy sản, việc thu mua nguyên liệu từ các trại nuôi đạt chuẩn VietGAP mang lại lợi ích đáng kể nào?

• A. Luôn mua được nguyên liệu với giá rẻ hơn.
• B. Có nguồn nguyên liệu đảm bảo chất lượng và an toàn, giảm chi phí kiểm tra đầu vào, tăng cơ hội xuất khẩu.
• C. Không cần phải tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm trong chế biến nữa.
• D. Giảm thiểu số lượng công nhân cần thiết trong nhà máy chế biến.

Câu 15: Theo tiêu chuẩn VietGAP, thời gian nghỉ giữa hai vụ nuôi thủy sản tối thiểu được quy định là 30 ngày. Mục đích chính của quy định này là gì?

• A. Để người nuôi có thời gian nghỉ ngơi sau vụ nuôi.
• B. Giúp đáy ao khô hoàn toàn trước khi thả giống mới.
• C. Chỉ là quy định chung không có ý nghĩa đặc biệt.
• D. Giúp cải tạo môi trường ao/lồng nuôi, cắt đứt mầm bệnh, giảm thiểu rủi ro dịch bệnh cho vụ tiếp theo.

Câu 16: Một trong 5 tiêu chí về địa điểm nuôi thủy sản theo VietGAP là "Nằm ngoài phạm vi các khu bảo tồn quốc gia và quốc tế". Tiêu chí này nhằm mục đích chính là gì?

• A. Bảo vệ đa dạng sinh học và hệ sinh thái tự nhiên khỏi tác động của hoạt động nuôi trồng.
• B. Tránh sự cạnh tranh về nguồn nước với các khu bảo tồn.
• C. Giảm thiểu rủi ro bị ảnh hưởng bởi thiên tai.
• D. Thuận lợi cho việc giám sát của cơ quan chức năng.

Câu 17: Theo quy trình VietGAP, việc ghi chép và lưu trữ hồ sơ cần được thực hiện "luôn có sẵn để cung cấp khi có yêu cầu". Yêu cầu này thể hiện tầm quan trọng của khía cạnh nào trong quản lý theo tiêu chuẩn?

• A. Giảm tải công việc cho người nuôi.
• B. Chỉ để phục vụ mục đích kiểm tra của đơn vị chứng nhận.
• C. Tăng tính bảo mật thông tin của cơ sở nuôi.
• D. Đảm bảo tính minh bạch, khả năng truy xuất nguồn gốc và kiểm soát quá trình nuôi.

Câu 18: Khi phát hiện vật nuôi có dấu hiệu bệnh trong quá trình nuôi theo VietGAP, người nuôi cần ưu tiên áp dụng biện pháp nào trước khi nghĩ đến việc sử dụng thuốc kháng sinh?

• A. Ngay lập tức sử dụng kháng sinh phổ rộng để trị bệnh.
• B. Kiểm tra lại các yếu tố môi trường nước, chất lượng thức ăn, mật độ nuôi và điều chỉnh nếu cần thiết.
• C. Tăng cường cho ăn để vật nuôi có sức đề kháng tốt hơn.
• D. Thu hoạch sớm toàn bộ đàn để tránh lây lan.

Câu 19: Một trong những yêu cầu đối với thức ăn trong VietGAP là không sử dụng hormone và chất kích thích sinh trưởng. Lý do chính cho quy định này là gì?

• A. Làm giảm tốc độ tăng trưởng của vật nuôi.
• B. Làm tăng chi phí sản xuất thức ăn.
• C. Đảm bảo an toàn cho người tiêu dùng và duy trì tính tự nhiên của sản phẩm, tránh các tác động tiêu cực đến sức khỏe và môi trường.
• D. Gây khó khăn cho việc kiểm soát chất lượng thức ăn.

Câu 20: Theo VietGAP, cơ sở nuôi cần có các biện pháp ngăn ngừa địch hại và các vật nuôi khác (như chó, mèo, vịt) xâm nhập. Điều này nhằm mục đích gì?

• A. Ngăn ngừa lây lan mầm bệnh, ký sinh trùng hoặc gây ô nhiễm nguồn nước nuôi.
• B. Tránh làm vật nuôi trong ao/lồng bị hoảng sợ.
• C. Bảo vệ tài sản của cơ sở nuôi.
• D. Giảm thiểu tiếng ồn xung quanh khu vực nuôi.

Câu 21: Trong bước thu hoạch, VietGAP yêu cầu các dụng cụ và thiết bị thu hoạch phải được vệ sinh sạch sẽ. Nếu không tuân thủ quy định này, rủi ro lớn nhất đối với sản phẩm là gì?

• A. Làm chậm quá trình thu hoạch.
• B. Gây khó khăn cho người lao động.
• C. Làm tăng chi phí cho cơ sở nuôi.
• D. Gây ô nhiễm vi sinh vật hoặc hóa chất vào sản phẩm sau thu hoạch, ảnh hưởng đến chất lượng và an toàn thực phẩm.

Câu 22: Yêu cầu về người lao động đủ 16 tuổi trở lên và được trang bị bảo hộ lao động trong VietGAP thể hiện sự quan tâm đến khía cạnh nào của quá trình sản xuất?

• A. An toàn lao động và sức khỏe cho người làm việc tại cơ sở nuôi.
• B. Năng suất lao động.
• C. Trách nhiệm xã hội của doanh nghiệp.
• D. Chất lượng sản phẩm cuối cùng.

Câu 23: Khi lựa chọn thức ăn cho thủy sản nuôi theo VietGAP, ngoài việc không chứa chất cấm và không hết hạn, người nuôi còn cần xem xét yếu tố nào liên quan đến thành phần thức ăn?

• A. Thức ăn phải có màu sắc hấp dẫn vật nuôi.
• B. Thức ăn phải có giá thành rẻ nhất trên thị trường.
• C. Thành phần dinh dưỡng phải phù hợp với từng loài và từng giai đoạn phát triển của vật nuôi.
• D. Thức ăn phải tan nhanh trong nước để vật nuôi dễ ăn.

Câu 24: Tại sao việc kiểm tra định kỳ cơ sở nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP (ít nhất 1 năm/lần) lại cần thiết, ngay cả khi cơ sở đã được chứng nhận?

• A. Để cấp lại chứng nhận VietGAP mới sau mỗi lần kiểm tra.
• B. Đảm bảo cơ sở tiếp tục duy trì việc tuân thủ tiêu chuẩn và phát hiện, khắc phục kịp thời các điểm không phù hợp có thể phát sinh.
• C. Chỉ để cơ quan chức năng thu phí kiểm tra.
• D. Để thay đổi các quy trình đã được thiết lập từ ban đầu.

Câu 25: Trong bước thu hoạch, VietGAP khuyến khích giảm thiểu tối đa sự ảnh hưởng xấu đến môi trường và sức khỏe vật nuôi. Biện pháp nào sau đây thể hiện rõ nhất tinh thần này?

• A. Sử dụng phương pháp thu hoạch nhẹ nhàng, giảm thiểu stress cho vật nuôi và tránh làm xáo trộn đáy ao quá mức.
• B. Tháo cạn nước ao thật nhanh để thu hoạch toàn bộ.
• C. Sử dụng lưới kéo cơ giới cỡ lớn để thu hoạch nhanh.
• D. Thu hoạch vào thời điểm nắng nóng nhất trong ngày.

Câu 26: Khi phát hiện nguồn nước cấp vào ao nuôi có dấu hiệu ô nhiễm, người nuôi thủy sản theo VietGAP cần làm gì đầu tiên?

• A. Vẫn sử dụng nước nhưng tăng cường sục khí.
• B. Ngừng ngay việc cấp nước từ nguồn đó, xác định nguyên nhân ô nhiễm và tìm giải pháp xử lý hoặc thay thế nguồn nước.
• C. Báo cáo ngay cho đơn vị chứng nhận VietGAP mà không tự xử lý.
• D. Sử dụng hóa chất xử lý nước cấp vào để loại bỏ ô nhiễm.

Câu 27: Một cơ sở nuôi theo VietGAP đang gặp vấn đề về chất lượng nước trong ao (ví dụ: tảo nở hoa quá mức). Biện pháp nào sau đây không phù hợp với nguyên tắc quản lý môi trường nuôi trong VietGAP?

• A. Điều chỉnh lượng thức ăn cho phù hợp.
• B. Sử dụng chế phẩm sinh học để phân hủy chất hữu cơ.
• C. Thay một phần nước ao bằng nguồn nước sạch (nếu có).
• D. Sử dụng hóa chất diệt tảo mạnh không rõ nguồn gốc để xử lý nhanh.

Câu 28: Lợi ích "giảm chi phí sản xuất" khi áp dụng VietGAP đối với cơ sở nuôi có thể đến từ những yếu tố nào sau đây?

• A. Giảm giá thành thức ăn và giống.
• B. Không cần ghi chép hồ sơ nên tiết kiệm thời gian.
• C. Giảm thiểu rủi ro dịch bệnh, hao hụt vật nuôi, sử dụng thuốc/hóa chất không cần thiết nhờ quản lý tốt quy trình.
• D. Giảm số lượng người lao động cần thiết.

Câu 29: Việc sử dụng giống thủy sản có nguồn gốc rõ ràng, được kiểm dịch trong VietGAP nhằm mục đích chính là gì?

• A. Đảm bảo vật nuôi khỏe mạnh, sạch bệnh ngay từ đầu, giảm thiểu rủi ro dịch bệnh trong quá trình nuôi.
• B. Giúp vật nuôi lớn nhanh hơn bình thường.
• C. Giảm chi phí mua giống.
• D. Tăng màu sắc và hình dáng đẹp cho sản phẩm.

Câu 30: Bước "Thu gom xử lý chất thải" trong quy trình VietGAP bao gồm những hoạt động nào sau đây?

• A. Chỉ thu gom vỏ bao thức ăn đã qua sử dụng.
• B. Chỉ xử lý nước thải từ ao nuôi.
• C. Chỉ đốt bỏ tất cả các loại chất thải.
• D. Thu gom, phân loại, xử lý và thải bỏ các loại chất thải rắn, lỏng phát sinh từ cơ sở nuôi theo quy định.