Đề Trắc nghiệm Công nghệ 12 – Bài 20: Nuôi thuỷ sản theo tiêu chuẩn VietGAP (Kết Nối Tri Thức)

Câu 1: Theo tiêu chuẩn VietGAP trong nuôi trồng thủy sản, yêu cầu nào sau đây liên quan trực tiếp đến việc chọn địa điểm nuôi nhằm đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và môi trường?

• A. Địa điểm phải thuận lợi cho việc vận chuyển sản phẩm ra thị trường.
• B. Địa điểm phải có diện tích lớn để tối ưu hóa quy mô sản xuất.
• C. Địa điểm phải gần nguồn cung cấp thức ăn và vật tư.
• D. Địa điểm phải nằm trong vùng quy hoạch và không có nguy cơ ô nhiễm từ các hoạt động xung quanh.

Câu 2: Tại sao việc kiểm soát chất lượng nguồn nước đầu vào là một yêu cầu quan trọng trong quy trình nuôi thủy sản theo tiêu chuẩn VietGAP?

• A. Để giảm chi phí sử dụng thuốc và hóa chất trong quá trình nuôi.
• B. Để tăng tốc độ sinh trưởng của vật nuôi thủy sản.
• C. Để ngăn chặn mầm bệnh và chất độc hại xâm nhập, đảm bảo sức khỏe vật nuôi và an toàn sản phẩm.
• D. Để làm tăng độ mặn hoặc độ ngọt phù hợp cho từng loại thủy sản.

Câu 3: Một cơ sở nuôi tôm thẻ chân trắng theo VietGAP đang chuẩn bị cải tạo ao sau vụ thu hoạch. Theo quy định của VietGAP, công việc nào sau đây là cần thiết để chuẩn bị cho vụ nuôi mới?

• A. Chỉ cần bơm nước mới vào ao ngay sau khi thu hoạch.
• B. Thực hiện nạo vét bùn đáy, phơi đáy ao, và xử lý bằng vôi trước khi lấy nước mới.
• C. Bỏ qua việc cải tạo, chỉ cần sử dụng hóa chất diệt khuẩn mạnh trước khi thả giống.
• D. Chỉ cần làm sạch bờ ao và kiểm tra lại hệ thống quạt nước.

Câu 4: Trong quản lý giống theo tiêu chuẩn VietGAP, yêu cầu nào sau đây là quan trọng nhất để đảm bảo chất lượng con giống?

• A. Giống phải có nguồn gốc rõ ràng, sạch bệnh và đạt tiêu chuẩn chất lượng theo quy định.
• B. Giống phải có kích thước đồng đều và màu sắc đẹp.
• C. Giống phải được nhập từ nước ngoài để đảm bảo chất lượng tốt nhất.
• D. Giống phải có giá thành rẻ để giảm chi phí sản xuất.

Câu 5: Phân tích ý nghĩa của việc ghi chép nhật ký nuôi (sổ theo dõi) đầy đủ và chi tiết theo yêu cầu của VietGAP.

• A. Chỉ để đối phó khi có đoàn kiểm tra đến.
• B. Chỉ để biết tổng lượng thức ăn đã sử dụng trong cả vụ.
• C. Giúp theo dõi quá trình nuôi, đánh giá hiệu quả, phát hiện sự cố, và phục vụ truy xuất nguồn gốc sản phẩm.
• D. Chỉ cần ghi lại ngày thả giống và ngày thu hoạch.

Câu 6: Một trong những yêu cầu quan trọng về quản lý thức ăn trong nuôi thủy sản theo VietGAP là gì?

• A. Có thể sử dụng thức ăn đã quá hạn sử dụng nếu không thấy mùi lạ.
• B. Ưu tiên sử dụng các loại thức ăn tự chế biến tại nhà.
• C. Có thể bổ sung hormone tăng trưởng để vật nuôi lớn nhanh hơn.
• D. Không sử dụng thức ăn đã quá hạn sử dụng và các chất cấm như hormone, chất kích thích tăng trưởng.

Câu 7: Khi phát hiện vật nuôi thủy sản có dấu hiệu bị bệnh trong quá trình nuôi theo VietGAP, người nuôi cần thực hiện hành động đầu tiên nào?

• A. Thông báo cho cán bộ kỹ thuật hoặc cơ quan chuyên môn để được tư vấn và chẩn đoán.
• B. Tự ý mua thuốc kháng sinh về điều trị ngay lập tức.
• C. Tăng cường cho ăn để vật nuôi khỏe hơn.
• D. Bỏ qua vì bệnh nhẹ sẽ tự khỏi.

Câu 8: Theo tiêu chuẩn VietGAP, việc sử dụng thuốc thú y và hóa chất trong nuôi trồng thủy sản phải tuân thủ nguyên tắc nào?

• A. Có thể sử dụng bất kỳ loại thuốc hoặc hóa chất nào miễn là vật nuôi khỏi bệnh.
• B. Sử dụng thuốc và hóa chất phòng bệnh định kỳ mà không cần chẩn đoán.
• C. Chỉ sử dụng các loại thuốc, hóa chất được phép, đúng liều lượng, đúng hướng dẫn và đảm bảo thời gian cách ly.
• D. Ưu tiên sử dụng các loại kháng sinh liều cao để trị bệnh nhanh chóng.

Câu 9: Trong quá trình thu hoạch thủy sản theo tiêu chuẩn VietGAP, yêu cầu nào sau đây giúp đảm bảo chất lượng và an toàn cho sản phẩm cuối cùng?

• A. Thu hoạch càng nhanh càng tốt, không cần quan tâm đến thời gian cách ly thuốc.
• B. Sử dụng mọi biện pháp để bắt hết vật nuôi, kể cả làm đục nước ao.
• C. Chỉ cần đảm bảo sản lượng thu hoạch đạt mức tối đa.
• D. Thu hoạch đúng thời điểm, đảm bảo vệ sinh dụng cụ, hạn chế gây tổn thương vật nuôi và tuân thủ thời gian cách ly thuốc (nếu có).

Câu 10: Lợi ích lớn nhất mà người tiêu dùng nhận được khi sử dụng sản phẩm thủy sản được nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP là gì?

• A. Sản phẩm đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và dễ dàng truy xuất nguồn gốc.
• B. Sản phẩm có giá thành rẻ hơn so với sản phẩm nuôi truyền thống.
• C. Sản phẩm có kích thước lớn hơn và màu sắc đẹp hơn.
• D. Được ưu tiên mua hàng tại các siêu thị lớn.

Câu 11: Việc kiểm tra nội bộ định kỳ theo tiêu chuẩn VietGAP nhằm mục đích chính là gì?

• A. Để đối phó với các đợt kiểm tra đột xuất từ cơ quan quản lý nhà nước.
• B. Để tự đánh giá việc tuân thủ các quy định của VietGAP và duy trì sự phù hợp liên tục.
• C. Để so sánh hiệu quả sản xuất với các cơ sở nuôi khác.
• D. Để tìm ra lỗi của người lao động và xử phạt.

Câu 12: Theo VietGAP, tại sao cần phải có quy trình quản lý chất thải (bùn đáy ao, nước thải)?

• A. Để tái sử dụng toàn bộ chất thải làm phân bón.
• B. Để giảm mùi hôi trong khu vực nuôi.
• C. Để tăng cường dinh dưỡng cho vật nuôi.
• D. Để giảm thiểu ô nhiễm môi trường nước và đất do hoạt động nuôi gây ra.

Câu 13: So sánh sự khác biệt cơ bản trong việc quản lý dịch bệnh giữa nuôi thủy sản theo tiêu chuẩn VietGAP và phương pháp nuôi truyền thống (thường gặp).

• A. VietGAP tập trung vào phòng bệnh và quản lý tổng hợp, hạn chế sử dụng thuốc; phương pháp truyền thống thường chú trọng điều trị khi có bệnh.
• B. VietGAP sử dụng nhiều loại hóa chất hơn để phòng bệnh; phương pháp truyền thống không sử dụng hóa chất.
• C. VietGAP không cho phép sử dụng bất kỳ loại thuốc nào; phương pháp truyền thống được phép sử dụng mọi loại thuốc.
• D. VietGAP chỉ áp dụng cho một số loại thủy sản nhất định; phương pháp truyền thống áp dụng cho tất cả.

Câu 14: Một cơ sở nuôi tôm theo VietGAP cần chuẩn bị những loại hồ sơ, tài liệu nào để chứng minh việc tuân thủ các quy định?

• A. Chỉ cần giữ lại hóa đơn mua thức ăn.
• B. Chỉ cần có giấy chứng nhận VietGAP (nếu đã được cấp).
• C. Nhật ký nuôi chi tiết, hồ sơ nguồn gốc giống, thức ăn, thuốc, hóa chất, kết quả kiểm tra môi trường, hồ sơ lao động, v.v.
• D. Chỉ cần bản sao giấy phép kinh doanh.

Câu 15: Lợi ích của việc nuôi thủy sản theo VietGAP đối với người lao động tại cơ sở nuôi là gì?

• A. Được trả lương cao hơn gấp đôi so với làm việc ở cơ sở nuôi truyền thống.
• B. Không cần tuân thủ bất kỳ quy định an toàn lao động nào.
• C. Chỉ làm việc trong thời gian ngắn mỗi ngày.
• D. Làm việc trong môi trường an toàn, đảm bảo vệ sinh và có cơ hội được đào tạo, nâng cao kỹ năng.

Câu 16: Một cơ sở nuôi cá tra theo VietGAP đang gặp vấn đề về chất lượng nước ao nuôi (pH thấp, khí độc cao). Biện pháp xử lý nào sau đây phù hợp với nguyên tắc quản lý môi trường nước theo VietGAP?

• A. Xả toàn bộ nước ao ra môi trường và bơm nước mới vào mà không xử lý.
• B. Sử dụng các chế phẩm sinh học (men vi sinh) để xử lý khí độc và cải thiện chất lượng nước.
• C. Sử dụng hóa chất diệt khuẩn mạnh để tiêu diệt hết vi khuẩn trong ao.
• D. Bỏ qua vấn đề chất lượng nước và chờ đến khi thu hoạch.

Câu 17: Tại sao VietGAP khuyến khích áp dụng các biện pháp an toàn sinh học (biosecurity) trong nuôi trồng thủy sản?

• A. Để ngăn chặn mầm bệnh xâm nhập và lây lan, giảm thiểu rủi ro dịch bệnh.
• B. Để làm tăng tốc độ tăng trưởng của vật nuôi.
• C. Để vật nuôi có màu sắc đẹp hơn.
• D. Để giảm chi phí thức ăn.

Câu 18: Phân tích mối liên hệ giữa việc quản lý chất lượng thức ăn và yêu cầu về an toàn thực phẩm trong tiêu chuẩn VietGAP.

• A. Không có mối liên hệ nào giữa chất lượng thức ăn và an toàn thực phẩm.
• B. Chất lượng thức ăn chỉ ảnh hưởng đến tốc độ lớn của vật nuôi, không liên quan đến an toàn.
• C. Thức ăn kém chất lượng hoặc chứa chất cấm có thể tích tụ trong sản phẩm, gây nguy hiểm cho người tiêu dùng, nên quản lý thức ăn là yếu tố cốt lõi đảm bảo an toàn thực phẩm.
• D. An toàn thực phẩm chỉ phụ thuộc vào khâu chế biến sau thu hoạch.

Câu 19: Khi lựa chọn nhà cung cấp thức ăn cho cơ sở nuôi theo VietGAP, người nuôi cần lưu ý điều gì?

• A. Nhà cung cấp phải có uy tín và sản phẩm thức ăn phải có nguồn gốc rõ ràng, không chứa chất cấm.
• B. Chỉ cần chọn nhà cung cấp có giá thức ăn rẻ nhất.
• C. Không cần quan tâm đến nhà cung cấp, chỉ cần bao bì thức ăn còn nguyên vẹn.
• D. Ưu tiên nhà cung cấp ở gần khu vực nuôi nhất.

Câu 20: Theo VietGAP, thời điểm cho ăn và lượng thức ăn cho vật nuôi thủy sản cần được quản lý như thế nào?

• A. Cho ăn bất kỳ lúc nào trong ngày với lượng thức ăn tối đa.
• B. Cho ăn vào thời điểm thích hợp (sáng sớm/chiều mát) và điều chỉnh lượng thức ăn dựa trên sức ăn thực tế của vật nuôi.
• C. Chỉ cho ăn một lần duy nhất trong ngày.
• D. Cho ăn vào ban đêm để vật nuôi ít hoạt động.

Câu 21: Dụng cụ và thiết bị sử dụng trong nuôi thủy sản theo VietGAP (ví dụ: lưới, vợt, máy bơm) cần đáp ứng yêu cầu gì?

• A. Chỉ cần các dụng cụ, thiết bị hoạt động được.
• B. Chỉ cần các dụng cụ, thiết bị có giá thành rẻ.
• C. Không cần làm vệ sinh, khử trùng dụng cụ sau mỗi lần sử dụng.
• D. Được làm sạch, khử trùng định kỳ và đảm bảo hoạt động tốt, không gây ô nhiễm.

Câu 22: Theo VietGAP, trách nhiệm xã hội của cơ sở nuôi thủy sản thể hiện qua những khía cạnh nào?

• A. Đảm bảo an toàn lao động, điều kiện làm việc cho người lao động và giải quyết hài hòa mối quan hệ với cộng đồng xung quanh.
• B. Chỉ cần nộp thuế đầy đủ cho nhà nước.
• C. Chỉ cần cung cấp sản phẩm cho thị trường nội địa.
• D. Không có yêu cầu nào về trách nhiệm xã hội trong VietGAP.

Câu 23: Việc truy xuất nguồn gốc sản phẩm (traceability) theo tiêu chuẩn VietGAP mang lại lợi ích gì cho cả người nuôi và người tiêu dùng?

• A. Chỉ có lợi cho người tiêu dùng, giúp họ biết sản phẩm từ đâu đến.
• B. Chỉ có lợi cho người nuôi, giúp họ quản lý kho hàng tốt hơn.
• C. Chỉ có lợi cho cơ quan quản lý nhà nước trong việc kiểm tra.
• D. Giúp người tiêu dùng yên tâm về chất lượng, nguồn gốc; giúp người nuôi kiểm soát quy trình và xác định nguyên nhân khi có sự cố.

Câu 24: Giả sử bạn là cán bộ kỹ thuật VietGAP kiểm tra một cơ sở nuôi. Yếu tố nào sau đây bạn sẽ đặc biệt chú trọng kiểm tra để đánh giá sự tuân thủ nguyên tắc "Phòng bệnh hơn chữa bệnh"?

• A. Số lượng thuốc kháng sinh được lưu trữ trong kho.
• B. Tần suất sử dụng hóa chất diệt khuẩn định kỳ.
• C. Chất lượng con giống, việc quản lý môi trường nước và các biện pháp an toàn sinh học.
• D. Số lần vật nuôi bị bệnh và được điều trị thành công trong vụ nuôi.

Câu 25: Phân tích lợi ích kinh tế mà việc áp dụng tiêu chuẩn VietGAP có thể mang lại cho cơ sở nuôi thủy sản.

• A. Tăng chi phí sản xuất do phải đầu tư nhiều hơn vào cơ sở vật chất.
• B. Giảm rủi ro dịch bệnh, giảm chi phí thuốc/hóa chất, nâng cao hiệu quả sử dụng thức ăn, tăng giá trị và cơ hội tiêu thụ sản phẩm.
• C. Không mang lại lợi ích kinh tế nào, chỉ tốn kém thêm chi phí.
• D. Chỉ giúp cơ sở nuôi được công nhận, không ảnh hưởng đến lợi nhuận.

Câu 26: Khi lấy mẫu nước để kiểm tra theo yêu cầu của VietGAP, người nuôi cần lưu ý điều gì để đảm bảo tính đại diện của mẫu?

• A. Lấy mẫu ở nhiều vị trí khác nhau trong ao và ở các độ sâu khác nhau.
• B. Chỉ cần lấy mẫu ở một vị trí duy nhất sát bờ ao.
• C. Chỉ cần lấy mẫu ở tầng nước mặt.
• D. Lấy mẫu vào lúc vật nuôi đang ăn.

Câu 27: Theo VietGAP, việc quản lý sức khỏe vật nuôi bao gồm những hoạt động nào?

• A. Chỉ cần tiêm phòng định kỳ cho vật nuôi.
• B. Chỉ cần cho ăn đầy đủ dinh dưỡng.
• C. Theo dõi sức khỏe vật nuôi, phát hiện sớm dấu hiệu bệnh, cách ly và xử lý bệnh theo hướng dẫn chuyên môn.
• D. Không cần quan tâm đến sức khỏe, chỉ cần đảm bảo năng suất.

Câu 28: Việc đào tạo và nâng cao nhận thức về VietGAP cho người lao động tại cơ sở nuôi có ý nghĩa gì?

• A. Chỉ để người lao động biết tên tiêu chuẩn.
• B. Chỉ để đáp ứng yêu cầu bắt buộc khi xin cấp chứng nhận.
• C. Không có ý nghĩa gì, người lao động chỉ cần làm theo hướng dẫn của chủ cơ sở.
• D. Giúp người lao động hiểu và thực hiện đúng các quy định của VietGAP, nâng cao chất lượng và sự tuân thủ của toàn bộ quy trình nuôi.

Câu 29: Phân tích sự khác biệt về mục tiêu giữa nuôi thủy sản truyền thống tập trung vào năng suất cao và nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP.

• A. Nuôi truyền thống chủ yếu tập trung vào năng suất; VietGAP hướng tới phát triển bền vững, cân bằng giữa năng suất, an toàn thực phẩm, môi trường và xã hội.
• B. Nuôi truyền thống không quan tâm đến năng suất; VietGAP chỉ quan tâm đến an toàn.
• C. Nuôi truyền thống sử dụng nhiều công nghệ cao hơn; VietGAP sử dụng công nghệ lạc hậu.
• D. Không có sự khác biệt về mục tiêu giữa hai phương pháp.

Câu 30: Giả sử bạn là người quản lý cơ sở nuôi theo VietGAP. Bạn nhận thấy một số người lao động vẫn còn thói quen sử dụng thuốc kháng sinh không theo hướng dẫn. Bạn sẽ xử lý tình huống này như thế nào để đảm bảo tuân thủ VietGAP?

• A. Bỏ qua vì đó là thói quen khó thay đổi.
• B. Sa thải ngay lập tức những người vi phạm.
• C. Tổ chức đào tạo lại về quy trình sử dụng thuốc theo VietGAP và tăng cường giám sát việc thực hiện.
• D. Mua thêm nhiều loại thuốc khác nhau để họ có nhiều lựa chọn.

Câu 1: Một cơ sở nuôi tôm sú đang xem xét áp dụng tiêu chuẩn VietGAP. Theo quy định về lựa chọn địa điểm nuôi, yếu tố nào sau đây là quan trọng nhất cần kiểm tra để đảm bảo tuân thủ VietGAP?

• A. Khoảng cách đến chợ tiêu thụ gần nhất.
• B. Chất lượng nguồn nước cấp và nguy cơ ô nhiễm từ các hoạt động xung quanh.
• C. Diện tích ao nuôi hiện có.
• D. Số lượng công nhân lành nghề tại địa phương.

Câu 2: Tại một trại nuôi cá rô phi theo tiêu chuẩn VietGAP, người quản lý ghi chép đầy đủ thông tin về nguồn gốc, số lượng và tình trạng sức khỏe của đàn cá giống nhập về. Hoạt động này chủ yếu nhằm đáp ứng yêu cầu nào của VietGAP?

• A. Giảm chi phí sản xuất.
• B. Tăng năng suất nuôi.
• C. Đảm bảo truy xuất nguồn gốc và quản lý chất lượng đầu vào.
• D. Nâng cao kỹ năng cho người lao động.

Câu 3: Một trong những yêu cầu quan trọng của VietGAP đối với việc sử dụng thức ăn trong nuôi trồng thủy sản là gì?

• A. Ưu tiên sử dụng thức ăn tươi sống.
• B. Chỉ sử dụng thức ăn tự chế biến tại trại nuôi.
• C. Có thể sử dụng thức ăn đã hết hạn sử dụng nếu không có dấu hiệu hư hỏng rõ rệt.
• D. Không sử dụng hormone hoặc chất kích thích tăng trưởng.

Câu 4: Tại sao việc quản lý chất thải và nước thải trong nuôi trồng thủy sản theo VietGAP lại cần được chú trọng?

• A. Để giảm thiểu ô nhiễm môi trường sinh thái.
• B. Để tăng cường hệ miễn dịch cho thủy sản.
• C. Để giảm số lượng thức ăn cần sử dụng.
• D. Để rút ngắn thời gian nuôi trồng.

Câu 5: Một cán bộ kỹ thuật đang hướng dẫn người nuôi về việc sử dụng thuốc thú y thủy sản theo tiêu chuẩn VietGAP. Lời khuyên nào sau đây là phù hợp nhất với quy định của VietGAP?

• A. Khi thấy cá có dấu hiệu bệnh nhẹ, hãy tự mua thuốc về điều trị theo kinh nghiệm.
• B. Tăng liều lượng thuốc so với hướng dẫn để bệnh nhanh khỏi hơn.
• C. Chỉ sử dụng thuốc khi có chẩn đoán của cán bộ chuyên môn và tuân thủ nghiêm ngặt thời gian ngừng sử dụng trước thu hoạch.
• D. Có thể trộn nhiều loại thuốc cùng lúc để điều trị đa bệnh.

Câu 6: Lợi ích nào của việc áp dụng VietGAP trong nuôi trồng thủy sản liên quan trực tiếp đến người lao động tại cơ sở nuôi?

• A. Được làm việc trong môi trường an toàn, đảm bảo vệ sinh.
• B. Sản phẩm nuôi đạt chất lượng cao hơn.
• C. Dễ dàng xuất khẩu sản phẩm ra thị trường quốc tế.
• D. Giảm thiểu rủi ro về dịch bệnh cho vật nuôi.

Câu 7: Một trong những yêu cầu về cơ sở vật chất, trang thiết bị theo tiêu chuẩn VietGAP là phải có đầy đủ dụng cụ để làm gì?

• A. Đóng gói sản phẩm tự động.
• B. Chế biến thức ăn tại chỗ.
• C. Kiểm tra chất lượng sản phẩm sau thu hoạch.
• D. Đo kiểm các yếu tố môi trường nước (pH, oxy,...).

Câu 8: Theo tiêu chuẩn VietGAP, việc ghi chép nhật ký sản xuất trong quá trình nuôi có ý nghĩa quan trọng nhất là gì?

• A. Giúp người nuôi nhớ lịch cho ăn.
• B. Làm bằng chứng cho việc truy xuất nguồn gốc và đánh giá quá trình nuôi.
• C. Giúp dự đoán sản lượng thu hoạch.
• D. Là yêu cầu bắt buộc để được cấp tín dụng ngân hàng.

Câu 9: Khi tiến hành cải tạo ao nuôi trước vụ mới theo tiêu chuẩn VietGAP, biện pháp nào sau đây giúp diệt mầm bệnh và cải tạo đáy ao hiệu quả?

• A. Thả cá tạp vào ao để chúng ăn bùn đáy.
• B. Bơm nước mới vào ngay sau khi tháo cạn.
• C. Nạo vét bùn, phơi đáy ao và bón vôi.
• D. Sử dụng hóa chất diệt khuẩn liều cao ngay cả khi còn nước.

Câu 10: Lợi ích nào của VietGAP đối với người tiêu dùng và xã hội là rõ ràng nhất?

• A. Sản phẩm có giá thành rẻ hơn.
• B. Đa dạng chủng loại sản phẩm hơn.
• C. Dễ dàng mua sản phẩm ở bất kỳ đâu.
• D. Được tiếp cận với sản phẩm thủy sản an toàn cho sức khỏe.

Câu 11: Một cơ sở nuôi cá tra đạt chứng nhận VietGAP. Điều này mang lại lợi thế cạnh tranh nào cho cơ sở trên thị trường?

• A. Tăng cơ hội tiếp cận các thị trường yêu cầu tiêu chuẩn cao về an toàn thực phẩm.
• B. Giảm hoàn toàn rủi ro về dịch bệnh.
• C. Không cần ghi chép hồ sơ trong quá trình nuôi.
• D. Được miễn kiểm tra chất lượng sản phẩm sau thu hoạch.

Câu 12: Yếu tố nào sau đây thuộc về "Quản lý môi trường nuôi" trong tiêu chuẩn VietGAP?

• A. Kiểm tra sức khỏe định kỳ cho người lao động.
• B. Thường xuyên kiểm tra các thông số chất lượng nước trong ao.
• C. Ghi chép thông tin về nhà cung cấp thức ăn.
• D. Huấn luyện kỹ năng thu hoạch cho người nuôi.

Câu 13: Theo VietGAP, nguồn gốc của con giống thủy sản phải được đảm bảo như thế nào?

• A. Có nguồn gốc rõ ràng, khỏe mạnh và không mang mầm bệnh.
• B. Chỉ cần mua từ trại giống bất kỳ.
• C. Không cần quan tâm đến nguồn gốc, chỉ cần số lượng đủ.
• D. Con giống phải được nhập khẩu từ nước ngoài.

Câu 14: Việc kiểm tra nội bộ định kỳ tại các cơ sở nuôi theo VietGAP nhằm mục đích chính là gì?

• A. Chứng minh với người tiêu dùng rằng sản phẩm an toàn.
• B. Thay thế hoàn toàn cho việc kiểm tra từ cơ quan nhà nước.
• C. Xác định giá bán sản phẩm.
• D. Tự đánh giá sự tuân thủ các yêu cầu của tiêu chuẩn và phát hiện điểm cần cải thiện.

Câu 15: Khi phát hiện thủy sản nuôi bị bệnh tại cơ sở đạt VietGAP, người nuôi cần thực hiện hành động nào đầu tiên theo đúng quy trình?

• A. Mua ngay kháng sinh về trộn vào thức ăn.
• B. Liên hệ với cán bộ kỹ thuật hoặc thú y thủy sản để chẩn đoán bệnh.
• C. Tăng cường cho ăn để vật nuôi khỏe hơn.
• D. Tháo cạn nước ao ngay lập tức.

Câu 16: Lợi ích nào của VietGAP đối với cơ sở chế biến thủy sản được thể hiện rõ nhất?

• A. Giúp cơ sở chế biến bán sản phẩm trực tiếp cho người tiêu dùng.
• B. Giảm số lượng sản phẩm cần chế biến.
• C. Có nguồn nguyên liệu đầu vào ổn định, chất lượng và đảm bảo an toàn.
• D. Giúp cơ sở chế biến tự nuôi trồng thủy sản.

Câu 17: Một trong những nguyên tắc cơ bản khi sử dụng hóa chất, chế phẩm sinh học trong nuôi trồng thủy sản theo VietGAP là gì?

• A. Có thể sử dụng bất kỳ loại hóa chất nào miễn là thủy sản không chết.
• B. Ưu tiên sử dụng các hóa chất có nguồn gốc từ tự nhiên, không cần chứng nhận.
• C. Tự ý pha chế các loại hóa chất khác nhau để tăng hiệu quả.
• D. Chỉ sử dụng các loại được phép lưu hành và theo đúng hướng dẫn.

Câu 18: Tại sao VietGAP yêu cầu phải có các biện pháp đảm bảo an toàn lao động cho người làm việc tại trại nuôi?

• A. Để đảm bảo sức khỏe và an toàn cho người lao động.
• B. Để tăng giá bán sản phẩm.
• C. Để giảm số lượng nhân công cần thiết.
• D. Để tiết kiệm chi phí sản xuất.

Câu 19: Khi thu hoạch thủy sản theo tiêu chuẩn VietGAP, cần lưu ý điều gì để đảm bảo chất lượng sản phẩm?

• A. Sử dụng lưới kéo thật mạnh để thu nhanh.
• B. Không cần dùng đá hoặc phương tiện bảo quản, chỉ cần vận chuyển nhanh.
• C. Thu hoạch đúng thời điểm, nhẹ nhàng và bảo quản bằng đá sạch ngay sau thu hoạch.
• D. Chỉ thu hoạch vào ban đêm.

Câu 20: Việc đào tạo, tập huấn cho người nuôi về các quy định của VietGAP có ý nghĩa gì?

• A. Giúp người nuôi tự cấp chứng nhận VietGAP.
• B. Nâng cao kiến thức và kỹ năng thực hành cho người nuôi theo đúng tiêu chuẩn.
• C. Giảm bớt các bước trong quy trình nuôi.
• D. Chỉ cần thiết cho những người nuôi mới bắt đầu.

Câu 21: Một trong những mục tiêu phát triển bền vững mà VietGAP hướng tới trong nuôi trồng thủy sản là gì?

• A. Góp phần bảo vệ môi trường và hệ sinh thái thủy sinh.
• B. Tăng trưởng sản lượng bằng mọi giá.
• C. Chỉ tập trung vào lợi nhuận kinh tế.
• D. Giảm sự đa dạng sinh học trong khu vực nuôi.

Câu 22: Khi mua thức ăn thủy sản, cơ sở nuôi theo VietGAP cần yêu cầu nhà cung cấp cung cấp thông tin gì?

• A. Chỉ cần giá bán thấp nhất.
• B. Chỉ cần bao bì đẹp.
• C. Thông tin đầy đủ về nguồn gốc, thành phần và hạn sử dụng.
• D. Cam kết tăng trưởng nhanh cho thủy sản.

Câu 23: Tại sao việc quản lý sức khỏe đàn thủy sản (phòng bệnh là chính) lại là yếu tố quan trọng trong VietGAP?

• A. Để thủy sản lớn nhanh hơn.
• B. Để dễ dàng xuất khẩu sang mọi thị trường.
• C. Vì VietGAP cấm hoàn toàn việc sử dụng thuốc.
• D. Để giảm thiểu việc sử dụng thuốc và hóa chất, đảm bảo an toàn thực phẩm.

Câu 24: Theo VietGAP, hệ thống ao nuôi hoặc lồng bè cần được thiết kế và vận hành như thế nào để hạn chế tác động tiêu cực đến môi trường?

• A. Thiết kế có hệ thống xử lý hoặc kiểm soát chất thải hiệu quả.
• B. Càng lớn càng tốt để nuôi được nhiều.
• C. Không cần quan tâm đến việc xử lý chất thải.
• D. Chỉ cần đảm bảo nước trong ao luôn xanh.

Câu 25: Yêu cầu về "Trách nhiệm xã hội" trong VietGAP đối với cơ sở nuôi bao gồm những khía cạnh nào?

• A. Chỉ cần đóng thuế đầy đủ.
• B. Đảm bảo an toàn lao động, quyền lợi cho người lao động và quan hệ tốt với cộng đồng.
• C. Tổ chức các chuyến du lịch cho nhân viên.
• D. Chỉ tập trung vào việc tạo ra nhiều việc làm.

Câu 26: Việc lập kế hoạch và ghi chép chi tiết quá trình thu hoạch theo VietGAP có mục đích gì?

• A. Để biết số lượng thủy sản còn lại trong ao.
• B. Để tính toán lợi nhuận ngay tại ao.
• C. Để so sánh với kế hoạch sản xuất ban đầu.
• D. Để đảm bảo truy xuất nguồn gốc và quản lý chất lượng sản phẩm sau thu hoạch.

Câu 27: Theo tiêu chuẩn VietGAP, việc sử dụng đá để bảo quản thủy sản sau thu hoạch cần tuân thủ nguyên tắc nào?

• A. Sử dụng đá sạch được sản xuất từ nguồn nước đảm bảo vệ sinh.
• B. Có thể sử dụng bất kỳ loại đá nào có sẵn.
• C. Chỉ cần dùng một lượng đá rất nhỏ.
• D. Không cần dùng đá nếu vận chuyển nhanh.

Câu 28: Khi xây dựng kế hoạch quản lý sức khỏe cho đàn thủy sản theo VietGAP, yếu tố nào sau đây cần được ưu tiên hàng đầu?

• A. Lên danh sách các loại kháng sinh mạnh nhất để sẵn sàng điều trị.
• B. Chuẩn bị sẵn sàng các thiết bị để tiêu hủy thủy sản bệnh.
• C. Xây dựng các biện pháp phòng bệnh tổng hợp (quản lý giống, môi trường, dinh dưỡng).
• D. Tìm kiếm các loại hóa chất diệt khuẩn giá rẻ.

Câu 29: Hệ thống truy xuất nguồn gốc theo VietGAP cho phép người tiêu dùng hoặc cơ quan quản lý biết được thông tin gì về sản phẩm thủy sản?

• A. Giá bán cuối cùng của sản phẩm.
• B. Tên của người bán lẻ sản phẩm.
• C. Lợi nhuận của cơ sở nuôi.
• D. Lịch sử quá trình nuôi, từ con giống đến khi thu hoạch.

Câu 30: Một trong những thách thức lớn nhất khi áp dụng VietGAP trong nuôi trồng thủy sản ở Việt Nam là gì?

• A. Sản phẩm VietGAP khó tiêu thụ trên thị trường.
• B. Chi phí đầu tư ban đầu và duy trì hệ thống, cũng như thay đổi thói quen sản xuất.
• C. Không có đủ lao động để thực hiện.
• D. Tiêu chuẩn VietGAP quá đơn giản, dễ thực hiện.

Câu 1: Tiêu chuẩn VietGAP trong nuôi trồng thủy sản hướng tới mục tiêu cốt lõi nào sau đây để đảm bảo tính bền vững cho ngành?

• A. Tăng năng suất thu hoạch tối đa.
• B. Giảm thiểu chi phí sản xuất bằng mọi giá.
• C. Chỉ tập trung vào chất lượng sản phẩm mà không quan tâm đến môi trường.
• D. Kết hợp hài hòa giữa an toàn thực phẩm, bảo vệ môi trường và trách nhiệm xã hội.

Câu 2: Một cơ sở nuôi tôm đang xem xét áp dụng VietGAP. Theo tiêu chuẩn này, yếu tố nào liên quan đến địa điểm nuôi cần được ưu tiên đánh giá để đảm bảo không ảnh hưởng tiêu cực đến chất lượng sản phẩm và môi trường xung quanh?

• A. Khoảng cách từ ao nuôi đến đường giao thông chính.
• B. Diện tích tổng thể của khu đất nuôi.
• C. Nguy cơ ô nhiễm từ các hoạt động công nghiệp, nông nghiệp hoặc dân cư gần đó.
• D. Loại đất nền của khu vực nuôi.

Câu 3: Tại sao tiêu chuẩn VietGAP lại yêu cầu các cơ sở nuôi phải sử dụng con giống thủy sản có nguồn gốc rõ ràng và được kiểm dịch?

• A. Để đảm bảo con giống có màu sắc đẹp, hấp dẫn người mua.
• B. Để phòng ngừa dịch bệnh lây lan, đảm bảo sức khỏe đàn nuôi và giảm thiểu việc sử dụng kháng sinh.
• C. Để tăng tốc độ tăng trưởng của thủy sản một cách nhanh chóng.
• D. Để giảm chi phí mua con giống ban đầu cho người nuôi.

Câu 4: Theo tiêu chuẩn VietGAP, việc lựa chọn và sử dụng thức ăn cho thủy sản cần tuân thủ nguyên tắc nào để đảm bảo an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng?

• A. Sử dụng thức ăn có nguồn gốc rõ ràng, không chứa các chất cấm theo quy định.
• B. Ưu tiên thức ăn tự chế biến để giảm chi phí.
• C. Có thể sử dụng thức ăn quá hạn sử dụng nếu bề ngoài còn tốt.
• D. Bổ sung hormone tăng trưởng vào thức ăn để thủy sản lớn nhanh.

Câu 5: Một nông dân nuôi cá theo VietGAP nhận thấy một số cá có dấu hiệu bệnh. Theo quy trình VietGAP, hành động đầu tiên và quan trọng nhất mà người nông dân cần làm là gì?

• A. Tự ý mua kháng sinh về điều trị theo kinh nghiệm.
• B. Tăng lượng thức ăn để cá khỏe hơn.
• C. Liên hệ với cán bộ kĩ thuật hoặc cơ quan chuyên môn để chẩn đoán bệnh và nhận tư vấn.
• D. Thu hoạch ngay lập tức toàn bộ số cá trong ao.

Câu 6: Tại sao quy trình VietGAP lại yêu cầu người nuôi phải ghi chép đầy đủ và chi tiết các hoạt động diễn ra trong quá trình nuôi (ví dụ: loại thức ăn, lượng cho ăn, loại thuốc sử dụng, ngày sử dụng)?

• A. Chỉ để phục vụ mục đích báo cáo cho cơ quan quản lý.
• B. Để chứng minh năng lực quản lý của người nuôi.
• C. Để so sánh với các mô hình nuôi khác.
• D. Để đảm bảo khả năng truy xuất nguồn gốc sản phẩm, kiểm soát quy trình và hỗ trợ giải quyết khiếu nại (nếu có).

Câu 7: Trong quản lý môi trường nước theo tiêu chuẩn VietGAP, việc theo dõi các chỉ số như pH, oxy hòa tan (DO), nhiệt độ có ý nghĩa quan trọng nhất trong việc gì?

• A. Đánh giá chất lượng môi trường sống của thủy sản và đưa ra biện pháp xử lý kịp thời khi có biến động bất lợi.
• B. Xác định chính xác thời điểm cho ăn.
• C. Dự đoán chính xác ngày thu hoạch.
• D. Tính toán lượng thức ăn cần thiết cho đàn thủy sản.

Câu 8: Khi thu hoạch thủy sản theo tiêu chuẩn VietGAP, cần tuân thủ nguyên tắc nào sau đây để giảm thiểu căng thẳng (stress) và tổn thương cho thủy sản, đồng thời đảm bảo chất lượng sản phẩm?

• A. Thu hoạch vào giữa trưa nắng nóng để cá được săn chắc.
• B. Sử dụng các phương pháp thu hoạch thô bạo để nhanh chóng hoàn thành.
• C. Không cần quan tâm đến việc làm sạch dụng cụ sau khi thu hoạch.
• D. Tiến hành thu hoạch vào thời điểm mát mẻ trong ngày và thao tác nhẹ nhàng.

Câu 9: Lợi ích nào sau đây của việc áp dụng VietGAP trong nuôi thủy sản thể hiện rõ nhất trách nhiệm của cơ sở nuôi đối với người lao động?

• A. Sản phẩm được bán với giá cao hơn.
• B. Người lao động được làm việc trong môi trường an toàn, đảm bảo vệ sinh và được đào tạo nâng cao kĩ năng.
• C. Sản phẩm dễ dàng xuất khẩu hơn.
• D. Giảm thiểu chi phí sản xuất.

Câu 10: Tại sao việc thực hiện kiểm tra nội bộ định kỳ theo VietGAP lại quan trọng đối với sự thành công của cơ sở nuôi?

• A. Chỉ để đáp ứng yêu cầu của cơ quan cấp chứng nhận.
• B. Để tìm ra lỗi của nhân viên và xử phạt.
• C. Để tự đánh giá, phát hiện kịp thời các điểm chưa tuân thủ hoặc sai sót trong quy trình và có biện pháp khắc phục.
• D. Để quảng bá hình ảnh cơ sở nuôi ra bên ngoài.

Câu 11: Một cơ sở nuôi cá tra theo VietGAP cần sử dụng hóa chất để xử lý môi trường nước. Theo tiêu chuẩn này, việc sử dụng hóa chất phải tuân thủ nguyên tắc nào nghiêm ngặt nhất?

• A. Sử dụng bất kỳ loại hóa chất nào có tác dụng diệt khuẩn nhanh chóng.
• B. Chỉ cần ghi chép lại tên hóa chất đã dùng.
• C. Sử dụng hóa chất vượt liều lượng khuyến cáo để tăng hiệu quả.
• D. Chỉ sử dụng các hóa chất được phép sử dụng trong nuôi trồng thủy sản, có nguồn gốc rõ ràng và sử dụng đúng liều lượng theo hướng dẫn.

Câu 12: Việc phơi đáy ao sau mỗi vụ nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP có tác dụng chính là gì?

• A. Diệt mầm bệnh, trứng kí sinh trùng và phân hủy chất hữu cơ dư thừa trong bùn đáy ao.
• B. Làm cho đáy ao cứng hơn, dễ đi lại.
• C. Tăng độ pH của nước trong vụ nuôi tiếp theo.
• D. Giảm lượng nước cần cấp cho ao.

Câu 13: Khi thu hoạch thủy sản theo VietGAP, việc làm lạnh nhanh (ví dụ: bằng nước đá sạch) ngay sau khi thu hoạch có mục đích chính là gì?

• A. Làm tăng trọng lượng của thủy sản.
• B. Kéo dài thời gian bảo quản, duy trì độ tươi ngon và chất lượng của sản phẩm.
• D. Loại bỏ hoàn toàn xương và vảy.

Câu 14: Theo VietGAP, việc kiểm soát chất lượng nước trong suốt quá trình nuôi không chỉ bao gồm việc đo đạc các thông số vật lý/hóa học mà còn liên quan đến việc kiểm soát nguồn nước cấp. Tại sao nguồn nước cấp lại quan trọng đến vậy?

• A. Nước cấp chỉ cần đủ lượng là được.
• B. Nước cấp chỉ ảnh hưởng đến tốc độ tăng trưởng, không liên quan đến bệnh tật.
• C. Nước cấp có thể mang theo mầm bệnh, chất ô nhiễm hoặc kim loại nặng, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe thủy sản và an toàn thực phẩm.
• D. Nước cấp chỉ dùng để bù đắp lượng nước bốc hơi.

Câu 15: Một cơ sở nuôi tôm VietGAP phát hiện tôm chết hàng loạt. Sau khi chẩn đoán, nguyên nhân được xác định là do một loại vi khuẩn. Theo nguyên tắc VietGAP, biện pháp xử lý nào sau đây cần được ưu tiên xem xét đầu tiên?

• A. Áp dụng các biện pháp quản lý, cải thiện môi trường nuôi và chỉ sử dụng thuốc/hóa chất theo đúng chỉ định của cơ quan chuyên môn (nếu cần).
• B. Tự ý mua loại kháng sinh mạnh nhất có trên thị trường để trộn vào thức ăn.
• C. Ngừng cho tôm ăn hoàn toàn để tôm tự phục hồi.
• D. Xả toàn bộ nước ao ra môi trường mà không xử lý.

Câu 16: Lợi ích nào sau đây của VietGAP đối với người tiêu dùng và xã hội là rõ ràng và trực tiếp nhất?

• A. Giá sản phẩm rẻ hơn.
• B. Đa dạng hóa các loại thủy sản nuôi.
• C. Được sử dụng sản phẩm thủy sản an toàn, chất lượng cao, có nguồn gốc rõ ràng.
• D. Giảm thiểu số lượng thủy sản nhập khẩu.

Câu 17: Trong quy trình chuẩn bị nơi nuôi theo VietGAP, việc sử dụng vôi để cải tạo đáy ao có tác dụng chính là gì?

• A. Chỉ để làm trắng đáy ao cho đẹp mắt.
• B. Làm tăng nhanh lượng bùn đáy ao.
• C. Giảm độ pH của nước.
• D. Khử trùng, diệt mầm bệnh, trứng kí sinh trùng và cải thiện pH đất, nước.

Câu 18: Theo VietGAP, việc quản lý chất thải trong nuôi trồng thủy sản (như bùn đáy ao, chất thải từ khu vực chế biến sơ bộ) cần tuân thủ nguyên tắc nào?

• A. Thu gom và xử lý đúng cách để không gây ô nhiễm môi trường xung quanh.
• B. Xả trực tiếp ra môi trường tự nhiên.
• C. Chỉ cần chất đống ở một góc trang trại.
• D. Bán cho các cơ sở xử lý mà không cần kiểm tra.

Câu 19: Khả năng truy xuất nguồn gốc (traceability) của sản phẩm thủy sản nuôi theo VietGAP được đảm bảo chủ yếu nhờ vào hoạt động nào?

• A. Việc sử dụng bao bì đẹp mắt.
• B. Hệ thống ghi chép hồ sơ đầy đủ và chính xác về toàn bộ quá trình nuôi.
• C. Số lượng sản phẩm thu hoạch lớn.
• D. Giá bán sản phẩm cao.

Câu 20: Việc sử dụng chế phẩm sinh học (ví dụ: vi sinh vật có lợi) trong nuôi trồng thủy sản theo VietGAP có mục đích gì?

• A. Thay thế hoàn toàn thức ăn cho thủy sản.
• B. Làm tăng màu sắc tự nhiên của thủy sản.
• C. Diệt sạch toàn bộ vi khuẩn trong ao.
• D. Cải thiện chất lượng môi trường nước và nền đáy, hỗ trợ sức khỏe đường ruột cho thủy sản.

Câu 21: Khi vận chuyển thủy sản sống từ ao nuôi đến nơi tiêu thụ hoặc chế biến theo VietGAP, yếu tố nào sau đây cần được chú trọng nhất để giảm thiểu tỉ lệ hao hụt và đảm bảo chất lượng?

• A. Duy trì môi trường nước trong bể/túi vận chuyển đủ oxy, nhiệt độ phù hợp và giảm thiểu stress cho thủy sản.
• B. Vận chuyển càng nhanh càng tốt bất kể điều kiện.
• C. Sử dụng hóa chất an thần liều cao cho thủy sản trước khi vận chuyển.
• D. Không cần quan tâm đến mật độ thủy sản trong thiết bị vận chuyển.

Câu 22: Lợi ích nào sau đây của VietGAP đối với cơ sở chế biến thủy sản là quan trọng nhất?

• A. Có thể mua nguyên liệu với giá rẻ hơn.
• B. Không cần kiểm tra chất lượng nguyên liệu đầu vào.
• C. Được cung cấp nguồn nguyên liệu ổn định, đảm bảo chất lượng, an toàn và có khả năng truy xuất nguồn gốc.
• D. Giảm thiểu chi phí vận chuyển nguyên liệu.

Câu 23: Theo VietGAP, tại sao việc định kỳ kiểm tra sức khỏe đàn thủy sản và môi trường nuôi lại cần thiết ngay cả khi chưa thấy dấu hiệu bệnh?

• A. Chỉ để ghi vào sổ nhật ký cho có.
• B. Để tìm kiếm các loài thủy sản lạ trong ao.
• C. Để dự báo chính xác sản lượng thu hoạch.
• D. Để phát hiện sớm các dấu hiệu bất thường về sức khỏe thủy sản hoặc môi trường, từ đó chủ động phòng ngừa và xử lý kịp thời, tránh dịch bệnh bùng phát.

Câu 24: Yếu tố nào sau đây thể hiện rõ nhất sự khác biệt cơ bản giữa nuôi thủy sản theo VietGAP và nuôi truyền thống chỉ dựa vào kinh nghiệm?

• A. VietGAP là một quy trình nuôi có hệ thống, tiêu chuẩn rõ ràng, được ghi chép và kiểm soát chặt chẽ, trong khi nuôi truyền thống chủ yếu dựa vào kinh nghiệm cá nhân.
• B. Nuôi VietGAP luôn cho năng suất cao hơn nuôi truyền thống.
• C. Nuôi VietGAP không bao giờ sử dụng bất kỳ loại hóa chất nào.
• D. Nuôi truyền thống không cần cho thủy sản ăn thức ăn công nghiệp.

Câu 25: Một trong những yêu cầu về cơ sở vật chất theo VietGAP là phải có khu vực lưu giữ, bảo quản thuốc và hóa chất riêng biệt. Mục đích của yêu cầu này là gì?

• A. Để trưng bày các loại thuốc và hóa chất có trong trang trại.
• B. Để tránh nhầm lẫn, ô nhiễm chéo với thức ăn hoặc các vật tư khác, đảm bảo an toàn trong quá trình sử dụng và bảo quản.
• C. Để dễ dàng đếm số lượng thuốc và hóa chất còn tồn kho.
• D. Giúp thuốc và hóa chất có tác dụng mạnh hơn.

Câu 26: Khi sử dụng thuốc kháng sinh để điều trị bệnh cho thủy sản theo đúng chỉ định của cơ quan chuyên môn trong mô hình VietGAP, người nuôi cần đặc biệt chú ý đến yếu tố nào để đảm bảo sản phẩm an toàn khi thu hoạch?

• A. Tăng liều lượng thuốc để bệnh nhanh khỏi.
• B. Giảm thời gian điều trị để tiết kiệm chi phí.
• C. Không cần ghi chép về việc sử dụng thuốc.
• D. Tuân thủ nghiêm ngặt thời gian ngưng sử dụng thuốc (thời gian cách ly) trước khi thu hoạch.

Câu 27: Lợi ích nào sau đây của VietGAP thể hiện sự đóng góp vào việc giảm thiểu tác động tiêu cực đến môi trường sinh thái?

• A. Quản lý chất thải hiệu quả, sử dụng tài nguyên (nước, năng lượng) hợp lý, hạn chế sử dụng hóa chất và thuốc.
• B. Chỉ tập trung vào việc làm sạch sản phẩm cuối cùng.
• C. Mở rộng diện tích ao nuôi một cách không kiểm soát.
• D. Sử dụng nhiều loại hóa chất xử lý nước.

Câu 28: Trong quá trình chăm sóc thủy sản theo VietGAP, việc điều chỉnh lượng thức ăn cho phù hợp với giai đoạn phát triển và điều kiện thời tiết có ý nghĩa gì?

• A. Chỉ để giảm chi phí thức ăn.
• B. Không ảnh hưởng đến chất lượng nước.
• C. Đảm bảo thủy sản nhận đủ dinh dưỡng, tránh lãng phí thức ăn gây ô nhiễm môi trường và duy trì sức khỏe đàn nuôi.
• D. Làm tăng nhanh nhiệt độ nước trong ao.

Câu 29: Theo VietGAP, việc giải quyết khiếu nại của khách hàng hoặc người tiêu dùng (nếu có) cần được thực hiện như thế nào?

• A. Tiếp nhận, ghi chép, điều tra nguyên nhân dựa trên hồ sơ ghi chép và phản hồi thỏa đáng cho bên khiếu nại.
• B. Bỏ qua vì khiếu nại không quan trọng.
• C. Chỉ giải quyết khiếu nại khi có yêu cầu từ cơ quan nhà nước.
• D. Đổ lỗi cho khâu vận chuyển hoặc chế biến.

Câu 30: Giả sử bạn là cán bộ kiểm tra nội bộ cho một trang trại nuôi tôm VietGAP. Khi kiểm tra, bạn phát hiện sổ ghi chép lượng thức ăn cho ăn trong 3 ngày gần nhất bị bỏ trống. Điều này vi phạm nguyên tắc nào quan trọng nhất của VietGAP và gây khó khăn cho hoạt động nào?

• A. Vi phạm nguyên tắc sử dụng con giống và gây khó khăn cho việc phòng bệnh.
• B. Vi phạm nguyên tắc ghi chép hồ sơ và gây khó khăn nghiêm trọng cho khả năng truy xuất nguồn gốc và kiểm soát quy trình nuôi.
• C. Vi phạm nguyên tắc xử lý chất thải và gây ô nhiễm môi trường.
• D. Vi phạm nguyên tắc thu hoạch và gây giảm chất lượng sản phẩm.

Câu 1: Một hộ nông dân đang lên kế hoạch xây dựng ao nuôi tôm theo tiêu chuẩn VietGAP. Yếu tố nào sau đây không phải là tiêu chí quan trọng khi lựa chọn địa điểm nuôi theo tiêu chuẩn này?

• A. Nằm trong vùng quy hoạch nuôi trồng thủy sản.
• B. Không bị ảnh hưởng bởi chất thải công nghiệp, nông nghiệp hoặc sinh hoạt.
• C. Có nguồn nước đủ sạch và ổn định.
• D. Độ sâu tầng đất phù sa tối thiểu 2 mét.

Câu 2: Nguồn nước sử dụng trong nuôi thủy sản theo VietGAP cần được kiểm tra định kỳ. Mục đích chính của việc kiểm tra này là gì?

• A. Chỉ để điều chỉnh lượng thức ăn cho phù hợp.
• B. Đảm bảo nước không chứa mầm bệnh hoặc chất độc hại vượt ngưỡng cho phép.
• C. Xác định độ mặn chính xác để chọn giống phù hợp.
• D. Giảm thiểu chi phí xử lý nước trong quá trình nuôi.

Câu 3: Một trại nuôi cá tra theo VietGAP phát hiện đàn cá có dấu hiệu bệnh. Theo quy trình VietGAP, bước hành động ưu tiên đầu tiên mà trại nuôi cần thực hiện là gì?

• A. Tăng cường cho ăn để nâng cao sức đề kháng.
• B. Tự ý sử dụng các loại kháng sinh dự trữ có sẵn.
• C. Liên hệ với cơ quan thú y hoặc chuyên gia để chẩn đoán bệnh và tư vấn giải pháp.
• D. Thay nước ao hoàn toàn để loại bỏ mầm bệnh.

Câu 4: Theo tiêu chuẩn VietGAP, việc sử dụng thức ăn cho thủy sản cần tuân thủ nguyên tắc nào sau đây để đảm bảo an toàn thực phẩm?

• A. Chỉ sử dụng thức ăn có nguồn gốc rõ ràng, không hết hạn sử dụng và không chứa chất cấm.
• B. Có thể sử dụng thức ăn hết hạn nếu bảo quản tốt.
• C. Ưu tiên thức ăn tự nhiên, không cần kiểm soát chất lượng.
• D. Có thể bổ sung một lượng nhỏ hormone tăng trưởng để đạt năng suất cao.

Câu 5: Việc ghi chép sổ sách (nhật ký sản xuất) là yêu cầu bắt buộc trong nuôi thủy sản theo VietGAP. Lợi ích chính của việc này đối với người tiêu dùng và cơ quan quản lý là gì?

• A. Giúp giảm thiểu chi phí sản xuất cho người nuôi.
• B. Chỉ để phục vụ mục đích kiểm tra nội bộ của trại nuôi.
• C. Chứng minh sản phẩm có mẫu mã đẹp hơn.
• D. Cho phép truy xuất nguồn gốc sản phẩm, đảm bảo tính minh bạch và an toàn.

Câu 6: Theo VietGAP, thuốc thú y và hóa chất sử dụng trong nuôi trồng thủy sản phải tuân thủ nghiêm ngặt quy định. Việc tuân thủ "thời gian ngừng sử dụng thuốc (withdrawal period)" trước khi thu hoạch nhằm mục đích gì?

• A. Ngăn chặn tồn dư thuốc và hóa chất trong sản phẩm thủy sản gây hại cho sức khỏe con người.
• B. Đảm bảo cá lớn nhanh hơn sau khi ngưng dùng thuốc.
• C. Giảm chi phí mua thuốc cho người nuôi.
• D. Kéo dài thời gian bảo quản sản phẩm sau thu hoạch.

Câu 7: Quản lý chất thải (bùn đáy ao, nước thải) là một phần quan trọng của VietGAP. Biện pháp nào sau đây thể hiện việc tuân thủ nguyên tắc quản lý chất thải nhằm giảm thiểu ô nhiễm môi trường?

• A. Xả trực tiếp nước thải chưa qua xử lý ra sông, hồ.
• B. Tích trữ bùn thải ngay cạnh ao nuôi.
• C. Xây dựng hệ thống ao lắng hoặc sử dụng chế phẩm sinh học để xử lý nước và bùn thải.
• D. Đốt chất thải rắn (bao bì thức ăn, thuốc) ngay tại bờ ao.

Câu 8: Lợi ích nào sau đây là đặc trưng nhất đối với người lao động làm việc tại các cơ sở nuôi thủy sản đạt chứng nhận VietGAP?

• A. Giá sản phẩm bán ra cao hơn.
• B. Làm việc trong môi trường an toàn, vệ sinh và được đào tạo nâng cao kiến thức.
• C. Dễ dàng tiếp cận nguồn vốn vay ưu đãi.
• D. Giảm bớt khối lượng công việc hàng ngày.

Câu 9: Theo VietGAP, việc kiểm tra nội bộ tại cơ sở nuôi thủy sản cần được thực hiện định kỳ. Mục đích chính của việc kiểm tra này là gì?

• A. Tự đánh giá việc tuân thủ các quy định của VietGAP và xác định các điểm cần cải thiện.
• B. Thay thế hoàn toàn cho việc đánh giá của tổ chức chứng nhận bên ngoài.
• C. Chỉ để đối phó khi có đoàn kiểm tra đột xuất.
• D. Xác định giá bán cuối cùng của sản phẩm.

Câu 10: Một trong những nguyên tắc cốt lõi của VietGAP là "Đảm bảo truy xuất nguồn gốc". Điều này có nghĩa là gì trong thực tế nuôi trồng thủy sản?

• A. Chỉ cần biết sản phẩm được nuôi ở tỉnh nào.
• B. Người nuôi phải nhớ rõ mọi công đoạn bằng trí nhớ.
• C. Sản phẩm có thể được bán ở bất kỳ thị trường nào.
• D. Có thể theo dõi lại toàn bộ quá trình sản xuất của sản phẩm từ trại nuôi đến tay người tiêu dùng thông qua hồ sơ ghi chép.

Câu 11: Việc chuẩn bị ao nuôi trước khi thả giống theo tiêu chuẩn VietGAP thường bao gồm các bước cải tạo và xử lý. Mục đích của việc phơi đáy ao và bón vôi là gì?

• A. Chỉ để làm cho đáy ao cứng hơn.
• B. Diệt mầm bệnh, khử trùng, diệt tạp và cải tạo môi trường đáy ao.
• C. Tăng lượng phù sa trong ao.
• D. Giúp thủy sản nhanh lớn hơn.

Câu 12: Khi lựa chọn con giống thủy sản theo tiêu chuẩn VietGAP, yếu tố nào sau đây là quan trọng nhất để đảm bảo chất lượng và an toàn cho vụ nuôi?

• A. Kích cỡ con giống phải thật lớn.
• B. Màu sắc con giống phải sặc sỡ.
• C. Có nguồn gốc rõ ràng, được kiểm dịch và không mang mầm bệnh nguy hiểm.
• D. Giá thành con giống phải thật rẻ.

Câu 13: Một cơ sở nuôi tôm theo VietGAP đang sử dụng một loại hóa chất để xử lý đáy ao trước vụ nuôi mới. Theo VietGAP, hóa chất này phải đáp ứng yêu cầu nào?

• A. Bất kỳ hóa chất nào có tác dụng diệt khuẩn.
• B. Phải nằm trong danh mục hóa chất, thuốc, chế phẩm sinh học được phép sử dụng theo quy định hiện hành.
• C. Hóa chất được quảng cáo là hiệu quả nhất trên thị trường.
• D. Hóa chất có giá thành rẻ nhất.

Câu 14: Tại sao việc quản lý sức khỏe và an toàn cho người lao động lại là một phần của tiêu chuẩn VietGAP trong nuôi trồng thủy sản?

• A. Chỉ để tăng năng suất lao động.
• B. Vì người lao động là người trực tiếp tiếp xúc với sản phẩm.
• C. Để giảm thiểu chi phí y tế cho cơ sở nuôi.
• D. Thể hiện trách nhiệm xã hội của cơ sở nuôi và góp phần vào sự phát triển bền vững.

Câu 15: Một trong những thách thức khi áp dụng VietGAP là chi phí đầu tư ban đầu có thể cao. Tuy nhiên, về lâu dài, việc áp dụng VietGAP mang lại lợi ích kinh tế nào cho người nuôi?

• A. Giảm rủi ro dịch bệnh, nâng cao chất lượng sản phẩm, mở rộng thị trường và tăng giá bán.
• B. Chỉ giúp sản phẩm tiêu thụ nhanh hơn ở thị trường nội địa.
• C. Không mang lại lợi ích kinh tế trực tiếp, chỉ có lợi cho môi trường.
• D. Chỉ giúp giảm thuế cho cơ sở nuôi.

Câu 16: Khi thu hoạch thủy sản theo tiêu chuẩn VietGAP, cần chú ý đến yếu tố nào để đảm bảo chất lượng sản phẩm và vệ sinh an toàn thực phẩm?

• A. Chỉ cần thu hoạch thật nhanh bất kể điều kiện vệ sinh.
• B. Sử dụng mọi loại hóa chất để gây ngất cho thủy sản trước khi thu hoạch.
• C. Không cần kiểm tra chất lượng nước ao trước khi thu hoạch.
• D. Thu hoạch đúng thời điểm, đảm bảo vệ sinh dụng cụ, hạn chế gây stress cho thủy sản và kiểm soát chất lượng nước ao trước thu hoạch.

Câu 17: Trong hệ thống quản lý theo VietGAP, việc lưu trữ hồ sơ, tài liệu sản xuất cần đảm bảo nguyên tắc nào?

• A. Đầy đủ, có hệ thống, dễ dàng truy cập và bảo quản tốt.
• B. Chỉ cần lưu trữ các hóa đơn mua bán.
• C. Lưu trữ ở bất kỳ đâu miễn là không bị mất.
• D. Chỉ cần người quản lý ghi nhớ là đủ, không cần lưu trữ vật lý.

Câu 18: Khi phát hiện thủy sản chết hàng loạt trong ao nuôi theo VietGAP, biện pháp xử lý nào sau đây là phù hợp nhất để ngăn chặn lây lan mầm bệnh và bảo vệ môi trường?

• A. Vứt bỏ xác thủy sản chết ra môi trường xung quanh.
• B. Thu gom xác thủy sản chết và xử lý bằng phương pháp hợp vệ sinh (ví dụ: chôn sâu có vôi bột hoặc đốt).
• C. Để xác thủy sản chết phân hủy tự nhiên trong ao.
• D. Cho gia súc, gia cầm ăn xác thủy sản chết.

Câu 19: VietGAP thúc đẩy việc sử dụng "đầu vào" (như giống, thức ăn, thuốc) có chất lượng và nguồn gốc rõ ràng. Điều này góp phần trực tiếp nhất vào lợi ích nào của tiêu chuẩn VietGAP?

• A. Giảm chi phí sản xuất.
• B. Tăng năng suất nuôi.
• C. Đảm bảo an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng.
• D. Cải thiện cảnh quan môi trường xung quanh trại nuôi.

Câu 20: Một trong những yêu cầu của VietGAP là cơ sở nuôi phải có kế hoạch phòng ngừa và ứng phó với các tình huống khẩn cấp (như sự cố môi trường, dịch bệnh lan rộng). Yêu cầu này thể hiện nguyên tắc nào của VietGAP?

• A. Chỉ nhằm mục đích giảm thiệt hại kinh tế cho người nuôi.
• B. Chỉ là thủ tục hành chính bắt buộc.
• C. Thể hiện sự tuân thủ các quy định về lao động.
• D. Thể hiện sự chủ động trong quản lý rủi ro, bảo vệ môi trường và trách nhiệm với cộng đồng.

Câu 21: Khi sử dụng chế phẩm sinh học trong ao nuôi theo VietGAP, cần tuân thủ điều gì?

• A. Sử dụng các chế phẩm nằm trong danh mục cho phép và tuân thủ hướng dẫn sử dụng.
• B. Sử dụng bất kỳ chế phẩm sinh học nào được bán trên thị trường.
• C. Tự ý tăng liều lượng để đạt hiệu quả nhanh hơn.
• D. Chế phẩm sinh học không cần ghi chép vào nhật ký sản xuất.

Câu 22: Lợi ích nào sau đây của VietGAP giúp nâng cao uy tín và khả năng cạnh tranh của sản phẩm thủy sản Việt Nam trên thị trường quốc tế?

• A. Làm cho sản phẩm có màu sắc hấp dẫn hơn.
• B. Giảm chi phí vận chuyển.
• C. Chứng minh sản phẩm an toàn, chất lượng, có truy xuất nguồn gốc, đáp ứng yêu cầu của thị trường nhập khẩu.
• D. Chỉ có giá trị trong thị trường nội địa.

Câu 23: Theo VietGAP, việc vệ sinh và khử trùng dụng cụ sử dụng trong quá trình nuôi (như lưới, vợt, thiết bị cho ăn) là cần thiết. Tại sao?

• A. Để làm cho dụng cụ bền hơn.
• B. Ngăn chặn sự lây lan của mầm bệnh giữa các ao hoặc từ bên ngoài vào ao nuôi.
• C. Giúp dụng cụ hoạt động hiệu quả hơn.
• D. Chỉ là yêu cầu hình thức, không có tác dụng thực tế.

Câu 24: Khi ghi chép nhật ký sản xuất theo VietGAP, thông tin nào sau đây là ít quan trọng nhất so với các thông tin còn lại?

• A. Loại và lượng thức ăn sử dụng hàng ngày.
• B. Ngày sử dụng thuốc/hóa chất và thời gian ngừng sử dụng.
• C. Kết quả kiểm tra chất lượng nước (pH, oxy, nhiệt độ...).
• D. Cảm xúc cá nhân của người nuôi trong ngày.

Câu 25: VietGAP khuyến khích việc áp dụng các biện pháp phòng bệnh tổng hợp thay vì chỉ tập trung vào điều trị khi có dịch. Điều này thể hiện tư duy quản lý nào?

• A. Quản lý rủi ro, phòng ngừa là chính.
• B. Chỉ tập trung vào việc sử dụng thuốc hiệu quả.
• C. Ưu tiên tăng năng suất bằng mọi giá.
• D. Phụ thuộc hoàn toàn vào các biện pháp tự nhiên.

Câu 26: Khi áp dụng VietGAP, việc theo dõi các chỉ số môi trường nước (như pH, oxy hòa tan, nhiệt độ, khí độc) là rất quan trọng. Nếu một chỉ số vượt ngưỡng cho phép, người nuôi cần làm gì theo nguyên tắc VietGAP?

• A. Ghi nhận vào sổ sách và không làm gì thêm.
• B. Thu hoạch ngay lập tức trước khi tình hình xấu đi.
• C. Áp dụng các biện pháp xử lý môi trường phù hợp để đưa chỉ số về ngưỡng an toàn.
• D. Tăng lượng thức ăn để tăng sức đề kháng cho thủy sản.

Câu 27: Việc sử dụng đá lạnh trong quá trình vận chuyển thủy sản sống từ ao nuôi đến nơi chế biến hoặc tiêu thụ theo tiêu chuẩn VietGAP nhằm mục đích gì?

• A. Làm cho thủy sản trông tươi hơn về mặt hình thức.
• B. Tăng trọng lượng của lô hàng.
• C. Giảm thiểu chi phí vận chuyển.
• D. Giảm nhiệt độ, hạn chế vi sinh vật phát triển, kéo dài thời gian bảo quản và đảm bảo chất lượng sản phẩm.

Câu 28: Một trong những lợi ích quan trọng của VietGAP đối với cơ sở chế biến thủy sản là gì?

• A. Có nguồn nguyên liệu đầu vào ổn định, chất lượng cao và đảm bảo an toàn thực phẩm.
• B. Giảm chi phí nhân công cho nhà máy.
• C. Không cần kiểm tra chất lượng nguyên liệu đầu vào.
• D. Được miễn các loại thuế liên quan.

Câu 29: So với nuôi trồng truyền thống, nuôi thủy sản theo tiêu chuẩn VietGAP đòi hỏi sự thay đổi lớn nhất ở khía cạnh nào?

• A. Chỉ cần thay đổi loại giống thủy sản.
• B. Chỉ cần sử dụng ít thuốc hơn.
• C. Chỉ cần bán sản phẩm với giá cao hơn.
• D. Sự thay đổi toàn diện về quy trình quản lý sản xuất, từ ao nuôi đến thu hoạch và ghi chép hồ sơ.

Câu 30: Mục tiêu cuối cùng mà tiêu chuẩn VietGAP trong nuôi trồng thủy sản hướng tới là gì, xét trên bình diện rộng?

• A. Đạt năng suất cao nhất có thể trong mọi vụ nuôi.
• B. Chỉ xuất khẩu sản phẩm sang các thị trường khó tính.
• C. Phát triển ngành nuôi trồng thủy sản bền vững, có trách nhiệm với xã hội và môi trường, tạo ra sản phẩm an toàn cho người tiêu dùng.
• D. Giúp tất cả người nuôi trở nên giàu có nhanh chóng.