Đề Trắc nghiệm Hóa học 12 – Bài 1: Ester – Lipid (Cánh Diều)

Đề 01

Đề 02

Đề 03

Đề 04

Đề 05

Đề 06

Đề 07

Đề 08

Đề 09

Đề 10

0

Bạn đã sẵn sàng chưa? 45 phút làm bài bắt đầu!!!

Bạn đã hết giờ làm bài! Xem kết quả các câu hỏi đã làm nhé!!!


Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid - Đề 01

Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid - Đề 01 được xây dựng với nhiều câu hỏi chất lượng, sát với nội dung chương trình học, giúp bạn dễ dàng ôn tập và kiểm tra kiến thức hiệu quả. Hãy cùng bắt đầu làm bài tập trắc nghiệm ngay để nâng cao hiểu biết và chuẩn bị tốt cho kỳ thi sắp tới!

Câu 1: Ester X có công thức phân tử C4H8O2. Khi thủy phân X trong môi trường acid thu được acid Y và alcohol Z. Biết Z có khả năng hòa tan Cu(OH)2 tạo dung dịch xanh lam. Tên gọi của X là:

  • A. Ethyl acetate
  • B. Propyl formate
  • C. Isopropyl formate
  • D. Butyl formate

Câu 2: Cho các phát biểu sau về lipid:
(a) Lipid là este phức tạp của glycerol với acid béo.
(b) Chất béo rắn chứa chủ yếu các gốc acid béo không no.
(c) Phospholipid là thành phần chính của màng tế bào.
(d) Steroid như cholesterol có vai trò quan trọng trong cơ thể.
Số phát biểu đúng là:

  • A. 1
  • B. 2
  • C. 3
  • D. 4

Câu 3: Cho sơ đồ phản ứng:
CH3COOH + C2H5OH ⇌ X + H2O (H2SO4 đặc, t°)
X + NaOH → Y + Z
Y + HCl → CH3COOH + NaCl
Chất Z là:

  • A. CH3COONa
  • B. C2H5OH
  • C. CH3COOH
  • D. NaCl

Câu 4: Đun nóng chất béo triglyceride X trong dung dịch NaOH dư, thu được glycerol và hỗn hợp muối natri của các acid béo gồm acid oleic (C17H33COOH) và acid stearic (C17H35COOH) theo tỉ lệ mol tương ứng 1:2. Công thức cấu tạo của X có thể là:

  • A. (C17H33COO)2(C17H35COO)C3H5
  • B. (C17H35COO)3C3H5
  • C. (C17H33COO)3C3H5
  • D. (C17H33COO)(C17H35COO)2C3H5

Câu 5: Cho các chất sau: (1) CH3COOH, (2) C2H5OH, (3) HCOOCH3, (4) CH3COOC2H5. Chất nào có nhiệt độ sôi thấp nhất?

  • A. (1)
  • B. (2)
  • C. (3)
  • D. (4)

Câu 6: Vinyl acetate có công thức cấu tạo là:

  • A. CH3COOCH3
  • B. CH3COOCH=CH2
  • C. HCOOCH=CH2
  • D. CH2=CHCOOCH3

Câu 7: Phát biểu nào sau đây về phản ứng xà phòng hóa là đúng?

  • A. Là phản ứng thuận nghịch giữa ester và nước.
  • B. Luôn tạo ra acid carboxylic và alcohol.
  • C. Là phản ứng thủy phân ester trong môi trường kiềm, đun nóng.
  • D. Chỉ xảy ra với chất béo triglyceride.

Câu 8: Cho 3 ester có công thức phân tử C4H8O2 là X, Y, Z. Biết X và Y là đồng phân của nhau, khi xà phòng hóa X hoặc Y đều thu được alcohol bậc nhất. Z khi xà phòng hóa thu được alcohol bậc hai. Tên gọi của Z là:

  • A. Butyl acetate
  • B. Ethyl propionate
  • C. Isopropyl formate
  • D. Methyl butyrate

Câu 9: Để phân biệt ethyl acetate và acetic acid, có thể dùng thuốc thử nào sau đây?

  • A. Dung dịch NaOH
  • B. Dung dịch NaHCO3
  • C. Kim loại Na
  • D. Dung dịch AgNO3/NH3

Câu 10: Số đồng phân ester của acid carboxylic có công thức phân tử C4H8O2 là:

  • A. 2
  • B. 3
  • C. 5
  • D. 4

Câu 11: Cho dãy các ester sau: (a) methyl formate, (b) ethyl acetate, (c) phenyl acetate, (d) vinyl formate. Ester nào khi thủy phân trong môi trường kiềm tạo ra aldehyde?

  • A. (a)
  • B. (b)
  • C. (c)
  • D. (d)

Câu 12: Phát biểu nào sau đây về chất béo là sai?

  • A. Chất béo là triglyceride.
  • B. Chất béo không tan trong nước.
  • C. Chất béo lỏng chứa chủ yếu gốc acid béo no.
  • D. Thủy phân chất béo trong kiềm tạo ra glycerol và muối của acid béo.

Câu 13: Cho 0,1 mol ester X tác dụng vừa đủ với 200 ml dung dịch NaOH 1M, thu được 1 alcohol Y và 1 muối Z. Biết Y là alcohol đơn chức, mạch hở. Số nhóm chức ester trong phân tử X là:

  • A. 1
  • B. 2
  • C. 3
  • D. 4

Câu 14: Cho sơ đồ chuyển hóa sau:
Acid béo → (1) → Chất béo → (2) → Xà phòng + Glycerol
(1) và (2) lần lượt là phản ứng nào?

  • A. Ester hóa, thủy phân acid
  • B. Thủy phân, ester hóa
  • C. Ester hóa, xà phòng hóa
  • D. Xà phòng hóa, ester hóa

Câu 15: Cho các ứng dụng sau của ester: (a) Dung môi hòa tan chất hữu cơ, (b) Sản xuất chất dẻo, (c) Hương liệu thực phẩm, (d) Nguyên liệu sản xuất xà phòng. Số ứng dụng đúng của ester là:

  • A. 3
  • B. 4
  • C. 2
  • D. 1

Câu 16: Cho 2 ester đồng phân X, Y có công thức phân tử C3H6O2. X tác dụng với NaOH tạo muối và methanol. Y tác dụng với NaOH tạo muối và ethanol. Công thức cấu tạo của X và Y lần lượt là:

  • A. CH3COOC2H5 và HCOOCH3
  • B. CH3COOCH3 và HCOOC2H5
  • C. C2H5COOCH3 và HCOOC2H5
  • D. HCOOC2H5 và C2H5COOCH3

Câu 17: Cho 10 gam ester X đơn chức tác dụng vừa đủ với 150 ml dung dịch NaOH 1M. Sau phản ứng thu được muối Y và alcohol Z. Tên gọi của X là:

  • A. Methyl formate
  • B. Ethyl formate
  • C. Methyl acetate
  • D. Ethyl acetate

Câu 18: Cho chất X có công thức cấu tạo CH3COOC6H5. Tên gọi của X là:

  • A. Benzyl acetate
  • B. Acetyl benzene
  • C. Phenyl acetate
  • D. Cyclohexyl acetate

Câu 19: Cho các chất sau: acid stearic, acid oleic, acid linoleic. Chất nào là acid béo không no?

  • A. Acid stearic
  • B. Acid stearic và acid oleic
  • C. Acid stearic và acid linoleic
  • D. Acid oleic và acid linoleic

Câu 20: Chất nào sau đây có khả năng tham gia phản ứng cộng hydrogen (Ni, t°)?

  • A. Ethyl acetate
  • B. Tristearin
  • C. Tripalmitin
  • D. Tristearoyl glycerol

Câu 21: Cho các loại phản ứng sau: (1) Ester hóa, (2) Xà phòng hóa, (3) Thủy phân trong môi trường acid, (4) Cộng hydrogen. Phản ứng nào dùng để điều chế chất béo?

  • A. (1)
  • B. (2)
  • C. (3)
  • D. (4)

Câu 22: Trong công nghiệp, phản ứng nào sau đây được dùng để chuyển hóa dầu thực vật thành mỡ động vật?

  • A. Xà phòng hóa
  • B. Hydrogen hóa
  • C. Cracking
  • D. Trùng hợp

Câu 23: Cho sơ đồ phản ứng: Chất béo X + NaOH → Glycerol + Muối natri của acid béo Y. Y là muối natri của acid béo nào?

  • A. Acid vô cơ
  • B. Acid hữu cơ
  • C. Acid béo
  • D. Amino acid

Câu 24: Cho các cặp chất sau: (a) CH3COOH và C2H5OH, (b) HCOOCH3 và CH3COOH, (c) CH3COOC2H5 và C2H5OH. Cặp chất nào có thể phản ứng với nhau tạo thành ester?

  • A. (a)
  • B. (b)
  • C. (c)
  • D. (a) và (c)

Câu 25: Cho các chất sau: (1) Glycerol, (2) Acid stearic, (3) NaOH, (4) Ethanol. Để điều chế tristearin (chất béo), cần dùng những chất nào?

  • A. (1), (3)
  • B. (2), (4)
  • C. (1), (2)
  • D. (2), (3)

Câu 26: Đốt cháy hoàn toàn 1 ester no, đơn chức, mạch hở X thu được CO2 và H2O có tỉ lệ mol 1:1. Công thức phân tử của X là:

  • A. C3H6O2
  • B. C2H4O2
  • C. C4H8O2
  • D. C5H10O2

Câu 27: Cho 2,2 gam ester X đơn chức bay hơi ở 136,5°C và 1 atm thì thu được thể tích hơi là 0,84 lít. Công thức phân tử của X là:

  • A. C2H4O2
  • B. C3H6O2
  • C. C4H8O2
  • D. C5H10O2

Câu 28: Cho 1 mol triglyceride X tác dụng với NaOH dư thu được 1 mol glycerol và 3 mol muối natri của acid oleic. Tên gọi của X là:

  • A. Tristearin
  • B. Triolein
  • C. Tripanmitin
  • D. Trilinolein

Câu 29: Cho các phát biểu sau về ester: (a) Ester có nhiệt độ sôi thấp hơn acid carboxylic có cùng số nguyên tử carbon. (b) Ester có khả năng tham gia phản ứng trùng hợp. (c) Ester có mùi thơm đặc trưng. (d) Phản ứng thủy phân ester trong môi trường acid là phản ứng một chiều. Số phát biểu đúng là:

  • A. 3
  • B. 4
  • C. 2
  • D. 1

Câu 30: Cho 3 gam acetic acid phản ứng với 4,6 gam ethanol (H2SO4 đặc, t°). Khối lượng ester ethyl acetate thu được (giả sử hiệu suất 100%) là:

  • A. 3,52 gam
  • B. 8,8 gam
  • C. 2,2 gam
  • D. 4,4 gam

1 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 01

Câu 1: Ester X có công thức phân tử C4H8O2. Khi thủy phân X trong môi trường acid thu được acid Y và alcohol Z. Biết Z có khả năng hòa tan Cu(OH)2 tạo dung dịch xanh lam. Tên gọi của X là:

2 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 01

Câu 2: Cho các phát biểu sau về lipid:
(a) Lipid là este phức tạp của glycerol với acid béo.
(b) Chất béo rắn chứa chủ yếu các gốc acid béo không no.
(c) Phospholipid là thành phần chính của màng tế bào.
(d) Steroid như cholesterol có vai trò quan trọng trong cơ thể.
Số phát biểu đúng là:

3 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 01

Câu 3: Cho sơ đồ phản ứng:
CH3COOH + C2H5OH ⇌ X + H2O (H2SO4 đặc, t°)
X + NaOH → Y + Z
Y + HCl → CH3COOH + NaCl
Chất Z là:

4 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 01

Câu 4: Đun nóng chất béo triglyceride X trong dung dịch NaOH dư, thu được glycerol và hỗn hợp muối natri của các acid béo gồm acid oleic (C17H33COOH) và acid stearic (C17H35COOH) theo tỉ lệ mol tương ứng 1:2. Công thức cấu tạo của X có thể là:

5 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 01

Câu 5: Cho các chất sau: (1) CH3COOH, (2) C2H5OH, (3) HCOOCH3, (4) CH3COOC2H5. Chất nào có nhiệt độ sôi thấp nhất?

6 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 01

Câu 6: Vinyl acetate có công thức cấu tạo là:

7 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 01

Câu 7: Phát biểu nào sau đây về phản ứng xà phòng hóa là đúng?

8 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 01

Câu 8: Cho 3 ester có công thức phân tử C4H8O2 là X, Y, Z. Biết X và Y là đồng phân của nhau, khi xà phòng hóa X hoặc Y đều thu được alcohol bậc nhất. Z khi xà phòng hóa thu được alcohol bậc hai. Tên gọi của Z là:

9 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 01

Câu 9: Để phân biệt ethyl acetate và acetic acid, có thể dùng thuốc thử nào sau đây?

10 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 01

Câu 10: Số đồng phân ester của acid carboxylic có công thức phân tử C4H8O2 là:

11 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 01

Câu 11: Cho dãy các ester sau: (a) methyl formate, (b) ethyl acetate, (c) phenyl acetate, (d) vinyl formate. Ester nào khi thủy phân trong môi trường kiềm tạo ra aldehyde?

12 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 01

Câu 12: Phát biểu nào sau đây về chất béo là sai?

13 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 01

Câu 13: Cho 0,1 mol ester X tác dụng vừa đủ với 200 ml dung dịch NaOH 1M, thu được 1 alcohol Y và 1 muối Z. Biết Y là alcohol đơn chức, mạch hở. Số nhóm chức ester trong phân tử X là:

14 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 01

Câu 14: Cho sơ đồ chuyển hóa sau:
Acid béo → (1) → Chất béo → (2) → Xà phòng + Glycerol
(1) và (2) lần lượt là phản ứng nào?

15 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 01

Câu 15: Cho các ứng dụng sau của ester: (a) Dung môi hòa tan chất hữu cơ, (b) Sản xuất chất dẻo, (c) Hương liệu thực phẩm, (d) Nguyên liệu sản xuất xà phòng. Số ứng dụng đúng của ester là:

16 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 01

Câu 16: Cho 2 ester đồng phân X, Y có công thức phân tử C3H6O2. X tác dụng với NaOH tạo muối và methanol. Y tác dụng với NaOH tạo muối và ethanol. Công thức cấu tạo của X và Y lần lượt là:

17 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 01

Câu 17: Cho 10 gam ester X đơn chức tác dụng vừa đủ với 150 ml dung dịch NaOH 1M. Sau phản ứng thu được muối Y và alcohol Z. Tên gọi của X là:

18 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 01

Câu 18: Cho chất X có công thức cấu tạo CH3COOC6H5. Tên gọi của X là:

19 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 01

Câu 19: Cho các chất sau: acid stearic, acid oleic, acid linoleic. Chất nào là acid béo không no?

20 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 01

Câu 20: Chất nào sau đây có khả năng tham gia phản ứng cộng hydrogen (Ni, t°)?

21 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 01

Câu 21: Cho các loại phản ứng sau: (1) Ester hóa, (2) Xà phòng hóa, (3) Thủy phân trong môi trường acid, (4) Cộng hydrogen. Phản ứng nào dùng để điều chế chất béo?

22 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 01

Câu 22: Trong công nghiệp, phản ứng nào sau đây được dùng để chuyển hóa dầu thực vật thành mỡ động vật?

23 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 01

Câu 23: Cho sơ đồ phản ứng: Chất béo X + NaOH → Glycerol + Muối natri của acid béo Y. Y là muối natri của acid béo nào?

24 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 01

Câu 24: Cho các cặp chất sau: (a) CH3COOH và C2H5OH, (b) HCOOCH3 và CH3COOH, (c) CH3COOC2H5 và C2H5OH. Cặp chất nào có thể phản ứng với nhau tạo thành ester?

25 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 01

Câu 25: Cho các chất sau: (1) Glycerol, (2) Acid stearic, (3) NaOH, (4) Ethanol. Để điều chế tristearin (chất béo), cần dùng những chất nào?

26 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 01

Câu 26: Đốt cháy hoàn toàn 1 ester no, đơn chức, mạch hở X thu được CO2 và H2O có tỉ lệ mol 1:1. Công thức phân tử của X là:

27 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 01

Câu 27: Cho 2,2 gam ester X đơn chức bay hơi ở 136,5°C và 1 atm thì thu được thể tích hơi là 0,84 lít. Công thức phân tử của X là:

28 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 01

Câu 28: Cho 1 mol triglyceride X tác dụng với NaOH dư thu được 1 mol glycerol và 3 mol muối natri của acid oleic. Tên gọi của X là:

29 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 01

Câu 29: Cho các phát biểu sau về ester: (a) Ester có nhiệt độ sôi thấp hơn acid carboxylic có cùng số nguyên tử carbon. (b) Ester có khả năng tham gia phản ứng trùng hợp. (c) Ester có mùi thơm đặc trưng. (d) Phản ứng thủy phân ester trong môi trường acid là phản ứng một chiều. Số phát biểu đúng là:

30 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 01

Câu 30: Cho 3 gam acetic acid phản ứng với 4,6 gam ethanol (H2SO4 đặc, t°). Khối lượng ester ethyl acetate thu được (giả sử hiệu suất 100%) là:

0

Bạn đã sẵn sàng chưa? 45 phút làm bài bắt đầu!!!

Bạn đã hết giờ làm bài! Xem kết quả các câu hỏi đã làm nhé!!!


Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid - Đề 02

Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid - Đề 02 được xây dựng với nhiều câu hỏi chất lượng, sát với nội dung chương trình học, giúp bạn dễ dàng ôn tập và kiểm tra kiến thức hiệu quả. Hãy cùng bắt đầu làm bài tập trắc nghiệm ngay để nâng cao hiểu biết và chuẩn bị tốt cho kỳ thi sắp tới!

Câu 1: Chất X có công thức phân tử C4H8O2, khi tác dụng với dung dịch NaOH tạo ra muối Y và alcohol Z. Biết rằng Z có thể bị oxi hóa bởi CuO (nung nóng) tạo thành aldehyde. Tên gọi của X là:

  • A. methyl propionate
  • B. ethyl acetate
  • C. propyl formate
  • D. isopropyl formate

Câu 2: Cho các chất sau: (1) CH3COOH, (2) C2H5OH, (3) HCOOCH3, (4) CH3COOC2H5, (5) CH3CHO. Dãy các chất đều có khả năng phản ứng với dung dịch NaOH là:

  • A. (1), (2), (3)
  • B. (1), (2), (4)
  • C. (2), (3), (5)
  • D. (1), (3), (4)

Câu 3: Để điều chế ethyl acetate, người ta có thể thực hiện phản ứng ester hóa giữa acid và alcohol nào sau đây?

  • A. methanoic acid và ethanol
  • B. propanoic acid và methanol
  • C. ethanoic acid và ethanol
  • D. butanoic acid và methanol

Câu 4: Cho sơ đồ phản ứng: Triglyceride X + NaOH (dư) → Glycerol + Muối natri của các acid béo. X là loại lipid nào?

  • A. Chất béo
  • B. Phospholipid
  • C. Steroid
  • D. Sáp

Câu 5: Phát biểu nào sau đây không đúng về ester?

  • A. Ester có nhóm chức -COO-.
  • B. Ester có thể tham gia phản ứng thủy phân.
  • C. Ester có nhiệt độ sôi cao hơn acid carboxylic có cùng phân tử khối.
  • D. Nhiều ester có mùi thơm đặc trưng.

Câu 6: Đun nóng chất béo X trong dung dịch NaOH dư, thu được glycerol và hỗn hợp muối natri của acid stearic và acid oleic. Chất béo X là:

  • A. tristearin
  • B. stearo-olein
  • C. triolein
  • D. panmitin

Câu 7: Chất nào sau đây có khả năng làm mất màu dung dịch bromine?

  • A. methyl acetate
  • B. ethyl formate
  • C. propyl benzoate
  • D. vinyl acetate

Câu 8: Cho 0,1 mol ester X tác dụng vừa đủ với 0,2 mol NaOH, thu được một alcohol Y và muối Z. Biết rằng Z có khối lượng phân tử lớn hơn khối lượng phân tử của X. Công thức cấu tạo của X có thể là:

  • A. CH3COOCH3
  • B. HCOOC2H5
  • C. CH3COOC6H5
  • D. C2H5COOC2H5

Câu 9: Trong công nghiệp, phản ứng nào sau đây được sử dụng để chuyển hóa dầu thực vật lỏng thành mỡ động vật rắn?

  • A. Xà phòng hóa
  • B. Hydrogen hóa
  • C. Este hóa
  • D. Thủy phân

Câu 10: Số đồng phân ester của acid carboxylic có công thức phân tử C4H8O2 là:

  • A. 2
  • B. 3
  • C. 4
  • D. 5

Câu 11: Cho các phát biểu sau về lipid:
(a) Lipid là este phức tạp của glycerol với acid béo.
(b) Chất béo rắn chứa chủ yếu các gốc acid béo không no.
(c) Phospholipid là thành phần chính của màng tế bào.
(d) Steroid có vai trò quan trọng trong điều hòa sinh lý.
Số phát biểu đúng là:

  • A. 1
  • B. 2
  • C. 3
  • D. 4

Câu 12: Phản ứng thủy phân ester trong môi trường acid là phản ứng:

  • A. xà phòng hóa
  • B. thuận nghịch
  • C. hoàn toàn
  • D. oxi hóa khử

Câu 13: Cho 8,8 gam ethyl acetate tác dụng vừa đủ với dung dịch NaOH. Khối lượng muối thu được là:

  • A. 8,2 gam
  • B. 16,4 gam
  • C. 4,1 gam
  • D. 6,8 gam

Câu 14: Cho các ester sau: (1) HCOOCH3, (2) CH3COOC2H5, (3) HCOOC6H5, (4) CH3COOCH=CH2. Ester nào khi thủy phân trong môi trường kiềm tạo ra aldehyde?

  • A. (1)
  • B. (2)
  • C. (3)
  • D. (4)

Câu 15: Một loại chất béo triglyceride X có chỉ số iodine là 52. Điều này có nghĩa là:

  • A. 100 gam chất béo X phản ứng tối đa với 52 gam H2.
  • B. 100 gam chất béo X phản ứng tối đa với 52 gam I2.
  • C. 1 mol chất béo X phản ứng tối đa với 52 mol I2.
  • D. 1 mol chất béo X phản ứng tối đa với 52 mol H2.

Câu 16: Chọn phát biểu sai về phản ứng xà phòng hóa:

  • A. Là phản ứng thủy phân ester trong môi trường kiềm.
  • B. Sản phẩm là muối của acid béo và glycerol.
  • C. Là phản ứng thuận nghịch.
  • D. Được ứng dụng trong sản xuất xà phòng.

Câu 17: Cho 3 ester đồng phân cấu tạo: X (no, đơn chức, mạch hở), Y (không no, đơn chức, mạch hở, có một liên kết đôi C=C), Z (no, hai chức, mạch hở). Số công thức cấu tạo có thể có của mỗi loại lần lượt là:

  • A. X: 2, Y: 3, Z: 1
  • B. X: 3, Y: 4, Z: 2
  • C. X: 4, Y: 5, Z: 3
  • D. Không xác định được số lượng cụ thể mà chỉ biết loại đồng phân

Câu 18: Để phân biệt ethyl acetate và acetic acid, có thể dùng thuốc thử nào sau đây?

  • A. dung dịch NaOH
  • B. dung dịch AgNO3/NH3
  • C. dung dịch NaHCO3
  • D. quỳ tím

Câu 19: Cho phản ứng: (C17H35COO)3C3H5 + 3NaOH → 3C17H35COONa + C3H5(OH)3. Tên gọi của (C17H35COO)3C3H5 là:

  • A. triolein
  • B. tristearin
  • C. tripanmitin
  • D. stearo-diolein

Câu 20: Chất X có công thức C4H6O2 có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc. X thuộc loại hợp chất nào?

  • A. acid carboxylic no, đơn chức
  • B. alcohol không no, đơn chức
  • C. ester không no, đơn chức
  • D. ketone không no, đơn chức

Câu 21: Cho các ứng dụng sau: (1) Sản xuất xà phòng, (2) Sản xuất chất dẻo, (3) Dung môi hòa tan chất hữu cơ, (4) Hương liệu thực phẩm. Ứng dụng nào liên quan đến ester và lipid?

  • A. (1), (2)
  • B. (2), (3)
  • C. (1), (3), (4)
  • D. (1), (2), (3), (4)

Câu 22: Phát biểu nào sau đây đúng về quá trình thủy phân triglyceride trong cơ thể?

  • A. Xảy ra trong môi trường acid mạnh.
  • B. Xảy ra nhờ enzyme lipase.
  • C. Sản phẩm cuối cùng là muối của acid béo và glycerol.
  • D. Là phản ứng xà phòng hóa.

Câu 23: Cho sơ đồ chuyển hóa: Acid béo → X → Chất béo. Chất X trong sơ đồ là:

  • A. ethanol
  • B. methanol
  • C. glycerol
  • D. ethylene glycol

Câu 24: Đốt cháy hoàn toàn 1 mol ester no, đơn chức, mạch hở cần V lít O2 (đktc). Giá trị của V là:

  • A. 22,4 lít
  • B. 44,8 lít
  • C. 67,2 lít
  • D. Không xác định được nếu không biết số nguyên tử carbon

Câu 25: Cho các chất: etyl formate, vinyl acetate, phenyl acetate, methyl benzoate. Chất nào khi thủy phân trong môi trường kiềm tạo ra 2 muối?

  • A. etyl formate
  • B. vinyl acetate
  • C. phenyl acetate
  • D. methyl benzoate

Câu 26: Cho 3,7 gam ester no, đơn chức X tác dụng vừa đủ với dung dịch NaOH thu được 4,1 gam muối. Công thức phân tử của X là:

  • A. C2H4O2
  • B. C3H6O2
  • C. C4H8O2
  • D. C5H10O2

Câu 27: Cho các loại phản ứng: (1) Cộng H2, (2) Thủy phân, (3) Tráng bạc, (4) Xà phòng hóa. Phản ứng nào có thể xảy ra với triglyceride?

  • A. (1), (2)
  • B. (2), (3)
  • C. (1), (2), (4)
  • D. (1), (2), (3), (4)

Câu 28: Cho 10 gam một chất béo trung tính tác dụng vừa đủ với 1,68 gam KOH. Chỉ số xà phòng hóa của chất béo này là:

  • A. 150
  • B. 168
  • C. 182
  • D. 196

Câu 29: Để tăng độ cứng của margarine (bơ thực vật), người ta thường sử dụng quá trình nào sau đây?

  • A. Hydrogen hóa một phần dầu thực vật
  • B. Este hóa glycerol với acid béo no
  • C. Thủy phân chất béo
  • D. Xà phòng hóa chất béo

Câu 30: Cho sơ đồ: Ester X (C4H8O2) → NaOH → Muối Y + Alcohol Z. Biết Z có khả năng hòa tan Cu(OH)2 tạo dung dịch xanh lam. Tên gọi của X là:

  • A. methyl propionate
  • B. ethyl acetate
  • C. propyl formate
  • D. butyl formate

1 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 02

Câu 1: Chất X có công thức phân tử C4H8O2, khi tác dụng với dung dịch NaOH tạo ra muối Y và alcohol Z. Biết rằng Z có thể bị oxi hóa bởi CuO (nung nóng) tạo thành aldehyde. Tên gọi của X là:

2 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 02

Câu 2: Cho các chất sau: (1) CH3COOH, (2) C2H5OH, (3) HCOOCH3, (4) CH3COOC2H5, (5) CH3CHO. Dãy các chất đều có khả năng phản ứng với dung dịch NaOH là:

3 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 02

Câu 3: Để điều chế ethyl acetate, người ta có thể thực hiện phản ứng ester hóa giữa acid và alcohol nào sau đây?

4 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 02

Câu 4: Cho sơ đồ phản ứng: Triglyceride X + NaOH (dư) → Glycerol + Muối natri của các acid béo. X là loại lipid nào?

5 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 02

Câu 5: Phát biểu nào sau đây *không đúng* về ester?

6 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 02

Câu 6: Đun nóng chất béo X trong dung dịch NaOH dư, thu được glycerol và hỗn hợp muối natri của acid stearic và acid oleic. Chất béo X là:

7 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 02

Câu 7: Chất nào sau đây có khả năng làm mất màu dung dịch bromine?

8 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 02

Câu 8: Cho 0,1 mol ester X tác dụng vừa đủ với 0,2 mol NaOH, thu được một alcohol Y và muối Z. Biết rằng Z có khối lượng phân tử lớn hơn khối lượng phân tử của X. Công thức cấu tạo của X có thể là:

9 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 02

Câu 9: Trong công nghiệp, phản ứng nào sau đây được sử dụng để chuyển hóa dầu thực vật lỏng thành mỡ động vật rắn?

10 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 02

Câu 10: Số đồng phân ester của acid carboxylic có công thức phân tử C4H8O2 là:

11 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 02

Câu 11: Cho các phát biểu sau về lipid:
(a) Lipid là este phức tạp của glycerol với acid béo.
(b) Chất béo rắn chứa chủ yếu các gốc acid béo không no.
(c) Phospholipid là thành phần chính của màng tế bào.
(d) Steroid có vai trò quan trọng trong điều hòa sinh lý.
Số phát biểu *đúng* là:

12 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 02

Câu 12: Phản ứng thủy phân ester trong môi trường acid là phản ứng:

13 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 02

Câu 13: Cho 8,8 gam ethyl acetate tác dụng vừa đủ với dung dịch NaOH. Khối lượng muối thu được là:

14 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 02

Câu 14: Cho các ester sau: (1) HCOOCH3, (2) CH3COOC2H5, (3) HCOOC6H5, (4) CH3COOCH=CH2. Ester nào khi thủy phân trong môi trường kiềm tạo ra aldehyde?

15 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 02

Câu 15: Một loại chất béo triglyceride X có chỉ số iodine là 52. Điều này có nghĩa là:

16 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 02

Câu 16: Chọn phát biểu *sai* về phản ứng xà phòng hóa:

17 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 02

Câu 17: Cho 3 ester đồng phân cấu tạo: X (no, đơn chức, mạch hở), Y (không no, đơn chức, mạch hở, có một liên kết đôi C=C), Z (no, hai chức, mạch hở). Số công thức cấu tạo có thể có của mỗi loại lần lượt là:

18 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 02

Câu 18: Để phân biệt ethyl acetate và acetic acid, có thể dùng thuốc thử nào sau đây?

19 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 02

Câu 19: Cho phản ứng: (C17H35COO)3C3H5 + 3NaOH → 3C17H35COONa + C3H5(OH)3. Tên gọi của (C17H35COO)3C3H5 là:

20 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 02

Câu 20: Chất X có công thức C4H6O2 có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc. X thuộc loại hợp chất nào?

21 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 02

Câu 21: Cho các ứng dụng sau: (1) Sản xuất xà phòng, (2) Sản xuất chất dẻo, (3) Dung môi hòa tan chất hữu cơ, (4) Hương liệu thực phẩm. Ứng dụng nào liên quan đến ester và lipid?

22 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 02

Câu 22: Phát biểu nào sau đây đúng về quá trình thủy phân triglyceride trong cơ thể?

23 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 02

Câu 23: Cho sơ đồ chuyển hóa: Acid béo → X → Chất béo. Chất X trong sơ đồ là:

24 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 02

Câu 24: Đốt cháy hoàn toàn 1 mol ester no, đơn chức, mạch hở cần V lít O2 (đktc). Giá trị của V là:

25 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 02

Câu 25: Cho các chất: etyl formate, vinyl acetate, phenyl acetate, methyl benzoate. Chất nào khi thủy phân trong môi trường kiềm tạo ra 2 muối?

26 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 02

Câu 26: Cho 3,7 gam ester no, đơn chức X tác dụng vừa đủ với dung dịch NaOH thu được 4,1 gam muối. Công thức phân tử của X là:

27 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 02

Câu 27: Cho các loại phản ứng: (1) Cộng H2, (2) Thủy phân, (3) Tráng bạc, (4) Xà phòng hóa. Phản ứng nào có thể xảy ra với triglyceride?

28 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 02

Câu 28: Cho 10 gam một chất béo trung tính tác dụng vừa đủ với 1,68 gam KOH. Chỉ số xà phòng hóa của chất béo này là:

29 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 02

Câu 29: Để tăng độ cứng của margarine (bơ thực vật), người ta thường sử dụng quá trình nào sau đây?

30 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 02

Câu 30: Cho sơ đồ: Ester X (C4H8O2) → NaOH → Muối Y + Alcohol Z. Biết Z có khả năng hòa tan Cu(OH)2 tạo dung dịch xanh lam. Tên gọi của X là:

0

Bạn đã sẵn sàng chưa? 45 phút làm bài bắt đầu!!!

Bạn đã hết giờ làm bài! Xem kết quả các câu hỏi đã làm nhé!!!


Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid - Đề 03

Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid - Đề 03 được xây dựng với nhiều câu hỏi chất lượng, sát với nội dung chương trình học, giúp bạn dễ dàng ôn tập và kiểm tra kiến thức hiệu quả. Hãy cùng bắt đầu làm bài tập trắc nghiệm ngay để nâng cao hiểu biết và chuẩn bị tốt cho kỳ thi sắp tới!

Câu 1: Chất X có công thức phân tử C4H8O2 khi tác dụng với dung dịch NaOH tạo ra muối Y và alcohol Z. Biết rằng alcohol Z có khả năng hòa tan Cu(OH)2 tạo phức xanh lam. Tên gọi của X là:

  • A. methyl propionate.
  • B. ethyl acetate.
  • C. propyl formate.
  • D. isopropyl formate.

Câu 2: Cho các phát biểu sau về lipid:
(1) Lipid là este phức tạp của glycerol với acid béo.
(2) Triglyceride là một loại lipid, thành phần chính của dầu thực vật và mỡ động vật.
(3) Phospholipid là thành phần chính của màng tế bào sinh học.
(4) Cholesterol là một loại lipid steroid, có vai trò quan trọng trong cấu tạo màng tế bào và tổng hợp hormone steroid.
Số phát biểu **không** đúng là:

  • A. 0
  • B. 1
  • C. 2
  • D. 3

Câu 3: Cho sơ đồ phản ứng sau:
CH3COOH + C2H5OH ⇌ X + H2O
X + NaOH → Y + Z
Y + HCl → CH3COOH + NaCl
Chất X, Y, Z lần lượt là:

  • A. CH3COOC2H5, CH3COONa, C2H5OH
  • B. C2H5COOCH3, C2H5COONa, CH3OH
  • C. HCOOC3H7, HCOONa, C3H7OH
  • D. CH3COOCH3, CH3COONa, CH3OH

Câu 4: Để phân biệt ethyl acetate và acetic acid, có thể dùng thuốc thử nào sau đây?

  • A. Dung dịch NaOH.
  • B. Quỳ tím.
  • C. Dung dịch NaHCO3.
  • D. Dung dịch AgNO3/NH3.

Câu 5: Đun nóng chất béo X trong dung dịch NaOH dư thu được glycerol và hỗn hợp muối của các acid béo: sodium oleate, sodium stearate và sodium panmitate. Tên gọi của chất béo X là:

  • A. tristearin.
  • B. oleo stearo panmitin.
  • C. triolein.
  • D. panmito stearo olein.

Câu 6: Cho các chất sau: (1) CH3COOH, (2) C2H5OH, (3) HCOOCH3, (4) CH3COOC2H5. Thứ tự nhiệt độ sôi tăng dần của các chất là:

  • A. (1) < (2) < (3) < (4).
  • B. (2) < (3) < (4) < (1).
  • C. (3) < (4) < (2) < (1).
  • D. (4) < (3) < (2) < (1).

Câu 7: Phản ứng este hóa giữa acid acetic và ethanol là phản ứng:

  • A. một chiều, tỏa nhiệt.
  • B. một chiều, thu nhiệt.
  • C. thuận nghịch, tỏa nhiệt.
  • D. thuận nghịch, thu nhiệt.

Câu 8: Vinyl acetate có công thức cấu tạo là:

  • A. CH3COOCH3.
  • B. CH3COOCH=CH2.
  • C. CH2=CHCOOCH3.
  • D. HCOOCH=CH2.

Câu 9: Trong công nghiệp, người ta thực hiện phản ứng nào sau đây để chuyển hóa dầu thực vật thành mỡ động vật?

  • A. Xà phòng hóa.
  • B. Este hóa.
  • C. Hydrogen hóa.
  • D. Cracking.

Câu 10: Este nào sau đây khi thủy phân trong môi trường acid tạo ra acid formic và ethanol?

  • A. Ethyl formate.
  • B. Methyl acetate.
  • C. Propyl acetate.
  • D. Vinyl acetate.

Câu 11: Chất nào sau đây có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc?

  • A. CH3COOC2H5.
  • B. CH3COOH.
  • C. C2H5OH.
  • D. HCOOCH3.

Câu 12: Cho 0.1 mol ester X tác dụng vừa đủ với 0.2 mol NaOH tạo ra muối của một acid cacboxylic Y hai chức và một alcohol đơn chức Z. Công thức cấu tạo của X là:

  • A. (CH3COO)2C2H4.
  • B. CH3OOCCOOCH3.
  • C. C2H5OOCCOOC2H5.
  • D. HCOOCOOC2H5.

Câu 13: Phát biểu nào sau đây về phản ứng xà phòng hóa là **sai**?

  • A. Là phản ứng thủy phân este trong môi trường kiềm.
  • B. Là phản ứng thuận nghịch.
  • C. Sản phẩm luôn có muối của acid béo.
  • D. Thường dùng để sản xuất xà phòng từ chất béo.

Câu 14: Số đồng phân ester có công thức phân tử C3H6O2 là:

  • A. 1
  • B. 2
  • C. 3
  • D. 4

Câu 15: Cho các loại dầu mỡ sau: dầu lạc, mỡ bò, dầu dừa, dầu oliu. Loại dầu mỡ nào chứa chủ yếu triglyceride no?

  • A. Dầu lạc.
  • B. Dầu oliu.
  • C. Mỡ bò và dầu dừa.
  • D. Dầu lạc và dầu oliu.

Câu 16: Chất X có công thức C4H8O2 khi tác dụng với NaOH tạo ra 2 muối và nước. X thuộc loại hợp chất nào?

  • A. Acid cacboxylic.
  • B. Alcohol.
  • C. Ester đơn chức thông thường.
  • D. Phenol ester.

Câu 17: Để điều chế ethyl acetate trong phòng thí nghiệm, người ta thường dùng phương pháp nào sau đây?

  • A. Oxi hóa ethanol bằng KMnO4.
  • B. Đun nóng hỗn hợp ethanol và acetic acid có xúc tác H2SO4 đặc.
  • C. Thủy phân ethyl chloride trong môi trường kiềm.
  • D. Cho acid acetic tác dụng với ethyl chloride.

Câu 18: Cho 20 gam acid acetic phản ứng với 23 gam ethanol (xúc tác H2SO4 đặc), hiệu suất phản ứng ester hóa đạt 60%. Khối lượng ethyl acetate thu được là:

  • A. 8.8 gam.
  • B. 13.2 gam.
  • C. 17.6 gam.
  • D. 29.3 gam.

Câu 19: Chất nào sau đây không thuộc loại lipid?

  • A. Glucose.
  • B. Triglyceride.
  • C. Phospholipid.
  • D. Cholesterol.

Câu 20: Trong phân tử triglyceride, gốc glycerol liên kết với gốc acid béo bằng liên kết:

  • A. peptide.
  • B. ester.
  • C. glycoside.
  • D. hydrogen.

Câu 21: Cho các ester sau: (1) HCOOCH3, (2) CH3COOCH3, (3) CH3COOC2H5, (4) HCOOC2H5. Ester nào có phần gốc acid chiếm phần trăm khối lượng lớn nhất?

  • A. (1).
  • B. (2).
  • C. (3).
  • D. (4).

Câu 22: Phát biểu nào sau đây là đúng về ứng dụng của ester?

  • A. Ester được dùng chủ yếu để sản xuất xà phòng.
  • B. Tất cả các ester đều có mùi thơm dễ chịu.
  • C. Một số ester được dùng làm dung môi hoặc hương liệu.
  • D. Ester không có ứng dụng trong công nghiệp.

Câu 23: Cho 17.6 gam ethyl acetate tác dụng vừa đủ với dung dịch NaOH. Khối lượng muối thu được là:

  • A. 8.2 gam.
  • B. 13.6 gam.
  • C. 17.6 gam.
  • D. 16.4 gam.

Câu 24: Chất nào sau đây có khả năng làm mất màu dung dịch bromine?

  • A. Ethyl acetate.
  • B. Methyl acetate.
  • C. Vinyl acetate.
  • D. Butyl acetate.

Câu 25: Cho các phát biểu sau về chất béo:
(a) Chất béo nhẹ hơn nước và không tan trong nước.
(b) Chất béo tan tốt trong các dung môi hữu cơ.
(c) Chất béo là triglyceride của acid béo và glycerol.
(d) Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường acid là phản ứng xà phòng hóa.
Số phát biểu đúng là:

  • A. 1
  • B. 3
  • C. 2
  • D. 4

Câu 26: Cho sơ đồ chuyển hóa sau:
Triglyceride → (NaOH, t°) X + Y
X → (HCl) Z
Biết Z là acid stearic (C17H35COOH). Y là chất nào?

  • A. Glycerol.
  • B. Ethanol.
  • C. Sodium stearate.
  • D. Nước.

Câu 27: Đốt cháy hoàn toàn một lượng ester đơn chức X thu được CO2 và H2O có tỉ lệ mol 1:1. X là ester no, đơn chức, mạch hở. Công thức tổng quát của X là:

  • A. CnH2n+2O2 (n ≥ 1).
  • B. CnH2nO2 (n ≥ 2).
  • C. CnH2n-2O2 (n ≥ 3).
  • D. CnH2n+2O (n ≥ 1).

Câu 28: Cho 3 chất lỏng: acid acetic, ethanol, ethyl acetate. Để phân biệt 3 chất này, có thể dùng lần lượt các thuốc thử nào sau đây?

  • A. Quỳ tím, dung dịch AgNO3/NH3.
  • B. Dung dịch NaOH, dung dịch bromine.
  • C. Na, dung dịch NaHCO3.
  • D. Cu(OH)2, dung dịch AgNO3/NH3.

Câu 29: Một loại dầu ăn có chỉ số iodine cao. Điều này chứng tỏ dầu ăn đó chứa nhiều:

  • A. triglyceride no.
  • B. triglyceride không no.
  • C. cholesterol.
  • D. phospholipid.

Câu 30: Cho 3.7 gam một ester no, đơn chức X tác dụng vừa đủ với 50 ml dung dịch NaOH 1M. Xác định công thức phân tử của X.

  • A. C2H4O2.
  • B. C3H6O2.
  • C. C4H8O2.
  • D. C5H10O2.

1 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 03

Câu 1: Chất X có công thức phân tử C4H8O2 khi tác dụng với dung dịch NaOH tạo ra muối Y và alcohol Z. Biết rằng alcohol Z có khả năng hòa tan Cu(OH)2 tạo phức xanh lam. Tên gọi của X là:

2 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 03

Câu 2: Cho các phát biểu sau về lipid:
(1) Lipid là este phức tạp của glycerol với acid béo.
(2) Triglyceride là một loại lipid, thành phần chính của dầu thực vật và mỡ động vật.
(3) Phospholipid là thành phần chính của màng tế bào sinh học.
(4) Cholesterol là một loại lipid steroid, có vai trò quan trọng trong cấu tạo màng tế bào và tổng hợp hormone steroid.
Số phát biểu **không** đúng là:

3 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 03

Câu 3: Cho sơ đồ phản ứng sau:
CH3COOH + C2H5OH ⇌ X + H2O
X + NaOH → Y + Z
Y + HCl → CH3COOH + NaCl
Chất X, Y, Z lần lượt là:

4 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 03

Câu 4: Để phân biệt ethyl acetate và acetic acid, có thể dùng thuốc thử nào sau đây?

5 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 03

Câu 5: Đun nóng chất béo X trong dung dịch NaOH dư thu được glycerol và hỗn hợp muối của các acid béo: sodium oleate, sodium stearate và sodium panmitate. Tên gọi của chất béo X là:

6 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 03

Câu 6: Cho c??c chất sau: (1) CH3COOH, (2) C2H5OH, (3) HCOOCH3, (4) CH3COOC2H5. Thứ tự nhiệt độ sôi tăng dần của các chất là:

7 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 03

Câu 7: Phản ứng este hóa giữa acid acetic và ethanol là phản ứng:

8 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 03

Câu 8: Vinyl acetate có công thức cấu tạo là:

9 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 03

Câu 9: Trong công nghiệp, người ta thực hiện phản ứng nào sau đây để chuyển hóa dầu thực vật thành mỡ động vật?

10 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 03

Câu 10: Este nào sau đây khi thủy phân trong môi trường acid tạo ra acid formic và ethanol?

11 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 03

Câu 11: Chất nào sau đây có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc?

12 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 03

Câu 12: Cho 0.1 mol ester X tác dụng vừa đủ với 0.2 mol NaOH tạo ra muối của một acid cacboxylic Y hai chức và một alcohol đơn chức Z. Công thức cấu tạo của X là:

13 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 03

Câu 13: Phát biểu nào sau đây về phản ứng xà phòng hóa là **sai**?

14 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 03

Câu 14: Số đồng phân ester có công thức phân tử C3H6O2 là:

15 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 03

Câu 15: Cho các loại dầu mỡ sau: dầu lạc, mỡ bò, dầu dừa, dầu oliu. Loại dầu mỡ nào chứa chủ yếu triglyceride no?

16 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 03

Câu 16: Chất X có công thức C4H8O2 khi tác dụng với NaOH tạo ra 2 muối và nước. X thuộc loại hợp chất nào?

17 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 03

Câu 17: Để điều chế ethyl acetate trong phòng thí nghiệm, người ta thường dùng phương pháp nào sau đây?

18 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 03

Câu 18: Cho 20 gam acid acetic phản ứng với 23 gam ethanol (xúc tác H2SO4 đặc), hiệu suất phản ứng ester hóa đạt 60%. Khối lượng ethyl acetate thu được là:

19 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 03

Câu 19: Chất nào sau đây không thuộc loại lipid?

20 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 03

Câu 20: Trong phân tử triglyceride, gốc glycerol liên kết với gốc acid béo bằng liên kết:

21 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 03

Câu 21: Cho các ester sau: (1) HCOOCH3, (2) CH3COOCH3, (3) CH3COOC2H5, (4) HCOOC2H5. Ester nào có phần gốc acid chiếm phần trăm khối lượng lớn nhất?

22 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 03

Câu 22: Phát biểu nào sau đây là đúng về ứng dụng của ester?

23 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 03

Câu 23: Cho 17.6 gam ethyl acetate tác dụng vừa đủ với dung dịch NaOH. Khối lượng muối thu được là:

24 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 03

Câu 24: Chất nào sau đây có khả năng làm mất màu dung dịch bromine?

25 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 03

Câu 25: Cho các phát biểu sau về chất béo:
(a) Chất béo nhẹ hơn nước và không tan trong nước.
(b) Chất béo tan tốt trong các dung môi hữu cơ.
(c) Chất béo là triglyceride của acid béo và glycerol.
(d) Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường acid là phản ứng xà phòng hóa.
Số phát biểu đúng là:

26 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 03

Câu 26: Cho sơ đồ chuyển hóa sau:
Triglyceride → (NaOH, t°) X + Y
X → (HCl) Z
Biết Z là acid stearic (C17H35COOH). Y là chất nào?

27 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 03

Câu 27: Đốt cháy hoàn toàn một lượng ester đơn chức X thu được CO2 và H2O có tỉ lệ mol 1:1. X là ester no, đơn chức, mạch hở. Công thức tổng quát của X là:

28 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 03

Câu 28: Cho 3 chất lỏng: acid acetic, ethanol, ethyl acetate. Để phân biệt 3 chất này, có thể dùng lần lượt các thuốc thử nào sau đây?

29 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 03

Câu 29: Một loại dầu ăn có chỉ số iodine cao. Điều này chứng tỏ dầu ăn đó chứa nhiều:

30 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 03

Câu 30: Cho 3.7 gam một ester no, đơn chức X tác dụng vừa đủ với 50 ml dung dịch NaOH 1M. Xác định công thức phân tử của X.

0

Bạn đã sẵn sàng chưa? 45 phút làm bài bắt đầu!!!

Bạn đã hết giờ làm bài! Xem kết quả các câu hỏi đã làm nhé!!!


Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid - Đề 04

Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid - Đề 04 được xây dựng với nhiều câu hỏi chất lượng, sát với nội dung chương trình học, giúp bạn dễ dàng ôn tập và kiểm tra kiến thức hiệu quả. Hãy cùng bắt đầu làm bài tập trắc nghiệm ngay để nâng cao hiểu biết và chuẩn bị tốt cho kỳ thi sắp tới!

Câu 1: Ethyl acetate (ethyl ethanoate) là một dung môi phổ biến trong công nghiệp. Công thức cấu tạo của ethyl acetate là gì?

  • A. CH3COOCH3
  • B. HCOOC2H5
  • C. CH3COOC2H5
  • D. C2H5COOCH3

Câu 2: Mùi chuối chín đặc trưng là do sự hiện diện của một ester. Ester này là đồng phân của chất nào dưới đây?

  • A. Butyl formate
  • B. Pentyl acetate
  • C. Ethyl propionate
  • D. Isoamyl acetate (isoamyl ethanoate)

Câu 3: So sánh nhiệt độ sôi của các chất sau có cùng phân tử khối xấp xỉ: methyl acetate (CH3COOCH3), ethanol (C2H5OH), acetaldehyde (CH3CHO), acetic acid (CH3COOH). Thứ tự nhiệt độ sôi tăng dần là:

  • A. Acetaldehyde < Methyl acetate < Ethanol < Acetic acid
  • B. Methyl acetate < Acetaldehyde < Ethanol < Acetic acid
  • C. Acetic acid < Ethanol < Methyl acetate < Acetaldehyde
  • D. Ethanol < Acetic acid < Acetaldehyde < Methyl acetate

Câu 4: Thủy phân hoàn toàn 1 mol ester X mạch hở bằng dung dịch NaOH dư, thu được 1 mol muối của acid carboxylic Y và 1 mol alcohol Z. Đốt cháy hoàn toàn Z thu được CO2 và hơi nước với tỉ lệ mol 1:2. Công thức cấu tạo của X là:

  • A. HCOOC2H5
  • B. CH3COOCH3
  • C. HCOOCH3
  • D. CH3COOC2H5

Câu 5: Cho phản ứng thủy phân ester sau trong môi trường acid: CH3COOCH=CH2 + H2O $xrightarrow{H^+, t^o}$ Sản phẩm hữu cơ thu được là gì?

  • A. Acid acetic và ethanol
  • B. Natri acetate và vinyl alcohol
  • C. Acid acetic và acetaldehyde
  • D. Acid axetic và ethene

Câu 6: Thủy phân một lượng ester X trong môi trường kiềm thu được dung dịch Y chứa hai chất hữu cơ Z và T. Biết T có khả năng phản ứng tráng bạc. Phát biểu nào sau đây về X là đúng?

  • A. X có thể là vinyl formate.
  • B. X là ester được tạo bởi acid fomic và một alcohol bậc hai.
  • C. X là ester được tạo bởi acid fomic và một alcohol có liên kết đôi ở carbon liền kề nhóm -OH.
  • D. X là ester của acid fomic và một alcohol không no.

Câu 7: Chất béo là triglyceride, là triester của glycerol và các acid béo. Acid béo no phổ biến nhất là acid stearic (C17H35COOH) và acid palmitic (C15H31COOH). Acid béo không no phổ biến là acid oleic (C17H33COOH). Tristearin là chất béo được tạo bởi glycerol và acid stearic. Công thức phân tử của tristearin là:

  • A. C57H110O6
  • B. C55H110O6
  • C. C57H114O6
  • D. C55H104O6

Câu 8: Để chuyển hóa dầu thực vật (chất béo lỏng chứa nhiều gốc acid béo không no) thành mỡ rắn (chất béo rắn), người ta thường sử dụng phương pháp nào sau đây?

  • A. Xà phòng hóa
  • B. Hydrogen hóa (có xúc tác Ni, nhiệt độ cao)
  • C. Thủy phân trong môi trường acid
  • D. Đun nóng với dung dịch NaCl đặc

Câu 9: Khi xà phòng hóa hoàn toàn một triglyceride bằng dung dịch NaOH, sản phẩm thu được là glycerol và hỗn hợp các muối natri của acid béo. Quá trình này được gọi là:

  • A. Phản ứng xà phòng hóa
  • B. Phản ứng thủy phân acid
  • C. Phản ứng este hóa
  • D. Phản ứng trùng hợp

Câu 10: Cho các phát biểu sau: (a) Tất cả các ester đều tan tốt trong nước. (b) Phản ứng thủy phân ester trong môi trường acid là phản ứng thuận nghịch. (c) Chất béo lỏng có thành phần chủ yếu là gốc acid béo không no. (d) Dầu ăn và mỡ bôi trơn đều là chất béo. Số phát biểu đúng là:

  • A. 1
  • B. 2
  • C. 3
  • D. 4

Câu 11: Thủy phân hoàn toàn 8,8 gam ethyl acetate (CH3COOC2H5) bằng dung dịch NaOH vừa đủ. Khối lượng muối thu được là bao nhiêu? (Biết M_CH3COOC2H5 = 88 g/mol, M_CH3COONa = 82 g/mol)

  • A. 4,9 gam
  • B. 8,2 gam
  • C. 9,6 gam
  • D. 16,4 gam

Câu 12: Một ester X có công thức phân tử C3H6O2. Xà phòng hóa X bằng dung dịch NaOH thu được muối Y và alcohol Z. Oxi hóa nhẹ Z bằng CuO nung nóng thu được aldehyde. Công thức cấu tạo của X là:

  • A. HCOOC2H5
  • B. CH3COOCH3
  • C. C2H5COOH
  • D. HCOOC3H7

Câu 13: Cho các chất sau: methyl formate, vinyl acetate, propyl acetate, phenyl acetate, tristearin. Có bao nhiêu chất trong dãy khi thủy phân trong dung dịch NaOH (dư), đun nóng sinh ra alcohol?

  • A. 2
  • B. 3
  • C. 4
  • D. 5

Câu 14: Acid oleic (C17H33COOH) là một acid béo không no. Công thức cấu tạo thu gọn của acid oleic có đặc điểm nào sau đây?

  • A. Chứa một liên kết đôi C=C trong mạch carbon.
  • B. Chứa hai liên kết đôi C=C trong mạch carbon.
  • C. Là acid béo no.
  • D. Không có nhóm -COOH.

Câu 15: Cho các chất sau: HCOOH, CH3COOH, HCOOCH3, CH3COOCH3, C2H5OH. Số chất có khả năng phản ứng với dung dịch AgNO3 trong NH3 (phản ứng tráng bạc) là:

  • A. 1
  • B. 2
  • C. 3
  • D. 4

Câu 16: Phân tử triglyceride X được tạo thành từ glycerol và ba gốc acid béo: C17H35COOH, C17H33COOH, C15H31COOH. Khi thủy phân hoàn toàn X trong môi trường kiềm, sản phẩm muối thu được gồm những chất nào?

  • A. C17H35COONa và C17H33COONa
  • B. C17H33COONa và C15H31COONa
  • C. C17H35COOH, C17H33COOH, C15H31COOH và glycerol
  • D. C17H35COONa, C17H33COONa và C15H31COONa

Câu 17: Cho sơ đồ phản ứng: X $xrightarrow{+NaOH, t^o}$ Y + Z. Biết Y có phản ứng với dung dịch AgNO3 trong NH3 tạo ra Ag. Công thức cấu tạo phù hợp với X là:

  • A. CH3COOCH3
  • B. C2H5COOCH=CH2
  • C. HCOOCH=CH2
  • D. CH3COOC2H5

Câu 18: Để phân biệt dầu ăn và mỡ bôi trơn (hydrocarbon), ta có thể dùng phản ứng nào sau đây?

  • A. Thủy phân trong dung dịch NaOH đun nóng.
  • B. Đốt cháy trong không khí.
  • C. Tác dụng với dung dịch HCl.
  • D. Hòa tan trong nước.

Câu 19: Khi nói về tính chất vật lí của ester, phát biểu nào sau đây không đúng?

  • A. Ester thường là chất lỏng ở nhiệt độ phòng, ít tan trong nước.
  • B. Các ester có khối lượng phân tử thấp thường dễ bay hơi và có mùi thơm đặc trưng.
  • C. Nhiệt độ sôi của ester thấp hơn nhiệt độ sôi của acid carboxylic và alcohol có cùng số nguyên tử carbon.
  • D. Ester là chất lỏng không màu, nặng hơn nước.

Câu 20: Cho các chất sau: (a) CH3COOH, (b) HCOOCH3, (c) C2H5OH, (d) CH3CHO. Chất nào có khả năng phản ứng với kim loại Na?

  • A. (a) và (b)
  • B. (b) và (c)
  • C. (a) và (c)
  • D. (b) và (d)

Câu 21: Một ester X có công thức phân tử C4H8O2. Thủy phân X trong môi trường acid thu được acid Y và alcohol Z. Khi đun nóng Z với H2SO4 đặc ở 170oC thu được alkene. Công thức cấu tạo của X là:

  • A. HCOOC3H7 (propyl formate)
  • B. HCOOCH(CH3)2 (isopropyl formate)
  • C. CH3COOC2H5 (ethyl acetate)
  • D. C2H5COOCH3 (methyl propionate)

Câu 22: Tristearin và triolein là hai loại chất béo. Phát biểu nào sau đây đúng khi so sánh hai chất này?

  • A. Ở nhiệt độ phòng, tristearin là chất rắn còn triolein là chất lỏng.
  • B. Tristearin có nhiều liên kết đôi C=C hơn triolein.
  • C. Cả hai đều không tan trong nước và không phản ứng với dung dịch NaOH.
  • D. Triolein có nhiệt độ nóng chảy cao hơn tristearin.

Câu 23: Cho 17,2 gam hỗn hợp X gồm ethyl acetate và methyl acrylate (CH2=CHCOOCH3) phản ứng vừa đủ với dung dịch NaOH, thu được m gam hỗn hợp muối. Giá trị của m là bao nhiêu? (Biết M_ethyl acetate = 88, M_methyl acrylate = 86)

  • A. 15,8 gam
  • B. 17,8 gam
  • C. 19,4 gam
  • D. 20,2 gam

Câu 24: Ester X có công thức phân tử C4H6O2. Khi thủy phân X trong môi trường kiềm thu được muối Y và hợp chất hữu cơ Z. Biết Z không phản ứng với dung dịch AgNO3 trong NH3 nhưng làm mất màu nước brom. Công thức cấu tạo của X là:

  • A. CH3COOCH=CH2
  • B. HCOOCH=CH-CH3
  • C. CH2=CHCOOCH3
  • D. HCOOC2H5

Câu 25: Nhận định nào sau đây về phản ứng thủy phân ester là không chính xác?

  • A. Thủy phân trong môi trường acid là phản ứng thuận nghịch, cần đun nóng.
  • B. Thủy phân trong môi trường kiềm là phản ứng một chiều, còn gọi là xà phòng hóa.
  • C. Sản phẩm của thủy phân ester luôn là acid carboxylic và alcohol.
  • D. Thủy phân vinyl ester trong môi trường kiềm tạo ra muối và aldehyde hoặc ketone.

Câu 26: Cho các chất sau: (1) Methyl acetate, (2) Ethyl formate, (3) Propyl acetate, (4) Methyl propionate. Các cặp chất là đồng phân cấu tạo của nhau là:

  • A. (1) và (2)
  • B. (1) và (3)
  • C. (2) và (3)
  • D. (1) và (4); (2) và (3)

Câu 27: Để tổng hợp methyl propionate, cần phản ứng ester hóa giữa acid carboxylic và alcohol nào sau đây?

  • A. Acid propionic và methanol
  • B. Acid acetic và ethanol
  • C. Acid fomic và propan-1-ol
  • D. Acid oxalic và methanol

Câu 28: Một loại mỡ chứa 89% tristearin về khối lượng, còn lại là tạp chất không phản ứng với NaOH. Tính khối lượng dung dịch NaOH 20% cần dùng để xà phòng hóa hoàn toàn 100 kg loại mỡ trên. (Biết M_tristearin = 890 g/mol, M_NaOH = 40 g/mol)

  • A. 60 kg
  • B. 75 kg
  • C. 67,5 kg
  • D. 90 kg

Câu 29: Cho các chất sau: (1) CH3COOCH3, (2) HCOOC2H5, (3) C3H7COOH, (4) C4H9OH. Có bao nhiêu chất có cùng công thức phân tử C3H6O2?

  • A. 2
  • B. 3
  • C. 4
  • D. 1

Câu 30: Phát biểu nào sau đây về lipid là đúng?

  • A. Lipid là hợp chất hữu cơ tạp chức, có trong tế bào sống.
  • B. Chất béo là triester của glycerol với các acid béo.
  • C. Dầu ăn là chất béo no ở trạng thái lỏng.
  • D. Mỡ động vật chứa nhiều gốc acid béo không no.

1 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 04

Câu 1: Ethyl acetate (ethyl ethanoate) là một dung môi phổ biến trong công nghiệp. Công thức cấu tạo của ethyl acetate là gì?

2 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 04

Câu 2: Mùi chuối chín đặc trưng là do sự hiện diện của một ester. Ester này là đồng phân của chất nào dưới đây?

3 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 04

Câu 3: So sánh nhiệt độ sôi của các chất sau có cùng phân tử khối xấp xỉ: methyl acetate (CH3COOCH3), ethanol (C2H5OH), acetaldehyde (CH3CHO), acetic acid (CH3COOH). Thứ tự nhiệt độ sôi tăng dần là:

4 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 04

Câu 4: Thủy phân hoàn toàn 1 mol ester X mạch hở bằng dung dịch NaOH dư, thu được 1 mol muối của acid carboxylic Y và 1 mol alcohol Z. Đốt cháy hoàn toàn Z thu được CO2 và hơi nước với tỉ lệ mol 1:2. Công thức cấu tạo của X là:

5 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 04

Câu 5: Cho phản ứng thủy phân ester sau trong môi trường acid: CH3COOCH=CH2 + H2O $xrightarrow{H^+, t^o}$ Sản phẩm hữu cơ thu được là gì?

6 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 04

Câu 6: Thủy phân một lượng ester X trong môi trường kiềm thu được dung dịch Y chứa hai chất hữu cơ Z và T. Biết T có khả năng phản ứng tráng bạc. Phát biểu nào sau đây về X là đúng?

7 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 04

Câu 7: Chất béo là triglyceride, là triester của glycerol và các acid béo. Acid béo no phổ biến nhất là acid stearic (C17H35COOH) và acid palmitic (C15H31COOH). Acid béo không no phổ biến là acid oleic (C17H33COOH). Tristearin là chất béo được tạo bởi glycerol và acid stearic. Công thức phân tử của tristearin là:

8 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 04

Câu 8: Để chuyển hóa dầu thực vật (chất béo lỏng chứa nhiều gốc acid béo không no) thành mỡ rắn (chất béo rắn), người ta thường sử dụng phương pháp nào sau đây?

9 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 04

Câu 9: Khi xà phòng hóa hoàn toàn một triglyceride bằng dung dịch NaOH, sản phẩm thu được là glycerol và hỗn hợp các muối natri của acid béo. Quá trình này được gọi là:

10 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 04

Câu 10: Cho các phát biểu sau: (a) Tất cả các ester đều tan tốt trong nước. (b) Phản ứng thủy phân ester trong môi trường acid là phản ứng thuận nghịch. (c) Chất béo lỏng có thành phần chủ yếu là gốc acid béo không no. (d) Dầu ăn và mỡ bôi trơn đều là chất béo. Số phát biểu đúng là:

11 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 04

Câu 11: Thủy phân hoàn toàn 8,8 gam ethyl acetate (CH3COOC2H5) bằng dung dịch NaOH vừa đủ. Khối lượng muối thu được là bao nhiêu? (Biết M_CH3COOC2H5 = 88 g/mol, M_CH3COONa = 82 g/mol)

12 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 04

Câu 12: Một ester X có công thức phân tử C3H6O2. Xà phòng hóa X bằng dung dịch NaOH thu được muối Y và alcohol Z. Oxi hóa nhẹ Z bằng CuO nung nóng thu được aldehyde. Công thức cấu tạo của X là:

13 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 04

Câu 13: Cho các chất sau: methyl formate, vinyl acetate, propyl acetate, phenyl acetate, tristearin. Có bao nhiêu chất trong dãy khi thủy phân trong dung dịch NaOH (dư), đun nóng sinh ra alcohol?

14 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 04

Câu 14: Acid oleic (C17H33COOH) là một acid béo không no. Công thức cấu tạo thu gọn của acid oleic có đặc điểm nào sau đây?

15 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 04

Câu 15: Cho các chất sau: HCOOH, CH3COOH, HCOOCH3, CH3COOCH3, C2H5OH. Số chất có khả năng phản ứng với dung dịch AgNO3 trong NH3 (phản ứng tráng bạc) là:

16 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 04

Câu 16: Phân tử triglyceride X được tạo thành từ glycerol và ba gốc acid béo: C17H35COOH, C17H33COOH, C15H31COOH. Khi thủy phân hoàn toàn X trong môi trường kiềm, sản phẩm muối thu được gồm những chất nào?

17 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 04

Câu 17: Cho sơ đồ phản ứng: X $xrightarrow{+NaOH, t^o}$ Y + Z. Biết Y có phản ứng với dung dịch AgNO3 trong NH3 tạo ra Ag. Công thức cấu tạo phù hợp với X là:

18 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 04

Câu 18: Để phân biệt dầu ăn và mỡ bôi trơn (hydrocarbon), ta có thể dùng phản ứng nào sau đây?

19 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 04

Câu 19: Khi nói về tính chất vật lí của ester, phát biểu nào sau đây không đúng?

20 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 04

Câu 20: Cho các chất sau: (a) CH3COOH, (b) HCOOCH3, (c) C2H5OH, (d) CH3CHO. Chất nào có khả năng phản ứng với kim loại Na?

21 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 04

Câu 21: Một ester X có công thức phân tử C4H8O2. Thủy phân X trong môi trường acid thu được acid Y và alcohol Z. Khi đun nóng Z với H2SO4 đặc ở 170oC thu được alkene. Công thức cấu tạo của X là:

22 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 04

Câu 22: Tristearin và triolein là hai loại chất béo. Phát biểu nào sau đây đúng khi so sánh hai chất này?

23 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 04

Câu 23: Cho 17,2 gam hỗn hợp X gồm ethyl acetate và methyl acrylate (CH2=CHCOOCH3) phản ứng vừa đủ với dung dịch NaOH, thu được m gam hỗn hợp muối. Giá trị của m là bao nhiêu? (Biết M_ethyl acetate = 88, M_methyl acrylate = 86)

24 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 04

Câu 24: Ester X có công thức phân tử C4H6O2. Khi thủy phân X trong môi trường kiềm thu được muối Y và hợp chất hữu cơ Z. Biết Z không phản ứng với dung dịch AgNO3 trong NH3 nhưng làm mất màu nước brom. Công thức cấu tạo của X là:

25 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 04

Câu 25: Nhận định nào sau đây về phản ứng thủy phân ester là không chính xác?

26 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 04

Câu 26: Cho các chất sau: (1) Methyl acetate, (2) Ethyl formate, (3) Propyl acetate, (4) Methyl propionate. Các cặp chất là đồng phân cấu tạo của nhau là:

27 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 04

Câu 27: Để tổng hợp methyl propionate, cần phản ứng ester hóa giữa acid carboxylic và alcohol nào sau đây?

28 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 04

Câu 28: Một loại mỡ chứa 89% tristearin về khối lượng, còn lại là tạp chất không phản ứng với NaOH. Tính khối lượng dung dịch NaOH 20% cần dùng để xà phòng hóa hoàn toàn 100 kg loại mỡ trên. (Biết M_tristearin = 890 g/mol, M_NaOH = 40 g/mol)

29 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 04

Câu 29: Cho các chất sau: (1) CH3COOCH3, (2) HCOOC2H5, (3) C3H7COOH, (4) C4H9OH. Có bao nhiêu chất có cùng công thức phân tử C3H6O2?

30 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 04

Câu 30: Phát biểu nào sau đây về lipid là đúng?

0

Bạn đã sẵn sàng chưa? 45 phút làm bài bắt đầu!!!

Bạn đã hết giờ làm bài! Xem kết quả các câu hỏi đã làm nhé!!!


Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid - Đề 05

Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid - Đề 05 được xây dựng với nhiều câu hỏi chất lượng, sát với nội dung chương trình học, giúp bạn dễ dàng ôn tập và kiểm tra kiến thức hiệu quả. Hãy cùng bắt đầu làm bài tập trắc nghiệm ngay để nâng cao hiểu biết và chuẩn bị tốt cho kỳ thi sắp tới!

Câu 1: Ester X có công thức phân tử C4H8O2. Khi thủy phân hoàn toàn X trong môi trường acid, thu được hai alcohol. Xác định công thức cấu tạo của X, biết rằng khi đốt cháy hoàn toàn một lượng X thu được số mol CO2 và H2O bằng nhau.

  • A. CH3COOC2H5
  • B. HCOOCH(CH3)2
  • C. C2H5COOCH3
  • D. HCOOC3H7

Câu 2: Cho các phát biểu sau về lipid:
(1) Lipid là este phức tạp, bao gồm chất béo, sáp, steroid, phospholipid.
(2) Chất béo là triester của glycerol với các acid béo.
(3) Sáp có trong mật ong và lá cây có tác dụng bảo vệ.
(4) Phospholipid là thành phần chính của màng tế bào.
(5) Steroid bao gồm cholesterol, hormone sinh dục, vitamin D.
Số phát biểu đúng là:

  • A. 2
  • B. 3
  • C. 4
  • D. 5

Câu 3: Tiến hành thí nghiệm xà phòng hóa tristearin bằng dung dịch NaOH dư, sau phản ứng thu được sản phẩm là:

  • A. Glycerol và acid stearic
  • B. Glycerol và natri stearat
  • C. Ethanol và natri stearat
  • D. Ethanol và acid stearic

Câu 4: Cho sơ đồ phản ứng sau:
Ester X (C4H8O2) + NaOH → Muối Y + Alcohol Z
Alcohol Z + CuO (t°) → Aldehyde T
Nhận xét nào sau đây là đúng về ester X?

  • A. X là ethyl acetate
  • B. X là isopropyl formate
  • C. X là butyl formate
  • D. X là methyl propionate

Câu 5: Đun nóng chất béo X trong dung dịch NaOH dư, thu được glycerol và hỗn hợp muối natri của acid oleic (C17H33COOH) và acid linoleic (C17H31COOH) theo tỉ lệ mol tương ứng 2:1. Tên gọi của chất béo X là:

  • A. Triolein
  • B. Đioleoyl linoleoyl glyceride
  • C. Linoleoyl đioleoyl glyceride
  • D. Trilinolein

Câu 6: Cho 3 ester đồng phân cấu tạo A, B, C có công thức phân tử C4H8O2. Ester A khi xà phòng hóa tạo ra alcohol bậc hai. Ester B khi xà phòng hóa tạo ra aldehyde. Ester C khi xà phòng hóa tạo ra alcohol bậc một. Tên gọi của ester A, B, C lần lượt là:

  • A. isopropyl formate, vinyl acetate, ethyl acetate
  • B. isopropyl formate, vinyl acetate, propyl formate
  • C. sec-butyl formate, vinyl formate, n-butyl formate
  • D. isopropyl acetate, ethenyl formate, n-propyl acetate

Câu 7: Để phân biệt ethyl acetate và acetic acid, có thể dùng thuốc thử nào sau đây?

  • A. Dung dịch NaCl
  • B. Dung dịch NaOH
  • C. Quỳ tím
  • D. Dung dịch AgNO3/NH3

Câu 8: Cho các chất sau: (1) CH3COOH, (2) C2H5OH, (3) HCOOCH3, (4) CH3COOC2H5. Sắp xếp các chất theo chiều tăng dần nhiệt độ sôi:

  • A. (1) < (2) < (3) < (4)
  • B. (2) < (3) < (4) < (1)
  • C. (3) < (4) < (2) < (1)
  • D. (3) < (4) < (1) < (2)

Câu 9: Cho 10 gam acetic acid phản ứng với 11.5 gam ethanol (có H2SO4 đặc xúc tác). Sau phản ứng thu được 8.8 gam ethyl acetate. Hiệu suất phản ứng ester hóa là:

  • A. 50%
  • B. 80%
  • C. 75%
  • D. 60%

Câu 10: Chất X có công thức phân tử C3H6O2, tác dụng với NaOH tạo ra muối Y và alcohol Z. Oxi hóa Z bằng CuO thu được ketone. Công thức cấu tạo của X là:

  • A. CH3CH2COOH
  • B. HCOOCH2CH2CH3
  • C. HCOOCH(CH3)2
  • D. CH3COOCH3

Câu 11: Cho các ứng dụng sau của ester: (1) Dung môi hòa tan chất hữu cơ, (2) Sản xuất chất dẻo, (3) Hương liệu trong công nghiệp thực phẩm và mỹ phẩm, (4) Sản xuất xà phòng. Số ứng dụng chủ yếu của ester là:

  • A. 1
  • B. 2
  • C. 3
  • D. 4

Câu 12: Cho các loại phản ứng sau: (a) Phản ứng ester hóa, (b) Phản ứng xà phòng hóa, (c) Phản ứng cộng hydrogen vào chất béo lỏng, (d) Phản ứng thủy phân ester trong môi trường acid. Số phản ứng dùng để điều chế hoặc chuyển hóa ester và lipid là:

  • A. 1
  • B. 2
  • C. 3
  • D. 4

Câu 13: Một loại chất béo có chỉ số iodine là 52. Chỉ số iodine cho biết điều gì về chất béo này?

  • A. Chất béo này có khối lượng phân tử lớn
  • B. Chất béo này có chứa liên kết đôi C=C
  • C. Chất béo này là chất béo no
  • D. Chất béo này có nguồn gốc từ động vật

Câu 14: Cho sơ đồ chuyển hóa sau:
Triglyceride → (NaOH, t°) X + Y
X → (H2SO4) Acid béo + Na2SO4
Y → (CuO, t°) Z → (AgNO3/NH3) Ag
Xác định triglyceride ban đầu:

  • A. Triglyceride thông thường
  • B. Phospholipid
  • C. Steroid
  • D. Sáp ong

Câu 15: Phát biểu nào sau đây là sai về ester?

  • A. Ester có nhiệt độ sôi thấp hơn acid carboxylic có cùng khối lượng phân tử
  • B. Ester có thể tham gia phản ứng thủy phân
  • C. Ester thường có mùi thơm đặc trưng
  • D. Phản ứng ester hóa là phản ứng một chiều

Câu 16: Cho 27,6 gam ester đơn chức X bay hơi ở 136,5°C và 1 atm thì thu được 8,4 lít hơi. Mặt khác, khi xà phòng hóa hoàn toàn 27,6 gam X cần dùng vừa đủ 300 ml dung dịch NaOH 1M. Xác định công thức phân tử của ester X:

  • A. C3H6O2
  • B. C4H8O2
  • C. C5H10O2
  • D. C6H12O2

Câu 17: Cho các chất sau: glycerol, acid stearic, acid oleic, NaOH, H2SO4 đặc. Số phản ứng có thể xảy ra để tạo ra ester hoặc lipid từ các chất trên là:

  • A. 2
  • B. 3
  • C. 4
  • D. 5

Câu 18: Cho hỗn hợp X gồm hai ester đơn chức, đồng phân cấu tạo của nhau. Đốt cháy hoàn toàn m gam X thu được 13,2 gam CO2 và 5,4 gam H2O. Mặt khác, thủy phân hoàn toàn m gam X bằng dung dịch NaOH vừa đủ thu được hỗn hợp Y gồm hai muối và một alcohol. Công thức phân tử của hai ester là:

  • A. C3H6O2
  • B. C4H8O2
  • C. C5H10O2
  • D. C6H12O2

Câu 19: Cho các phát biểu sau về chất béo:
(a) Chất béo nhẹ hơn nước và không tan trong nước.
(b) Chất béo là triester của glycerol và acid béo.
(c) Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường kiềm là phản ứng xà phòng hóa.
(d) Chất béo no thường ở trạng thái lỏng ở nhiệt độ phòng.
(e) Dầu thực vật là chất béo không no.
Số phát biểu đúng là:

  • A. 2
  • B. 3
  • C. 4
  • D. 5

Câu 20: Trong công nghiệp, phản ứng nào sau đây được dùng để chuyển hóa dầu thực vật thành margarine (bơ nhân tạo)?

  • A. Hydrogen hóa
  • B. Xà phòng hóa
  • C. Este hóa
  • D. Thủy phân

Câu 21: Cho vinyl acetate tác dụng với dung dịch NaOH dư, đun nóng. Sản phẩm hữu cơ thu được là:

  • A. CH3COOH và C2H5OH
  • B. CH3COONa và CH3CHO
  • C. HCOONa và CH3CHO
  • D. CH3COONa và C2H5OH

Câu 22: Tính chất hóa học đặc trưng của ester là:

  • A. Phản ứng cộng
  • B. Phản ứng oxi hóa
  • C. Phản ứng thủy phân
  • D. Phản ứng thế

Câu 23: Cho các ester sau: (1) methyl formate, (2) ethyl acetate, (3) phenyl acetate, (4) vinyl formate. Ester nào có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc?

  • A. (1) và (2)
  • B. (2) và (3)
  • C. (1) và (3)
  • D. (1) và (4)

Câu 24: Cho 4,4 gam ester no, đơn chức X tác dụng vừa đủ với 50 ml dung dịch NaOH 1M. Tên gọi của ester X là:

  • A. methyl acetate
  • B. ethyl formate
  • C. propyl formate
  • D. methyl propionate

Câu 25: Cho các chất sau: CH3COOH, HCOOCH3, C2H5OH, CH3COOC2H5. Chất nào là ester?

  • A. CH3COOH và C2H5OH
  • B. CH3COOH và HCOOCH3
  • C. HCOOCH3 và CH3COOC2H5
  • D. C2H5OH và CH3COOC2H5

Câu 26: Cho sơ đồ phản ứng: Acid carboxylic + Alcohol → Ester + H2O. Đây là phản ứng:

  • A. Ester hóa
  • B. Xà phòng hóa
  • C. Thủy phân
  • D. Oxi hóa

Câu 27: Đốt cháy hoàn toàn một ester no, đơn chức, mạch hở X thu được CO2 và H2O có tỉ lệ mol 1:1. Công thức tổng quát của X là:

  • A. CnH2n-2O2
  • B. CnH2nO2
  • C. CnH2n+2O2
  • D. CnH2nO

Câu 28: Ứng dụng nào sau đây không phải của ester?

  • A. Làm dung môi
  • B. Sản xuất hương liệu
  • C. Sản xuất chất dẻo
  • D. Sản xuất protein

Câu 29: Cho các chất sau: (1) Chất béo, (2) Glucose, (3) Protein, (4) Tinh bột. Chất nào thuộc loại lipid?

  • A. (1)
  • B. (2)
  • C. (3)
  • D. (4)

Câu 30: Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường acid là phản ứng:

  • A. Một chiều, thuận nghịch
  • B. Xảy ra hoàn toàn
  • C. Thuận nghịch
  • D. Không xảy ra

1 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 05

Câu 1: Ester X có công thức phân tử C4H8O2. Khi thủy phân hoàn toàn X trong môi trường acid, thu được hai alcohol. Xác định công thức cấu tạo của X, biết rằng khi đốt cháy hoàn toàn một lượng X thu được số mol CO2 và H2O bằng nhau.

2 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 05

Câu 2: Cho các phát biểu sau về lipid:
(1) Lipid là este phức tạp, bao gồm chất béo, sáp, steroid, phospholipid.
(2) Chất béo là triester của glycerol với các acid béo.
(3) Sáp có trong mật ong và lá cây có tác dụng bảo vệ.
(4) Phospholipid là thành phần chính của màng tế bào.
(5) Steroid bao gồm cholesterol, hormone sinh dục, vitamin D.
Số phát biểu đúng là:

3 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 05

Câu 3: Tiến hành thí nghiệm xà phòng hóa tristearin bằng dung dịch NaOH dư, sau phản ứng thu được sản phẩm là:

4 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 05

Câu 4: Cho sơ đồ phản ứng sau:
Ester X (C4H8O2) + NaOH → Muối Y + Alcohol Z
Alcohol Z + CuO (t°) → Aldehyde T
Nhận xét nào sau đây là đúng về ester X?

5 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 05

Câu 5: Đun nóng chất béo X trong dung dịch NaOH dư, thu được glycerol và hỗn hợp muối natri của acid oleic (C17H33COOH) và acid linoleic (C17H31COOH) theo tỉ lệ mol tương ứng 2:1. Tên gọi của chất béo X là:

6 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 05

Câu 6: Cho 3 ester đồng phân cấu tạo A, B, C có công thức phân tử C4H8O2. Ester A khi xà phòng hóa tạo ra alcohol bậc hai. Ester B khi xà phòng hóa tạo ra aldehyde. Ester C khi xà phòng hóa tạo ra alcohol bậc một. Tên gọi của ester A, B, C lần lượt là:

7 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 05

Câu 7: Để phân biệt ethyl acetate và acetic acid, có thể dùng thuốc thử nào sau đây?

8 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 05

Câu 8: Cho các chất sau: (1) CH3COOH, (2) C2H5OH, (3) HCOOCH3, (4) CH3COOC2H5. Sắp xếp các chất theo chiều tăng dần nhiệt độ sôi:

9 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 05

Câu 9: Cho 10 gam acetic acid phản ứng với 11.5 gam ethanol (có H2SO4 đặc xúc tác). Sau phản ứng thu được 8.8 gam ethyl acetate. Hiệu suất phản ứng ester hóa là:

10 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 05

Câu 10: Chất X có công thức phân tử C3H6O2, tác dụng với NaOH tạo ra muối Y và alcohol Z. Oxi hóa Z bằng CuO thu được ketone. Công thức cấu tạo của X là:

11 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 05

Câu 11: Cho các ứng dụng sau của ester: (1) Dung môi hòa tan chất hữu cơ, (2) Sản xuất chất dẻo, (3) Hương liệu trong công nghiệp thực phẩm và mỹ phẩm, (4) Sản xuất xà phòng. Số ứng dụng chủ yếu của ester là:

12 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 05

Câu 12: Cho các loại phản ứng sau: (a) Phản ứng ester hóa, (b) Phản ứng xà phòng hóa, (c) Phản ứng cộng hydrogen vào chất béo lỏng, (d) Phản ứng thủy phân ester trong môi trường acid. Số phản ứng dùng để điều chế hoặc chuyển hóa ester và lipid là:

13 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 05

Câu 13: Một loại chất béo có chỉ số iodine là 52. Chỉ số iodine cho biết điều gì về chất béo này?

14 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 05

Câu 14: Cho sơ đồ chuyển hóa sau:
Triglyceride → (NaOH, t°) X + Y
X → (H2SO4) Acid béo + Na2SO4
Y → (CuO, t°) Z → (AgNO3/NH3) Ag
Xác định triglyceride ban đầu:

15 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 05

Câu 15: Phát biểu nào sau đây là sai về ester?

16 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 05

Câu 16: Cho 27,6 gam ester đơn chức X bay hơi ở 136,5°C và 1 atm thì thu được 8,4 lít hơi. Mặt khác, khi xà phòng hóa hoàn toàn 27,6 gam X cần dùng vừa đủ 300 ml dung dịch NaOH 1M. Xác định công thức phân tử của ester X:

17 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 05

Câu 17: Cho các chất sau: glycerol, acid stearic, acid oleic, NaOH, H2SO4 đặc. Số phản ứng có thể xảy ra để tạo ra ester hoặc lipid từ các chất trên là:

18 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 05

Câu 18: Cho hỗn hợp X gồm hai ester đơn chức, đồng phân cấu tạo của nhau. Đốt cháy hoàn toàn m gam X thu được 13,2 gam CO2 và 5,4 gam H2O. Mặt khác, thủy phân hoàn toàn m gam X bằng dung dịch NaOH vừa đủ thu được hỗn hợp Y gồm hai muối và một alcohol. Công thức phân tử của hai ester là:

19 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 05

Câu 19: Cho các phát biểu sau về chất béo:
(a) Chất béo nhẹ hơn nước và không tan trong nước.
(b) Chất béo là triester của glycerol và acid béo.
(c) Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường kiềm là phản ứng xà phòng hóa.
(d) Chất béo no thường ở trạng thái lỏng ở nhiệt độ phòng.
(e) Dầu thực vật là chất béo không no.
Số phát biểu đúng là:

20 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 05

Câu 20: Trong công nghiệp, phản ứng nào sau đây được dùng để chuyển hóa dầu thực vật thành margarine (bơ nhân tạo)?

21 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 05

Câu 21: Cho vinyl acetate tác dụng với dung dịch NaOH dư, đun nóng. Sản phẩm hữu cơ thu được là:

22 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 05

Câu 22: Tính chất hóa học đặc trưng của ester là:

23 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 05

Câu 23: Cho các ester sau: (1) methyl formate, (2) ethyl acetate, (3) phenyl acetate, (4) vinyl formate. Ester nào có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc?

24 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 05

Câu 24: Cho 4,4 gam ester no, đơn chức X tác dụng vừa đủ với 50 ml dung dịch NaOH 1M. Tên gọi của ester X là:

25 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 05

Câu 25: Cho các chất sau: CH3COOH, HCOOCH3, C2H5OH, CH3COOC2H5. Chất nào là ester?

26 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 05

Câu 26: Cho sơ đồ phản ứng: Acid carboxylic + Alcohol → Ester + H2O. Đây là phản ứng:

27 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 05

Câu 27: Đốt cháy hoàn toàn một ester no, đơn chức, mạch hở X thu được CO2 và H2O có tỉ lệ mol 1:1. Công thức tổng quát của X là:

28 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 05

Câu 28: Ứng dụng nào sau đây không phải của ester?

29 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 05

Câu 29: Cho các chất sau: (1) Chất béo, (2) Glucose, (3) Protein, (4) Tinh bột. Chất nào thuộc loại lipid?

30 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 05

Câu 30: Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường acid là phản ứng:

0

Bạn đã sẵn sàng chưa? 45 phút làm bài bắt đầu!!!

Bạn đã hết giờ làm bài! Xem kết quả các câu hỏi đã làm nhé!!!


Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid - Đề 06

Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid - Đề 06 được xây dựng với nhiều câu hỏi chất lượng, sát với nội dung chương trình học, giúp bạn dễ dàng ôn tập và kiểm tra kiến thức hiệu quả. Hãy cùng bắt đầu làm bài tập trắc nghiệm ngay để nâng cao hiểu biết và chuẩn bị tốt cho kỳ thi sắp tới!

Câu 1: Este X có công thức phân tử C4H8O2. Đun nóng X với dung dịch NaOH thu được muối Y và alcohol Z. Biết Z có khả năng hòa tan Cu(OH)2 tạo dung dịch xanh lam. Tên gọi của X là:

  • A. methyl propionate
  • B. propyl formate
  • C. ethyl acetate
  • D. isopropyl formate

Câu 2: Cho các phát biểu sau về lipid:
(1) Lipid là este phức tạp của glycerol với acid béo.
(2) Triglyceride là một loại lipid, là trieste của glycerol với ba acid béo.
(3) Phospholipid là thành phần chính cấu tạo nên màng tế bào.
(4) Cholesterol là một loại lipid steroid, có vai trò quan trọng trong cơ thể.
Số phát biểu **sai** là:

  • A. 1
  • B. 2
  • C. 3
  • D. 4

Câu 3: Cho sơ đồ phản ứng sau:
CH3COOH + C2H5OH ⇌ X + H2O
X + NaOH → Y + Z
Y + HCl → CH3COOH + NaCl
Chất X, Y, Z lần lượt là:

  • A. CH3COOC2H5, CH3COONa, CH3OH
  • B. CH3COOC2H5, CH3COONa, C2H5OH
  • C. HCOOC2H5, HCOONa, C2H5OH
  • D. C2H5COOCH3, C2H5COONa, CH3OH

Câu 4: Đun nóng chất béo triglyceride X trong dung dịch NaOH dư, thu được glycerol và hỗn hợp muối của các acid béo gồm acid oleic (C17H33COOH) và acid stearic (C17H35COOH). Công thức cấu tạo thu gọn của X có thể là:

  • A. (C17H35COO)3C3H5
  • B. (C17H33COO)3C3H5
  • C. (C17H33COO)(C17H35COO)2C3H5
  • D. (CH3COO)3C3H5

Câu 5: Cho 3 ester sau: (1) vinyl acetate, (2) methyl formate, (3) phenyl acetate. Ester nào khi thủy phân trong môi trường acid tạo ra aldehyde?

  • A. Chỉ (1)
  • B. Chỉ (2)
  • C. Chỉ (3)
  • D. Cả (1), (2) và (3)

Câu 6: Phát biểu nào sau đây về phản ứng xà phòng hóa là **sai**?

  • A. Là phản ứng thủy phân este trong môi trường kiềm.
  • B. Sản phẩm của phản ứng là muối của acid carboxylic và alcohol.
  • C. Thường được thực hiện bằng cách đun nóng este với dung dịch NaOH hoặc KOH.
  • D. Là phản ứng thuận nghịch.

Câu 7: Cho các chất sau: CH3COOH, C2H5OH, HCOOCH3, CH3COOC2H5. Sắp xếp các chất theo thứ tự nhiệt độ sôi tăng dần:

  • A. HCOOCH3 < CH3COOC2H5 < C2H5OH < CH3COOH
  • B. C2H5OH < HCOOCH3 < CH3COOH < CH3COOC2H5
  • C. CH3COOH < C2H5OH < HCOOCH3 < CH3COOC2H5
  • D. CH3COOC2H5 < HCOOCH3 < C2H5OH < CH3COOH

Câu 8: Cho chất X có công thức phân tử C3H6O2. Biết X tác dụng với NaHCO3 giải phóng khí CO2. Số đồng phân cấu tạo của X thỏa mãn tính chất trên là:

  • A. 1
  • B. 2
  • C. 3
  • D. 4

Câu 9: Cho 20 gam hỗn hợp X gồm acid acetic và acid fomic tác dụng vừa đủ với dung dịch NaOH thu được 28.8 gam hỗn hợp muối khan. Phần trăm khối lượng của acid fomic trong hỗn hợp X là:

  • A. 34%
  • B. 46%
  • C. 66%
  • D. 72%

Câu 10: Cho 0.1 mol este X đơn chức tác dụng vừa đủ với 100 ml dung dịch NaOH 2M. Sau phản ứng thu được alcohol Y và muối Z. Cô cạn dung dịch thu được 17.2 gam muối khan. Công thức cấu tạo của acid tạo ra este X là:

  • A. Acid acetic
  • B. Acid fomic
  • C. Acid propionic
  • D. Acid benzoic

Câu 11: Cho các phát biểu sau:
(a) Chất béo lỏng là triglyceride chứa gốc acid béo không no.
(b) Các ester thường có mùi thơm đặc trưng.
(c) Phản ứng thủy phân ester trong môi trường acid là phản ứng xà phòng hóa.
(d) Vinyl acetate có thể trùng hợp tạo polymer.
Số phát biểu **đúng** là:

  • A. 1
  • B. 2
  • C. 3
  • D. 4

Câu 12: Một este X được tạo thành từ acid no, đơn chức và alcohol no, đơn chức. Tỉ khối hơi của X so với hydrogen là 44. Công thức phân tử của X là:

  • A. C2H4O2
  • B. C4H8O2
  • C. C3H6O2
  • D. C5H10O2

Câu 13: Cho các cặp chất sau đây, cặp chất nào có thể phản ứng với nhau tạo thành ester?

  • A. Ethanol và ethylene
  • B. Acid acetic và sodium hydroxide
  • C. Glycerol và sodium chloride
  • D. Acid stearic và glycerol

Câu 14: Cho dãy các chất: vinyl alcohol, phenol, glycerol, ethanol, acid acetic. Số chất trong dãy có khả năng phản ứng với acid acetic tạo thành ester là:

  • A. 2
  • B. 3
  • C. 4
  • D. 5

Câu 15: Đốt cháy hoàn toàn 4.3 gam một ester no, đơn chức, mạch hở X thu được 4.48 lít CO2 (đktc). Công thức phân tử của X là:

  • A. C2H4O2
  • B. C4H8O2
  • C. C3H6O2
  • D. C5H10O2

Câu 16: Cho các chất sau: (1) CH3COOH, (2) C2H5OH, (3) glycerol, (4) CH3COOC2H5, (5) triglyceride. Chất nào là ester?

  • A. (1), (2)
  • B. (1), (4)
  • C. (4), (5)
  • D. (3), (5)

Câu 17: Cho các loại phản ứng sau: (a) xà phòng hóa, (b) ester hóa, (c) hydrogen hóa chất béo lỏng, (d) thủy phân ester trong môi trường acid. Phản ứng nào dùng để điều chế xà phòng?

  • A. (a)
  • B. (b)
  • C. (c)
  • D. (d)

Câu 18: Cho sơ đồ phản ứng: Chất béo X + NaOH → Glycerol + Muối natri của acid béo. Chất béo X thuộc loại:

  • A. Este đơn chức
  • B. Triglyceride
  • C. Acid béo
  • D. Alcohol đa chức

Câu 19: Cho các ứng dụng sau của ester: (1) Dung môi hòa tan chất hữu cơ, (2) Sản xuất chất dẻo, (3) Hương liệu, mỹ phẩm, (4) Sản xuất xà phòng. Ứng dụng nào không phải của ester mà là của lipid hoặc sản phẩm từ lipid?

  • A. (1)
  • B. (2)
  • C. (3)
  • D. (4)

Câu 20: Cho các chất sau: (1) acid oleic, (2) acid stearic, (3) tristearin, (4) triolein. Chất nào là chất béo lỏng ở điều kiện thường?

  • A. (1)
  • B. (2)
  • C. (3)
  • D. (4)

Câu 21: Cho phản ứng: CH3COOH + CH≡CH → X. Sản phẩm chính X của phản ứng là:

  • A. CH3COOCH2CH2COOH
  • B. (CH3COO)2CH=CH2
  • C. CH3COOCH=CH2
  • D. CH3COOCH2CH3

Câu 22: Cho sơ đồ chuyển hóa: Tinh bột → X → Y → Acid acetic. Các chất X, Y lần lượt là:

  • A. Glucose, acetaldehyde
  • B. Glucose, ethanol
  • C. Fructose, ethanol
  • D. Saccharose, ethanol

Câu 23: Cho 3.7 gam ester no, đơn chức X tác dụng vừa đủ với dung dịch NaOH thu được 4.1 gam muối khan. Tên gọi của X là:

  • A. methyl acetate
  • B. ethyl formate
  • C. propyl acetate
  • D. isopropyl formate

Câu 24: Cho các chất sau: (1) ethylene glycol, (2) glycerol, (3) ethanol, (4) methanol. Chất nào là alcohol đa chức?

  • A. (1), (2)
  • B. (2), (3)
  • C. (3), (4)
  • D. (1), (4)

Câu 25: Cho các loại dầu thực vật: dầu lạc, dầu vừng, dầu dừa, dầu oliu. Dầu nào chứa chủ yếu triglyceride no?

  • A. Dầu lạc
  • B. Dầu vừng
  • C. Dầu dừa
  • D. Dầu oliu

Câu 26: Cho các chất sau: (1) acetic acid, (2) ethanol, (3) ethyl acetate, (4) sodium acetate. Chất nào có thể tham gia phản ứng tráng bạc?

  • A. (1)
  • B. (2)
  • C. (3)
  • D. (4)

Câu 27: Cho các loại phản ứng sau: (1) cộng hydrogen, (2) trùng hợp, (3) thế halogen, (4) xà phòng hóa. Phản ứng nào có thể làm mất màu dung dịch bromine?

  • A. Chỉ (1), (2)
  • B. Chỉ (2), (3)
  • C. Chỉ (1), (3)
  • D. Chỉ (3), (4)

Câu 28: Cho sơ đồ phản ứng: Acid béo + Alcohol → Ester + H2O. Phản ứng này thuộc loại:

  • A. Thủy phân
  • B. Ester hóa
  • C. Xà phòng hóa
  • D. Trung hòa

Câu 29: Cho các chất sau: (1) dầu mỡ động vật, (2) dầu thực vật, (3) sáp ong, (4) nhựa thông. Chất nào thuộc loại lipid?

  • A. (1), (2)
  • B. (2), (3)
  • C. (1), (3)
  • D. (1), (2), (3)

Câu 30: Cho biết tên gọi của ester có công thức cấu tạo sau: CH3-CH2-COO-CH(CH3)2

  • A. propyl acetate
  • B. isopropyl acetate
  • C. isopropyl propionate
  • D. propyl propionate

1 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 06

Câu 1: Este X có công thức phân tử C4H8O2. Đun nóng X với dung dịch NaOH thu được muối Y và alcohol Z. Biết Z có khả năng hòa tan Cu(OH)2 tạo dung dịch xanh lam. Tên gọi của X là:

2 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 06

Câu 2: Cho các phát biểu sau về lipid:
(1) Lipid là este phức tạp của glycerol với acid béo.
(2) Triglyceride là một loại lipid, là trieste của glycerol với ba acid béo.
(3) Phospholipid là thành phần chính cấu tạo nên màng tế bào.
(4) Cholesterol là một loại lipid steroid, có vai trò quan trọng trong cơ thể.
Số phát biểu **sai** là:

3 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 06

Câu 3: Cho sơ đồ phản ứng sau:
CH3COOH + C2H5OH ⇌ X + H2O
X + NaOH → Y + Z
Y + HCl → CH3COOH + NaCl
Chất X, Y, Z lần lượt là:

4 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 06

Câu 4: Đun nóng chất béo triglyceride X trong dung dịch NaOH dư, thu được glycerol và hỗn hợp muối của các acid béo gồm acid oleic (C17H33COOH) và acid stearic (C17H35COOH). Công thức cấu tạo thu gọn của X có thể là:

5 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 06

Câu 5: Cho 3 ester sau: (1) vinyl acetate, (2) methyl formate, (3) phenyl acetate. Ester nào khi thủy phân trong môi trường acid tạo ra aldehyde?

6 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 06

Câu 6: Phát biểu nào sau đây về phản ứng xà phòng hóa là **sai**?

7 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 06

Câu 7: Cho các chất sau: CH3COOH, C2H5OH, HCOOCH3, CH3COOC2H5. Sắp xếp các chất theo thứ tự nhiệt độ sôi tăng dần:

8 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 06

Câu 8: Cho chất X có công thức phân tử C3H6O2. Biết X tác dụng với NaHCO3 giải phóng khí CO2. Số đồng phân cấu tạo của X thỏa mãn tính chất trên là:

9 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 06

Câu 9: Cho 20 gam hỗn hợp X gồm acid acetic và acid fomic tác dụng vừa đủ với dung dịch NaOH thu được 28.8 gam hỗn hợp muối khan. Phần trăm khối lượng của acid fomic trong hỗn hợp X là:

10 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 06

Câu 10: Cho 0.1 mol este X đơn chức tác dụng vừa đủ với 100 ml dung dịch NaOH 2M. Sau phản ứng thu được alcohol Y và muối Z. Cô cạn dung dịch thu được 17.2 gam muối khan. Công thức cấu tạo của acid tạo ra este X là:

11 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 06

Câu 11: Cho các phát biểu sau:
(a) Chất béo lỏng là triglyceride chứa gốc acid béo không no.
(b) Các ester thường có mùi thơm đặc trưng.
(c) Phản ứng thủy phân ester trong môi trường acid là phản ứng xà phòng hóa.
(d) Vinyl acetate có thể trùng hợp tạo polymer.
Số phát biểu **đúng** là:

12 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 06

Câu 12: Một este X được tạo thành từ acid no, đơn chức và alcohol no, đơn chức. Tỉ khối hơi của X so với hydrogen là 44. Công thức phân tử của X là:

13 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 06

Câu 13: Cho các cặp chất sau đây, cặp chất nào có thể phản ứng với nhau tạo thành ester?

14 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 06

Câu 14: Cho dãy các chất: vinyl alcohol, phenol, glycerol, ethanol, acid acetic. Số chất trong dãy có khả năng phản ứng với acid acetic tạo thành ester là:

15 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 06

Câu 15: Đốt cháy hoàn toàn 4.3 gam một ester no, đơn chức, mạch hở X thu được 4.48 lít CO2 (đktc). Công thức phân tử của X là:

16 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 06

Câu 16: Cho các chất sau: (1) CH3COOH, (2) C2H5OH, (3) glycerol, (4) CH3COOC2H5, (5) triglyceride. Chất nào là ester?

17 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 06

Câu 17: Cho các loại phản ứng sau: (a) xà phòng hóa, (b) ester hóa, (c) hydrogen hóa chất béo lỏng, (d) thủy phân ester trong môi trường acid. Phản ứng nào dùng để điều chế xà phòng?

18 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 06

Câu 18: Cho sơ đồ phản ứng: Chất béo X + NaOH → Glycerol + Muối natri của acid béo. Chất béo X thuộc loại:

19 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 06

Câu 19: Cho các ứng dụng sau của ester: (1) Dung môi hòa tan chất hữu cơ, (2) Sản xuất chất dẻo, (3) Hương liệu, mỹ phẩm, (4) Sản xuất xà phòng. Ứng dụng nào không phải của ester mà là của lipid hoặc sản phẩm từ lipid?

20 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 06

Câu 20: Cho các chất sau: (1) acid oleic, (2) acid stearic, (3) tristearin, (4) triolein. Chất nào là chất béo lỏng ở điều kiện thường?

21 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 06

Câu 21: Cho phản ứng: CH3COOH + CH≡CH → X. Sản phẩm chính X của phản ứng là:

22 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 06

Câu 22: Cho sơ đồ chuyển hóa: Tinh bột → X → Y → Acid acetic. Các chất X, Y lần lượt là:

23 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 06

Câu 23: Cho 3.7 gam ester no, đơn chức X tác dụng vừa đủ với dung dịch NaOH thu được 4.1 gam muối khan. Tên gọi của X là:

24 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 06

Câu 24: Cho các chất sau: (1) ethylene glycol, (2) glycerol, (3) ethanol, (4) methanol. Chất nào là alcohol đa chức?

25 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 06

Câu 25: Cho các loại dầu thực vật: dầu lạc, dầu vừng, dầu dừa, dầu oliu. Dầu nào chứa chủ yếu triglyceride no?

26 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 06

Câu 26: Cho các chất sau: (1) acetic acid, (2) ethanol, (3) ethyl acetate, (4) sodium acetate. Chất nào có thể tham gia phản ứng tráng bạc?

27 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 06

Câu 27: Cho các loại phản ứng sau: (1) cộng hydrogen, (2) trùng hợp, (3) thế halogen, (4) xà phòng hóa. Phản ứng nào có thể làm mất màu dung dịch bromine?

28 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 06

Câu 28: Cho sơ đồ phản ứng: Acid béo + Alcohol → Ester + H2O. Phản ứng này thuộc loại:

29 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 06

Câu 29: Cho các chất sau: (1) dầu mỡ động vật, (2) dầu thực vật, (3) sáp ong, (4) nhựa thông. Chất nào thuộc loại lipid?

30 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 06

Câu 30: Cho biết tên gọi của ester có công thức cấu tạo sau: CH3-CH2-COO-CH(CH3)2

0

Bạn đã sẵn sàng chưa? 45 phút làm bài bắt đầu!!!

Bạn đã hết giờ làm bài! Xem kết quả các câu hỏi đã làm nhé!!!


Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid - Đề 07

Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid - Đề 07 được xây dựng với nhiều câu hỏi chất lượng, sát với nội dung chương trình học, giúp bạn dễ dàng ôn tập và kiểm tra kiến thức hiệu quả. Hãy cùng bắt đầu làm bài tập trắc nghiệm ngay để nâng cao hiểu biết và chuẩn bị tốt cho kỳ thi sắp tới!

Câu 1: Chất X có công thức phân tử C4H8O2 khi tác dụng với dung dịch NaOH tạo ra muối Y và alcohol Z. Biết rằng Z có khả năng hòa tan Cu(OH)2 tạo dung dịch xanh lam. Tên gọi của X là:

  • A. propyl formate
  • B. ethyl acetate
  • C. methyl propionate
  • D. isopropyl formate

Câu 2: Cho các phát biểu sau về ester và lipid:
(a) Ester là sản phẩm của phản ứng giữa acid carboxylic và alcohol.
(b) Lipid là tên gọi chung cho chất béo, dầu mỡ, sáp, steroid, phospho lipid...
(c) Phản ứng thủy phân ester trong môi trường kiềm gọi là phản ứng xà phòng hóa.
(d) Chất béo lỏng (dầu thực vật) có chứa gốc acid béo no trong phân tử.
Số phát biểu đúng là:

  • A. 1
  • B. 2
  • C. 3
  • D. 4

Câu 3: Đun nóng chất béo triglyceride X trong dung dịch NaOH dư, thu được glycerol và hỗn hợp muối của các acid béo: stearic acid, oleic acid và linoleic acid. Công thức cấu tạo thu gọn của stearic acid là:

  • A. C17H33COOH
  • B. C15H31COOH
  • C. C17H31COOH
  • D. C17H35COOH

Câu 4: Cho sơ đồ phản ứng sau:
CH3COOH + C2H5OH ⇌ X + H2O
X + NaOH → Y + Z
Chất Y trong sơ đồ trên là:

  • A. C2H5OH
  • B. CH3COONa
  • C. CH3COOH
  • D. C2H5COONa

Câu 5: Để phân biệt ethyl acetate và acetic acid, có thể dùng thuốc thử nào sau đây?

  • A. dung dịch NaOH
  • B. dung dịch AgNO3/NH3
  • C. dung dịch NaHCO3
  • D. quỳ tím

Câu 6: Một loại ester X có công thức phân tử C3H6O2. Số đồng phân ester của X là:

  • A. 1
  • B. 2
  • C. 3
  • D. 4

Câu 7: Cho 20 gam acid acetic tác dụng với 23 gam ethanol (có H2SO4 đặc làm xúc tác). Sau phản ứng thu được m gam ester ethyl acetate. Biết hiệu suất phản ứng ester hóa là 80%. Giá trị của m là:

  • A. 17.6
  • B. 22.0
  • C. 26.4
  • D. 23.47

Câu 8: Phát biểu nào sau đây không đúng về chất béo?

  • A. Chất béo là triester của glycerol và các acid béo.
  • B. Chất béo nhẹ hơn nước và không tan trong nước.
  • C. Chất béo lỏng (dầu) có nhiệt độ nóng chảy cao hơn chất béo rắn (mỡ).
  • D. Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường kiềm là phản ứng xà phòng hóa.

Câu 9: Cho các ester sau: (1) HCOOCH3, (2) CH3COOCH3, (3) CH3COOC2H5, (4) HCOOC6H5, (5) CH3COOCH=CH2. Ester nào khi thủy phân trong dung dịch NaOH tạo ra aldehyde?

  • A. (1)
  • B. (2)
  • C. (3)
  • D. (5)

Câu 10: Phản ứng nào sau đây dùng để điều chế xà phòng?

  • A. Ester hóa giữa acid béo và glycerol
  • B. Thủy phân chất béo trong môi trường kiềm
  • C. Thủy phân ester trong môi trường acid
  • D. Phản ứng cộng hydrogen vào dầu thực vật

Câu 11: Cho các chất sau: ethanol, acetic acid, ethyl acetate, glycerol, tristearin. Số chất thuộc loại ester là:

  • A. 1
  • B. 2
  • C. 3
  • D. 4

Câu 12: Một ester mạch hở X có công thức phân tử C5H8O2 khi thủy phân trong môi trường acid thu được 2 alcohol. Công thức cấu tạo của X là:

  • A. CH3COOCH2CH2CH3
  • B. HCOOCH(CH3)CH2CH3
  • C. CH3CH2COOCH2CH3
  • D. Không có ester nào thỏa mãn

Câu 13: Cho tên gọi các ester sau: (1) methyl propanoate, (2) ethyl formate, (3) vinyl acetate, (4) phenyl acetate. Ester nào có mùi táo?

  • A. (1)
  • B. (2)
  • C. (3)
  • D. (4)

Câu 14: Trong công nghiệp, phản ứng nào được sử dụng để chuyển hóa dầu thực vật thành mỡ động vật (trạng thái rắn)?

  • A. Ester hóa
  • B. Xà phòng hóa
  • C. Thủy phân
  • D. Hydrogen hóa

Câu 15: Cho 3,7 gam một ester no, đơn chức, mạch hở X tác dụng vừa đủ với 50 ml dung dịch NaOH 1M. Công thức phân tử của X là:

  • A. C2H4O2
  • B. C4H8O2
  • C. C3H6O2
  • D. C5H10O2

Câu 16: Cho các chất sau: (1) glycerol, (2) acid stearic, (3) sodium stearate, (4) ethyl acetate, (5) dầu ăn. Chất nào là thành phần chính của xà phòng?

  • A. (1)
  • B. (2)
  • C. (3)
  • D. (5)

Câu 17: Vinyl acetate có công thức cấu tạo là:

  • A. CH3COOC2H5
  • B. CH3COOCH=CH2
  • C. HCOOCH=CH2
  • D. CH2=CHCOOCH3

Câu 18: Cho phản ứng: (C17H35COO)3C3H5 + 3NaOH → X + Y. Tên gọi của Y là:

  • A. sodium stearate
  • B. acid stearic
  • C. ethanol
  • D. glycerol

Câu 19: So sánh nhiệt độ sôi của các chất sau: (I) CH3COOH, (II) C2H5OH, (III) CH3COOCH3. Thứ tự nhiệt độ sôi tăng dần là:

  • A. (III) < (II) < (I)
  • B. (II) < (III) < (I)
  • C. (I) < (II) < (III)
  • D. (III) < (I) < (II)

Câu 20: Chất nào sau đây có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc?

  • A. ethyl acetate
  • B. methyl acetate
  • C. propyl acetate
  • D. vinyl formate

Câu 21: Cho 8,8 gam ethyl acetate tác dụng vừa đủ với dung dịch NaOH. Khối lượng muối thu được là:

  • A. 8.2 gam
  • B. 4.1 gam
  • C. 16.4 gam
  • D. 12.3 gam

Câu 22: Trong phân tử triglyceride, gốc glycerol liên kết với gốc acid béo bằng liên kết:

  • A. peptide
  • B. ester
  • C. glycoside
  • D. hydrogen

Câu 23: Đun nóng chất X (C4H8O2) với dung dịch NaOH thu được muối Y và alcohol Z. Oxi hóa Z bằng CuO thu được aldehyde T. Chất X là:

  • A. methyl propionate
  • B. ethyl acetate
  • C. propyl formate
  • D. isopropyl formate

Câu 24: Cho các acid béo sau: oleic acid (1), stearic acid (2), linoleic acid (3), palmitic acid (4). Acid béo nào là acid béo không no?

  • A. (1), (2)
  • B. (2), (4)
  • C. (2), (3)
  • D. (1), (3)

Câu 25: Cho 5,0 gam hỗn hợp gồm ethyl acetate và butyl acetate tác dụng vừa đủ với 70 ml dung dịch NaOH 1M. Phần trăm khối lượng của ethyl acetate trong hỗn hợp ban đầu là:

  • A. 44%
  • B. 52.8%
  • C. 55%
  • D. 47.2%

Câu 26: Chất nào sau đây không phải là lipid?

  • A. tristearin
  • B. phospholipid
  • C. glucose
  • D. cholesterol

Câu 27: Phản ứng thủy phân ester trong môi trường acid là phản ứng:

  • A. một chiều
  • B. thuận nghịch
  • C. xà phòng hóa
  • D. tráng bạc

Câu 28: Cho sơ đồ chuyển hóa sau: Acid carboxylic + Alcohol ⇌ Ester + Nước. Để cân bằng phản ứng chuyển dịch theo chiều thuận, biện pháp nào sau đây là hiệu quả nhất?

  • A. Tăng nhiệt độ
  • B. Giảm áp suất
  • C. Loại bỏ nước
  • D. Thêm chất xúc tác

Câu 29: Ứng dụng nào sau đây không phải của ester?

  • A. Hương liệu thực phẩm
  • B. Dung môi hữu cơ
  • C. Sản xuất chất dẻo
  • D. Chất tẩy rửa

Câu 30: Cho 14,8 gam hỗn hợp gồm acid acetic và acid formic tác dụng vừa đủ với dung dịch NaOH thu được 20,4 gam hỗn hợp muối. Nếu cho 14,8 gam hỗn hợp acid trên tác dụng với ethanol dư (xúc tác H2SO4 đặc) thì khối lượng ester thu được là bao nhiêu gam, giả sử hiệu suất ester hóa của cả hai acid đều là 80%?

  • A. 17.6 gam
  • B. 19.36 gam
  • C. 16.32 gam
  • D. 14.08 gam

1 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 07

Câu 1: Chất X có công thức phân tử C4H8O2 khi tác dụng với dung dịch NaOH tạo ra muối Y và alcohol Z. Biết rằng Z có khả năng hòa tan Cu(OH)2 tạo dung dịch xanh lam. Tên gọi của X là:

2 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 07

Câu 2: Cho các phát biểu sau về ester và lipid:
(a) Ester là sản phẩm của phản ứng giữa acid carboxylic và alcohol.
(b) Lipid là tên gọi chung cho chất béo, dầu mỡ, sáp, steroid, phospho lipid...
(c) Phản ứng thủy phân ester trong môi trường kiềm gọi là phản ứng xà phòng hóa.
(d) Chất béo lỏng (dầu thực vật) có chứa gốc acid béo no trong phân tử.
Số phát biểu đúng là:

3 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 07

Câu 3: Đun nóng chất béo triglyceride X trong dung dịch NaOH dư, thu được glycerol và hỗn hợp muối của các acid béo: stearic acid, oleic acid và linoleic acid. Công thức cấu tạo thu gọn của stearic acid là:

4 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 07

Câu 4: Cho sơ đồ phản ứng sau:
CH3COOH + C2H5OH ⇌ X + H2O
X + NaOH → Y + Z
Chất Y trong sơ đồ trên là:

5 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 07

Câu 5: Để phân biệt ethyl acetate và acetic acid, có thể dùng thuốc thử nào sau đây?

6 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 07

Câu 6: Một loại ester X có công thức phân tử C3H6O2. Số đồng phân ester của X là:

7 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 07

Câu 7: Cho 20 gam acid acetic tác dụng với 23 gam ethanol (có H2SO4 đặc làm xúc tác). Sau phản ứng thu được m gam ester ethyl acetate. Biết hiệu suất phản ứng ester hóa là 80%. Giá trị của m là:

8 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 07

Câu 8: Phát biểu nào sau đây không đúng về chất béo?

9 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 07

Câu 9: Cho các ester sau: (1) HCOOCH3, (2) CH3COOCH3, (3) CH3COOC2H5, (4) HCOOC6H5, (5) CH3COOCH=CH2. Ester nào khi thủy phân trong dung dịch NaOH tạo ra aldehyde?

10 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 07

Câu 10: Phản ứng nào sau đây dùng để điều chế xà phòng?

11 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 07

Câu 11: Cho các chất sau: ethanol, acetic acid, ethyl acetate, glycerol, tristearin. Số chất thuộc loại ester là:

12 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 07

Câu 12: Một ester mạch hở X có công thức phân tử C5H8O2 khi thủy phân trong môi trường acid thu được 2 alcohol. Công thức cấu tạo của X là:

13 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 07

Câu 13: Cho tên gọi các ester sau: (1) methyl propanoate, (2) ethyl formate, (3) vinyl acetate, (4) phenyl acetate. Ester nào có mùi táo?

14 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 07

Câu 14: Trong công nghiệp, phản ứng nào được sử dụng để chuyển hóa dầu thực vật thành mỡ động vật (trạng thái rắn)?

15 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 07

Câu 15: Cho 3,7 gam một ester no, đơn chức, mạch hở X tác dụng vừa đủ với 50 ml dung dịch NaOH 1M. Công thức phân tử của X là:

16 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 07

Câu 16: Cho các chất sau: (1) glycerol, (2) acid stearic, (3) sodium stearate, (4) ethyl acetate, (5) dầu ăn. Chất nào là thành phần chính của xà phòng?

17 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 07

Câu 17: Vinyl acetate có công thức cấu tạo là:

18 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 07

Câu 18: Cho phản ứng: (C17H35COO)3C3H5 + 3NaOH → X + Y. Tên gọi của Y là:

19 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 07

Câu 19: So sánh nhiệt độ sôi của các chất sau: (I) CH3COOH, (II) C2H5OH, (III) CH3COOCH3. Thứ tự nhiệt độ sôi tăng dần là:

20 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 07

Câu 20: Chất nào sau đây có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc?

21 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 07

Câu 21: Cho 8,8 gam ethyl acetate tác dụng vừa đủ với dung dịch NaOH. Khối lượng muối thu được là:

22 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 07

Câu 22: Trong phân tử triglyceride, gốc glycerol liên kết với gốc acid béo bằng liên kết:

23 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 07

Câu 23: Đun nóng chất X (C4H8O2) với dung dịch NaOH thu được muối Y và alcohol Z. Oxi hóa Z bằng CuO thu được aldehyde T. Chất X là:

24 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 07

Câu 24: Cho các acid béo sau: oleic acid (1), stearic acid (2), linoleic acid (3), palmitic acid (4). Acid béo nào là acid béo không no?

25 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 07

Câu 25: Cho 5,0 gam hỗn hợp gồm ethyl acetate và butyl acetate tác dụng vừa đủ với 70 ml dung dịch NaOH 1M. Phần trăm khối lượng của ethyl acetate trong hỗn hợp ban đầu là:

26 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 07

Câu 26: Chất nào sau đây không phải là lipid?

27 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 07

Câu 27: Phản ứng thủy phân ester trong môi trường acid là phản ứng:

28 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 07

Câu 28: Cho sơ đồ chuyển hóa sau: Acid carboxylic + Alcohol ⇌ Ester + Nước. Để cân bằng phản ứng chuyển dịch theo chiều thuận, biện pháp nào sau đây là hiệu quả nhất?

29 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 07

Câu 29: Ứng dụng nào sau đây không phải của ester?

30 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 07

Câu 30: Cho 14,8 gam hỗn hợp gồm acid acetic và acid formic tác dụng vừa đủ với dung dịch NaOH thu được 20,4 gam hỗn hợp muối. Nếu cho 14,8 gam hỗn hợp acid trên tác dụng với ethanol dư (xúc tác H2SO4 đặc) thì khối lượng ester thu được là bao nhiêu gam, giả sử hiệu suất ester hóa của cả hai acid đều là 80%?

0

Bạn đã sẵn sàng chưa? 45 phút làm bài bắt đầu!!!

Bạn đã hết giờ làm bài! Xem kết quả các câu hỏi đã làm nhé!!!


Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid - Đề 08

Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid - Đề 08 được xây dựng với nhiều câu hỏi chất lượng, sát với nội dung chương trình học, giúp bạn dễ dàng ôn tập và kiểm tra kiến thức hiệu quả. Hãy cùng bắt đầu làm bài tập trắc nghiệm ngay để nâng cao hiểu biết và chuẩn bị tốt cho kỳ thi sắp tới!

Câu 1: Chất nào sau đây thuộc loại ester?

  • A. CH3-CH2-OH
  • B. CH3-COO-CH3
  • C. CH3-CH2-COOH
  • D. CH3-CHO

Câu 2: Tên gọi IUPAC của ester có công thức cấu tạo CH3COOC2H5 là:

  • A. Methyl ethanoate
  • B. Ethyl methanoate
  • C. Ethyl acetate
  • D. Methyl propanoate

Câu 3: Cho các phát biểu sau về tính chất vật lý của ester:
(a) Ester thường là chất lỏng hoặc rắn ở điều kiện thường.
(b) Ester có nhiệt độ sôi cao hơn acid carboxylic có cùng số nguyên tử carbon.
(c) Ester có độ tan trong nước tốt hơn alcohol có cùng số nguyên tử carbon.
(d) Nhiều ester có mùi thơm đặc trưng.
Số phát biểu đúng là:

  • A. 1
  • B. 2
  • C. 3
  • D. 4

Câu 4: Phản ứng nào sau đây là phản ứng thủy phân ester trong môi trường acid?

  • A. CH3COOC2H5 + H2O (H+, t°) → CH3COOH + C2H5OH
  • B. CH3COOC2H5 + NaOH (t°) → CH3COONa + C2H5OH
  • C. CH3COOC2H5 + O2 (t°) → CO2 + H2O
  • D. CH3COOC2H5 + H2 (Ni, t°) → CH3CH(OH)OC2H5

Câu 5: Phản ứng xà phòng hóa là phản ứng giữa triglyceride (chất béo) với dung dịch kiềm, sản phẩm tạo thành là:

  • A. Acid béo và alcohol
  • B. Ester và glycerol
  • C. Acid béo và glycerol
  • D. Muối của acid béo và glycerol

Câu 6: Chất béo nào sau đây là chất béo không no?

  • A. Tristearin
  • B. Tripalmitin
  • C. Triolein
  • D. Trimyristin

Câu 7: Để chuyển hóa dầu thực vật thành mỡ động vật (trạng thái rắn), người ta thường sử dụng phản ứng nào?

  • A. Este hóa
  • B. Hydrogen hóa
  • C. Xà phòng hóa
  • D. Thủy phân

Câu 8: Cho sơ đồ phản ứng:
X + NaOH → Y + Z
Y + HCl → CH3COOH + NaCl
Z + CuO (t°) → Aldehyde màu xanh lam
Chất X có thể là:

  • A. HCOOCH3
  • B. CH3COOCH3
  • C. CH3COOC2H5
  • D. C2H5COOCH3

Câu 9: Phát biểu nào sau đây về lipid là đúng?

  • A. Lipid là hợp chất hữu cơ tan tốt trong nước.
  • B. Lipid chỉ có chức năng dự trữ năng lượng cho tế bào.
  • C. Tất cả lipid đều là ester của glycerol với acid béo.
  • D. Lipid là thành phần chính cấu tạo nên màng tế bào.

Câu 10: Số đồng phân ester có công thức phân tử C4H8O2 là:

  • A. 2
  • B. 3
  • C. 4
  • D. 5

Câu 11: Cho các ester sau: (1) HCOOCH3, (2) CH3COOCH3, (3) CH3COOC2H5, (4) HCOOC6H5, (5) CH3COOC6H5. Ester nào khi thủy phân trong môi trường NaOH tạo ra 2 muối?

  • A. (1) và (2)
  • B. (1) và (3)
  • C. (2) và (4)
  • D. (4) và (5)

Câu 12: Chất X có công thức C3H6O2 khi tác dụng với NaOH tạo ra muối và alcohol. Mặt khác, khi X tác dụng với NaHCO3 không có khí thoát ra. X là:

  • A. HCOOC2H5
  • B. CH3CH2COOH
  • C. CH3COOH
  • D. HOCH2CH2CHO

Câu 13: Cho 17.6 gam ethyl acetate tác dụng vừa đủ với dung dịch NaOH. Khối lượng muối thu được là:

  • A. 8.2 gam
  • B. 16.4 gam
  • C. 24.6 gam
  • D. 32.8 gam

Câu 14: Đun nóng chất béo X với dung dịch NaOH thu được glycerol và hỗn hợp muối natri của acid stearic và acid oleic. Tên gọi của X là:

  • A. Tristearin
  • B. Triolein
  • C. Stearin olein
  • D. Panmitin stearin

Câu 15: Ứng dụng nào sau đây không phải của ester?

  • A. Hương liệu trong công nghiệp thực phẩm và mỹ phẩm
  • B. Dung môi hòa tan chất hữu cơ
  • C. Nguyên liệu sản xuất polymer
  • D. Nhiên liệu phản lực

Câu 16: Cho các chất sau: acid acetic, ethanol, glycerol, acid stearic, ethyl acetate, tristearin. Có bao nhiêu chất có khả năng phản ứng với NaOH?

  • A. 2
  • B. 3
  • C. 4
  • D. 5

Câu 17: Cho sơ đồ phản ứng: Acid carboxylic + Alcohol (H2SO4 đặc, t°) → Ester + H2O. Đây là phản ứng:

  • A. Ester hóa
  • B. Xà phòng hóa
  • C. Thủy phân
  • D. Trùng hợp

Câu 18: Trong phân tử triglyceride, liên kết ester được hình thành giữa nhóm chức nào?

  • A. –CHO và –OH
  • B. –COOH và –OH
  • C. –NH2 và –COOH
  • D. –OH và –OH

Câu 19: Cho các phát biểu sau về chất béo:
(a) Chất béo nhẹ hơn nước và không tan trong nước.
(b) Chất béo là triester của glycerol và acid béo.
(c) Chất béo no thường ở trạng thái lỏng ở nhiệt độ thường.
(d) Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường kiềm là phản ứng thuận nghịch.
Số phát biểu đúng là:

  • A. 2
  • B. 3
  • C. 4
  • D. 1

Câu 20: Cho 3 ester: X (HCOOCH3), Y (CH3COOCH3), Z (CH3COOC2H5). Sắp xếp các ester theo chiều nhiệt độ sôi tăng dần:

  • A. X < Z < Y
  • B. X < Y < Z
  • C. Y < X < Z
  • D. Z < Y < X

Câu 21: Để phân biệt ethyl acetate và acid acetic, có thể dùng thuốc thử nào sau đây?

  • A. Dung dịch NaOH
  • B. Dung dịch AgNO3/NH3
  • C. Dung dịch NaHCO3
  • D. Kim loại Na

Câu 22: Cho sơ đồ phản ứng: Chất béo (X) + H2 (Ni, t°) → Chất béo (Y) ở trạng thái rắn. X và Y lần lượt là:

  • A. Dầu thực vật và mỡ động vật
  • B. Mỡ động vật và dầu thực vật
  • C. Ester no và ester không no
  • D. Ester không no và ester no

Câu 23: Một loại ester có công thức phân tử C3H6O2 có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc. Công thức cấu tạo của ester đó là:

  • A. CH3COOCH3
  • B. CH3CH2COOH
  • C. CH3COOH
  • D. HCOOC2H5

Câu 24: Cho 22.2 gam một ester đơn chức X tác dụng vừa đủ với 300ml dung dịch NaOH 1M. Công thức phân tử của X là:

  • A. C2H4O2
  • B. C3H6O2
  • C. C4H8O2
  • D. C5H10O2

Câu 25: Cho dãy các chất: ethyl formate, vinyl acetate, phenyl acetate, tripanmitin. Chất nào khi thủy phân trong môi trường NaOH thu được alcohol?

  • A. Chỉ ethyl formate
  • B. Ethyl formate và vinyl acetate
  • C. Ethyl formate và tripanmitin
  • D. Tất cả các chất trong dãy

Câu 26: Một học sinh thực hiện thí nghiệm xà phòng hóa chất béo và nhận thấy có lớp bọt nổi lên trên bề mặt dung dịch sau phản ứng. Lớp bọt đó chủ yếu là:

  • A. Glycerol
  • B. Acid béo
  • C. Muối natri của acid béo
  • D. Chất béo dư

Câu 27: Cho các loại lipid sau: triglyceride, phospholipid, steroid. Loại lipid nào là thành phần chính cấu tạo màng sinh học?

  • A. Triglyceride
  • B. Phospholipid
  • C. Steroid
  • D. Cả ba loại trên

Câu 28: Tính chất hóa học đặc trưng của ester là phản ứng:

  • A. Oxi hóa
  • B. Cộng
  • C. Thế
  • D. Thủy phân

Câu 29: Một ester X có tỉ khối hơi so với oxygen là 2.75. Khi xà phòng hóa hoàn toàn 11 gam ester X cần dùng vừa đủ 100ml dung dịch NaOH 1M. Xác định công thức cấu tạo của X:

  • A. HCOOCH3
  • B. CH3COOCH3
  • C. CH3COOC2H5
  • D. C2H5COOC2H5

Câu 30: Cho các ứng dụng sau:
(a) Sản xuất xà phòng.
(b) Sản xuất chất dẻo.
(c) Dung môi hữu cơ.
(d) Hương liệu, mỹ phẩm.
Ứng dụng nào liên quan đến cả ester và lipid?

  • A. (a) và (c)
  • B. (b) và (d)
  • C. (a), (c) và (d)
  • D. Tất cả các ứng dụng trên

1 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 08

Câu 1: Chất nào sau đây thuộc loại ester?

2 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 08

Câu 2: Tên gọi IUPAC của ester có công thức cấu tạo CH3COOC2H5 là:

3 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 08

Câu 3: Cho các phát biểu sau về tính chất vật lý của ester:
(a) Ester thường là chất lỏng hoặc rắn ở điều kiện thường.
(b) Ester có nhiệt độ sôi cao hơn acid carboxylic có cùng số nguyên tử carbon.
(c) Ester có độ tan trong nước tốt hơn alcohol có cùng số nguyên tử carbon.
(d) Nhiều ester có mùi thơm đặc trưng.
Số phát biểu đúng là:

4 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 08

Câu 4: Phản ứng nào sau đây là phản ứng thủy phân ester trong môi trường acid?

5 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 08

Câu 5: Phản ứng xà phòng hóa là phản ứng giữa triglyceride (chất béo) với dung dịch kiềm, sản phẩm tạo thành là:

6 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 08

Câu 6: Chất béo nào sau đây là chất béo không no?

7 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 08

Câu 7: Để chuyển hóa dầu thực vật thành mỡ động vật (trạng thái rắn), người ta thường sử dụng phản ứng nào?

8 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 08

Câu 8: Cho sơ đồ phản ứng:
X + NaOH → Y + Z
Y + HCl → CH3COOH + NaCl
Z + CuO (t°) → Aldehyde màu xanh lam
Chất X có thể là:

9 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 08

Câu 9: Phát biểu nào sau đây về lipid là đúng?

10 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 08

Câu 10: Số đồng phân ester có công thức phân tử C4H8O2 là:

11 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 08

Câu 11: Cho các ester sau: (1) HCOOCH3, (2) CH3COOCH3, (3) CH3COOC2H5, (4) HCOOC6H5, (5) CH3COOC6H5. Ester nào khi thủy phân trong môi trường NaOH tạo ra 2 muối?

12 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 08

Câu 12: Chất X có công thức C3H6O2 khi tác dụng với NaOH tạo ra muối và alcohol. Mặt khác, khi X tác dụng với NaHCO3 không có khí thoát ra. X là:

13 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 08

Câu 13: Cho 17.6 gam ethyl acetate tác dụng vừa đủ với dung dịch NaOH. Khối lượng muối thu được là:

14 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 08

Câu 14: Đun nóng chất béo X với dung dịch NaOH thu được glycerol và hỗn hợp muối natri của acid stearic và acid oleic. Tên gọi của X là:

15 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 08

Câu 15: Ứng dụng nào sau đây không phải của ester?

16 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 08

Câu 16: Cho các chất sau: acid acetic, ethanol, glycerol, acid stearic, ethyl acetate, tristearin. Có bao nhiêu chất có khả năng phản ứng với NaOH?

17 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 08

Câu 17: Cho sơ đồ phản ứng: Acid carboxylic + Alcohol (H2SO4 đặc, t°) → Ester + H2O. Đây là phản ứng:

18 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 08

Câu 18: Trong phân tử triglyceride, liên kết ester được hình thành giữa nhóm chức nào?

19 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 08

Câu 19: Cho các phát biểu sau về chất béo:
(a) Chất béo nhẹ hơn nước và không tan trong nước.
(b) Chất béo là triester của glycerol và acid béo.
(c) Chất béo no thường ở trạng thái lỏng ở nhiệt độ thường.
(d) Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường kiềm là phản ứng thuận nghịch.
Số phát biểu đúng là:

20 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 08

Câu 20: Cho 3 ester: X (HCOOCH3), Y (CH3COOCH3), Z (CH3COOC2H5). Sắp xếp các ester theo chiều nhiệt độ sôi tăng dần:

21 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 08

Câu 21: Để phân biệt ethyl acetate và acid acetic, có thể dùng thuốc thử nào sau đây?

22 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 08

Câu 22: Cho sơ đồ phản ứng: Chất béo (X) + H2 (Ni, t°) → Chất béo (Y) ở trạng thái rắn. X và Y lần lượt là:

23 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 08

Câu 23: Một loại ester có công thức phân tử C3H6O2 có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc. Công thức cấu tạo của ester đó là:

24 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 08

Câu 24: Cho 22.2 gam một ester đơn chức X tác dụng vừa đủ với 300ml dung dịch NaOH 1M. Công thức phân tử của X là:

25 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 08

Câu 25: Cho dãy các chất: ethyl formate, vinyl acetate, phenyl acetate, tripanmitin. Chất nào khi thủy phân trong môi trường NaOH thu được alcohol?

26 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 08

Câu 26: Một học sinh thực hiện thí nghiệm xà phòng hóa chất béo và nhận thấy có lớp bọt nổi lên trên bề mặt dung dịch sau phản ứng. Lớp bọt đó chủ yếu là:

27 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 08

Câu 27: Cho các loại lipid sau: triglyceride, phospholipid, steroid. Loại lipid nào là thành phần chính cấu tạo màng sinh học?

28 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 08

Câu 28: Tính chất hóa học đặc trưng của ester là phản ứng:

29 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 08

Câu 29: Một ester X có tỉ khối hơi so với oxygen là 2.75. Khi xà phòng hóa hoàn toàn 11 gam ester X cần dùng vừa đủ 100ml dung dịch NaOH 1M. Xác định công thức cấu tạo của X:

30 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 08

Câu 30: Cho các ứng dụng sau:
(a) Sản xuất xà phòng.
(b) Sản xuất chất dẻo.
(c) Dung môi hữu cơ.
(d) Hương liệu, mỹ phẩm.
Ứng dụng nào liên quan đến cả ester và lipid?

0

Bạn đã sẵn sàng chưa? 45 phút làm bài bắt đầu!!!

Bạn đã hết giờ làm bài! Xem kết quả các câu hỏi đã làm nhé!!!


Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid - Đề 09

Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid - Đề 09 được xây dựng với nhiều câu hỏi chất lượng, sát với nội dung chương trình học, giúp bạn dễ dàng ôn tập và kiểm tra kiến thức hiệu quả. Hãy cùng bắt đầu làm bài tập trắc nghiệm ngay để nâng cao hiểu biết và chuẩn bị tốt cho kỳ thi sắp tới!

Câu 1: Chất X có công thức phân tử C4H8O2 khi tác dụng với dung dịch NaOH tạo ra một muối và một alcohol. Biết rằng alcohol này khi oxi hóa nhẹ bằng CuO tạo thành aldehyde. Tên gọi của X là:

  • A. methyl propionate
  • B. ethyl acetate
  • C. propyl formate
  • D. isopropyl formate

Câu 2: Cho các phát biểu sau về ester và lipid:
(a) Ester là sản phẩm của phản ứng giữa acid carboxylic và alcohol.
(b) Lipid là este phức tạp, bao gồm chất béo, sáp, steroid, phospholipid.
(c) Phản ứng thủy phân ester trong môi trường acid là phản ứng thuận nghịch.
(d) Chất béo lỏng (dầu thực vật) chứa chủ yếu các gốc acid béo no.
(e) Phản ứng xà phòng hóa chất béo là phản ứng este hóa.
Số phát biểu đúng là:

  • A. 2
  • B. 3
  • C. 4
  • D. 5

Câu 3: Đun nóng ethyl acetate với dung dịch NaOH dư, sau phản ứng thu được sản phẩm là:

  • A. CH3COONa và C2H5OH
  • B. CH3COOH và C2H5ONa
  • C. HCOONa và C2H5OH
  • D. C2H5COONa và CH3OH

Câu 4: Cho sơ đồ phản ứng sau:
CH3COOH + C2H5OH ⇌ X + H2O
Chất X trong sơ đồ trên là:

  • A. CH3COOCH3
  • B. CH3COOC2H5
  • C. C2H5COOCH3
  • D. HCOOC2H5

Câu 5: Trong các chất sau: acid acetic, ethanol, glycerol, tristearin. Chất nào là lipid?

  • A. acid acetic
  • B. ethanol
  • C. glycerol
  • D. tristearin

Câu 6: Để chuyển hóa dầu thực vật thành bơ nhân tạo, người ta thực hiện phản ứng:

  • A. xà phòng hóa
  • B. este hóa
  • C. hydrogen hóa
  • D. trùng hợp

Câu 7: Công thức chung của ester no, đơn chức, mạch hở là:

  • A. CnH2n+2O2
  • B. CnH2nO2 (n ≥ 2)
  • C. CnH2n-2O2
  • D. CnH2nO (n ≥ 1)

Câu 8: Chất nào sau đây có khả năng phản ứng với cả dung dịch NaOH và dung dịch HCl?

  • A. ethyl acetate
  • B. acid stearic
  • C. glycerol
  • D. amino acid

Câu 9: Cho các ester sau: (1) vinyl acetate, (2) phenyl formate, (3) methyl acrylate, (4) benzyl acetate. Ester nào khi thủy phân trong môi trường kiềm tạo ra aldehyde?

  • A. (1) vinyl acetate
  • B. (2) phenyl formate
  • C. (3) methyl acrylate
  • D. (4) benzyl acetate

Câu 10: Chất béo là triester của glycerol với:

  • A. alcohol đơn chức
  • B. acid béo
  • C. aldehyde
  • D. ketone

Câu 11: Cho 4 chất: CH3COOH, C2H5OH, HCOOCH3, CH3COOC2H5. Sắp xếp các chất theo chiều tăng dần nhiệt độ sôi:

  • A. CH3COOH < C2H5OH < CH3COOC2H5 < HCOOCH3
  • B. HCOOCH3 < CH3COOC2H5 < CH3COOH < C2H5OH
  • C. HCOOCH3 < CH3COOC2H5 < C2H5OH < CH3COOH
  • D. CH3COOC2H5 < HCOOCH3 < C2H5OH < CH3COOH

Câu 12: Cho 2 ester đồng phân X, Y có công thức phân tử C4H8O2. Biết X thủy phân trong NaOH tạo muối và alcohol, Y thủy phân trong NaOH tạo muối và aldehyde. Công thức cấu tạo của X, Y lần lượt là:

  • A. X: HCOOC3H7, Y: C2H5COOCH3
  • B. X: CH3COOC2H5, Y: CH3COOCH=CH2
  • C. X: C2H5COOCH3, Y: HCOOC3H7
  • D. X: CH3COOCH=CH2, Y: CH3COOC2H5

Câu 13: Phản ứng nào sau đây không dùng để điều chế ester?

  • A. Acid carboxylic tác dụng với alcohol
  • B. Anhydride acid tác dụng với alcohol
  • C. Acid carboxylic tác dụng với alcohol trong môi trường acid
  • D. Xà phòng hóa chất béo

Câu 14: Cho 3 ester: ethyl formate, vinyl acetate, phenyl acetate. Ester nào có thể tham gia phản ứng tráng bạc sau khi thủy phân trong môi trường kiềm?

  • A. ethyl formate
  • B. vinyl acetate
  • C. phenyl acetate
  • D. ethyl formate và vinyl acetate

Câu 15: Một loại chất béo X có chỉ số iodine là 52. Điều này có nghĩa là:

  • A. 100 gam chất béo X có thể phản ứng tối đa với 52 mol iodine
  • B. 1 mol chất béo X có thể phản ứng tối đa với 52 gam iodine
  • C. 100 gam chất béo X có thể phản ứng tối đa với 52 gam iodine
  • D. 1 mol chất béo X có thể phản ứng tối đa với 52 mol iodine

Câu 16: Cho 10 gam ester X đơn chức tác dụng vừa đủ với 150 ml dung dịch NaOH 1M. Sau phản ứng thu được muối Y và alcohol Z. Biết Z oxi hóa bằng CuO tạo ketone. Tên gọi của ester X là:

  • A. methyl propionate
  • B. ethyl acetate
  • C. propyl formate
  • D. isopropyl acetate

Câu 17: Cho các chất sau: (1) glycerol, (2) acid stearic, (3) sodium hydroxide, (4) ethanol. Để điều chế tristearin và xà phòng, cần sử dụng những chất nào?

  • A. (1), (2), (3)
  • B. (1), (2), (4)
  • C. (2), (3), (4)
  • D. (1), (3), (4)

Câu 18: Cho 3.7 gam một ester no, đơn chức X tác dụng vừa đủ với 50 ml dung dịch NaOH 1M. Công thức phân tử của X là:

  • A. C2H4O2
  • B. C3H6O2
  • C. C4H8O2
  • D. C5H10O2

Câu 19: Phát biểu nào sau đây về chất béo là đúng?

  • A. Chất béo tan tốt trong nước
  • B. Chất béo nhẹ hơn xăng
  • C. Chất béo lỏng chứa chủ yếu gốc acid béo no
  • D. Chất béo là triester của glycerol và acid béo

Câu 20: Thủy phân hoàn toàn 1 mol tristearin trong môi trường acid thu được bao nhiêu mol glycerol và bao nhiêu mol acid stearic?

  • A. 1 mol glycerol và 1 mol acid stearic
  • B. 3 mol glycerol và 1 mol acid stearic
  • C. 1 mol glycerol và 3 mol acid stearic
  • D. 3 mol glycerol và 3 mol acid stearic

Câu 21: Cho các ứng dụng sau của ester: (1) dung môi hòa tan chất hữu cơ, (2) hương liệu trong công nghiệp thực phẩm, mỹ phẩm, (3) sản xuất xà phòng, (4) sản xuất vật liệu polymer. Ứng dụng nào là của ester?

  • A. (1), (2), (3)
  • B. (1), (2), (4)
  • C. (2), (3), (4)
  • D. (1), (3), (4)

Câu 22: Cho phản ứng sau: (C17H35COO)3C3H5 + 3NaOH → X + Y. Tên gọi của X và Y lần lượt là:

  • A. glycerol và sodium stearate
  • B. sodium stearate và ethanol
  • C. sodium stearate và glycerol
  • D. ethanol và glycerol

Câu 23: Số đồng phân ester của acid carboxylic có công thức C4H8O2 là:

  • A. 2
  • B. 3
  • C. 5
  • D. 4

Câu 24: Đốt cháy hoàn toàn một ester no, đơn chức mạch hở X thu được CO2 và H2O theo tỉ lệ mol 1:1. Công thức phân tử của X là:

  • A. C2H4O2
  • B. C3H6O2
  • C. C4H8O2
  • D. C5H10O2

Câu 25: Cho dãy các chất: ethyl formate, acetic acid, glycerol, tristearin, ethanol. Có bao nhiêu chất trong dãy thuộc loại ester hoặc lipid?

  • A. 2
  • B. 3
  • C. 4
  • D. 5

Câu 26: Cho 0.1 mol ester X tác dụng vừa đủ với 200 ml dung dịch NaOH 1M. Biết X có công thức phân tử C8H8O2 và khi thủy phân tạo ra 2 muối. Công thức cấu tạo của X là:

  • A. CH3COOC6H5
  • B. HCOOCH2C6H5
  • C. HCOOC6H4CH3
  • D. C6H5COOCH3

Câu 27: So sánh nhiệt độ sôi của acid acetic, ethanol và ethyl acetate. Thứ tự nào sau đây là đúng?

  • A. ethyl acetate < acid acetic < ethanol
  • B. ethyl acetate < ethanol < acid acetic
  • C. ethanol < ethyl acetate < acid acetic
  • D. acid acetic < ethanol < ethyl acetate

Câu 28: Cho sơ đồ chuyển hóa: Chất béo → Xà phòng + Y. Chất Y là:

  • A. ethanol
  • B. acid béo
  • C. aldehyde
  • D. glycerol

Câu 29: Để phân biệt 3 chất lỏng: acid acetic, ethanol, ethyl acetate, có thể dùng thuốc thử nào sau đây?

  • A. dung dịch NaOH
  • B. dung dịch NaHCO3
  • C. dung dịch AgNO3/NH3
  • D. nước bromine

Câu 30: Một học sinh thực hiện phản ứng este hóa giữa acid acetic và ethanol, thu được 4.4 gam ester. Biết hiệu suất phản ứng là 80%. Khối lượng acid acetic đã phản ứng là:

  • A. 3.0 gam
  • B. 3.5 gam
  • C. 3.75 gam
  • D. 4.0 gam

1 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 09

Câu 1: Chất X có công thức phân tử C4H8O2 khi tác dụng với dung dịch NaOH tạo ra một muối và một alcohol. Biết rằng alcohol này khi oxi hóa nhẹ bằng CuO tạo thành aldehyde. Tên gọi của X là:

2 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 09

Câu 2: Cho các phát biểu sau về ester và lipid:
(a) Ester là sản phẩm của phản ứng giữa acid carboxylic và alcohol.
(b) Lipid là este phức tạp, bao gồm chất béo, sáp, steroid, phospholipid.
(c) Phản ứng thủy phân ester trong môi trường acid là phản ứng thuận nghịch.
(d) Chất béo lỏng (dầu thực vật) chứa chủ yếu các gốc acid béo no.
(e) Phản ứng xà phòng hóa chất béo là phản ứng este hóa.
Số phát biểu đúng là:

3 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 09

Câu 3: Đun nóng ethyl acetate với dung dịch NaOH dư, sau phản ứng thu được sản phẩm là:

4 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 09

Câu 4: Cho sơ đồ phản ứng sau:
CH3COOH + C2H5OH ⇌ X + H2O
Chất X trong sơ đồ trên là:

5 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 09

Câu 5: Trong các chất sau: acid acetic, ethanol, glycerol, tristearin. Chất nào là lipid?

6 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 09

Câu 6: Để chuyển hóa dầu thực vật thành bơ nhân tạo, người ta thực hiện phản ứng:

7 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 09

Câu 7: Công thức chung của ester no, đơn chức, mạch hở là:

8 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 09

Câu 8: Chất nào sau đây có khả năng phản ứng với cả dung dịch NaOH và dung dịch HCl?

9 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 09

Câu 9: Cho các ester sau: (1) vinyl acetate, (2) phenyl formate, (3) methyl acrylate, (4) benzyl acetate. Ester nào khi thủy phân trong môi trường kiềm tạo ra aldehyde?

10 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 09

Câu 10: Chất béo là triester của glycerol với:

11 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 09

Câu 11: Cho 4 chất: CH3COOH, C2H5OH, HCOOCH3, CH3COOC2H5. Sắp xếp các chất theo chiều tăng dần nhiệt độ sôi:

12 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 09

Câu 12: Cho 2 ester đồng phân X, Y có công thức phân tử C4H8O2. Biết X thủy phân trong NaOH tạo muối và alcohol, Y thủy phân trong NaOH tạo muối và aldehyde. Công thức cấu tạo của X, Y lần lượt là:

13 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 09

Câu 13: Phản ứng nào sau đây không dùng để điều chế ester?

14 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 09

Câu 14: Cho 3 ester: ethyl formate, vinyl acetate, phenyl acetate. Ester nào có thể tham gia phản ứng tráng bạc sau khi thủy phân trong môi trường kiềm?

15 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 09

Câu 15: Một loại chất béo X có chỉ số iodine là 52. Điều này có nghĩa là:

16 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 09

Câu 16: Cho 10 gam ester X đơn chức tác dụng vừa đủ với 150 ml dung dịch NaOH 1M. Sau phản ứng thu được muối Y và alcohol Z. Biết Z oxi hóa bằng CuO tạo ketone. Tên gọi của ester X là:

17 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 09

Câu 17: Cho các chất sau: (1) glycerol, (2) acid stearic, (3) sodium hydroxide, (4) ethanol. Để điều chế tristearin và xà phòng, cần sử dụng những chất nào?

18 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 09

Câu 18: Cho 3.7 gam một ester no, đơn chức X tác dụng vừa đủ với 50 ml dung dịch NaOH 1M. Công thức phân tử của X là:

19 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 09

Câu 19: Phát biểu nào sau đây về chất béo là đúng?

20 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 09

Câu 20: Thủy phân hoàn toàn 1 mol tristearin trong môi trường acid thu được bao nhiêu mol glycerol và bao nhiêu mol acid stearic?

21 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 09

Câu 21: Cho các ứng dụng sau của ester: (1) dung môi hòa tan chất hữu cơ, (2) hương liệu trong công nghiệp thực phẩm, mỹ phẩm, (3) sản xuất xà phòng, (4) sản xuất vật liệu polymer. Ứng dụng nào là của ester?

22 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 09

Câu 22: Cho phản ứng sau: (C17H35COO)3C3H5 + 3NaOH → X + Y. Tên gọi của X và Y lần lượt là:

23 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 09

Câu 23: Số đồng phân ester của acid carboxylic có công thức C4H8O2 là:

24 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 09

Câu 24: Đốt cháy hoàn toàn một ester no, đơn chức mạch hở X thu được CO2 và H2O theo tỉ lệ mol 1:1. Công thức phân tử của X là:

25 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 09

Câu 25: Cho dãy các chất: ethyl formate, acetic acid, glycerol, tristearin, ethanol. Có bao nhiêu chất trong dãy thuộc loại ester hoặc lipid?

26 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 09

Câu 26: Cho 0.1 mol ester X tác dụng vừa đủ với 200 ml dung dịch NaOH 1M. Biết X có công thức phân tử C8H8O2 và khi thủy phân tạo ra 2 muối. Công thức cấu tạo của X là:

27 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 09

Câu 27: So sánh nhiệt độ sôi của acid acetic, ethanol và ethyl acetate. Thứ tự nào sau đây là đúng?

28 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 09

Câu 28: Cho sơ đồ chuyển hóa: Chất béo → Xà phòng + Y. Chất Y là:

29 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 09

Câu 29: Để phân biệt 3 chất lỏng: acid acetic, ethanol, ethyl acetate, có thể dùng thuốc thử nào sau đây?

30 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 09

Câu 30: Một học sinh thực hiện phản ứng este hóa giữa acid acetic và ethanol, thu được 4.4 gam ester. Biết hiệu suất phản ứng là 80%. Khối lượng acid acetic đã phản ứng là:

0

Bạn đã sẵn sàng chưa? 45 phút làm bài bắt đầu!!!

Bạn đã hết giờ làm bài! Xem kết quả các câu hỏi đã làm nhé!!!


Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid - Đề 10

Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid - Đề 10 được xây dựng với nhiều câu hỏi chất lượng, sát với nội dung chương trình học, giúp bạn dễ dàng ôn tập và kiểm tra kiến thức hiệu quả. Hãy cùng bắt đầu làm bài tập trắc nghiệm ngay để nâng cao hiểu biết và chuẩn bị tốt cho kỳ thi sắp tới!

Câu 1: Ester X có công thức cấu tạo CH3COOCH2CH3. Tên gọi của X là gì?

  • A. Methyl propionate
  • B. Ethyl acetate
  • C. Propyl acetate
  • D. Ethyl formate

Câu 2: Chất nào sau đây thuộc loại lipid?

  • A. Glucose
  • B. Amino acid
  • C. Tripalmitin
  • D. Acetic acid

Câu 3: Thủy phân hoàn toàn 8,8 gam ethyl acetate (CH3COOC2H5) trong dung dịch NaOH dư, đun nóng. Khối lượng muối thu được là bao nhiêu? (Biết C=12, H=1, O=16, Na=23)

  • A. 8,2 gam
  • B. 9,6 gam
  • C. 6,8 gam
  • D. 12,3 gam

Câu 4: Cho các phát biểu sau về tính chất vật lí của ester: (1) Các ester thường là chất lỏng, nhẹ hơn nước, ít tan trong nước; (2) Các ester có khối lượng phân tử nhỏ thường dễ bay hơi và có mùi thơm đặc trưng; (3) Nhiệt độ sôi của ester cao hơn nhiệt độ sôi của alcohol và acid carboxylic có cùng số nguyên tử carbon. Số phát biểu đúng là:

  • A. 1
  • B. 2
  • C. 3
  • D. 0

Câu 5: Khi thủy phân chất béo trong môi trường acid, ta thu được sản phẩm là:

  • A. Muối của acid béo và glycerol
  • B. Acid béo và muối của glycerol
  • C. Muối của acid béo và alcohol đơn chức
  • D. Acid béo và glycerol

Câu 6: Ester X có công thức phân tử C4H8O2. Thủy phân X trong môi trường NaOH dư, thu được muối Y và alcohol Z. Biết Z bị oxi hóa bởi CuO đun nóng tạo thành aldehyde. Tên gọi của X là:

  • A. Methyl acetate
  • B. Ethyl formate
  • C. Methyl propionate
  • D. Ethyl acetate

Câu 7: Cho sơ đồ phản ứng: CH3COOC2H5 + NaOH → Y + Z. Chất Z là alcohol. Cho Z tác dụng với Na dư thu được khí H2. Cho Y tác dụng với dung dịch HCl loãng dư thu được chất T. Phát biểu nào sau đây đúng?

  • A. Chất Y là alcohol
  • B. Chất Z là muối
  • C. Chất T là acid mạnh
  • D. Chất Z tan tốt trong nước

Câu 8: Khác với este của alcohol no đơn chức, este của phenol hoặc este của alcohol có nối đôi C=C (liền kề với nhóm chức ester, ví dụ: vinyl ester) khi thủy phân trong môi trường kiềm sẽ tạo ra sản phẩm đặc biệt. Hãy cho biết sản phẩm hữu cơ thu được khi thủy phân HCOOCH=CH2 (vinyl formate) bằng dung dịch NaOH đun nóng là gì?

  • A. HCOONa và CH2=CHOH
  • B. HCOONa và CH3CHO
  • C. HCOOH và CH2=CHONa
  • D. HCOOH và CH3CHO

Câu 9: Phản ứng hydrogen hóa chất béo lỏng (thường dùng Ni làm xúc tác, nhiệt độ) trong công nghiệp nhằm mục đích gì?

  • A. Chuyển chất béo từ trạng thái lỏng sang rắn
  • B. Tăng độ tan của chất béo trong nước
  • C. Giảm nhiệt độ nóng chảy của chất béo
  • D. Biến chất béo thành glycerol và acid béo

Câu 10: Cho các chất sau: (1) CH3COOH, (2) C2H5OH, (3) CH3CHO, (4) HCOOCH3. Sắp xếp các chất theo chiều tăng dần nhiệt độ sôi:

  • A. (1) < (2) < (3) < (4)
  • B. (4) < (3) < (2) < (1)
  • C. (3) < (4) < (2) < (1)
  • D. (2) < (3) < (4) < (1)

Câu 11: Một loại mỡ động vật (chất béo) có thành phần chính là tristearin ((C17H35COO)3C3H5). Tính khối lượng tristearin cần dùng để sản xuất 1 tấn xà phòng natri stearat (C17H35COONa) bằng phản ứng xà phòng hóa hoàn toàn. (Hiệu suất phản ứng 100%) (Biết C=12, H=1, O=16, Na=23)

  • A. khoảng 1009 kg
  • B. khoảng 890 kg
  • C. khoảng 882 kg
  • D. khoảng 333 kg

Câu 12: Ester X có công thức phân tử C3H6O2. Khi thủy phân X trong môi trường acid, thu được acid Y và alcohol Z. Cho Y tác dụng với AgNO3 trong dung dịch NH3 đun nóng tạo kết tủa bạc. Công thức cấu tạo của X là:

  • A. CH3COOCH3
  • B. HCOOC2H5
  • C. C2H5COOH
  • D. CH3CH(OH)CHO

Câu 13: Cho 0,1 mol một ester đơn chức X phản ứng vừa đủ với 100 ml dung dịch NaOH 1M, thu được 9,6 gam muối natri. Công thức cấu tạo của X là:

  • A. CH3COOC2H5
  • B. HCOOCH2CH2CH3
  • C. C2H5COOCH3
  • D. HCOOCH(CH3)2

Câu 14: Cho các chất sau: methyl acetate, ethyl formate, acid acetic, ethanol. Chất nào có thể tham gia phản ứng tráng bạc?

  • A. Methyl acetate
  • B. Ethyl formate
  • C. Acid acetic
  • D. Ethanol

Câu 15: Nhận xét nào sau đây về chất béo là sai?

  • A. Chất béo là triester của glycerol với các acid béo.
  • B. Chất béo nhẹ hơn nước và không tan trong nước.
  • C. Chất béo lỏng là những chất béo chứa gốc acid béo không no.
  • D. Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường acid là phản ứng một chiều.

Câu 16: Đốt cháy hoàn toàn m gam một ester đơn chức, mạch hở X thu được 0,2 mol CO2 và 0,2 mol H2O. Công thức phân tử của X là:

  • A. C2H4O2
  • B. C3H6O2
  • C. C4H8O2
  • D. C5H10O2

Câu 17: Cho các chất sau: (1) Triolein, (2) Tristearin, (3) Tripanmitin, (4) Oleic acid, (5) Stearic acid. Những chất nào là chất béo ở trạng thái lỏng ở nhiệt độ phòng?

  • A. (1)
  • B. (2), (3)
  • C. (4), (5)
  • D. (1), (4)

Câu 18: Khi nói về phản ứng xà phòng hóa chất béo, phát biểu nào sau đây không đúng?

  • A. Là phản ứng thủy phân trong môi trường kiềm.
  • B. Là phản ứng một chiều.
  • C. Sản phẩm thu được là glycerol và muối của acid béo (xà phòng).
  • D. Phản ứng xảy ra chậm ngay cả khi đun nóng.

Câu 19: Cho sơ đồ phản ứng: X + NaOH → Muối Y + Z. Biết Z là alcohol đơn chức, mạch hở, có tỉ khối hơi so với H2 bằng 23. Tên gọi của ester X là:

  • A. Methyl acetate
  • B. Ethyl formate
  • C. Methyl propionate
  • D. Propyl acetate

Câu 20: Số đồng phân cấu tạo của ester có cùng công thức phân tử C4H8O2 là bao nhiêu?

  • A. 2
  • B. 3
  • C. 4
  • D. 5

Câu 21: Để phân biệt dầu ăn và mỡ bôi trơn (là hydrocarbon), ta có thể dùng phản ứng nào sau đây?

  • A. Đốt cháy
  • B. Đun nóng với dung dịch NaOH
  • C. Cho tác dụng với dung dịch nước bromine
  • D. Cho tác dụng với kim loại Na

Câu 22: Cho 17,6 gam một ester đơn chức X tác dụng vừa đủ với 200 ml dung dịch KOH 1M, thu được 18,4 gam muối Y và một alcohol Z. Công thức phân tử của X là:

  • A. C3H6O2
  • B. C4H8O2
  • C. C5H10O2
  • D. C6H12O2

Câu 23: Sản phẩm của phản ứng xà phòng hóa trilinolein ((C17H31COO)3C3H5) bằng dung dịch NaOH là:

  • A. C17H31COONa và C3H5(OH)3
  • B. C17H31COOH và C3H5(OH)3
  • C. C17H31COONa và C3H7OH
  • D. C17H31COOH và C3H7OH

Câu 24: Cho các chất sau: methyl acrylate, vinyl acetate, ethyl formate, isopropyl acetate. Có bao nhiêu chất làm mất màu dung dịch nước bromine?

  • A. 1
  • B. 2
  • C. 3
  • D. 4

Câu 25: Cho các nhận định sau: (a) Tất cả các ester đều tan tốt trong nước. (b) Phản ứng thủy phân ester trong môi trường kiềm là phản ứng thuận nghịch. (c) Chất béo là những ester của glycerol với các acid béo. (d) Dầu thực vật và dầu mỏ đều là chất béo. Số nhận định đúng là:

  • A. 1
  • B. 2
  • C. 3
  • D. 4

Câu 26: Để loại bỏ lớp dầu mỡ bám trên bát đĩa sau khi ăn, người ta thường dùng nước rửa chén. Hoạt động làm sạch của nước rửa chén chủ yếu dựa vào tính chất nào của xà phòng hoặc chất giặt rửa tổng hợp?

  • A. Khả năng phản ứng xà phòng hóa dầu mỡ.
  • B. Khả năng hòa tan dầu mỡ trong nước.
  • C. Khả năng nhũ hóa dầu mỡ trong nước.
  • D. Khả năng tạo kết tủa với ion kim loại.

Câu 27: Đun nóng một lượng chất béo X cần 0,15 mol NaOH thu được 46 gam muối natri của acid béo. Khối lượng glycerol thu được là bao nhiêu? (Biết C=12, H=1, O=16)

  • A. 4,6 gam
  • B. 9,2 gam
  • C. 13,8 gam
  • D. Không đủ dữ kiện để tính.

Câu 28: Cho các phát biểu sau: (1) Isoamyl acetate có mùi chuối chín. (2) Benzyl acetate có mùi hoa nhài. (3) Ethyl butyrate có mùi dứa. (4) Methyl salicylate có mùi dầu gió. Số phát biểu đúng là:

  • A. 1
  • B. 2
  • C. 3
  • D. 4

Câu 29: Khi thủy phân hoàn toàn 0,1 mol ester X (tạo bởi acid đơn chức và alcohol đơn chức) bằng dung dịch NaOH vừa đủ, thu được 8,2 gam muối natri của acid hữu cơ và 4,6 gam alcohol. Công thức phân tử của acid và alcohol tạo nên ester X lần lượt là:

  • A. CH3COOH và C2H5OH
  • B. HCOOH và C3H7OH
  • C. C2H5COOH và CH3OH
  • D. CH3COOH và CH3OH

Câu 30: Phản ứng của chất béo với dung dịch kiềm (NaOH hoặc KOH) đun nóng được gọi là phản ứng:

  • A. Ester hóa
  • B. Hydro hóa
  • C. Xà phòng hóa
  • D. Tráng bạc

1 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 10

Câu 1: Ester X có công thức cấu tạo CH3COOCH2CH3. Tên gọi của X là gì?

2 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 10

Câu 2: Chất nào sau đây thuộc loại lipid?

3 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 10

Câu 3: Thủy phân hoàn toàn 8,8 gam ethyl acetate (CH3COOC2H5) trong dung dịch NaOH dư, đun nóng. Khối lượng muối thu được là bao nhiêu? (Biết C=12, H=1, O=16, Na=23)

4 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 10

Câu 4: Cho các phát biểu sau về tính chất vật lí của ester: (1) Các ester thường là chất lỏng, nhẹ hơn nước, ít tan trong nước; (2) Các ester có khối lượng phân tử nhỏ thường dễ bay hơi và có mùi thơm đặc trưng; (3) Nhiệt độ sôi của ester cao hơn nhiệt độ sôi của alcohol và acid carboxylic có cùng số nguyên tử carbon. Số phát biểu đúng là:

5 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 10

Câu 5: Khi thủy phân chất béo trong môi trường acid, ta thu được sản phẩm là:

6 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 10

Câu 6: Ester X có công thức phân tử C4H8O2. Thủy phân X trong môi trường NaOH dư, thu được muối Y và alcohol Z. Biết Z bị oxi hóa bởi CuO đun nóng tạo thành aldehyde. Tên gọi của X là:

7 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 10

Câu 7: Cho sơ đồ phản ứng: CH3COOC2H5 + NaOH → Y + Z. Chất Z là alcohol. Cho Z tác dụng với Na dư thu được khí H2. Cho Y tác dụng với dung dịch HCl loãng dư thu được chất T. Phát biểu nào sau đây đúng?

8 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 10

Câu 8: Khác với este của alcohol no đơn chức, este của phenol hoặc este của alcohol có nối đôi C=C (liền kề với nhóm chức ester, ví dụ: vinyl ester) khi thủy phân trong môi trường kiềm sẽ tạo ra sản phẩm đặc biệt. Hãy cho biết sản phẩm hữu cơ thu được khi thủy phân HCOOCH=CH2 (vinyl formate) bằng dung dịch NaOH đun nóng là gì?

9 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 10

Câu 9: Phản ứng hydrogen hóa chất béo lỏng (thường dùng Ni làm xúc tác, nhiệt độ) trong công nghiệp nhằm mục đích gì?

10 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 10

Câu 10: Cho các chất sau: (1) CH3COOH, (2) C2H5OH, (3) CH3CHO, (4) HCOOCH3. Sắp xếp các chất theo chiều tăng dần nhiệt độ sôi:

11 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 10

Câu 11: Một loại mỡ động vật (chất béo) có thành phần chính là tristearin ((C17H35COO)3C3H5). Tính khối lượng tristearin cần dùng để sản xuất 1 tấn xà phòng natri stearat (C17H35COONa) bằng phản ứng xà phòng hóa hoàn toàn. (Hiệu suất phản ứng 100%) (Biết C=12, H=1, O=16, Na=23)

12 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 10

Câu 12: Ester X có công thức phân tử C3H6O2. Khi thủy phân X trong môi trường acid, thu được acid Y và alcohol Z. Cho Y tác dụng với AgNO3 trong dung dịch NH3 đun nóng tạo kết tủa bạc. Công thức cấu tạo của X là:

13 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 10

Câu 13: Cho 0,1 mol một ester đơn chức X phản ứng vừa đủ với 100 ml dung dịch NaOH 1M, thu được 9,6 gam muối natri. Công thức cấu tạo của X là:

14 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 10

Câu 14: Cho các chất sau: methyl acetate, ethyl formate, acid acetic, ethanol. Chất nào có thể tham gia phản ứng tráng bạc?

15 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 10

Câu 15: Nhận xét nào sau đây về chất béo là sai?

16 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 10

Câu 16: Đốt cháy hoàn toàn m gam một ester đơn chức, mạch hở X thu được 0,2 mol CO2 và 0,2 mol H2O. Công thức phân tử của X là:

17 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 10

Câu 17: Cho các chất sau: (1) Triolein, (2) Tristearin, (3) Tripanmitin, (4) Oleic acid, (5) Stearic acid. Những chất nào là chất béo ở trạng thái lỏng ở nhiệt độ phòng?

18 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 10

Câu 18: Khi nói về phản ứng xà phòng hóa chất béo, phát biểu nào sau đây không đúng?

19 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 10

Câu 19: Cho sơ đồ phản ứng: X + NaOH → Muối Y + Z. Biết Z là alcohol đơn chức, mạch hở, có tỉ khối hơi so với H2 bằng 23. Tên gọi của ester X là:

20 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 10

Câu 20: Số đồng phân cấu tạo của ester có cùng công thức phân tử C4H8O2 là bao nhiêu?

21 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 10

Câu 21: Để phân biệt dầu ăn và mỡ bôi trơn (là hydrocarbon), ta có thể dùng phản ứng nào sau đây?

22 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 10

Câu 22: Cho 17,6 gam một ester đơn chức X tác dụng vừa đủ với 200 ml dung dịch KOH 1M, thu được 18,4 gam muối Y và một alcohol Z. Công thức phân tử của X là:

23 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 10

Câu 23: Sản phẩm của phản ứng xà phòng hóa trilinolein ((C17H31COO)3C3H5) bằng dung dịch NaOH là:

24 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 10

Câu 24: Cho các chất sau: methyl acrylate, vinyl acetate, ethyl formate, isopropyl acetate. Có bao nhiêu chất làm mất màu dung dịch nước bromine?

25 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 10

Câu 25: Cho các nhận định sau: (a) Tất cả các ester đều tan tốt trong nước. (b) Phản ứng thủy phân ester trong môi trường kiềm là phản ứng thuận nghịch. (c) Chất béo là những ester của glycerol với các acid béo. (d) Dầu thực vật và dầu mỏ đều là chất béo. Số nhận định đúng là:

26 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 10

Câu 26: Để loại bỏ lớp dầu mỡ bám trên bát đĩa sau khi ăn, người ta thường dùng nước rửa chén. Hoạt động làm sạch của nước rửa chén chủ yếu dựa vào tính chất nào của xà phòng hoặc chất giặt rửa tổng hợp?

27 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 10

Câu 27: Đun nóng một lượng chất béo X cần 0,15 mol NaOH thu được 46 gam muối natri của acid béo. Khối lượng glycerol thu được là bao nhiêu? (Biết C=12, H=1, O=16)

28 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 10

Câu 28: Cho các phát biểu sau: (1) Isoamyl acetate có mùi chuối chín. (2) Benzyl acetate có mùi hoa nhài. (3) Ethyl butyrate có mùi dứa. (4) Methyl salicylate có mùi dầu gió. Số phát biểu đúng là:

29 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 10

Câu 29: Khi thủy phân hoàn toàn 0,1 mol ester X (tạo bởi acid đơn chức và alcohol đơn chức) bằng dung dịch NaOH vừa đủ, thu được 8,2 gam muối natri của acid hữu cơ và 4,6 gam alcohol. Công thức phân tử của acid và alcohol tạo nên ester X lần lượt là:

30 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 1: Ester – Lipid

Tags: Bộ đề 10

Câu 30: Phản ứng của chất béo với dung dịch kiềm (NaOH hoặc KOH) đun nóng được gọi là phản ứng:

Viết một bình luận