Đề Trắc nghiệm Hóa học 12 – Bài 2: Xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp (Cánh Diều)

Câu 1: Xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp có điểm chung nào sau đây về cấu trúc phân tử?

• A. Chỉ chứa gốc hydrocarbon mạch dài.
• B. Chỉ chứa nhóm chức ion âm.
• C. Có khả năng phân cực hoàn toàn trong nước.
• D. Đều có đầu ưa nước và đuôi kỵ nước.

Câu 2: Phản ứng nào sau đây được sử dụng để điều chế xà phòng từ chất béo?

• A. Este hóa.
• B. Xà phòng hóa.
• C. Trung hòa acid béo.
• D. Hydrogen hóa chất béo.

Câu 3: Vì sao xà phòng thường kém hiệu quả hơn chất giặt rửa tổng hợp khi sử dụng với nước cứng?

• A. Xà phòng tạo kết tủa với ion Ca2+ và Mg2+ trong nước cứng.
• B. Chất giặt rửa tổng hợp bị phân hủy trong nước cứng.
• C. Xà phòng không hòa tan trong nước cứng.
• D. Chất giặt rửa tổng hợp làm tăng độ cứng của nước.

Câu 4: Chất nào sau đây là thành phần chính của chất giặt rửa tổng hợp không có nguồn gốc từ dầu mỏ?

• A. Sodium alkyl sulfate.
• B. Sodium alkylbenzene sulfonate.
• C. Alkyl polyglucoside.
• D. Linear alkylbenzene sulfonate (LAS).

Câu 5: Ưu điểm chính của chất giặt rửa tổng hợp so với xà phòng là gì?

• A. Dễ sản xuất hơn và rẻ tiền hơn.
• B. Ít bị ảnh hưởng bởi độ cứng của nước và pH.
• C. Thân thiện với môi trường hơn.
• D. Có nguồn gốc tự nhiên.

Câu 6: Cho sơ đồ phản ứng: Chất béo + NaOH → Xà phòng + Glycerol. Chất béo trong phản ứng trên thường là?

• A. Acid béo no mạch ngắn.
• B. Acid béo không no mạch dài.
• C. Triglyceride của acid béo.
• D. Cholesterol.

Câu 7: Cơ chế làm sạch của xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp dựa trên hiện tượng nào?

• A. Phản ứng trung hòa chất bẩn.
• B. Phản ứng oxi hóa khử chất bẩn.
• C. Sự hòa tan chất bẩn trong nước.
• D. Sự hình thành micelle bao quanh chất bẩn.

Câu 8: Để tăng hiệu quả giặt rửa của xà phòng, người ta thường thêm vào chất phụ gia nào sau đây?

• A. Chất tạo màu.
• B. Chất hoạt động bề mặt khác.
• C. Chất bảo quản.
• D. Chất tạo bọt.

Câu 9: Loại chất giặt rửa tổng hợp nào thường được sử dụng trong các sản phẩm chăm sóc cá nhân như dầu gội và sữa tắm vì tính dịu nhẹ?

• A. Anion surfactant (chất hoạt động bề mặt anion).
• B. Cation surfactant (chất hoạt động bề mặt cation).
• C. Non-ionic surfactant (chất hoạt động bề mặt không ion).
• D. Amphoteric surfactant (chất hoạt động bề mặt lưỡng tính).

Câu 10: Nhận định nào sau đây không đúng về tác động môi trường của xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp?

• A. Chất giặt rửa tổng hợp có thể gây ô nhiễm nguồn nước do khó phân hủy sinh học.
• B. Xà phòng có thể gây phú dưỡng hóa nếu chứa phosphate.
• C. Cả xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp đều hoàn toàn vô hại với môi trường.
• D. Việc sử dụng quá nhiều chất giặt rửa có thể ảnh hưởng đến hệ sinh thái dưới nước.

Câu 11: Cho các chất: (1) natri stearat, (2) natri lauryl sunfat, (3) alkyl polyglucoside. Chất nào là thành phần chính của xà phòng?

• A. Chỉ (1).
• B. Chỉ (2).
• C. Cả (1) và (2).
• D. Cả (1), (2) và (3).

Câu 12: Cho các chất: (1) natri stearat, (2) natri lauryl sunfat, (3) alkyl polyglucoside. Chất nào là thành phần chính của chất giặt rửa tổng hợp?

• A. Chỉ (1).
• B. Chỉ (2).
• C. Cả (2) và (3).
• D. Cả (1), (2) và (3).

Câu 13: Trong quy trình sản xuất xà phòng từ dầu thực vật, dung dịch nào sau đây thường được sử dụng để xà phòng hóa?

• A. Dung dịch acid sulfuric loãng.
• B. Dung dịch sodium hydroxide đặc.
• C. Dung dịch calcium chloride.
• D. Dung dịch ammonia.

Câu 14: Để phân biệt xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp, có thể dựa vào đặc tính nào sau đây?

• A. Khả năng tạo bọt.
• B. Màu sắc và mùi.
• C. Độ pH của dung dịch.
• D. Khả năng tạo kết tủa trong nước cứng.

Câu 15: Một loại chất giặt rửa tổng hợp có công thức R-SO3Na, với R là gốc hydrocarbon mạch dài. Tên gọi chung của loại chất này là gì?

• A. Muối carboxylate.
• B. Muối phosphate.
• C. Muối sulfonate.
• D. Muối ammonium.

Câu 16: Cho tình huống: Một gia đình sống ở vùng nông thôn sử dụng nước giếng khoan có độ cứng cao để giặt quần áo. Loại chất giặt rửa nào sau đây sẽ phù hợp nhất để họ sử dụng?

• A. Xà phòng bánh truyền thống.
• B. Chất giặt rửa tổng hợp dạng lỏng.
• C. Nước giặt sinh học enzyme.
• D. Bột giặt có chứa nhiều phosphate.

Câu 17: Trong phản ứng xà phòng hóa, vai trò của muối NaCl bão hòa (ở bước cuối quy trình) là gì?

• A. Tăng tốc độ phản ứng xà phòng hóa.
• B. Trung hòa lượng NaOH dư.
• C. Giảm độ tan của xà phòng, làm xà phòng tách ra.
• D. Tăng khả năng tạo bọt của xà phòng.

Câu 18: So sánh khả năng phân hủy sinh học, xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp có sự khác biệt chính nào?

• A. Xà phòng dễ phân hủy sinh học hơn chất giặt rửa tổng hợp.
• B. Chất giặt rửa tổng hợp dễ phân hủy sinh học hơn xà phòng.
• C. Cả hai đều phân hủy sinh học hoàn toàn và nhanh chóng.
• D. Cả hai đều rất khó phân hủy sinh học.

Câu 19: Cho các ứng dụng: (1) Giặt quần áo, (2) Vệ sinh nhà cửa, (3) Sản xuất mỹ phẩm, (4) Chữa cháy. Ứng dụng nào không phổ biến cho xà phòng hoặc chất giặt rửa tổng hợp?

• A. Chỉ (4).
• B. Chỉ (3) và (4).
• C. Chỉ (2), (3) và (4).
• D. Không có ứng dụng nào không phổ biến.

Câu 20: Điều gì sẽ xảy ra nếu sử dụng xà phòng có độ pH quá cao để rửa tay thường xuyên?

• A. Da tay trở nên mềm mại và mịn màng hơn.
• B. Da tay bị khô, kích ứng và mất lớp dầu tự nhiên.
• C. Không có ảnh hưởng đáng kể đến da tay.
• D. Da tay trở nên trắng sáng hơn.

Câu 21: Chất nào sau đây có thể được sử dụng để trung hòa độ pH của xà phòng sau phản ứng xà phòng hóa?

• A. Dung dịch NaOH loãng.
• B. Dung dịch NaCl bão hòa.
• C. Dung dịch acid citric loãng.
• D. Nước cất.

Câu 22: Cho các yếu tố: (1) Cấu trúc hóa học, (2) Nguồn gốc nguyên liệu, (3) Tính chất vật lý, (4) Giá thành sản xuất. Yếu tố nào quyết định sự khác biệt chính giữa xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp?

• A. Chỉ (1).
• B. Chỉ (1) và (2).
• C. Chỉ (1), (2) và (3).
• D. Cả (1), (2), (3) và (4).

Câu 23: Trong công nghiệp, chất giặt rửa tổng hợp thường được sản xuất từ nguồn nguyên liệu chính nào?

• A. Dầu thực vật.
• B. Mỡ động vật.
• C. Tinh bột.
• D. Dầu mỏ.

Câu 24: Để đánh giá hiệu quả giặt rửa của một loại xà phòng mới, tiêu chí nào sau đây là quan trọng nhất?

• A. Mùi hương dễ chịu.
• B. Khả năng loại bỏ vết bẩn dầu mỡ.
• C. Màu sắc hấp dẫn.
• D. Giá thành rẻ.

Câu 25: Cho sơ đồ: Alkylbenzene + H2SO4 → Chất trung gian → NaOH → Chất giặt rửa tổng hợp. Loại phản ứng nào xảy ra ở giai đoạn thứ hai (từ chất trung gian đến chất giặt rửa)?

• A. Sulfon hóa.
• B. Este hóa.
• C. Trung hòa.
• D. Hydrogen hóa.

Câu 26: Vì sao một số chất giặt rửa tổng hợp có thể gây kích ứng da mạnh hơn so với xà phòng?

• A. Do chất giặt rửa tổng hợp có độ pH thấp hơn.
• B. Do chất giặt rửa tổng hợp có nguồn gốc từ dầu mỏ.
• C. Do chất giặt rửa tổng hợp không tạo bọt.
• D. Do một số chất giặt rửa tổng hợp có khả năng tẩy rửa mạnh hơn và loại bỏ lớp dầu bảo vệ da.

Câu 27: Phương pháp nào sau đây có thể giúp giảm thiểu tác động môi trường của việc sử dụng chất giặt rửa?

• A. Sử dụng chất giặt rửa có khả năng phân hủy sinh học cao.
• B. Tăng nồng độ chất giặt rửa khi sử dụng.
• C. Xả thải trực tiếp nước thải giặt rửa ra môi trường.
• D. Sử dụng chất giặt rửa có chứa phosphate.

Câu 28: Cho các loại ion kim loại: Na+, K+, Ca2+, Mg2+. Ion kim loại nào thường tạo ra xà phòng mềm (dễ tan trong nước)?

• A. Ca2+ và Mg2+.
• B. Chỉ Ca2+.
• C. Na+ và K+.
• D. Chỉ Mg2+.

Câu 29: Một học sinh tiến hành thí nghiệm xà phòng hóa dầu ăn bằng NaOH. Để kiểm tra phản ứng đã xảy ra hoàn toàn, học sinh đó nên làm gì?

• A. Đo pH của dung dịch.
• B. Quan sát sự tạo thành lớp xà phòng trên bề mặt.
• C. Ngửi mùi của sản phẩm.
• D. Thêm acid vào hỗn hợp.

Câu 30: Biện pháp nào sau đây giúp tăng tính bền vững (ổn định) của bọt xà phòng hoặc chất giặt rửa?

• A. Tăng nhiệt độ dung dịch.
• B. Giảm nồng độ chất hoạt động bề mặt.
• C. Thêm muối ăn (NaCl).
• D. Thêm chất ổn định bọt (ví dụ: ethanolamine).

Câu 1: Xà phòng là hỗn hợp các muối của acid béo. Thành phần chính của xà phòng thường là muối của kim loại nào?

• A. Calcium và Magnesium
• B. Iron và Aluminum
• C. Copper và Zinc
• D. Sodium và Potassium

Câu 2: Chất giặt rửa tổng hợp có cấu tạo tương tự xà phòng nhưng nguồn gốc và cấu trúc hóa học có điểm khác biệt. Thành phần chính của chất giặt rửa tổng hợp thường là muối của loại acid nào sau đây?

• A. Acid alkylsulfonic hoặc acid alkylsulfuric
• B. Acid acetic hoặc acid formic
• C. Acid stearic hoặc acid oleic
• D. Acid carbonic hoặc acid sulfuric

Câu 3: Cơ chế làm sạch vết bẩn dầu mỡ của xà phòng và chất giặt rửa dựa trên cấu tạo phân tử đặc biệt của chúng. Phân tử chất hoạt động bề mặt trong xà phòng và chất giặt rửa gồm hai phần. Phần nào của phân tử có khả năng tương tác (hòa tan) tốt với dầu mỡ?

• A. Phần phân cực (đầu ưa nước)
• B. Phần không phân cực (đuôi kị nước)
• C. Liên kết ester trong phân tử
• D. Các nguyên tử kim loại (Na, K)

Câu 4: Khi giặt quần áo bằng xà phòng trong nước cứng (chứa nhiều ion Ca2+, Mg2+), hiệu quả làm sạch giảm đi đáng kể và xuất hiện các mảng bám. Hiện tượng này xảy ra là do:

• A. Xà phòng phản ứng với ion Ca2+, Mg2+ tạo thành kết tủa không tan.
• B. Nước cứng làm phân tử xà phòng bị phân hủy.
• C. Ion Ca2+, Mg2+ làm tăng sức căng bề mặt của nước.
• D. Nước cứng trung hòa tính kiềm của dung dịch xà phòng.

Câu 5: Khác với xà phòng, chất giặt rửa tổng hợp vẫn giữ được hiệu quả làm sạch tốt ngay cả trong nước cứng. Tính chất này là do:

• A. Chất giặt rửa tổng hợp không có phần kị nước.
• B. Chất giặt rửa tổng hợp có khả năng làm mềm nước.
• C. Muối canxi và magie của acid alkylsulfonic/alkylsulfuric tan tốt trong nước.
• D. Chất giặt rửa tổng hợp có tính acid, không phản ứng với ion kim loại.

Câu 6: Trong quy trình điều chế xà phòng từ chất béo bằng phản ứng xà phòng hóa, sau khi đun sôi chất béo với dung dịch kiềm đặc, người ta thường thêm dung dịch NaCl bão hòa nóng vào hỗn hợp. Mục đích chính của việc thêm dung dịch NaCl bão hòa là gì?

• A. Làm tăng tốc độ phản ứng xà phòng hóa.
• B. Trung hòa lượng kiềm dư sau phản ứng.
• C. Tẩy màu cho sản phẩm xà phòng.
• D. Làm muối của acid béo (xà phòng) kết tủa, tách khỏi dung dịch.

Câu 7: Dung dịch xà phòng thường có môi trường kiềm yếu. Điều này là do:

• A. Acid béo là acid mạnh.
• B. Muối của acid yếu và base mạnh bị thủy phân trong nước tạo môi trường kiềm.
• C. Kiềm dư sau phản ứng xà phòng hóa.
• D. Chất phụ gia trong xà phòng có tính kiềm.

Câu 8: Xem xét các chất sau: (1) C17H35COONa, (2) C12H25OSO3Na, (3) C15H31COOH, (4) C6H5SO3Na. Chất nào sau đây thuộc loại chất giặt rửa tổng hợp?

• A. (2)
• B. (1)
• C. (3)
• D. (4)

Câu 9: So sánh khả năng phân hủy sinh học, loại chất nào sau đây thường gây ô nhiễm môi trường nước nghiêm trọng hơn do khả năng phân hủy chậm hơn?

• A. Xà phòng
• B. Chất giặt rửa tổng hợp (đặc biệt loại cũ)
• C. Cả hai đều phân hủy nhanh như nhau
• D. Không có loại nào gây ô nhiễm môi trường nước

Câu 10: Thành phần nào sau đây không phải là thành phần chính tạo nên tính hoạt động bề mặt của xà phòng hoặc chất giặt rửa tổng hợp?

• A. Muối natri của acid stearic
• B. Muối natri alkylsulfate
• C. Glycerol
• D. Muối kali của acid oleic

Câu 11: Chất nào sau đây là một ví dụ về thành phần chính của chất giặt rửa tổng hợp, có công thức hóa học dạng muối natri alkylsulfate?

• A. C17H35COONa
• B. C6H5SO3Na
• C. C12H25OSO3Na
• D. CH3COONa

Câu 12: Một trong những chất phụ gia quan trọng trong bột giặt hiện đại là các enzyme. Vai trò chính của enzyme trong bột giặt là gì?

• A. Phân hủy các vết bẩn hữu cơ phức tạp (protein, tinh bột, chất béo).
• B. Làm tăng độ trắng sáng của vải.
• C. Làm mềm nước cứng.
• D. Ngăn chặn sự bám trở lại của chất bẩn vào vải.

Câu 13: Một loại chất phụ gia khác thường có trong bột giặt là chất làm trắng quang học (optical brighteners). Chất này hoạt động dựa trên nguyên tắc nào?

• A. Tẩy trắng hóa học các vết ố vàng.
• B. Phản xạ toàn bộ ánh sáng chiếu vào vải.
• C. Tạo lớp phủ bóng trên bề mặt sợi vải.
• D. Hấp thụ tia UV và phát ra ánh sáng xanh lam.

Câu 14: Chất béo (triglyceride) là nguyên liệu chính để sản xuất xà phòng. Công thức chung của triglyceride là:

• A. (RCOO)3C3H5
• B. RCOOH
• C. RCOOR"
• D. C3H5(OH)3

Câu 15: Phản ứng xà phòng hóa chất béo là phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường kiềm. Sản phẩm của phản ứng này là gì?

• A. Acid béo và rượu
• B. Muối của acid béo và glycerol
• C. Acid béo và ester
• D. Muối của acid vô cơ và glycerol

Câu 16: Một nhãn hiệu bột giặt quảng cáo có khả năng "tẩy sạch vết bẩn cứng đầu ngay ở nhiệt độ thường". Khả năng này chủ yếu là nhờ sự có mặt của chất phụ gia nào?

• A. Chất làm trắng quang học
• B. Chất tạo màu
• C. Enzyme
• D. Chất thơm

Câu 17: Cho một mẫu nước cứng tạm thời. Khi sử dụng xà phòng để giặt rửa trong mẫu nước này, điều gì có khả năng xảy ra?

• A. Tạo ra nhiều bọt hơn bình thường.
• B. Xuất hiện kết tủa trắng, hiệu quả làm sạch giảm.
• C. Màu sắc của nước thay đổi thành xanh lam.
• D. Nước trở nên trong suốt hơn.

Câu 18: Xét cấu trúc của một phân tử chất hoạt động bề mặt: CH3-[CH2]10-CH2-O-SO3- Na+. Hãy xác định phần nào là "đuôi kị nước" và phần nào là "đầu ưa nước".

• A. Đuôi kị nước: -SO3- Na+; Đầu ưa nước: CH3-[CH2]10-CH2-O-
• B. Đuôi kị nước: CH3-; Đầu ưa nước: -[CH2]10-CH2-O-SO3- Na+
• C. Đuôi kị nước: Na+; Đầu ưa nước: CH3-[CH2]10-CH2-O-SO3-
• D. Đuôi kị nước: CH3-[CH2]10-CH2-O-; Đầu ưa nước: -SO3- Na+

Câu 19: Chất nào sau đây có thể được sử dụng làm nguyên liệu để tổng hợp chất giặt rửa tổng hợp loại alkylbenzene sulfonate?

• A. Alkylbenzen
• B. Acid béo
• C. Glycerol
• D. Natri hydroxide

Câu 20: So sánh pH của dung dịch xà phòng và dung dịch chất giặt rửa tổng hợp thông thường (không chứa chất phụ gia điều chỉnh pH). Nhận định nào sau đây là hợp lý?

• A. Dung dịch xà phòng có pH thấp hơn dung dịch chất giặt rửa tổng hợp.
• B. Dung dịch xà phòng có pH cao hơn dung dịch chất giặt rửa tổng hợp.
• C. Cả hai dung dịch đều có pH bằng 7 (trung tính).
• D. pH của cả hai dung dịch đều rất thấp (acid mạnh).

Câu 21: Vết bẩn dầu mỡ trên vải là các giọt chất lỏng không phân cực. Khi cho xà phòng/chất giặt rửa vào nước, các phân tử chất hoạt động bề mặt sẽ tập trung xung quanh giọt dầu mỡ và tạo thành cấu trúc dạng cầu. Cấu trúc này được gọi là gì?

• A. Micelle
• B. Polyme
• C. Liposome
• D. Emulsion

Câu 22: Một trong những ưu điểm của chất giặt rửa tổng hợp so với xà phòng là khả năng hoạt động tốt trong nước cứng. Ưu điểm này mang lại lợi ích gì cho người sử dụng?

• A. Làm tăng độ bền màu của vải.
• B. Tạo mùi hương dễ chịu cho quần áo.
• C. Duy trì hiệu quả giặt sạch cao trong mọi loại nước (cứng hay mềm).
• D. Giúp quần áo khô nhanh hơn sau khi giặt.

Câu 23: Chất nào sau đây là một loại "builder" (chất xây dựng) thường được thêm vào bột giặt để tăng hiệu quả làm sạch bằng cách làm mềm nước và/hoặc tăng tính kiềm nhẹ của dung dịch?

• A. Sodium carbonate (Na2CO3)
• B. Glycerol (C3H8O3)
• C. Sodium chloride (NaCl)
• D. Acid sulfuric (H2SO4)

Câu 24: Quan sát cấu trúc hóa học của C15H31COONa và C12H25C6H4SO3Na. Điểm khác biệt cơ bản trong cấu trúc phần "đầu ưa nước" giữa xà phòng (ví dụ C15H31COONa) và chất giặt rửa tổng hợp loại alkylbenzene sulfonate (ví dụ C12H25C6H4SO3Na) là gì?

• A. Xà phòng có nhóm sulfate, chất giặt rửa có nhóm carboxylate.
• B. Xà phòng có nhóm hydroxyl, chất giặt rửa có nhóm sulfonate.
• C. Xà phòng có nhóm carboxylate, chất giặt rửa có nhóm sulfonate.
• D. Xà phòng có gốc hydrocarbon thơm, chất giặt rửa có gốc hydrocarbon no.

Câu 25: Tại sao việc sử dụng chất giặt rửa tổng hợp chứa phosphate (như sodium triphosphate) lại bị hạn chế hoặc cấm ở nhiều nơi?

• A. Phosphate gây ăn mòn sợi vải.
• B. Phosphate gây ra hiện tượng phú dưỡng trong môi trường nước.
• C. Phosphate làm giảm hiệu quả làm sạch của chất giặt rửa.
• D. Phosphate gây hại trực tiếp cho da người.

Câu 26: Một học sinh thực hiện thí nghiệm xà phòng hóa dầu dừa với dung dịch NaOH. Sau khi đun nóng và khuấy đều, hỗn hợp vẫn còn lỏng và hơi đục. Để thu được xà phòng rắn, học sinh cần thêm chất gì vào hỗn hợp nóng này?

• A. Dung dịch HCl loãng
• B. Nước cất lạnh
• C. Dung dịch NaOH đặc
• D. Dung dịch NaCl bão hòa nóng

Câu 27: Cho các chất sau: (1) Muối natri stearat (C17H35COONa), (2) Muối natri dodecylsulfate (C12H25OSO3Na), (3) Glycerol (C3H8O3), (4) Acid palmitic (C15H31COOH). Chất nào có khả năng tạo micelle trong dung dịch nước?

• A. (1) và (2)
• B. (1) và (3)
• C. (3) và (4)
• D. (1), (2) và (4)

Câu 28: Xét các phát biểu sau về xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp: (a) Cả hai đều có tính tẩy rửa dựa trên cơ chế tạo micelle. (b) Xà phòng hoạt động tốt trong nước cứng hơn chất giặt rửa tổng hợp. (c) Chất giặt rửa tổng hợp thường được tổng hợp từ các sản phẩm dầu mỏ. (d) Dung dịch xà phòng có tính kiềm, còn dung dịch chất giặt rửa tổng hợp thường trung tính hoặc ít kiềm hơn. Số phát biểu đúng là:

• A. 1
• B. 2
• C. 3
• D. 4

Câu 29: Tại sao trong một số loại bột giặt, người ta thêm chất phụ gia là các muối silicate hoặc citrate?

• A. Làm mềm nước và tăng tính kiềm nhẹ cho dung dịch giặt.
• B. Tạo màu sắc hấp dẫn cho bột giặt.
• C. Tăng cường mùi hương cho quần áo.
• D. Ngăn chặn sự phai màu của vải.

Câu 30: Một trong những nhược điểm của xà phòng là có thể tạo cặn bám trên bồn tắm, chậu rửa sau khi sử dụng, đặc biệt là ở vùng nước cứng. Cặn bám này chủ yếu là chất gì?

• A. Glycerol dư
• B. Natri hydroxide dư
• C. Muối canxi hoặc magie của acid béo
• D. Chất béo chưa phản ứng hết

Câu 1: Xà phòng có thành phần chính là muối sodium hoặc potassium của các acid béo mạch dài. Công thức chung của muối này có thể biểu diễn là R-COOM, trong đó R là gốc hydrocarbon mạch dài và M là kim loại. Phần nào của phân tử muối acid béo tạo nên "đầu ưa nước" (hydrophilic head) của xà phòng?

• A. Gốc hydrocarbon R
• B. Nhóm -COOM
• C. Toàn bộ phân tử R-COOM
• D. Chỉ nguyên tử kim loại M

Câu 2: Chất giặt rửa tổng hợp thường có cấu trúc tương tự xà phòng với một phần ưa nước và một phần kị nước. Tuy nhiên, phần ưa nước của chúng khác với xà phòng. Nhóm chức nào sau đây thường tạo nên "đầu ưa nước" trong các chất giặt rửa tổng hợp phổ biến như sodium alkylsulfate hoặc sodium alkylbenzene sulfonate?

• A. Nhóm -COOH
• B. Nhóm -COONa
• C. Nhóm -SO₃⁻Na⁺ hoặc -OSO₃⁻Na⁺
• D. Nhóm -OH

Câu 3: Phản ứng xà phòng hóa là quá trình thủy phân chất béo trong môi trường kiềm để tạo ra xà phòng và glycerol. Nếu thủy phân hoàn toàn tristearin ((C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅) bằng dung dịch NaOH đặc, sản phẩm thu được là gì?

• A. C₁₇H₃₅COOH và C₃H₅(OH)₃
• B. C₁₇H₃₅COONa và C₃H₅(OH)₃
• C. C₁₇H₃₅COOH và C₃H₅(OH)₃ và NaOH dư
• D. C₁₇H₃₅COONa và C₃H₅(OH)₃

Câu 4: Một trong những khác biệt lớn nhất giữa xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp là khả năng hoạt động trong nước cứng. Nước cứng chứa nhiều ion Ca²⁺ và Mg²⁺. Khi sử dụng xà phòng trong nước cứng, hiệu quả giặt rửa giảm đáng kể. Giải thích nào sau đây là đúng nhất về hiện tượng này?

• A. Nước cứng làm phân hủy xà phòng thành acid béo và kiềm.
• B. Xà phòng tạo phức tan với ion Ca²⁺ và Mg²⁺ làm giảm khả năng làm sạch.
• C. Ion Ca²⁺ và Mg²⁺ phản ứng với xà phòng tạo kết tủa không tan, làm giảm nồng độ xà phòng hoạt động.
• D. Nước cứng làm tăng sức căng bề mặt của nước, cản trở hoạt động của xà phòng.

Câu 5: Ngược lại với xà phòng, chất giặt rửa tổng hợp thường hoạt động hiệu quả ngay cả trong nước cứng và môi trường acid loãng. Điều này là do:

• A. Chất giặt rửa tổng hợp không có phần kị nước.
• B. Các muối calcium và magnesium của gốc ưa nước trong chất giặt rửa tổng hợp tan tốt trong nước.
• C. Chất giặt rửa tổng hợp có khả năng làm mềm nước cứng.
• D. Chất giặt rửa tổng hợp phản ứng với acid trong nước cứng tạo ra sản phẩm hoạt động mạnh hơn.

Câu 6: Cơ chế làm sạch của xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp dựa trên khả năng tạo micelle. Micelle là tập hợp của các phân tử chất hoạt động bề mặt trong dung dịch. Mô tả nào sau đây về cấu trúc và hoạt động của micelle trong quá trình làm sạch vết dầu, mỡ là chính xác?

• A. Phần kị nước hướng vào trong bao bọc vết bẩn (dầu, mỡ), phần ưa nước hướng ra ngoài tiếp xúc với nước.
• B. Phần ưa nước hướng vào trong bao bọc vết bẩn (dầu, mỡ), phần kị nước hướng ra ngoài tiếp xúc với nước.
• C. Toàn bộ phân tử hòa tan trực tiếp vết bẩn.
• D. Micelle tạo ra phản ứng hóa học phân hủy vết bẩn.

Câu 7: Trong quá trình sản xuất xà phòng từ chất béo và dung dịch kiềm, sau khi phản ứng xà phòng hóa xảy ra hoàn toàn, người ta thường thêm dung dịch NaCl bão hòa nóng vào hỗn hợp. Mục đích chính của việc thêm NaCl bão hòa là gì?

• A. Tăng tốc độ phản ứng xà phòng hóa.
• B. Làm giảm độ tan của xà phòng, giúp xà phòng kết tủa và tách khỏi hỗn hợp.
• C. Trung hòa kiềm dư trong hỗn hợp.
• D. Tăng độ tan của glycerol trong dung dịch.

Câu 8: Xét các công thức hóa học sau: (1) C₁₅H₃₁COONa, (2) C₁₂H₂₅OSO₃Na, (3) C₁₇H₃₃COOK, (4) C₁₈H₂₉C₆H₄SO₃Na. Có bao nhiêu chất trong danh sách này là thành phần chính của xà phòng?

• A. 1
• B. 2
• C. 3
• D. 4

Câu 9: Xét các công thức hóa học sau: (1) C₁₅H₃₁COONa, (2) C₁₂H₂₅OSO₃Na, (3) C₁₇H₃₃COOK, (4) C₁₈H₂₉C₆H₄SO₃Na. Có bao nhiêu chất trong danh sách này là thành phần chính của chất giặt rửa tổng hợp?

• A. 1
• B. 2
• C. 3
• D. 4

Câu 10: Glycerol (propane-1,2,3-triol) là một sản phẩm phụ quan trọng của phản ứng xà phòng hóa chất béo. Glycerol có đặc điểm hóa học nào khiến nó thường được tách riêng khỏi xà phòng sau phản ứng xà phòng hóa?

• A. Glycerol là một acid béo gây hại cho da.
• B. Glycerol gây ô nhiễm môi trường nước.
• C. Glycerol là một loại kiềm mạnh gây ăn mòn.
• D. Glycerol là một sản phẩm phụ có giá trị và cần được tách riêng để tinh chế và sử dụng cho mục đích khác.

Câu 11: Một số chất giặt rửa tổng hợp hiện đại được quảng cáo là "thân thiện với môi trường" hoặc "phân hủy sinh học". Điều này liên quan đến đặc điểm cấu trúc nào của phần kị nước (đuôi hydrocarbon) trong phân tử chất giặt rửa?

• A. Mạch hydrocarbon kị nước là mạch thẳng (không phân nhánh).
• B. Mạch hydrocarbon kị nước là mạch vòng.
• C. Mạch hydrocarbon kị nước là mạch phân nhánh.
• D. Mạch hydrocarbon kị nước có chứa các liên kết bội (nối đôi, nối ba).

Câu 12: Tại sao xà phòng không được khuyến khích sử dụng trong môi trường acid (ví dụ: giặt quần áo dính acid loãng, hoặc sử dụng cùng với các chất tẩy rửa có tính acid)?

• A. Acid làm tăng sức căng bề mặt của nước, cản trở hoạt động của xà phòng.
• B. Acid phân hủy phần kị nước của xà phòng.
• C. Acid phản ứng với xà phòng tạo ra acid béo không tan, làm giảm hiệu quả giặt rửa.
• D. Acid làm tăng độ tan của xà phòng, khiến nó bị rửa trôi nhanh.

Câu 13: Một loại chất giặt rửa tổng hợp có công thức R-OSO₃Na, trong đó R là gốc hydrocarbon mạch dài. Chất này hoạt động tốt trong cả nước cứng. Khi hòa tan chất này vào nước cứng chứa CaCl₂, phản ứng nào xảy ra?

• A. 2 R-OSO₃Na + CaCl₂ → (R-OSO₃)₂Ca↓ + 2 NaCl
• B. R-OSO₃Na + CaCl₂ → Không phản ứng.
• C. 2 R-OSO₃Na + CaCl₂ → R₂Ca + 2 NaOSO₃Cl
• D. 2 R-OSO₃Na + CaCl₂ → (R-OSO₃)₂Ca + 2 NaCl (Muối calcium alkylsulfate tan trong nước)

Câu 14: Một hộ gia đình sống ở vùng nước rất cứng thường xuyên gặp vấn đề khi giặt quần áo bằng xà phòng bánh truyền thống (xà phòng natri). Họ nên chuyển sang sử dụng loại chất tẩy rửa nào để khắc phục tình trạng này?

• A. Bột giặt hoặc nước giặt tổng hợp.
• B. Dung dịch acid axetic loãng.
• C. Chỉ sử dụng nước nóng.
• D. Thêm muối ăn (NaCl) vào nước giặt.

Câu 15: Ngoài thành phần chính là chất hoạt động bề mặt, các loại bột giặt hoặc nước giặt tổng hợp còn chứa nhiều chất phụ gia khác để tăng hiệu quả giặt rửa. Chất phụ gia nào sau đây thường được thêm vào bột giặt để làm mềm nước, ngăn chặn sự kết tủa của ion Ca²⁺ và Mg²⁺, từ đó tăng hiệu quả làm sạch?

• A. Chất tạo màu.
• B. Chất tạo mùi.
• C. Enzyme.
• D. Chất làm mềm nước (ví dụ: zeolite, polyphosphate).

Câu 16: Phân tử xà phòng hoặc chất giặt rửa có cấu trúc lưỡng cực (amphiphilic) với một đầu ưa nước và một đuôi kị nước. Tính chất này giúp chúng hoạt động như chất hoạt động bề mặt. Điều gì xảy ra khi nồng độ chất hoạt động bề mặt trong dung dịch đạt đến một giá trị nhất định gọi là Nồng độ micelle tới hạn (CMC)?

• A. Các phân tử bắt đầu tự tập hợp lại thành các cấu trúc micelle.
• B. Chất hoạt động bề mặt bị phân hủy hoàn toàn.
• C. Dung dịch trở nên đục do kết tủa.
• D. Sức căng bề mặt của dung dịch đạt giá trị cực đại.

Câu 17: Cho phản ứng điều chế xà phòng từ tristearin và NaOH: (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅ + 3 NaOH → 3 C₁₇H₃₅COONa + C₃H₅(OH)₃. Nếu thủy phân hoàn toàn 890 kg tristearin, khối lượng sodium stearate (C₁₇H₃₅COONa) tối đa thu được theo lý thuyết là bao nhiêu? (Biết M của tristearin là 890 g/mol, M của sodium stearate là 306 g/mol)

• A. 306 kg
• B. 918 kg
• C. 890 kg
• D. 1000 kg

Câu 18: Chất giặt rửa tổng hợp đầu tiên được phát triển rộng rãi là loại nào?

• A. Các muối alkylsulfate.
• B. Các muối alkylbenzene sulfonate.
• C. Các muối carboxylate mạch ngắn.
• D. Các ester của glycerol.

Câu 19: Phân tử C₁₂H₂₅-C₆H₄-SO₃Na là thành phần chính của một loại chất giặt rửa tổng hợp. Xác định phần kị nước và phần ưa nước của phân tử này.

• A. Phần kị nước: -SO₃Na; Phần ưa nước: C₁₂H₂₅-C₆H₄-.
• B. Phần kị nước: C₁₂H₂₅-; Phần ưa nước: -C₆H₄-SO₃Na.
• C. Phần kị nước: C₁₂H₂₅-C₆H₄-; Phần ưa nước: -SO₃Na.
• D. Phần kị nước: C₆H₄-; Phần ưa nước: C₁₂H₂₅-SO₃Na.

Câu 20: Khi hòa tan xà phòng vào nước, dung dịch có tính base yếu. Điều này là do:

• A. Xà phòng là một loại acid mạnh.
• B. Xà phòng là muối của acid yếu và bazơ mạnh, bị thủy phân tạo ra ion OH⁻.
• C. Xà phòng là một bazơ mạnh.

Câu 21: So sánh khả năng tạo bọt của xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp trong nước cứng. Nhận định nào sau đây là đúng?

• A. Chất giặt rửa tổng hợp tạo bọt tốt hơn xà phòng trong nước cứng.
• B. Xà phòng tạo bọt tốt hơn chất giặt rửa tổng hợp trong nước cứng.
• C. Cả hai đều không tạo bọt trong nước cứng.
• D. Khả năng tạo bọt của cả hai không bị ảnh hưởng bởi nước cứng.

Câu 22: Chất giặt rửa tổng hợp có thể được sản xuất từ dầu mỏ hoặc các nguồn gốc hóa dầu khác thông qua các phản ứng hóa học phức tạp (ví dụ: alkyl hóa, sulfon hóa, trung hòa). So với xà phòng sản xuất từ chất béo tự nhiên, chất giặt rửa tổng hợp có ưu điểm chính nào?

• A. Luôn rẻ hơn và dễ sản xuất hơn xà phòng.
• B. Luôn phân hủy sinh học hoàn toàn và nhanh chóng.
• C. Hoạt động hiệu quả trong cả nước cứng và môi trường acid loãng.
• D. Không gây kích ứng da.

Câu 23: Một số loại chất giặt rửa tổng hợp đời đầu (sử dụng mạch hydrocarbon phân nhánh) gây ô nhiễm môi trường nước nghiêm trọng. Vấn đề ô nhiễm này chủ yếu là do:

• A. Chúng rất khó bị vi sinh vật phân hủy sinh học (kém phân hủy sinh học).
• B. Chúng chứa kim loại nặng độc hại.
• C. Chúng làm tăng nồng độ oxy hòa tan trong nước.
• D. Chúng tạo ra mùi khó chịu trong nước.

Câu 24: Phản ứng xà phòng hóa chất béo là phản ứng thuận nghịch hay một chiều? Tại sao?

• A. Một chiều, vì sản phẩm là muối của acid béo và glycerol.
• B. Thuận nghịch, vì có thể tái tạo chất béo từ xà phòng và glycerol.
• C. Một chiều, vì phản ứng xảy ra ở nhiệt độ cao.
• D. Thuận nghịch, vì xà phòng có thể bị thủy phân ngược trong môi trường acid.

Câu 25: Khi giặt quần áo bằng xà phòng trong nước máy (thường là nước cứng), bạn có thể thấy xuất hiện một lớp váng hoặc cặn bám trên quần áo và thành chậu. Thành phần chính của lớp váng/cặn này là gì?

• A. Acid béo tự do.
• B. Glycerol.
• C. Chất béo chưa phản ứng hết.
• D. Muối calcium hoặc magnesium của acid béo.

Câu 26: Chất nào sau đây có thể được sử dụng để điều chế xà phòng bằng phản ứng xà phòng hóa?

• A. Tristearin.
• B. Acid stearic.
• C. Glycerol.
• D. Natri axetat.

Câu 27: Công thức cấu tạo của sodium stearate là C₁₇H₃₅COONa. Phần C₁₇H₃₅- trong phân tử này đóng vai trò gì trong quá trình làm sạch?

• A. Là đầu ưa nước, tương tác với nước.
• B. Là đuôi kị nước, hòa tan vào vết bẩn dầu mỡ.
• C. Làm tăng độ tan của xà phòng trong nước.
• D. Tạo ra môi trường kiềm cho dung dịch.

Câu 28: Chất giặt rửa tổng hợp có những ứng dụng đa dạng hơn xà phòng truyền thống. Lĩnh vực nào sau đây là một ứng dụng quan trọng của chất giặt rửa tổng hợp mà xà phòng truyền thống ít được sử dụng hoặc không phù hợp?

• A. Giặt quần áo bằng tay trong nước mềm.
• B. Tắm gội cho con người.
• C. Sử dụng trong máy giặt tự động với nước cứng.
• D. Làm sạch các bề mặt ít bám bẩn.

Câu 29: Quá trình làm sạch của xà phòng và chất giặt rửa bao gồm nhiều giai đoạn. Giai đoạn nào liên quan trực tiếp đến việc các phân tử chất hoạt động bề mặt bao bọc các hạt bẩn dầu mỡ và phân tán chúng vào trong nước?

• A. Giảm sức căng bề mặt của nước.
• B. Thấm ướt bề mặt vật liệu và vết bẩn.
• C. Phản ứng hóa học phân hủy vết bẩn.
• D. Tạo nhũ tương và phân tán vết bẩn dầu mỡ dưới dạng micelle.

Câu 30: Chất nào sau đây KHÔNG phải là thành phần chính của xà phòng hoặc chất giặt rửa tổng hợp?

• A. (C₁₇H₃₅COO)₃C₃H₅ (Tristearin)
• B. C₁₅H₃₁COONa (Sodium palmitate)
• C. C₁₂H₂₅OSO₃Na (Sodium dodecyl sulfate)
• D. C₁₇H₃₃COOK (Potassium oleate)

Câu 1: Xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp có điểm chung nào sau đây về cấu trúc phân tử?

• A. Chứa nhóm carboxylate (-COO-) ưa nước.
• B. Có gốc hydrocarbon mạch ngắn kỵ nước.
• C. Gồm một đầu phân cực ưa nước và một đuôi không phân cực kỵ nước.
• D. Được tạo thành từ các ester của acid béo và glycerol.

Câu 2: Khi sử dụng xà phòng trong nước cứng, hiện tượng nào sau đây không phải là bất lợi?

• A. Giảm khả năng tạo bọt của xà phòng.
• B. Hình thành cặn trắng trên vải và thiết bị.
• C. Lãng phí xà phòng do tạo kết tủa với ion Ca2+, Mg2+.
• D. Tăng hiệu quả giặt rửa đối với vết bẩn dầu mỡ.

Câu 3: Cho các chất sau: (1) natri stearat, (2) natri dodecyl sunfat, (3) canxi stearat. Chất nào có khả năng giặt rửa?

• A. Chỉ (1).
• B. Chỉ (1) và (2).
• C. Chỉ (2) và (3).
• D. Cả (1), (2) và (3).

Câu 4: Phản ứng nào sau đây được sử dụng để điều chế xà phòng?

• A. Este hóa giữa acid béo và alcohol.
• B. Thủy phân chất béo trong môi trường kiềm.
• C. Oxi hóa acid béo bằng dung dịch KMnO4.
• D. Trung hòa acid béo bằng dung dịch acid mạnh.

Câu 5: Trong quy trình sản xuất xà phòng từ dầu thực vật và NaOH, muối ăn (NaCl) được thêm vào ở bước cuối cùng nhằm mục đích gì?

• A. Tăng tốc độ phản ứng xà phòng hóa.
• B. Trung hòa lượng NaOH dư sau phản ứng.
• C. Giảm độ tan của xà phòng, làm xà phòng tách ra.
• D. Khử màu cho xà phòng, làm xà phòng trắng hơn.

Câu 6: Chất giặt rửa tổng hợp có ưu điểm vượt trội so với xà phòng thông thường trong trường hợp nào?

• A. Giặt rửa trong nước cứng.
• B. Giặt rửa vải sợi tự nhiên.
• C. Tạo bọt nhiều và ổn định hơn.
• D. Giá thành sản xuất rẻ hơn.

Câu 7: Cho sơ đồ phản ứng: Chất béo X + NaOH → Glycerol + Muối Y. Muối Y có công thức chung nào sau đây?

• A. R-COOH.
• B. R-COOR".
• C. R-OH.
• D. R-COONa.

Câu 8: Để loại bỏ vết dầu ăn trên đĩa, người ta sử dụng nước rửa chén. Thành phần chính của nước rửa chén có đặc tính nào sau đây?

• A. Chỉ có đầu ưa nước.
• B. Vừa có đầu ưa nước, vừa có đuôi kỵ nước.
• C. Chỉ có đuôi kỵ nước.
• D. Chỉ có tính acid mạnh.

Câu 9: Chọn phát biểu sai về xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp.

• A. Xà phòng là muối natri hoặc kali của acid béo.
• B. Chất giặt rửa tổng hợp có thể là muối sunfat hoặc sunfonat.
• C. Cả xà phòng và chất giặt rửa đều mất tác dụng trong nước cứng.
• D. Cả xà phòng và chất giặt rửa đều có khả năng nhũ hóa chất béo.

Câu 10: Cho các chất sau: (a) CH3[CH2]16COONa; (b) CH3[CH2]11C6H4SO3Na; (c) C17H35COOH; (d) (C17H35COO)3C3H5. Chất nào là thành phần chính của xà phòng?

• A. (a).
• B. (b).
• C. (c).
• D. (d).

Câu 11: Khi xà phòng hòa tan trong nước, các ion carboxylat (RCOO-) tạo thành micelle. Micelle có vai trò gì trong quá trình giặt rửa?

• A. Làm tăng sức căng bề mặt của nước.
• B. Phân hủy chất bẩn thành các chất tan trong nước.
• C. Kết tủa các ion Ca2+, Mg2+ trong nước cứng.
• D. Bao vây và nhũ hóa chất bẩn dầu mỡ, giữ chúng lơ lửng trong nước.

Câu 12: Trong công nghiệp, glycerol là sản phẩm phụ của quá trình sản xuất chất nào?

• A. Chất giặt rửa tổng hợp.
• B. Xà phòng.
• C. Phân bón hóa học.
• D. Thuốc trừ sâu.

Câu 13: Cho chất CH3[CH2]10CH2OSO3Na. Chất này thuộc loại nào?

• A. Xà phòng.
• B. Chất tẩy trắng.
• C. Chất giặt rửa tổng hợp.
• D. Chất làm mềm vải.

Câu 14: Để phân biệt dung dịch xà phòng và dung dịch chất giặt rửa tổng hợp, có thể dùng thuốc thử nào sau đây?

• A. Dung dịch HCl.
• B. Dung dịch NaOH.
• C. Quỳ tím.
• D. Không có thuốc thử đơn giản.

Câu 15: Một loại xà phòng được tạo ra từ phản ứng xà phòng hóa tristearin. Acid béo chính tạo nên xà phòng này là acid nào?

• A. Acid oleic.
• B. Acid stearic.
• C. Acid palmitic.
• D. Acid linoleic.

Câu 16: Xét về tác động môi trường, việc sử dụng chất giặt rửa tổng hợp có thể gây ra vấn đề gì so với xà phòng truyền thống?

• A. Gây ra hiện tượng mưa acid.
• B. Làm suy giảm tầng ozone.
• C. Khó phân hủy sinh học hơn, gây ô nhiễm nguồn nước.
• D. Tạo ra nhiều bọt, gây cản trở giao thông đường thủy.

Câu 17: Trong cơ chế làm sạch của xà phòng, "đuôi kỵ nước" có vai trò gì?

• A. Hòa tan vào chất bẩn dầu mỡ.
• B. Tạo liên kết hydrogen với nước.
• C. Đẩy chất bẩn ra khỏi bề mặt vật liệu.
• D. Trung hòa điện tích của chất bẩn.

Câu 18: Tính chất nào sau đây quyết định khả năng giặt rửa của xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp?

• A. Tính acid.
• B. Tính lưỡng thân (ái nước và kỵ nước).
• C. Tính base.
• D. Tính oxi hóa.

Câu 19: Để tăng hiệu quả giặt rửa của xà phòng, người ta thường thêm vào chất phụ gia nào?

• A. Acid mạnh.
• B. Muối trung tính.
• C. Chất ổn định bọt, chất làm trắng quang học.
• D. Chất tạo màu.

Câu 20: Một hộ gia đình sử dụng nước giếng khoan có độ cứng cao để giặt quần áo. Nên ưu tiên sử dụng loại chất giặt rửa nào để đạt hiệu quả tốt nhất?

• A. Xà phòng bánh truyền thống.
• B. Chất giặt rửa tổng hợp (ví dụ: bột giặt, nước giặt).
• C. Nước cất.
• D. Dung dịch muối ăn.

Câu 21: Phản ứng xà phòng hóa là phản ứng gì?

• A. Phản ứng este hóa.
• B. Phản ứng cộng hợp.
• C. Phản ứng thế.
• D. Phản ứng thủy phân chất béo trong môi trường kiềm.

Câu 22: Đâu là nhược điểm chính của xà phòng khi sử dụng so với chất giặt rửa tổng hợp?

• A. Khả năng tẩy rửa vết bẩn dầu mỡ kém hơn.
• B. Giá thành sản xuất cao hơn.
• C. Tạo kết tủa trong nước cứng, giảm hiệu quả giặt rửa.
• D. Gây kích ứng da mạnh hơn.

Câu 23: Cho chuỗi biến đổi: Chất béo → Xà phòng + Glycerol. Để chuyển chất béo thành xà phòng cần sử dụng hóa chất nào?

• A. Dung dịch acid.
• B. Dung dịch kiềm.
• C. Muối ăn.
• D. Nước.

Câu 24: Chất nào sau đây không được sử dụng làm chất giặt rửa tổng hợp?

• A. CH3[CH2]14COONa.
• B. CH3[CH2]10CH2OSO3Na.
• C. CH3[CH2]11C6H4SO3Na.
• D. C12H25OSO3Na.

Câu 25: Trong thí nghiệm điều chế xà phòng, mục đích của việc khuấy liên tục hỗn hợp phản ứng là gì?

• A. Để tăng nhiệt độ phản ứng.
• B. Để tăng diện tích tiếp xúc giữa các chất phản ứng.
• C. Để loại bỏ bọt khí sinh ra trong phản ứng.
• D. Để làm nguội hỗn hợp phản ứng.

Câu 26: Chọn nhóm chất đều là thành phần chính của xà phòng.

• A. CH3[CH2]10CH2OSO3Na, CH3[CH2]11C6H4SO3Na.
• B. CH3[CH2]14COONa, CH3[CH2]10CH2OSO3Na.
• C. CH3[CH2]14COONa, CH3[CH2]16COOK.
• D. CH3[CH2]16COOK, CH3[CH2]11C6H4SO3Na.

Câu 27: Một học sinh tiến hành thí nghiệm xà phòng hóa dầu dừa bằng NaOH nhưng quên cho NaCl bão hòa ở bước cuối. Điều gì sẽ xảy ra?

• A. Phản ứng xà phòng hóa không xảy ra.
• B. Xà phòng tạo ra có màu đen.
• C. Xà phòng tạo ra bị lẫn nhiều glycerol.
• D. Xà phòng tạo ra không tách ra khỏi dung dịch, khó thu được.

Câu 28: So sánh khả năng phân hủy sinh học, xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp, loại nào thân thiện với môi trường hơn?

• A. Xà phòng.
• B. Chất giặt rửa tổng hợp.
• C. Cả hai tương đương.
• D. Không xác định được.

Câu 29: Chất nào sau đây có thể được sử dụng để trung hòa môi trường kiềm dư sau phản ứng xà phòng hóa trong phòng thí nghiệm?

• A. Dung dịch NaOH.
• B. Dung dịch NaCl.
• C. Dung dịch CH3COOH.
• D. Nước cất.

Câu 30: Ứng dụng nào sau đây không phải là ứng dụng của xà phòng hoặc chất giặt rửa tổng hợp?

• A. Chất tẩy rửa vệ sinh cá nhân.
• B. Chất giặt tẩy quần áo.
• C. Chất nhũ hóa trong công nghiệp thực phẩm.
• D. Chất bảo quản thực phẩm.