Đề Trắc nghiệm Hóa học 12 – Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate (Cánh Diều)

Đề Trắc nghiệm Hóa học 12 – Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate (Cánh Diều) tổng hợp câu hỏi trắc nghiệm chứa đựng nhiều dạng bài tập, bài thi, cũng như các câu hỏi trắc nghiệm và bài kiểm tra, trong bộ Trắc Nghiệm Môn Hóa Học 12 – Cánh Diều. Nội dung trắc nghiệm nhấn mạnh phần kiến thức nền tảng và chuyên môn sâu của học phần này. Mọi bộ đề trắc nghiệm đều cung cấp câu hỏi, đáp án cùng hướng dẫn giải cặn kẽ. Mời bạn thử sức làm bài nhằm ôn luyện và làm vững chắc kiến thức cũng như đánh giá năng lực bản thân!

Đề 01

Đề 02

Đề 03

Đề 04

Đề 05

Đề 06

Đề 07

Đề 08

Đề 09

Đề 10

0

Bạn đã sẵn sàng chưa? 45 phút làm bài bắt đầu!!!

Bạn đã hết giờ làm bài! Xem kết quả các câu hỏi đã làm nhé!!!

Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate - Đề 01

1 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 01

Câu 1: Carbohydrate được định nghĩa là hợp chất hữu cơ tạp chức, trong phân tử thường chứa các nhóm chức nào sau đây?

2 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 01

Câu 2: Monosaccharide là đơn vị cơ bản cấu tạo nên các loại carbohydrate phức tạp hơn. Chất nào sau đây *không* phải là monosaccharide?

3 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 01

Câu 3: Disaccharide là carbohydrate được tạo thành từ hai monosaccharide liên kết với nhau. Phân tử saccharose được cấu tạo từ những monosaccharide nào?

4 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 01

Câu 4: Polysaccharide là polymer của các monosaccharide. Tinh bột và cellulose đều là polysaccharide nhưng có cấu trúc và chức năng khác nhau. Điểm khác biệt cơ bản về cấu trúc giữa tinh bột và cellulose là gì?

5 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 01

Câu 5: Xét các carbohydrate sau: glucose, fructose, saccharose, tinh bột, cellulose. Chất nào có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc?

6 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 01

Câu 6: Trong cơ thể người, glucose đóng vai trò quan trọng như nguồn năng lượng chính. Khi nồng độ glucose trong máu tăng cao, cơ thể sẽ điều chỉnh bằng cách nào?

7 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 01

Câu 7: Cho sơ đồ phản ứng thủy phân: Chất X + H₂O → Glucose + Fructose. Chất X trong sơ đồ trên là carbohydrate nào?

8 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 01

Câu 8: Cellulose là thành phần chính của thành tế bào thực vật, mang lại độ bền cơ học cho cây. Tính chất vật lý nào của cellulose phù hợp với chức năng này?

9 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 01

Câu 9: Trong quá trình sản xuất ethanol từ tinh bột, người ta sử dụng enzyme amylase để thủy phân tinh bột thành chất Y, sau đó chất Y được lên men thành ethanol. Chất Y là chất nào?

10 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 01

Câu 10: So sánh độ ngọt của các loại đường: fructose, saccharose, glucose. Đường nào có độ ngọt cao nhất?

11 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 01

Câu 11: Cho các phát biểu sau về carbohydrate:
(a) Tất cả carbohydrate đều có vị ngọt.
(b) Monosaccharide là đơn phân của polysaccharide.
(c) Cellulose có thể tiêu hóa được trong hệ tiêu hóa của người.
(d) Glucose và fructose là đồng phân cấu tạo của nhau.
Số phát biểu đúng là:

12 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 01

Câu 12: Một bệnh nhân bị hạ đường huyết cần được truyền dịch để bổ sung nhanh glucose. Dung dịch truyền thường được sử dụng là dung dịch glucose có nồng độ khoảng bao nhiêu?

13 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 01

Câu 13: Xét phản ứng thủy phân hoàn toàn 1 mol disaccharide X thu được 2 mol glucose. Disaccharide X là chất nào?

14 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 01

Câu 14: Tại sao glucose được gọi là đường huyết?

15 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 01

Câu 15: Trong công nghiệp thực phẩm, fructose thường được sử dụng để tạo ngọt trong đồ uống và thực phẩm chế biến sẵn. Ưu điểm chính của việc sử dụng fructose so với saccharose là gì?

16 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 01

Câu 16: Cho các chất sau: tinh bột, cellulose, glycogen, chitin. Chất nào là polysaccharide dự trữ năng lượng ở động vật?

17 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 01

Câu 17: Phản ứng nào sau đây chứng minh glucose có nhóm aldehyde?

18 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 01

Câu 18: Một mẫu thực phẩm được kiểm tra và cho thấy chứa carbohydrate. Để xác định loại carbohydrate có trong mẫu, người ta thực hiện phản ứng thủy phân. Nếu sau thủy phân chỉ thu được một loại monosaccharide duy nhất, carbohydrate ban đầu có thể là loại nào?

19 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 01

Câu 19: Vì sao cellulose không bị thủy phân trong dạ dày người?

20 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 01

Câu 20: Cho 3 ống nghiệm, mỗi ống chứa một dung dịch carbohydrate: glucose, saccharose, tinh bột. Để phân biệt 3 dung dịch này, có thể sử dụng thuốc thử nào sau đây?

21 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 01

Câu 21: Trong cấu trúc mạch vòng của glucose, nhóm -OH ở carbon số 1 (C-1) có thể ở vị trí α hoặc β. Hai dạng α-glucose và β-glucose khác nhau về điều gì?

22 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 01

Câu 22: Cho các ứng dụng sau của carbohydrate:
(1) Sản xuất giấy và sợi.
(2) Cung cấp năng lượng cho cơ thể.
(3) Tạo vị ngọt cho thực phẩm.
(4) Xây dựng thành tế bào thực vật.
Ứng dụng nào chủ yếu liên quan đến cellulose?

23 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 01

Câu 23: Một người ăn một bữa ăn giàu tinh bột. Quá trình tiêu hóa tinh bột bắt đầu từ đâu trong cơ thể?

24 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 01

Câu 24: Maltose là disaccharide có nhiều trong mạch nha. Khi thủy phân maltose thu được monosaccharide nào?

25 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 01

Câu 25: Cho sơ đồ chuyển hóa glucose thành ethanol: Glucose → 2 Ethanol + 2 CO₂. Đây là quá trình lên men nào?

26 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 01

Câu 26: Trong các loại carbohydrate sau, loại nào được cây xanh tổng hợp từ CO₂ và H₂O trong quá trình quang hợp và là nguồn cung cấp năng lượng ban đầu cho chuỗi thức ăn?

27 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 01

Câu 27: Lactose là disaccharide có trong sữa. Những người không dung nạp lactose thường thiếu enzyme nào?

28 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 01

Câu 28: Để kiểm tra sự có mặt của tinh bột trong một mẫu thực phẩm, người ta thường sử dụng dung dịch nào?

29 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 01

Câu 29: Xét cấu trúc mạch polysaccharide. Polysaccharide nào sau đây có cấu trúc mạch phân nhánh?

30 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 01

Câu 30: Trong quá trình hô hấp tế bào, glucose bị oxi hóa hoàn toàn tạo ra năng lượng, CO₂ và H₂O. Phương trình tổng quát của quá trình này là gì?

Xem kết quả

0

Bạn đã sẵn sàng chưa? 45 phút làm bài bắt đầu!!!

Bạn đã hết giờ làm bài! Xem kết quả các câu hỏi đã làm nhé!!!

Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate - Đề 02

1 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 02

Câu 1: Carbohydrate được định nghĩa là hợp chất hữu cơ tạp chức, trong phân tử thường chứa nhóm chức hydroxyl (–OH) và nhóm chức carbonyl (C=O). Nhóm chức carbonyl có thể tồn tại ở dạng aldehyde hoặc ketone. Glucose và fructose đều là monosaccharide nhưng khác nhau về nhóm chức carbonyl. Nhóm chức carbonyl trong glucose và fructose lần lượt là:

2 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 02

Câu 2: Xét các carbohydrate sau: glucose, saccharose, tinh bột, cellulose, fructose. Số carbohydrate thuộc loại polysaccharide là:

3 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 02

Câu 3: Trong cơ thể người, glucose được vận chuyển trong máu và được sử dụng làm nguồn năng lượng chính cho tế bào. Khi nồng độ glucose trong máu tăng cao sau bữa ăn, cơ thể sẽ điều chỉnh để đưa glucose về mức bình thường. Hormone nào đóng vai trò chính trong việc giảm nồng độ glucose trong máu bằng cách thúc đẩy quá trình chuyển glucose thành glycogen dự trữ?

4 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 02

Câu 4: Saccharose, còn được gọi là đường mía, là một disaccharide phổ biến. Phân tử saccharose được tạo thành từ sự kết hợp của hai monosaccharide nào sau đây thông qua liên kết glycoside?

5 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 02

Câu 5: Xét sơ đồ phản ứng thủy phân carbohydrate sau: Carbohydrate X + H2O → 2 Glucose. Carbohydrate X là:

6 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 02

Câu 6: Cellulose là một polysaccharide cấu trúc quan trọng trong thực vật, tạo nên thành tế bào thực vật. Tính chất nào sau đây của cellulose KHÔNG phù hợp với chức năng cấu trúc này?

7 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 02

Câu 7: Trong các loại carbohydrate sau, loại nào có độ ngọt cao nhất, thường được sử dụng để tạo vị ngọt trong thực phẩm và đồ uống, đặc biệt là trong mật ong và quả chín?

8 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 02

Câu 8: Tinh bột là một polysaccharide dự trữ năng lượng quan trọng ở thực vật, được tạo thành từ các đơn vị glucose. Cấu trúc của tinh bột KHÔNG có đặc điểm nào sau đây?

9 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 02

Câu 9: Glycogen còn được gọi là 'tinh bột động vật', đóng vai trò dự trữ glucose ở động vật và người, chủ yếu ở gan và cơ. So với tinh bột, glycogen có đặc điểm cấu trúc khác biệt nào?

10 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 02

Câu 10: Trong quá trình tiêu hóa carbohydrate, enzyme đóng vai trò quan trọng trong việc thủy phân các liên kết glycoside. Enzyme amylase trong nước bọt và tuyến tụy có khả năng thủy phân loại carbohydrate nào?

11 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 02

Câu 11: Xét các phát biểu sau về carbohydrate:
(a) Tất cả monosaccharide đều có vị ngọt.
(b) Disaccharide khi thủy phân luôn tạo ra hai monosaccharide giống nhau.
(c) Polysaccharide như tinh bột và cellulose đều tan tốt trong nước.
(d) Glucose có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc.

12 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 02

Câu 12: Cho các carbohydrate: fructose, saccharose, cellulose, maltose, tinh bột. Carbohydrate nào khi thủy phân hoàn toàn chỉ tạo ra một loại monosaccharide duy nhất?

13 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 02

Câu 13: Trong công nghiệp thực phẩm, carbohydrate được sử dụng rộng rãi. Chất nào sau đây được sử dụng làm chất tạo ngọt, chất làm đặc, và có trong thành phần của nhiều loại thực phẩm chế biến sẵn như bánh kẹo, nước giải khát?

14 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 02

Câu 14: Một bệnh nhân được chẩn đoán mắc bệnh không dung nạp lactose, một disaccharide có trong sữa. Nguyên nhân gây ra tình trạng này là do cơ thể thiếu enzyme nào để thủy phân lactose thành các monosaccharide?

15 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 02

Câu 15: Cho sơ đồ chuyển hóa glucose trong tế bào: Glucose → X → CO2 + H2O + ATP (năng lượng). Chất X trong sơ đồ trên, đóng vai trò trung tâm trong quá trình hô hấp tế bào, là sản phẩm của giai đoạn đường phân, có tên gọi là:

16 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 02

Câu 16: Trong cấu trúc mạch vòng của glucose, nhóm –OH ở carbon số 1 (C1) có thể ở vị trí α (phía dưới mặt phẳng vòng) hoặc β (phía trên mặt phẳng vòng). Hai dạng cấu hình α và β của glucose được gọi là:

17 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 02

Câu 17: Phản ứng nào sau đây KHÔNG phải là phản ứng đặc trưng của monosaccharide như glucose và fructose?

18 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 02

Câu 18: Để phân biệt dung dịch glucose và dung dịch saccharose, có thể sử dụng thuốc thử nào sau đây?

19 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 02

Câu 19: Trong cơ thể thực vật, carbohydrate nào đóng vai trò quan trọng nhất trong việc vận chuyển đường từ lá (nơi quang hợp) đến các cơ quan khác như rễ, quả, hạt?

20 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 02

Câu 20: Cho 3 ống nghiệm, mỗi ống chứa một dung dịch carbohydrate khác nhau: glucose, saccharose, tinh bột. Để nhận biết từng dung dịch, có thể tiến hành theo trình tự nào sau đây?

21 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 02

Câu 21: Xét các ứng dụng sau của carbohydrate:
(1) Sản xuất giấy và sợi vải.
(2) Cung cấp năng lượng cho cơ thể.
(3) Làm chất tạo ngọt trong thực phẩm.
(4) Xây dựng thành tế bào thực vật.
Ứng dụng nào liên quan đến polysaccharide?

22 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 02

Câu 22: Trong quá trình lên men rượu từ tinh bột (ví dụ: gạo, ngô), người ta sử dụng enzyme amylase để thủy phân tinh bột thành đường. Sau đó, đường này được lên men bởi enzyme khác để tạo thành ethanol. Enzyme nào xúc tác quá trình lên men đường thành ethanol?

23 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 02

Câu 23: Một người ăn một bữa ăn giàu carbohydrate. Sau khi tiêu hóa và hấp thụ, carbohydrate sẽ được chuyển hóa trong cơ thể để cung cấp năng lượng. Con đường chuyển hóa chính của glucose để tạo ra năng lượng (ATP) trong tế bào là:

24 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 02

Câu 24: Trong cấu trúc của cellulose, các phân tử glucose liên kết với nhau bằng liên kết β-1,4-glycoside. Liên kết β-glycoside có ý nghĩa gì đối với tính chất của cellulose?

25 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 02

Câu 25: Cho các chất: (1) Glucose; (2) Fructose; (3) Saccharose; (4) Tinh bột; (5) Cellulose. Những chất nào thuộc loại đường khử (có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc)?

26 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 02

Câu 26: ??ể tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo nên ăn nhiều thực phẩm giàu chất xơ. Chất xơ chủ yếu là loại carbohydrate nào?

27 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 02

Câu 27: Một mẫu thực phẩm được kiểm tra và có các đặc điểm sau: (i) Tan tốt trong nước; (ii) Có vị ngọt; (iii) Tham gia phản ứng tráng bạc. Mẫu thực phẩm này có thể chứa carbohydrate nào?

28 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 02

Câu 28: Cho các monosaccharide: glucose, fructose, galactose. Điểm chung về công thức phân tử của ba monosaccharide này là:

29 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 02

Câu 29: Trong quá trình quang hợp ở thực vật, carbohydrate đầu tiên được tạo thành là:

30 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 02

Câu 30: Xét mô hình cấu trúc của một carbohydrate. Mô hình này cho thấy các đơn phân monosaccharide liên kết với nhau thông qua liên kết glycoside, tạo thành mạch dài không phân nhánh. Carbohydrate này có thể là:

Xem kết quả

0

Bạn đã sẵn sàng chưa? 45 phút làm bài bắt đầu!!!

Bạn đã hết giờ làm bài! Xem kết quả các câu hỏi đã làm nhé!!!

Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate - Đề 03

1 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 03

Câu 1: Dựa trên định nghĩa hóa học, carbohydrate là những hợp chất hữu cơ tạp chức, thường có công thức chung Cm(H2O)n, và nhất thiết phải chứa nhóm chức nào sau đây?

2 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 03

Câu 2: Một chất X có công thức phân tử C12H22O11. Khi thủy phân hoàn toàn X trong môi trường acid, thu được hai monosaccharide khác nhau là glucose và fructose. Dựa vào thông tin này, chất X thuộc loại carbohydrate nào và là chất cụ thể nào?

3 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 03

Câu 3: Tại sao glucose và fructose, mặc dù có công thức phân tử giống nhau (C6H12O6), lại được phân loại là hai chất khác nhau và có một số tính chất hóa học riêng biệt?

4 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 03

Câu 4: Một học sinh làm thí nghiệm như sau: Hòa tan một lượng nhỏ chất rắn X vào nước nóng, khuấy đều thu được dung dịch keo. Thêm vài giọt dung dịch iodine vào dung dịch keo này thấy xuất hiện màu xanh tím đặc trưng. Chất X rất có thể là carbohydrate nào?

5 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 03

Câu 5: Carbohydrate nào sau đây là thành phần chính tạo nên cấu trúc bền vững của thành tế bào thực vật, và không tan trong nước ngay cả khi đun nóng?

6 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 03

Câu 6: Trong cơ thể người, carbohydrate đóng vai trò chủ yếu là nguồn cung cấp năng lượng. Carbohydrate nào sau đây được vận chuyển trực tiếp qua máu để cung cấp năng lượng cho tế bào?

7 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 03

Câu 7: Saccharose là một disaccharide có nhiều trong đường mía, đường củ cải. Khi thủy phân saccharose trong môi trường acid hoặc nhờ enzyme, sản phẩm thu được là gì?

8 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 03

Câu 8: Phản ứng tráng bạc (phản ứng với dung dịch AgNO3 trong NH3, đun nóng) là một phản ứng đặc trưng dùng để nhận biết các hợp chất có nhóm chức aldehyde. Trong các carbohydrate sau, chất nào có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc?

9 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 03

Câu 9: Tinh bột và cellulose đều là polysaccharide có công thức chung (C6H10O5)n, nhưng tính chất và ứng dụng của chúng lại khác nhau đáng kể. Sự khác biệt này chủ yếu là do:

10 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 03

Câu 10: Quá trình hô hấp tế bào trong cơ thể sống sử dụng carbohydrate nào làm 'nhiên liệu' chính để sản xuất năng lượng (ATP)?

11 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 03

Câu 11: Khi nói về carbohydrate, phát biểu nào sau đây là SAI?

12 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 03

Câu 12: Một loại đường được tìm thấy nhiều trong mật ong, có vị ngọt đậm hơn đường mía (saccharose). Đây là loại monosaccharide nào?

13 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 03

Câu 13: Khác với tinh bột, cellulose không thể được con người tiêu hóa và hấp thụ làm chất dinh dưỡng. Điều này là do:

14 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 03

Câu 14: Khi đun nóng dung dịch glucose với Cu(OH)2 trong môi trường kiềm, hiện tượng quan sát được là gì?

15 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 03

Câu 15: Carbohydrate nào sau đây KHÔNG có khả năng tham gia trực tiếp phản ứng tráng bạc (không cần thủy phân trước)?

16 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 03

Câu 16: Tinh bột được tạo thành từ các đơn vị monosaccharide nào liên kết với nhau?

17 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 03

Câu 17: Trong công nghiệp sản xuất bánh kẹo, người ta thường dùng hỗn hợp glucose và fructose thu được từ quá trình thủy phân saccharose. Hỗn hợp này có tên gọi là gì và tại sao nó lại được ưa dùng hơn saccharose trong một số trường hợp?

18 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 03

Câu 18: Cellulose là một polymer. Đơn vị mắt xích (monomer) cấu tạo nên phân tử cellulose là gì?

19 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 03

Câu 19: Tại sao trong máu người luôn có một lượng nhỏ glucose (đường huyết) và việc duy trì nồng độ glucose ổn định lại quan trọng đối với sức khỏe?

20 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 03

Câu 20: Một mẫu thử được cho phản ứng với dung dịch Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường, thu được dung dịch màu xanh lam. Sau đó, đun nóng nhẹ dung dịch này, không thấy xuất hiện kết tủa đỏ gạch. Mẫu thử đó có thể chứa carbohydrate nào?

21 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 03

Câu 21: Tinh bột trong hạt ngũ cốc (như gạo, ngô, lúa mì) tồn tại chủ yếu dưới dạng hai loại polysaccharide là amylose và amylopectin. Sự khác biệt cơ bản về cấu trúc giữa amylose và amylopectin là gì?

22 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 03

Câu 22: Trong các ứng dụng thực tế, người ta dùng tinh bột để làm hồ dán hoặc chất làm đặc trong thực phẩm. Tính chất nào của tinh bột phù hợp với ứng dụng này?

23 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 03

Câu 23: Fructose được coi là loại đường có vị ngọt nhất. Nếu coi độ ngọt của saccharose là 100, thì độ ngọt tương đối của fructose xấp xỉ bao nhiêu?

24 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 03

Câu 24: Phân tử saccharose được tạo thành từ sự kết hợp của glucose và fructose thông qua liên kết glycosidic. Liên kết này được hình thành giữa các nguyên tử carbon nào của hai monosaccharide?

25 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 03

Câu 25: Trong tự nhiên, glucose có nhiều trong quả chín, đặc biệt là nho chín. Fructose có nhiều trong mật ong và các loại trái cây ngọt. Saccharose có nhiều trong cây mía, củ cải đường. Tinh bột tích lũy trong hạt, củ, quả chưa chín. Cellulose là thành phần chính của gỗ, bông. Thông tin này thể hiện vai trò nào của carbohydrate trong tự nhiên?

26 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 03

Câu 26: Một loại đường được sử dụng trong y tế để pha chế dung dịch tiêm truyền tĩnh mạch cho bệnh nhân suy nhược, mất nước. Loại đường này cần phải là monosaccharide để có thể hấp thụ và sử dụng năng lượng nhanh chóng. Đó là carbohydrate nào?

27 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 03

Câu 27: Khi thủy phân hoàn toàn 342 gam saccharose trong môi trường acid với hiệu suất 100%, khối lượng tổng cộng của các monosaccharide thu được là bao nhiêu?

28 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 03

Câu 28: Trong các tính chất sau, tính chất nào là đặc điểm chung của hầu hết các monosaccharide và disaccharide tan trong nước?

29 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 03

Câu 29: Một hợp chất hữu cơ có công thức phân tử C5H10O5. Dựa vào công thức này và kiến thức về carbohydrate, chất này có thể thuộc loại carbohydrate nào?

30 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 03

Câu 30: Carbohydrate nào sau đây không phải là nguồn năng lượng trực tiếp hoặc dự trữ cho con người, nhưng lại đóng vai trò quan trọng trong chế độ ăn uống như là chất xơ, hỗ trợ tiêu hóa?

Xem kết quả

0

Bạn đã sẵn sàng chưa? 45 phút làm bài bắt đầu!!!

Bạn đã hết giờ làm bài! Xem kết quả các câu hỏi đã làm nhé!!!

Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate - Đề 04

1 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 04

Câu 1: Dựa vào khả năng thủy phân, carbohydrate được phân loại thành các nhóm chính. Nhóm nào sau đây bao gồm các carbohydrate không bị thủy phân trong môi trường axit loãng đun nóng?

2 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 04

Câu 2: Một học sinh đang nghiên cứu về các loại đường có trong tự nhiên. Bạn ấy tìm thấy thông tin rằng một loại đường là thành phần chính tạo nên vị ngọt của mật ong và có cấu trúc hóa học tương tự glucose nhưng khác về nhóm chức chính. Dựa vào mô tả này, loại đường đó có khả năng cao là chất nào?

3 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 04

Câu 3: Glucose và fructose đều có công thức phân tử C6H12O6. Tuy nhiên, chúng có tính chất hóa học khác nhau, ví dụ như khả năng phản ứng với thuốc thử Tollens hoặc Cu(OH)2 ở nhiệt độ phòng tạo dung dịch xanh lam. Sự khác biệt về tính chất này chủ yếu là do yếu tố nào?

4 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 04

Câu 4: Saccharose là đường ăn thông thường, có công thức phân tử C12H22O11. Khi đun nóng saccharose trong dung dịch axit loãng, sản phẩm thu được là gì?

5 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 04

Câu 5: Tinh bột và cellulose đều là polysaccharide có công thức chung (C6H10O5)n. Mặc dù có cùng công thức phân tử dạng tổng quát, chúng lại có tính chất vật lý và ứng dụng rất khác nhau (ví dụ: tinh bột tan trong nước nóng, cellulose không tan; tinh bột là thức ăn, cellulose là vật liệu xây dựng thực vật). Sự khác biệt này chủ yếu là do đâu?

6 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 04

Câu 6: Một hợp chất hữu cơ X có công thức phân tử C6H12O6, tồn tại ở dạng mạch hở chứa nhóm -CHO và 5 nhóm -OH. Chất X này có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc. Dựa vào thông tin này, X là chất nào sau đây?

7 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 04

Câu 7: Tại sao dịch truyền cho người bệnh suy nhược, mất sức thường sử dụng dung dịch glucose mà không phải dung dịch saccharose hoặc tinh bột?

8 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 04

Câu 8: Khi nhỏ dung dịch iodine vào một mẫu thử, thấy xuất hiện màu xanh tím đặc trưng. Chất nào sau đây có thể có mặt trong mẫu thử đó?

9 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 04

Câu 9: Carbohydrate nào sau đây được tạo thành từ hai mắt xích monosaccharide liên kết với nhau bằng liên kết glycosidic?

10 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 04

Câu 10: Xét các tính chất sau của carbohydrate: (1) có vị ngọt, (2) dễ tan trong nước, (3) có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc, (4) bị thủy phân trong môi trường axit tạo monosaccharide. Monosaccharide (ví dụ glucose, fructose) thường có những tính chất nào trong số các tính chất trên?

11 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 04

Câu 11: Cellulose là thành phần cấu tạo chính của thành tế bào thực vật, tạo nên bộ khung vững chắc cho cây cối. Một trong những lý do khiến con người không thể tiêu hóa cellulose như tinh bột là vì hệ enzyme tiêu hóa của chúng ta thiếu enzyme có khả năng cắt đứt loại liên kết glycosidic đặc trưng trong phân tử cellulose. Loại liên kết đó là gì?

12 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 04

Câu 12: Một mẫu thử X khi đun nóng với dung dịch Cu(OH)2 trong môi trường kiềm tạo kết tủa đỏ gạch. Chất X thuộc loại carbohydrate nào sau đây?

13 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 04

Câu 13: Carbohydrate là những hợp chất hữu cơ tạp chức, thường có công thức chung là Cn(H2O)m. Tuy nhiên, không phải hợp chất nào có công thức này cũng là carbohydrate và ngược lại. Ví dụ nào sau đây là một hợp chất có công thức Cn(H2O)m nhưng không phải là carbohydrate?

14 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 04

Câu 14: Một mẫu tinh bột được nghiền nhỏ và thêm vào cốc nước cất, sau đó đun nóng. Quan sát hiện tượng xảy ra và giải thích. Hiện tượng đúng là gì và giải thích nào phù hợp?

15 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 04

Câu 15: Trong công nghiệp sản xuất bánh kẹo, người ta thường dùng một loại đường disaccharide rất phổ biến. Loại đường này khi thủy phân trong môi trường axit hoặc nhờ enzyme invertase sẽ tạo ra hỗn hợp hai monosaccharide có tính khử. Loại đường đó là gì?

16 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 04

Câu 16: Chất nào sau đây không thuộc nhóm monosaccharide?

17 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 04

Câu 17: Công thức phân tử nào sau đây biểu diễn đúng một disaccharide phổ biến?

18 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 04

Câu 18: Một carbohydrate X khi thủy phân hoàn toàn tạo ra chỉ một loại monosaccharide duy nhất là glucose. X có thể là chất nào sau đây?

19 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 04

Câu 19: Chất nào sau đây không có khả năng phản ứng với Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường tạo dung dịch màu xanh lam đặc trưng?

20 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 04

Câu 20: Nồng độ glucose trong máu người bình thường được duy trì ổn định nhờ sự điều hòa của hormone insulin và glucagon. Nồng độ glucose trong máu người trưởng thành khỏe mạnh thường dao động trong khoảng nào?

21 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 04

Câu 21: Cho các chất sau: glucose, cellulose, saccharose, tinh bột, fructose. Có bao nhiêu chất thuộc loại polysaccharide?

22 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 04

Câu 22: Carbohydrate nào sau đây có trong cây mía, củ cải đường và hoa thốt nốt?

23 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 04

Câu 23: Một hợp chất carbohydrate X có công thức phân tử C12H22O11. Khi đun nóng với dung dịch AgNO3 trong NH3, X không tạo kết tủa bạc. Tuy nhiên, sau khi đun nóng X với dung dịch axit loãng rồi trung hòa axit bằng kiềm, dung dịch thu được lại có khả năng phản ứng tráng bạc. Chất X là gì?

24 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 04

Câu 24: Vai trò chính của tinh bột trong tự nhiên là gì?

25 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 04

Câu 25: Glucose và fructose khác nhau ở điểm cấu trúc nào?

26 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 04

Câu 26: Liên kết hóa học nối các đơn vị monosaccharide lại với nhau trong các disaccharide và polysaccharide được gọi là gì?

27 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 04

Câu 27: Một bệnh nhân được chẩn đoán mắc bệnh tiểu đường. Bác sĩ khuyên bệnh nhân nên hạn chế ăn các loại đường đơn giản và tinh bột. Giải thích nào sau đây là hợp lý nhất cho lời khuyên này?

28 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 04

Câu 28: Cellulose được ứng dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực. Ứng dụng nào sau đây không phải là ứng dụng của cellulose hoặc các sản phẩm chế biến từ cellulose?

29 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 04

Câu 29: Khi so sánh độ ngọt, fructose ngọt hơn glucose và saccharose. Điều này có ý nghĩa gì trong việc sử dụng các loại đường trong thực phẩm?

30 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 04

Câu 30: Dựa vào kiến thức về carbohydrate, hãy sắp xếp các chất sau theo thứ tự tăng dần khả năng tan trong nước ở nhiệt độ phòng: Cellulose, Saccharose, Glucose.

Xem kết quả

0

Bạn đã sẵn sàng chưa? 45 phút làm bài bắt đầu!!!

Bạn đã hết giờ làm bài! Xem kết quả các câu hỏi đã làm nhé!!!

Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate - Đề 05

1 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 05

Câu 1: Carbohydrate được định nghĩa là hợp chất hữu cơ tạp chức, trong phân tử thường chứa những nhóm chức nào?

2 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 05

Câu 2: Phân loại carbohydrate chủ yếu dựa vào khả năng thủy phân của chúng. Monosaccharide là loại carbohydrate như thế nào?

3 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 05

Câu 3: Glucose và fructose là hai monosaccharide phổ biến. Điểm khác biệt cơ bản giữa glucose và fructose về cấu trúc là gì?

4 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 05

Câu 4: Disaccharide được hình thành từ sự kết hợp của hai monosaccharide thông qua liên kết glycoside. Liên kết glycoside được tạo thành bằng cách loại bỏ phân tử nào?

5 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 05

Câu 5: Saccharose (đường mía) là một disaccharide quan trọng. Khi thủy phân saccharose, sản phẩm thu được là những monosaccharide nào?

6 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 05

Câu 6: Tinh bột và cellulose là hai polysaccharide phổ biến trong thực vật. Đâu là điểm khác biệt chính về cấu trúc giữa tinh bột và cellulose, dẫn đến sự khác nhau về tính chất?

7 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 05

Câu 7: Cellulose là thành phần chính cấu tạo nên thành tế bào thực vật. Tính chất nào của cellulose giúp nó đảm nhận vai trò cấu trúc này?

8 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 05

Câu 8: Trong cơ thể người, glucose là nguồn cung cấp năng lượng chính. Quá trình nào chuyển hóa glucose thành năng lượng cho tế bào hoạt động?

9 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 05

Câu 9: Khi nồng độ glucose trong máu tăng cao, cơ thể sẽ điều chỉnh bằng cách nào để đưa nồng độ glucose trở lại mức bình thường?

10 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 05

Câu 10: Hiện tượng “tráng bạc” của glucose được ứng dụng trong thực tế để làm gì?

11 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 05

Câu 11: Cho các chất sau: tinh bột, cellulose, saccharose, fructose, glucose. Chất nào thuộc loại polysaccharide?

12 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 05

Câu 12: Phát biểu nào sau đây là đúng về monosaccharide?

13 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 05

Câu 13: Trong quá trình lên men rượu từ glucose, sản phẩm chính tạo thành là gì?

14 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 05

Câu 14: Cho sơ đồ phản ứng: Tinh bột → (X) → Ethanol. Chất (X) trong sơ đồ trên là carbohydrate nào?

15 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 05

Câu 15: Vì sao glucose được sử dụng làm dịch truyền trong y tế cho người bệnh?

16 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 05

Câu 16: Xét về độ ngọt, fructose được đánh giá như thế nào so với glucose và saccharose?

17 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 05

Câu 17: Trong cấu trúc mạch vòng của glucose, nhóm –OH ở carbon số 1 (C1) có thể ở vị trí α hoặc β. Điều này tạo ra hai dạng đồng phân nào của glucose?

18 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 05

Câu 18: Loại carbohydrate nào sau đây thường được dự trữ trong cơ thể động vật dưới dạng glycogen?

19 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 05

Câu 19: Cho các tính chất sau: (1) có vị ngọt, (2) tan tốt trong nước, (3) tham gia phản ứng tráng bạc, (4) là polysaccharide. Tính chất nào là của glucose?

20 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 05

Câu 20: Trong cây xanh, carbohydrate được tổng hợp thông qua quá trình nào?

21 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 05

Câu 21: Xét các phát biểu sau về carbohydrate: (a) Tất cả carbohydrate đều có vị ngọt. (b) Monosaccharide là carbohydrate đơn giản nhất. (c) Polysaccharide tan tốt trong nước. (d) Carbohydrate chỉ có nguồn gốc từ thực vật. Số phát biểu đúng là:

22 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 05

Câu 22: Cho 3 carbohydrate X, Y, Z. Biết: X và Y đều có phản ứng tráng bạc; Y và Z thủy phân đều cho glucose. X không bị thủy phân, Z thủy phân tạo 2 monosaccharide. X, Y, Z lần lượt là:

23 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 05

Câu 23: Để phân biệt dung dịch glucose và dung dịch saccharose, có thể dùng thuốc thử nào sau đây?

24 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 05

Câu 24: Ứng dụng nào sau đây không phải là của cellulose?

25 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 05

Câu 25: Một người bị hạ đường huyết cần được cung cấp glucose nhanh chóng. Nên cho người này uống trực tiếp loại thực phẩm nào sau đây?

26 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 05

Câu 26: Cho 100ml dung dịch glucose phản ứng hoàn toàn với lượng dư AgNO3/NH3 thu được 2.16 gam Ag. Nồng độ mol của dung dịch glucose đã dùng là:

27 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 05

Câu 27: Phản ứng thủy phân carbohydrate thuộc loại phản ứng hóa học nào?

28 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 05

Câu 28: Trong các loại carbohydrate sau, loại nào có cấu trúc mạch phân nhánh?

29 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 05

Câu 29: Loại liên kết nào quyết định sự khác biệt về cấu trúc và tính chất giữa tinh bột và cellulose?

30 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 05

Câu 30: Cho sơ đồ chuyển hóa: CO2 → Glucose → Glycogen. Sơ đồ này thể hiện quá trình sinh hóa nào trong cơ thể sinh vật?

Xem kết quả

0

Bạn đã sẵn sàng chưa? 45 phút làm bài bắt đầu!!!

Bạn đã hết giờ làm bài! Xem kết quả các câu hỏi đã làm nhé!!!

Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate - Đề 06

1 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 06

Câu 1: Một hợp chất hữu cơ có công thức phân tử C6H12O6 tồn tại ở dạng mạch hở chứa nhóm chức aldehyde và nhiều nhóm hydroxyl. Dựa vào thông tin này, hợp chất đó thuộc loại carbohydrate nào?

2 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 06

Câu 2: Khi thủy phân hoàn toàn một loại carbohydrate X trong môi trường acid, người ta thu được hai phân tử monosaccharide là glucose và fructose. Dựa vào kết quả này, carbohydrate X có thể là chất nào sau đây?

3 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 06

Câu 3: Carbohydrate nào sau đây đóng vai trò là thành phần cấu trúc chính tạo nên khung tế bào thực vật và là nguyên liệu quan trọng trong công nghiệp sản xuất giấy, tơ sợi?

4 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 06

Câu 4: Một mẫu thử chứa dung dịch carbohydrate X. Khi nhỏ vài giọt dung dịch iodine vào mẫu thử, dung dịch chuyển sang màu xanh tím đặc trưng. Carbohydrate X là chất nào?

5 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 06

Câu 5: Tại sao glucose và fructose, dù có cùng công thức phân tử C6H12O6, lại có tính chất hóa học khác nhau (ví dụ: glucose có nhóm aldehyde, fructose có nhóm ketone ở dạng mạch hở)?

6 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 06

Câu 6: Trong cơ thể người và động vật, carbohydrate nào được dự trữ chủ yếu ở gan và cơ dưới dạng một polysaccharide, đóng vai trò nguồn năng lượng dự trữ ngắn hạn?

7 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 06

Câu 7: Một học sinh muốn phân biệt dung dịch glucose và dung dịch saccharose. Phương pháp hóa học đơn giản và hiệu quả nhất mà học sinh đó có thể sử dụng là gì?

8 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 06

Câu 8: Cellulose và tinh bột đều là các polysaccharide được cấu tạo từ các đơn vị glucose. Tuy nhiên, con người có thể tiêu hóa tinh bột nhưng không thể tiêu hóa cellulose. Sự khác biệt cơ bản nào trong cấu trúc phân tử giải thích hiện tượng này?

9 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 06

Câu 9: Khi đun nóng dung dịch fructose trong môi trường kiềm yếu, fructose có thể chuyển hóa thành glucose. Tính chất hóa học nào của fructose cho phép nó tham gia phản ứng tráng bạc (phản ứng đặc trưng của aldehyde) dù trong cấu trúc mạch hở không có nhóm aldehyde?

10 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 06

Câu 10: Carbohydrate nào sau đây được tìm thấy với hàm lượng đáng kể trong mật ong và là một trong những loại đường có vị ngọt đậm nhất?

11 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 06

Câu 11: Công thức chung nào sau đây biểu diễn đúng cấu tạo của carbohydrate dựa trên định nghĩa phổ biến nhất?

12 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 06

Câu 12: Nhận định nào sau đây về tính chất vật lý của glucose là không chính xác?

13 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 06

Câu 13: Khi nói về saccharose, phát biểu nào sau đây là sai?

14 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 06

Câu 14: Một ống nghiệm chứa dung dịch X. Khi thêm dung dịch Cu(OH)2 vào và lắc đều ở nhiệt độ phòng, dung dịch chuyển sang màu xanh lam trong suốt. Sau đó, đun nóng hỗn hợp, xuất hiện kết tủa đỏ gạch. Dung dịch X có thể chứa carbohydrate nào?

15 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 06

Câu 15: Quá trình quang hợp ở thực vật tạo ra glucose, sau đó glucose có thể được chuyển hóa thành các dạng carbohydrate dự trữ hoặc cấu trúc. Dạng carbohydrate dự trữ năng lượng chính ở thực vật là gì?

16 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 06

Câu 16: Carbohydrate nào sau đây khi thủy phân hoàn toàn chỉ thu được duy nhất một loại monosaccharide là glucose?

17 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 06

Câu 17: Dựa vào công thức cấu tạo, các monosaccharide như glucose và fructose đều chứa nhiều nhóm chức nào?

18 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 06

Câu 18: Saccharose có nhiều ứng dụng trong đời sống và công nghiệp thực phẩm. Nguồn nguyên liệu phổ biến để sản xuất saccharose là gì?

19 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 06

Câu 19: Phản ứng lên men glucose bởi enzyme trong nấm men là cơ sở để sản xuất chất nào sau đây?

20 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 06

Câu 20: Carbohydrate nào sau đây được coi là đường không khử?

21 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 06

Câu 21: Khi một người bị hạ đường huyết (nồng độ glucose trong máu thấp), việc bổ sung ngay lập tức carbohydrate nào sau đây sẽ giúp tăng nhanh lượng đường trong máu?

22 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 06

Câu 22: Phân tử saccharose được tạo thành từ 1 phân tử glucose và 1 phân tử fructose liên kết với nhau qua liên kết glycoside. Liên kết này được hình thành giữa nhóm -OH ở carbon số 1 của glucose và nhóm -OH ở carbon số 2 của fructose. Tại sao liên kết này khiến saccharose không còn tính chất của đường khử?

23 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 06

Câu 23: Chất nào sau đây không thuộc loại carbohydrate?

24 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 06

Câu 24: Một loại sợi tự nhiên được sử dụng rộng rãi để làm vải (ví dụ: cotton) hoặc sản xuất thuốc nổ không khói. Thành phần hóa học chính của loại sợi này là gì?

25 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 06

Câu 25: Phát biểu nào sau đây là đúng khi so sánh tinh bột và cellulose?

26 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 06

Câu 26: Trong các monosaccharide, loại đường nào có cấu trúc ketone ở dạng mạch hở?

27 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 06

Câu 27: Maltose là một disaccharide được tạo thành từ hai gốc glucose liên kết với nhau. Đặc điểm cấu tạo nào của maltose khiến nó là đường khử?

28 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 06

Câu 28: Một loại carbohydrate có công thức phân tử C12H22O11, vị ngọt, tan tốt trong nước. Khi thủy phân trong môi trường acid, nó tạo ra hai monosaccharide đồng phân của nhau. Loại carbohydrate này là gì?

29 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 06

Câu 29: Glucose và fructose đều là các hexose. 'Hexose' có ý nghĩa gì về mặt cấu tạo của chúng?

30 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 06

Câu 30: Trong các phát biểu sau về carbohydrate, phát biểu nào là không đúng?

Xem kết quả

0

Bạn đã sẵn sàng chưa? 45 phút làm bài bắt đầu!!!

Bạn đã hết giờ làm bài! Xem kết quả các câu hỏi đã làm nhé!!!

Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate - Đề 07

1 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 07

Câu 1: Trong quá trình tiêu hóa ở người, enzyme amylase trong nước bọt và dịch tụy thủy phân tinh bột thành các phân tử nhỏ hơn để cơ thể hấp thụ. Sản phẩm cuối cùng của quá trình thủy phân tinh bột bởi amylase là?

2 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 07

Câu 2: Xét nghiệm dung dịch X thấy có phản ứng tráng bạc. Mặt khác, khi thủy phân hoàn toàn X trong môi trường acid thu được hai monosaccharide khác nhau. X có thể là chất nào trong các chất sau?

3 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 07

Câu 3: Một vận động viên cần bổ sung năng lượng nhanh chóng trong quá trình thi đấu. Loại carbohydrate nào sau đây là lựa chọn phù hợp nhất để cung cấp năng lượng trực tiếp và nhanh nhất cho cơ thể?

4 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 07

Câu 4: Trong cấu trúc tế bào thực vật, carbohydrate nào đóng vai trò chính trong việc tạo nên thành tế bào, giúp tế bào có hình dạng và độ bền cơ học?

5 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 07

Câu 5: Cho sơ đồ chuyển hóa sau: Tinh bột → (X) → Glucose → Ethanol. Chất (X) trong sơ đồ trên, được tạo ra từ quá trình thủy phân tinh bột, là carbohydrate nào?

6 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 07

Câu 6: So sánh độ ngọt của các carbohydrate, sắp xếp theo thứ tự độ ngọt giảm dần (từ ngọt nhất đến kém ngọt nhất) trong các chất sau: Fructose, Glucose, Saccharose.

7 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 07

Câu 7: Để phân biệt dung dịch glucose và dung dịch saccharose, có thể sử dụng thuốc thử nào sau đây?

8 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 07

Câu 8: Phát biểu nào sau đây là đúng về tính chất vật lý của carbohydrate?

9 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 07

Câu 9: Trong cơ thể động vật, carbohydrate được dự trữ chủ yếu dưới dạng polymer nào sau đây?

10 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 07

Câu 10: Cho các chất sau: glucose, fructose, glycerol, ethanol, acetic acid. Có bao nhiêu chất thuộc loại carbohydrate?

11 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 07

Câu 11: Phân tử disaccharide được hình thành từ bao nhiêu gốc monosaccharide liên kết với nhau?

12 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 07

Câu 12: Công thức phân tử chung của monosaccharide là?

13 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 07

Câu 13: Tính chất hóa học đặc trưng của monosaccharide chứa nhóm aldehyde là?

14 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 07

Câu 14: Cho 18 gam glucose phản ứng hoàn toàn với lượng dư dung dịch AgNO3 trong NH3, đun nóng. Khối lượng bạc kim loại thu được là bao nhiêu?

15 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 07

Câu 15: Trong công nghiệp sản xuất bánh kẹo, đường saccharose được sử dụng phổ biến. Nguồn gốc chính của saccharose trong tự nhiên là từ cây nào?

16 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 07

Câu 16: Phát biểu nào sau đây không đúng về cellulose?

17 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 07

Câu 17: Khi thủy phân hoàn toàn 1 mol saccharose, thu được bao nhiêu mol monosaccharide?

18 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 07

Câu 18: Cho các ứng dụng sau: (1) Sản xuất giấy; (2) Nguyên liệu sản xuất tơ nhân tạo; (3) Thực phẩm dinh dưỡng; (4) Vật liệu xây dựng. Ứng dụng nào sau đây liên quan đến cellulose?

19 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 07

Câu 19: Trong phản ứng thủy phân tinh bột, enzyme hoặc acid đóng vai trò là chất xúc tác. Vai trò của chất xúc tác là gì?

20 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 07

Câu 20: Một người bị hạ đường huyết cần được cấp cứu nhanh chóng. Biện pháp nào sau đây là phù hợp nhất để nâng đường huyết của người đó một cách nhanh chóng?

21 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 07

Câu 21: Cho các carbohydrate sau: tinh bột, cellulose, glycogen, saccharose, glucose. Số carbohydrate thuộc loại polysaccharide là?

22 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 07

Câu 22: Trong quá trình quang hợp ở cây xanh, carbohydrate đầu tiên được tạo thành là?

23 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 07

Câu 23: Loại liên kết glycosidic nào liên kết các monosaccharide trong phân tử disaccharide và polysaccharide?

24 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 07

Câu 24: Đặc điểm cấu trúc nào giúp cellulose có độ bền cơ học cao, phù hợp với chức năng cấu trúc trong thành tế bào thực vật?

25 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 07

Câu 25: Cho biết vai trò của carbohydrate trong cơ thể sống.

26 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 07

Câu 26: Để nhận biết tinh bột, người ta thường dùng thuốc thử nào?

27 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 07

Câu 27: Trong mật ong, ngoài fructose và glucose, còn chứa một lượng nhỏ disaccharide nào?

28 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 07

Câu 28: Phát biểu nào sau đây là đúng về glucose và fructose?

29 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 07

Câu 29: Một loại thực phẩm được quảng cáo là 'không đường' nhưng vẫn có vị ngọt. Thành phần tạo vị ngọt có thể là chất nào sau đây?

30 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 07

Câu 30: Trong các loại carbohydrate sau, loại nào không tham gia phản ứng tráng bạc?

Xem kết quả

0

Bạn đã sẵn sàng chưa? 45 phút làm bài bắt đầu!!!

Bạn đã hết giờ làm bài! Xem kết quả các câu hỏi đã làm nhé!!!

Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate - Đề 08

1 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 08

Câu 1: Carbohydrate được định nghĩa là hợp chất hữu cơ tạp chức, đa số có công thức chung là Cn(H2O)m. Tuy nhiên, không phải tất cả các chất có dạng Cn(H2O)m đều là carbohydrate. Chất nào sau đây *không* phải là carbohydrate, mặc dù có dạng công thức tương tự?

2 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 08

Câu 2: Xét các carbohydrate sau: glucose, fructose, saccharose, lactose, tinh bột, cellulose. Số carbohydrate thuộc loại *monosaccharide* là:

3 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 08

Câu 3: Trong cơ thể người, glucose được vận chuyển trong máu và cung cấp năng lượng cho tế bào. Nồng độ glucose trong máu được duy trì ổn định nhờ hormone insulin và glucagon. Nếu một người có nồng độ glucose trong máu vượt quá mức bình thường và kéo dài, tình trạng này được gọi là gì?

4 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 08

Câu 4: Phân tử disaccharide được hình thành từ hai phân tử monosaccharide liên kết với nhau qua liên kết glycosidic và loại đi một phân tử nước. Saccharose (đường mía) là một disaccharide. Monosaccharide nào sau đây *không* phải là sản phẩm thủy phân của saccharose?

5 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 08

Câu 5: Xét sơ đồ phản ứng thủy phân các carbohydrate sau:
(1) Tinh bột → X
(2) Cellulose → Y
(3) Saccharose → Z + Fructose
Các chất X, Y, Z lần lượt là:

6 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 08

Câu 6: Trong công nghiệp thực phẩm, fructose được sử dụng làm chất tạo ngọt trong nhiều loại đồ uống và thực phẩm chế biến sẵn. So với saccharose (đường mía), fructose có đặc điểm nào sau đây?

7 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 08

Câu 7: Cellulose là polysaccharide cấu trúc chính của thành tế bào thực vật, tạo nên bộ khung vững chắc cho cây cối. Tính chất nào sau đây của cellulose *không* phù hợp với vai trò cấu trúc này?

8 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 08

Câu 8: Tinh bột và cellulose đều là polysaccharide được tạo thành từ các đơn vị glucose. Tuy nhiên, chúng có cấu trúc và chức năng khác nhau. Sự khác biệt cơ bản trong cấu trúc nào sau đây dẫn đến sự khác biệt lớn về chức năng giữa tinh bột và cellulose?

9 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 08

Câu 9: Trong quá trình tiêu hóa carbohydrate, enzyme amylase trong nước bọt và tuyến tụy có vai trò quan trọng. Enzyme amylase có chức năng gì?

10 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 08

Câu 10: Phản ứng tráng bạc (phản ứng với dung dịch AgNO3 trong NH3) là một phản ứng hóa học đặc trưng để nhận biết aldehyde. Trong các carbohydrate sau, chất nào có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc?

11 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 08

Câu 11: Xét thí nghiệm: Cho dung dịch glucose tác dụng với Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường và đun nóng. Hiện tượng quan sát được trong cả hai trường hợp lần lượt là:

12 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 08

Câu 12: Trong quá trình sản xuất ethanol từ tinh bột, người ta sử dụng enzyme hoặc acid để thủy phân tinh bột thành glucose, sau đó dùng enzyme của nấm men để chuyển hóa glucose thành ethanol và carbon dioxide. Quá trình chuyển hóa glucose thành ethanol được gọi là gì?

13 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 08

Câu 13: Cho các phát biểu sau về carbohydrate:
(a) Tất cả monosaccharide đều có vị ngọt.
(b) Disaccharide được tạo thành từ hai monosaccharide giống nhau.
(c) Polysaccharide không tan trong nước do khối lượng phân tử lớn.
(d) Glucose và fructose là đồng phân cấu tạo của nhau.
Số phát biểu *đúng* là:

14 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 08

Câu 14: Trong các loại đường sau, loại đường nào có độ ngọt cao nhất và thường được tìm thấy trong mật ong?

15 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 08

Câu 15: Xét các ứng dụng sau của carbohydrate:
(1) Sản xuất giấy và sợi.
(2) Cung cấp năng lượng cho cơ thể.
(3) Làm chất tạo ngọt trong thực phẩm.
(4) Xây dựng thành tế bào thực vật.
Ứng dụng nào liên quan đến polysaccharide?

16 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 08

Câu 16: Cho sơ đồ chuyển hóa sau trong cây xanh: Carbon dioxide + Nước → Carbohydrate + Oxygen. Tên gọi của quá trình này là gì?

17 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 08

Câu 17: Lactose là disaccharide có trong sữa. Khi trẻ nhỏ không dung nạp lactose, nguyên nhân có thể là do thiếu enzyme nào sau đây?

18 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 08

Câu 18: Trong cấu trúc mạch vòng của glucose, nhóm -OH ở carbon số 1 (C1) có thể ở vị trí α hoặc β. Hai dạng α-glucose và β-glucose khác nhau về điều gì?

19 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 08

Câu 19: Loại liên kết nào sau đây chịu trách nhiệm chính cho việc hình thành mạch polysaccharide từ các đơn vị monosaccharide?

20 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 08

Câu 20: Cho các chất sau: (1) Glucose, (2) Glycerol, (3) Ethanol, (4) Tinh bột. Chất nào thuộc loại carbohydrate?

21 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 08

Câu 21: Nếu một mẫu thực phẩm cho phản ứng dương tính với thuốc thử Tollens (tạo kết tủa bạc) và phản ứng màu xanh tím với dung dịch iodine, thì mẫu thực phẩm đó có thể chứa loại carbohydrate nào?

22 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 08

Câu 22: Trong cấu trúc của tinh bột, amylose và amylopectin là hai thành phần chính. Amylopectin khác với amylose ở điểm nào?

23 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 08

Câu 23: Cho các monosaccharide sau: glucose, fructose, galactose. Monosaccharide nào là đồng phân của glucose?

24 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 08

Câu 24: Trong cơ thể động vật, carbohydrate dự trữ chủ yếu ở dạng nào?

25 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 08

Câu 25: Cho các loại thực phẩm: (1) Gạo, (2) Sữa, (3) Mía, (4) Rau xanh. Thực phẩm nào là nguồn cung cấp carbohydrate chủ yếu ở dạng polysaccharide?

26 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 08

Câu 26: Xét phản ứng thủy phân hoàn toàn 1 mol polysaccharide X thu được n mol glucose. Nếu X là cellulose, giá trị của n là bao nhiêu?

27 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 08

Câu 27: Khi nói về tính chất hóa học của carbohydrate, phát biểu nào sau đây *sai*?

28 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 08

Câu 28: Cho các loại carbohydrate sau: (1) Glucose, (2) Tinh bột, (3) Saccharose, (4) Cellulose. Sắp xếp các carbohydrate theo thứ tự *tăng dần* khối lượng phân tử.

29 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 08

Câu 29: Một bệnh nhân được truyền dịch glucose để cung cấp năng lượng nhanh chóng. Vì sao glucose được lựa chọn thay vì saccharose hay tinh bột trong trường hợp này?

30 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 08

Câu 30: Trong thí nghiệm phân biệt glucose và fructose, có thể sử dụng thuốc thử nào sau đây?

Xem kết quả

0

Bạn đã sẵn sàng chưa? 45 phút làm bài bắt đầu!!!

Bạn đã hết giờ làm bài! Xem kết quả các câu hỏi đã làm nhé!!!

Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate - Đề 09

1 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 09

Câu 1: Carbohydrate được định nghĩa là hợp chất hữu cơ tạp chức, đa số có công thức chung là Cn(H2O)m. Tuy nhiên, không phải tất cả các chất có công thức Cn(H2O)m đều là carbohydrate. Chất nào sau đây có công thức phù hợp nhưng *không* phải là carbohydrate?

2 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 09

Câu 2: Monosaccharide là đơn vị carbohydrate đơn giản nhất. Chất nào sau đây là monosaccharide *pentose* (chứa 5 nguyên tử carbon)?

3 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 09

Câu 3: Liên kết glycoside là loại liên kết hóa học quan trọng trong carbohydrate. Liên kết glycoside được hình thành giữa các đơn vị monosaccharide thông qua phản ứng nào?

4 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 09

Câu 4: Disaccharide là carbohydrate được tạo thành từ hai monosaccharide. Saccharose (đường mía) là một disaccharide phổ biến. Khi thủy phân saccharose, sản phẩm thu được là:

5 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 09

Câu 5: Polysaccharide là polymer carbohydrate lớn, được tạo thành từ nhiều đơn vị monosaccharide. Tinh bột và cellulose là hai polysaccharide quan trọng. Điểm khác biệt *cấu trúc* chính giữa tinh bột và cellulose là gì?

6 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 09

Câu 6: Cellulose là thành phần chính của thành tế bào thực vật, tạo nên độ bền vững cho cây cối. Tính chất nào sau đây của cellulose giúp nó thực hiện chức năng cấu trúc này?

7 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 09

Câu 7: Tinh bột là dạng dự trữ carbohydrate chính ở thực vật. Khi cơ thể người tiêu thụ tinh bột, quá trình tiêu hóa sẽ biến đổi tinh bột thành monosaccharide nào để hấp thụ vào máu?

8 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 09

Câu 8: Glucose có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc, thể hiện tính chất hóa học của nhóm chức nào trong phân tử glucose?

9 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 09

Câu 9: Fructose, mặc dù có cùng công thức phân tử với glucose (C6H12O6), nhưng lại có vị ngọt hơn. Sự khác biệt chính về cấu trúc giữa glucose và fructose là gì?

10 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 09

Câu 10: Trong cơ thể người, glucose được vận chuyển trong máu và cung cấp năng lượng cho tế bào. Hormone nào đóng vai trò chính trong việc điều hòa nồng độ glucose trong máu?

11 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 09

Câu 11: Cho sơ đồ phản ứng thủy phân disaccharide maltose: Maltose + H2O → Sản phẩm. Sản phẩm của phản ứng này là:

12 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 09

Câu 12: Xét các chất sau: tinh bột, cellulose, glycogen, saccharose. Chất nào được xem là polysaccharide dự trữ năng lượng ở *động vật*?

13 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 09

Câu 13: Trong công nghiệp thực phẩm, chất nào sau đây được sử dụng làm chất tạo ngọt tự nhiên, có độ ngọt cao hơn đường saccharose và thường có trong mật ong?

14 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 09

Câu 14: Cho các phát biểu sau về carbohydrate:
(I) Tất cả carbohydrate đều có vị ngọt.
(II) Monosaccharide là đơn vị cấu tạo cơ bản của carbohydrate.
(III) Tinh bột và cellulose là đồng phân cấu tạo của nhau.
(IV) Phản ứng thủy phân carbohydrate luôn tạo ra monosaccharide.
Số phát biểu *đúng* là:

15 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 09

Câu 15: Để phân biệt dung dịch glucose và dung dịch saccharose, có thể sử dụng thuốc thử nào sau đây?

16 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 09

Câu 16: Cho 3 ống nghiệm, mỗi ống chứa một dung dịch carbohydrate khác nhau: glucose, fructose, saccharose. Để nhận biết từng dung dịch, có thể thực hiện theo trình tự nào sau đây?

17 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 09

Câu 17: Một bệnh nhân được truyền dịch glucose để cung cấp năng lượng nhanh chóng. Vì sao glucose được lựa chọn thay vì saccharose cho mục đích này?

18 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 09

Câu 18: Trong quá trình sản xuất ethanol từ nguyên liệu chứa tinh bột (như ngô, khoai), giai đoạn đầu tiên cần thực hiện là gì?

19 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 09

Câu 19: Cho sơ đồ chuyển hóa sau trong tế bào: Glucose → X → Acid pyruvic → Y → CO2 + H2O + ATP. Chất X và Y lần lượt là:

20 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 09

Câu 20: Xét phản ứng lên men glucose tạo thành ethanol: C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2. Nếu lên men 180 gam glucose, thể tích khí CO2 (đktc) thu được là bao nhiêu?

21 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 09

Câu 21: Phát biểu nào sau đây *không đúng* về carbohydrate?

22 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 09

Câu 22: Cho các carbohydrate sau: glucose, saccharose, tinh bột, cellulose, fructose. Số carbohydrate có khả năng tham gia phản ứng thủy phân là:

23 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 09

Câu 23: Trong cấu trúc mạch vòng của glucose, nhóm –OH ở carbon số 1 (C1) có thể ở vị trí α hoặc β. Hai dạng cấu hình α-glucose và β-glucose khác nhau ở điểm nào?

24 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 09

Câu 24: Cho biết vai trò sinh học chính của các carbohydrate sau: (a) Glucose, (b) Cellulose, (c) Tinh bột, (d) Glycogen. Ghép mỗi carbohydrate với vai trò tương ứng *chính xác* nhất:

25 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 09

Câu 25: Trong quá trình quang hợp ở cây xanh, carbohydrate nào được tổng hợp đầu tiên từ CO2 và H2O?

26 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 09

Câu 26: Cho các chất: ethanol, glycerol, glucose, saccharose, acetic acid. Có bao nhiêu chất trong dãy có khả năng hòa tan Cu(OH)2 tạo dung dịch xanh lam?

27 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 09

Câu 27: Một mẫu thực phẩm được nghiền nhỏ và thử nghiệm. Thử nghiệm với dung dịch iodine cho màu xanh tím đậm. Thử nghiệm với dung dịch Fehling không có kết tủa đỏ gạch. Kết quả này cho thấy mẫu thực phẩm chứa carbohydrate nào?

28 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 09

Câu 28: Cho 3 gam glucose lên men thành ethanol, hiệu suất phản ứng đạt 80%. Khối lượng ethanol thu được là bao nhiêu?

29 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 09

Câu 29: Để bảo quản trái cây tươi lâu hơn, người ta thường nhúng trái cây vào dung dịch saccharose loãng. Giải thích nào sau đây là *phù hợp nhất* với biện pháp này?

30 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 09

Câu 30: Trong cơ thể người, khi lượng glucose trong máu tăng cao, cơ chế điều hòa nào sau đây được kích hoạt để đưa nồng độ glucose về mức bình thường?

Xem kết quả

0

Bạn đã sẵn sàng chưa? 45 phút làm bài bắt đầu!!!

Bạn đã hết giờ làm bài! Xem kết quả các câu hỏi đã làm nhé!!!

Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate - Đề 10

1 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 10

Câu 1: Carbohydrate là hợp chất hữu cơ tạp chức có công thức chung là Cn(H2O)m. Đặc điểm cấu tạo nào sau đây là *nhất thiết* phải có ở mọi loại carbohydrate?

2 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 10

Câu 2: Dựa vào tính chất hóa học, đặc biệt là khả năng thủy phân, carbohydrate được phân thành ba nhóm chính: monosaccharide, disaccharide và polysaccharide. Tiêu chí nào sau đây được dùng để phân loại carbohydrate?

3 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 10

Câu 3: Glucose và fructose đều có công thức phân tử là C6H12O6 và cùng thuộc loại monosaccharide. Tuy nhiên, cấu tạo mạch hở của chúng khác nhau ở vị trí nhóm carbonyl. Nhóm chức nào sau đây có mặt trong cấu tạo mạch hở của glucose nhưng *không* có mặt trong cấu tạo mạch hở của fructose?

4 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 10

Câu 4: Saccharose là một loại disaccharide phổ biến, có nhiều trong cây mía, củ cải đường và hoa thốt nốt. Khi đun nóng saccharose với dung dịch axit loãng, xảy ra phản ứng thủy phân. Sản phẩm của phản ứng thủy phân hoàn toàn saccharose là gì?

5 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 10

Câu 5: Tinh bột và cellulose đều là polysaccharide, là polymer tự nhiên có vai trò quan trọng trong đời sống thực vật và con người. Mặc dù đều được cấu tạo từ các đơn vị glucose, tinh bột và cellulose thể hiện sự khác biệt rõ rệt về độ tan trong nước. Giải thích nào sau đây là hợp lý nhất cho sự khác biệt này?

6 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 10

Câu 6: Trong y học, dung dịch glucose thường được sử dụng để truyền trực tiếp vào tĩnh mạch cho bệnh nhân suy nhược, mất sức. Công dụng này của glucose chủ yếu dựa trên tính chất nào sau đây?

7 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 10

Câu 7: Để phân biệt dung dịch glucose và dung dịch saccharose, người ta có thể sử dụng thuốc thử nào sau đây trong điều kiện thích hợp?

8 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 10

Câu 8: Một hợp chất hữu cơ X có công thức phân tử C12H22O11. Khi đun nóng X với dung dịch axit loãng, thu được hai monosaccharide Y và Z. Biết Y và Z đều có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc. Hợp chất X có thể là chất nào trong các carbohydrate sau?

9 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 10

Câu 9: Fructose là một loại monosaccharide có vị ngọt đậm hơn glucose và saccharose, có nhiều trong mật ong và quả ngọt. Công thức cấu tạo mạch hở của fructose chứa nhóm chức nào sau đây?

10 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 10

Câu 10: Tinh bột là nguồn dự trữ năng lượng chính ở thực vật và là lương thực quan trọng của con người. Khi nấu chín, tinh bột hấp thụ nước và trương nở tạo thành hồ tinh bột. Hiện tượng này xảy ra là do cấu trúc của tinh bột có khả năng tương tác mạnh với phân tử nước thông qua loại liên kết nào?

11 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 10

Câu 11: Cellulose là thành phần cấu tạo chính của thành tế bào thực vật, tạo nên bộ khung vững chắc cho cây cối. Con người không thể tiêu hóa trực tiếp cellulose từ thực vật. Điều này là do:

12 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 10

Câu 12: Một dung dịch chứa hỗn hợp glucose và fructose. Khi cho dung dịch này tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3 trong NH3 đun nóng, thu được 21.6 gam Ag. Nếu cho cùng lượng hỗn hợp này tác dụng với nước bromine (dư), thấy có 3.6 gam bromine phản ứng. Khối lượng của mỗi chất trong hỗn hợp ban đầu là bao nhiêu? (Cho Ag = 108, Br = 80, C6H12O6 = 180)

13 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 10

Câu 13: Một carbohydrate X khi thủy phân hoàn toàn trong môi trường axit chỉ tạo ra một loại monosaccharide duy nhất là glucose. X có thể là chất nào trong các lựa chọn sau?

14 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 10

Câu 14: Dung dịch carbohydrate nào sau đây có thể hòa tan Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường tạo thành dung dịch phức màu xanh lam?

15 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 10

Câu 15: Phát biểu nào sau đây về carbohydrate là *sai*?

16 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 10

Câu 16: Phản ứng nào sau đây chứng tỏ glucose có tính chất của một polyalcohol?

17 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 10

Câu 17: Carbohydrate X là chất rắn, màu trắng, không mùi, có vị ngọt, dễ tan trong nước. X có nhiều trong quả nho chín và trong máu người. X là:

18 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 10

Câu 18: Nhận định nào sau đây về cấu tạo của tinh bột và cellulose là đúng?

19 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 10

Câu 19: Khi cho một mẫu carbohydrate X vào ống nghiệm chứa dung dịch I2 (iodine), thấy xuất hiện màu xanh tím đặc trưng. Carbohydrate X là chất nào sau đây?

20 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 10

Câu 20: Phát biểu nào sau đây về saccharose là *sai*?

21 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 10

Câu 21: Một mẫu carbohydrate X có công thức (C6H10O5)n. Khi đun nóng X với dung dịch axit mạnh, thu được một monosaccharide duy nhất có khả năng tráng bạc. X là chất nào?

22 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 10

Câu 22: Trong các chất sau: glucose, ethanol, glycerol, acetic acid, saccharose, cellulose, tinh bột. Số chất thuộc loại carbohydrate là bao nhiêu?

23 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 10

Câu 23: Mật ong có vị ngọt chủ yếu là do sự có mặt của loại carbohydrate nào?

24 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 10

Câu 24: Khi đun nóng dung dịch saccharose với dung dịch axit loãng, sau đó cho sản phẩm tác dụng với dung dịch AgNO3 trong NH3 và đun nóng, thấy có kết tủa bạc tạo thành. Hiện tượng này chứng tỏ điều gì?

25 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 10

Câu 25: Dựa vào cấu tạo, glucose được phân loại là:

26 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 10

Câu 26: Cho các nhận định sau: (a) Tất cả các carbohydrate đều có công thức chung Cx(H2O)y. (b) Tất cả các monosaccharide đều có khả năng tráng bạc. (c) Cellulose và tinh bột là đồng phân của nhau. (d) Glucose và fructose là đồng phân của nhau. Số nhận định đúng là:

27 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 10

Câu 27: Quá trình lên men glucose bởi enzyme thích hợp có thể tạo ra sản phẩm nào sau đây?

28 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 10

Câu 28: Carbohydrate nào sau đây khi thủy phân hoàn toàn trong môi trường axit thu được hai loại monosaccharide khác nhau?

29 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 10

Câu 29: Trong các loại carbohydrate: glucose, fructose, saccharose, tinh bột, cellulose, loại nào là đường đơn (monosaccharide)?

30 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 3: Giới thiệu về carbohydrate

Tags: Bộ đề 10

Câu 30: Phản ứng nào sau đây của glucose chứng tỏ nó có nhóm chức aldehyde?

Xem kết quả

Đề trắc nghiệm liên quan:

  1. Đề Trắc nghiệm Hóa học 12 – Bài 20: Sơ lược về kim lại chuyển tiếp dãy thứ nhất (Cánh Diều)
  2. Đề Trắc nghiệm Hóa học 12 – Bài 1: Ester – Lipid (Cánh Diều)
  3. Đề Trắc nghiệm Hóa học 12 – Bài 2: Xà phòng và chất giặt rửa tổng hợp (Cánh Diều)
  4. Đề Trắc nghiệm Hóa học 12 – Bài 19: Nước cứng và làm mềm nước cứng (Cánh Diều)
  5. Đề Trắc nghiệm Hóa học 12 – Bài 10: Thế điện cực chuẩn của kim loại (Cánh Diều)