Đề Trắc nghiệm Hóa học 12 – Bài 4: Saccharose và maltose (Chân Trời Sáng Tạo)

Đề Trắc nghiệm Hóa học 12 – Bài 4: Saccharose và maltose (Chân Trời Sáng Tạo) tổng hợp câu hỏi trắc nghiệm chứa đựng nhiều dạng bài tập, bài thi, cũng như các câu hỏi trắc nghiệm và bài kiểm tra, trong bộ Trắc Nghiệm Môn Hóa Học 12 – Chân Trời Sáng Tạo. Nội dung trắc nghiệm nhấn mạnh phần kiến thức nền tảng và chuyên môn sâu của học phần này. Mọi bộ đề trắc nghiệm đều cung cấp câu hỏi, đáp án cùng hướng dẫn giải cặn kẽ. Mời bạn thử sức làm bài nhằm ôn luyện và làm vững chắc kiến thức cũng như đánh giá năng lực bản thân!

Đề 01

Đề 02

Đề 03

Đề 04

Đề 05

Đề 06

Đề 07

Đề 08

Đề 09

Đề 10

0

Bạn đã sẵn sàng chưa? 45 phút làm bài bắt đầu!!!

Bạn đã hết giờ làm bài! Xem kết quả các câu hỏi đã làm nhé!!!

Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose - Đề 01

1 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 01

Câu 1: Phân tử saccharose được cấu tạo từ hai đơn vị monosaccharide nào và liên kết glycoside đặc trưng giữa chúng là gì?

2 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 01

Câu 2: Maltose là disaccharide được tạo thành từ quá trình thủy phân tinh bột. Cấu tạo của một phân tử maltose bao gồm:

3 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 01

Câu 3: Khi tiến hành thí nghiệm với dung dịch Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường, cả saccharose và maltose đều cho hiện tượng gì?

4 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 01

Câu 4: Phản ứng đặc trưng nào sau đây *chỉ* xảy ra với maltose mà *không* xảy ra với saccharose?

5 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 01

Câu 5: Vì sao maltose có khả năng phản ứng với thuốc thử Tollens và dung dịch nước bromine, trong khi saccharose thì không?

6 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 01

Câu 6: Khi thủy phân hoàn toàn saccharose trong môi trường acid, sản phẩm thu được là gì?

7 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 01

Câu 7: Dung dịch sau khi thủy phân hoàn toàn maltose trong môi trường acid có khả năng phản ứng với thuốc thử nào sau đây?

8 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 01

Câu 8: Cho các phát biểu sau:
(a) Saccharose và maltose đều là disaccharide.
(b) Saccharose và maltose đều có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc.
(c) Saccharose và maltose đều bị thủy phân trong môi trường acid hoặc kiềm.
(d) Saccharose có nhiều trong mía, củ cải đường; maltose có nhiều trong mạch nha.
Số phát biểu đúng là:

9 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 01

Câu 9: Để phân biệt dung dịch saccharose và dung dịch maltose, người ta có thể dùng thuốc thử nào sau đây?

10 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 01

Câu 10: Khi đun nóng dung dịch saccharose với dung dịch H2SO4 loãng, sau đó trung hòa acid bằng NaOH và tiếp tục cho phản ứng với dung dịch AgNO3/NH3 dư, hiện tượng quan sát được là gì?

11 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 01

Câu 11: Một mẫu disaccharide X khi thủy phân hoàn toàn chỉ thu được duy nhất glucose. Chất X có thể là chất nào sau đây?

12 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 01

Câu 12: Saccharose và maltose đều là carbohydrate. Điểm khác biệt cơ bản về tính chất hóa học giữa chúng là:

13 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 01

Câu 13: Cho 17,1 gam saccharose tác dụng hoàn toàn với lượng dư dung dịch AgNO3 trong NH3 sau khi thủy phân trong môi trường acid và trung hòa. Khối lượng Ag thu được là bao nhiêu?

14 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 01

Câu 14: Thủy phân m gam maltose trong môi trường acid với hiệu suất 80%. Toàn bộ sản phẩm thu được cho phản ứng với dung dịch AgNO3/NH3 dư thu được 17,28 gam Ag. Giá trị của m là:

15 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 01

Câu 15: Phát biểu nào sau đây về cấu trúc của saccharose là đúng?

16 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 01

Câu 16: Ứng dụng quan trọng nhất của saccharose trong đời sống là gì?

17 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 01

Câu 17: Quá trình nào sau đây *không* tạo ra maltose?

18 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 01

Câu 18: Một disaccharide có công thức phân tử C12H22O11, có khả năng làm mất màu nước bromine và khi thủy phân hoàn toàn cho sản phẩm là hai monosaccharide đồng phân của nhau. Disaccharide đó là:

19 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 01

Câu 19: Khi nói về saccharose, phát biểu nào sau đây là *sai*?

20 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 01

Câu 20: Cho 3,42 gam saccharose vào cốc chứa 50 ml dung dịch H2SO4 0,1M, đun nóng nhẹ một thời gian. Sau đó, trung hòa acid bằng dung dịch NaOH dư, thu được dung dịch X. Cho toàn bộ dung dịch X tác dụng với dung dịch AgNO3 trong NH3 dư, đun nóng, thu được 3,24 gam Ag. Hiệu suất phản ứng thủy phân saccharose là bao nhiêu?

21 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 01

Câu 21: Maltose được sử dụng chủ yếu trong công nghiệp sản xuất bia và mạch nha. Vai trò của maltose trong sản xuất bia là gì?

22 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 01

Câu 22: Công thức phân tử của saccharose và maltose đều là C12H22O11. Điều này chứng tỏ chúng là:

23 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 01

Câu 23: Để nhận biết sự có mặt của saccharose trong dung dịch, người ta có thể thực hiện các bước thí nghiệm nào sau đây?

24 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 01

Câu 24: Tính khối lượng glucose và fructose tạo thành khi thủy phân hoàn toàn 68,4 gam saccharose (giả sử hiệu suất phản ứng là 100%).

25 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 01

Câu 25: Một dung dịch chứa hỗn hợp gồm maltose và saccharose. Để phân biệt chúng, người ta có thể dùng thuốc thử nào sau đây và hiện tượng quan sát được là gì?

26 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 01

Câu 26: Saccharose được coi là đường không có tính khử. Điều này được giải thích dựa trên đặc điểm cấu trúc nào của nó?

27 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 01

Câu 27: Maltose có tính khử vì trong phân tử của nó:

28 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 01

Câu 28: Một loại siro được sản xuất từ thủy phân saccharose. Siro này được gọi là đường nghịch chuyển. Phát biểu nào sau đây về đường nghịch chuyển là đúng?

29 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 01

Câu 29: Cho 0,1 mol maltose phản ứng hoàn toàn với dung dịch AgNO3 trong NH3 dư, đun nóng. Khối lượng Ag thu được là bao nhiêu?

30 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 01

Câu 30: Trong công nghiệp, saccharose được sản xuất chủ yếu từ nguyên liệu nào phổ biến ở Việt Nam?

Xem kết quả

0

Bạn đã sẵn sàng chưa? 45 phút làm bài bắt đầu!!!

Bạn đã hết giờ làm bài! Xem kết quả các câu hỏi đã làm nhé!!!

Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose - Đề 02

1 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 02

Câu 1: Phân tử saccharose được cấu tạo từ hai gốc monosaccharide liên kết với nhau. Liên kết glycoside trong phân tử saccharose là loại liên kết nào?

2 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 02

Câu 2: Maltose là một disaccharide được tạo thành từ quá trình thủy phân không hoàn toàn của tinh bột. Cấu tạo của maltose gồm hai gốc monosaccharide nào liên kết với nhau?

3 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 02

Câu 3: Dung dịch saccharose và dung dịch maltose đều có khả năng phản ứng với thuốc thử nào sau đây ở điều kiện thường, tạo ra dung dịch màu xanh lam đặc trưng?

4 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 02

Câu 4: Tại sao saccharose được xếp vào loại đường không có tính khử (non-reducing sugar), trong khi maltose là đường có tính khử (reducing sugar)?

5 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 02

Câu 5: Thủy phân hoàn toàn 1 mol saccharose trong môi trường acid, thu được hỗn hợp X. Hỗn hợp X này có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc (với dung dịch AgNO3/NH3) và phản ứng với nước bromine. Thành phần của hỗn hợp X là gì?

6 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 02

Câu 6: Khi thủy phân maltose trong môi trường acid hoặc nhờ enzyme amylase, sản phẩm thu được là gì?

7 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 02

Câu 7: Một dung dịch chứa hỗn hợp saccharose và maltose. Để phân biệt hai chất này bằng phương pháp hóa học đơn giản nhất, ta có thể dùng thuốc thử nào sau đây ở điều kiện thường hoặc khi đun nóng nhẹ?

8 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 02

Câu 8: Saccharose là loại đường phổ biến nhất trong đời sống, thường được sản xuất từ các nguồn thực vật nào sau đây?

9 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 02

Câu 9: Cho 34.2 gam saccharose tác dụng hoàn toàn với một lượng dư dung dịch AgNO3/NH3 sau khi đã thủy phân hết trong môi trường acid. Khối lượng bạc (Ag) thu được là bao nhiêu? (Cho C=12, H=1, O=16, Ag=108)

10 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 02

Câu 10: Phát biểu nào sau đây về saccharose là SAI?

11 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 02

Câu 11: Maltose có tính khử vì trong phân tử còn chứa nhóm chức nào có khả năng mở vòng tạo thành dạng aldehyde?

12 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 02

Câu 12: Một dung dịch X chứa maltose. Khi cho dung dịch X tác dụng với dung dịch AgNO3 trong NH3 và đun nóng, thu được kết tủa bạc. Phương trình phản ứng (dạng ion thu gọn của nhóm chức tham gia phản ứng) là gì?

13 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 02

Câu 13: Để phân biệt saccharose và glucose, người ta có thể sử dụng thuốc thử nào sau đây? (Chọn phương án hiệu quả nhất)

14 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 02

Câu 14: Trong công nghiệp thực phẩm, hỗn hợp glucose và fructose thu được từ quá trình thủy phân saccharose được gọi là gì và có đặc điểm gì so với saccharose ban đầu?

15 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 02

Câu 15: Một mẫu đường không rõ là saccharose hay maltose. Tiến hành thí nghiệm sau: Hòa tan mẫu đường vào nước, sau đó thêm vài giọt dung dịch H2SO4 loãng và đun nóng. Để nguội, trung hòa acid bằng NaOH, rồi nhỏ dung dịch AgNO3 trong NH3 và đun nóng. Thấy có kết tủa bạc xuất hiện. Kết luận nào sau đây là đúng?

16 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 02

Câu 16: Phát biểu nào sau đây về cấu trúc và tính chất của maltose là ĐÚNG?

17 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 02

Câu 17: Cho 17.1 gam maltose tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3 trong NH3 đun nóng. Giả sử hiệu suất phản ứng là 100%. Khối lượng Ag thu được là bao nhiêu? (Cho C=12, H=1, O=16, Ag=108)

18 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 02

Câu 18: Saccharose có thể bị cacbon hóa khi tiếp xúc với acid sulfuric đặc. Hiện tượng quan sát được là gì?

19 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 02

Câu 19: Khi đun nóng dung dịch chứa saccharose và maltose với dung dịch Cu(OH)2 trong môi trường kiềm, hiện tượng nào sau đây sẽ xảy ra?

20 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 02

Câu 20: Một học sinh tiến hành thí nghiệm để xác định một mẫu carbohydrate X là saccharose hay maltose. Học sinh đó hòa tan X vào nước, chia làm hai phần. Phần 1: Cho tác dụng với dung dịch AgNO3/NH3 đun nóng, không thấy kết tủa. Phần 2: Thêm vài giọt acid sulfuric loãng, đun nóng. Sau đó trung hòa acid, thêm dung dịch AgNO3/NH3 và đun nóng, thấy có kết tủa bạc. Từ kết quả thí nghiệm này, có thể kết luận X là chất nào?

21 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 02

Câu 21: Saccharose và maltose đều là disaccharide. Điểm khác biệt cơ bản nhất về cấu trúc dẫn đến sự khác nhau về tính khử giữa chúng là gì?

22 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 02

Câu 22: Trong phản ứng thủy phân saccharose, vai trò của acid sulfuric loãng là gì?

23 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 02

Câu 23: Một mẫu dung dịch X chứa maltose. Để xác định nồng độ của maltose trong dung dịch này, người ta có thể sử dụng phương pháp chuẩn độ dựa trên phản ứng của maltose với thuốc thử nào sau đây?

24 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 02

Câu 24: Saccharose và maltose đều có công thức phân tử C12H22O11. Điều này có ý nghĩa gì về mối quan hệ giữa hai chất này?

25 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 02

Câu 25: Khi đun nóng dung dịch maltose với dung dịch Cu(OH)2 trong môi trường kiềm, hiện tượng tạo kết tủa đỏ gạch xảy ra. Kết tủa đỏ gạch này là hợp chất nào?

26 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 02

Câu 26: Một ứng dụng quan trọng của maltose trong đời sống và công nghiệp là gì?

27 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 02

Câu 27: Tại sao saccharose không thể tham gia phản ứng cộng H2 (khử hóa nhóm carbonyl) như glucose hoặc fructose?

28 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 02

Câu 28: Khi thủy phân 6.84 gam saccharose với hiệu suất 75%, khối lượng glucose và fructose thu được là bao nhiêu? (Giả sử khối lượng H2O đủ dùng, C12H22O11 = 342, C6H12O6 = 180)

29 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 02

Câu 29: Cho các phát biểu sau: (a) Saccharose và maltose đều là disaccharide. (b) Saccharose và maltose đều có tính khử. (c) Saccharose và maltose đều bị thủy phân trong môi trường acid. (d) Saccharose và maltose đều tan tốt trong nước. Số phát biểu đúng là:

30 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 02

Câu 30: Maltose có mặt trong mạch nha và là sản phẩm trung gian khi thủy phân tinh bột. Liên kết glycoside chính trong phân tử maltose là gì?

Xem kết quả

0

Bạn đã sẵn sàng chưa? 45 phút làm bài bắt đầu!!!

Bạn đã hết giờ làm bài! Xem kết quả các câu hỏi đã làm nhé!!!

Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose - Đề 03

1 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 03

Câu 1: Saccharose và maltose đều là disaccharide có công thức phân tử C₁₂H₂₂O₁₁. Tuy nhiên, chúng có những khác biệt cơ bản về cấu trúc và tính chất. Đặc điểm cấu tạo nào sau đây làm cho maltose có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc, trong khi saccharose thì không?

2 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 03

Câu 2: Thủy phân hoàn toàn một lượng saccharose trong môi trường acid, thu được hỗn hợp X. Tiến hành các thí nghiệm sau với hỗn hợp X: (1) Phản ứng với dung dịch AgNO₃/NH₃ đun nóng. (2) Phản ứng với Cu(OH)₂ ở nhiệt độ thường. (3) Phản ứng với dung dịch nước bromine. (4) Phản ứng với H₂ (Ni, t°). Số thí nghiệm mà hỗn hợp X có khả năng tham gia phản ứng là:

3 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 03

Câu 3: Cho 34.2 gam saccharose thủy phân hoàn toàn trong môi trường acid, sau đó trung hòa acid bằng NaOH. Lấy toàn bộ dung dịch sau khi trung hòa cho tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO₃ trong NH₃ đun nóng, thu được m gam Ag. Giá trị của m là:

4 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 03

Câu 4: Một mẫu carbohydrate X được hòa tan vào nước. Khi thêm dung dịch Cu(OH)₂ vào dung dịch X và lắc nhẹ ở nhiệt độ phòng, thu được dung dịch màu xanh lam trong suốt. Đun nóng nhẹ hỗn hợp này không thấy xuất hiện kết tủa đỏ gạch. Carbohydrate X có thể là chất nào trong các chất sau?

5 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 03

Câu 5: Phản ứng thủy phân saccharose trong môi trường acid là một phản ứng quan trọng trong công nghiệp thực phẩm. Nếu thủy phân không hoàn toàn 17.1 gam saccharose, thu được dung dịch Y chứa saccharose, glucose và fructose. Cho toàn bộ dung dịch Y tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO₃ trong NH₃, thu được 10.8 gam Ag. Hiệu suất phản ứng thủy phân saccharose là:

6 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 03

Câu 6: Maltose được cấu tạo bởi hai đơn vị glucose liên kết với nhau bằng liên kết α-1,4-glycoside. Phát biểu nào sau đây về maltose là đúng?

7 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 03

Câu 7: Một học sinh tiến hành thí nghiệm phân biệt ba dung dịch không màu: glucose, saccharose, glycerol bằng các thuốc thử thông thường. Trình tự thuốc thử nào sau đây có thể giúp phân biệt được cả ba chất trên?

8 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 03

Câu 8: Saccharose và maltose đều có công thức phân tử C₁₂H₂₂O₁₁, nhưng chúng không phải là đồng phân vị trí nhóm chức hay đồng phân mạch carbon. Chúng là loại đồng phân nào?

9 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 03

Câu 9: Trong sản xuất kẹo, người ta thường thêm acid (như acid citric) vào hỗn hợp đường đun sôi. Mục đích chính của việc thêm acid này là gì?

10 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 03

Câu 10: Cho các phát biểu sau: (a) Saccharose và maltose đều là chất rắn kết tinh, không màu, dễ tan trong nước và có vị ngọt. (b) Saccharose và maltose đều tham gia phản ứng thủy phân trong môi trường acid hoặc enzyme. (c) Saccharose và maltose đều có khả năng làm mất màu dung dịch nước bromine. (d) Saccharose và maltose đều có nhiều nhóm -OH kề nhau nên phản ứng được với Cu(OH)₂ tạo dung dịch xanh lam ở nhiệt độ thường. Số phát biểu đúng là:

11 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 03

Câu 11: Để phân biệt dung dịch maltose và dung dịch saccharose, người ta có thể sử dụng thuốc thử nào sau đây?

12 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 03

Câu 12: Khi đun nóng dung dịch saccharose với dung dịch H₂SO₄ loãng, sau đó trung hòa bằng NaOH và tiếp tục đun nóng với dung dịch AgNO₃ trong NH₃, thu được Ag. Vai trò của dung dịch H₂SO₄ loãng trong thí nghiệm này là gì?

13 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 03

Câu 13: Maltose có thể được tạo ra từ quá trình thủy phân tinh bột dưới tác dụng của enzyme amylase. Trong công nghiệp sản xuất thực phẩm, maltose thường được ứng dụng để làm gì?

14 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 03

Câu 14: Một mẫu disaccharide X khi thủy phân trong môi trường acid thu được hai monosaccharide Y và Z. Y và Z đều tham gia phản ứng tráng bạc và đều có nhóm -OH kề nhau. Nếu X là saccharose, thì Y và Z lần lượt là gì?

15 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 03

Câu 15: Cho 1 mol maltose phản ứng hoàn toàn với lượng dư H₂ (xúc tác Ni, đun nóng). Số mol sản phẩm hữu cơ thu được là bao nhiêu?

16 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 03

Câu 16: Tại sao saccharose được gọi là đường không khử, trong khi maltose lại được gọi là đường khử?

17 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 03

Câu 17: Trong phân tử saccharose, liên kết glycoside được hình thành giữa các nguyên tử carbon nào của đơn vị glucose và fructose?

18 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 03

Câu 18: Một nhà máy sản xuất mạch nha (chứa chủ yếu maltose) từ tinh bột bằng phương pháp thủy phân enzyme. Để sản xuất 5.13 tấn maltose với hiệu suất phản ứng đạt 80%, khối lượng tinh bột (chứa 20% tạp chất trơ) cần dùng là bao nhiêu tấn?

19 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 03

Câu 19: Khi cho dung dịch saccharose vào ống nghiệm chứa Cu(OH)₂/NaOH và đun nóng, hiện tượng quan sát được là gì?

20 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 03

Câu 20: Một loại đường ăn thông dụng (đường kính) được sử dụng hàng ngày là saccharose. Saccharose có nhiều trong thực vật nào sau đây?

21 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 03

Câu 21: Dung dịch X chứa hỗn hợp glucose và saccharose. Để xác định nồng độ của mỗi chất trong hỗn hợp X, người ta có thể tiến hành các bước thí nghiệm nào?

22 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 03

Câu 22: Một mẫu carbohydrate Y có công thức phân tử C₁₂H₂₂O₁₁. Khi thủy phân Y trong môi trường acid, thu được chỉ một loại monosaccharide duy nhất. Carbohydrate Y là chất nào sau đây?

23 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 03

Câu 23: Phát biểu nào sau đây về saccharose là không đúng?

24 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 03

Câu 24: Trong quá trình sản xuất sữa đặc có đường, người ta thường sử dụng saccharose. Vai trò của saccharose trong sản phẩm này là gì?

25 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 03

Câu 25: Maltose và glucose đều là đường khử. Tuy nhiên, phản ứng thủy phân chỉ xảy ra với maltose. Sự khác biệt này là do đâu?

26 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 03

Câu 26: Cho các nhận định sau về tính chất hóa học của saccharose và maltose: (1) Đều bị oxi hóa bởi dung dịch AgNO₃/NH₃. (2) Đều tác dụng với Cu(OH)₂ ở nhiệt độ thường. (3) Đều bị thủy phân trong môi trường acid. (4) Đều làm mất màu dung dịch nước bromine. Số nhận định đúng là:

27 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 03

Câu 27: Một mẫu đường không rõ loại có công thức phân tử C₁₂H₂₂O₁₁. Để xác định xem đó là saccharose hay maltose, người ta thực hiện thí nghiệm nào sau đây là phù hợp nhất?

28 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 03

Câu 28: Một cốc chứa dung dịch saccharose. Thêm vài giọt dung dịch acid sulfuric loãng và đun nóng nhẹ. Sau đó, thêm từ từ dung dịch NaOH cho đến dư vào cốc, rồi thêm tiếp dung dịch AgNO₃ trong NH₃ và đun nóng. Hiện tượng quan sát được là gì?

29 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 03

Câu 29: Maltose là một disaccharide được tạo thành từ hai gốc glucose. Liên kết giữa hai gốc glucose này trong maltose là liên kết gì?

30 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 03

Câu 30: Tại sao saccharose có thể bị cacbon hóa (cháy thành than) khi tiếp xúc với acid sulfuric đặc?

Xem kết quả

0

Bạn đã sẵn sàng chưa? 45 phút làm bài bắt đầu!!!

Bạn đã hết giờ làm bài! Xem kết quả các câu hỏi đã làm nhé!!!

Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose - Đề 04

1 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 04

Câu 1: Cấu trúc phân tử saccharose được mô tả chính xác nhất như thế nào?

2 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 04

Câu 2: Maltose (đường mạch nha) có cấu trúc được hình thành từ hai đơn vị glucose. Đặc điểm liên kết glycoside trong phân tử maltose là gì?

3 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 04

Câu 3: Tại sao saccharose được xếp vào loại disaccharide không có tính khử, trong khi maltose lại có tính khử?

4 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 04

Câu 4: Khi đun nóng dung dịch saccharose với dung dịch axit loãng, sau đó trung hòa axit và cho tác dụng với dung dịch AgNO3 trong NH3 (thuốc thử Tollens), hiện tượng quan sát được là gì? Giải thích hiện tượng đó.

5 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 04

Câu 5: Một học sinh tiến hành thí nghiệm sau: Cho vài giọt dung dịch maltose vào ống nghiệm chứa Cu(OH)2 trong môi trường kiềm ở nhiệt độ phòng, lắc nhẹ. Tiếp theo, đun nóng nhẹ ống nghiệm. Hãy mô tả các hiện tượng xảy ra và giải thích.

6 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 04

Câu 6: Quá trình nào sau đây có thể tạo ra maltose?

7 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 04

Câu 7: Khi thủy phân hoàn toàn 34.2 gam saccharose trong môi trường axit, khối lượng tổng cộng của các sản phẩm hữu cơ thu được là bao nhiêu?

8 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 04

Câu 8: Một dung dịch X chứa hỗn hợp saccharose và maltose. Để phân biệt hai chất này, có thể sử dụng thuốc thử nào sau đây trong điều kiện thích hợp?

9 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 04

Câu 9: Phản ứng thủy phân saccharose trong môi trường axit còn được gọi là 'sự nghịch đảo đường' (inversion). Hiện tượng này được giải thích dựa trên sự thay đổi tính chất nào của dung dịch?

10 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 04

Câu 10: Cho các phát biểu sau về saccharose và maltose:

11 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 04

Câu 11: Một mẫu đường X được xác định là disaccharide. Khi thủy phân hoàn toàn X trong môi trường axit, thu được hỗn hợp hai monosaccharide là glucose và fructose. Đường X có thể là chất nào sau đây?

12 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 04

Câu 12: Trong công nghiệp thực phẩm, người ta thường dùng enzyme hoặc axit để thủy phân saccharose. Mục đích chính của quá trình này là gì?

13 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 04

Câu 13: Maltose được tạo ra trong quá trình nảy mầm của hạt ngũ cốc (ví dụ: lúa mạch) và quá trình thủy phân tinh bột bằng enzyme. Tính chất hóa học đặc trưng nào của maltose làm cho nó có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc?

14 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 04

Câu 14: Cho 17.1 gam saccharose tác dụng hoàn toàn với lượng dư dung dịch AgNO3 trong NH3 sau khi đã thủy phân trong môi trường axit. Khối lượng bạc (Ag) thu được là bao nhiêu? (Giả sử hiệu suất phản ứng thủy phân và tráng bạc đều 100%)

15 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 04

Câu 15: So sánh saccharose và maltose về khả năng tham gia phản ứng cộng H2 (khử hóa). Phát biểu nào sau đây là đúng?

16 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 04

Câu 16: Một dung dịch X chứa maltose. Khi cho dung dịch X tác dụng với nước bromine ở nhiệt độ phòng, hiện tượng quan sát được là gì?

17 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 04

Câu 17: Để phân biệt dung dịch saccharose và dung dịch tinh bột, ta có thể dùng thuốc thử nào sau đây?

18 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 04

Câu 18: Tại sao saccharose và maltose đều không phản ứng với dung dịch nước bromine ở nhiệt độ phòng trước khi thủy phân (đối với saccharose)?

19 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 04

Câu 19: Trong quá trình sản xuất bia, maltose đóng vai trò quan trọng. Maltose được tạo ra từ đâu và sau đó chuyển hóa thành chất nào trong quá trình lên men?

20 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 04

Câu 20: Một mẫu disaccharide X khi hòa tan vào nước tạo dung dịch có khả năng làm mất màu nước bromine và phản ứng với thuốc thử Tollens tạo kết tủa bạc. Disaccharide X là gì?

21 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 04

Câu 21: Saccharose có nhiều ứng dụng trong đời sống và công nghiệp. Tuy nhiên, saccharose không thể được sử dụng trực tiếp để sản xuất ethanol bằng phương pháp lên men thông thường của nấm men. Tại sao?

22 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 04

Câu 22: Cho các dung dịch sau: glucose, fructose, saccharose, maltose. Chỉ dùng thêm một thuốc thử duy nhất, làm thế nào để phân biệt được saccharose với ba chất còn lại?

23 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 04

Câu 23: Giả sử bạn có hai lọ đựng bột màu trắng, một là saccharose và một là maltose (đã được nghiền mịn). Chỉ sử dụng nước và một thuốc thử khác, làm thế nào để phân biệt chúng?

24 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 04

Câu 24: Một dung dịch chứa 0.1 mol maltose. Khi cho dung dịch này phản ứng hoàn toàn với lượng dư dung dịch AgNO3 trong NH3, khối lượng Ag tối đa thu được là bao nhiêu gam?

25 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 04

Câu 25: Saccharose và maltose đều là disaccharide có công thức phân tử C12H22O11. Phát biểu nào sau đây về mối quan hệ giữa chúng là đúng?

26 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 04

Câu 26: Khi thủy phân không hoàn toàn tinh bột, sản phẩm thu được có thể chứa maltose. Nếu tiếp tục thủy phân hoàn toàn maltose trong môi trường axit, sản phẩm cuối cùng thu được là gì?

27 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 04

Câu 27: Một dung dịch chứa hỗn hợp X gồm saccharose và maltose. Khi cho toàn bộ dung dịch X tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3 trong NH3 đun nóng, thu được 10.8 gam Ag. Nếu thủy phân hoàn toàn lượng saccharose trong X, sau đó cho toàn bộ dung dịch sau thủy phân tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3 trong NH3 đun nóng, thu được tổng cộng 43.2 gam Ag. Tính khối lượng maltose ban đầu trong hỗn hợp X.

28 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 04

Câu 28: Điểm khác biệt cơ bản về cấu trúc dẫn đến sự khác nhau về tính chất hóa học (tính khử) giữa saccharose và maltose nằm ở đâu?

29 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 04

Câu 29: Phát biểu nào sau đây về trạng thái tự nhiên và ứng dụng của saccharose và maltose là không chính xác?

30 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 04

Câu 30: Một dung dịch X được cho là chứa một trong các chất sau: glucose, saccharose, tinh bột. Khi cho dung dịch X tác dụng với dung dịch I2, thấy xuất hiện màu xanh tím. Khi cho dung dịch X tác dụng với Cu(OH)2 đun nóng, không thấy xuất hiện kết tủa đỏ gạch. Chất X là gì?

Xem kết quả

0

Bạn đã sẵn sàng chưa? 45 phút làm bài bắt đầu!!!

Bạn đã hết giờ làm bài! Xem kết quả các câu hỏi đã làm nhé!!!

Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose - Đề 05

1 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 05

Câu 1: Liên kết glycoside trong phân tử disaccharide được hình thành thông qua phản ứng nào sau đây?

2 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 05

Câu 2: Cho sơ đồ phản ứng thủy phân maltose: Maltose + H₂O → Sản phẩm. Sản phẩm của phản ứng này là:

3 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 05

Câu 3: Trong phân tử saccharose, monosaccharide fructose tồn tại ở dạng vòng cấu hình nào?

4 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 05

Câu 4: Để phân biệt dung dịch saccharose và dung dịch maltose, có thể sử dụng thuốc thử nào sau đây?

5 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 05

Câu 5: Tính chất vật lý nào sau đây là đặc trưng của cả saccharose và maltose?

6 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 05

Câu 6: Trong công nghiệp thực phẩm, saccharose được ứng dụng chủ yếu với vai trò nào?

7 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 05

Câu 7: Phát biểu nào sau đây về phản ứng của saccharose với Cu(OH)₂ là đúng?

8 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 05

Câu 8: Maltose được hình thành từ các đơn phân glucose liên kết với nhau qua liên kết glycoside ở vị trí carbon số mấy?

9 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 05

Câu 9: Vì sao saccharose được gọi là disaccharide không có tính khử?

10 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 05

Câu 10: Trong cơ thể người, enzyme nào chịu trách nhiệm thủy phân maltose thành glucose?

11 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 05

Câu 11: Cho 34,2 gam saccharose thủy phân hoàn toàn trong môi trường acid. Khối lượng glucose thu được là bao nhiêu?

12 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 05

Câu 12: Nếu đun nóng dung dịch maltose với Cu(OH)₂ trong môi trường kiềm, hiện tượng nào sau đây sẽ xảy ra?

13 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 05

Câu 13: Trong cây mía, saccharose được tích lũy chủ yếu ở bộ phận nào?

14 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 05

Câu 14: Maltose là sản phẩm trung gian trong quá trình thủy phân polysaccharide nào sau đây?

15 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 05

Câu 15: So sánh số nhóm -OH trong phân tử glucose, fructose và saccharose. Thứ tự nào sau đây là đúng?

16 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 05

Câu 16: Cho 50 ml dung dịch maltose 0.1M phản ứng hoàn toàn với lượng dư dung dịch AgNO₃/NH₃. Khối lượng Ag thu được là bao nhiêu?

17 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 05

Câu 17: Trong cấu trúc của maltose, hai gốc glucose liên kết với nhau qua cầu oxygen. Cầu oxygen này là một phần của loại liên kết nào?

18 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 05

Câu 18: Phát biểu nào sau đây mô tả đúng nhất về tính chất hóa học khác biệt giữa saccharose và maltose?

19 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 05

Câu 19: Cho sơ đồ chuyển hóa: Tinh bột → Maltose → Glucose. Các quá trình chuyển hóa này lần lượt là:

20 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 05

Câu 20: Trong môi trường acid, saccharose bị thủy phân tạo thành glucose và fructose. Phản ứng thủy phân này thuộc loại phản ứng nào?

21 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 05

Câu 21: Ứng dụng nào sau đây không phải là ứng dụng của saccharose?

22 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 05

Câu 22: Cho 17,1 gam saccharose vào dung dịch chứa 0.05 mol Cu(OH)₂. Số mol Cu(OH)₂ phản ứng tối đa là bao nhiêu?

23 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 05

Câu 23: Trong phân tử maltose, liên kết α-1,4-glycoside có ý nghĩa gì đối với cấu trúc và tính chất của maltose?

24 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 05

Câu 24: Để nhận biết maltose trong dung dịch, người ta có thể dùng phản ứng tráng bạc. Hiện tượng nào sau đây là dấu hiệu của phản ứng dương tính?

25 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 05

Câu 25: Một người bị thiếu enzyme maltase sẽ gặp khó khăn trong quá trình tiêu hóa loại thực phẩm nào sau đây?

26 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 05

Câu 26: Trong các phát biểu sau, phát biểu nào sai về saccharose?

27 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 05

Câu 27: Cho dung dịch X chứa đồng thời saccharose và maltose. Để nhận biết riêng maltose trong dung dịch X, nên dùng thuốc thử nào?

28 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 05

Câu 28: Một loại thực phẩm chứa chủ yếu carbohydrate, khi thủy phân hoàn toàn cho sản phẩm là glucose và fructose. Carbohydrate chính trong thực phẩm này là:

29 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 05

Câu 29: Trong quá trình sản xuất bia, maltose được tạo ra từ quá trình nào?

30 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 05

Câu 30: Tính khối lượng saccharose cần dùng để pha chế 500 ml dung dịch saccharose 5% (khối lượng riêng dung dịch là 1.04 g/ml).

Xem kết quả

0

Bạn đã sẵn sàng chưa? 45 phút làm bài bắt đầu!!!

Bạn đã hết giờ làm bài! Xem kết quả các câu hỏi đã làm nhé!!!

Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose - Đề 06

1 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 06

Câu 1: Phân tử saccharose được cấu tạo từ hai monosaccharide nào liên kết với nhau?

2 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 06

Câu 2: Liên kết glycoside trong phân tử saccharose được hình thành giữa những nguyên tử carbon nào của hai đơn vị monosaccharide?

3 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 06

Câu 3: Tính chất hóa học đặc trưng nào sau đây giúp phân biệt saccharose và glucose?

4 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 06

Câu 4: Khi thủy phân hoàn toàn saccharose trong môi trường acid, sản phẩm thu được là gì?

5 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 06

Câu 5: Maltose là một disaccharide được cấu tạo từ hai đơn vị monosaccharide nào liên kết với nhau?

6 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 06

Câu 6: Liên kết glycoside chính trong phân tử maltose là loại liên kết nào?

7 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 06

Câu 7: Tại sao maltose có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc, trong khi saccharose lại không có khả năng này?

8 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 06

Câu 8: Cho 3 dung dịch riêng biệt: saccharose, glucose, và maltose. Thuốc thử nào sau đây có thể được sử dụng để phân biệt cả ba dung dịch này chỉ bằng một lần thử?

9 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 06

Câu 9: Một mẫu carbohydrate X khi thủy phân trong môi trường acid thu được chỉ một loại monosaccharide duy nhất là glucose. Mẫu X có thể là chất nào sau đây?

10 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 06

Câu 10: Khi cho dung dịch maltose tác dụng với dung dịch Cu(OH)2/NaOH đun nóng, hiện tượng quan sát được là gì?

11 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 06

Câu 11: Saccharose và maltose đều có tính chất nào sau đây?

12 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 06

Câu 12: Trong công nghiệp thực phẩm, saccharose được sử dụng rộng rãi. Nguồn nguyên liệu chính để sản xuất saccharose ở Việt Nam là gì?

13 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 06

Câu 13: Một dung dịch chứa hỗn hợp saccharose và maltose. Để xác định xem hỗn hợp còn saccharose hay không mà không cần định lượng, có thể sử dụng phương pháp nào sau đây?

14 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 06

Câu 14: Phát biểu nào sau đây về cấu trúc của saccharose là đúng?

15 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 06

Câu 15: Tính khối lượng Ag thu được khi cho 34,2 gam maltose tác dụng hoàn toàn với lượng dư dung dịch AgNO3 trong NH3?

16 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 06

Câu 16: Khi đun nóng 17,1 gam saccharose trong môi trường acid loãng, sau đó trung hòa acid và cho toàn bộ sản phẩm tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3 trong NH3, thu được m gam Ag. Giả sử hiệu suất thủy phân saccharose là 80%. Giá trị của m là bao nhiêu?

17 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 06

Câu 17: Phát biểu nào sau đây về maltose là không đúng?

18 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 06

Câu 18: Cho sơ đồ phản ứng: Tinh bột $xrightarrow{Enzyme}$ X $xrightarrow{Acid, t^o}$ Y. Chất Y có thể tham gia phản ứng tráng bạc. X và Y lần lượt là các chất nào sau đây?

19 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 06

Câu 19: Một dung dịch chứa hỗn hợp saccharose và glucose. Bằng phương pháp hóa học, làm thế nào để loại bỏ hoàn toàn glucose ra khỏi hỗn hợp mà vẫn giữ nguyên saccharose?

20 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 06

Câu 20: Tại sao saccharose được gọi là đường không khử, trong khi maltose được gọi là đường khử?

21 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 06

Câu 21: Maltose có nhiều trong thực phẩm nào sau đây?

22 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 06

Câu 22: Một dung dịch X chứa 0,1 mol saccharose. Khi thủy phân hoàn toàn X trong môi trường acid, thu được dung dịch Y. Cho toàn bộ dung dịch Y tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3 trong NH3, khối lượng Ag thu được là bao nhiêu?

23 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 06

Câu 23: Để phân biệt dung dịch saccharose và dung dịch tinh bột, người ta thường dùng thuốc thử nào?

24 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 06

Câu 24: Saccharose và maltose đều có công thức phân tử là C12H22O11. Điều này chứng tỏ chúng là:

25 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 06

Câu 25: Quá trình sản xuất kẹo caramel từ đường (saccharose) ở nhiệt độ cao có thể tạo ra các sản phẩm màu nâu đặc trưng. Quá trình này liên quan chủ yếu đến phản ứng nào của saccharose?

26 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 06

Câu 26: Khi so sánh tính chất hóa học của saccharose và maltose, điểm khác biệt quan trọng nhất là:

27 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 06

Câu 27: Cho 0,342 gam saccharose vào một cốc nước, khuấy đều cho tan hết. Thêm tiếp 2 ml dung dịch H2SO4 1M và đun nóng nhẹ. Sau đó, trung hòa lượng acid bằng dung dịch NaOH. Nhận định nào sau đây về dung dịch sau khi trung hòa là đúng?

28 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 06

Câu 28: Trong phân tử maltose, liên kết α-1,4-glycoside nối giữa C1 của đơn vị glucose thứ nhất với C4 của đơn vị glucose thứ hai. Tuy nhiên, đơn vị glucose thứ hai vẫn còn khả năng mở vòng. Đặc điểm cấu trúc nào của đơn vị glucose thứ hai cho phép điều này?

29 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 06

Câu 29: Một mẫu đường X tác dụng với Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường tạo dung dịch xanh lam, nhưng không cho kết tủa đỏ gạch khi đun nóng với Cu(OH)2/NaOH. Mẫu đường X có thể là chất nào sau đây?

30 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 06

Câu 30: Khối lượng glucose và fructose thu được khi thủy phân hoàn toàn 68,4 gam saccharose là bao nhiêu?

Xem kết quả

0

Bạn đã sẵn sàng chưa? 45 phút làm bài bắt đầu!!!

Bạn đã hết giờ làm bài! Xem kết quả các câu hỏi đã làm nhé!!!

Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose - Đề 07

1 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 07

Câu 1: Trong cơ thể người, enzyme sucrase xúc tác quá trình thủy phân saccharose thành glucose và fructose tại ruột non. Phát biểu nào sau đây mô tả đúng vai trò của enzyme sucrase?

2 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 07

Câu 2: Maltose và saccharose đều có khả năng tham gia phản ứng nào sau đây?

3 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 07

Câu 3: Xét sơ đồ chuyển hóa sau: Tinh bột → (X) → Maltose → (Y) → Ethanol. Chất X và Y lần lượt là:

4 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 07

Câu 4: Trong công nghiệp sản xuất đường, nước mía sau khi ép được làm sạch và cô đặc thành syrup. Syrup này tiếp tục được xử lý để thu được đường saccharose tinh khiết. Phương pháp nào sau đây thường được sử dụng để tách saccharose ra khỏi syrup?

5 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 07

Câu 5: Một học sinh thực hiện thí nghiệm với maltose và saccharose. Bạn ấy cho rằng cả hai đều có thể khử Cu(OH)2 thành Cu2O khi đun nóng. Nhận định của bạn học sinh này là:

6 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 07

Câu 6: Cho 3 dung dịch riêng biệt: glucose, saccharose, và maltose. Để phân biệt được cả ba dung dịch này, có thể sử dụng thuốc thử nào sau đây?

7 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 07

Câu 7: Liên kết glycoside trong phân tử saccharose được hình thành giữa những nhóm hydroxyl nào của glucose và fructose?

8 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 07

Câu 8: Điều gì sẽ xảy ra khi đun nóng dung dịch maltose với dung dịch Cu(OH)2?

9 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 07

Câu 9: Trong quá trình tiêu hóa thức ăn, maltose được thủy phân thành glucose. Phát biểu nào sau đây đúng về quá trình này?

10 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 07

Câu 10: So sánh saccharose và maltose, phát biểu nào sau đây là đúng?

11 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 07

Câu 11: Một người bị thiếu enzyme maltase trong ruột non sẽ gặp khó khăn trong việc tiêu hóa loại thực phẩm nào sau đây?

12 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 07

Câu 12: Phân tử saccharose có bao nhiêu nguyên tử oxygen?

13 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 07

Câu 13: Cho các phát biểu sau về maltose:
(a) Maltose là một disaccharide.
(b) Maltose có tính khử.
(c) Maltose được tạo thành từ glucose và fructose.
(d) Thủy phân maltose thu được glucose.
Số phát biểu đúng là:

14 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 07

Câu 14: Tại sao saccharose được gọi là đường không khử?

15 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 07

Câu 15: Ứng dụng nào sau đây không phải là ứng dụng phổ biến của saccharose?

16 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 07

Câu 16: Cho 17,1 gam saccharose phản ứng hoàn toàn với dung dịch Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường. Khối lượng phức đồng saccharate tạo thành là bao nhiêu?

17 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 07

Câu 17: Maltose được tạo thành từ liên kết glycoside giữa hai phân tử glucose. Loại liên kết glycoside trong maltose là:

18 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 07

Câu 18: Phát biểu nào sau đây không đúng về tính chất vật lý của saccharose?

19 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 07

Câu 19: Cho sơ đồ phản ứng: Maltose + H2O → (X) (xt: enzyme maltase). Chất X là:

20 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 07

Câu 20: Để nhận biết dung dịch maltose, người ta có thể sử dụng phản ứng nào sau đây?

21 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 07

Câu 21: Trong cây mía, saccharose tập trung chủ yếu ở bộ phận nào?

22 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 07

Câu 22: Tính chất hóa học nào sau đây chứng minh maltose là một disaccharide?

23 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 07

Câu 23: Cho 2 mẫu dung dịch: maltose và saccharose. Chỉ dùng thêm một thuốc thử, có thể phân biệt được 2 dung dịch này không?

24 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 07

Câu 24: Trong công thức cấu tạo mạch vòng của α-maltose, nhóm -OH ở carbon số 1 (C-1) có vị trí như thế nào?

25 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 07

Câu 25: Nếu thủy phân hoàn toàn 34,2 gam saccharose, khối lượng glucose thu được là bao nhiêu?

26 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 07

Câu 26: Loại liên kết glycoside nào có trong phân tử saccharose?

27 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 07

Câu 27: Trong sản xuất bia, maltose được tạo ra từ quá trình nào?

28 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 07

Câu 28: Cho các chất sau: (1) glucose, (2) fructose, (3) saccharose, (4) maltose. Chất nào là monosaccharide?

29 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 07

Câu 29: Phát biểu nào sau đây đúng về cấu trúc của maltose?

30 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 07

Câu 30: Trong môi trường kiềm, saccharose phản ứng với Cu(OH)2 tạo dung dịch phức màu xanh lam. Phản ứng này chứng minh điều gì về cấu trúc của saccharose?

Xem kết quả

0

Bạn đã sẵn sàng chưa? 45 phút làm bài bắt đầu!!!

Bạn đã hết giờ làm bài! Xem kết quả các câu hỏi đã làm nhé!!!

Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose - Đề 08

1 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 08

Câu 1: Liên kết glycoside trong phân tử saccharose được hình thành giữa carbon số 1 của glucose và carbon số 2 của fructose. Loại liên kết glycoside này thuộc loại nào?

2 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 08

Câu 2: Maltose và saccharose đều là disaccharide. Điểm khác biệt cơ bản giữa cấu tạo của maltose và saccharose là gì?

3 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 08

Câu 3: Xét phản ứng thủy phân saccharose và maltose trong môi trường acid loãng. Sản phẩm của hai phản ứng này khác nhau như thế nào?

4 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 08

Câu 4: Một học sinh thực hiện thí nghiệm phản ứng của saccharose và maltose với thuốc thử Tollens. Dự đoán hiện tượng quan sát được trong mỗi ống nghiệm?

5 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 08

Câu 5: Trong công nghiệp thực phẩm, saccharose được ứng dụng rộng rãi. Ứng dụng nào sau đây KHÔNG phải là của saccharose?

6 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 08

Câu 6: Maltose được hình thành trong quá trình nào sau đây trong tự nhiên hoặc công nghiệp?

7 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 08

Câu 7: Cho sơ đồ phản ứng: Tinh bột → (X) → Maltose → (Y) → Ethanol. Chất X và Y lần lượt là gì trong sơ đồ trên?

8 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 08

Câu 8: Tại sao saccharose được gọi là đường không khử (non-reducing sugar), trong khi maltose lại có tính khử?

9 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 08

Câu 9: Để phân biệt dung dịch saccharose và dung dịch maltose, có thể sử dụng thuốc thử nào sau đây?

10 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 08

Câu 10: Một mẫu thực phẩm được kiểm tra và phát hiện chứa saccharose. Phương pháp nào sau đây có thể được sử dụng để xác định sự có mặt của saccharose?

11 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 08

Câu 11: Xét tính chất vật lý của saccharose và maltose. Phát biểu nào sau đây đúng?

12 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 08

Câu 12: Trong cơ thể người, enzyme sucrase và maltase đóng vai trò gì trong quá trình tiêu hóa carbohydrate?

13 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 08

Câu 13: So sánh hàm lượng saccharose trong các loại cây trồng: mía đường, củ cải đường, thốt nốt. Cây trồng nào có hàm lượng saccharose cao nhất?

14 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 08

Câu 14: Một dung dịch chứa đồng thời saccharose và maltose. Để thu được riêng maltose từ dung dịch này, có thể thực hiện quy trình nào sau đây?

15 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 08

Câu 15: Cho 34,2 gam saccharose thủy phân hoàn toàn trong môi trường acid. Khối lượng glucose thu được là bao nhiêu?

16 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 08

Câu 16: Phân tử maltose được cấu tạo từ hai gốc α-glucose liên kết với nhau qua liên kết 1,4-glycoside. Điều này có ý nghĩa gì về cấu trúc và tính chất của maltose?

17 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 08

Câu 17: Trong quá trình sản xuất bia, maltose đóng vai trò quan trọng. Vai trò chính của maltose trong sản xuất bia là gì?

18 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 08

Câu 18: Nếu đun nóng dung dịch maltose với Cu(OH)2, hiện tượng nào sẽ xảy ra?

19 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 08

Câu 19: Cho các phát biểu sau về saccharose:
(a) Tham gia phản ứng tráng bạc.
(b) Bị thủy phân trong môi trường acid.
(c) Hòa tan Cu(OH)2 tạo dung dịch xanh lam.
(d) Là monosaccharide.
Số phát biểu đúng là:

20 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 08

Câu 20: Điểm giống nhau giữa saccharose và maltose là gì?

21 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 08

Câu 21: Một người bị thiếu enzyme maltase trong cơ thể sẽ gặp vấn đề gì liên quan đến tiêu hóa carbohydrate?

22 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 08

Câu 22: Cho 85,5 gam saccharose thủy phân không hoàn toàn, thu được hỗn hợp X gồm glucose, fructose và saccharose dư. Biết hiệu suất phản ứng thủy phân là 80%. Khối lượng hỗn hợp X là bao nhiêu?

23 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 08

Câu 23: Trong cấu trúc phân tử saccharose, liên kết α,β-1,2-glycoside được tạo thành do sự kết hợp giữa nhóm -OH ở vị trí nào của glucose và fructose?

24 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 08

Câu 24: Vì sao maltose có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc, trong khi saccharose thì không?

25 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 08

Câu 25: Một loại thực phẩm chức năng được quảng cáo chứa 'đường mạch nha'. Thành phần chính của 'đường mạch nha' là chất nào?

26 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 08

Câu 26: Cho 0,1 mol maltose phản ứng hoàn toàn với lượng dư dung dịch AgNO3/NH3. Khối lượng bạc kim loại thu được là bao nhiêu?

27 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 08

Câu 27: Phát biểu nào sau đây KHÔNG đúng về ứng dụng của maltose?

28 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 08

Câu 28: Để tăng tốc độ phản ứng thủy phân saccharose, yếu tố nào sau đây có vai trò quan trọng nhất?

29 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 08

Câu 29: Cho sơ đồ chuyển hóa trong cây mía: CO2 → (Quá trình quang hợp) → (A) → Saccharose. Chất A trong sơ đồ là gì?

30 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 08

Câu 30: Nếu so sánh độ ngọt tương đối, saccharose và maltose, chất nào ngọt hơn?

Xem kết quả

0

Bạn đã sẵn sàng chưa? 45 phút làm bài bắt đầu!!!

Bạn đã hết giờ làm bài! Xem kết quả các câu hỏi đã làm nhé!!!

Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose - Đề 09

1 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 09

Câu 1: Liên kết glycoside trong phân tử saccharose được hình thành giữa những đơn vị monosaccharide nào và ở vị trí carbon nào?

2 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 09

Câu 2: Trong điều kiện thích hợp, maltose có thể tham gia phản ứng tráng gương. Điều này chứng tỏ maltose chứa nhóm chức nào?

3 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 09

Câu 3: Phân biệt dung dịch saccharose và dung dịch maltose bằng thuốc thử nào sau đây?

4 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 09

Câu 4: Quá trình thủy phân maltose trong môi trường acid tạo ra sản phẩm chính là?

5 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 09

Câu 5: Phát biểu nào sau đây *không đúng* về tính chất vật lý của saccharose?

6 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 09

Câu 6: Cho sơ đồ phản ứng: Tinh bột → (X) → Maltose → (Y) → Ethanol. Chất X và Y lần lượt là:

7 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 09

Câu 7: Trong công nghiệp thực phẩm, saccharose được ứng dụng chủ yếu để làm gì?

8 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 09

Câu 8: Một người bị bệnh tiểu đường nên hạn chế sử dụng loại đường nào sau đây trong chế độ ăn uống?

9 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 09

Câu 9: Khối lượng phân tử của saccharose là bao nhiêu?

10 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 09

Câu 10: Phản ứng nào sau đây chứng minh saccharose có nhiều nhóm hydroxyl (-OH) trong phân tử?

11 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 09

Câu 11: Maltose có nhiều trong loại thực phẩm nào sau đây?

12 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 09

Câu 12: Cho 34,2 gam saccharose thủy phân hoàn toàn trong môi trường acid. Khối lượng glucose thu được là bao nhiêu?

13 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 09

Câu 13: So sánh cấu trúc của saccharose và maltose, điểm khác biệt chính là:

14 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 09

Câu 14: Trong cơ thể người, enzyme nào có vai trò thủy phân maltose thành glucose?

15 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 09

Câu 15: Phát biểu nào sau đây mô tả đúng về tính khử của saccharose và maltose?

16 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 09

Câu 16: Để nhận biết sự có mặt của saccharose trong dung dịch, người ta có thể dùng phản ứng thủy phân sau đó thực hiện phản ứng nào?

17 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 09

Câu 17: Trong phân tử maltose, hai gốc glucose liên kết với nhau qua nguyên tử oxygen ở vị trí carbon số mấy của mỗi gốc glucose?

18 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 09

Câu 18: Điều gì xảy ra khi đun nóng dung dịch maltose với Cu(OH)2?

19 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 09

Câu 19: Cho 50 gam dung dịch saccharose 17,1% tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3/NH3 sau khi đã thủy phân hoàn toàn. Khối lượng Ag thu được là:

20 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 09

Câu 20: Trong các loại đường sau, loại đường nào là disaccharide *không* có tính khử?

21 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 09

Câu 21: Ứng dụng nào sau đây *không* phải là của maltose?

22 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 09

Câu 22: Để chuyển hóa saccharose thành glucose và fructose trong phòng thí nghiệm, phương pháp nào sau đây thường được sử dụng?

23 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 09

Câu 23: Một mẫu mật ong chứa chủ yếu fructose và glucose, nhưng vẫn có một lượng nhỏ saccharose. Để kiểm tra sự có mặt của saccharose, quy trình nào sau đây là phù hợp nhất?

24 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 09

Câu 24: Khi thủy phân hoàn toàn 1 mol saccharose và 1 mol maltose, tổng số mol monosaccharide thu được là:

25 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 09

Câu 25: Cho các phát biểu sau về saccharose và maltose:
(a) Đều là disaccharide.
(b) Đều có tính khử.
(c) Đều tham gia phản ứng thủy phân.
(d) Đều có nguồn gốc từ thực vật.
Số phát biểu đúng là:

26 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 09

Câu 26: Điều kiện cần để maltose tham gia phản ứng tráng gương là:

27 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 09

Câu 27: Nếu so sánh độ ngọt, saccharose thường được đánh giá như thế nào so với glucose và fructose?

28 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 09

Câu 28: Cho 0,1 mol maltose phản ứng hoàn toàn với dung dịch AgNO3/NH3 dư, khối lượng bạc kim loại thu được là:

29 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 09

Câu 29: Phát biểu nào sau đây là *sai* về maltose?

30 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 09

Câu 30: Trong quá trình sản xuất bia, maltose được tạo ra từ giai đoạn nào?

Xem kết quả

0

Bạn đã sẵn sàng chưa? 45 phút làm bài bắt đầu!!!

Bạn đã hết giờ làm bài! Xem kết quả các câu hỏi đã làm nhé!!!

Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose - Đề 10

1 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 10

Câu 1: Bài thơ Sơn Tinh – Thủy Tinh của Nguyễn Nhược Pháp được sáng tác trong giai đoạn văn học nào?

2 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 10

Câu 1: Bài thơ Sơn Tinh – Thủy Tinh của Nguyễn Nhược Pháp được sáng tác trong giai đoạn văn học nào?

3 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 10

Câu 1: Bài thơ Sơn Tinh – Thủy Tinh của Nguyễn Nhược Pháp được sáng tác trong giai đoạn văn học nào?

4 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 10

Câu 1: Bài thơ Sơn Tinh – Thủy Tinh của Nguyễn Nhược Pháp được sáng tác trong giai đoạn văn học nào?

5 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 10

Câu 1: Bài thơ Sơn Tinh – Thủy Tinh của Nguyễn Nhược Pháp được sáng tác trong giai đoạn văn học nào?

6 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 10

Câu 1: Bài thơ Sơn Tinh – Thủy Tinh của Nguyễn Nhược Pháp được sáng tác trong giai đoạn văn học nào?

7 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 10

Câu 1: Bài thơ Sơn Tinh – Thủy Tinh của Nguyễn Nhược Pháp được sáng tác trong giai đoạn văn học nào?

8 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 10

Câu 1: Bài thơ Sơn Tinh – Thủy Tinh của Nguyễn Nhược Pháp được sáng tác trong giai đoạn văn học nào?

9 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 10

Câu 1: Bài thơ Sơn Tinh – Thủy Tinh của Nguyễn Nhược Pháp được sáng tác trong giai đoạn văn học nào?

10 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 10

Câu 1: Bài thơ Sơn Tinh – Thủy Tinh của Nguyễn Nhược Pháp được sáng tác trong giai đoạn văn học nào?

11 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 10

Câu 1: Bài thơ Sơn Tinh – Thủy Tinh của Nguyễn Nhược Pháp được sáng tác trong giai đoạn văn học nào?

12 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 10

Câu 1: Bài thơ Sơn Tinh – Thủy Tinh của Nguyễn Nhược Pháp được sáng tác trong giai đoạn văn học nào?

13 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 10

Câu 1: Bài thơ Sơn Tinh – Thủy Tinh của Nguyễn Nhược Pháp được sáng tác trong giai đoạn văn học nào?

14 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 10

Câu 1: Bài thơ Sơn Tinh – Thủy Tinh của Nguyễn Nhược Pháp được sáng tác trong giai đoạn văn học nào?

15 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 10

Câu 1: Bài thơ Sơn Tinh – Thủy Tinh của Nguyễn Nhược Pháp được sáng tác trong giai đoạn văn học nào?

16 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 10

Câu 1: Bài thơ Sơn Tinh – Thủy Tinh của Nguyễn Nhược Pháp được sáng tác trong giai đoạn văn học nào?

17 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 10

Câu 1: Bài thơ Sơn Tinh – Thủy Tinh của Nguyễn Nhược Pháp được sáng tác trong giai đoạn văn học nào?

18 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 10

Câu 1: Bài thơ Sơn Tinh – Thủy Tinh của Nguyễn Nhược Pháp được sáng tác trong giai đoạn văn học nào?

19 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 10

Câu 1: Bài thơ Sơn Tinh – Thủy Tinh của Nguyễn Nhược Pháp được sáng tác trong giai đoạn văn học nào?

20 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 10

Câu 1: Bài thơ Sơn Tinh – Thủy Tinh của Nguyễn Nhược Pháp được sáng tác trong giai đoạn văn học nào?

21 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 10

Câu 1: Bài thơ Sơn Tinh – Thủy Tinh của Nguyễn Nhược Pháp được sáng tác trong giai đoạn văn học nào?

22 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 10

Câu 1: Bài thơ Sơn Tinh – Thủy Tinh của Nguyễn Nhược Pháp được sáng tác trong giai đoạn văn học nào?

23 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 10

Câu 1: Bài thơ Sơn Tinh – Thủy Tinh của Nguyễn Nhược Pháp được sáng tác trong giai đoạn văn học nào?

24 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 10

Câu 1: Bài thơ Sơn Tinh – Thủy Tinh của Nguyễn Nhược Pháp được sáng tác trong giai đoạn văn học nào?

25 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 10

Câu 1: Bài thơ Sơn Tinh – Thủy Tinh của Nguyễn Nhược Pháp được sáng tác trong giai đoạn văn học nào?

26 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 10

Câu 1: Bài thơ Sơn Tinh – Thủy Tinh của Nguyễn Nhược Pháp được sáng tác trong giai đoạn văn học nào?

27 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 10

Câu 1: Bài thơ Sơn Tinh – Thủy Tinh của Nguyễn Nhược Pháp được sáng tác trong giai đoạn văn học nào?

28 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 10

Câu 1: Bài thơ Sơn Tinh – Thủy Tinh của Nguyễn Nhược Pháp được sáng tác trong giai đoạn văn học nào?

29 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 10

Câu 1: Bài thơ Sơn Tinh – Thủy Tinh của Nguyễn Nhược Pháp được sáng tác trong giai đoạn văn học nào?

30 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 4: Saccharose và maltose

Tags: Bộ đề 10

Câu 1: Bài thơ Sơn Tinh – Thủy Tinh của Nguyễn Nhược Pháp được sáng tác trong giai đoạn văn học nào?

Xem kết quả

Đề trắc nghiệm liên quan:

  1. Đề Trắc nghiệm Hóa học 12 – Bài 7: Amino acid và peptide (Chân Trời Sáng Tạo)
  2. Đề Trắc nghiệm Hóa học 12 – Bài 16: Hợp kim – Sự ăn mòn kim loại (Chân Trời Sáng Tạo)
  3. Đề Trắc nghiệm Hóa học 12 – Bài 9: Đại cương về polymer (Chân Trời Sáng Tạo)
  4. Đề Trắc nghiệm Hóa học 12 – Bài 15: Các phương pháp tách kim loại (Chân Trời Sáng Tạo)
  5. Đề Trắc nghiệm Hóa học 12 – Bài 8: Protein và enzyme (Chân Trời Sáng Tạo)