Trang chủ » THPT » Trắc Nghiệm Lớp 12 » Trắc Nghiệm Môn Hóa Học 12 - Cánh Diều » Đề Trắc nghiệm Hóa học 12 – Bài 4: Tính chất hoá học của carbohydrate (Cánh Diều)

Đề Trắc nghiệm Hóa học 12 – Bài 4: Tính chất hoá học của carbohydrate (Cánh Diều)

Đề Trắc nghiệm Hóa học 12 – Bài 4: Tính chất hoá học của carbohydrate (Cánh Diều) tổng hợp câu hỏi trắc nghiệm chứa đựng nhiều dạng bài tập, bài thi, cũng như các câu hỏi trắc nghiệm và bài kiểm tra, trong bộ Trắc Nghiệm Môn Hóa Học 12 – Cánh Diều. Nội dung trắc nghiệm nhấn mạnh phần kiến thức nền tảng và chuyên môn sâu của học phần này. Mọi bộ đề trắc nghiệm đều cung cấp câu hỏi, đáp án cùng hướng dẫn giải cặn kẽ. Mời bạn thử sức làm bài nhằm ôn luyện và làm vững chắc kiến thức cũng như đánh giá năng lực bản thân!

Đề 01

Đề 02

Đề 03

Đề 04

Đề 05

Đề 06

Đề 07

Đề 08

Đề 09

Đề 10

0

Bạn đã sẵn sàng chưa? 45 phút làm bài bắt đầu!!!

Bạn đã hết giờ làm bài! Xem kết quả các câu hỏi đã làm nhé!!!

Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 4: Tính chất hoá học của carbohydrate

Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 4: Tính chất hoá học của carbohydrate - Đề 06

1 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 4: Tính chất hoá học của carbohydrate

Tags: Bộ đề 06

Câu 1: Một mẫu carbohydrate X có khả năng phản ứng với Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường tạo dung dịch màu xanh lam và có khả năng làm mất màu dung dịch nước brom. Khi thủy phân hoàn toàn X trong môi trường acid, thu được duy nhất một loại monosaccharide Y. Y có phản ứng tráng bạc. Chất X là gì?

2 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 4: Tính chất hoá học của carbohydrate

Tags: Bộ đề 06

Câu 2: Giải thích tại sao fructose, mặc dù là một ketone, lại có khả năng tham gia phản ứng tráng bạc trong môi trường kiềm.

3 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 4: Tính chất hoá học của carbohydrate

Tags: Bộ đề 06

Câu 3: Khi tiến hành phản ứng lên men rượu từ glucose với hiệu suất 80%, cần bao nhiêu gam glucose để thu được 4.6 gam ethanol?

4 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 4: Tính chất hoá học của carbohydrate

Tags: Bộ đề 06

Câu 4: So sánh cấu trúc phân tử của tinh bột và cellulose. Điểm khác biệt cơ bản nào dẫn đến sự khác nhau về tính chất vật lý (ví dụ: độ tan trong nước, tính sợi)?

5 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 4: Tính chất hoá học của carbohydrate

Tags: Bộ đề 06

Câu 5: Để phân biệt ba dung dịch không nhãn: glucose, saccharose, và glycerol, người ta có thể sử dụng lần lượt các thuốc thử nào?

6 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 4: Tính chất hoá học của carbohydrate

Tags: Bộ đề 06

Câu 6: Phản ứng nào sau đây chứng minh phân tử glucose có nhóm aldehyde?

7 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 4: Tính chất hoá học của carbohydrate

Tags: Bộ đề 06

Câu 7: Khi thủy phân hoàn toàn 34.2 gam saccharose trong môi trường acid với hiệu suất 80%, khối lượng glucose thu được là bao nhiêu?

8 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 4: Tính chất hoá học của carbohydrate

Tags: Bộ đề 06

Câu 8: Vai trò của acid sulfuric đặc trong phản ứng giữa cellulose và nitric acid để tạo cellulose trinitrate là gì?

9 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 4: Tính chất hoá học của carbohydrate

Tags: Bộ đề 06

Câu 9: Điều khẳng định nào sau đây là SAI khi nói về tính chất hóa học của tinh bột?

10 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 4: Tính chất hoá học của carbohydrate

Tags: Bộ đề 06

Câu 10: Cho sơ đồ chuyển hóa sau: Glucose → X → Y → Ethyl acetate. Các chất X và Y lần lượt là gì?

11 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 4: Tính chất hoá học của carbohydrate

Tags: Bộ đề 06

Câu 11: Carbohydrate nào sau đây thuộc loại disaccharide và có khả năng làm mất màu dung dịch nước brom?

12 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 4: Tính chất hoá học của carbohydrate

Tags: Bộ đề 06

Câu 12: Một mẫu thử carbohydrate X không phản ứng với dung dịch iodine. Khi thủy phân hoàn toàn X trong môi trường acid, thu được hai monosaccharide khác nhau là glucose và fructose. X là chất nào?

13 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 4: Tính chất hoá học của carbohydrate

Tags: Bộ đề 06

Câu 13: Tại sao saccharose không có tính khử (không phản ứng với thuốc thử Tollens hoặc Cu(OH)2 đun nóng trong môi trường kiềm)?

14 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 4: Tính chất hoá học của carbohydrate

Tags: Bộ đề 06

Câu 14: Khi đun nóng dung dịch glucose với Cu(OH)2 trong môi trường kiềm, hiện tượng gì xảy ra và giải thích?

15 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 4: Tính chất hoá học của carbohydrate

Tags: Bộ đề 06

Câu 15: Chất nào sau đây là sản phẩm khi khử glucose bằng hydrogen (H2) xúc tác Ni, đun nóng?

16 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 4: Tính chất hoá học của carbohydrate

Tags: Bộ đề 06

Câu 16: Một dung dịch A chứa hỗn hợp glucose và saccharose. Bằng phương pháp hóa học, làm thế nào để xác định sự có mặt của saccharose trong hỗn hợp A mà không cần tách riêng từng chất?

17 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 4: Tính chất hoá học của carbohydrate

Tags: Bộ đề 06

Câu 17: Phân tử cellulose có cấu trúc mạch thẳng, không phân nhánh và các mạch này xếp song song với nhau, liên kết chặt chẽ bằng liên kết hydrogen. Cấu trúc này giải thích tính chất vật lý nào của cellulose?

18 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 4: Tính chất hoá học của carbohydrate

Tags: Bộ đề 06

Câu 18: Để xác định nồng độ glucose trong máu người, người ta thường dùng phản ứng oxy hóa glucose bằng một chất thích hợp. Phản ứng nào của glucose được ứng dụng phổ biến nhất trong phương pháp này?

19 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 4: Tính chất hoá học của carbohydrate

Tags: Bộ đề 06

Câu 19: Cho 0.05 mol một disaccharide X tác dụng với lượng dư dung dịch AgNO3/NH3 đun nóng, thu được 0.2 mol Ag. Khi thủy phân hoàn toàn X trong môi trường acid, thu được hai monosaccharide đồng phân của nhau. Disaccharide X là chất nào?

20 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 4: Tính chất hoá học của carbohydrate

Tags: Bộ đề 06

Câu 20: Tại sao khi nhỏ dung dịch iodine vào hồ tinh bột nguội thì xuất hiện màu xanh tím, nhưng khi đun nóng thì màu đó biến mất, để nguội lại xuất hiện?

21 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 4: Tính chất hoá học của carbohydrate

Tags: Bộ đề 06

Câu 21: Chất nào sau đây không bị thủy phân trong môi trường acid đun nóng?

22 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 4: Tính chất hoá học của carbohydrate

Tags: Bộ đề 06

Câu 22: Ứng dụng nào sau đây của carbohydrate không liên quan trực tiếp đến tính chất hóa học của chúng?

23 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 4: Tính chất hoá học của carbohydrate

Tags: Bộ đề 06

Câu 23: Cho các chất sau: glucose, fructose, saccharose, tinh bột, cellulose. Có bao nhiêu chất có khả năng phản ứng với Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường tạo dung dịch xanh lam?

24 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 4: Tính chất hoá học của carbohydrate

Tags: Bộ đề 06

Câu 24: Khi thủy phân không hoàn toàn tinh bột (dưới tác dụng của enzyme amylase), sản phẩm thu được chủ yếu là:

25 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 4: Tính chất hoá học của carbohydrate

Tags: Bộ đề 06

Câu 25: Một mẫu carbohydrate rắn, màu trắng, không tan trong nước nguội nhưng tan được trong dung dịch Schweitzer ([Cu(NH3)4](OH)2). Khi thủy phân hoàn toàn trong môi trường acid, thu được glucose. Chất đó là gì?

26 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 4: Tính chất hoá học của carbohydrate

Tags: Bộ đề 06

Câu 26: Cho 0.01 mol một monosaccharide X phản ứng với lượng dư dung dịch AgNO3/NH3 thu được 0.02 mol Ag. X có thể là monosaccharide nào?

27 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 4: Tính chất hoá học của carbohydrate

Tags: Bộ đề 06

Câu 27: Quá trình quang hợp của cây xanh tạo ra carbohydrate nào là chủ yếu để tích trữ năng lượng?

28 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 4: Tính chất hoá học của carbohydrate

Tags: Bộ đề 06

Câu 28: Khi đun nóng dung dịch chứa fructose với dung dịch Cu(OH)2/NaOH, hiện tượng kết tủa đỏ gạch xuất hiện. Giải thích hiện tượng này.

29 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 4: Tính chất hoá học của carbohydrate

Tags: Bộ đề 06

Câu 29: Phát biểu nào sau đây về saccharose là đúng?

30 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Cánh diều - Bài 4: Tính chất hoá học của carbohydrate

Tags: Bộ đề 06

Câu 30: Cho các tính chất sau: (1) có tính khử; (2) bị thủy phân trong môi trường acid; (3) tạo dung dịch màu xanh lam với Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường; (4) tạo màu xanh tím với dung dịch iodine. Những tính chất nào là của maltose?

Xem kết quả