Trang chủ » THPT » Trắc Nghiệm Lớp 12 » Trắc Nghiệm Môn Hóa Học 12 - Kết Nối Tri Thức » Đề Trắc nghiệm Hóa học 12 – Bài 6: Tinh bột và cellulose (Kết Nối Tri Thức)

Đề Trắc nghiệm Hóa học 12 – Bài 6: Tinh bột và cellulose (Kết Nối Tri Thức)

Đề Trắc nghiệm Hóa học 12 – Bài 6: Tinh bột và cellulose (Kết Nối Tri Thức) tổng hợp câu hỏi trắc nghiệm chứa đựng nhiều dạng bài tập, bài thi, cũng như các câu hỏi trắc nghiệm và bài kiểm tra, trong bộ Trắc Nghiệm Môn Hóa Học 12 – Kết Nối Tri Thức. Nội dung trắc nghiệm nhấn mạnh phần kiến thức nền tảng và chuyên môn sâu của học phần này. Mọi bộ đề trắc nghiệm đều cung cấp câu hỏi, đáp án cùng hướng dẫn giải cặn kẽ. Mời bạn thử sức làm bài nhằm ôn luyện và làm vững chắc kiến thức cũng như đánh giá năng lực bản thân!

Đề 01

Đề 02

Đề 03

Đề 04

Đề 05

Đề 06

Đề 07

Đề 08

Đề 09

Đề 10

0

Bạn đã sẵn sàng chưa? 45 phút làm bài bắt đầu!!!

Bạn đã hết giờ làm bài! Xem kết quả các câu hỏi đã làm nhé!!!

Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Kết nối tri thức - Bài 6: Tinh bột và cellulose

Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Kết nối tri thức - Bài 6: Tinh bột và cellulose - Đề 06

1 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Kết nối tri thức - Bài 6: Tinh bột và cellulose

Tags: Bộ đề 06

Câu 1: Tinh bột và cellulose là hai polysaccharide quan trọng. Mặc dù đều được cấu tạo từ các đơn vị glucose, nhưng chúng có cấu trúc và tính chất vật lý khác nhau đáng kể. Sự khác biệt cơ bản nào trong cấu trúc phân tử giải thích cho sự khác biệt về tính chất như độ tan và khả năng tạo sợi?

2 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Kết nối tri thức - Bài 6: Tinh bột và cellulose

Tags: Bộ đề 06

Câu 2: Một học sinh được giao nhiệm vụ phân biệt hai mẫu bột màu trắng, một là tinh bột và một là đường glucose. Phương pháp hóa học đơn giản và hiệu quả nhất để phân biệt hai mẫu này là gì?

3 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Kết nối tri thức - Bài 6: Tinh bột và cellulose

Tags: Bộ đề 06

Câu 3: Quá trình thủy phân hoàn toàn tinh bột trong môi trường acid đun nóng tạo ra sản phẩm duy nhất là glucose. Giả sử thủy phân hoàn toàn 16.2 gam tinh bột, khối lượng glucose lý thuyết thu được là bao nhiêu?

4 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Kết nối tri thức - Bài 6: Tinh bột và cellulose

Tags: Bộ đề 06

Câu 4: Cellulose là thành phần chính của gỗ và bông. Một trong những ứng dụng quan trọng của cellulose là sản xuất tơ nhân tạo như tơ visco. Quá trình sản xuất tơ visco thường bắt đầu bằng phản ứng của cellulose với chất nào?

5 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Kết nối tri thức - Bài 6: Tinh bột và cellulose

Tags: Bộ đề 06

Câu 5: So sánh cấu trúc của amylose (một thành phần của tinh bột) và cellulose. Điểm khác biệt chính về hình dạng mạch polymer của hai chất này là gì?

6 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Kết nối tri thức - Bài 6: Tinh bột và cellulose

Tags: Bộ đề 06

Câu 6: Vì sao con người có thể tiêu hóa tinh bột (nhờ enzyme amylase) nhưng lại không thể tiêu hóa cellulose, mặc dù cả hai đều được cấu tạo từ glucose?

7 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Kết nối tri thức - Bài 6: Tinh bột và cellulose

Tags: Bộ đề 06

Câu 7: Cellulose phản ứng với nitric acid đặc (xúc tác sulfuric acid đặc) tạo thành cellulose nitrate, một hợp chất quan trọng trong sản xuất thuốc súng không khói và phim ảnh. Phản ứng này thuộc loại phản ứng nào?

8 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Kết nối tri thức - Bài 6: Tinh bột và cellulose

Tags: Bộ đề 06

Câu 8: Một mẫu tinh bột bị lẫn tạp chất là cellulose. Để loại bỏ tạp chất cellulose ra khỏi tinh bột, người ta có thể sử dụng tính chất khác nhau nào của hai chất này?

9 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Kết nối tri thức - Bài 6: Tinh bột và cellulose

Tags: Bộ đề 06

Câu 9: Thành phần nào sau đây là thành phần chính tạo nên màng tế bào thực vật, có nhiều trong bông, gỗ, tre nứa?

10 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Kết nối tri thức - Bài 6: Tinh bột và cellulose

Tags: Bộ đề 06

Câu 10: Amylopectin, một thành phần của tinh bột, có cấu trúc mạch phân nhánh. Các điểm phân nhánh trong mạch amylopectin được tạo thành bởi loại liên kết glycosidic nào?

11 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Kết nối tri thức - Bài 6: Tinh bột và cellulose

Tags: Bộ đề 06

Câu 11: Một mẫu tinh bột bị thủy phân không hoàn toàn dưới tác dụng của enzyme amylase. Sản phẩm thu được có thể chứa các chất nào sau đây?

12 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Kết nối tri thức - Bài 6: Tinh bột và cellulose

Tags: Bộ đề 06

Câu 12: Tính chất nào sau đây *không* phải là tính chất của cellulose?

13 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Kết nối tri thức - Bài 6: Tinh bột và cellulose

Tags: Bộ đề 06

Câu 13: Từ 1 tấn mùn cưa (chứa 50% khối lượng là cellulose), người ta muốn sản xuất glucose bằng phương pháp thủy phân acid. Giả sử hiệu suất phản ứng thủy phân là 70%. Khối lượng glucose thu được (tính theo kg) là bao nhiêu?

14 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Kết nối tri thức - Bài 6: Tinh bột và cellulose

Tags: Bộ đề 06

Câu 14: Hợp chất nào sau đây được sử dụng để sản xuất thuốc súng không khói?

15 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Kết nối tri thức - Bài 6: Tinh bột và cellulose

Tags: Bộ đề 06

Câu 15: Khi nói về tinh bột và cellulose, phát biểu nào sau đây là đúng?

16 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Kết nối tri thức - Bài 6: Tinh bột và cellulose

Tags: Bộ đề 06

Câu 16: Chất nào sau đây khi thủy phân hoàn toàn chỉ thu được monosaccharide duy nhất là glucose?

17 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Kết nối tri thức - Bài 6: Tinh bột và cellulose

Tags: Bộ đề 06

Câu 17: Tại sao tinh bột có thể được sử dụng làm chất kết dính (hồ tinh bột) trong khi cellulose thì không?

18 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Kết nối tri thức - Bài 6: Tinh bột và cellulose

Tags: Bộ đề 06

Câu 18: Cho các nhận định sau: (a) Tinh bột và cellulose đều có công thức đơn giản nhất là C6H10O5. (b) Tinh bột và cellulose đều không có tính khử. (c) Cellulose được tạo thành trong cây xanh nhờ quá trình quang hợp. (d) Thủy phân hoàn toàn tinh bột hoặc cellulose đều thu được glucose. Số nhận định đúng là:

19 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Kết nối tri thức - Bài 6: Tinh bột và cellulose

Tags: Bộ đề 06

Câu 19: Một loại tơ nhân tạo được sản xuất từ cellulose bằng cách hòa tan cellulose trong dung dịch [Cu(NH3)4](OH)2 (nước Svayde), sau đó ép qua các lỗ nhỏ vào dung dịch acid. Loại tơ này là:

20 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Kết nối tri thức - Bài 6: Tinh bột và cellulose

Tags: Bộ đề 06

Câu 20: Phản ứng đặc trưng nào sau đây được sử dụng để nhận biết sự có mặt của tinh bột?

21 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Kết nối tri thức - Bài 6: Tinh bột và cellulose

Tags: Bộ đề 06

Câu 21: Tính toán khối lượng cellulose cần thiết (với hiệu suất 80%) để sản xuất 118.8 kg cellulose trinitrate.

22 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Kết nối tri thức - Bài 6: Tinh bột và cellulose

Tags: Bộ đề 06

Câu 22: Tại sao tinh bột được coi là nguồn năng lượng dự trữ chính ở thực vật, còn glycogen đảm nhận vai trò tương tự ở động vật?

23 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Kết nối tri thức - Bài 6: Tinh bột và cellulose

Tags: Bộ đề 06

Câu 23: Một hỗn hợp gồm tinh bột và saccharose. Để thu được glucose từ hỗn hợp này bằng phương pháp thủy phân hoàn toàn, cần sử dụng xúc tác nào?

24 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Kết nối tri thức - Bài 6: Tinh bột và cellulose

Tags: Bộ đề 06

Câu 24: Ứng dụng nào sau đây *không* liên quan trực tiếp đến cellulose hoặc các dẫn xuất của nó?

25 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Kết nối tri thức - Bài 6: Tinh bột và cellulose

Tags: Bộ đề 06

Câu 25: Phân tử tinh bột được cấu tạo từ hai thành phần chính là amylose và amylopectin. Sự khác biệt giữa hai thành phần này nằm ở:

26 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Kết nối tri thức - Bài 6: Tinh bột và cellulose

Tags: Bộ đề 06

Câu 26: Khi đun nóng tinh bột với nước, nó sẽ trương nở và tạo thành dung dịch keo gọi là hồ tinh bột. Tính chất này được ứng dụng trong đời sống và công nghiệp chủ yếu nhờ vào:

27 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Kết nối tri thức - Bài 6: Tinh bột và cellulose

Tags: Bộ đề 06

Câu 27: Cho các chất sau: glucose, fructose, saccharose, tinh bột, cellulose. Số chất trong dãy có thể hòa tan Cu(OH)2 ở nhiệt độ thường tạo dung dịch màu xanh lam là:

28 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Kết nối tri thức - Bài 6: Tinh bột và cellulose

Tags: Bộ đề 06

Câu 28: Để sản xuất ethanol sinh học, người ta có thể thủy phân các vật liệu chứa cellulose (như gỗ, rơm rạ) thành glucose, sau đó lên men glucose. Nếu có 100 kg cellulose nguyên chất, hiệu suất thủy phân 80%, hiệu suất lên men 90%, khối lượng ethanol lý thuyết thu được là bao nhiêu kg?

29 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Kết nối tri thức - Bài 6: Tinh bột và cellulose

Tags: Bộ đề 06

Câu 29: Phân tử cellulose được cấu tạo bởi rất nhiều các đơn vị β-glucose liên kết với nhau bằng liên kết β-1,4 glycosidic. Điều này làm cho mạch cellulose có cấu trúc thẳng. Đặc điểm cấu trúc này giúp cellulose:

30 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Kết nối tri thức - Bài 6: Tinh bột và cellulose

Tags: Bộ đề 06

Câu 30: Trong công nghiệp giấy, người ta sử dụng cellulose từ gỗ. Quá trình sản xuất giấy bao gồm nhiều bước, trong đó có việc xử lý hóa học để tách cellulose khỏi lignin và các thành phần khác. Điều này dựa trên tính chất nào của cellulose?

Xem kết quả