Trang chủ » THPT » Trắc Nghiệm Lớp 12 » Trắc Nghiệm Môn Hóa Học 12 - Chân Trời Sáng Tạo » Đề Trắc nghiệm Hóa học 12 – Bài 8: Protein và enzyme (Chân Trời Sáng Tạo)

Đề Trắc nghiệm Hóa học 12 – Bài 8: Protein và enzyme (Chân Trời Sáng Tạo)

Đề Trắc nghiệm Hóa học 12 – Bài 8: Protein và enzyme (Chân Trời Sáng Tạo) tổng hợp câu hỏi trắc nghiệm chứa đựng nhiều dạng bài tập, bài thi, cũng như các câu hỏi trắc nghiệm và bài kiểm tra, trong bộ Trắc Nghiệm Môn Hóa Học 12 – Chân Trời Sáng Tạo. Nội dung trắc nghiệm nhấn mạnh phần kiến thức nền tảng và chuyên môn sâu của học phần này. Mọi bộ đề trắc nghiệm đều cung cấp câu hỏi, đáp án cùng hướng dẫn giải cặn kẽ. Mời bạn thử sức làm bài nhằm ôn luyện và làm vững chắc kiến thức cũng như đánh giá năng lực bản thân!

Đề 01

Đề 02

Đề 03

Đề 04

Đề 05

Đề 06

Đề 07

Đề 08

Đề 09

Đề 10

0

Bạn đã sẵn sàng chưa? 45 phút làm bài bắt đầu!!!

Bạn đã hết giờ làm bài! Xem kết quả các câu hỏi đã làm nhé!!!

Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 8: Protein và enzyme

Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 8: Protein và enzyme - Đề 06

1 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 8: Protein và enzyme

Tags: Bộ đề 06

Câu 1: Liên kết đặc trưng nào hình thành giữa các đơn vị amino acid để tạo nên chuỗi polypeptide trong phân tử protein?

2 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 8: Protein và enzyme

Tags: Bộ đề 06

Câu 2: Khi thủy phân hoàn toàn một phân tử protein đơn giản, sản phẩm thu được chỉ là các chất thuộc loại nào sau đây?

3 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 8: Protein và enzyme

Tags: Bộ đề 06

Câu 3: Albumin trong lòng trắng trứng và hemoglobin trong máu là những ví dụ điển hình cho loại protein nào dựa trên hình dạng của chúng?

4 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 8: Protein và enzyme

Tags: Bộ đề 06

Câu 4: Keratin (có trong tóc, móng) và collagen (có trong mô liên kết) thuộc loại protein nào dựa trên hình dạng và chức năng?

5 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 8: Protein và enzyme

Tags: Bộ đề 06

Câu 5: Hiện tượng 'đông tụ' của protein (ví dụ: khi luộc trứng, protein trong lòng trắng trứng bị rắn lại) là biểu hiện của sự thay đổi nào trong cấu trúc protein?

6 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 8: Protein và enzyme

Tags: Bộ đề 06

Câu 6: Biến tính protein xảy ra khi có sự phá vỡ các liên kết duy trì cấu trúc không gian ba chiều của phân tử protein. Yếu tố nào sau đây KHÔNG gây ra sự biến tính protein?

7 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 8: Protein và enzyme

Tags: Bộ đề 06

Câu 7: Để nhận biết sự có mặt của protein trong một dung dịch, người ta thường dùng thuốc thử nào sau đây? (Biết rằng protein có ít nhất 2 liên kết peptide trở lên)

8 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 8: Protein và enzyme

Tags: Bộ đề 06

Câu 8: Một số amino acid cấu tạo nên protein có vòng benzene trong phân tử (ví dụ: Tyrosine, Tryptophan). Khi cho dung dịch nitric acid đặc vào dung dịch protein chứa các amino acid này và đun nóng nhẹ, hiện tượng đặc trưng nào sẽ xảy ra?

9 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 8: Protein và enzyme

Tags: Bộ đề 06

Câu 9: Protein đóng vai trò quan trọng trong nhiều chức năng sinh học. Chức năng nào sau đây KHÔNG phải là chức năng chính của protein trong cơ thể sống?

10 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 8: Protein và enzyme

Tags: Bộ đề 06

Câu 10: Enzyme là những chất xúc tác sinh học có bản chất là protein. Đặc điểm nào sau đây thể hiện tính chọn lọc cao của enzyme?

11 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 8: Protein và enzyme

Tags: Bộ đề 06

Câu 11: Enzyme có hoạt tính tối ưu trong một khoảng nhiệt độ và pH nhất định. Nếu nhiệt độ môi trường vượt quá xa nhiệt độ tối ưu hoặc pH môi trường quá cao/thấp so với pH tối ưu, điều gì có khả năng xảy ra với enzyme?

12 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 8: Protein và enzyme

Tags: Bộ đề 06

Câu 12: Cho hai amino acid là Alanine (Ala) và Glycine (Gly). Có bao nhiêu loại dipeptide khác nhau có thể được tạo thành từ 1 phân tử Ala và 1 phân tử Gly?

13 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 8: Protein và enzyme

Tags: Bộ đề 06

Câu 13: Một đoạn peptide khi thủy phân không hoàn toàn thu được các fragment: Gly-Ala, Ala-Ser, Ser-Phe. Trình tự amino acid đầy đủ của peptide ban đầu là gì?

14 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 8: Protein và enzyme

Tags: Bộ đề 06

Câu 14: Cấu trúc bậc một của protein được xác định bởi yếu tố nào sau đây?

15 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 8: Protein và enzyme

Tags: Bộ đề 06

Câu 15: Cấu trúc bậc hai của protein (ví dụ: xoắn α, phiến gấp β) chủ yếu được ổn định bởi loại liên kết nào?

16 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 8: Protein và enzyme

Tags: Bộ đề 06

Câu 16: Cấu trúc bậc ba của protein là sự gấp cuộn không gian ba chiều của toàn bộ chuỗi polypeptide. Cấu trúc này được ổn định bởi nhiều loại tương tác, trong đó có liên kết disulfide. Liên kết disulfide hình thành giữa gốc của amino acid nào?

17 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 8: Protein và enzyme

Tags: Bộ đề 06

Câu 17: Một số protein (ví dụ: hemoglobin) được cấu tạo từ nhiều hơn một chuỗi polypeptide liên kết với nhau tạo thành một cấu trúc phức tạp. Đây là cấu trúc bậc mấy của protein?

18 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 8: Protein và enzyme

Tags: Bộ đề 06

Câu 18: Phản ứng thủy phân protein xảy ra trong môi trường acid, base hoặc dưới tác dụng của enzyme. Sản phẩm cuối cùng của quá trình thủy phân hoàn toàn protein là gì?

19 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 8: Protein và enzyme

Tags: Bộ đề 06

Câu 19: Nước mắm truyền thống được sản xuất bằng cách ủ cá với muối. Quá trình này liên quan đến sự chuyển hóa protein trong cá thành các amino acid và peptide nhỏ hơn. Vai trò chính của enzyme trong quá trình này là gì?

20 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 8: Protein và enzyme

Tags: Bộ đề 06

Câu 20: Khi thực hiện phản ứng biuret với một dung dịch, quan sát thấy dung dịch chuyển sang màu tím đặc trưng. Kết luận nào sau đây về dung dịch ban đầu là hợp lý nhất?

21 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 8: Protein và enzyme

Tags: Bộ đề 06

Câu 21: Một enzyme tiêu hóa hoạt động tốt nhất ở pH khoảng 8 (môi trường kiềm nhẹ). Nếu enzyme này được đưa vào môi trường có pH bằng 2 (môi trường acid mạnh), hoạt tính xúc tác của nó có khả năng thay đổi như thế nào?

22 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 8: Protein và enzyme

Tags: Bộ đề 06

Câu 22: Hoạt động của enzyme chịu ảnh hưởng bởi nhiệt độ. Tốc độ phản ứng được xúc tác bởi enzyme thường tăng khi nhiệt độ tăng đến một điểm tối ưu, sau đó giảm nhanh khi nhiệt độ tiếp tục tăng. Nguyên nhân chính gây giảm tốc độ phản ứng ở nhiệt độ quá cao là gì?

23 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 8: Protein và enzyme

Tags: Bộ đề 06

Câu 23: Trong công nghiệp thực phẩm, enzyme protease được sử dụng để làm mềm thịt. Cơ chế hoạt động của enzyme này là gì?

24 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 8: Protein và enzyme

Tags: Bộ đề 06

Câu 24: Cấu trúc bậc bốn của protein (nếu có) được hình thành do sự tương tác giữa các yếu tố nào sau đây?

25 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 8: Protein và enzyme

Tags: Bộ đề 06

Câu 25: Protein phức tạp là loại protein khi thủy phân hoàn toàn sẽ thu được ngoài các α-amino acid còn có các thành phần 'phi protein'. Thành phần nào sau đây có thể là 'phi protein' trong cấu trúc của protein phức tạp?

26 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 8: Protein và enzyme

Tags: Bộ đề 06

Câu 26: Khi phân tích thành phần của một loại enzyme, người ta thấy ngoài phần protein, nó còn chứa một ion kim loại. Loại enzyme này thuộc nhóm nào?

27 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 8: Protein và enzyme

Tags: Bộ đề 06

Câu 27: Insulin là một loại hormone có bản chất protein, đóng vai trò điều hòa đường huyết. Phát biểu nào sau đây về insulin là ĐÚNG?

28 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 8: Protein và enzyme

Tags: Bộ đề 06

Câu 28: Một trong những ứng dụng quan trọng của enzyme trong y học là gì?

29 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 8: Protein và enzyme

Tags: Bộ đề 06

Câu 29: Tại sao protein dạng sợi (ví dụ: keratin, collagen) thường không tan trong nước, trong khi protein dạng cầu (ví dụ: albumin, hemoglobin) lại tan được trong nước?

30 / 30

Category: Bài Tập Trắc nghiệm Hóa học 12 - Chân trời sáng tạo - Bài 8: Protein và enzyme

Tags: Bộ đề 06

Câu 30: Enzym amylase trong nước bọt giúp phân giải tinh bột (polysaccharide) thành các đường đơn giản hơn. Phản ứng này là một ví dụ về vai trò nào của enzyme?

Xem kết quả